5月30日。かいじに乗って甲府へ。甲府駅から歩くこと20分。今日の目的地は、『大村智記念学術館』です。山梨大学構内にあります。大村智博士は、2015年にノーベル医学・生理学賞を受賞した研究者です。業績を記念して建てられました。大村智博士は山梨出身です。こんな案内ロボットがいて説明してくれました。博士は亢寄生虫薬イベルメクチンを、土中から発見した微生物を研究して薬品化しました。この薬で多くの人々が救われました。今は、新型コロナにも有効だと言われています。この学術館には水晶庫も付設されていました。水晶って光学機器にも使われているんですね。今は人工的に作られているそう。お昼は大学構内にある学生食堂で。ぶりの照り煮とクリームコロッケセットで600円とおやす。おいしくいただきました。甲府駅から大学へ続く武田通りをさらに歩...大村智記念学術館山梨小旅行
夫がいないので、毎朝淹れてくれたエスプレッソコーヒーが飲めません。4年前の写真が出てきました。小さな紙コップをつぶしたようなデミタスカップは随分昔にイタリアのボローニャで買ったフランス製。これでエスプレッソを飲んでいました。花はこの時季に夫が庭の花を活けたもの。いい姿で気に入っています。今日はひとつ仕事がキャンセルになり、休日。この頃忙しかったので、のんびりすることにしました。駅まで行って喫茶店でコーヒーを飲む。図書館で借りた林真理子のエッセイを読んでクスクス。林真理子の本を読むのは初めてですが、パソコンやスマホで、このところ小説の朗読を聴いています。ほっとする時間です。駅までの道でザクロの花を見ました。ブランチ。夜ごはん。今日は大根きゅうりの千切りを添えた日本蕎麦。モツの煮込みや野菜料理。ブロッコリーの茎やか...おいしいコーヒー
5月28日。今日も出張料理の仕事に張り切って伺いました。今日の食材。乾物は、オートミール、春雨、高野豆腐、マカロニ、昆布。野菜はトマト、じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん、小松菜、ほうれん草。たんぱく源は、豚肉、サーモン、かじき、卵、豆腐、油揚げ、竹輪。缶詰はホールコーン。汁物。具沢山みそ汁とオートミールシチューです。小さな可愛いお子様3人とママとパパ、元気で幸せそうで、心が和みます。作った料理をいつも喜んでくださり、私もとても嬉しいです。仕事が終わって帰り道。とうもろこし畑と広い空。いい気分で、のんびり歩きました。フェンスとドクダミ。ドクダミって、大好き。公園のつつじ。グラデーションが美しい。小さな白い花。何という木かしら。朝いちで、夫の転院を市内のリハビリ病院と相談しました。今日も充実した1日でした。出張料理の楽しみ
5月27日。朝は土砂降りでしたが、午後近くなり、雨が上がりました。ラッキー。昼過ぎから出張料理の仕事をいただきました。定期的にお伺いしています。張り切って調理しました。多種の食材を使いました。ひとつの素材を幾通りかの料理に作り上げます。鶏肉はトマト煮込みとクリームシチューに。豚薄切り肉は、焼肉と豚汁に。かぶはなますとクリームシチューに、という具合です。オーブンがあるので、ミートローフと焼き芋を同時に作りました。緑黄色野菜は、小松菜、チンゲンサイ、かぶの葉。彩りとしてあちらこちらに使いました。ブリは煮魚と香り焼きに。なすは煮浸しとピーマン、なすのみそ炒め。大根の皮やだしをとった煮干しも活用しています。大好きなにんじんもたっぷり使いました。きのこは、エリンギ、舞茸、しめじ、えのきだけ。何度もお伺いして、調理道具や調...出張料理素材を生かすひとりごはんの工夫
5月26日。今日の助産院ごはん。オーブンで焼くコロッケが主菜です。・生姜のお寿司きゅうりを散らして・小さな稲荷寿司・具沢山の大豆と野菜のトマトスープ・オーブンコロッケじゃがいも、鶏ひき肉、玉ねぎパン粉をあらかじめきつね色に焼いてコロッケ種にまぶして焼きます。・蒸しなすとミニトマトの酢のもの・小松菜とオクラの磯あえ青菜と焼きのりをしょうゆであえるだけ。・小玉スイカ初物です。材料を並べたキッチン。おやつは。豆腐のソフトケーキです。助産院ごはん油で揚げないオーブンコロッケ
今日の助産院ごはんは野菜たっぷりのシンプルごはん。・黒米のお寿司練り梅、かぶの葉・根菜汁・大根とがんものシンプルな煮もの・色々きんぴら・野菜の塩麹蒸しのサラダ・オレンジ、りんご25品目ごはんです。おやつは。梅ソースを添えた豆乳杏仁豆腐アジサイがほんのり色づいてきました。忙しい日々が続きます。野菜に満ちたシンプルな助産院ごはん
5月24日。愛する京浜急行に乗って、夫の病院へ。なんて美しいんでしょう！これは横浜で乗り換えた各駅停車の1000系。品川から乗って、京急蒲田までは普通に走っていますが、そこからは猛スピード。多分110キロ超えだと思います。早くて胸がドキドキ。車両は外見もいいけど、シートもすごく座り心地よし！降り口案内が。なんて可愛いだ！ね、いいでしょう？今日は大事な書類を病院に提出しに行ったのです。まわりの方々にお世話になって作った書類、無事に受け取ってもらえました。もう1箇所、書類提出先があり、教えてもらって病院で記入して、いざいざ勇んで向かいました。病院近くの蕎麦屋で昼をと思ったのですが、満席。あきらめて、電車乗り継ぎ、乗り継ぎ次の目的地に。そうしましたら、まあ、書類に不備あり、やり直しになりました。また病院に行かなくては...愛する京浜急行に乗って
5月23日。新しい仕事に昨日から取りかかっています。在宅ワークは、時間配分に自由度が高く、段取りがよければ、とても効率よく進みます。疲れると、隙間で家事します。合間合間に、草取りしたり、掃除したり、ごはん作りしたり。順調に進んで、今日の終わり。晩ごはん。作り置きのミートソースでパスタ。セロリが残っているのを使いたくて、ミートソースを作りました。ししゃも、レンチンなすの柚子酢あえ、新玉ねぎのサラダ。自宅の庭では、八重のドクダミが咲き出しました。玄関脇の植え込みでは、白いツユクサが元気に広がっています。買い物帰りに見たのは、オリーブの花。あちらこちらで見かけます。ジューンベリーは実がついています。ブランチは、おこわ、みそ汁。昆布とかつお節でとっただしと自家製のみそで。1日2食ですが、栄養バランスはとれています。仕事...家で仕事順調な1日
