10月30日。穏やかな日曜日の助産院です。夜中にお産があって、元気な赤ちゃんが誕生しました。食数が少ないので、いつもは作れないものをお膳に並べました。・稲荷寿司・おにぎらず・ちくわぶ入りの根菜汁・白菜と鶏薄切り肉の塩麹蒸し・大根、コーン、小松菜のあっさりあんかけ煮花にんじんを添えて・焼きれんこんとにんじんのごまサラダ小松菜入り・柿とみかん楽しいごはん作りです。日曜日の助産院ごはん
10月29日。新しい器がやってきました。お隣さんから昨日連絡いただき、お知り合いの長年陶器を作っている方のご自宅にお伺いしました。いくつか分けていただきました。帰りにはお庭の柚子もいただいて、黒い大鉢に乗せて、見事に美しいのでした。午前中に伺いました。お隣さんとの久しぶりの四方山話も嬉しいのでした。昼前に実家へ向かいました。10日ぶりです。植木屋さんが入って、庭もすっきりしています。椿の蕾が沢山ついていますが、花が開いたものもありました。1時に着いたら、義父母はお昼寝タイムでした。今日のすべきことは、換気扇の掃除です。2週間前、大手の某ガス会社のガス機器点検があり、換気がよくないとのことで、換気扇一式の交換を勧められたのです。義父は交換の契約をしましたが、何と30万円。夫はすぐにクーリングオフをしました。...新しい器と実家の換気扇
10月28日。六本木の森美術館へ。初めて来ました。2月にはサントリー美術館に来ています。六本木に来た、というだけでテンションが上がってしまうのです。六本木ヒルズ森タワー53階にあります。同じフロアにある、森アーツセンターギャラリーでは『冨樫義博展』が開催されていて、すごいお客さんの数です！びっくり。「ウェルビーイング」、よく生きる、です。はて、どうすれば。今日思ったのは、感じるだけではダメだということ。この美術展も五感を研ぎすませ！と激励してくるれていますが。この作品は、ヴォルフガング・ライブの『ヘーゼルナッツの花粉』といいます。黄色いのが花粉です。明るく美しい。作家はこの花粉を集めるのに気の遠くなるような時間を費やしました。なぜ？ただ作品と対峙するだけではなく。作家はどのように思って、どのようなやり方で...六本木森美術館『地球がまわる音を聴く』
10月27日。青空が高く快適な1日です。今日の助産院ごはんです。・黒米菜めし・かぼちゃとコーンのオートミールつぶつぶスープ・ミートボールの五目旨煮しめじ、にんじん、パプリカ、ブロッコリー・高野豆腐とにんじん、小松菜のごまあえ・ポテトサラダじゃがいも、さつま芋で。にんじんとミックスビーンズ入り・紅玉の焼きりんごオーブンでりんごを焼きました。230度15分です。今日の食材。おやつは、ココアケーキシリアルのせ。助産院の玄関、ハロウィンの装いです。彩りの助産院ごはん
10月26日。今日の助産院ごはんです。わかめ菜めし里芋と白菜のお汁厚揚げとささみの五目煮焼き大根の塩昆布あえ青菜とにんじんのツナサラダみかんとキウイいつも通り、どこでもにんじん。。仕事が終わって鍼灸院へ。腰痛がちょっと辛くて、この2年間お世話になっている慈光堂へ行きました。鍼とお灸でラクになりました。メンテナンスは自分じゃムリだと、しみじみ思いました。帰宅して。旦那さんが買ってきてくれた、あんこうで鍋。随分昔に、神田にある『いせ源』というあんこう料理の店に行ったことがあります。その味を思い出し、しょうゆと砂糖、酒で下地を作りました。東京の味だと、懐かしく思ったのです。見ためは黒くて、甘じょっぱい味です。鯖は夫が、しょうゆ、みりん、酒にさっと漬けて冷凍してあったものを焼きました。あんこうの肝は酒蒸しにして、...今日の助産院ごはんと神田いせ源のあんこう鍋
【今日も楽しく出張料理】今日は、豚スペアリブ、骨つき鶏肉でメインを。とにかく煮込みます。一緒に玉ねぎ、にんじんを丸のまま煮ます。煮汁が美味しい肉のだしになります。今日のハンバーグはれんこんスライスを乗せて。冷凍庫にあった牛薄切り肉は、肉じゃがとビーフシチューに。魚はさわらできのこ蒸し。野菜類は、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、里芋、ブロッコリー、小松菜、れんこん、かぼちゃ、舞茸、しめじ、えのきだけ、オクラ、長芋でした。のんびり歩く帰り道。ほんのり染まった夕空です。今日も出張料理
