6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
5月30日。出張料理の仕事です。定期的にお伺いしているママさん宅、おつきあいも長くなりました。作ったものです。無我というか忘我。このシアワセな時間。道具と食材に向き合う時。しかも、お客様のママさん、次々作ったものをテーブルに並べてくださるだけでなく、青みなど添えて、最後を整えてくださいます。いつもありがとうございます！こちら側からも撮ってみました。圧力鍋が大活躍。豚スペアリブ、鶏手羽中とにんじん、ごぼうと次々、圧をかけ、時短で調理が進みます。この圧力鍋は『活力鍋』。国産のいいメーカーが作っています。私は自宅では、義父母が結婚の時にプレゼントしてくれた平和アルミの『ピースプレッシャーパン』を使い、38年経ちます。野菜を茹でているのは、宮崎製作所の『十徳鍋』です。これも大好きな鍋です。次々、緑の野菜を茹でてい...出張料理のシアワセ
u5月29日。今日は休みなので、実家で、チマチマ仕事しました。すごく働いたのではないですが、ちょっとは頑張りました。昼ごはん。チーズ、ハム、キャベツのサンドイッチ卵と豆腐のスープいちごコンデンスミルクかけオレンジジュース父は完食しましたが、母は、サンドイッチは半分残しました。でもバターもマヨネーズも使って、結構高カロリーです。午後、父はひとりでコンビニまで買い物に行きました。ほんとは、自分が行く方がラクなんだけど。家に閉じこもりの父が外出するのもいいだろうと送り出しました。坂を降りて、坂を登って。1時間かかって帰った父は、すぐに寝室に。晩ごはんです。この頃、食卓近くのテレビを毎食つけて、見ています。今日は思い切って、食事の時はテレビ消しませんか、と言ってみました。気難しい父です。最近ますます口数が減ってき...実家暮らし今日の嬉しい今日の悲しい
5月28日。夫の実家に住み込み続行中です。今日は同僚とランチミーティング。色々話し合うことがあります。みんなで話し合うと、いい意見が出ます。早めに帰ると、東京ダービーが始まるところでした。競馬にはほとんど興味がなく、見たこともなかったのですが、サラブレッドの作り上げられた美しさに驚きました。朝には、『小さな旅』という番組で九州宮崎の野生の岬馬を見たのでした。晩ごはん。食事前に測った血糖値は良好。鯖のオイル焼き添え物いくつかチキンミートボールのクリームシチューサラダ風あえもの枝豆レンチンご飯食事にはコーヒーと、いちごコンデンスミルクかけ。母がとてもいきいきとしています。孤独はダメと、今日も思う。ランチミーティング今日の両親ごはん
5月27日。月に一回のランチ会は、子育て仲間の古い友人と。ふたりとも、西武線愛に満ちていて、沿線で食べ歩きをしています。今日は西武線池袋線の狭山ヶ丘へ。実家から2時間かけてたどり着きました。京王バスで八王子に着いたら、八高線の電車が来たので、ついつい乗っちゃいました。いつもと違う景色は緑いっぱい。こんなところで旅気分を味わっています。駅前ロータリーにあるイタリアンレストランのKMT。大満足のお店でした。友人がランチのコースを予約してくれて入店。予約客だけでいっぱいになっていました。オードブル。野菜と魚が使われていて、これだけで食品数15品以上。にんじんのムースとかぼちゃのムースは、これは自分でも作りたい。ミネストローネスープ。キャベツの存在感がありました。パスタ。じゃがいもとひき肉のトマト味。じゃがいもは...今日のシアワセ西武線沿線で食べる実家で食べてもらう
