6月29日。相変わらずの猛暑日が続いています。ばてることなく仕事できるのは、食べることを大事にしているからでしょうか。今日のごはんです。・胡桃とレーズンのピラフ・じゃがいも、かぼちゃのコーンスープ・チキンミートボール・だし煮にんじん・かぶと大根の梅なますきゅうりもみと・りんご、メロンおやつ。メープルナッツケーキ。今日も忙しく活気あふれる助産院です。今日の矢島助産院のごはん
6月28日。夫が退院して7週間ぶりに自宅に戻ってきました。首と胴回りのコルセットは、あと4週間装着したまま、通院でリハビリが続きます。ほんとうよかった。まだまだ大変ですが、この7週間の過酷さを乗り越えたのですから。命があってよかったと感謝しています。7週間ぶりに夫がコーヒーを淹れてくれました。ふたりごはん。具沢山の冷やしうどん。晩ごはん。まだお酒は飲めませんが、フランスのスパークリングワイン一杯でお祝い。長い7週間でした。7週間ぶりのコーヒー
6月28日。待ちに待った友人との美術館巡り。今日は六義園から。あら〜、シニアは入園150円。ありがたいわ〜。広々。東屋。すべて自然の木。繭だか卵だか運ぶ蟻は柱をせっせと上下していました。六義園。薬膳仲間と一昨年の秋に来ました。Webサイトから引用させてもらいます。--------柳澤吉保自ら設計、指揮し、平坦な武蔵野の一隅に池を掘り、山を築き、7年の歳月をかけて「回遊式築山泉水庭園」を造り上げました。六義園は吉保の文学的造詣の深さを反映した繊細で温和な日本庭園です。岩崎弥太郎氏(三菱創設者)の所有となった当園は、昭和13年に東京市に寄付されて一般公開されることになりました。昭和28年3月31日に国の特別名勝に指定されています。ここが開園となった当時の新聞記事が入口近くに掲示されているのですが、東京日々新聞...六義園東洋文庫ミュージアムレストラン煮貫
6月26日。今日も暑い日です。助産院では朝にお産があり、とても活気があります。キッチンは黙々と。食欲も落ちそうなこの頃ですので、さっぱりでも高栄養なごはんをお出ししたいと思いました。こんなごはんです。・晩柑の果汁を使った黒米のお寿司・ごぼうとかぼちゃのお汁こんにゃく、にんじん、チンゲンサイと・長芋とふのりの酢のもの・麻婆春雨風の煮ものサラダ鶏ひき肉とえのきをだしとしょうゆ、みりんで炒りつけて、春雨を入れました。赤唐辛子を加えて、ちょっとピリ辛に。新玉ねぎと酢を最後に入れて。ブロッコリーを添えました。・豆腐と卵の蒸し物今回はさっぱりと黄金あんをかけてスナップえんどうをあしらいました。・デラウェア3時のおやつです。ブルーベリーケーキ楽しく仕事できました。酸味と緑の力をいかす助産院ごはん
6月25日。朝からぐんぐん気温上昇です。8時、階下28度、2階30度でした。部屋におこもり。エアコン28度設定。28度って、なんて涼しいのでしょう。今日は在宅で仕事。ありがたい環境としみじみ思います。我が家にエアコンがやってきたのは、3、4年前。晩ごはん。試作3点並べました。ブランチ。この頃珍しい、一汁三菜です。これから数日は猛暑日が続きそう。夏には、電力が逼迫しそうです。とにかく節電とフードロスゼロを考えて。毎日の暮らしを見直さなくてはと思います。暑い日の充実
