明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約２０年していました。パンシェルジュ検定１級取得済。昨年退社し今年７月より自宅の離れを改装して、“Ｐｅｔｉｔ ｂｌｅ”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。２〜６名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
もっちもち〜 在宅息子のランチ用に… 「バジル酵母」でピザを焼きました自宅のビルトインガスオーブンにて 庭の植木鉢で育てているフレッシュバジルを散らして。セ…
おやつの時間 今朝のお散歩の時に、駅前デイリーで買って貰った… シュークリーム ホイップクリームとカスタードクリームのダブルシュー 今朝干した、冬…
今日のお散歩🚶 息子ッチ、今日は、終日会議なので在宅ワークだそうです。 …となれば、お散歩デーとなります 市役所に用事があったので、ちょうど良か…
娘っ子のお土産パン キャンプの帰りにVISONに行って来たそうで。「マリアージュ ド ファリーヌ」さんのパン達。 フガス、クロワッサン、メロンパン。クロワ…
忙しなく発酵する「柿酵母」は… 目が離せません今日も、おそばにて見守り中 元種も育って来ました♪ 見守るって⁉️ 頂き物の、岐阜銘菓「若あゆ」🐠頂きつつ …
酵母試作パンの食べ比べ…冷凍にしたパンのその後編！ 葉物野菜がなくて人参とツナと塩昆布でサラダ🥗シャウエッセンと目玉焼き🍳を添えて。 少し焦がしたけれど… …
今日の酵母は『柿』 無農薬自家栽培の柿 四角くて平たい次郎柿と丸い柿。 本日スタート分と元種作り。 程なくして… 元種は元気に育って来ました♪ 雨が降…
おやつの時間 今朝のお散歩の時に買って貰ったセブンスイーツは… 「もっちりクレープ レトロプリン&ホイップ🍮」 確かにもっちり！ 雨が降りそうで降らない感じ…
今日のチャチャっと弁当🍱 少しお久しぶり ガッツリ！ミスジ焼肉弁当 どっち向きに撮ったら自分の影が写らないのか… 向きを変えて撮っても見ました お…
アップルクランブルケーキレッスン！ベーグルランチとご一緒に^ ^
アップルクランブルケーキレッスン🍎 ご試食ケーキの他に… ベーグルをご用意しました。 低温長時間発酵の黒ゴマベーグル🥯 サラダとソーセージ遠サンドして召し上…
今日のレッスン準備！ 秋ですねぇ〜…と言う事で、「アップルクランブルケーキレッスン」です🍎 紅玉りんごをバターソーテーからの軽めに煮て… レーズ…
昨日、今日とふつかつづきの「ハロウィン🎃パンプキンベーグルと低温長時間発酵の黒ゴマベーグル」のレッスンでした。 皆様、お越し頂きありがとうございました カボ…
明日のレッスン準備アップルクランブルケーキレッスンします🍎 ご試食用のケーキも焼きました 出来たら… 選挙に行って来ました！！ 国民の義務ですもんね さて…
カボチャ尽くしのベーグルレッスンご試食は、 低温長時間発酵の黒ゴマベーグルでカボチャとベーコンゴロゴロサンド🥯 持ち上げたらバランスが崩れました カボチャを…
今日のレッスン準備！ カボチャ尽くしのメニュー🎃 カボチャのベーグル他。 低温長時間発酵の黒ゴマベーグルもございます。発酵の違いとかかる違いをお…
明日のレッスン準備しました！ 今日に引き続き‥ カボチャのベーグルと黒ゴマベーグル🥯 少しのイーストで低温長時間発酵させる黒ゴマベーグルの仕込みです。 明日…
カボチャ尽くしのベーグルレッスンご試食風景をご紹介 バターナッツカボチャのスープをお出ししました。 少しのイーストで低温長時間発酵させた黒ゴマベーグルは、カ…
ハロウィン前に…カボチャのベーグルレッスン！レッスン準備中^ ^
今日のレッスン準備！ ハロウィン前のカボチャ尽くしのメニュー🎃 ベーグル作ります 今日も美味しく楽しく出来ますように
頂きました〜ありがとうございます メゾンドミエルさんの焼き菓子達 フィナンシェ、マドレーヌ、クッキー、パウンドケーキ。 美味しく頂きますね♪
明日のレッスン準備！ カボチャのベーグルと少しのイーストで低温長時間発酵の黒ゴマベーグル🥯です。 生地に練り込んだり、フィリングにもカボチャを使ったり…カボ…
今夜も宴席ですって 今週3度目 柿酵母のバケットサンドのお弁当の日もありましたが…今朝は、初心に戻っておにぎり🍙 一つは握らないタイプにしました 卵焼き、ソ…
