明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約２０年していました。パンシェルジュ検定１級取得済。昨年退社し今年７月より自宅の離れを改装して、“Ｐｅｔｉｔ ｂｌｅ”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。２〜６名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
コストコ会員カードの期限が間も無く切れます 息子ッチと相方を伴ってやって来ました！息子ッチのご希望通り… ホットドッグとコーラみーんな同じメニュー いつもな…
29日は肉の日！…だそうで。 なんとか歩いて行ける焼肉屋さんへ🚶 歩いたら… みんなで乾杯🍻出来るから 手を洗いに行っている間にオーダーが通ってまして 程な…
ウチの庭のブルーベリー🫐 次の一本がなかなか色付かず💦 ブラックベリーもまだですね やむなく… 買って来ましたレッスンに間合わないなぁと思って… 地元愛知県…
週一恒例の…漫画喫茶ではなく、普通に喫茶店🚗 ピザトーストのセットをオーダー サラダとゆで卵、フルーツ付きコーヒーはポットです出て来ました ありがたいありが…
ブルーベリー酵母パン試作中🫐 初めて受講される方も見えるのでカンパーニュもやろうかなぁと。 ブルーベリーアーモンドクリームのパンなどいかがでしょう⁈ やや紫…
おやつ色々セット！頂きました〜ありがとうございます 各県のお菓子があれこれ愛知の両口屋さんもございます！ 富山の白エビせんべいもあるのね〜 順次頂きます！あ…
今日のチャチャっと弁当🍱 朝起きたら雨が凄くてこんな日は、部屋でちょいと摘めるサンドウィッチのお弁当に すっかり包んでから写真を撮ったのでよく分か…
自家栽培無農薬の南高梅で作る「梅酵母パンレッスン」最終日でした。 旬が短くて、あっという間に終了してしまう酵母の一つ。 今日も元気に発酵しておりました お題…
今日は「梅酵母パン」レッスン最終日。 皆様のパンが焼き上がるのを待つ間にランチタイム！ 皆様アイスコーヒーにされました。今月のスープは、具沢山のトマトスープ…
今日のレッスン準備！ 自家栽培無農薬の南高梅で作る「梅酵母パン」レッスン最終日。 元気に発酵しています 食パン用の生地もパンパンです 今日も楽しく美味しく出…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスン最終日です早いもので、今年も梅の季節は終わりです。旬が短いです 四季折々に育てた培地で酵母を起こしてレッスン！究極のスロ…
明日のレッスン用のお買い物に出ている間に‥ 元気に発酵していました梅酵母レッスンします。 今季の梅酵母ラストレッスンです。日々って早いですね
梅雨に入って…恵の雨➕陽射しもあって伸び放題なのが！ 教室前の植え込み🌱 うまく切れません刈り込み用のハサミを使いますが、切れ味が悪くなってます 昨年6月に…
自家栽培無農薬のブルーベリー🫐酵母にしました！ みんな大好きカンパーニュ🫐お食事にピッタリで使い勝手が良い感じのパン そして… ブルーベリーアーモンドトッピ…
昨日のレッスンの時に、大量に割ってしまっていた卵で…だし巻き卵サンド とりあえず、卵4個分で太っちょだし巻き卵焼きました。 黒ゴマコッペの蓋は、もちろん閉ま…
今日の酵母は… 梅酵母元種その3 木曜日レッスン用になります。今日も元気に発酵しております♪ わくわく
今日は、久しぶりのシフォンケーキレッスンしました。 もちろんご試食もあります♪ ご試食用に前日焼いておいたシフォンケーキをカットしました 各自で成型して頂い…
シフォンケーキレッスン！ プレーンと抹茶&栗入り。 とある生徒様の作品です うっかり撮り忘れていたので、お一人様分しかありませんが ご試食ランチ用に黒ゴマコ…
今日のチャチャっと弁当🍱 少し久しぶり！ 相変わらずの海苔弁🍱 ツナ入りの卵焼き ソーセージの竹輪巻き 新じゃが炒め物 ズッキーニ、豚肉の中華風 …