6月24日。朝からぐんぐん気温が上がりました。これからしばらく猛暑日が続きそうです。今日は夫の病院へ。昨日の夜に作った書類を届けに行きます。担当医から病状説明も受けました。夫も同席で、転院日以来10日ぶりに会えました。退院も本決まり。長い7週間です。晴れてとても暑いですが、風が強くて日傘がさせません。帰りに一杯のコーヒー。大昔の歌に「一杯のコーヒーから夢の花咲く時もある〜〜」というのがありました。ほっとひと息つけました。この頃、仕事でパソコンに向かう時間が増えて目が疲れ、背中が張り、緊張感がほぐれないので、お世話になっている鍼灸院へ。自分でメンテナンスって、やっぱり無理です。ストレッチは短時間で1日何度も行なっていますが。インスタで紹介されている動画も取り入れて。針とお灸でリラックスできました。晩ごはん。...仕事はせずにすべき事をした金曜日
6月23日。今日の助産院ごはんです。・黒米ご飯・おかかふりかけ・根菜けんちん汁・炒り卯の花イワシ蒲焼缶を入れてごぼう、にんじん、えのき、ねぎと・車麩竹輪の煮ものきくらげ、にんじんと・蒸しなすとミニトマトのピリ辛酢のものきゅうりを添えて・メロン朝、材料を並べて。だしをとった鰹節でふりかけを作りました。大豆製品は、豆腐とおから。乾物は、鰹節、昆布、車麩、きくらげ、ごま。缶詰はイワシの蒲焼缶。食数も助産院としては多めの12食。いつも忙しい助産院です。帰り道にあじさいの花。デリケートな色合いが美しい。町中にさまざまなあじさいが咲いています。大豆製品、乾物、缶詰が大活躍今日の助産院ごはん
6月22日。湿度が高く、蒸し暑い1日でした。今日の助産院ごはんです。・菜めし・豆腐コーンスープ玉ねぎ、にんじんと。オートミールも入れました。・にんじんと新玉ねぎのサラダ・きのこ4種とチキンのトマト煮エリンギ、舞茸、マッシュルーム、しめじトマトジュースで煮込みました。・キャベツ、かぶ、きゅうりの塩昆布あえ・りんご葛ゼリーりんごを蒸し煮して。そこに甘藷葛をりんジュースに溶き、加えて加熱。とろりとさせます。材料。だしは、昆布と鰹節。保存性の高い、トマトジュース、国産のストレートりんごジュース、クリームコーン缶、豆乳などが活躍します。にんじんサラダは千切りスライサーを使い、短時間で。さっと蒸し煮して、新玉ねぎスライスをさっくり混ぜます。きのことチキン。オーブン2段であらかじめ焼いて。鍋で玉ねぎの粗みじん切りとニン...矢島助産院の元気ごはん
6月21日。実家行き。10時に着きました。義母は今日も元気。張り切っています。両親に夫の病状や退院の予定を話しました。今日は昼は外食しようという話です。バスとタクシー使っての往復。私鉄駅近くに両親のお気に入りの小さなレストランがあります。私は初めて行きました。ふたりで1人分を注文するのだそう。お店の人もちゃんと分かっていました。ありがたいことです。豚ヒレ肉のソテー。今日は入院中の夫と電話で話す予定でした。食事後に店の外に出て、電話しましたが、車の往来がうるさくて、両親はよく聞き取れないようでした。ちょっと残念。駅近くの京王ストアで買い物。コンビニで買えないものや、ティッシュのようなかさばるもの買えました。タクシーで帰宅。先週は、整形外科で父が受診し、やっぱりタクシーで移動したのです。大腿骨骨折で支えの必要...両親の外食の付き添い
6月20日。今日は定期的にお伺いしているママさん宅へ。沢山作りました。手羽元やわらか煮チンゲンサイを添えてオーブン鶏唐揚げは、甘酢漬けとケチャップあんかけ2種に。えのきだけ佃煮きゅうり生姜漬けにんじんだし煮エリンギとパリパリ鶏皮のきんぴらミニトマトのマリネ蒸しなすポン酢ジャーマンポテトじゃがいも、さつま芋のサラダローストポーク反対側より。ニラ玉和風ハンバーグ大豆としいたけ煮付けガステーブルには具沢山みそ汁とラタトゥイユ。今日はママさんSさんのお友達のHさんがお子さん連れでおいでになりました。幼稚園の役員でのお仲間。なんと、上のお嬢さんが赤ちゃんの頃、私が矢島助産院で担当していた『食の講習会』に参加してくださっていたママさんです。SさんとHさんがお話していて偶然分かったと。10年ぶりの再会です。感激でした！出張料理店調理と語らい