10月24日。今日の出張料理です。段取り一番、道具使いが二番で、今日もサクサク作業しました。ガスオーブンがあるお宅なのでフル活用です。リクエストいただいたオカモトレシピで「オーブン唐揚げネギソース」を。「ミートボール」「鮭のハーブロースト」を同時進行させました。オーブンを使う前には、野菜の下処理を次々と電子レンジ調理。魚は、ぶり、カレイ、鮭。肉は鶏もも肉、鶏手羽元、豚バラ肉、ひき肉です。3つの熱源も無駄な時間を空けずに。セラミックの大鍋がありましたので、まずは鶏手羽元を50分水煮。この時、玉ねぎ1個とにんじん2本、にんにく1かけも丸ごと入れて煮ます。やわらかくなった手羽元はみりんとしょうゆで甘辛煮になります。美味しいスープがとれて、左の鍋に移して、キャベツ、ミートボールとスープに。味は塩のみ。セラミック鍋...今日の出張料理
10月23日。今日は歩いても痛みはありません。少しずつ腰痛もやわらいでいます。散歩を兼ねた買い物で見た空がきれいです。尊敬する辰巳洋先生のご本が届きました。東京栄養士薬膳研究会で毎年制作している薬膳カレンダーも出来上がりました。昨日は稲城の温泉に行きました。今日は隣の市の庚申湯へ。銭湯です。https://www.1010.or.jp/map/銭湯育ちの私は銭湯が大好き。住んでいる町にも銭湯はありましたが、コロナ禍で最後の銭湯が去年廃業してしまったのです。のんびり浸かってきました。帰宅して大急ぎで晩ごはん準備。ほんとうは別献立を考えていたのですが、時短メニューにしました。帰宅途中でお刺身を買ったので一品整いました。鮭のムニエルには舞茸ソテーを。鶏のクリームシチューが少し残っていたので、パスタと合わせて。じ...西東京市銭湯庚申湯へ
10月22日。東京にも温泉があります。この頃、埼玉の新座温泉に2回行きましたが、本日は東京の稲城の温泉へ。温泉好きの夫が探しては訪れています。腰痛がぶり返したので、頼んで連れて行ってもらいました。車で30分ほど。スーパー銭湯『季乃彩』ときのいろどり。入園料は平日830円、土日祝日980円。岩盤浴や2種のサウナもあり、とても充実した施設です。源泉掛け流しの露天風呂もひとつありました。［泉質]ナトリウム-炭酸水素塩・塩化物温泉(弱アルカリ性・低張性・温泉)のんびり浸かって、先に上がった私はひとりでビール。帰宅して、夫は熟成させたカンパチをお刺身にしてくれました。美味しいお酒もあります。こちらは生活クラブの豚ヒレ肉で、オーブンカツレツ。息子も来て楽しい夕餉でした。忌野清志郎のライブのDVD観て。憂歌団のライブを...東京の温泉
10月21日。身近かな食材を使った台所薬膳の料理教室です。早めの養生ということで、冬に向けた腎を養う薬膳料理を作りました。・黒米入り桜海老ご飯ごまもたっぷり。・長芋と蓮の実のオートミールミルクスープ活血作用のあるチンゲンサイと。・鶏と木の実の炒め煮栗と胡桃と銀杏で。いずれも腎を養う食材です。・大豆と白キクラゲのみそ胡麻白あえこちらは乾燥を防ぐ潤肺のものです。・りんごのローズヒップコンポートローズヒップとハイビスカスのハーブティーに蒸し煮りんごを浸して。喉を潤す蜂蜜入りです。今日の皆さん。今回は参加が少なく、のんびりした会です。私は『産後ドゥーラ養成講座』の講師をつとめていますが、3年前に受講してくださったIさんが参加してくださいました。ドゥーラの可愛いユニフォームを着ています。皆さん今日もありがとうござい...『薬膳を楽しむ会』冬に向けて腎を養う