明日のレッスン準備！ シフォンケーキ2種のレッスンします。 久しぶりのケーキレッスンです ご試食用のシフォンケーキ！ 今日は、コアントローが支えていました冷…
今日の酵母も元気です 梅酵母レッスン用！木曜日がラストレッスン予定 大きな南高梅で作りました。自家栽培無農薬！ 私が収穫して瓶詰めさせてます。旬が短いので…
頂きました！ありがとう〜 ママ友が宮崎に行って来たそうです✈️ マンゴークレープショコラロール🥭 いざOpen〜 軽く食べられますいつもありがとう！ご馳走さ…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
手作りカスタードを詰めて！チョココルネとパーカーハウスのがレッスンでした^ ^
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！手ごねでコルネとパーカーハウスのランチタイムです^ ^
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
基本のレッスン！『カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」の回でした。 手ゴネ2回転のハードな基本のレッスン！生地作りを覚えるために少し大変なのですが、頑…
明日のレッスン準備です 明日は「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく出来ます様に 今日のレッスン後の忘れ物 作業台の奥の方にいました！取りに帰って来てくれ…
基本のレッスンです♪ ホシノ酵母のミルクハースから焼き上がりです。 向こうの方で生徒様は同じミルクハースの生地作り実習中 デモンストレーションのカレーパン2…
今日のレッスン準備中！ 基本のレッスンします。 手ごねでカレーパン2種と… ホシノ酵母のミルクハース🥛 今日も元気に発酵しております。ミルクハースも手コネ実…
満席ありがとうございました！レーズン酵母レッスンでした^ ^
改めて…今日のレッスンの様子をご紹介します レーズン酵母の食パンと言うお題でした。満席頂きありがとうございました！ お一人様一斤の山食パンをお作り頂きます🍞…
今日のレッスンレポートがまだですが…明日のレッスン準備！ 明日は、基本のレッスン！カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハースです。 明日も楽しく美味しく出来ま…
レーズン酵母の食パンレッスンです本日満席頂いています！ ありがとうございました 先にご試食用の山食パンを焼き上げました🍇 5名様なので（自分も食べる気満々な…
今日のレッスン準備！ レーズン酵母レッスンです。 今日も元気に発酵しております 食パン作りは時間がかかります。ご試食用の食パンはすでに仕上げの発酵しています…
週一恒例の漫画喫茶 近い方のお店。今日も目玉焼きは半熟でお願いしました。 どーかなー？ トロトロでした さてと、帰ったらレッスン準備続きをします！
明日のレッスン準備！ レーズン酵母レッスンです 明日は満席頂いております。ありがとうございます！ 酵母の瓶で冷蔵庫がいっぱいになってしまったので… 八重桜酵…
今日の酵母は、明日からの4連続レッスン用。 明日のレーズン酵母から発酵して来ました 続いて、月曜日と火曜日用の梅酵母 ついにスタートしたのが… ブルーベリー…
昨日のパン屋さん巡り🥖 コストコの帰りに2軒予定していたけれど、ニルスベーカリーさんはお休みでした 残念 気を取り直して…次のパン屋さん🥖 思う種類のパンが…
今日のチャチャっと弁当🍱 ザ・お弁当！って感じのお弁当でした🍱 卵焼きは明太子昆布のふりかけと白出汁醤油で味付 アルトバイエルン 茄子とシメジの炒め…
昨夜のアイスとまた食べたいアイス デイリーで買って貰ったアイスが… ソルティライチ&パイン🍍 爽やかな色だけど心配な色 これが思ったよりカロリー低かった 無…
あまりの発酵の早さに 無農薬自家栽培の南高梅。来週レッスン用に準備した物です。 青空の元… 収穫して瓶詰め！ さっき帰って来たら元気に発酵していました一旦…