6月19日、日曜日。まるッと1日、家にいました。パソコン前とキッチンを行ったり来たり。朝6時半にキッチンのカウンターに材料を並べました。きれいな野菜を見てると気持ちが上がります。最初に作ったのは、おからの料理。次は夏野菜で。朝ごはんは前日の試作の残りで。豆乳そうめん。星形にんじんが可愛い。ひき肉ダネにうずら卵が整列。レシピのたたき台もほぼ出来上がりました。昼すぎに、足りない食材の買い出しに。アメリカノウゼンカズラが咲いているのに、初めて気がつきました。今日は青空。気温も30度を超えました。夏が来た。晩ごはんには、試作品が並びます。達成感のある1日でした。日曜日家仕事の喜び
6月18日。市内の友人と2ヶ月ぶりに会いました。遠出はしないけど月に1回は、緊急事態宣言期間以外は会っています。5月は夫の入院で、時間が取れず。前回に一緒に行ったクラフトビールの店へ。美味しくて楽しい。おしゃべりが本当に楽しいです。こういう時間って大切。クラフトビール飲み比べ。ひとしきりビールを味わって。町を散歩して、次は航空公園へ。けやきの緑が美しい広々とした公園には、小さなお子さんのいる家族連れが沢山来ています。広場が見えるカフェで、またもクラフトビール。所沢近辺にはクラフトビールの工房が多くあります。次はこの頃の定番コースとなっている、器の店、アドバルーン商会へ。器もいいのですが、コーヒーも飲めて、とても美味しいのです。女性オーナーとのおしゃべりもまた楽しみなのです。店内にはオーナーさんの庭の紫陽花...シアワセな土曜日クラフトビールとコーヒー
6月17日。『薬膳を楽しむ会』でした。梅雨時、脾を養う献立です。焼きビーフンタイの幅広のセンレックを使いました。牡蠣ときのこのお汁芙蓉豆腐りんごシナモンお茶はハイビスカス、ローズヒップティーきれいに刻まれた野菜。今日の会員さんです。皆さんと会えるのは、本当に嬉しいです。身近な食材で作る台所薬膳。健康作りに役立ちますように。『薬膳を楽しむ会』梅雨に脾を養う
6月17日。『薬膳を楽しむ会』が終わると、急いで帰宅。途中、食材も買い込んで。毎日毎日、試作しています。今日はWebの仕事で試作です。晩ごはん。鮭のムニエル。鮭はオフ商品で、明日にはもうひとつ試作しよう。ヒットはスイカの皮の塩もみ。スイカは利尿作用があり、このジメジメ、蒸し蒸しの季節に欠かせません。スイカは試作のために買いました。皮もムダにしませんよ。鶏レバーでひとつレシピ作りました。ハツ(心臓)が残ったので甘辛煮に。ちょっと低エネルギーで物足りないので。ひとり居酒屋ラストオーダーです。焼きなす。皮に切れ目をいれずに、グリルで焼いたら、ばーんと破裂しました。注意注意。油揚げとインゲン煮付け。帰宅してこんな材料で、試作試作。今日も忙しい1日。疲れたけれど、すべきことはみんなした、って言う感じでしょうか。今日も試作でごはん
6月16日。鉄分豊富で野菜たっぷりの昼ごはんです。・黒米ご飯・大豆と野菜のトマトスープ・鶏むねのハンバーグ・ニラ玉・青菜とにんじんの塩昆布あえ・割干し大根ハリハリ漬け・スイカおやつは。豆乳杏仁豆腐杏ソース添えお産後の出張料理をご希望の方とファミリーサロンで面談しました。私のレシピ本「自然なお産献立ブック」が紹介されている本を持って来てくださって感激しました。帰り道。クチナシの花の香に誘われました。助産院ごはんたんぱく質鉄分そして野菜