10月20日。午前中にお産もあり、忙しい助産院です。今日のお昼ごはん。・黒米ご飯・オートミールシチューかぶ、にんじん、玉ねぎ、チンゲンサイ豆乳を最後に入れました。・紫キャベツとひじきの甘酢あえホールコーンと。・高野豆腐のあんかけ煮助産院定番です。ささみ、玉ねぎ、にんじん、えのきだけしめじ、小松菜。生姜とにんにくのみじん切りを加えて風味を出します。・おから入りポテトサラダ・柿、みかん、キウイフルーツ紫キャベツの断面が面白い。テーブルに並びます。ファミリーサロンにも2食お届けしました。おやつはスノーボール。朝、花はずいぶん散りましたが、金木犀がまだまだいい香りを漂わせています。今日も楽しく仕事ができました。秋空晴れて助産院ごはん
10月19日。東京都美術館へ行きました。小学校時代の同級生が作品を出展しています。七宝展です。コロナ前、50年以上の月日を経て再会できました。ひとりの同級生がコツコツとクラスメイトを探し出してくれたのです。縁あって高校も同級だった人が声をかけてくれて、10人ほどの集まりに参加できたのが4年ほど前です。そしてコロナ禍。集まりは自粛となってしまいました。今回、Gさんとは3年ぶりに会えました。美術館前で記念撮影。久しぶりの青空です。友人の作品。人柄が反映された温かい作品です。小学校の時はとても活発な女の子でした。高校卒業後に看護学校へ進学して、卒業後は大学病院で長年看護師を務めたそうです。働く母でもあったのです。友人の作品が展示してある部屋。七宝焼きの多彩な表現には目を見張りました。こちらは友人の先生の作品です...東京都美術館日本七宝作家協会国際展
10月18日。両親との小旅行は、本当に波乱含みでしたが、無事に帰ってきました。私は宝石博物館でこんな石を買ってきました。なんて美しいのでしょう。宝石や宝飾品には興味がありませんが、石は好きで、色々な所で拾ったり、こうして買ったりしています。気の遠くなるような長い年月を経てこうしてここにあるのですね。1つ、250円でした。晩ごはんは、夫が日曜日に作ったなす料理を。かなり疲れました。義母は歩くのが不自由なので、シルバーカーを持って行きましたが、使うのをあまり好みません。私が腕を貸して腕を組んで、博物館の展示見学したりお店を見たりしたのです。これが本当に大変で、背中や腰にこたえます。今回の小旅行は3年がかりで実現し、苦労も多かったですが、行けて大満足です。帰宅して8時には寝てしまいました。美しい石と晩ごはん
10月17日。朝ごはんは八割蕎麦。ふたりで実家へ向かいました。昨日は義父が不調で入院すると連絡がありましたが、体調が落ち着いて自宅へ帰ったのでした。様子を見て、元気そうでしたので、午前中に食材の買い出しに行きました。お昼ごはん。ご飯にスープ、スクランブルエッグ。もともとは、両親と小旅行へ行く予定でした。コロナ前、4人で水上温泉に行こうと計画していたのは、直前に義父の入院、手術となってしまい、急遽の取りやめとなりました。それから3年。今回こそと思って計画した小旅行。前日に両親から体調不良だから行かないと連絡があったのでした。様子を見ての本日。元気そうでしたので、夫が説得して、ついに出発は訪れたのでした。実家から車で1時間半。近さと環境を考慮して選んだのは河口湖畔。夫が宝石好きの父にと宝石の博物館へ案内してく...ついに出発は訪れた
10月16日。前日の夜中に息子ひとりがやってきて、今日は朝ごはん食べてさっさと帰りました。昼前、もうひとりの息子が小さなお嬢さんを連れて遊びに来る。なんて可愛いのでしょう。可愛すぎる。。お昼ごはん食べて、お昼寝して、帰り道。一緒に歩く幸せ。が、途中、夫から、義父が具合悪く入院するため病院に行くと連絡あり。あら〜。小さなお嬢さんとのシアワセな散歩の最中でしたが、お別れして即座に帰宅。10分で準備し、義父が入院するという総合病院へ。義姉に概要を連絡して、病院到着。土曜日、診察時間も終わっていて入り口は開きません。インターフォンで中に入れてもらって、父の名を告げました。そうしましたら、来たけどもう帰ったと。緊張してきたのに脱力。病院の外に出て、実家に電話したら義父が出てくれました。あ〜よかった。無事でした。あ〜...今日の色々身内話
