仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
6月29日。助産院ごはんは道具や食材、とっても有意義に使いました。楽しい！ターメリックにんにくご飯トマトのポタージュスープひよこ豆入りオーブンコロッケにんじん、れんこん、枝豆の白あえマカロニサラダデラウェア、さくらんぼ今日は、圧力鍋、オーブン、バーミックス(ハンドミキサーです)、スライサーを使いました。こんな材料で。圧力鍋でじゃがいもを蒸しています。じゃがいもと油なし炒めの玉ねぎ、ひよこ豆をマッシャーでつぶしました。オーブンできつね色パン粉焼きました。コロッケ生地を俵型にまとめて、水溶き小麦粉をからませ、きつね色パン粉をまぶしてやきます。おやつ。抹茶ケーキです。買い物して実家に帰りました。夫から低血糖になっていると義父の携帯に着信ありました。私の携帯アプリでは100以上あったのですが、どんどん低下していき...楽しい助産院ごはん気苦労な実家ごはん
6月27日。あっさり酸味を生かしても、ちゃんご飯をいただくメニューです。黒米入り鮭といんげんのお寿司えのきと厚揚げのお汁高野豆腐の八宝菜たたききゅうりと大根、にんじんあっさり漬け春雨サラダりんご葛ゼリー緑の野菜を次々茹でています。きゅうりもさっと湯通ししました。今日は11食。ファミリーサロンには2食のお届けです。おやつはプルーンのクラフティ。仕事が終わると実家へ。グルコースの自動測定器を脇腹に装着した義母。毎回の血糖値測定をしなくていいのは負担がとても軽減されました。グルコース値が安定していて、食事内容を決めるのに身役立っています。今日のシアワセ助産院ごはん
6月27日。出張料理の仕事に声をかけていただき、心の通じたママさん宅に伺うのは、本当にシアワセです。2枚め3枚めは調理後に自分で撮ったのですが、冷蔵庫に入れた2品を加えて撮ってくださったのが1枚めです。ポテトサラダと餃子の種がプラスです。活力鍋をフル活用して、鶏手羽元5分、ごぼう2分、にんじん丸ごと1分半加圧して、時短料理しています。オーブン、電子レンジも次々使って楽しく料理しました。肉や野菜の茹で汁もだしとして活用。無駄なく使いきって大満足です。出張料理道具使いでスピードクッキング
6月26日。朝は今後のケアプランを相談するため、ケアマネさんとヘルパー事業者さんの訪問を待っておりました。ケアマネさんは家族に病人が出たそうで、約束がキャンセルされました。問題出来で来られないなら、それなりの代替策を講じるべきでしょう。結局、ヘルパー事業所の職員さんがひとり来ました。ケアマネがいなければ、契約にもならないので、何ができて何ができないか、現場の声を伺いうだけになりました。でも、ヘルパーさんにしてもらえる範囲は聞けたので、まあいいか。お昼ごはん。バターロールサンド。沢山食べられない義母には、パンは1つですが、バターを使い、ハムもチーズも倍量。じゃがいも入りのトマトスープ、オレンジジュース。午後は3時から糖尿病専門クリニックへ。今回は最新機器、装着の説明を聞きに行ったのです。すごい！腹部に装着し...糖尿病最新の機器導入
6月25日。両親と静かに暮らす1日です。朝ごはんはフルーツグラノラ、ミックスナッツ、バナナとプルーンに温かい牛乳をかけて。オレンジジュースとドリンクヨーグルト。グラノラはきっちり50g。これでしっかりエネルギーをとります。昨日の夜は、充実した夕食のつもりだったのに朝の血糖値は71でした。許容範囲は100〜400。高めの方が元気です。お昼ごはん。そば飯。冷蔵庫の食べ物を無駄にしないようにしています。それに低エネルギーにならないようにも気をつけています。塩麹ローストポーク、キャベツ、焼きそば1玉と冷凍ご飯140g。豆腐と卵のスープ、ベーコン、枝豆入り。両親にはオレンジジュース。午後、両親の昼寝中に散歩に出ました。歩いて15分ほどのメタセコイアの公園。メタセコイアは春の芽吹きの時も、緑濃い初夏も色づく秋も葉を落...今日も実家で静かにくらすごはん作りに励む
