リッチな夏仕様の焼き菓子焼き上がり🍊 クグロフ型に入れて焼いて頂きました♪ ランチ用の黒ゴマコッペパンも焼き上がり〜 皆様手分けして盛り付けやコーヒーの準備で…
国産の小麦を使って、無添加で安心安全なパンやお菓子を、楽しみながら作っていきたいと思います。
カルチャースクールにてパン、天然酵母、ケーキコースの担当講師を約２０年していました。パンシェルジュ検定１級取得済。昨年退社し今年７月より自宅の離れを改装して、“Ｐｅｔｉｔ ｂｌｅ”を始めました。四季折々の食材で酵母を作ります。楽しく作っておいしく召しあがって頂けるようにレッスンします。試食タイムを充実させて、和やかにたっぷりと召しあがって頂きます。２〜６名の少人数レッスン。ご質問はいつでもどうぞ。
多治見パン屋さん巡りその2 先日雨の中、初めての多治見パン屋さん巡りへ🚗素朴な感じの石窯パンコウバさんのお次は… こちらのお店 一軒目の素朴さとは一線を画す…
パンを焼きつつ酵母も育てる日 レシピを書く前にラストの確認の為にレーズン酵母の元種を作っています。 食パン用にする為、以前と元種を少し変えてます今日も元気に…
昨夜のアイスは… 「桔梗信玄餅アイスバー」ちょっと前にコンビニで買った物 信玄餅好き！で、アイスになるとどんな感じになるのかしら？ 食べかけ失礼します 黒蜜…
今日のチャチャっと弁当🍱 超簡単弁当 豚の生姜焼きメインですが… 緑色が足りなくて、ニラを追加しました コーン卵 ソーセージ キャベツの甘酢 相方…
先日、雨を押してのパン屋さん巡り🚗 多治見編！ まずはこちら！ 石窯パンコウバさん 週に3日の営業みたいです♪ 一度通り過ぎて、もう一度探したお店分かりづ…
今日のランチは… ボリュームたっぷり！ 塊肉をガッツリ食べるの巻！初めましてのお店「感動の肉と米」にて。 テレビで紹介された事があるお店。それ以来、相方が来…
昨夜のアイスは、初めましてのアイス🍨 「コメダ珈琲店」ミックスジュースアイスバー 開けてみると… つるんとしたフォルム食べるとバナナの味が勝ってるアイスバー…
無農薬自家栽培の青梅で酵母作り！レッスン酵母の元種再考中^ ^
今日の酵母は… レーズン酵母の元種① 元気にお育ち中です♪ そして、青梅の酵母スタート！ 無農薬自家栽培の青梅で酵母を作ります。6月の自家…
教室前の植え込みに、お客様🎶 これは…アゲハ？ブルーと黒の羽 オレンジと黒の蝶もいます 風に煽られても頑張ってますモンシロチョウもいますが、花の色と同化して…
今日のチャチャっと弁当🍱 唐揚げ弁当🍱 あんまり唐揚げが目立たない⁈ こっちからだと分かるかな？ 胸肉使ってあっさり目の唐揚げ 長芋の梅おかか和え …
テラッセカフェ織部さんへ行って来ました🚗昨日の事ですが…。さすがに今日は、大荒れの天気なので 多治見にある織部焼きの器でお料理が出て来るテラスのあるお店。 …
頼まれパン焼きました🥖 パン・オ・セーグルフリュイをホシノ酵母で 同じくホシノ酵母でカンパーニュ・オ・フリュイ ライ麦の割合はこちらの方が少なく10%強と全…
わらしべ長者の朝 和菓子を頂きました 葛桜 羽二重ウグイス…⁈などなど名前は分かりません 手前の白いのが羽二重。 この羽二重系の和菓子が地元で人気の和菓子屋…
どんぐりを辿っても着きません〜🎵森の小さなレストラン〜 …と言うわけで… 森のような小径を抜けると… ケーキ屋さんに辿り着きます 雨が止んできて良かった ケ…
本日、パン屋さん巡り多治見編🚗 全然見つからなかった一軒目こんな所にあったのね 石窯パン工場さんで天然酵母パンを買うの巻。 見つかって良かった作るだけではお…
今日のチャチャっと弁当🍱 チャチャっと感満載🍱 豚肉とキャベツの甜麺醤炒め スナップエンドウオリーブオイル炒め 人参の梅マヨ 他 全く映えません 今日…
時には、ちょっと可愛い編みパンはいかがでしょう？ …という事で、三つ編みパン、ツオップ3種、ウィンナーロールを手ごねで作る「基本のレッスン 編みパンの回」で…