5月22日。朝いちばんで、今日が誕生日の旧友にLINEでおめでとうを言い、ひとしきりおしゃべり。今日はしっかり、すべきことをします。まずはコンビニで税金の支払い。脇を通った学校のフェンスから顔を出した小さな花。ドクダミと紫カタバミ。ヒルガオも好きな花です。ブランチは納豆炒飯とワカメスープ。ヨーグルトには、Oさんにいただいた手作りマーマレードをトッピングしました。今日の仕事はレシピ案を考えること。以前の本に加えるので、重ならないようチェックが必要です。まずは、以前のレシピが分かるよう、章ごとに一覧を作りました。図書館にも行って、参考になる本も借りてきました。丸一日、調べ調べてレシピ案作成。夜のごはん。サンドイッチ、手羽先塩麹焼き、トマトと卵のココット。野菜はルッコラ、トマト、小松菜、にんじん、オクラ、きゅうり、レ...家で仕事よき1日
5月20日は「薬膳を楽しむ会」の仕事を終えて実家へ。庭のばらがきれいに咲いています。大輪のばらはもう終わりかけて、この小さなひとえの花が。元は義姉が母の日に贈った鉢植えでした。父が庭に植えて大きくなりました。道すがらに見たのも可憐なひとえのばら。さまざまなバラが咲いて、町歩きが楽しい。両親はゴミの分別が難しくなっています。プラゴミの日でしたが、違うゴミを入れていて、注意書きを貼られて、とり置かれていました。こういう小さなサポートが大事です。「お三時」してから3人で、散歩を兼ねてコンビニまで買い物に行きました。坂だらけを繰り返し嘆く母です。買い物帰り、600メートル程の距離ですが、3ヶ所で休憩。道沿いのコンクリートの縁石やバス停の椅子で。私が立っていると、○○ちゃん(私のこと)は若くて元気ね〜と言われ、前期高齢者...両親とばら咲く町を歩いて
5月20日。薬膳を楽しむ会でした。「元気になる」をテーマに、補気、補陽、理気、利水を献立に入れました。実は自分が疲れ気味なので、考えたメニューです。・中華おこわ干し椎茸、桜海老、豚ひき肉調味料はしょうゆと酒・金柑スープトマトと卵金柑がこの時季ありませんという会員さんからの連絡でした。近くの原っぱに立つ金柑の木から落果をいただきました。・鶏胸肉塩麹漬けのハーブ焼き会員さんの庭から届いたローズマリーをたっぷりトッピングしてオーブン焼きに。にんじんも一緒にオーブンで焼いて。・そら豆と新玉ねぎのサラダトマトドレッシングで・長芋入りの水ようかん金柑がない、ということで、材料のトマトと卵を増やしてご準備いただきました。金柑があったので、当初のレシピにしまして、余分なトマト、卵を使って、各班で献立外にメニューを作ってもらいま...薬膳を楽しむ会元気になろうの薬膳
5月19日。今日の助産院ごはん。・わかめ菜めし・ニラを散らした根菜汁・かぶとにんじんのなます・オーブン焼きじゃがそぼろあん・六目煮豆・いちご、キウイ食材たっぷり、21品目のごはんです。出来上がりの近いキッチン。今日も楽しく調理できました。明るい助産院の彩りごはん
5月18日。矢島助産院のシンプルごはんです。・黒米ご飯・かぶとわかめのお汁・色々彩りサラダさつま芋、かぼちゃ、りんご、きゅうり新玉ねぎ・7目あんかけ煮車麩、高野豆腐、にんじん、きくらげ、しめじ、鶏肉、いんげん・小松菜とれんこんのごまみそあえ・みかん葛もち風帰り道。ドクダミの花の白と深い緑に目を奪われました。忙しい1日でした。矢島助産院のシンプルなごはん
仕事中に病院から電話。帰宅してかけ直したら、コルセットの業者さんからでした。連絡業務が多くて多くて。仕事帰り、ドクダミが美しく咲いていました。ひとり晩ごはん。手間もお金もかけないけれど、なかなかの出来です。今日は助産院でみんなと話ができました。昨日は薬膳料理教室の会員さんとばったり会って、話をして、ただただ黙ってこちらの言うことを受け止めてもらえることに感謝しました。自分は誰かと話をしたいんだな、としみじみ思いました。今日も無事
5月17日。ひさびさの在宅日でした。夫の入院で、忙しい日が続いていましたが、今日はゆっくりできました。帰りが遅くて、市販品で済ませたことも何度か。料理して食べても、全くおいしいと思えず喉を通らなかったことも2度。今日のごはんはおいしかった。晩ごはん。鮭のムニエル残ったハンバーグ。焼きそば、サラダ、白菜柚子香もみ漬け、冷奴。おいしく感じられるってシアワセ。レシピ作成もでき、夫へ必要品も宅配便で送れました。ずっと行けなかった眼科にも行けました。町で見かけた、ご挨拶するバラにうふふ。美味しいごはん
朝から、サクサク仕事しました。今週の料理教室のレシピをまとめて送付。Webの仕事でレシピ案送付。午前中にZoomで新しい仕事の打ち合わせ。これは、とても嬉しい。打ち合わせが終わると、夫の病院へ向かいます。前日に病院の看護師さんから夫の伝言の連絡もらいました。持ってきてほしい物がいくつか。雨の降る肌寒い1日です。救命救急センターの病棟に着いて、いくつか荷物を渡すために待たされました。病棟前にいると、手術執刀医の先生が通りがかって声をかけてくださいました。経過は良好、部屋も4人部屋に移ったと。ここでは携帯電話が使えます。届けるよう言われたのは、まさにコレ！今日は荷物を届けたら、予約していたオンライン面会をするよう準備してきました。ところが、オンライン面会はEUCLという救命救急センター病棟にいる患者むけの特別措置な...スマホ届けて4時間半仕事はうまくいっている
本日は産後ドゥーラ養成講座のお仕事です。今回は会場で受講生に集まっていただいた講座でした。会場ご参加とオンラインでのご参加が半々です。2年ぶりに、受講生さんにお話しできて、大感激でした。オンラインでご参加の方々は、日本各地から受講していただいています。どちらも選べるのが、とても素敵ですね。会場の写真は撮りませんでしたので、投影資料の第1枚め。自分が矢島助産院で実践している食事作りと産後ケア事情で気をつけている事、出張料理での段取りと調理ノウハウなど。お伝えしたいことは多いのです。今回はこれまで2時間だった講座枠を3時間にしていただき、じっくりお話しできました。事務局の方との情報交換もありがたいことです。時間が長くなったことで、配分に課題は残しましたが、自分も学びが多い講座でした。ご準備してくださった事務局のOさ...産後ドゥーラ養成講座26期