10月15日。今日の助産院ごはんです。・ワカメ菜めし・根菜の具沢山汁ごぼう、大根、にんじん、玉ねぎ、竹輪・高野豆腐と厚揚げのそぼろ煮にんじん、赤ピーマン、玉ねぎと・大根、きゅうりの塩昆布あえ・にんじんと小松菜の白あえ・柿今日も大豆製品とにんじんが大活躍です。帰り道。久しぶりの青空が広がっていました。ハナミズキの実もきれいに色づいています。青空が嬉しかったですが、すぐに曇ってしまいました。今日の助産院ごはん大好き大豆製品とにんじん
10月14日。今日の助産院ごはんは、ちょっと目先を変えて。・鶏ご飯カオマンガイ風です。かたまりの鶏胸肉ではなく、カットしたもも肉で。キャベツのニンニク塩麹蒸しと焼きブロッコリーを添えて・かぼちゃ、じゃがいも、さつまいもの元気が出るミルクスープ・にんじんのカレー風味サラダ・キウイ、みかんおやつは、小豆と抹茶のゼリーです。今日はエスニックテイストの助産院ごはん
10月13日。今日も厚い雲が空にどんより広がっています。遅い朝ごはんを食べて、夫の遠い病院での受診についていきました。怪我と手術より5ヶ月。複数の骨折は、やはり大変なもので、まだまだ先は長そうです。帰りは土砂降りになりました。帰りには魚屋に寄って、鯵を買いました。夫がたたきを作ってくれました。この秋の初鍋。大根、にんじん、春雨と鶏肉のあっさりした鍋もの。皮が残っていたので餃子も少し。温まる晩ごはんでした。秋の初鍋夫の受診の同行
10月12日。今日の助産院ごはんです。黒米は香りよくて、ほんとにおいしい。だしをとった鰹節でふりかけ。厚揚げのとろみ汁春雨とささみの煮物パプリカ、玉ねぎ、小松菜とにんじん、りんご、ブロッコリーの白あえ切干し大根のサラダにんじん、きゅうり、ツナ柿とみかんこんな材料で。乾物、缶詰とたっぷりの野菜。気合いを入れて作りました。今日の助産院ごはん
10月11日。定期的にお伺いしているママさん宅で、はりきって料理しました。いつもきれいにテーブルに並べてくださいます。大きな1キロほどの牛塊肉をご用意いただきました。まずは切って焼いて煮込むことから始めます。1時間以上は煮込みたい。同時に鶏手羽元もぐつぐつ茹でます。牛も鶏もたっぷりの水で。にんじんを丸ごと2本、一緒に茹でました。これは、何ヵ所かで別の料理に展開。どちらもおいしいスープがとれて、それも色々料理に活用できます。ビーフシチューと手羽元甘辛肉、煮込みハンバーグがメイン料理です。魚はカレイの煮付け。鶏の煮汁でかぶとにんじん、鶏胸肉の塩少しのスープなす、パプリカの煮浸し、れんこんきんぴら肉じゃが、ひじきの煮付け、長芋と厚揚げの含め煮、かぶと柿のなます。野菜きのこ13種、肉魚5種、ひじきや大豆製品3種と...出張料理と夕焼け空
10月10日。かつては「体育の日」が、いまは「スポーツの日」なんですね。曇り空の1日でした。今日の助産院ごはん。・にんじん生姜菜めし・根菜と厚揚げのお汁・れんこんと鶏ひき肉のハンバーグ花にんじんといんげん添え・かぶときゅうりの塩麹塩昆布あえミニトマトをのせて・なすと赤、緑ピーマンの煮浸し・みかんと柿帰り道でオリーブの実を見ました。曇り空の静かな休日今日の助産院ごはん
今日は在宅で仕事です。午前中に買出しに行き、試作を前日に続いて進めました。なんとか夕方前に出来上がり、レシピを修正して送付。ほっとしました。他にも以前監修やレシピ作成でお手伝いした冊子、増刷の内容チェックのご依頼いただき、拝見しました。なかなか忙しい1日です。息抜きにごはん作りしています。晩ごはん。試作品も並べています。手羽先は圧力鍋でスープをとってから煮込みました。紹興酒、みりん、しょうゆで。玉ねぎは丸ごと圧力鍋に入れたもの。にんじん、キクラゲ、いい感じ。朝ごはん。じゃこと茗荷、赤紫蘇の混ぜご飯のっぺい汁、納豆、試作の煮物など。昨日は週2回めの近場温泉で。日暮れが早くなりました。晩ごはん。旦那さんがカフェで作ったミートソースを増量してペンネグラタンぶりのオーブン焼きにはローズマリー、ソースはスイートチリ...家で仕事
