明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約２０年していました。パンシェルジュ検定１級取得済。昨年退社し今年７月より自宅の離れを改装して、“Ｐｅｔｉｔ ｂｌｅ”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。２〜６名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
なんだか外が静かな上に雨も降っていない台風が近づいているはずの愛知県です お出かけもせず、待機中だったのですが… あまりに静かな夜なので、飲んじゃいます 急…
台風が近づいている中…今日の仕込み！ あれこれ仕込んでみました。 バジル酵母元種 その③の2 生地の仕込みは… 配合の違う生地2種も他にも… 加水の高い…
週一恒例の漫画喫茶 手前のお店… 台風が接近出掛けに雨が一瞬止んだので、行って来ました 先週は、思い立ってのドライブ旅をしたので2週間ぶりのご来店…
バジル酵母でパンを焼く🌿 配合も形も成型も迷走中 今回は随分加水を上げました。 入れたセミドライトマトは自家製🍅 バジルの香りがしっかり 次の元種でまた焼き…
今日もバジル酵母あれこれ🍃 元種を変更してみました。 どうなるでしょう？ 台風がなかなか進まないです 雨が降っていたり…先ほどから急に陽射しが出て来ました …
ノロノロ台風に翻弄されています東京出張に出かけた相方は、新幹線が運休して帰れなくなりました とりあえず横浜まで言って一泊するとの連絡が！明日は計画運休では⁉…
頂きました〜！ありがとうございます 治一郎のバウムクーヘンとラスクの詰合せ 今月三回目の治一郎の頂き物 偶然ですが…こう言う事もあるんですねぇありがとうござ…
健康診断後のお一人様ランチ（生ビール追加）その後… 食後のコーヒーでも飲みたい気分に 相方の会社近くまで来ていたのでLINEしてみました。 「お昼何食べた…
「水分は摂取して下さいね」と看護師さんが… では、水分補給していきます 頂きます 3日我慢しただけなのに…お久しぶりな感じ 〆のお寿司も程よい量で 焼きサバ…
本日、年に一度の健康診断 いよいよ あれこれ検査して…婦人科検診も終わって終了！ 終わったら ドリンク一本頂けました♪ 以前はスタバのカードだったんですけど…
バジル酵母のパン達🍃 小麦粉変えて配合変えてみました。 少しバジルの緑色がかった焼き上がりです。 寄ってみると… 途中で型を変えたら…横が割れました 思いつ…
バジル酵母の元種 バージョン2の② 台風が近づいてはいますが…お育て中！ スクスク大きくなり過ぎたような 元種①は… そこそこでしたね バジルの香りが好きです
今日もチャチャっと弁当🍱 少しガッツリから抜け出した⁈ たくさん頂いて冷凍したオクラが存在感を放っていますね 少し角度を変えて オクラはオリーブオイ…
密かにミニパン祭りしてました 冷蔵庫の中に保存していた「八重桜酵母」🌸季節は違えども気分は春⁉️ めっちゃ残暑ですが レーズン酵母で… ワンローフの食パン…
コメダモーニング めっちゃ久しぶり！ 叔母に誘われてご来店叔母と会うかも随分久しぶり 叔母といっても9歳しか離れていません バタートーストとゆで卵にしまし…
今日のチャチャっと弁当🍱 またまたガッツリ🍱 角度を変えても… なんだか茶色い 豚肉とお野菜でオイスターソース炒め 卵焼きは紫蘇の醤油漬けを巻きまし…
ブラックベリーの収穫から始まるパン作り！ブラックベリーのパンレッスン^ ^
今月のラストレッスン！ 自家栽培のブラックベリーで作る2種のパン🫐イーストを使って「ブラックベリーリング」とホシノ酵母で「ブラックベリーチーズ」をレッスン！…
息子ッチ東京土産！ 昨日、日帰りで東京へ行った息子ッチ。名古屋に着いたら、豪雨と激しい雷 随分遅い時間でしたが…最寄り駅までお迎えに行きました🚗 そしたら……
自家栽培海苔弁ブラックベリー遠使って2種のパンレッスン！ ご試食風景をパチリ！ 皆様にお手伝い頂いて盛り付けました 今日は、手作りの茗荷の酢漬け等の黒ウリの…
ブラックベリーを使ってパン作りラスト！間も無くレッスンスタートです
今日のレッスン！ ブラックベリーを使って2種のパン作り最終回🫐 今日も元気に発酵中です。 楽しく美味しく出来ますように♪
明日のレッスン準備！ 今月ラストレッスンです ブラックベリーを使って2種のパン作り🫐自家栽培のブラックベリーを収穫！ 絞って果汁にして生地に入れたり、ジャム…