する事が多く、ちょっとクラクラします。まずは色々連絡業務。生命保険会社へ事務連絡。薬膳研究会の研修会欠席通知。担当している情報誌の編集長へ催促。心配してくださった方々へお礼のメールやLINE。などなど。明日は産後ドゥーラの養成講座があり、投影資料の手直しもしました。心がざわざわする時はキッチンへ。冷蔵庫の掃除して、ごはん作り。あまり食欲はないけれど、体力勝負ですから、しっかり食べる。じゃこ鮭おろしのうどん納豆、果実。投影資料をドゥーラ協会の事務局に送って、ほっとしました。救命救急センターに入院している夫とは面会はできませんが、オンラインならできるのです。病院のWebサイトから、面会のための別サイトに行って、アカウント登録しました。四苦八苦です。時間がかかりましたが、ようやくオンライン面会の予約取れました。たった...小さなことからコツコツと今日も仕事とごはん作り
5月12日。現場で事故に合った夫が緊急手術を受けました。無事、終了。前日、救急センターの看護師さんから、8:30に来る様に指示されましたが、到着できたのは9時ちょっと前でした。事前に手術の開始は遅れるかもと言われていました。手術開始は12時。終わったのは5時過ぎでした。夫はいつものことですが、頑張っています。手術前に会うことができて、本当にうれしかった。この日、病院に10時間滞在しました。病院中探検しました。最上階に展望ルームがあり、連絡業務しながら、居眠りしながら、多分3時間くらい過ごしました。院内に、売店3箇所、食堂、カフェもあります。術中、カフェにも行き、コーヒーいただいた。長い1日です。説明を受け、終わったのは夕方6時半でした。義兄夫妻が来てくれて、ありがたかった。本日5月13日。実家に行きました。義父...長い1日
ただ今、救命医療センターにいます。昨日、助産院での仕事中に救急車中より隊員から電話がありました。夫が仕事先で事故にあったという。震えました。意識はあるとのことです、あたふた仕事を切り上げて、病院に向かいました。はりきってごはん作りしていましたのに。夫は幸い命に別条はなかった、とはいうものの、何ヵ所も骨折して、翌日、緊急手術となりました。今日5月12日。朝6時20分に家を出て病院着は9時ちょっと前。遠いです。機械の調整で手術は12時からとなりました。手術前にちょっと面会できましたが、昨日よりだいぶ元気でした。色々事務連絡があり、焦って会話したのは5分くらい。がんばってね。今日は、病院内に8時間くらいいることになりそう。院内の食堂でラーメン食べました。とっても美味しかった。事務手続きや連絡業務がすごく沢山。ドクター...こんな日あんな日
5月10日。産後ママさん宅へ。鶏もも肉、鶏ひき肉、卵にんじん、じゃがいも、新玉ねぎ、キャベツ小松菜、ニラ、ピーマン、しいたけ高野豆腐、油揚げ、豆腐、ひじき、こんにゃくこんな材料で、色々作りました。帰る道すがら、お地蔵さんを見たり。夕方の日差しの美しさに見とれたり。小さなあやめ、どなたかのブログで拝見したものかしらと考えたりして。のんびりと帰宅。庭に紫蘭が咲いていました。私のリラックスタイムはお風呂。新しいバスソルトが届きました。今回から木曽ひのきとベルガモットにローズマリーのアロマソルトを加え3種類に。オーガニックな天然素材だけで自然にも負荷をかけない製法です。ヒーリングエッセンスから発売されています。今日の晩ごはんは手抜きでワンプレート。お風呂にもローズマリー、料理にもローズマリーを使いました。今日も料理の時...今日も出張料理を楽しむ
5月9日。出張料理の仕事をいただきました。定期的にお伺いしているお宅です。今日もたっぷり食材をご用意いただきました。豚かたまり肉でローストポーク、ひき肉はハンバーグと高野豆腐のそぼろ煮。鶏肉は、ケチャップ、しょうゆに漬け込んで、オーブン焼きと、大根、にんじん、高野豆腐の煮物に使いました。にんじんはだし煮とオーブン焼き野菜に。アジは香りパン粉焼き。ほかに、かぼちゃ、小松菜、ほうれん草、大豆缶詰、エリンギ、こんにゃく、じゃがいも、里芋、ピーマンを使いました。ガステーブルには、ブリの鍋照り里芋と油揚げの煮物根菜のみそ汁今日も楽しく調理の仕事をさせていただきました。お伺いする道すがら、町はバラがいっぱいです。帰りにゆっくり見て歩こうと思ったら、夕方からは冷たい雨が降り出しました。5月とは思えない肌寒さです。家ごはんは温...出張料理と家ごはん
5月8日。ご入院も少なく、静かな助産院です。今日の昼ごはん。・鮭中骨缶の炊き込みご飯にんじん、かぶの葉とご飯1膳でカルシウムが牛乳1杯分摂れます。おかかふりかけを添えました。・豆腐コーンスープ豆乳入り・長芋の練り梅、柚子胡椒あえ・五目煮豆昆布、ごぼう、にんじん、いんげん・かぶとわかめのごまサラダ・セミノール今日の食材。帰り道。ツキヌキニンドウとテッセンを見ました。穏やかな日でした。日曜日の助産院ごはん
5月7日。一族合宿から帰って、今日は両親の受診日です。内科クリニックへ。前日の帰りに義母のインシュリン注射がなくなって、みんなでヒヤヒヤしました。糖尿病の自己注射はほんとうに大変です。1回注射が抜けてしまいましたが、事なきを得ました。義父母の受診日はヘトヘトです。受診の後は、自分のPCR検査です。明日からの仕事のために。夕方17時過ぎに陰性の結果メールが来ました。楽しい連休でしたが、疲れました。実家から帰って、山のような洗濯して。晩ごはん。今日も無事に終わって、心底嬉しいです。両親の受診日
5月6日。今回の一族合宿は充実していました。今日は両親と一緒に帰宅。実家の庭のバラがきれいです。私たち夫婦は本日も実家泊。持ち帰った、中華おこわ、紫芋のポタージュスープと、鶏のソテーで晩ごはん。まったく自分の仕事をしていないので、ちょっと焦りがありますが。休日の終わり
5月5日。いいお天気です。今回の連休は青空に恵まれ、気持ちよく過ごせています。と言っても、ただ毎日、両親のもとで一緒にごはん食べているだけです。晩ごはん。全体。鶏もも肉の赤ワイン煮、バーニャカウダは私が作りました。手前は義姉の鶏胸肉のタンドリーチキン。これはレシピを教わらなくては。姪の作ったかぶのサラダ。さっぱりした酸味のきいたサラダ、大好評です。義兄は冷凍のお刺身を沢山用意してくれました。最後は中華おこわ。具材の煮汁でもち米を炊飯器で炊き、後で具材を混ぜ込みました。具材は、干し椎茸、桜海老、豚ひき肉です。この作り方は大成功でした。父が気に入ってくれました。日中は青空がほんとうに綺麗です。庭に小さなすみれが咲いています。昼ごはんは、家で作ったミートソースでパスタ。キャベツのスープと。朝ごはんは両親式。シリアルと...ごはん作りの日々大家族の休日