今日は友人と昼飲み。八王子駅南口の蕎麦屋『もとおか』へ。私は実家から歩いて1時間。遠くに山々。横浜線を通り過ぎ、私鉄線路、跨線橋を渡り、今日もテクテク歩きました。目的の店。いい感じですよ。たたききゅうりを作ってもらいました。卵焼き。鰯の煮付け。そして十割蕎麦。合わせたのは、芳醇な壱岐の麦焼酎のロック。つゆは私好みの濃いめ。香り高い蕎麦でした。立川の蕎麦屋でずっと働いて、そこを退職してこの地で蕎麦屋を開業したそうです。今日伺ったら、来年4月に店を閉めるそうです。何度でも何度でも来たいです。この店に来るまで、坂を降りて登って。ヤマモモの並木を越えて。ワルナスビの花を見て。これは私鉄。すごく鄙びた跨線橋を渡ったのでした。橋を降りたら畑道でした。そうして目的の蕎麦屋に到着したのでした。もとおかで一献して、次は高尾...八王子もとおか高尾ビールタップルーム
昨日、仕事が終わって実家に行ったら、夫がいてくれました。実家に4連泊してくれ、久しぶりに4人で晩ごはんを一緒にいただきました。夫作のビーフシチュー。月曜日、実家から仕事先に行くのが遠くて遠くて、夫にSOSを。それで交替してくれて、自宅で3日泊まれました。あの時、ストレスと疲れマックスでした。今後はもっと夫も両親サポートしてくれる事になりました。辛い時は言ってみるものね。午前中に夫の車で買い出しに行きました。今日の昼ごはん。ハムチーズのロールパンサンド枝豆入り卵スープ両親にはオレンジジュース晩ごはん。最近、インシュリン注射に最新機器を取り付けた夫。注射をすると専用アプリに注射内容が表示されるのです。すごいわ、ついていけないわ、と思いながら感心したのです。ところが、夕方の注射でノボラピットの中身がなくなった事...穏やかな休日両親と
6月22日。今日も忙しい助産院でした。黒米菜めし冬瓜とかぼちゃのお汁鶏の塩麹ローストと大根旨煮にんじん、インゲンと大根皮とピーマン、パプリカのきんぴら紫キャベツとひじきのサラダりんご、キウイおやつ。黒糖マフィン甘納豆入り。お産もあり、産後ケアご利用のママさん、実習の学生さんと大人数でした。仕事が終わって3日ぶりに実家へ行き、夜は両親、夫と4人で食事ができました。今日も楽しく助産院ごはん
6月21日。今日も活気があって忙しい矢島助産院です。今日のごはん・トマトとツナのお寿司・わかめと厚揚げのお汁・オーブン焼きじゃがそぼろあん・えのきと大根おろしの酢びたし・にんじんと新玉ねぎのサラダ・デラウェア、キウイこんな風に並んでいます。ファミリーサロンをご利用のお客様は2人。11時半にふたり分お届けしました。おやつは「クランベリーのクラフィティ」。助産院近くでひまわりを見ました。今日は夏至。夏到来です。酸味を生かした助産院ごはん
6月20日。義父母の世話で疲れ果てて夫に泣き言を言いましたら。夫は今日の両親受診同行のあと、実家に連泊するから、ゆっくりしていいと。ヤッホー！連絡とって、朝10時にそれが分かりワクワク。しばらく考えて、徒歩圏内の温泉に行くことにしました。東京の温泉は黒っぽいお湯です。湯温は35度と低いけど、でも立派な温泉。10時40分に出発して、11時40分頃着きました。行く途中、ヤマモモを見つけました。あらら、お庭にこんなに落ちています。もったいないな〜。農家さんの畑脇の枇杷の木。たわわに実をつけている。やっぱり下に沢山落ちています。落果を2ついただいて来ました。どんなお味かしら。柿はまだこんなにあおい。テクテク歩く。腹式呼吸したり、肩甲骨回ししたり、大股歩きやグーパーもしたりして、歩きました。嬉しくて、ついニヤニヤし...素晴らしき休日温泉おうちごはんワインオープナー