イベントのお手伝い 久しぶりにちびっ子たくさん🎶 頼まれてた受付が終わったら…みんなのお手伝い… 今日はみんなで大きな町づくりをします♪ 思…
今日はイベントお手伝い こんな小さなドローンもあるのね 受付もするらしい。 どーなる⁉️
明宝フランク 登りが立ってるのを見たら吸い寄せられるように… 買いました 明宝ハムフライも… ついでに（⁈）購入 両手に持って食べる作戦！ すぐ前には…
天然鮎の塩焼き🐠どうしても食べたいらしき相方 で‥ 食べました だって、そこに美味しそうに焼いていたから ね？誘ってますよね〜？ すると… 飲みたくなりま…
超昭和レトロな喫茶店で… 一息入れようとコーヒータイム アイスコーヒーのガムシロップの入れ物がアリスの不思議な世界に出て来そう モーニングサービスが付いて来…
「今日も暑かったね」と言いつつ生ビールで乾杯 健康診断前なんですよね飲みますけどね 2杯目は… せめてもの抵抗！無糖レモンで とびっこって… 魚卵はコレステ…
せっかくなので…何がせっかくかはわかりませんが…飛騨古川にて‥ 少し遅めのお昼はお蕎麦 冷たいお蕎麦が好き❤️蕎麦湯もございます♪ 細めの手打ちそばは、腰が…
お天気が今一つの愛知を脱出🚗 健康診断前で止めようと思いつつ… 理性が利かずに「高原ソフトクリーム」購入！ イノシシ出るんだ〜 クマも出たんだ〜 などと言い…
バジル酵母でアレコレ🍃 2種の生地を試してみました。 セミドライトマトをオーブンで作りました♪ 乗せました オリーブオイルと岩塩で仕上げ。 前と違う小麦粉使…
今日のチャチャっと弁当🍱 レンジで楽々弁当 どーんとボリューミー！ 豚ロース照り焼き丼 小松菜と牛蒡半平の炒め煮 ソーセージ さつまいもレモン煮 シ…
少し遅れておりますが…日曜日午後からのレッスンの様子をご紹介！ 今月の単発レッスン「自家栽培のブラックベリーを使って2種のパン作り」をご紹介しました。 ご参…
月一ママ友ランチ会に行って来ました 先月は月の初めだったので、1月半過ぎています。 今日は久しぶりにパスタ屋さん🍝 梅ベースの和風パスタにしたのは！1週…
頂きました！ 治一郎のお菓子達 食べ切りサイズのバウムクーヘンも入ってる 来週は健康診断ですけどね見たら食べたい 昨日はアイスも我慢したのに 昨夜、相方が頂…
基本のレッスン「ライ麦の割合を変えてパン作り」のお話です。 初めてライ麦を扱う方々に手ごねで生地作りをしていただきました。 ライ麦の特性をお伝えしつつ、高配…
バジル酵母🍃 今日は元種② 明日は仕込みが出来るかな？ 出番待ちのバジル🌿 実験データ作成中です！ 9月レッスンまでに急ピッチで作成中です 9月は、バジル酵…
今日のチャチャっと弁当はおにぎりさん🍙⁈ 今夜は宴席だそうです帰りが手ぶらになるように、簡単で軽く食べられそうなお弁当🍙 握ってません 葉物（サニーレタス🥬…
今日のレッスン その2の部！ ブラックベリーのパンはいかが？
今日のレッスン その2 自家栽培のブラックベリーを使って2種のパンレッスン！ ご試食の様子から ホシノ酵母で生地作りとイーストで生地作り。 切り口がブラック…
基本のパンコース「ライ麦の割合を変えて2種のパン作り」 出来立てをご試食ランチに🍽️ ライ麦何少ない方はデコレーション型に入れて焼きました。 デコレーション…
今日のレッスン準備！そのI 基本のレッスン「ライ麦を使って」 割合を変えての生地作りをします。 2種のパン作りは、それぞれ異なっているので大変かな？ そし…
明日のレッスン準備！午前の部と午後の部はメニューが違います^ ^
明日のレッスン準備！ 午前の部 基本のレッスン『ライ麦を使って！割合を変えてのパン作り2種」 午後の部 単発レッスン！ 自家栽培のブラックベリーを…
週一恒例の漫画喫茶 久しぶり日遠い方のお店🚗 エアコン効き過ぎて寒過ぎコーヒーはホットコーヒーにしました。 トーストのお代わりが初めから乗せてある…
先日「マツコの知らない世界」で紹介されていた三重県四日市のアイス。『マルマン』 食べてみたいと思っていたら！先日、たくさん頂きました♪ レッスン時のご試食後…
台風が近づいていますが、こちら愛知県ではよく晴れて暑いです☀️ 少し風が強いですが、青空が広がってます。38度予報 ちなみに明日は39度予報です そんな中…
バナナとグァバの苗が届きました お声かけ頂いて‥図々しくも頂くことにしました！ おおっ〜！！丁寧な梱包📦 すくっと伸びたバナナの苗🌱今度こそバナナ酵母になる…