6月15日。助産院定番が並びました。・じゃこ入りワカメ菜めし・根菜団子汁ごぼう、大根、にんじん、玉ねぎ。すいとんをひとつ入れました。青みはチンゲンサイ。・キャベツと鶏肉の塩麹蒸しにんじん、えのきだけも使い塩麹だけで味付けするシンプルな蒸し煮。・高野豆腐のオーブンフライ高野豆腐をさっと煮て、きつね色パン粉をまぶしてオーブン焼きしました。・春雨サラダ・キウイ、オレンジ材料を並べて。大鍋いっぱいのキャベツの蒸し煮。カサが減って野菜がたっぷり食べられるメニューです。左は高野豆腐を煮ている鍋です。おやつは。きな粉のスノーボールです。今日も3つ試作ができました。レシピが順調に積み重なっていきます。今日も忙しい1日でした。定番が並ぶ助産院ごはん
6月14日。昨日は夫の転院で実家に行かなかったので本日。朝、夫に義父から電話。膝が痛いので、整形外科で受診したいとのこと。だから今日行くはずの私に来なくていいと電話したけど繋がらないって。実際には電話はかかってこなかったのです。きっと気を使ったのでしょう。大急ぎで実家に向かい10時前に到着しました。タクシーで総合病院へ。膝軟骨の減少で、加齢に伴うもの。それでも年齢の割にはいいと言ってもらえました。薬局に寄って、痛み止めの軟膏をもらいました。雨なので義母はシルバーカーも持って行かず、腕を組んで駅ビルまで。両親には外食はとても楽しいこと。糖尿病の母は、出先でも血糖値を測定し、インシュリン注射をします。両親お気に入りのお店へ。ごはんが終わって、駅ビル1階のケーキ屋さんでケーキ購入するのはいつものことです。タクシ...義父の受診試作も少し
6月13日。遠くの救急病院に入院していた夫が、地元のリハビリ病院に転院しました。久方ぶりに会った夫は、回復めざましく、コルセットや首の固定具やらで自由は制限されていますが、思ったよりずっと元気でした。救命救急病院では、もちろん面会もできないですし、医師からの説明も家族は聞いていません。夫からは、医師やリハビリの職員から、退院でもいいのではと言われたというメッセージをもらって、でも自分の目で確かめたいと思いました。コロナ禍、日本中でこんなジレンマや辛さを感じている方々が多いのでしょうね。転院するため受付に行って、夫はそのまま検査へ。はいじゃーね、という挨拶などできずに。入院手続きの書類は、何枚も。ただ夫と自分の名前を書いて捺印の繰り返しです。それぞれの職域のスタッフが入れ替わり立ち替わり、説明に来てくれまし...夫の転院自分の仕事
6月12日。今日の日曜日、助産院は穏やかです。こんなごはんを作りました。もち麦黒米ご飯豆腐コーンスープ蒸しなすポン酢車麩そぼろ煮かぶとにんじん柚子胡椒あえきゅうりと香味野菜の塩麹もみキウイ、オレンジ今日は試作4つできました。定番ですが、レシピを作るには、分量や調理時間を定量する必要があります。朝の公園。夏椿と朝の日差し。なんて美しい緑でしょうか。助産院近くのこの低木。おしべが綿毛みたいにふわふわです。知らない花だな〜。自宅に帰っても試作が続きます。今日はなかなか充実していました。日曜日の助産院普通の食材今日も試作
6月11日。朝から1日、よく働きました。3件同時進行です。午前中に来週の講座のレシピが出来上がりました。なんとか順調。晩ごはん。試作で、ごはんです。ボルドーの白ワイン、開けました。これから毎日、試作が続きます。いいものを作りたいです。試作でごはん
6月10日。在宅日ですが、仕事が沢山あって、のんびりできません。夫はようやく自宅近くのリハビリ病院に転院が決まりました。転院の連絡もなく、前日金曜日に助産院の仕事の合間合間に、転院先に電話し、今いる大学病院のソーシャルワーカーにも電話し、頼んだり、相談したり。そうしましたら、夕方にソーシャルワーカーから転院決定の知らせがきました。待ってるだけではダメってことです。自分の仕事以外に連絡業務が多すぎる。今日は手紙投函のためにポストまで行っただけでした。トケイソウかしら。愛らしい花。晩ごはん。全然時間をかけていません。夏が近づき、生野菜がおいしくなりましたので、ラクチン料理。主菜はサバの缶詰。調味料はしょうゆと砂糖だけのシンプルなものです。冷奴、ミニトマトマリネ、おにぎり。木曜日。ホッケ、お刺身など色々。茗荷の...在宅ワーク忙しい毎日