babyco行事食レシピです。レシピを担当させていただきました。七五三のお祝いケーキレシピ、旬のおいもを使った離乳食ポテトサラダなど【11月】七五三のお祝いに食べたいケーキや、秋が旬のじゃがいもやさつまいもを使った離乳食・幼児食レシピです。七五三のお祝いケーキレシピ、旬のおいもを使った離乳食ポテトサラダなど【11月】可愛い行事食、作ってくださいね。今日はレシピたたき台の作成が終わり、試作に取りかかっています。午後は新座温泉へ。少しずつでも腰痛が良くなるよう、出来ることをしています。babyco行事食レシピ
10月7日。寒い朝の1日でした。、雨が1日降っています。「へすごーいUA面白どうすればいいのこれ」って音声入力。なんだか遊びましたが。今日もごはん作りだけでした。朝ごはん。ごはん、みそ汁、甘塩鮭、焼きなす果実昼ごはんのっぺい汁を作りました。晩ごはん。旦那さんは仕事で遅いので、軽食の準備しました手前のサンドイッチが旦那さん用。向こう3つが自分用です。午前中はこまめに姿勢を変えながら、レシピ作成しました。夕方前に、鍼灸院の慈光堂へ。今週2回めです。腰痛をなんとかしたくて通っていますが、腰だけでなく、肩や背中も張っていて、鍼とお灸で身体中が巡り、心身ともにリラックスができました。寒い雨の1日。鍼灸院へ今日も行く
10月6日。ぐんと気温が下がり、東京では最高気温が15度でした。助産院ごはんは鉄分たっぷり。鉄分を摂るのに大豆製品はとてもいいです。カルシウムも一緒に摂れて、助産院ではいつも大活躍です。温めメニューも加えました。・高野豆腐の三色丼高野豆腐でそぼろを作りました。炒り卵といんげんで。・のっぺい汁鶏ささみ、大根、にんじん、ねぎ、厚揚げとろみをつけたお汁です。・炒り卯の花・ほうれん草、にんじん、えのきだけの生姜ごまみそあえ・紅玉のコンポート今日は大豆製品が大活躍です。おからはまず、から炒りしています。中に入れる具材、ごぼう、にんじん、えのきだけを小鍋で煮ています。高野豆腐はぐつぐつ煮て、水気を切っています。水気を切った高野豆腐はマッシャーでミンチ状につぶします。みりん、しょうゆでポロポロになるまで炒りつけます。食...助産院の鉄分メニュー大豆製品の活用
10月5日。今日の助産院ごはんです。・茗荷生姜の黒米お寿司・高野豆腐と根菜のお汁・柿とにんじんの白あえ・キャベツと鶏ささみの塩麹蒸ししいたけ、赤ピーマン、小松菜・紫キャベツとひじきのサラダコーン、ミックスビーンズ・りんご、巨峰助産院のテーブルに並びました。おやつは、抹茶と黒豆のケーキです。午後には雨が降り出しました。朝は、金木犀。落花し始めていました。蕾から花咲いて、こうして落ちる。落花の美しさを楽しめるのは、1日、2日。儚くて、美しいです。秋の雨降る今日の助産院ごはん
10月4日。午前中に少し仕事をして、午後から近くの新座温泉に行きました。埼玉の温泉です。車で30分ほど。地下1,500メートルから組み上げている温泉は26度と低温ですが、黒いお湯でとろみがあります。ゆったりお湯に浸かり、休憩室でのんびり。2時間過ごして、リラックスできました。日が短くなりました。月の姿が日々変わります。帰宅して晩ごはん。あらかじめキツネ色に焼いたパン粉が冷凍庫に保存してあります。それを使ってオーブンヒレカツを作りました。帰り道に買った鯵でたたきを作ったのは旦那さん。ビールがおいしい晩ごはんでした。腰痛も少しずつ改善しています。腰痛の改善近くの温泉へ
10月3日。出張料理は定期的にお伺いしているママさん宅です。今日作ったものです。主菜には、豚スペアリブ、豚バラ肉、ひき肉鶏もも肉、ぶりを使って。ハンバーグはオーブンで180度20分焼いて、フライパンで煮込みました。野菜は常備のじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを。なす、ねぎ、プリーツレタス。レタスも彩りとして加熱して使いました。ひじき、高野豆腐、油揚げ、こんにゃくも。リクエストいただいたのは、ポトフと鶏のトマト煮込みスープです。ポトフには、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを丸ごと入れて、50分ほど煮込みました。塩だけのシンプルな味つけです。鶏もも肉はひと口大に切って、塩と酒で下味をつけて、小麦粉を絡ませてオーブンであらかじめ焼いておきます。これをトマト煮込みスープと甘酢あんの2つの料理に展開させました。秋空の雲がき...今日の出張料理