ど素人ファーマーの今朝の収穫は… 3種のミニトマト🍅 今日は、姪っ子と出かけるのでお土産にしよう！
いつだっけ 3名様で生ビールの日 まずは乾杯から🍻コレコレ！やっぱ生ビール最高〜 お通しのキャベツ山盛り お口さっぱり要員です 牛蒡のフライ。なんだかんだと…
今日も元種作り 使用前… 使用後 今日もモリモリ発酵中！ レーズン酵母元種②🍇お出かけ前に混ぜたら、帰宅後に出来上がるシステム！ 土曜日レッスンも楽しみ楽し…
今日のチャチャっと弁当🍱 ヘルシーなつもり弁当🍱 メインはご飯の上にどーん！ 鶏ささみロースト（オイスターソース、酒、醤油などで味付け） キャベツ入…
先日の事ですが…鉄板焼きのお店に相方と行き、数日後、同じお店に息子ッチと行きました🍺 誘われるままに行ってしまうので、こう言う事もありまして 提灯が私を誘っ…
お昼前に仕込んでいた元種その1 梅酵母元種①発酵して来ました♪さらにスタートした梅酵母もあります。 その前に発酵して来ていたのが… レーズン酵母②次々…
庭のブルーベリー🫐 また少し取れました。昨日の分と合わせても、酵母にするには少し足りないかなぁ… もう1日待ってみようかな？ ブラックベリー 実が付いて来ま…
暑くなりましたね 陽射しに先立てられるように…お布団カバー、バスマット…次々にお洗濯しました♪ 洗濯機が回っている合間に… 土曜日のレーズン酵母用の元種作り…
今月のレッスンは食パン祭り⁈ 「梅酵母」レッスンが2日続いた後の「レーズン酵母」です食パンとパンケーキ乗せてレッスン！ 1斤用の山食パンでも生地量が多いので…
土曜日レッスンもレーズン酵母🍇 元種作りをスタートしました！ グングン育っています 楽しみ楽しみ
今日のレッスンは「レーズン酵母」🍇 天然酵母パンと言えば…と言うくらいポピュラーな酵母だと思います。 元種作り、生地作りをご紹介していきます。 各自の成果…
今日のチャチャっと弁当🍱 ど素人ファーマーの畑できゅうりが採れました弁当🍱 鳥ささみ肉のマヨポン きゅうりの酢の物 ズッキーニ、ナス、エリンギ、ソ…
梅酵母レッスン2日目のレッスンレポートです♪ 自家栽培で無農薬の南高梅 今か今かと収穫を待ち… 収穫の時を迎え… 収穫したら… 発酵させて… パンを焼く🍞…
明日のレッスン準備！ 今日の「梅酵母」レッスンのレッスンレポートが未だですが… 明日のレッスン準備を 明日は「レーズン酵母」レッスンします🍇 天然酵母のパン…
梅酵母レッスン2日目！ ご試食用の山食パンがこちら 皆様のより、0.75斤と小さめサイズではありますが…こちらをスライスしてご試食ランチにします♪ サブメニ…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店！今日は「梅酵母」レッスン2日目なので合間に来店！ 今日も目玉焼きは半熟🍳 今朝はトロトロ具合が好みでした ダッシュ…
無農薬自家栽培の梅から作る「梅酵母」パンレッスン初日でした^ ^
時が前後しますが… 今日のレッスンレポートです！ 今月の自家製酵母レッスンは、無農薬自家栽培の南高梅で作る「梅酵母」レッスンと天然酵母と言えば…と言う位ポピ…
レッスンレポートの前ではありますが… 明日のレッスン準備です♪ 明日も「梅酵母」レッスン！美味しく育っています様に 今日の生徒様に梅の収穫をお願いしました …
今日のレッスン準備！ 今月は、無農薬自家栽培の南高梅で作る「梅酵母」レッスンです♪ 今日も元気に発酵中 準備を整えて… 始めます 自家栽培の南高梅。 …
レッスン用のレシピを書きました。 書いてからも、レシピ通りに焼いています。 レーズン酵母で山食パンの回🍇時間配分、発酵時間…気温、湿度によっても変わってい…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンします♪ 明日も楽しく美味しく出来ます様に
出かける時は忘れずに！ 今日の酵母は、レーズン酵母② 帰って来たら発酵しているシステム 無事に育っております 出かける前はこちら！ 今日も元気に発酵中月曜日…