6月19日。先月からお声をかけていただいて始まった、栄養士さん、助産師さん向け料理の会第2回目。練馬にあるつむぎ助産所併設の、つむぎ産後ケアサロンへ伺いました。今月のテーマはうるおいごはん。体を潤す食材を選んで作ったものです。・梅じゃこご飯はと麦とうるち米を合わせて炊いて、梅干し、ちりめんじゃこ、茗荷を混ぜました。・冬瓜、豆腐とトマトのスープ・豚もも肉の冷しゃぶサラダ新玉ねぎ、きゅうり、オクラ、トマトを彩りよくあしらいました。・えのきのおろしあえここにもトマトを使いました。・みかんとレモンのゼリー肉も色々な働きがあり、豚肉は慈陰といって、体にうるおいをあたえます。平性で、温めも冷やしもしない穏やかな性味をもちます。産後ケアの食事を担当する栄養士さんはとても熱心です。実習作業前に30分のレクチャ－タイムを設...つむぎ産後ケアサロンうるおいごはん慈陰生津
6月18日。今日の助産院ごはんです。・根菜煮込みうどんごぼう、大根、にんじん、かぼちゃ・ツナご飯のいなり・高野豆腐のオーブンフライ・ブロッコリーとパプリカのごまあえ・にんじん、玉ねぎクミンサラダ・キウイおやつは、バナナケーキくるみ入りです。日曜日の助産院ごはん
今日は実家でパソコンに向かって仕事をしました。地域の友人から、クラフトビールの店でのランチ飲みに誘われたのですが、料理教室の準備があって、泣く泣くお断り。行きたかったです。1日、両親と一緒。朝、7時に母が起きてきました。今日はとっても元気そう。いつもは7時40分間に起こさなくてはならないのに、いい調子です。昨日は血糖値も、284、367、180と許容範囲ですが、ちょっと高め。低血糖になると活力が低下します。お昼ごはん。ハム卵サンドコーンスープすいか、マスカットオレンジジュースエネルギーが足りないかもと、カルパス、チーズを追加。スープはこの4つの材料で。水にじゃがいものすりおろしを入れてとろみをつけます。クリームコーン、牛乳、鶏ガラスープ。夕方には近くの公園へ。おやつの時間には、両親の出身学校の話題に。昔の...休日両親と
6月16日。地域の会員さんと『薬膳を楽しむ会』でした。梅雨時をすっきり過ごすため、体内の余分な水分(痰湿)をとる、身近な食材を使った台所薬膳を作りました。はと麦入り梅じゃこご飯豆腐とコーンのスープセロリと香味野菜のチキンローストグリンピースと長芋甘煮トマト香味サラダみかんとレモンのゼリーミントティー今日の皆さんお茶はミントティーです。フレッシュミントならもっとよかった。今日は自宅から歩いて15分の会場ですが、実家から1時間20分かけて、やってきましたワ。この西武多摩湖線が好きで好きで。今日は、ライオンズブルーの電車でした。自宅近くに来たので、ちょっと自宅に寄りました。エノコログサが輝いていました。晩ごはん。実家に戻ったら両親は買い物に出ていました。帰宅した義母は疲労困憊。義父が買ってきた、ヒレカツ、鰹のカ...薬膳を楽しむ会梅雨の薬膳
6月15日。今日の助産院の昼ごはんです。・わかめのお寿司・豆腐とかぶのお汁・オーブンコロッケじゃがいもは圧力鍋で蒸しました。蒸したじゃがいもをマッシュし、玉ねぎ、ツナを入れて成形。きつね色パン粉をまぶしてオーブンで焼きました。・ごぼうと大豆、昆布の煮ものごぼう、昆布を時間差で圧力鍋で煮ました。・春雨のエスニックサラダ今日も道具が大活躍。圧力鍋やオーブン、スライサーは欠かせません。こうして12食を作っていきます。11時半には、ファミリーサロンに2食お届けしました。おやつは、胡桃入りのバナナケーキです。仕事が終わって実家へ。昨日は低血糖です。なので、高エネルギーとなるよう、焦って作ったごはんです。カニカマとほうれん草の太巻き牛肉炒めこってりポテトサラダ枝豆、ゆで卵食事前の血糖値は300超え。お昼には血糖値測ら...道具の活用食材を楽しむ助産院の昼ごはん