テレビコマーシャルに誘われて…ミスタードーナツの白いポンデリングいちごシリーズを食べに 久しぶりにホットコーヒーをオーダーして見ました。 食べ比べてみるつも…
今頃ですが…今日のチャチャっと弁当🍱 お盆休みってなんですか？弁当🍱 カレンダー通り出勤です。豚肉の紫蘇巻きを照り焼き味で焼きましたカボチャの煮物小松菜…
ちょっと久しぶりにお散歩🚶 久しぶりの基本のコース！ やる気満々⁈だったのか、昨日シューズも新たに購入しました いざ出発🚶 陽射しが少なく薄曇りなので歩けそ…
新たに仕込んだバジル酵母達🍃元気に発酵して欲しいです 先日、先に仕込んだ酵母達は… ぷくぷく育って来ました。 ぷくぷく 元種作り→試作しなきゃですな
ショッピングセンターへ来たら… パウパトロールが来てました田舎のショッピングセンターですがちびっ子がたくさん！ お昼ごはんは何にする？アイス食べてお腹空い…
健康診断が近づいて来たので、アルコール控えめで頑張り始めたところです！ アイスもそろそろ控えようかと思っていました が… やってしまいました コンビニの誘惑…
今日も暑かったですね☀️ 猛暑の中、体験レッスンにお越し頂きありがとうございました お近くに引っ越していらした方だそうで、教室の小さな看板を見つけてご連絡頂…
体験レッスンは胡桃のパンを手ごねして頂いています。 ご試食ランチ用に、イングリッシュマフィンも焼きました。 お手伝い頂いてランチの準備。 卵サラダ、アイスコ…
本日体験レッスン！準備中です 初めてさんにお会いします どんな方かな？わくわく今日も暑いですが…元気に楽しく美味しく出来ますように
今日のチャチャっと弁当🍱 焼鮭弁当🍱🐠 どーんと一切れそのまま乗せるつもりが…割れてしまったので、切り身の形に合わせて乗せました 渦巻き卵焼き カ…
お盆の連休煮入って見える方も多いかと思います。地震や台風など自然災害、酷暑など日々大変な日々ですね。 被害に合われている方々にはお見舞い申し上げます。 こち…
昨日、大量に貰って来た青紫蘇🍃 こんなにどーする？と自分でも思いました 今朝、青紫蘇仕事！ 三つの密閉容器を並べてあれこれ！ ちなみに… ザルに一杯ありま…
今朝のおめざは… 昨日、実家や姉の家にお供えを買いに行った和菓子屋さんで買った… ずんだ団子🫛 おおっ〜！ずんだたくさん乗ってる息子ッチにアピールされて購…
帰宅して… 早速酵母にするべく瓶詰め 元気な酵母になりますように 詰めても… まだまだたくさんとりあえず、残りは冷蔵庫へ さらに！ 大量の青紫蘇が入ってまし…
バジル狩り🌿 宣言通り、実家でバジルを大量に入手 帰ったら酵母ですな
お盆の集まりです 両親と4姉妹とその家族の大所帯 今日はノンアルとしますさてさて、最後まで我慢出来るのか⁈
今日も暑いですねぇ☀️ 本日、実家へ向かっております🚗 一宮駅ロータリーにて娘っ子の出待ち久しぶりに駅に来たら景色が違ってる気がする 光陰矢の如し
楽しかった〜！自家栽培のブラックベリーでパン作りレッスン^ ^
自家栽培のブラックベリーを使ったパン2種のレッスンでした。 猛暑の中お越し頂きありがとうございました ホシノ酵母を使ったカップタイプの小ぶりなパンとイースト…
ブラックベリーリング焼けました リング型に入れて王冠のように カップに入れて焼いたブラックベリーチーズ。 ご試食用もあります 皆様のパンがたくさん焼けて… …
今日のレッスン準備中！ イーストだったり、ホシノ酵母使ったり… 仕込んだ生地も元気に発酵中 ブラックベリーの果汁は、作るのに時間がかけるので…作りました …
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 コレまた、いつものように半熟の目玉焼きをオーダー 今朝はどうかな？ 今朝も早朝からのご来店すでに帰宅しました！ レッスン準…
明日のレッスン準備！ 今月の単発レッスン『ブラックベリーを使って2種のパン作り』です。 生地作りからスタート分と持ち帰り生地用 ホシノ酵母の生地の仕込みも …
バジルの成長を見守るの巻🍃 こっちは、種から育てた鉢植え🪴 茎が細い気がする 実家で先月貰って来たバジルを差したもの。 こっちのほうが太くて丈夫そうな… そ…
今日のチャチャっと弁当🍱 ピカタがどーんと乗ったお弁当 鶏ササミを広げて使ったピカタです。低カロリー低脂肪の予定 大根と牛蒡の練り物、お揚げ入りの煮…
東京ぶらり旅3日目のお話 まずは、朝食を出張先の東京から名古屋へ出勤する相方と一緒にホテル近くのカフェへ🚶 私はカイザーのチキン入りサンドと久しぶりのホット…