5月4日。3年ぶりの一族合宿です。どこへも出かけずに、自然の中で暮らしています。晩ごはん。義姉と姪と3人で作りました。ローストポークは塩麹に漬け込んで3日め。オーブンでじっくり焼きました。スペインオムレツ風もオーブン焼きです。スープは紫芋で。普通のさつま芋を買ったつもりでしたが、紫芋でした。じゃがいも、玉ねぎと。色はちょっと変ですが、いいお味です。義兄が用意してくれた冷凍握り寿司。解凍にコツがあります。お昼ごはんはバーベキューにしました。庭のタキギを沢山集めて。火おこし名人の義弟が取り仕切ってくれました。野菜やソーセージを焼き。タイのセンレックで焼きビーフン。これは大成功。あらかじめ肉そぼろを作っておいて、炒めました。車麩も焼いてみたのが、受けました。天気に恵まれて、心地よい時間をゆったりと過ごせて、リラックス...両親と大家族ごはん休日2日め
5月3日。連休は両親のもとに兄弟家族が集まりました。毎年恒例だった大家族合宿の再開です。晩ごはん。大人数だと楽しく美味しいです。デパート地下で黒毛和牛の半額セールがあって、奮発して買いました。さっと焼いて大根おろしとしょうゆで。シアワセな休日の始まりです。両親と大家族ごはん
5月2日。今日の助産院ごはんです。・鶏とにんじん、油揚げの混ぜご飯・わかめとえのき茸のすまし汁・五目煮高野豆腐、竹輪、厚揚げ、きくらげ小松菜・豚冷しゃぶサラダ新玉ねぎ、紫キャベツ、きゅうりと・清見オレンジお産後の方、産後ケアご利用の方、そして研修生と食数の多い、賑やかで忙しい助産院です。このテーブルに乗り切りません。おやつは。チョコレート不使用ギルトフリーなガトーショコラ今日も楽しい1日でした。助産院のカラフルごはん
5月1日。雨の降る肌寒い1日でした。日曜日の助産院は穏やかです。今日の昼ごはん。・黒米ご飯おかけふりかけ添えて・かぼちゃとごぼうのお汁・パプリカ、ブロッコリーのツナあえ・厚揚げそぼろあんえのき、コーン、花にんじん・さっと蒸しの長芋梅あえ・フルーツポンチおやつは、可愛くてすっきりした味わいのスマイルクッキー。今日も無事に終わりました。5月今日の助産院ごはん
4月30日。もう4月も終わります。昨日はずっと雨でしたが、今日は気持ちよい青空が広がりました。近くの公園に立つニセアカシアが満開になっていました。立派な木です。いい香りがします。葉影が美しい。この公園に面した大通りはアカシア通りと言います。街路樹がニセアカシアです。けれど無残な強剪定のため、もう何年も花が咲いていません。この公園の木だけが咲いているのです。今日はとうとう紙ものの片付けに取りかかるました。クリアファイルに一件ずつの作成レシピ、修正の書き込んだファイルや資料が挟み込まれていました。中を処分したクリアファイルが60枚。まだ残しておきたいものもあります。薬膳研究会関連の資料は手付かずです。それでも随分すっきりしました。晩ごはん。タラのムニエル同僚にいただいたお手製パンでフレッシュトマトと新玉ねぎのチーズ...花咲く町ニセアカシア
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6月28日。今日はすり合わせがうまくいきました。夫の車で、義父母の老人ホームへ行き外食することになりました。今日も最高気温は34度。空がきれいです。ハケではいたような雲。道が混んでいました。ホームでは、外出準備して待っていてくれました。母のインシュリン注射を持って、いざいざ。混んでいて、お気に入りの店には入れませんでしたが。中華の店へ。義母は生き生きしています。毎回、会うたびに、身体能力も上がっていると感じます。食事はご飯以外は完食。駅ビルの地下のスーパーで、両親と買い物。以前は4人で、よく買い物をしたものです。ホームに帰って、談話室でコーヒー飲みました。昼寝もしないで、2人とも元気です。私がコーヒー準備している間に、義母は車イスから、ソファに自力で移っていました。施設では、安全第一なので、多分、歩く機会...義父母と外食
仕事がキャンセルになり、休みになりました。のんびりしました。かねてより、平日休みに行きたいと思っていた青梅線河辺駅前の河辺温泉梅の湯に、往復バスで行ってきました。片道1時間15分ののどかなバス旅行です。シルバーパスがあるので、運賃は無料。温泉はシルバー割引あり。いつも安上がりに、楽しんでいます。帰宅して、ゆったり料理しました。今日の晩ごはん。パイ包みのミートローフ茹でとうもろこしセロリと玉ねぎのマリネ焼き野菜ピーマン、なす、ミニトマトミートローフ生地に。マッシュポテトと茹でにんじんを置いて。巻き巻き。オーブンで25分焼いたら。パイシートで巻き巻き。出来上がり。パイシートは冷凍品で手軽に使えます。1枚を薄く伸ばして巻いたのは失敗。ケチケチしないで、2枚使えばよかったです。夫作のお刺身。魚2種。おいしく、楽し...今日の料理と温泉行き
6月26日。忙しい助産院です。今日は産後ケアのご利用のママさん、いつものように、ファミリーサロンご滞在がなくて、全員が助産院ご滞在でした。お昼ごはん。にんじん、ツナ入り枝豆ご飯ワカメときのこのお汁豚肉とごぼうの五目煮昆布、竹輪、にんじん、しいたけ、いんげん大根、きゅうりの塩昆布あえマカロニポテトサラダブロッコリーをたっぷり入れます。牛乳かんとキウイ時間差をつけて、お客様のご都合のいい時間にお出ししていきます。おやつを一緒にお出しする事もあります。おやつも個別対応で2種類になりました。仕事が終わって、友人とちょっとお茶して。家ごはん。夏の元気は、ビタミンB1、B2たっぷりの豚肉から。生活クラブの豚もも肉塊を切り分けて、オーブンカツレツ。枝豆トマトスライスきゅうりと茗荷、大葉のもみ漬け。夏バテしないごはんです...助産院の元気ごはんです
昨日の夜から雨でしたが、朝もひどい降りでした。午後まで、強い雨が降ったりやんだりの不安定なお天気でした。今日の助産院ごはんです。ちょっと酢の黒米菜めし酢めしとまでいかない、穏やかな酸味のごはん黒米がきれいに発色します。小松菜の茎の方を刻んで混ぜました。長芋のポタージュかぼちゃ、玉ねぎ、ピーラー引きのにんじんホールコーン。長芋をすりおろして、とろみをつけたスープです。鶏もも肉のオーブン香りパン粉焼きミックスハーブ、すりおろしにんにくをパン粉に絡めて、鶏ももにまぶします。肉のした味は、塩麹とマヨネーズです。付け合わせにんじんスープ煮マッシュポテト焼きピーマン茄子とミニトマトの酢のものオレンジ、キウイ楽しいごはん作りでした。帰り道。農家のハウス上の、雲がすごかった。うちごはん。これは、コハダの酢漬け。手間ひまか...今日の助産院ごはん