5月26日。朝ごはんの後に、両親と『あさイチ』というテレビ番組を見ていると、歌人の俵万智さんが出てきました。視聴者に上の句を投げて、付句を求めると言っています。そうしたら。『金曜日朝一番に思うには』の上の句に。義母が即座に付けました！『いつもと同じ日曜日』。毎日が日曜日っていうのを金曜日の朝にも。なんと！いつも私は歳とって、頭が悪いなんて言ってるけど、すごいわ。ちょっと感激の金曜日の朝でした。昼ごはんデミグラスソースを使ってドリア作りました。小さなサラダ蒸し煮りんご血糖コントロールのため、両親にはオレンジジュースをつけて。りんごにはコンデンスミルクをかけました。今日の昼ごはんは、とても喜ばれました！午後、父は高切りバサミで、庭の木を切っています。外出したい様子ですが、母が椎間板ヘルニアの痛みで、歩きたくな...金曜日朝一番に思うのは
5月25日。自宅へ行って来ました。義父母のごはん。朝フルグラ50g、アーモンド6粒、プルーン1個バナナ1/3本。牛乳180ml。オレンジジュース、ドリンクヨーグルト。昼卵サンドとハムサンド卵とトマトのスープオレンジジュース蒸しりんごコンデンスミルクかけお昼ごはんの後のお茶出して、大急ぎで自宅へ。12:20出発、17:40帰宅(実家に)自宅滞在2時間。ジューンベリーを見ました。夫と息子でちゃんと暮らしているようで、そこそこきれい。でもキッチンはピカピカではない。2時間で掃除、洗濯して、支払いして、パソコン持って実家に戻りました。往復に3時間20分。仕事関連の電話も入り、帰宅遅くなってしまった。義母にすぐ注射体制に入ってもらう。なんと血糖値61。ザワザワとした気持ちで、まずあめ玉舐めてもらい、オレンジジュース...低血糖ざわざわした晩ごはん
暑すぎることもなく爽やかな1日です。今日の助産院ごはん。・黒米ご飯・ニラ玉汁・オーブンササミフライ塩麹で下味つけました。・ほうれん草の磯あえ・にんじんと新玉ねぎのサラダガラムマサラ風味・マッシュポテト・晩柑、キウイ朝。雨上がり。実家の紫陽花が清々しい。6時前に始めた洗濯が完了したら、洗濯機には入っていてはいけないものが。。。あちゃあちゃー。泣ける。風呂場で洗濯物を水洗いして手絞りして、干したのです。洗濯機洗浄もしました。夕方には夫が来て、買い物に出てくれました。晩ごはんは盛りだくさん。母もしっかり食べてくれて、血糖値も安定しています。爽やかな5月の助産院ごはん
i5月23日。友人と月一度の美術館巡り。今日は、実家暮らしをしている私のために、実家近くの美術館に行ってくれることになりました。八王子夢美術館。アルフォンス・ミュシャ展を鑑賞。美術館のサイトより、引用します。-----------------19世紀末パリ、ベル・エポック（美しき時代）を彩り、アール・ヌーヴォーを牽引したアルフォンス・ミュシャ。1860年、民族意識の色濃いモラヴィア地方の村イヴァンチッツェ（現チェコ共和国）に生まれたミュシャは、27歳のときパトロンの援助を受けパリ留学を果たします。その後援助が終了すると、挿絵画家として細々と生計を立てていましたが、34歳のとき転機が訪れます。当時パリで名高い女優サラ・ベルナールの舞台「ジスモンダ」の宣伝用ポスターを手掛けたことで、一躍時代の寵児となったので...アルフォンス・ミュシャ展へ
5月22日。とっても楽しみにしていた、練馬のつむぎ産後ケアサロンへ。お声をかけていただき、胸ワクワクです。時間の余裕がなくて、先週の地域の薬膳料理教室で作った物を、皆さんと。あ〜楽しい。助産師さんとキッチンの栄養士さん。新しい出会いの場を作ってくださった愛さんに心からの感謝を！16時にサロンをおいとましました。送ってくださった愛さんと話がつきません。でもでも。実家へ向かいます。乗り換え4回。わーい今日のもう一回の感激。多摩モノレールで、運転席後ろをゲット！遠い。2時間かけて実家に到着。焦ってごはん作り。義母が冷凍ご飯や冷凍の肉を出してくれていたので、助かりました。夕食前の義母の血糖値、68。低血糖です。焦って、オレンジジュース飲んでもらい、ごはんごはん。焦って作った、豚の焼肉、レタスとハムのサラダ。焦って...つむぎ産後ケアサロンへそして実家へ