6月14日。今日の助産院ごはんです。・黒米ご飯・厚揚げと根菜のお汁・鶏の塩麹ローストの卵とじ前日実家で作ったものをアレンジして。玉ねぎをたっぷり使います。・蒸しなすとトマトの酢のもの・ブロッコリーとにんじんの白あえ・りんご、キウイ今日も食数が多いです。ファミリーサロンへは2食お届けしました。おやつ。ブルーベリーケーキです。雨もよいの1日です。朝、クチナシの花を見ました。今日の両親は、受診2軒とコロナワクチン接種。受診は夫が連れて行き、夕方のワクチンは義兄夫妻が同行してくれました。義兄夫妻が泊まってくれるので、自宅に帰りました。蕎麦を色々買って。自分好みの晩ごはん。銀だら煮つけ、焼いたししゃも。ナスのもみ漬け、蒸し焼きのアスパラガスとにんじんスープに。更科8割蕎麦。家族3人の嬉しい晩ごはんでした。助産院ごはん
6月13日。定期的にお伺いしているママさん宅へ。長いお付き合いになって、和気あいあいと。お兄ちゃんたちに喜ばれるので、肉料理が中心です。鶏もも肉、鶏手羽先、豚スペアリブ、豚ひき肉、おお、牛タンもありました。野菜は、小松菜、アスパラガス、スナップエンドウ、インゲン。にんじん、玉ねぎ、ナス、パプリカ、ピーマン、じゃがいも。高野豆腐、厚揚げ。オーブン、圧力鍋を次々と使いました。こんな感じ。高野豆腐は煮付けとミートソースへ。アスパラガスは茹でずに、十徳鍋で油蒸し焼き。圧力鍋を使うと手羽先、にんじんは加圧3分。今日も楽しく調理できたのは、お客様のママさんのおかげです。今日も実家から出かけて実家へ戻ります。昼ごはんは日本蕎麦。大好きなんですが、この頃機会がなくて。ビールもつけて幸せシアワセ。さあ、晩ごはん。今日は今ま...作る喜び食べる幸せ食べてもらうありがたさ出張料理
朝6時に夫の車で実家へ。7時過ぎに着いたら、両親はまだすやすや眠っていました。今日は糖尿病の専門クリニックを探した夫が受診予約をとって、義母を連れて行くことになっています。最新の機器を使い、毎回の血糖値測定をしなくてもいい方策があるそうです。明るくて、スタッフの対応も丁寧です。これから、お世話になるかもしれません。仕事があって先に夫は帰りました。晩ごはんは両親と3人で。ハム炒飯にんじんポタージュレタスとアボカドのサラダ茹で卵と枝豆など忙しい1日も無事に終わりそうです。私は自分の仕事があり、細切れ時間で次の料理教室の準備をしました。夜9時に大ざっぱにあたりをつけ終わりました。糖尿病専門クリニックへ
在宅日3日間最終日。色々できて充実していました。町内会の集金雑務、連絡作業、支払いもできたし、お気に入りのバスソルトも受け取れました。今日は夕方、試作が全部終わり、レシピを修正して仕事先に送れました。新聞配達休止のお願いも。これはちょっと残念ですが。。午後にはいつもお世話になっている鍼灸院『慈光堂』へ。急なお願いでしたが、施術してもらえました。体も楽になりましたが、心もリラックス。ほんとうに、ありがたいです。慈光堂のサイトはこちらです。午前中指定で配達してもらった、『木曽ひのきの香りアロマバスソルト』。実家ではゆっくりお風呂に入れないので、自宅でのびのび入浴しました。製造・販売のヒーリングエッセンスのサイトはこちらです。晩ごはんは3人で。旦那さんが買ってきた鯖を焼いてくれました。なんておいしい。私はオーブ...在宅3日間仕事、自治会、ヘアカットと鍼灸充実です
6月10日。細々とするべき事をしています。町内会の会費などの徴収は10時前に終了。11時からは、眼科の検査があるので、10時20分に家を出ました。庭の片隅にたんぽぽの綿毛がまんまるく可愛らしいです。最初見た時、カントウタンポポだと思ったのです。でも今日ガクを見たら、微妙にそりかえっていて、はてなと思いました。ガクの状態で、カントウタンポポを見分けていたのですが。玄関わきのアジサイ、今年は3つしか花をつけませんでした。小さな鉢植えも元気でした。眼科では、白内障も緑内障も心配ないと言われ、ほっとしました。ドライアイ用の目薬だけ、たっぷりもらってきました。駅ビルで買い出しをして帰宅。こんな材料で、試作を始めました。試作しながら、色々と。集めた町内会会費を地区長さんにお届けに行ったりもしました。夜は試作品も並べた...家仕事おうちごはん