6月9日。ちょっと洋風メニューの助産院ごはんです。・わかめ菜めしかぶ4個分の葉を使いました。・キャベ玉スープ昆布、鰹節のだしで。キャベツと玉ねぎをことこと煮て塩だけで味を調えています。・キチン胸肉ハンバーグオーブンで焼きました。だし、みりん、しょうゆのタレをかけてにんじん、ブロッコリーのだし煮添え。・ミニトマトと新玉ねぎのマリネ・れんこん、にんじん白あえ・2色キウイおやつは。豆乳ヨーグルトゼリー梅ピュレ添えです。帰り道。クチナシの花が咲き出していますが、助産院近くの公園では、ようやくつぼみがふくらみ出したところです。若緑の美しい町です。洋風メニューもヘルシー今日の助産院ごはん
6月8日。雨は降らないものの曇り空で肌寒い1日でした。今日の助産院ごはんです。・にんじん生姜ご飯・根菜と高野豆腐の豚汁・オーブン焼きじゃがのそぼろあん・夏野菜のあっさりあえなす、オクラ、きゅうり、茗荷、トマトで・蒸しりんごのフルーツポンチ院長から、お手製のもずくの天ぷらがスタッフに差し入れ。奄美のもずくです。おやつは、黒豆のケーキ。いつもながら、賑やかで忙しい助産院です。助産院のシンプルごはん
6月7日、18日ぶりに実家へ行きました。この間は、義姉や義弟夫妻が病院受診の同行などサポートしてくれました。実家の庭に咲く紫陽花です。午前中に着いて、散歩を兼ねて買い物へ。午後から雨になりそうです。魚屋でお刺身を買ってから、コンビニに行きました。両親が買い物するのは、この2軒の店です。高齢ながら、ふたりで元気に日々を過ごしてくれています。お昼ごはん。冷凍庫には、柔らかすぎるご飯が入っていました。これで炒飯を作ったら、雑炊のようになってしまいました。野菜スープと。果物もつけて。完食してもらえました。お昼寝のあと、お三時のお茶の時間から、義父が撮りためてくれた大河ドラマを3本観せてもらいました。合間合間に、掃除や洗濯もできました。冷蔵庫の古い食べ物も片付けて、すっきり。晩ごはんは、生活クラブで義父が買った豚ロ...18日ぶりの実家
6月6日。梅雨入りしました。1日中、強く雨が降っています。今日は定期的に伺っている産後ママさん宅へ。張り切って料理しました。素材をいくつかの料理に展開させて作りました。豚塊肉、豚薄切り肉、鶏モモ肉、アジを主菜に。肉じゃがのリクエストをいただきました。じゃがいもは3種類。野菜はほうれん草、オクラ、かぶ、にんじん、なす、きゅうり、レタス、玉ねぎ。乾物は、干し椎茸、煮干し、春雨、ひじき。缶詰はツナ缶。みそ汁、鶏とかぶのクリーム煮。自宅のブランチ。晩ごはん。ブロッコリーのパスタトマトのスープ鮭のムニエルに焼き野菜今日も料理を楽しんだ1日です。雨の日出張料理
6月5日。2年3カ月ぶりに映画館に行きました。友人に誘われて。舞台挨拶があるのだそう。初体験。阪本順治監督『冬薔薇』ふゆそうび劇場でもポスター撮りました。事故を起こして不遇の伊藤健太郎が主演。阪本順治監督の映画は何本か観ています。『魂萌え！』（07）、『北のカナリアたち』（12）、『団地』（16）、『一度も撃ってません』（20）。『一度も撃ってません』は、石橋蓮司主演でした。今回の映画、なんだか救いのない映画でしたが、役者さんが素晴らしい。特に石橋蓮司です。もう45年は見続けいる名バイブレーヤーです。舞台挨拶、そう言えば大昔、池袋文芸坐で原田芳雄を見たような気がしますが、今や忘却の彼方。なのでとっても面白かった。救いがないと感じたし、歳をとるにつれ暴力シーンに耐えられなくなったので、観ているのは辛いと言え...映画を観に『冬薔薇』