レッスン終了後！ 庭仕事相方が草刈りしていましたが、草をそのままにしていくので… 集めていますあっちでもこっちでも落ちてる草をかき集めて… 大きなバケツ5…
今日のレッスンは…基本のレッスン！ 手ごねで編みパン作り。 大きく三つ編みパンと小さなツオップ3種、ソーセージロールです ふんわりもっちり焼き上がりです♪ …
まるでパン屋さんみたい！パンオセーグルフリュイラストレッスンでした^ ^
今月の単発レッスン最終日でした。メニューは、パンオセーグルフリュイ。 ライ麦を使ってのパン作りをご紹介です。ホシノ酵母バージョンと少しのイーストバージョンで…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン！あみパンあれこれします三つ編みだったり、ツオップだったり。 手ごねで作ります。 明日も元気に楽しく美味し…
ライ麦を使ってのパン作り！ 手前側、少しのイーストバージョン こちら側はホシノ酵母バージョン どーんと焼いて行きます。 焼けたらランチ準備です
今日のレッスン準備！ パンオセーグルフリュイのレッスン最終日 今日も元気に発酵しております♪ フルーツやナッツの準備も🆗 風が強いようです 気を…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店。 トーストと目玉焼き🍳 今日の目玉焼きは… ちょっと固め食べると少したらーんとしましたが さてと、急いで帰ってレッ…
明日のレッスン準備！ 今月の単発レッスン最終日。 パンオセーグルフリュイのレッスン。ホシノ酵母とイーストで焼き比べます。 ドライフルーツや、ウォルナッツの準…
小梅が漬け頃なのかな？ 収穫の時を待っていそうな色合い梅干しにする方探さなきゃ ブルーベリーの実が大きくなってきました。 2種類あります もう少し先の収穫で…
今日のチャチャっと弁当🍱 今日も海苔弁アレンジ弁当🍱 豚ヒレ肉のバジルパン粉揚げ🌿 舞茸のガーリックオイル（お弁当なのでガーリック控えめ） 卵焼き …
エッグベネディクトとブリオッシュはお好き？基本のレッスンでした^ ^
手ごね2回転！腕が上がる（はず⁈）基本のレッスン 本日は、イングリッシュマフィンとブリオッシュをレッスンしました。 イングリッシュマフィンといえばイギリス🇬…
手作りオランディーズソースのエッグベネディクトでご試食タイム^ ^
基本のレッスン！ 今日は、イングリッシュマフィンとブリオッシュのレッスンです。 エッグベネディクトでご試食タイム🍽️ オランティーズソースとポーチドエッグの…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスンします イングリッシュマフィンとブリオッシュ どちらも手ごねでお一人様ずつ 今日も楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備 基本のレッスン！「イングリッシュマフィンとブリオッシュ」 手ごね2回転と言うハードなのが基本のレッスン。腕がなる⁈ハードなレ…
昨日のワインの澱で起こしてみた酵母🍷 元気に元種になっています。 昨日の1回目の元種がコレ🍇 さらに遡って… フリフリしていたワインのボトル🍷ちなみに勝沼の…
今日のチャチャっと弁当🍱 茄子の初収穫出来たね弁当🍱 鶏胸肉をミンチにしましたよニラと玉ねぎを入れてつくねみたいにして焼きました。 焼き色が上手く付…
GWの思い出 飲んじゃった編 前日飲み過ぎた娘っ子がいた日の事。「昨日は、飲みすぎたから今夜は飲まない」と言う娘っ子が運転手さんしてくれると言うので、彼女の…
ジイチャンバアチャンの家を片付けていたら、懐かしい画伯たちの作品が出て来ました 娘っ子画伯の絵から！ 多分入園前ではないかと思われますバアチャンを赤で、ジイ…
美味しい食パンにするために！レーズン酵母の見直しとワインの瓶と^ ^
今日も朝から… レーズン酵母🍇 今までの酵母の元種より、より食パン向きになるように調整中！ 生地を仕込んでみよう。 飲み終わったワインのボトル🍷瓶の底に澱が…