9日ぶりに自宅に帰って来ました。夫や義兄夫婦、義弟夫婦が替わってくれて、数日自宅にいられそうです。今回、親族にお願いしたのは、することが沢山あるからです。パソコン抱えての帰宅でした。午前中に帰宅できて、まずは自宅の片付けから。夫と息子の2人暮らしはなかなかうまくいっているようです。キッチンもキレイだし、洗濯もちゃんとしている。息子の一輪挿しの八重のドクダミが迎えてくれました。ひとり晩ごはん。好きなものと冷蔵庫の残り物大活用です。実家でのごはん作りは両親の好みと食べやすさを重視して、高脂肪食になっています。手羽先塩麹ロースト茹でキャベツトマトと茗荷のサラダ春菊ごまあえ冷奴冷やしじゃこうどんレモンをのせてあっさりしていておいしかった。大根がなかったのが残念でした。今日はしなければならない事が多いのです。先日、...小さな喜びを重ねていく今日も1日
今日も楽しくごはん作りができました。・生姜とわかめのお寿司・ごぼうとかぼちゃのお汁・鶏の塩麹ローストと車麩の旨煮・新玉ねぎとトマトのマリネ・春雨サラダ・りんご葛ゼリークコ添えて材料が並んだ朝のキッチン。今日も乾物が活躍した19品目ごはんです。今日の助産院ごはん
6月7日。暑くなりました。今日の助産院ごはん。・トマトご飯トマトジュース、フレッシュトマトにんにくを炊き込みました。・里芋汁厚揚げと色々野菜・きゅうりとひき肉のエスニックカレー炒めパプリカ、にんじん、玉ねぎと・こんにゃくの煮もの小松菜と・蒸しキャベツの生姜酢じょうゆ・甘夏、キウイ3つのガス台で鍋が活躍。奥はだしの鍋。左、こんにゃく。右の鍋は次々茹でものしています。トマトは湯むきしてご飯に。おやつは、ビルベリーのタルトです。朝、公園の緑がさざめいています。美しい。今日も実家から来て実家に帰ります。5時に到着して、フルスピードでごはん作り。デミグラス炒飯枝豆入り豆腐卵のスープ肉団子とナスの旨煮肉団子はオーブンで大急ぎで作りました。食材が少なくなって、創意工夫で。コールスローと卵のサラダインシュリン注射の打ち間...助産院ごはん実家ごはん
実家で1日暮らしています。何だか義母の血糖値に一喜一憂しているって、正しくないな〜と思うんですが。昼ごはん。ロールパンサンドベーコン、ハムレタス、トマト、ブロッコリー両親好みのタルタルソースかけます。オレンジジュース今回はスープは作りませんでした。父は庭のバラ一輪。昼食後、両親の昼寝中に散歩に出ました。起きてる時間が短すぎる。父は昼ごはん食べて、気づくとベッドに。何も言わずに寝てしまいました。この頃、嫁の言動に腹をたてているらしい。この散歩道。両親と随分歩きました。これはタチアオイでしょうか。これは何？ハーブのような気がします。神社前の広い公園。小さな祠。両脇はクスノキかな。散歩道に点在するベンチ。ここは休憩の定点でした。また一緒に来ること、ないだろうな。晩ごはん。今日も母は完食してくれました。白ご飯コー...今日も1日
y月に一度の旧友との美術館巡り。今日は銀座の画廊で『目黒睦郎個展』へ。目黒さんの個展は10年ぶりです。前回も1枚いただいて、自分の居室の小さなデスクの上に飾ってあります。それはいつも私の心を穏やかにしてくれる絵です。今日は実家にいるのでお見せできませんが。今回の個展タイトルは『スキマの植物』。もうこのタイトル見ただけで、ワクワクしてしまいました。友人は庭の花々でアレンジを作ってお祝い。あ、全体写真は人物が入っているので、これで。数種の紫陽花とバラで。庭の枇杷も持ってきてくれて、滋味深い果実を、今日初めてお目にかかったお客様と一粒ずつ味わいました。目黒さんは、大昔、夜間の大学に通いながら働いていた小さな編集事務所の年上の同僚でした。美しい植物の絵が並んでいて、じっくりじっくり拝見しました。私が一目惚れした「...銀座目黒睦郎個展『スキマの植物』