ひとりごはんの練習帖。覚書です。冷蔵庫の野菜を無駄なく使い切ること、バランスのよい食事をすることに気をつけています。6月4日の晩ごはん。手羽先の煮込み冷奴、かぶのなます、にんじん、かぶの煮ものコールスローサラダは前日の残りイワシの缶詰は3日かけて。手羽先はさっと湯がいて水洗いして、10分茹でてスープをとります。スープは別の日に使うことにして、手羽先を紹興酒、みりん、しょうゆで20分煮ました。ねぎも一緒に。大きなかぶがあったので、半分使い、1/4をなますにして、1/4をあっさり塩味で煮ました。冷奴は、塩漬けの胡椒ペーストとオリーブオイルで。今日はゆっくりしています。ちょっと疲れ気味でしたので、休養日。新しい仕事も夫のリハビリ病院への転院も予定がたたず、待っているだけ。掃除や草取り、料理で息抜きしています。八...ひとりごはん練習帖
6月3日。助産院ごはんはワンプレートのカフェ風ランチ。・高野豆腐入りのミートソース・ターメリックライス・焼き野菜ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃのオーブン焼き・スパニッシュオムレツじゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草・キャベツ、きゅうり、トマトの塩昆布サラダ・春雨スープ・キウイ、オレンジミートソースは、鶏ひき肉と玉ねぎ、高野豆腐で。高野豆腐をぐつぐつ煮てやわらかくして。水分を切ってマッシャーでつぶします。右はひき肉と玉ねぎみじん切りを油なしで炒めています。高野豆腐ミンチと合わせて、トマトジュースで煮込みました。かぼちゃ、パプリカ、ズッキーニはオリーブオイルを小量絡めて、オーブンで焼きました。みためより、ずっと低エネルギーのヘルシーランチです。おやつは、シンプルなイチジクのケーキです。毎日忙しい助産院です。助産院のカフェ風ランチ
6月2日。今日の助産院ごはん。・黒米入りの茗荷のお寿司・野菜と高野豆腐のお汁・かぶ、ラディッシュときゅうりの塩昆布サラダ・車麩五目旨煮・小松菜、にんじんの白あえ・りんご、キウイ食数は少なめでしたが、忙しい1日でした。助産院の彩りごはん
6月1日。大怪我をして入院している夫が救命救急センターから、リハビリ病院へ転院するため、説明の面談を受けに行きました。夫は私が説明受ける病院に納得できない所があるらしいのです。丁寧な説明を受けたあと、複数の施設に訪問して説明を受けていいか伺いました。問題なしでした。でも複数の病院訪問、できるかしら。自信ないです。リハビリ病院の面談を受けたあと、遠い夫の病院へ。小さな届け物があります。いつものように救命センター受付に行き、その旨、守衛さんに話しました。いつもは救命センターの病棟に行き、届け物を渡して、その時、夫の様子を聞いていました。今回は受付で言いましたら、病棟に電話してくれたのですが、医師からの指示もないし、説明の必要なしと剣もほろろの対応でした。看護助手さんが受付に来て荷物渡しました。泣けました。往復5時間...リハビリ病院転院面談ヘトヘト日記