6月24日。旧友と月に一度の美術館巡りです。今日は王子の飛鳥山公園へ。飛鳥山から、小さなモノレールに乗って王子駅へ。なんて愛らしいのでしょう。さくらトラムも見えます。さくらトラムに乗って早稲田へ。會津八一記念博物館にやってきました。続きはこちらをご覧ください。王子からさくらトラムに乗って早稲田まで
仕事がキャンセルになって、のんびりした1日となりました。午前中に歯科医院に行って、新聞2誌買って。散歩で名残りのバラを見て。時間を気にせず、読書したり、新聞読んだり、料理したり。夕食はロールキャベツ。残っていたトマトソースでドリア。にんじんポタージュスープ、もみ漬けは、キャベツ芯、セロリ、きゅうり、にんじん。旦那さん作。丸ごと真鯛を捌いて、ちょっと酢でしめた焼きしも。ドイツの白ワインに合いました。穏やかな休日
出張料理の仕事でした。この暑いなか、名残りのバラに癒されます。今日の料理。内容は、はてなブログに載せました。出前でごはん作り
6月21日。暑さがやわらいで、ラクな1日でした。出張料理の仕事でした。道具使いで、楽しく作れました。帰宅して、おうちごはん。料理は楽しい。はてなブログに、内容を載せています。よろしければ、こちらをご覧ください。出張料理と夏のおうちごはん
地域の会員さん向けの薬膳料理教室です。基本的に家庭で揃えられる、身近な食材で作っています。今日の一食。お茶は桂花緑茶。メインのスペアリブの養生スープです。黄耆、昆布、黒豆、棗、生姜を入れて1時間煮ました。イライラを抑えて、目にもいい菊花で落花生あえを作りました。落花生を丁寧にすっています。落花生には補血作用があります。会員の皆さま。今日もありがとうございました。身近な食材で作る薬膳料理教室です
暑い日こそ、体に優しく、体に負担をかけない元気ごはんを作りましょう。今日の助産院ごはんです。黒米ご飯おかかふりかけ豆腐のかき卵汁小松菜と鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸しだし煮したにんじんと、ザクザク切ったキャベツ塩麹を絡めたむね肉ににんにくみじん切りを散らして蒸し煮しました。ピーマンを酒炒めして、あしらいました。キャベツは小さめ1個でしたので、スタッフにはちょっと少なくなりました。五目豆昆布、ごぼう、大豆、にんじん、インゲン。圧力鍋を使いました。同時調理ではなく、時間差つけて煮あげます。紫キャベツと茎わかめのサラダ新玉ねぎも使いました。オレンジ、キウイキッチンの調理途上の風景。紫キャベツは塩もみして、りんご酢かける。茎わかめはお湯で戻す。新玉ねぎスライスや、フライパンで作ったおかかふりかけや。鍋でだし煮してい...助産院でごはん作り暑い時も元気に
朝は25度で、前日よりは、爽やかでした。公園の夏つばき。眩しい日差し。助産院ごはんです。小松菜、塩昆布ご飯わかめのお汁車麩五目煮高野豆腐、竹輪、ブロッコリー、パプリカエスニック風春雨のあえものスイートチリソースがないので、ラー油と砂糖を使いました。鶏ひき肉をピリ辛に炒め、新玉ねぎをたっぷり使いました。ピーラーでひいたきゅうりを添えてにんじんサラダオレンジ、キウイ日中、気温は34度に上がりました。助産院のキッチンは快適です。帰りは整形外科に行って、先日受けたMRIの検査結果を聞きました。左中指に、こぶができていますが、良性のガングリオンでした。問題なしです。それを聞くだけで、2時間。待ち時間が長過ぎます。帰宅して。晩ごはん。クレジットカードのポイントを使って、うなぎを取り寄せました。うなぎごはんオクラと長芋...今日の助産院ごはん
暑い日でした。朝から30度。仕事帰りには34度になっていました。水と日傘は、必携品です。花屋の涼しげな風景に安らぎます。晩ごはん。帰宅はみんなまちまちで。のんびり一人ごはん。焼きサバの甘酢、おろし添えたたききゅうり冷奴キムチ炒飯はてなブログは、こちらです。猛暑日？今日の出張ごはん作り
6月16日。義父母に会いに老人ホームへ行きました。父の日の小さな花束渡しました。はてなブログに投稿しています。こちらです。1日遅れの父の日と研修会
のんびりした1日。仕事もしながら、キッチンへ行ったり来たり。同じ姿勢を30分続けないのが、健康法です。夕方のキッチン。ひとつ作っては、居室に戻り、レシピ案作ったり、読書したり。手羽先をこんがり焼いてから、圧力鍋で5分加圧し、鍋の蓋に流水かけて、圧を抜く。煮汁はおいしいスープになります。手羽先は、みりん、しょうゆ、紹興酒で煮詰めます。手羽先のスープで、焼いた大根を煮ます。副菜3つ。玉ねぎとトマトのサラダきゅうりとにんじんのもみ漬け冷奴買い物に出たら、東京産の枝豆がありました。茹でずに蒸し焼きにします。出張料理で伺うお客様のママさんに教わった方法です。夕方、仕事で出かける夫にはレタス炒飯。買い物帰り。いい香りがするので、見回したら、あらら梅林に沢山の落果。もったいない風景でした。今日もゆったり過ごせました。あ...料理と読書、少し仕事
朝、見かけた花々が美しく、清楚です。ブログの転居。皆さまが色々ななさり方されてます。主流ははてなで投稿していますが、こちらのグーブログに愛着あり、2本だてにしようかとも思うのですが。まあ、ぼちぼちです。ブログの移行について考える
6月11日。1日雨でした。公園の夏つばきが清楚でした。助産院ごはんです。大根をオーブンで焼いて甘みを出します。我が家の晩ごはん。豚もも肉のかたまりがあったので、半分は塩麹に漬け込み、半分はオーブンカツレツにしました。わらびのお浸しなすの煮浸し今日も平和に終わりました。助産院の定番オーブン使い
6月9日。仕事に行きます。久しぶりの練馬です。参加者への声掛け、会場設定、食材準備に苦労おかけしました。柏葉紫陽花が美しい。ひとつひとつがきれいです。こちらは、我が家の庭のアジサイ。息子のおかげで、復活です。今日の料理教室、もしよかったらこちらをご覧くださいね。産後ケアのためのスタッフ研修会-おかもとまさこのごはんBLOG6月9日。練馬の助産師さんが、皆さんに声をかけて下さり再び、スタッフ研修会が始まりました。広報や日時設定、会場確保、それに食材準備に大変お手間をおかけしまし...おかもとまさこのごはんBLOGつむぎ産後ケアサロンスタッフ研修会
