明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約２０年していました。パンシェルジュ検定１級取得済。昨年退社し今年７月より自宅の離れを改装して、“Ｐｅｔｉｔ ｂｌｅ”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。２〜６名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
今日の酵母はブルーベリー🫐 土曜日から3日間のレッスン用。 基本のレッスン用に少しだけホシノ酵母もお越しました♪ 元気に美味しく育ちますように
今日は自宅ガスオーブンで山食パン🍞 大きめ1.5斤サイズ！ つるんと焼けたこのパンは「梅酵母」の食パン🍞 ずっと冷蔵庫で寝かせてあった生地をやっと焼きました…
今日のチャチャっと弁当🍱 チャチャっと感満載🍱 牛肉と大根を炒め煮にしました。昨夜、スティック状にカットしてディップを付けつつ食べた大根。 残りまし…
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明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています！ 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな？ ただいま復温中！2種のハー…
明日のレッスン準備！ 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな？ 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫（ほぼ相方が） 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり（お散歩に誘ってくる息子ッチが）今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜！ 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例！漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり！ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き？って事で良いのかな？ 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN！…
久しぶり！おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
月一ママ友ランチ会🍽️ ママ友ランチでした。今月ももれなく参加 いつもお誘いありがとうございます 今月は、カフェランチ🍽️お店の名前を間違えていていまし…
帰宅後の梅酵母！ 長く留守番させ過ぎたかな… その上、暑過ぎたから… 梅酵母の元種作りして出掛けていました。気づけば、1時間ほど長居していました 急いで冷蔵…
ミニトマト酵母の元種作り🍅 いよいよ生地作りかな？ 土曜日レッスン用の梅酵母 元種作りを始めるかな？ 今日は、ご近所さんに梅をお渡ししました。収穫盛んです 一…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 随分前にレッスンしたメニューですが…久しぶりに、このケーキレッスン お材料の手配、ランチの生地作りと前日は、少しバタバタしました…
ランチ風景をご紹介 抹茶とオレンジのケーキレッスン🍊ホワイトチョコレート入りの抹茶クリームでナッペされています。 中はオレンジのカスタードとオレンジがIN！ …
今日のレッスン準備！ 抹茶とオレンジのケーキですネーミングセンスはありません 抹茶のジェノワーズからのスタート予定です いえいえ！ ランチパンの分割からかな？…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 明日のご試食用に作りました♪ちょい途中ですが… ごちゃごちゃしてしまったのは…残ったホワイトチョコレート入りの抹茶のクリーム。つい…
明日のレッスン準備中！ 明日は、抹茶とオレンジのケーキレッスンです 型の準備などなど… 材料に不足が無いかチェックしつつ準備です。 ランチ用の黒ゴマ生地も仕…
本日2度目の朝食⁉️ショッピングモールでミスタードーナツに長蛇の列なんだろう？…と思って、見ていたら「もっちゅりん」がお目当ての様子！ こんなに並んでも買え…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
基本のレッスン！『カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」の回でした。 手ゴネ2回転のハードな基本のレッスン！生地作りを覚えるために少し大変なのですが、頑…
明日のレッスン準備です 明日は「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく出来ます様に 今日のレッスン後の忘れ物 作業台の奥の方にいました！取りに帰って来てくれ…
基本のレッスンです♪ ホシノ酵母のミルクハースから焼き上がりです。 向こうの方で生徒様は同じミルクハースの生地作り実習中 デモンストレーションのカレーパン2…