5月31日。帰宅して、夫の病院関連の書類を作りました。前回記載ミスがあったものの、やり直し。医療器具の代金還付の書類は厚労省サイトからダウンロードしましたが、分からないところもあり、全部は記入できません。明日は、リハビリ病院で転院を目指した面談もあります。面談が終わったら、夫が入院している救命救命センターのある病院に。申請してあった診断書が出来上がったと通知ハガキもようやく届きました。今日は山梨県立美術館へ友人と行ったのです。甲府駅からバスで20分。今回の美術館巡り、やめた方がいいかしらと迷ったのですが、なかなか過酷な3週間でしたので、自分にご褒美のつもりで決行。行ってよかった。山梨県立美術館です。広々とした敷地内には彫刻も点在しています。1978年に開館されたこの美術館は、ジャン・フランソワ・ミレーの作品のコ...山梨県立美術館県立文学館
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6月26日。忙しい助産院です。今日は産後ケアのご利用のママさん、いつものように、ファミリーサロンご滞在がなくて、全員が助産院ご滞在でした。お昼ごはん。にんじん、ツナ入り枝豆ご飯ワカメときのこのお汁豚肉とごぼうの五目煮昆布、竹輪、にんじん、しいたけ、いんげん大根、きゅうりの塩昆布あえマカロニポテトサラダブロッコリーをたっぷり入れます。牛乳かんとキウイ時間差をつけて、お客様のご都合のいい時間にお出ししていきます。おやつを一緒にお出しする事もあります。おやつも個別対応で2種類になりました。仕事が終わって、友人とちょっとお茶して。家ごはん。夏の元気は、ビタミンB1、B2たっぷりの豚肉から。生活クラブの豚もも肉塊を切り分けて、オーブンカツレツ。枝豆トマトスライスきゅうりと茗荷、大葉のもみ漬け。夏バテしないごはんです...助産院の元気ごはんです
昨日の夜から雨でしたが、朝もひどい降りでした。午後まで、強い雨が降ったりやんだりの不安定なお天気でした。今日の助産院ごはんです。ちょっと酢の黒米菜めし酢めしとまでいかない、穏やかな酸味のごはん黒米がきれいに発色します。小松菜の茎の方を刻んで混ぜました。長芋のポタージュかぼちゃ、玉ねぎ、ピーラー引きのにんじんホールコーン。長芋をすりおろして、とろみをつけたスープです。鶏もも肉のオーブン香りパン粉焼きミックスハーブ、すりおろしにんにくをパン粉に絡めて、鶏ももにまぶします。肉のした味は、塩麹とマヨネーズです。付け合わせにんじんスープ煮マッシュポテト焼きピーマン茄子とミニトマトの酢のものオレンジ、キウイ楽しいごはん作りでした。帰り道。農家のハウス上の、雲がすごかった。うちごはん。これは、コハダの酢漬け。手間ひまか...今日の助産院ごはん
6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月5日。青空と木々の緑が美しいです。気温も上がって夏めいてきましたので、酸味を使って、彩りよい「助産院御膳」を作りました。黒米入りのコーン寿司黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな薄紫色になります。利水作用のあるコーンを散らしました。車麩とえのき、小松菜のお汁オーブン唐揚げパプリカマリネとオーブン190度で25分焼きました。下味は塩麹、酒、生姜、にんにく。小麦粉と片栗粉を絡ませて焼きました。パプリカをフライパンで炒めて、りんご酢砂糖を加えます。このフライパンに焼いた鶏肉を入れて淡い酸味を絡ませます。付け合わせ蒸し煮キャベツのコールスロー。新玉ねぎスライスを最後に入れて水切りし、味をととのえまあう。ブロッコリーの白だし浸し大根塩昆布あえにんじん、ブロッコリーの茎といちご、キウイおやつは、デカフェコーヒ...今日はオーブン使い助産院の昼ごはん