10月と言えばハロウィン🎃ハロウィンと言えばカボチャ！…と言う事で、カボチャ尽くしの今月のレッスンも、今日を含めて3回。 今日も楽しく美味しく出来ました 手…
カボチャのベーグルと低温長時間発酵の黒ゴマベーグルのレッスンでした ご試食風景からご紹介です 黒ゴマベーグルには、ベーコンとカボチャのゴロゴロサンドにしまし…
今日のレッスン準備です！ 今月は、ハロウィンにちなんで、カボチャ尽くしメニュー🎃 カボチャのベーグルと黒ゴマベーグルをストレート仕込みと低温長時間発…
今日は、母になって⭕️回目の記念日㊗️ 雅子ッチ、お誕生日おめでとう〜…と言っても、相方は今夜も宴席娘っ子は、別に住んでいるので… とりあえず、今夜は私とお…
明日のレッスン準備！ カボチャのベーグル&黒ゴマベーグル🥯黒ゴマベーグルは、ゴロゴロベーコンとカボチャのサンドでご試食にします。 明日も楽しく美味…
娘っ子からのお呼び出し🍴お珍しい〜 夏休みが残っていたのを忘れていたそうで… お迎えに行きました🚗 スープカレーのお店。彼女は、カレーがお好き 1日分の半…
本日、あれこれ試作デー 旬の柿を収穫して…酵母にして… その① その② 見た目は、全然変わらない⁉️ 手前と向こう側では、酵母の作り方が違うんです。元気度合…
今日のオヤツ 今日から、ファミマで発売された… 「ウルフィのおやつ」 名古屋テレビの「ドデスカ」と言う番組からのスイーツ ウルフィとは羊っぽい名古屋テレビの…
今日のお散歩🚶♀️ 朝晩、グッと寒くなりました歩くのには、良い季節です いつもとは、全く違うルートを歩きまして… 秀吉でお馴染みの「日吉神社…
初めましてのパン屋さん🥖『いちごぱん』さんに行って来ました。…と言っても、名古屋踊りの観劇に行った帰りに寄った感じです お店は、公演のあった鶴舞公園内。 買…
いよいよ仕込みます！昨日、仕込んで今日焼くつもりが出掛けることになってしまったので1日遅れ 酒粕酵母と柿酵母その①とその② 元気に発酵していた物を元種にして…
またまた頂きました♪ GODIVAの焼き菓子セット マドレーヌ、パウンドケーキ、クッキーなど色々入ってる どれから食べましょう？ 金色の包装紙！ ちょっと高…
今年二軒目の栗きんとん🌰 「すや」さん 「名古屋おどり」から帰ったら、「頂き物」してました 相方が、頂いたようで。 「すや」さんは、栗きんとんの有名店。食べ…
…と言う事で、名古屋踊りNeo劇場到着！ なかなか良いお席でした。 席を探したら… なぜか、私と妹の先は先客が 戻られるのを待って確認して頂いたら、17時の…
週一恒例の漫画喫茶 手前のお店…ここの所こちらが続いています。何かと予定がある日は、近い方のお店になります いつもの半熟目玉焼き🍳 半熟具合が好みの…
なんだかんだで、今日の酵母も元種作り。 ②です（なんここっちゃですが…）ちなみに、昨日は元種①でした 忙しない酵母の代表格「柿酵母」元種出来上がりです。右と…
お土産ありがとうございます 静岡のお土産🗻 バウムクーヘン2種入り 相方が頂いて来ました♪ お気遣いありがとうございます美味しく頂きますね。
そろそろ月見のシリーズも終わりなの⁈食べられるうちに食べます ケンタッキーで月見🌕 月見フィレバーガーと月見ツイスター。 店内は… アメリカン月見パイは終売…
今日の酵母達 柿酵母 忙しなく発酵する酵母 培地は、自家栽培の柿です。 ここ数年猛暑が続いているせいか、生育が良くなくて…少しだけです。 次郎柿の他、相当年…
先日ですが…TVコマーシャルに誘われて行って来たのはスシロー🍣 マグロのフェアだったのかな？とりあえず食べてみる事に。ちなみに、相方が宴席の日だったので息子…
コンビニスイーツはハロウィンバージョン⁈ 「まっくろココアチーズケーキ」を買って貰いました〜！ ハロウィンが近いから？黒を使ったお菓子がいくつか並んでいまし…
夏が苛酷になった近年、うちの柿の木は、みのりが少なくなりました 実る前から落下したり、皮がぷよぷよになったりもちろん鳥さんに狙われる事もしばしば 少なくなっ…
おやつの時間〜 先日、買って来た栗のお菓子🌰 「森の水鏡」 満天星一休さん。ちなみにこちらのお店。 栗きんとん、栗饅頭と順調に食べ進めて…本日は最後のお菓子…
今朝は、おにぎりさん🍙 今夜は、宴席だそうで… 飲みの日には、帰りが手ぶらになるおにぎりさんの日となります 今日は、握りました一つずつラップに包んで終了！ …
酒粕酵母でハードパン！ オーブンから出したて パチパチいい音出てます 酒粕酵母の甘いような香ばしいような良い香り 2種の生地を焼き比べています。 それぞれ、…