6月7日。帝国ホテから東京ミッドタウン日比谷。美しいです。はてなブログに投稿しました。帝国ホテルとランチ会-おかもとまさこのごはんBLOG6月7日。先月に引き続き、帝国ホテルにやってきました。二科展で優秀賞をとったママ友さんの画が展示されているのを見学に。ホテルのロビーって、ステキ。大きな白い...おかもとまさこのごはんBLOG東京観光
6月6日。今日は仕事はなくて、自分のことだけしました。道々のナスタチウムや未央柳。今日は黄色い花でした。午前中に歯科医院。インプラントが順調に進んでいます。帰宅して、更科蕎麦、乾麺です。大根おろし、わさび菜、三つ葉、青紫蘇。香りの良いものたっぷり乗せました。蕎麦は理気作用もあります。昼前に向かったのは、「メディカルスキャニング」というMRI専門の検査施設です。なぜ、MRI検査を受けるようになったかと申しますと。。前々日、親指の不具合で受診した整形外科で左手親指は、バネ指と診断され、温熱療法やテーピングなどで、親指の炎症を抑えて回復させるということになったのです。その診察時に、同じく左手中指の中ほどにぷっくりこぶができているのを先生が見咎め、検査しましょうということに。で、生まれて初めてのMRI検査です。寝...あちらもこちらも最後はテルメ
6月28日。もう20年くらい前になりますが、吉祥寺の0123吉祥寺という子育てをサポートする施設で、かなりの回数、講師として呼んでいただいていました。その時出会ったママさんと、facebookやInstagramで、交流を続けていたのです。山口県に転居されて、20年近く。今日、再会を果たしました。彼女も私も住んでいた町。阿佐ヶ谷で会いました。私の青春の町です。パールセンター。懐かしいな〜。店はほとんど入れ替わっていますが、アーケードはそのまま。アーケードを進んで左に入った路地の店へ。サラダから。鴨のロースト。ビールはハートランドでした！ニョッキソースを楽しみたいので、パンを注文。こんな感じの店。チキンレッグ。次は、友人のお知り合いの店へ。私は赤いパスケース買いました。いいわ〜。お土産は品のいい和菓子。私の...16年ぶり？ママ友と阿佐ヶ谷に
6月27日。最高気温は30度を超えず、曇り空でまあまあの過ごしやすさでした。今日の助産院ごはんです。にんじん菜めしおかかふりかけ添えて豆腐とコーンのスープかぶとズッキーニ入りです。小松菜を散らしました。昆布とごぼう煮別鍋で煮たこんにゃくを入れました。花にんじん、いんげんとキャベツと鶏肉の塩麹蒸し蒸し煮するとキャベツがたっぷりいただけます。パプリカ2色とニンニクみじん切りを加えて風味アップ大根とにんじん、きゅうりの塩昆布あえりんご、甘夏みかん昆布はだしをとったら、角切りにして冷凍保存しておきます。それがたまったので、昆布とごぼうの煮付けを作りました。酢と梅干しを入れますが、ご利用のママさん酸味が苦手な方がおられるので、梅干しを入れる前に取り分けてお出ししました。アレルギーだけでなく、お好みにも配慮してお食事...食材を大切に使って今日の助産院ごはん
6月26日。助産院の玄関前の百日紅が咲き出しました。今日の助産院の昼ごはんです。黒米わかめご飯赤紫蘇ぱらり新玉ねぎとブロッコリーのポタージュだしは和風。豆乳を加えてまろやかに。厚揚げそぼろ煮パプリカ、いんげんとにんじん春雨サラダたたききゅうりツナあえ甘夏みかん、キウイ鉄分、カルシウムも充足した17品目ごはんです。おやつは、抹茶のパンナコッタです。矢島助産院の栄養満点ごはん
6月25日。六本木ヒルズ、森美術館へ。2年前に行きましたが、今回も迷い迷いで、着きました。シアスター・ゲイツの日本での初個展です。もう、かっこいいの。表現のスタイルも、活動の広さも。黒人である事の生き方は、当然ベースになっているのですが。入口で出迎えてくれるのは、木喰上人の木像です。日本民藝館から来たみたい。アフロと民藝、不思議な組合せでしたが。------------美術館サイトより--------「アフロ民藝」とは？「アフロ民藝」は、シアスター・ゲイツがハイブリッドな文化の未来構想として描く、黒人の美学と日本の工芸の哲学を融合させた新たな美学のマニフェストです。ゲイツが長年にわたり築いてきた日本、中国、韓国の陶磁器の歴史との関係をたどりながら、日本の民藝運動と米国の「ブラック・イズ・ビューティフル」運...六本木森美術館『アフロ民藝』
6月24日。今日は2件、お仕事いただきました。午前中。豚肉薄切りで2種。冷しゃぶ、野菜と煮付け。鶏もも肉はローストして甘酢に。ひき肉は、ハンバーグ、ピーマン茄子の麻婆風、ピーマン肉詰め。だしをとった鰹節でふりかけ。立派なブリカマで煮付け。野菜は。大根、にんじん、玉ねぎ、小松菜、オクラ、枝豆、新生姜は甘酢漬けに。かき卵スープ。16種くらい、できました。朝、ハンゲショウ見ました。午前の仕事が終わって、駅まで歩いていたら、道端にぶどう。どんなお味かしら。自動車ブンブンの道路脇でたくましく育っています。駅ビルでちょっと休憩して、次のお宅へ。ママさんが写真撮って、送ってくださいました。鶏ささみ、豚ひき肉、豚薄切り肉、牛薄切り肉。ブリの切り身、鯖の切り身。とうもろこし、小松菜、ニラ、大根、きゅうり、ピーマン、ズッキー...猛暑日？出張料理で頑張りました
6月23日。朝から雨です。昨日は晴れて暑かったのに、毎日気温の変動が大きく、衣類調整が大変です。両親の朝食準備して、注射のお世話して、片付けを終えて、自宅に戻りました。雨は小降りになって、よかったです。いつも同じ路線を使っているので、今日は八高線に乗ってみました。駅停車中はドアの開閉を自分でします。実家は遠いです。違う路線を使ったせいもあるかもしれませんが1時間40分かかりました。最寄り駅に着いて、帰り道。きれいに手入れされているお庭の花に見惚れています。この花。サマークリスマスブッシュ。こんな説明札が。お手入れされているご婦人に話を伺うことができました。オーストラリアの花だそうです。「夢があるから明日がある明日があるから夢はかなう」これいいでしょう？ってお花の主のご婦人は言われました。こちらはアナベルだ...今日の仕事実家から帰って