6月4日。昨日とは打って変わって、スカッとした青空が広がった朝でした。助産院に行く日には、必ずすれ違う中学生のお嬢さんと挨拶して、気分のいい1日の始まりです。今日も、食べ物の力をいただくお昼ごはんです。にんじん入りワカメ、赤ジソご飯豆腐、卵のコーンスープ鰹節、昆布のだしごぼうと豚肉の時雨煮風昆布、竹輪、小松菜ごぼう、豚肉、昆布は圧力鍋で8分加圧しました。にんじん、新玉ねぎのナッツサラダこんにゃく土佐煮いちご、キウイ並んでいます。今日も楽しく作りました。青空が爽やかでした。命をいただく助産院ごはん
6月28日。もう20年くらい前になりますが、吉祥寺の0123吉祥寺という子育てをサポートする施設で、かなりの回数、講師として呼んでいただいていました。その時出会ったママさんと、facebookやInstagramで、交流を続けていたのです。山口県に転居されて、20年近く。今日、再会を果たしました。彼女も私も住んでいた町。阿佐ヶ谷で会いました。私の青春の町です。パールセンター。懐かしいな〜。店はほとんど入れ替わっていますが、アーケードはそのまま。アーケードを進んで左に入った路地の店へ。サラダから。鴨のロースト。ビールはハートランドでした！ニョッキソースを楽しみたいので、パンを注文。こんな感じの店。チキンレッグ。次は、友人のお知り合いの店へ。私は赤いパスケース買いました。いいわ〜。お土産は品のいい和菓子。私の...16年ぶり？ママ友と阿佐ヶ谷に
6月27日。最高気温は30度を超えず、曇り空でまあまあの過ごしやすさでした。今日の助産院ごはんです。にんじん菜めしおかかふりかけ添えて豆腐とコーンのスープかぶとズッキーニ入りです。小松菜を散らしました。昆布とごぼう煮別鍋で煮たこんにゃくを入れました。花にんじん、いんげんとキャベツと鶏肉の塩麹蒸し蒸し煮するとキャベツがたっぷりいただけます。パプリカ2色とニンニクみじん切りを加えて風味アップ大根とにんじん、きゅうりの塩昆布あえりんご、甘夏みかん昆布はだしをとったら、角切りにして冷凍保存しておきます。それがたまったので、昆布とごぼうの煮付けを作りました。酢と梅干しを入れますが、ご利用のママさん酸味が苦手な方がおられるので、梅干しを入れる前に取り分けてお出ししました。アレルギーだけでなく、お好みにも配慮してお食事...食材を大切に使って今日の助産院ごはん
6月26日。助産院の玄関前の百日紅が咲き出しました。今日の助産院の昼ごはんです。黒米わかめご飯赤紫蘇ぱらり新玉ねぎとブロッコリーのポタージュだしは和風。豆乳を加えてまろやかに。厚揚げそぼろ煮パプリカ、いんげんとにんじん春雨サラダたたききゅうりツナあえ甘夏みかん、キウイ鉄分、カルシウムも充足した17品目ごはんです。おやつは、抹茶のパンナコッタです。矢島助産院の栄養満点ごはん
6月25日。六本木ヒルズ、森美術館へ。2年前に行きましたが、今回も迷い迷いで、着きました。シアスター・ゲイツの日本での初個展です。もう、かっこいいの。表現のスタイルも、活動の広さも。黒人である事の生き方は、当然ベースになっているのですが。入口で出迎えてくれるのは、木喰上人の木像です。日本民藝館から来たみたい。アフロと民藝、不思議な組合せでしたが。------------美術館サイトより--------「アフロ民藝」とは？「アフロ民藝」は、シアスター・ゲイツがハイブリッドな文化の未来構想として描く、黒人の美学と日本の工芸の哲学を融合させた新たな美学のマニフェストです。ゲイツが長年にわたり築いてきた日本、中国、韓国の陶磁器の歴史との関係をたどりながら、日本の民藝運動と米国の「ブラック・イズ・ビューティフル」運...六本木森美術館『アフロ民藝』
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