10月2日。久しぶりの築地。いいお天気で、今日も汗ばむ陽気でした。産後ドゥーラ養成講座の仕事です。聖路加病院の前を通って。向こうには築地本願寺が見える公園で、これからの講座に向けて気持ちを上げていきます。担当するのは、『産前産後の献立と食材・食品衛生と調理の基本』です。5月の講座から、会場で受講するか、オンラインで受講するかが選べるようになりました。今回は会場受講とオンライン受講とが半々です。受講生さんにじかにお話できるのは、反応もよくわかり、嬉しいものです。『産後ドゥーラ』とは---------産前産後は、妊娠出産による身体の変化だけでなく、ホルモンバランスも急激に変化するため、精神的にも不安定になりがちです。産前産後の女性特有のニーズに応え、心身の安定と産後の身体の回復、赤ちゃんの育児や新しい生活への...産後ドゥーラ養成講座
10月になりました。爽やかな秋空に金木犀の香りが漂っています。昨日、実家に到着して、冷凍庫に卵が入っているのを発見。ほとんどが殻が割れています。夕ごはん用に3個をゆで卵にしてみました。ゆでキャベツのサラダにトッピング。殻が割れているので白身はだいぶ崩れてしまいましたが、黄身はきれいでした。10個入りの卵は残り7個。4個をゆでて、3個は両親の昼ごはん用にスクランブルエッグにすることにしました。卵を割ってみたら、あら不思議。白身は冷凍前と同じく水っぽい状態ですが、黄身はまん丸くもっちりと固まっていました。物性が変化しているのです。ネットで調べたら、冷凍すると卵黄に含まれる油脂分が分離してしまうのだそう。そのため変性して元に戻れなくなるのです。固まっていて、卵白と混ざらなくて、卵黄がつぶつぶになってしまいました...卵の物性とiPhone水没
9月30日。あらら、9月も終わりです。金木犀の香りと共にやって来たのは。。もう嫌になっちゃう、腰痛でした。2年ぶりの辛い痛み。毎日、8,000歩以上を歩き、毎日ストレッチと筋トレしていましたが。。同じ姿勢も30分続けないようにと気をつけてきましたのに。朝ごはん。十割蕎麦。お昼は旦那さんのリハビリ通院から帰って。みそ汁だけはちゃんと作りました。ググッと痛い。いつもの鍼灸院へSOS。来週の水曜日に予約がとれました。1週間ぶりで実家へ。豚ロースの塩麹ロースト、肉じゃが、キャベツのサラダ。卵が冷凍庫に入っていて、なんとかしようと、ゆで卵を作ってサラダにのせました。前回来た時に、キッチンのシンク下、開き戸の床の修繕が終わりました。長年の水漏れで床下の土台が腐ってしまっていたのです。床を張り替え、すっきりきれいになり...金木犀の香りと一緒にきたもの実家行き
「ブログリーダー」を活用して、ごはんBLOGさんをフォローしませんか？
6月26日。忙しい助産院です。今日は産後ケアのご利用のママさん、いつものように、ファミリーサロンご滞在がなくて、全員が助産院ご滞在でした。お昼ごはん。にんじん、ツナ入り枝豆ご飯ワカメときのこのお汁豚肉とごぼうの五目煮昆布、竹輪、にんじん、しいたけ、いんげん大根、きゅうりの塩昆布あえマカロニポテトサラダブロッコリーをたっぷり入れます。牛乳かんとキウイ時間差をつけて、お客様のご都合のいい時間にお出ししていきます。おやつを一緒にお出しする事もあります。おやつも個別対応で2種類になりました。仕事が終わって、友人とちょっとお茶して。家ごはん。夏の元気は、ビタミンB1、B2たっぷりの豚肉から。生活クラブの豚もも肉塊を切り分けて、オーブンカツレツ。枝豆トマトスライスきゅうりと茗荷、大葉のもみ漬け。夏バテしないごはんです...助産院の元気ごはんです