今日もお散歩🚶♀️ 曇り空の清州城🏯 誘われるままにてくてく今日もお駄賃モーニング付き 初めましてのお店カップに見覚えが！ 教室にありましたね モーニング…
今日のチャチャっと弁当🍱はおにぎりさん🍙 今週は飲み会の日が3回帰りの持ち物0️⃣にする為のおにぎりデー🍙 おかずがIN！揚げ物だったり… ソーセージもI…
本日お散歩デー午後の部🚶 川沿いを北に向かって歩きます。 お昼ちょうどくらいの時間薄曇りですが、暑い日です 踏切が見えてきました🚃 川には鴨🦆 ぷかぷかして…
午前の部のお散歩の後は… 自家製酵母のお世話と元種作り！次の土曜日、日曜日の梅酵母と月曜日のレーズン酵母レッスン用です。 まずは、レーズン酵母からぐーるぐー…
朝のお散歩🚶♀️久しぶり！！ 川を渡って… 隣町まで。薄曇りです🚶 とりあえず、息子ッチに誘われてモーニングあくまでも誘われて（笑） エッグトーストモ…
月一ママ友ランチ会でした♪今月は、少し趣向を変えて名古屋駅まで行きました。 ちなみにいつもは地元界隈（車で20〜25分程度圏内）で探します🚗 予約したのは高…
今日の酵母はこちら！ 梅酵母② お出かけのお留守番酵母 土日レッスン用の酵母です。今日も元気に発酵中！ 美味しいパンになりますように
良いお天気☀️ 今日は、こちらで ママ友ランチ会🍽️
今日のチャチャっと弁当🍱 お手軽焼鮭弁当🍱 骨を取って乗せたらボロっとしてます🐠 韓国海苔フレークの上にどーんと乗せた鮭 チーズ入り卵焼き ナスのナ…
日曜日の事ではありますが…一年振り⁈「あさくま」さんへ行って来ました。 一家4名全員集合の夜でした 年一回、息子ッチの株主優待券にてお食事するこちらは、この…
ど素人ファーマー（相方）の今朝の畑から 胡瓜1本と3種あるらしきミニトマトが計5個🍅 うーむ…プロのファーマーへの道のりは遠い
今日の酵母は「梅酵母」の元種作り① 土曜日日曜日のもレッスン用です。 仕込んだところと… 発行後今日も元気に発酵しております 梅酵母は… 収穫しては瓶詰め …
昨日のパン活 久しぶりに名古屋駅まで出たので帰りに寄り道「ル・シュプレーム」さんの青唐辛子のフガス🌶️ 高島屋さんの地下にあるパン屋さんです。 チーズがパン…
お出かけしている間に… レーズン酵母が発酵しておりました 今日も元気に発酵中
久しぶりにお会いする方とのランチ🍽️ 奥様Aさんとご一緒景色が良いお店が良いのかなぁと予約して行きました ラストから逆にご紹介！ デザートはこちら アイスや…
今日のチャチャっと弁当🍱 全く映えないお弁当🍱 大根と練り物、厚揚げのおでん風の煮物🍢 キャベツとソーセージの卵とじ焼き ズッキーニと牛肉のマスター…
初めましてのビールを頂きつつ… 庭BBQをしたのは昨日の事。娘っ子をキャンプに送り出したので触発されたように… 庭BBQですある物なんでも焼いていく作戦 …
週一恒例の漫画喫茶 手前のお店にて🚗 今日も目玉焼き半熟を🍳 トロトロでした 今朝は、珍しくそのまま朝活🚗 出向いた先は… あじさいまつり「稲沢市…
白ワイン酵母とブルーベリー酵母と八重桜酵母…戯れました^ ^
白ワインの澱で起こした酵母のカンパーニュと自家栽培のブルーベリーで起こした酵母で焼いたカンパーニュ達。 焼きました 白ワインの澱を発酵させたものは… コレ！…
『petit ble' 』の看板をメンテナンス 雨露によって汚れていたささやかな看板を相方が綺麗はしてくれました。 久しぶりにワークベンチの出番ありがとう〜…
梅酵母発酵して来ました 一旦冷蔵庫でお休み頂きます 無農薬自家栽培の南高梅を発酵させています。 大きな梅の実です 6月の自家製酵母レッスンは、この梅を使って…
今朝のおめざはコレ！ ミスタードーナツをフライパンで焼いて食べるの巻 SNSで見た事があったけど…チャレンジした事はなかった「ドーナツを焼く」ってやつ。 昨…
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明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています！ 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな？ ただいま復温中！2種のハー…