6月4日。今日の助産院ごはんです。・もち麦のリゾットごぼう、玉ねぎ、にんじん、ベーコン・キャベツと大豆のトマトスープ・厚揚げそぼろ煮・新玉ねぎとミニトマトのマリネ茗荷谷入り・小松菜、めかぶのあえもの・甘夏、キウイおやつは。抹茶プリンあんこソース。朝、夏椿の花を見ました。実家に戻って晩ごはん。今日は不機嫌な義父。とても気難しいです。おやつの後にひとりで、坂下のコンビニと魚屋に行ったのです。お刺身といつもの買物。家に沢山あるのに同じものを買ってくるのが、ミックスナッツとカルパスです。それも食卓に並べました。義母は夕食前、低血糖。昼は計測していません。朝も低血糖でした。あっちもこっちも、悩みがつきない。疲れました。息抜きが欲しい。温泉行きたいです。日曜日の助産院ごはん
朝は雨が降っていましたが、午後を過ぎて晴れ間が広がってきました。お昼ごはん。ハムチーズサンドイッチ2種混合スープオレンジジュース以前、出かける前にサンドイッチを作って置いてきたら、半分残っていました。今日は完食。口うるさい嫁にも存在価値ありかも。朝はシリアル。こうして、たまに計量して、フルグラ50gシリアルボールに入れています。フルグラの下には、ドライプルーン、アーモンド6粒、バナナ1/4本。我が家の食スタイルとは真逆です。実家にいる時は義父母スタイルに従っています。昨日は大雨で一歩も外に出ませんでした。仕事はちゃんとしています。義母の食事と血糖値の関係も分析しようとエクセルで表を作りました。午後は晴れてきたので、両親は散歩に出ることにしたのです。坂道だらけこの町。外に出るのは随分久しぶりの母です。行き帰...今日も日を重ねる義父母との生活
お昼ごはん。今日の血糖値は良好。両親の好きなドリアを作りました。ベーコン、玉ねぎのクリームドリアご飯は70g。豆腐と卵のとろみスープねぎ、にんじんオレンジジュースいちごコンデンスミルク飲み込みやすい献立にしたので、父にも大ウケ。昼ごはんにも、必ずジュースがつきます。今日は1日中雨です。雨降る空を見ながら、ぼちぼち仕事しています。両親は食事が終わると、ちょっとテレビ見て、寝てしまいます。デイケアなどに行けるといいのですが。割合元気で機嫌も悪くない。でもすることがなくて、寝ている時間が長いです。晩ごはん。父が町で買って来た、ヒレカツとコンビニのカツ丼、使いました。セロリ、にんじん、新玉ねぎのポタージュは作りました。炊きたてご飯、冷凍しました。これでいいのか、って毎日考えています。実家ごはん
6月1日。今日の助産院ごはんです。・わかめご飯・かぶのみそ汁・豆腐ハンバーグだし煮にんじんを添えて鶏ひき肉500g、豆腐300g玉ねぎ、卵、パン粉オーブン焼きで作りました。昆布、鰹節のだしで黄金あんを作って。・小松菜、ニラ、しめじの生姜ごまあえ・大豆と昆布の煮ものれんこん、ごぼう、にんじんと・いちごゼリー20品目ごはんです。今日もシアワセに仕事ができました。同僚の助産師さんやスタッフはいつも、喜んでごはんを食べてくれます。そして、食後には、この料理がどうおいしかったか、いつも伝えてくれます。調理に関してだけではありません。チームとして仕事をしていて、ささやかなお手伝いでも、いつも、ありがとうの言葉を欠かしません。褒められると、幾つになっても嬉しいものです。やる気もグーンとアップします。私も実家で「褒める」...褒められて伸びる今日の助産院ごはん
babyco節約レシピ4回が公開されました。こちらからご覧ください。babycoのトップページはこちらです。babyco節約レシピ4