5月21日。助産院は静かで穏やかです。食数が少ないので、麺にしました。・豆乳うどん・生姜ご飯いなり・皮なし焼売蒸しキャベツ添え・玉ねぎとミニトマトのマリネ・小松菜とめかぶのあえもの・れんこんきんぴら早めに仕事を終えて、急いで帰宅。昨日の続きで、試作を進めます。レシピを修正して、ようやく完成しました。忙しいこの頃です。晩ごはんは、冷蔵庫の食材を使って。家にいないので、野菜や肉が使えず沢山あります。白菜とばら肉の鍋ハンバーグ春菊サラダ今日も無事に終わります。日曜日の助産院ごはん
5月19日。朝、食事の支度と義母のインシュリン注射の見守りを終えて、9時前に実家を出ました。今日はすることが多い。義父が道路に出て坂を降りていく私を見送ってくれます。振り返って何度も手を振ります。なんだか口うるさい嫁ですし、なかなか辛いこともあるのですが、ちょっとほのぼのするのです、こんな時。実家に持ってきたパソコンは自宅に持ち帰らなくてはなりません。ポロシャツ着せて。お客様のママさんに頂いたエプロンに包み、これもプレゼントしていただいたバッグに入れて持ち帰りました。家に帰ったら、庭で咲きだした八重のドクダミを息子が一輪挿しに。ドクダミ大好きです。さてと、レシピをまとめて、買い出しに出発。まあ、なんて微妙で美しいグラデーションの紫陽花でしょう。今や珍しい。カタツムリも見ました。図書館で借りていた本も読みき...八重のドクダミ今日も仕事で
5月19日。薬膳を楽しむ会でした。レモンライス雑穀と野菜のスープ春キャベツを使ったキャベツメンチ新玉ねぎとそら豆のサラダ白桃ゼリー桜の花のせレモングラスのお茶今日の皆さん。実家から出かけ実家に帰りました。晩ごはん。豚ロースの塩麹ロースト野菜サラダ豆腐卵スープ炊きたてご飯帰宅して、仕事頑張りました。Webマガジンのレシピ叩き台を作り、来週の古いお知り合いの助産師さんが開設された産後ケアサロンにお伺いするレシピもざっくり作りました。早く寝て明日も頑張ろう。今日の両親は古い映画を観て、テレビも観て、10時まで起きていました。義母の痛み止めの薬が効いているようです。薬膳を楽しむ会気巡りの元気ごはん
5月18日。今日も東京は30度を超える夏日です。助産院ごはんは酸味を生かした献立にしました。・黒米入りのお寿司・ワカメスープ・鶏と新玉ねぎの旨煮・紫キャベツとひじきのサラダ・トマトのおろし酢あえ・蒸しりんごの葛煮いちごピュレかけおやつは、白イチヂクのクラブルケーキです。今日の朝は自宅から。独立した息子が残していった古着を資源ゴミとして出せました。靴下は可燃ゴミ扱いなので、分別しましたが、なんと50足もありました。古布の回収は2週間に一度。ようやく出せてスッキリしました。今日も暑い助産院のごはんは酸味を生かして
5月17日。今日の助産院ごはんです。ライスコロッケ大豆のトマトスープチキンミートボールとパプリカの旨煮ポテトサラダにんじん、玉ねぎ、かぶの葉大根塩昆布あえにんじん、きゅうりキウイ、いちごおやつ。りんごゼリー1週間ぶりに自宅に帰りました。実家には夫が行っています。息子から、お花のプレゼントもらって、しみじみ嬉しい夜でした。夏日今日の助産院ごはん