雨が降らないので…少しだけのつもりで庭仕事 芝刈りをして残されていた草が気になっていました。 熊手でかき集めて… あっという間に、大きなポリバケツ3つが🈵…
降りそうで降らない曇り空。 お散歩に出ました🚶 そう！息ッチが、在宅ワークだから いつもの陸橋からの景色。どん曇りで霞んでます この線路の向こうは名古屋駅 …
三連休最終日！お天気に誘われてドライブへGO🚗 我が家にしては早めの出発！寝起きの息子ッチのために、初めてガストモーニングしたのは、インターの近くだったから…
うちの庭🪴 ブラックベリーの花がさらに咲いていますここにも… 咲いてて、先日咲いていた分が結実してそうな… このあと寒くなったら、実にはならないのかなぁ そ…
今日のチャチャっと弁当🍱 連休明け一発目です！ 少し朝寝したのは、夜更かししたから⁈「私の動きが鈍かったね」って言うお弁当🍱 昨日は、夜まで高カロリ…
栗の口だったのに、なぜかトマトソフトクリームだった本日。 お蕎麦食べたって、満足感｛心の満足感⁈）が充足せず 帰りに栗のお菓子を買って帰ろっと〜！と思って寄…
行きたかったのは、一茶堂のカフェだった🌰なんと！！「150人待ちなので完売します」との事 せっかく来たけれど…他に何か無いかと… 加子母の道の駅で「トマトソ…
三連休ラスト！ よく晴れて行楽日和珍しくドライブに出発！安定の3名さま 家を出たと思ったら、寝起きの息子ッチの為…何度でも食べられる相方の為⁈ 初めてガスト…
ベーグルレッスンでした。お越し頂きありがとうございました 少しのイーストで低温長時間発酵させる黒ゴマベーグルと… 生地にカボチャを練り込んだ生地にカボチャ&…
カボチャとゴロゴロベーコンのサンドはいかが？ご試食ランチです^ ^
ベーグルレッスン！ご試食ランチです🎃 低温長時間発酵の黒ゴマベーグルは、カボチャとゴロゴロベーコンサンドにしました🥯 カボチャのベーグル2種もございます 「…
今日のレッスン！ カボチャのベーグルと黒ゴマベーグル 微量イーストで低温長時間発酵させる黒ゴマベーグル ストレートでカボチャを練り込むカボチャベ…
明日のレッスン準備！ カボチャのベーグル🥯 黒ゴマベーグルもあります 大量のカボチャをご用意です♪ 明日も楽しく美味しく出来ますように
酒粕酵母元種② スーパーマーケットにお買い物に行っている間に発酵してました 少しだけ作った元種② 涼しくなったと思っていたら… 教室で縁側は36度になって…
週一恒例の漫画喫茶 先週は、行かなかったので2週間ぶりのご来店！手前の店🚗 モーニングの目玉焼き🍳のセット 今日も半熟でお願いしています。 よく…
パン屋さん巡り2店舗！ 熱田神宮前のμプラットさんの中にあるお店… ジャーマンスプレックスさん… 名古屋栄生のルシュプレームさんのドイツパンを扱った店舗らし…
11月は酒粕酵母^ ^ 今度こそ！冬が越せるのか⁈バナナの木
酒粕酵母をお育て中 ぷくぷくとしています！シューだと言う音が聞こえて来ました 元種作りをスタート！ こちらも元気に発酵しました美味しく育っていますように。 …
お土産ありがとうございます〜 昨日お会いした奥様Aさんからの静岡土産 可愛いカップ入りアイスクリームかと思ったよ 『6』は、お茶の濃さ7段階のウチの「6」と…
ここの所、出張続きの相方のお土産。 「博多通りもん」 福岡県のお土産。以前から気に入っているらしいお菓子 自分で買って自ら進んで食べるシステム 横浜出張土産…
今日は、あれこれお勉強の日。製菓製パンの材料や梱包材のイベントに行って来ました 会場の写真はありませんが‥少し遅めのランチ🍽️ ガレットのお店へ行って来まし…
今日のチャチャっと弁当🍱 久しぶり！ 出張だの会食だの…お弁当要らない日が続いていました。 どうやら体重が増量している模様 そんな今朝のお弁当は… …
みーんな帰って来ない夜🌉 昨夜、お土産に買って来てもらった明太子などを食べつつ缶ビール そこへ…すっかり飲んで帰って来た相方が、持ち帰ったお菓子達！ 「食べ…
午後から、実家へ🚗 手土産、何か…要るよね〜？ 何か買って行って、父にコーヒー淹れてもらおう！と言う作戦 もうすぐ実家と言うところまで行ってから、思い出して…
相方の博多出張土産🚅リクエストパン🥖 ブーランジェリー・パン・ストックさんの明太子フランスを所望してみました💕 噂の明太子フランスだわ〜と感謝を込めて激写 …
超ミニミニパン祭り開催！ 少し残して置いたブルーベリー酵母（これで最終）バジル酵母の2種あります🍃 カンパーニュはバジル酵母！ 2つ山のイギリスパンとその…