5月31日です。もう5月も終わり。梅雨入りした地方もあるようです。今日の助産院ごはん。・黒米ご飯・おかかふりかけ・新玉ねぎのスープ新玉ねぎをたっぷり使いました。スライスしてじっくり炒め、鰹節と昆布のだしで、ことこと煮ました。にんじん、かぼちゃと。塩だけの味付けです。・鶏肉と大根の旨味鶏肉は塩麹をまぶし、オーブン180度で20分焼きます。大根は乱切りにして、下煮してアク抜きします。だしでグツグツ煮ます。ここにも新玉ねぎ。にんじんも。焼き上がった鶏肉を加えて、少し煮て出来上がり。・じゃがいものカレーきんぴら・ほうれん草とにんじん、えのきの磯あえ・いちご、りんごこんな風に並んでいます。ファミリーサロンへも2食お届けしました。5月も終わり助産院の彩りごはん
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仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
1日ずっと雨が降り続いています。雨に濡れた我が家の紫陽花も元気です。夫と2人、時間ができたの、義父母に会いに行くことにしました。介護保険更新の書類を届けることもしました。実家に行って、郵便物もまとめ、両親に見てもらいます。両親と一緒に外食することにしています。月に一度は連れて行ってあげたい。外出直前の母の血糖値は287。食事前に3単位の注射をします。義父お気に入りの駅ビル、牛カツの店へ。雨でも、駐車場から、外に出ることもなく店に行けます。母は、豚角煮膳。ご飯は3口だけしか食べませんでしたが、後は完食。父は牛カツ御膳。嚥下力が低下して、時々、喉につかえそうになります。それでもゆっくりですが、ほぼ完食。食後は駅ビル1階の成城石井という店で買い物しました。買い物好きな義父の小さな気晴らしになったらいいなと思いま...雨の日義父母と外食
6月2日。初めてのママさん宅へ。地図アプリに頼って、目的地まで行きます。到着、と思ったら。目的のおうちがありません。住所の入力間違えました。正しい番地を入れ直して、急ぎ足で10分でした。まったく、もう。これで3回め。注意しなくっちゃ。好きな鍋やフライパンが同じで、嬉しく、話もはずみました。手作りのひしおや塩麹もあり、学ぶことも満載でした。帰り道。数年前はバラの館でしたが、今はクレマチスの館でした晩ごはん。いやはや、眠い。。。出張料理初めてのお宅へ
6月1日。もう6月になってしまいました。今日は在宅でのんびりしています。そうだ、図書館に行こう。遠回りして中央図書館へ。図書館は出会いの場です。平田俊子。詩人、小説家、劇作家、だそう。『スバらしいバス』タイトルに惹かれました。ページを開くと、バスに乗るらしい。地名が江古田。昔住んでいた町です。バス好きの私にぴったりだわ。まだ読んだことのない、川上未映子の小説がありました。それに、原尞の短編集。寡作な作家で、多分みんな読んでいますが、短編集はまだ。原尞は昔、即興演奏でピアノを弾いていて、荻窪のライブハウスで聴いたことがあります。この作家の探偵小説は自分の馴染み深い新宿、中野、荻窪あたりでした。自分の知っている場所が出てくると、なんだか嬉しい。村上春樹の『海辺のカフカ』には、野方が舞台として出てきて、惹かれた...図書館と少し仕事や
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
6月8日。土曜日は義母のデイサービス通所日です。きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。レクリェーションの内容は月一度のお知らせに活動の写真を付けてもらい楽しそうな様子が分かります。父に悪いと思っているようで、行きたくないというものの、ワクワクは隠せないのです。一方、父はため息。週に一度だから仕方ないと言っています。これまで、両親の事を考えて、色々やってきました。両親一緒にデイサービスに行くのはどうかとお試しで行った事もあります。父が激昂して帰ると言って。デイサービス事業所からはお断りされました。夫婦といえども別の人格。なんでも一緒って、いいとは思えません。母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理がとても大変。そんな事もあり、デイサービスは送りと迎えに家族がいることが必要です。今、通所日変更を検討し...介護当番デイサービスを考える久しぶりの竜泉寺の湯