5月16日。出張料理の仕事です。助産院の仕事と共に、一番生きがいを感じる仕事なのです。私も写真を撮りましたが、後から送っていただいたママさんの写真がいいので、そちらをご覧いただきます。活力鍋ご用意いただきました。今日はこの圧力鍋使ってみました。肉料理を中心にたっぷり作りました。調理している最中って、無我の境地。テーブルに並べるのは、ママさんがしてくださるので、ラクしています。随分長いお付き合いとなったママさんです。なんと、母の日プレゼントいただきました。何が入っていたかは、ヒミツ、よ。今日もありがとうございました！仕事が終わると実家へまっしぐら。義父母のサポートに励んでいますが、悩みがつきない。午前中は地域の包括センター(これは旧名称だけど)のケアマネさんが来て、デイケア利用の契約をすることになっていまし...出張料理のシアワセデイケア悲哀
91歳と93歳の義父母との暮らしはなかなか気骨が折れます。日曜日、母の日、大急ぎで帰って。買って来たタルトをおやつに出しました。喜ばれると思いきや。。父半分、母手付かず。今日も出したら、両親とも手付かず。甘くない？タルト地が食べづらい？チョイス大間違いのとほほ。日曜日の夕ごはん。夫が届けてくれた牛筋煮込み鰹のカルパッチョツナとレタスのマヨあえバター入りのポテトサラダかぼちゃポタージュレンチンご飯これは好評。完食。昨日はスケールも買ってきました。栄養評価も正確にと思って。グラスも形によって、容量と見ために差があり、ジュースも計量してみました。昼ごはん。作りおきのクリームシチューをリメイクして、マカロニグラタン。これは父に不評。卵スープ、蒸し煮りんご、スイカ父は麺ものは好きじゃないと言っていましたが、外食でデ...義父母との暮らしひとり散歩これから
5月14日。日曜日の静かな助産院で、しみじみ嬉しくごはん作りしました。・わかめ菜めし・豆腐のかき卵汁・高野豆腐と車麩の炊き合わせ椎茸、にんじん、小松菜・オーブン焼きじゃがニラダレ・トマトとえのきの酢のもの・キウイ、いちごおやつは。アールグレイなりんごタルト朝は実家から助産院へ。バスも道路もすいていて、のんびり気分。仕事が終わって実家へ帰宅。ケーキと花とスープ材料を買って。今日も無事に終わりました。喜びの時間今日の助産院ごはん
5月13日。雨がポツポツ降っている、ちょっと肌寒い1日です。自宅でのんびり仕事。夫は早朝に仕事に出かけ、両親は声かけてやっと7：40に起きました。起きたばかりだと、母は頭がスッキリしないようですので、注射も注意。朝の注射が一番重要です。血糖測定をして、シリアル、オレンジジュース、ドリンクヨーグルトの朝食です。午前中は両親の食事の栄養計算もしてみました。昼ごはん母はロールパンサンド1／2個。父と私は2個、りんご蒸し煮とスイカ1切れ。豆腐卵スープ、両親はこれにオレンジジュース1杯。咀嚼や嚥下に少し不自由があるせいか、飲み物が多いです。母297kcal朝ごはん590kcal昨日の晩ごはんは500kcalおやつは144kcal昨日のおやつ、夕食、今日の朝食、昼食でおよそ1,550kcal。活動量もごく低く、エネル...のんびり実家で仕事、ごはん作り
5月12日。自宅で1日のんびりして、夕方実家へ。パソコンを実家に置いてあるので、仕事はこちらですることにしました。夫が高齢者福祉の担当者と色々相談して、出来る限りの事をしています。本日はお試しで、両親ふたり揃ってデイケア体験。夫が付き添って行きました。お昼ごはん食べて、施設の車で送ってもらい帰って来たそうです。夕方着いたら、お昼寝して、ちょうど起きたところでした。義母はデイケアが楽しかったようで、とても元気です。ごはんは、なかなかおいしかったそう。職員の方々もとても親切だったと言っていました。最初は、インシュリンの自己注射もあり、危ぶまれた点もありましたが、クリアできました。血糖測定値は、記録してありませんでしたが、夫から血糖値測定器にメモリが残っていると教えられて、何とか見ることができました。192と安...両親デイケアお試し