昨日の夜から雨でしたが、朝もひどい降りでした。午後まで、強い雨が降ったりやんだりの不安定なお天気でした。今日の助産院ごはんです。ちょっと酢の黒米菜めし酢めしとまでいかない、穏やかな酸味のごはん黒米がきれいに発色します。小松菜の茎の方を刻んで混ぜました。長芋のポタージュかぼちゃ、玉ねぎ、ピーラー引きのにんじんホールコーン。長芋をすりおろして、とろみをつけたスープです。鶏もも肉のオーブン香りパン粉焼きミックスハーブ、すりおろしにんにくをパン粉に絡めて、鶏ももにまぶします。肉のした味は、塩麹とマヨネーズです。付け合わせにんじんスープ煮マッシュポテト焼きピーマン茄子とミニトマトの酢のものオレンジ、キウイ楽しいごはん作りでした。帰り道。農家のハウス上の、雲がすごかった。うちごはん。これは、コハダの酢漬け。手間ひまか...今日の助産院ごはん
6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
6月26日。助産院の玄関前の百日紅が咲き出しました。今日の助産院の昼ごはんです。黒米わかめご飯赤紫蘇ぱらり新玉ねぎとブロッコリーのポタージュだしは和風。豆乳を加えてまろやかに。厚揚げそぼろ煮パプリカ、いんげんとにんじん春雨サラダたたききゅうりツナあえ甘夏みかん、キウイ鉄分、カルシウムも充足した17品目ごはんです。おやつは、抹茶のパンナコッタです。矢島助産院の栄養満点ごはん
6月25日。六本木ヒルズ、森美術館へ。2年前に行きましたが、今回も迷い迷いで、着きました。シアスター・ゲイツの日本での初個展です。もう、かっこいいの。表現のスタイルも、活動の広さも。黒人である事の生き方は、当然ベースになっているのですが。入口で出迎えてくれるのは、木喰上人の木像です。日本民藝館から来たみたい。アフロと民藝、不思議な組合せでしたが。------------美術館サイトより--------「アフロ民藝」とは？「アフロ民藝」は、シアスター・ゲイツがハイブリッドな文化の未来構想として描く、黒人の美学と日本の工芸の哲学を融合させた新たな美学のマニフェストです。ゲイツが長年にわたり築いてきた日本、中国、韓国の陶磁器の歴史との関係をたどりながら、日本の民藝運動と米国の「ブラック・イズ・ビューティフル」運...六本木森美術館『アフロ民藝』
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
6月8日。土曜日は義母のデイサービス通所日です。きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。レクリェーションの内容は月一度のお知らせに活動の写真を付けてもらい楽しそうな様子が分かります。父に悪いと思っているようで、行きたくないというものの、ワクワクは隠せないのです。一方、父はため息。週に一度だから仕方ないと言っています。これまで、両親の事を考えて、色々やってきました。両親一緒にデイサービスに行くのはどうかとお試しで行った事もあります。父が激昂して帰ると言って。デイサービス事業所からはお断りされました。夫婦といえども別の人格。なんでも一緒って、いいとは思えません。母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理がとても大変。そんな事もあり、デイサービスは送りと迎えに家族がいることが必要です。今、通所日変更を検討し...介護当番デイサービスを考える久しぶりの竜泉寺の湯
6月7日。朝、生活クラブの荷受けして、ネットで来週分の注文をしました。息子の弁当作って食事準備。夫とふたりで質素な朝ごはん。膝の痛みも随分ラクになって、早足だってできるようになりました。休養と養生は引き続き。最寄り駅まではバスに乗り。駅の昇降は、エスカレーターとエレベーターを使っています。ヘルスケアというアプリで見ると、2ヶ月前は1日平均の階段上り20階だったのが、今月は12階。以前のようにサクサク階段昇降できるよう頑張ります。12時少し前に実家に着きました。大急ぎでいつもの、ロールパンのベーコンチーズサンド作りました。義父は飲み物準備。オレンジジュースとドリンクヨーグルト。朝も飲んでいます。ふたりには大事なエネルギー源です。このためか、食後の血糖値は急上昇。おやつは控えてもらいました。では散歩に行こうと...介護当番義父母と散歩低血糖に対処