人生色々、悲喜交々 土曜日に甥の結婚式に出席して…「おめでとう〜」「おめでとう〜」と笑顔で言って… お菓子も貰って… テーブルJで、幸せのお裾分け貰っていた…
昨日のレッスン終了後… にわかスイーツ男子現る⁈ 「アイスボックスタイプのクッキー作るわ」ですって 「バターとココアってある？」と。 「あるけど…バターの在…
10月と言えばハロウィン！ハロウィンと言えばカボチャ🎃 …と言う事で、カボチャを練り込んだ生地はカボチャのフィリングを入れて焼く「カボチャのベーグルと黒ゴ…
カチョカバロを焼き過ぎたらこうなります ちょっと糸を引いたお煎餅みたい飲む気満々で、ワイングラスを出し…ホットプレートを出して、後は焼いて食べるだけ カマン…
10月はカボチャを使いますゴロゴロベーコンとカボチャのサンドはいかが？
10月のレッスンはカボチャ🎃のベーグル&低温長時間発酵の黒胡麻ベーグル🥯 今日は、初日を迎えました ご試食タイムからのご紹介。 ピーナッツカボチャが手に入っ…
たっぷりりんごを召し上がれ！アップルクランブルケーキのレッスンでした^ ^
紅玉りんごでアップルクランブルケーキ！のレッスンでした🍎 4名様のご参加！ありがとうございました 紅玉りんごが出回って来ました。あっという間に、店頭から見な…
明日のレッスン準備！ 明日は、カボチャのベーグル2種と微量イーストオーバーナイトで黒胡麻ベーグルのレッスンです🎃 あっという間に暗くなりました明…
アップルクランブルケーキのレッスン！ ご試食ランチです まずは、肝心のケーキ🍎 ご試食用に焼きました♪ カットしてお出しします。 もちろん！ランチのパンもご…
りんご祭り⁈ 今日のレッスン準備は 紅玉使ってアップルクランブルケーキ🍎 今日も楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備！ 久しぶりにケーキレッスンします 紅玉りんごを使って、アップルクランブルケーキ🍎 しっかり焼き込みます ご試食用のケーキもご…
今日は幸せの瞬間に立ち会います バージンロード脇にて おめでとう〜㊗️
JR名古屋高島屋さんの催事に行って来ました！『パンフェスティバル』と聞いたら行きたくなりますよね 到着は、10時！開店と同時に参戦です まず、並んだのが…北…
ボリューミーたっぷり！カフェモーニングに行って来ました^ ^
ボリュームたっぷり！モーニングに行って来ました🚗 雨が降るので、車にて移動。「どうせ車で行くなら、少し遠目に行ってみる？」という事で… どーんとピザトースト…
きっと今頃食べてるでしょう！今頃ではありますが…今朝は、握ってないおにぎりデー🍙 昨夜、出張帰り→飲み会🍻なのに今夜も飲み会🍻だと言う相方 どんだけ体力ある…
ドトールコーヒー ランチ後のコーヒータイムにしようと言う事になりまして…つまりは、話し足りない⁉️ アメリカンコーヒーちょっとぬるいです 和食ランチを完食し…
月一ママ友ランチ会🍽️ 今月は、電車移動🚃 名古屋駅近くのお店へ行きました 気分は、めっちゃヘルシー 和食のランチ🥢選べるメインは、魚をチョイス！ 鱈の幽庵…
今朝の朝食パン🍞 昨日焼いた、手作りチョコシートのパウンドパンをカットしてみました 1日経っても、しっとり柔らかでスイートなパンに焼き上がってました 微量…
ブルーベリー酵母にバジル酵母達…お一人様でミニミニパン祭り開催
昨日仕込んだ生地でミニミニパン祭り！ まず焼き上がったのは、カンパーニュ達 バジル酵母🌿とブルーベリー酵母🫐 角度を変えて… 盛りっと焼けました〜こちら二つ…
相方がネパールで買って来た謎のチリソース🌶️ 黒ゴマベーグル（試作品）サンドに使ってみました！ たまごサラダ、ロースハム、青紫蘇、謎のグリーンチリソース🌶️…
今日のお散歩🚶♀️ 秋晴れ⁉️残暑⁉️ すっかりと晴れています☀️ 日陰は涼しい気がするのですが… 陸橋の上は暑いです名古屋駅方向が霞んで見える気もします…
きょうの仕込みは… 3種の生地を1,350g分！ ブルーベリー酵母🫐は今年ラストの酵母 バジル酵母もあります。 昨日作った元種を使いました 明日も美味しく元…
おやつの鯛焼き〜 袋に書いてある通りに… 「パリッと食べたいときは…」の通りに、レンジ煮少しかけてからオーブントースターでリベイクしたつもり…少し焦げました…
頂きました〜！！ ありがとうございます相方が手土産を頂いて帰って来ました！ デパ地下で時折買ってくる芋けんぴのお店と同じお店の商品みたい 開封して食べ始めて…