5月11日。ビタミンカラーの助産院ごはんです。・ケチャップピラフ玉ねぎ、ニンニク、ツナケチャップは生活クラブのものです。・かぼちゃとコーンのスープやっぱり玉ねぎ。コーンはホールとクリームと。・鶏の塩麹ローストと大根、にんじんの旨煮鶏肉は東都生協のバラ凍結。これを塩麹を絡ませて、片栗粉をまぶしオーブン予熱なし200度10分。別鍋で大根とにんじん乱切りを煮て、焼きあがった鶏肉を入れて煮あげます。・ピーマンの塩昆布あえ・ブロッコリー、にんじんの白あえ・りんご、キウイフルーツテーブルに並んでいます。おやつは。スイートポテト風ケーキ今日の朝は7:40に義母のインシュリン注射の見守りと朝食準備を終えて、7:55に仕事に向かいました。夫もいて、久しぶりのエスプレッソコーヒー。帰り道。オリーブの花が咲きそう。今日は自宅で...ビタミンカラーの助産院ごはん
5月10日。今日の助産院ごはん。・黒米ご飯・おかかふりかけ・ごぼう、大根根菜汁・厚揚げのそぼろあん車麩、花にんじん、ねぎ、小松菜と・切干大根のごまあえ・蒸しなすとミニトマトの酢のもの・フルーツポンチ産後ケアのママさんには、ご飯300g。今日の乾物。車麩、切干大根、高野豆腐。米も昆布も鰹節も乾物ですわね。こーんな風に並べております。ファミリーサロンへのお届けは2食。おやつは、アールグレイなりんごタルト。朝の出勤途中に、ハコネウツギ見ました。この色合いが大好き！今日の朝は実家から。両親がなかなか起きてくれなくて，インシュリン注射の見守りしての出勤にハラハラ。仕事が終わって実家へ。日中、母の受診に付き添い、外食に両親を連れ出してくれた夫が実家宿泊。久しぶりに一緒にごはん食べたけど、意見が全く合わず、それぞれで両...5月の美しい町今日の助産院ごはん
5月9日。昨日今日、実家で家事をしています。両親をおいて出かけるのも気が引けて、珍しく家ごもりです。朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん、注射の見守りと手助け、服薬。昼は前日と同じロールパンサンドトマトと卵のスープ両親はオレンジジュースも。散歩も気が進まないようで、寝てばかりいます。母は食欲もあまりなく、スープとオレンジジュースだけ。父は庭に出て枝を切ったり、母の世話をしたり。よく動いてはいますが、やはり長い時間を寝室で過ごしています。夫の実家に泊まる時は、長く義母が仕事をしていた部屋を使わせてもらっています。翻訳家だった母の書斎です。訳した本や、原書や多種類の辞書、趣味の本などが、平置きで書棚に入れられていますので、2日間できれいに並べました。立派な仕事をされてきたのだな、としみじみとした気持ちで本を並べていま...義母の部屋両親とディナー
5月8日。前日、午前の仕事が終わって夫の実家へ。自分のことが一段落しました。両親と3人の晩ごはん。日中には夫が来て両親を連れてお昼を外食。食材も買っておいてくれました。こんな風に分担しているので、夫とごはん食べるのはたまに、です。豆腐、ひき肉、卵のストックを使って。豆腐入りハンバーグしょうゆとみりんのタレで和風にふんわり食感です。レタスとゆでキャベツ、ミニトマトを添えて卵と豆腐のとろみスープにんじん入りカツオのお刺身レンチンご飯父80g、母60g食べ切れる量で作り、出していますが、これまでも試行錯誤してきました。普段大豆製品を摂らないので、今日は2箇所で。嚥下能力が低下してきた父はむせることがよくあります。主菜のハンバーグもスープも咀嚼しやすく飲み込みやすいようにと作りました。今日明日は休みなので、実家で...実家のごはん