6月7日。朝、生活クラブの荷受けして、ネットで来週分の注文をしました。息子の弁当作って食事準備。夫とふたりで質素な朝ごはん。膝の痛みも随分ラクになって、早足だってできるようになりました。休養と養生は引き続き。最寄り駅まではバスに乗り。駅の昇降は、エスカレーターとエレベーターを使っています。ヘルスケアというアプリで見ると、2ヶ月前は1日平均の階段上り20階だったのが、今月は12階。以前のようにサクサク階段昇降できるよう頑張ります。12時少し前に実家に着きました。大急ぎでいつもの、ロールパンのベーコンチーズサンド作りました。義父は飲み物準備。オレンジジュースとドリンクヨーグルト。朝も飲んでいます。ふたりには大事なエネルギー源です。このためか、食後の血糖値は急上昇。おやつは控えてもらいました。では散歩に行こうと...介護当番義父母と散歩低血糖に対処
令和6年6月6日。今日も大人数で忙しい助産院です。圧力鍋を2回使いまわして、時短で作りました。・黒米入りご飯・かぼちゃ、コーンスープ玉ねぎ、にんじん、クリームコーンブロッコリーの茎・ズッキーニのクミンソテー・ごぼうの時雨煮ごぼうを圧力鍋で煮ました。牛肉ではなく、豚薄切り肉で作りました。にんじん、こんにゃく・ブロッコリーのポテトサラダブロッコリーをたっぷり使います。じゃがいもは半割りにして、圧力鍋で10分加圧。圧を抜く時は、急ぐなら蓋に流水をかけます。玉ねぎみじん切りも加えて、マッシュ。リンゴ酢、塩、マヨネーズで仕上げます。圧力鍋とオーブンが必須アイテムです。今日も楽しく作れました。おやつは、抹茶パンナコッタあんこ添えバタバタしていて、写真撮れませんでした。晩ごはん。今日は圧力鍋でスペアリブ煮て。酢と水とは...圧力鍋が活躍する助産院ごはん
6月5日。爽やかな青空です。今日の産後ケアのママごはんです。・そぼろ丼きゅうりもみを添えて高野豆腐と鶏ひき肉を半々に使いました。・トマトと豆腐のかき卵スープニラ散らし・青菜のお浸し塩昆布あえ・昆布とれんこんの梅煮・にんじんと春雨のサラダ・オレンジテーブルの向こう側にある製菓用のグッズは今日、ウィメンズサロンで開かれるお茶会のため、6種のケーキを作った助産師さんの物です。おやつは、米粉のアールグレイマフィンです。帰り道で見た百合の花。力強くて、清楚です。晩ごはん。ひとりですが、時間をかけず、ささっと作りました。朝は7時半に実家を出て、助産院へ。帰りは2時間待ちで整形外科で、ヒアルロン酸の注射してきました。痛みは少しあるけれど、1ヶ月ぶりに、しゃんしゃんと歩けて嬉しい日でした。矢島助産院産後ケアのママごはんです
6月4日。今日はさかもと助産所のキッチンスタッフ研修会って、固苦しいものでなく、料理が好きなみんなで集まってのごはん会です。つむぎ産後ケアサロンのスタッフにも声かけて。私も含めて、3つの産後ケア施設のスタッフ交流会となり、有意義な研修会となったと思います。テーマは梅雨時の養生。湿気やむくみ改善のごはんです。作ったもの。レモンライスクチナシの実、レモングラス、レモン果汁を使った爽やかなご飯。くちなしは清熱利水、レモングラスには除湿の働きがあります。鶏手羽元と黄耆のスープ黄耆は生薬ですが、苦味みなく薬膳料理に使いやすいのです。補気、利水退腫の働き。なつめ、くこを入れました。冬瓜のコーンあんかけ煮採れたてとうもろこしを使いました。清熱利水効果があります。冬瓜にも利尿効果があり、とうもろこし茹で汁に冬瓜のワタを入...さかもと助産所スタッフ研修みんなでごはん会