当たりました！ いつ応募したのか忘れていたコレ 『ジノン』 健康診断前なので、相方か息子ッチへ進呈かな そして2匹目のドジョウを狙って… サントリー生をうっ…
東京ぶらり旅2日目の続きを 新大久保でランチビールの後…（コレが暑い日にはたまらず美味しい） 〆の冷たい麺を食べたら、新大久保とはお別れ ひんやりツルツルさ…
頂きました〜！！ ありがとうございます チーズクッキー 那須高原 御用邸…などと書いてあると凄く美味しそうな感じ ありがとうございました♪美味しく頂きます
今日のチャチャっと弁当🍱 高タンパク低カロリー！豚ヒレ肉を使ったお弁当の巻 卵焼きは、（昨夜の残りの）キャベツと蒸した鶏ささみの紫蘇ソースのサラダを入…
少し間が空きましたが…東京ぶらり旅の2日目！ お一人様で居酒屋晩酌をした翌朝☀️（ちなみに、夜遅くに相方は宿泊先にやって来ました） 前日、浅草の亀十さんで買…
バジル酵母であれこれ🌿 酵母の調整で発酵具合が全然違います 配合変えてみたりも… あれこれお試し中です
今日のちゃちゃっと弁当🍱 地味〜な茶系のお弁当🍱 さつまいもの存在感がどーん昨日、頂いた蒸したさつまいも🍠をバターとお砂糖で焼きました。 もう少しカ…
「美味しい」ですって(´∀｀=)ブラックベリーを使って！レッスンスケジュールも載せました^ ^
自家栽培のブラックベリーを使って2種のパン作りレッスン2日目でした お越し頂きありがとうございました！ 今日の名古屋は今年最高気温の39℃皆様本当にありがと…
今頃ですが… 今日のチャチャっと弁当🍱 久しぶりの登場 ネギ鶏丼🍱 海苔を敷いて、タレを受け止める作戦！ 卵焼きは飯友の昆布入り ソーセージ 小松菜と…
自家栽培のブラックベリーを使って2種のパン作りレッスン！ 生地作りからスタートした、ブラックベリーリング 焼き上がりました ホシノ酵母のブラックベリージャム…
今日のレッスンも…ブラックベリーを使って！レッスン準備中^ ^
今日のレッスン準備！ 自家栽培のブラックベリーを使ってパン作り2種🫐 今日も元気に発酵中です 暑いです☀️ 暑さに負けずに！楽しく美味しく出来ます…
自家栽培のブラックベリーを使ってパン作り。今月の単発レッスンスタートでした お越し頂きありがとうございました。 ブラックベリーを収穫しては果汁にして、仕込み…
明日のレッスン準備！ 明日も今月の単発レッスンブラックベリーを使ってのパン作り2種🫐 仕込みました 明日も元気に楽しく美味しく出来ますように♪
イーストを使ったり、ホシノ酵母を使ったり…本日、ブラックベリーを使ってのレッスンしています 皆様のパンをオーブンに入れたらランチの準備 自家製ブラックベリー…
今日のレッスン準備！ ブラックベリーを使って。 今日も元気に発酵中！ 楽しく美味しく出来ますように
先日、東京ぶらり旅に行って来ました。出張に出る相方に便乗する事に🚄 久しぶりの富士山ものぞみつつ… 雲から頭を出す富士山でした。 東京駅に到着して…少し早め…
明日のレッスン準備！ 「自家栽培のブラックベリーを使って」パン作り 一種は生地の仕込みもしました。 明日も楽しく美味しく出来ますように
あれこれお土産頂いて来ました！ 相方が…ですがこれは私が頂いても良いって事ですね？ 静岡のウナギパイ、岐阜の若鮎などなどございます。 おまけに、コンビニ…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 今日も目玉焼きは半熟派 今日の半熟具合はどうかな？ ふむふむ…まずまずかな？ 帰宅後‥恒例の庭チェック ブルーベリーが少し…
ご近所に突如出来てたビアガーデン とりあえず行ってみることに！乾杯〜 相方、息子ッチと共に ここは、太陽ソースの工場。 ソースも 自社製品推しお通しは、おさ…
桃が届きました〜！！ 美味しそう〜 大きな桃…と言っても、息子ッチのふるさと納税返礼品もちろん分けてもらう気満々！ 「感謝を込めて」ですって！ いえいえこち…
猛暑の中ではありますが…今朝は、お散歩モーニング🚶 橋を渡って隣町まで… いかにも暑そうでしょ？暑いです☀️ 誘われなきゃ歩いていません 暑さ対策は、UNI…
東京パン屋さん巡り その2ちなみに昨日行って来ました！ 猛暑の中歩きました『ブーランジェリーセイジアサクラ』さんテレビでも拝見した事が何度かありましたっけ。…
旅の後に必須なお仕事 もちろん、荷物を片付けるのですが‥恒例の溜まったアイロン掛け 留守番していた息子ッチのシャツなど。 出張していた相方のワイシャツ👔 日…