5月7日。2度めのママさん宅へ。お子様のお祝いイベントごはんのご依頼をいただきました。今日のメニュー・魚料理サーモンのカルパッチョ鮭のエスカベッシュ新玉ねぎロースト鮭のムニエルのせ・肉料理ローストビーフチキンインペリアル・野菜料理ごぼうのポタージュミニトマトとラディッシュのマリネにんじんだし煮じゃがいもクミンシードのロースト静岡のえんどう豆(？)の塩だし浸しグリーンサラダ2種前回、だしの鍋ににんじんを入れて煮ると便利ですと申し上げましたら、こんな風にご準備いただきました。お話した調理テクニックなど、すぐに取り入れて実行されるママさんです。煮貫ソースも作られたとか。チキンインペリアルの準備。義母に習った料理です。義父の公費によるアメリカ留学に小さな子ども3人と一緒に同行した母。アメリカで覚えた料理を教えられ...今日の出張料理お祝いごはん
5月6日。産後ドゥーラ養成講座28期。担当するのは『産前産後の食事献立と食材調理の基本と衛生管理』のひとこまです。主催する社団法人ドゥーラ協会についてはこちらをご覧ください。朝は昨日の後片付けから始まりました。義姉、義妹と姪が手伝ってくれて随分仕事は減りました。それでもキッチンが気になって6時前から掃除に取りかかりました。ゆったり片付けながら、午後の講座に向けて気持ちを上げていきます。姪が私に持って来てくれた鉢植えに心癒されます。産前産後のママさんに寄り添う専門職のドゥーラさんの養成のお手伝いをさせていただいています。3時間。前半は理論編、後半が実践編として、時間が少ないので、これも手順を考えてのお話です。今回は投影資料の手直しをしました。いつもサポートしてくださる、事務局のスタッフが頼もしくて、困りごと...産後ドゥーラ養成講座第28期
5月5日。我が家に一族が集まりました。実家から、義兄夫妻が両親を連れて来てくれたのでした。息子一家も可愛い孫娘を連れて。あまり時間の余裕がなかったので、いくつか料理作りましたが。こちらは義姉の手の込んだ肉巻き料理。孫娘は、にんじんと新玉ねぎのポタージュ、卵のサンドイッチ、それにトマトを喜んで食べてくれました。兄弟が色々、両親のことを考えています。思惑はそれぞれが違って、難しいです。こどもの日一族集合
5月4日。助産院にはゴールデンウィークなんて関係ないのです。休日ですが、お産もあり、研修生もいてキッチンも大忙しです。・黒米ご飯おかかふりかけ添えて・豆腐のとろみスープにんじん、ねぎ、小松菜・ささみのナゲットささみをたたいて、油なし炒めのみじん切り玉ねぎを、バッター(卵と小麦粉)に混ぜます。ハーブミックス、ナツメグ、塩を加えて。あらかじめキツネ色に焼いたパン粉をまぶして、オーブンで焼きます。・きゅうり、かぶの塩麹炒めを添えて・昆布とごぼう、大豆の煮物・れんこんとにんじんの白あえ・蒸し煮りんご黒米をうるち米に混ぜて炊きました。お産後すぐのママさんなので、消化しやすいよう、空炒りして。だしをとった昆布と鰹節も使いきります。おやつは、さつま芋の茶巾絞りです。野菜と大豆製品鉄分たっぷりの助産院ごはん
5月3日。爽やかな青空です。助産院のお昼ごはんです。・さつま芋、長芋入り豆乳ご飯・かぼちゃともち麦のスープ・厚揚げそぼろあん花にんじんとブロッコリー添え・かぶと甘夏のサラダ・春雨のあえものにんじん、ブロッコリーの茎と・キウイフルーツおやつは、白イチヂクのケーキです。ゴールデンウィーク助産院は今日も
b5月2日。朝からパワーポイントで投影資料の手直しをしました。パソコン作業が以前よりずっと減りました。コロナ禍のせいもありますが。時間があくと、やり方忘れていたり。ちょっととほほ。先日は確定申告をe-taxでしましたが、収支の表示をエクセルで作っていて、数式(簡単な)を忘れていて、焦りました。投影資料は12時頃出来上がり、仕事先に添付ファイルで送ろうとしたら、サイズが大きすぎてエラーとなってしまいました。15MBならOKでしたが、今回18MBになりました。先方の事務局の頼れるスタッフさんに相談して、ファイル交換サイトを使うことに。午後は、西東京市で開業した『ここみ助産所』を見学させていただきました。産後ケア事業を市から委託を受けて、産後ママさんを支えておられます。『さかもと助産所』院長のみゆきさんにおつき...ここみ助産所へそして実家へ