6月22日。義母の週一度のデイサービス利用日です。張り切っています。時計は腕からはずし、ネックレスをつける。ちゃんと習慣化しています。元気に出かけて行きました。義父はため息つきながらも、母のデイサービス通所には肯定的です。私は先週に引き続き、スーパー銭湯へ。先週はおふろの王様多摩百草店でした。今日はおなじみの竜泉寺の湯みなみ野店。会計システムの簡便さがホントにいい。人は多いですが、広いので混雑感はありません。滞在3時間のんびーりしました。お昼はわさび蕎麦とビール。買い物して実家に戻ったのは3時半です。フォローアプリで見る義母のグルコース値がとても高いです。デイサービス施設にも、高血糖なのでおやつ控えめにとお願いしました。2週間前には低血糖にあたふたしていました。健康な人なら、体内のインシュリンの分泌で一定...義父母の介護当番2日め
6月21日。夏至ですね。一年中で、陽が最も盛んな日です。この日に、陰がぽっと生まれるんですね。陽中の陰。さて、薬膳を楽しむ会です。先月に続いて、湿を取るがテーマです。豚シャブ冷やし豆乳うどん苦瓜と卵の炒めもの枝豆豆腐冬瓜のとうもろこしあんフルーツと黒糖ゼリーココナッツのチェー今日の会員さんいつも元気。ありがとう！今日は強い雨でした。夫の実家の介護当番です。料理教室が終わり、一度自宅に戻り、休憩して、実家に向かいました。晩ごはん。義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、白菜漬け。いつも同じね。自分が作るのは、ポタージュスープだけ。料理好きにはさみしいのですが、両親の嗜好を最優先しています。嗜好っていうより、買って来たもの、無駄にしない、かな。寂しさと心の温かさと。実家当番、大変。パソコンも資料も持って来られ...薬膳を楽しむ会雨降りの日に湿取りの献立
6月20日。今日も助産院で楽しくごはん作りをしました。道具使いが便利で色々使っていますが、筆頭はオーブンでしょうか。お昼ごはんです。じゃこと茗荷入りの菜飯小松菜、かぶの葉、大根葉を使いました。野菜スープ玉ねぎ、にんじん、さつま芋、かぼちゃ。小ネギを散らしました。蒸し茄子とトマトの酢のものオクラをぱらり。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根をオーブンで250度、20分、こんがり焼いて大鍋に。だし、みりん、薄口しょうゆで煮ます。鶏は塩麹に漬けて20分ほど。170度のオーブンで20分焼きます。大根の鍋に入れて、一緒に煮ます。別鍋でさっと煮たパプリカと茹でたモロッコインゲンを混ぜました。大根皮とにんじん、塩昆布あえ煮ものの大根は皮をむいたので、皮も有効活用。甘夏みかん、キウイおやつは、米粉のバスクチーズケーキです...ごはん作りの喜び今日の助産院ごはん
6月19日。昨日は1日雨で、静かに過ごしました。うって変わって、今日はピカーンと晴れ上がって、青空がきれいです。助産院は、大人数でとても忙しいです。今日の昼ごはん。黒米ご飯かぶの葉散らしおかかとじゃこのふりかけだしを取った鰹節を使います。ちりめんじゃこと胡麻もたっぷり。ワカメスープえのきだけ、パプリカ、厚揚げ、小ネギごま油とすりごまで、風味アップ。紫キャベツとコーンのマリネサラダ新玉ねぎ、ミックスビーンズと。高野豆腐のそぼろあんかけ煮にんじん、モロッコインゲンニンニク、生姜をみじん切りで入れるのがポイントです。たたききゅうり暑くなると、こんなシンプルメニューが体にぴったりだと思います。さっと熱湯に通し、すりこぎでトントン叩いて乱切りにして、塩をふって味を馴染ませる。ただそれだけです。果実テーブルにいっぱい...爽やかな初夏の助産院ごはん
い6月18日。一日中雨です。今日は自宅で仕事。夕方レシピができて、送る事ができました。昨日の外出で、久しぶりにリュックを使いました。今、自分は持ち物軽量化に腐心しています。ずっと使っているこのバッグ。LeSportsac(レスポートサック)。同じデザインで4つ、使い続けています。なんといっても軽い。ナイロン製かな。ポケットが外に3つ。中心分も2つに分かれていて、全てのグッズに定位置があり、探すことなく取り出せます。が、しかし、これも斜めがけしていると肩に負担を感じるようになりました。思えば、15年前は、皮のバッグにシステム手帳とデジタルカメラ、ブランドものの厚い札入れ、筆記用具や文房具などたっぷり入れて、持ち歩いていました。どんどん、荷物を減らし、手帳は欠かせないけれど、ぺらっと薄いものにしました。財布も...身軽に生きる力まずラクに生きたい
今回、膝痛がひどくて、難儀でしたが、色々学びました。状態が悪い時は、正直、絶望的な気分でした。こりゃ、もう駄目と思ったのです。もちろん、それは正しくなくて、少し状態が改善してくると、希望が出てきます。この精神状態の変化、今では客観的に見ることができるけど。でも今思うのは、絶対よくなるということ。できる事は何でもするぞ、っていう意気込みが出てくれば、大丈夫ね。学んだ第一は、治療も鍼灸も運動療法も大事だけど、休養するということでした。年齢相応にです。それとリラックス。リラックスすることが不得意でした。今は、見つけました。銭湯や天然温泉やスーパー銭湯です。多分、瞑想できる人はどこでもできるのでしょうね。自分は頭の中がわちゃわちゃしていて騒がしいのです。今日は友人とランチ飲み会。のんびりとおいしいもの頂くのも気分...休養とリラックス今日は蕎麦屋へ
6月16日。日曜日の助産院。お産直後のママさんには、食べやすく消化しやすい一食を心掛けました。大根粥豆腐のかき玉汁蒸しにんじんだしジュレ添え焼きなす生姜酢じょうゆでチキンハンバーグ黄金あんきゅうりとトマトの寒天寄せキウイさっぱり食べやすい献立として濃いめすまし汁をベースに野菜の寒天寄せ。すまし汁ベースを固めて、だしジュレに。すっきりした味わいです。今日の朝は、夫の実家から出勤です。インシュリン注射のサポートは訪問看護師さんがしてくれます。私は朝と昼の食事準備して、7時40分に実家を出ました。日曜日は道もすいていて、バスも順調に走っています。駅に着いて、まだ時間があるので。。駅中のコーヒー店で。駅のコンコースが見えて気分良好。いつもエスプレッソコーヒーを飲んいるのですが。ショートサイズって頼んだらこのサイズ...日曜日の助産院ごはん