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明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています！ 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな？ ただいま復温中！2種のハー…
明日のレッスン準備！ 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな？ 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫（ほぼ相方が） 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり（お散歩に誘ってくる息子ッチが）今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜！ 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例！漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり！ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き？って事で良いのかな？ 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN！…
久しぶり！おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
月一ママ友ランチ会🍽️ ママ友ランチでした。今月ももれなく参加 いつもお誘いありがとうございます 今月は、カフェランチ🍽️お店の名前を間違えていていまし…
帰宅後の梅酵母！ 長く留守番させ過ぎたかな… その上、暑過ぎたから… 梅酵母の元種作りして出掛けていました。気づけば、1時間ほど長居していました 急いで冷蔵…
ミニトマト酵母の元種作り🍅 いよいよ生地作りかな？ 土曜日レッスン用の梅酵母 元種作りを始めるかな？ 今日は、ご近所さんに梅をお渡ししました。収穫盛んです 一…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 随分前にレッスンしたメニューですが…久しぶりに、このケーキレッスン お材料の手配、ランチの生地作りと前日は、少しバタバタしました…
ランチ風景をご紹介 抹茶とオレンジのケーキレッスン🍊ホワイトチョコレート入りの抹茶クリームでナッペされています。 中はオレンジのカスタードとオレンジがIN！ …
今日のレッスン準備！ 抹茶とオレンジのケーキですネーミングセンスはありません 抹茶のジェノワーズからのスタート予定です いえいえ！ ランチパンの分割からかな？…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 明日のご試食用に作りました♪ちょい途中ですが… ごちゃごちゃしてしまったのは…残ったホワイトチョコレート入りの抹茶のクリーム。つい…
明日のレッスン準備中！ 明日は、抹茶とオレンジのケーキレッスンです 型の準備などなど… 材料に不足が無いかチェックしつつ準備です。 ランチ用の黒ゴマ生地も仕…
本日2度目の朝食⁉️ショッピングモールでミスタードーナツに長蛇の列なんだろう？…と思って、見ていたら「もっちゅりん」がお目当ての様子！ こんなに並んでも買え…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
基本のレッスン！『カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」の回でした。 手ゴネ2回転のハードな基本のレッスン！生地作りを覚えるために少し大変なのですが、頑…
明日のレッスン準備です 明日は「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく出来ます様に 今日のレッスン後の忘れ物 作業台の奥の方にいました！取りに帰って来てくれ…
基本のレッスンです♪ ホシノ酵母のミルクハースから焼き上がりです。 向こうの方で生徒様は同じミルクハースの生地作り実習中 デモンストレーションのカレーパン2…