5月になりました。夫の実家のサポート、義兄夫妻は連休中にも行ってくれるそうですし、夫もとても頑張っています。今日は自宅で、パワーポイントを使って投影資料の手直しをしました。昨日1日休めて、元気モリモリです。仕事前に、キッチン掃除。玄関と水回りをきれいにしていると、運気が上がると固く信じています。ガステーブルを掃除。みそ汁の鍋は水を張ったボールにつけて粗熱を取り冷蔵庫へ。今日は保冷剤を洗って拭いて。サイズ違いのジッパー袋に分類して入れました。とても便利なのです。ひとりブランチ。じゃこご飯みそ汁あとは冷蔵庫から見繕って。あら、庭で紫蘭が咲き出していました。午後は買い物。リラックスタイムです。町中、バラの花！かぐわしい！今日は奮発して、薄切り牛肉でビーフシチュー。晩ごはん。ビーフシチューには、にんじん塩煮とブロ...投影資料を作る穏やかな1日
4月30日。一歩も外へ出ませんでした。家事以外の仕事も全くしませんでした。休養日です。ごはん作りだけ楽しみました。晩ごはん。手羽先の塩麹ローストオーブン焼きのじゃがいも、にんじん塩むすび野菜と大豆のスープなど試作品も並べました。ようやく。夫が市場で買ってきてくれた大袋の鰹節を。ジッパー袋に小分けにして、1袋は冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存しました。鰹節や煮干しなど、動物性のだし材料は酸化しやすいので、保存方法に工夫が必要です。鰹節の大袋は500g入り。だいたい70gほどに分けて7袋。市場で買った鰹節はおいしいだけでなく、とっても経済的なのです。先週はとても忙しくて、疲れ果てました。若くないから、疲労回復にも工夫がいります。また明日からがんばります。4月も終わり今日は休養日
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6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
1日ずっと雨が降り続いています。雨に濡れた我が家の紫陽花も元気です。夫と2人、時間ができたの、義父母に会いに行くことにしました。介護保険更新の書類を届けることもしました。実家に行って、郵便物もまとめ、両親に見てもらいます。両親と一緒に外食することにしています。月に一度は連れて行ってあげたい。外出直前の母の血糖値は287。食事前に3単位の注射をします。義父お気に入りの駅ビル、牛カツの店へ。雨でも、駐車場から、外に出ることもなく店に行けます。母は、豚角煮膳。ご飯は3口だけしか食べませんでしたが、後は完食。父は牛カツ御膳。嚥下力が低下して、時々、喉につかえそうになります。それでもゆっくりですが、ほぼ完食。食後は駅ビル1階の成城石井という店で買い物しました。買い物好きな義父の小さな気晴らしになったらいいなと思いま...雨の日義父母と外食
6月2日。初めてのママさん宅へ。地図アプリに頼って、目的地まで行きます。到着、と思ったら。目的のおうちがありません。住所の入力間違えました。正しい番地を入れ直して、急ぎ足で10分でした。まったく、もう。これで3回め。注意しなくっちゃ。好きな鍋やフライパンが同じで、嬉しく、話もはずみました。手作りのひしおや塩麹もあり、学ぶことも満載でした。帰り道。数年前はバラの館でしたが、今はクレマチスの館でした晩ごはん。いやはや、眠い。。。出張料理初めてのお宅へ