6月15日。今日は大切な小さい人のお誕生日です。おめでとう！義母のデイサービスの送り出しをして息抜きでスーパー銭湯へ。体調不良でなかなか行けなかった所。おふろの王様、多摩百草店へ。緑豊かな郊外の店です。私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って高幡不動まで。送迎バスの発着場があります。初めての場所は、着くまでドキドキ。早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣しました。ここに来るの30年ぶりくらいです。いい気があふれているように思いました。送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。バスに揺られて15分。花小金井店で会員登録したので、割引あり入店は950円。得した感じ。期待していた以上のお湯でした。特に露天がよかったです。ロックガーデンの趣きです。木々や野草も配されていて雰囲気がいい。絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有...介護の合間おふろの王様多摩百草店へ
6月13日。今日も忙しい助産院でした。にんじんワカメご飯かぼちゃの野菜スープなすとトマトの酢のもの鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせブロッコリーと花にんじん。紫キャベツと春雨のサラダ果実並んでいます。朝のキッチン。おやつ。我が家ごはん。ひとりひとりが違う食事時間。いい感じの晩ごはんです。助産院の元気ごはん
6月12日。暑くなりました。30度超えた所もあるのでしょうか。今日も賑やかな助産院です。オーブンを活用して作ったごはん。黒米ご飯かぶの葉ふりかけ大豆とじゃがいものトマトスープ玉ねぎを先に油なし炒めして。かぶとワカメの生姜酢ナムルかぶはスライサーで千切り。塩もみして、ワカメと合わせ生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。夏向きのあっさりした献立です。鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮大根を乱切りにして、油少々を絡めて高温250度で20分焼きました。次に、塩麹からめの鶏肉を170度のオーブンで20分、焼きます。時間差でパプリカも焼きます。こんな感じ。テーブルに乗りきりません。おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに残念。おやつはマドレーヌ。もう、クチナシも盛りをこえました。きれいな花を探して。夕方は、鍼灸院、慈光堂へ...夏が来た助産院ごはんはオーブンで
6月11日午前中に美容室へ。すっきりしました。午後、お花のお稽古。テーマは『共同形態』。主張の控えめな植物を群生させることで表現する構成なのだそうです。3つのグループに分け、植物をそれぞれのグループに共通して用いることで関連性と統一感を持たせます。楽しい、美しい、清々しい！全然イメージできずのスタートです。こんな感じに仕上がりました。家の玄関に置きました。教室で撮った写真です。花器に3つのオアシスを配置して、石も置いて、箱庭のように仕立てるのだそうです。嬉しくて、近づいたり向きを変えたりして、撮りました。お花のお稽古が済んだら、整形外科にも行きました。3回めのヒアルロン酸注射しました。痛みはほとんどなくなりました。注射が効いたのでしょうか。これからもストレッチ、筋トレをちゃんと教えてもらって、体作りに励み...自分のための1日美容室お花のお稽古ヒアルロン酸
6月10日。今日は1日、家にいられます。朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの準備を始めました。だしをひく鍋に昆布を入れました。一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。火を強くして、鰹節を入れます。みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。羽釜でご飯を炊きます。丁寧に野菜を切る。世の中は、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンスと騒がれていて、自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく時間を使うかを工夫し、励んでいます。それなりに、スキルが上げられる事もあります。でも、失うものもある。今日のように、朝から、だしをひいて、みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、ゆったりしたひと時に喜びを感じます。時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。息子のごはんと弁当準備して、私は夫と後から朝ごはん。ごは、みそ...穏やかな暮らしひとつの残念
6月9日。東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。『下肢静脈瘤の予防と対処法』。身近な題材で、とても身につまされました。長時間の立ち仕事をすることが多い自分にはドンピシャリの内容でした。于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。筋力のない女性に多い疾病です。「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を改善するだけでなく、全体を見るようにと教えてくださいます。私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの見直しも必要だと痛切に感じました。今日は実家から会場に来ました。文京区の茗荷谷です。両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして7時50分に家出ましたが、着いたのは10時ちょっと前でした。遠かった。実...于先生研修会実家からは遠かった