東京最終日はパン屋さん巡り 天然酵母のパン屋さん「ラトリエコッコ」さん買って来たパン達をご紹介！ クロワッサンとハード系も欠かせない お勧めされたパイナップ…
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明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています！ 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな？ ただいま復温中！2種のハー…
明日のレッスン準備！ 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな？ 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫（ほぼ相方が） 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり（お散歩に誘ってくる息子ッチが）今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜！ 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例！漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり！ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き？って事で良いのかな？ 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN！…
久しぶり！おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
月一ママ友ランチ会🍽️ ママ友ランチでした。今月ももれなく参加 いつもお誘いありがとうございます 今月は、カフェランチ🍽️お店の名前を間違えていていまし…
帰宅後の梅酵母！ 長く留守番させ過ぎたかな… その上、暑過ぎたから… 梅酵母の元種作りして出掛けていました。気づけば、1時間ほど長居していました 急いで冷蔵…
ミニトマト酵母の元種作り🍅 いよいよ生地作りかな？ 土曜日レッスン用の梅酵母 元種作りを始めるかな？ 今日は、ご近所さんに梅をお渡ししました。収穫盛んです 一…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 随分前にレッスンしたメニューですが…久しぶりに、このケーキレッスン お材料の手配、ランチの生地作りと前日は、少しバタバタしました…
ランチ風景をご紹介 抹茶とオレンジのケーキレッスン🍊ホワイトチョコレート入りの抹茶クリームでナッペされています。 中はオレンジのカスタードとオレンジがIN！ …
今日のレッスン準備！ 抹茶とオレンジのケーキですネーミングセンスはありません 抹茶のジェノワーズからのスタート予定です いえいえ！ ランチパンの分割からかな？…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 明日のご試食用に作りました♪ちょい途中ですが… ごちゃごちゃしてしまったのは…残ったホワイトチョコレート入りの抹茶のクリーム。つい…
明日のレッスン準備中！ 明日は、抹茶とオレンジのケーキレッスンです 型の準備などなど… 材料に不足が無いかチェックしつつ準備です。 ランチ用の黒ゴマ生地も仕…
本日2度目の朝食⁉️ショッピングモールでミスタードーナツに長蛇の列なんだろう？…と思って、見ていたら「もっちゅりん」がお目当ての様子！ こんなに並んでも買え…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
基本のレッスン！『カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」の回でした。 手ゴネ2回転のハードな基本のレッスン！生地作りを覚えるために少し大変なのですが、頑…
明日のレッスン準備です 明日は「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく出来ます様に 今日のレッスン後の忘れ物 作業台の奥の方にいました！取りに帰って来てくれ…
基本のレッスンです♪ ホシノ酵母のミルクハースから焼き上がりです。 向こうの方で生徒様は同じミルクハースの生地作り実習中 デモンストレーションのカレーパン2…