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
6月8日。土曜日は義母のデイサービス通所日です。きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。レクリェーションの内容は月一度のお知らせに活動の写真を付けてもらい楽しそうな様子が分かります。父に悪いと思っているようで、行きたくないというものの、ワクワクは隠せないのです。一方、父はため息。週に一度だから仕方ないと言っています。これまで、両親の事を考えて、色々やってきました。両親一緒にデイサービスに行くのはどうかとお試しで行った事もあります。父が激昂して帰ると言って。デイサービス事業所からはお断りされました。夫婦といえども別の人格。なんでも一緒って、いいとは思えません。母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理がとても大変。そんな事もあり、デイサービスは送りと迎えに家族がいることが必要です。今、通所日変更を検討し...介護当番デイサービスを考える久しぶりの竜泉寺の湯
6月7日。朝、生活クラブの荷受けして、ネットで来週分の注文をしました。息子の弁当作って食事準備。夫とふたりで質素な朝ごはん。膝の痛みも随分ラクになって、早足だってできるようになりました。休養と養生は引き続き。最寄り駅まではバスに乗り。駅の昇降は、エスカレーターとエレベーターを使っています。ヘルスケアというアプリで見ると、2ヶ月前は1日平均の階段上り20階だったのが、今月は12階。以前のようにサクサク階段昇降できるよう頑張ります。12時少し前に実家に着きました。大急ぎでいつもの、ロールパンのベーコンチーズサンド作りました。義父は飲み物準備。オレンジジュースとドリンクヨーグルト。朝も飲んでいます。ふたりには大事なエネルギー源です。このためか、食後の血糖値は急上昇。おやつは控えてもらいました。では散歩に行こうと...介護当番義父母と散歩低血糖に対処
令和6年6月6日。今日も大人数で忙しい助産院です。圧力鍋を2回使いまわして、時短で作りました。・黒米入りご飯・かぼちゃ、コーンスープ玉ねぎ、にんじん、クリームコーンブロッコリーの茎・ズッキーニのクミンソテー・ごぼうの時雨煮ごぼうを圧力鍋で煮ました。牛肉ではなく、豚薄切り肉で作りました。にんじん、こんにゃく・ブロッコリーのポテトサラダブロッコリーをたっぷり使います。じゃがいもは半割りにして、圧力鍋で10分加圧。圧を抜く時は、急ぐなら蓋に流水をかけます。玉ねぎみじん切りも加えて、マッシュ。リンゴ酢、塩、マヨネーズで仕上げます。圧力鍋とオーブンが必須アイテムです。今日も楽しく作れました。おやつは、抹茶パンナコッタあんこ添えバタバタしていて、写真撮れませんでした。晩ごはん。今日は圧力鍋でスペアリブ煮て。酢と水とは...圧力鍋が活躍する助産院ごはん
6月5日。爽やかな青空です。今日の産後ケアのママごはんです。・そぼろ丼きゅうりもみを添えて高野豆腐と鶏ひき肉を半々に使いました。・トマトと豆腐のかき卵スープニラ散らし・青菜のお浸し塩昆布あえ・昆布とれんこんの梅煮・にんじんと春雨のサラダ・オレンジテーブルの向こう側にある製菓用のグッズは今日、ウィメンズサロンで開かれるお茶会のため、6種のケーキを作った助産師さんの物です。おやつは、米粉のアールグレイマフィンです。帰り道で見た百合の花。力強くて、清楚です。晩ごはん。ひとりですが、時間をかけず、ささっと作りました。朝は7時半に実家を出て、助産院へ。帰りは2時間待ちで整形外科で、ヒアルロン酸の注射してきました。痛みは少しあるけれど、1ヶ月ぶりに、しゃんしゃんと歩けて嬉しい日でした。矢島助産院産後ケアのママごはんです