明日のレッスン準備！ 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな？ 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫（ほぼ相方が） 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり（お散歩に誘ってくる息子ッチが）今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜！ 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例！漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり！ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き？って事で良いのかな？ 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN！…
久しぶり！おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
月一ママ友ランチ会🍽️ ママ友ランチでした。今月ももれなく参加 いつもお誘いありがとうございます 今月は、カフェランチ🍽️お店の名前を間違えていていまし…
帰宅後の梅酵母！ 長く留守番させ過ぎたかな… その上、暑過ぎたから… 梅酵母の元種作りして出掛けていました。気づけば、1時間ほど長居していました 急いで冷蔵…
ミニトマト酵母の元種作り🍅 いよいよ生地作りかな？ 土曜日レッスン用の梅酵母 元種作りを始めるかな？ 今日は、ご近所さんに梅をお渡ししました。収穫盛んです 一…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 随分前にレッスンしたメニューですが…久しぶりに、このケーキレッスン お材料の手配、ランチの生地作りと前日は、少しバタバタしました…
ランチ風景をご紹介 抹茶とオレンジのケーキレッスン🍊ホワイトチョコレート入りの抹茶クリームでナッペされています。 中はオレンジのカスタードとオレンジがIN！ …
今日のレッスン準備！ 抹茶とオレンジのケーキですネーミングセンスはありません 抹茶のジェノワーズからのスタート予定です いえいえ！ ランチパンの分割からかな？…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 明日のご試食用に作りました♪ちょい途中ですが… ごちゃごちゃしてしまったのは…残ったホワイトチョコレート入りの抹茶のクリーム。つい…
明日のレッスン準備中！ 明日は、抹茶とオレンジのケーキレッスンです 型の準備などなど… 材料に不足が無いかチェックしつつ準備です。 ランチ用の黒ゴマ生地も仕…
本日2度目の朝食⁉️ショッピングモールでミスタードーナツに長蛇の列なんだろう？…と思って、見ていたら「もっちゅりん」がお目当ての様子！ こんなに並んでも買え…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
基本のレッスン！『カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」の回でした。 手ゴネ2回転のハードな基本のレッスン！生地作りを覚えるために少し大変なのですが、頑…
明日のレッスン準備です 明日は「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく出来ます様に 今日のレッスン後の忘れ物 作業台の奥の方にいました！取りに帰って来てくれ…
基本のレッスンです♪ ホシノ酵母のミルクハースから焼き上がりです。 向こうの方で生徒様は同じミルクハースの生地作り実習中 デモンストレーションのカレーパン2…