東京出張土産🗼ちなみに相方から。 東京ばな奈「ピヨレモン🍋」コレは、初めまして 開封したら‥ サングラスをかけた「パリピピヨ」ですって 本当だ〜娘っ子が「と…
庭のブラックベリー🫐 どんどん鼻が咲いてきました ブルーベリーは実が付いてきました 2種のブルーベリー🫐 こちらも実が付いています ブラックベリーもブルー…
今日のチャチャっと弁当🍱 ガッツリ！ローストビーフ丼弁当🍱 昨夜、ローストビーフにしたら大量に余りました やむなく…フライパンで焼いて、中心までしっか…
ふんわり派？もっちり派？青梅酵母、レーズン酵母の試作は続きます
青梅酵母パン。 どうやら食パンがお好きなのかしら？レーズン酵母の食パンをリクエスト頂いたと言うことは、青梅酵母のレッスンでも食パンが好まれるのかな？…とい…
コストコでソフトクリーム🍦 ラズベリーヨーグルトクリームと北海道ソフトクリームのにミックス。 どっちにしようかなぁ…で、選べずミックスに ソーダ付きのホット…
週一恒例の漫画喫茶手前のお店 今朝も目玉焼きは半熟でお願いしました。 どうかなぁ？ もうちょいトロトロしていて欲しい面倒な客ですね 昨夜は、寝しなに洗…
すっかり遅い時間になってしまいましたが… 昨日のランチ会の後、焼いていたパンたち🍞 まず、焼き上がったのは… ブルーベリー酵母のカンパーニュ🫐昨年、庭で収穫…
今日は、バアチャンの忌明けとジイチャンの一周忌法要。 料理屋さんから法要後のお膳を届けて頂き、娘っ子と息子ッチに手伝って貰って… 配膳完了！ ふるさと納…
月一ママ友ランチ会に行って来ました♪ 初めてのお店。 予約して行って来ました🚗なぜか、私が予約の電話をすることになりまして 選んだランチはハンバーグ。 雑…
生地は仕込みをして、ママ友ランチに行って来ました🚗 ランチから帰って来たら！ 大きくなり過ぎ 手前の青梅酵母も右向こうのレーズン酵母も、左上のブルーベリー酵…
ゴールデンウィークの思い出と言えば…GW中も頼まれパン焼きました。ついでに、GW明けの頼まれパン達もあります。 まずは、山食パン🍞 ホシノ酵母使用！ 同じく…
今日の酵母は3種！ ブルーベリー🫐 庭で収穫したブルーベリー🫐酵母にして冷蔵庫にお休みさせて置いて…あっという間に10か月以上経ってました お元気かしらと元…
雨上がりの庭にて。 ブラックベリーの花が咲いていました🌸今年はたくさん実かな？
ゴールデンウィークの思い出③ 花酵母のパン屋さんへ。 …と言っても、奥の食パンだけみたいですが…。 これですね お店の方にお聞きしたら「桜酵母」だそうです。…
レーズン酵母を作るのは…何年振りでしょう 思いがけず、来月のレッスンに追加されたリクエストメニュー。 元種作りをスタート！ あれこれしている間に発酵 お題は…
昨日は、IKEAに行って、抹茶フェアに乗っかって抹茶プリン食べて来まして… 夜には…抹茶フェアを自宅でも開催 新茶の季節ですから パカーンと開けたら、 やっ…
昨日のレッスン後に、届けて頂いた手作りのエコバッグ 生徒様のお母様の手作り ありがとうございました！今日は、早速IKEAに持って行きました🚗 ランチして…と…
2度目のIKEA🚗…と言っても、1回目は8〜9年くらい前 何か買いたいと言うわけでもありませんが…ランチはします カレーライス🍛とちょい足しメニュー。 人…
今日のチャチャっと弁当🍱 とりあえずどんどん詰めました🍱 シメジのオリーブオイル炒め 豚肉と新じゃがとスナップエンドウの味噌炒め ほうれん草 竹輪の…
作り比べたら食べ比べ！パン屋さんみたい「パンオセーグルフリュイ」のレッスン
今月の単発レッスンは、ライ麦を使ってのパン作りをご紹介しています。 パンオセーグルフリュイを少しのイーストで作るバージョンとホシノ酵母で仕込むバージョンです…
今日もライ麦を使ってのパンレッスン！ フルーツ漬け込み、ナッツもご準備しました♪ デモンストレーションから焼き上がりです。 少しのイーストバージョンとホシノ…
パン屋さんみたいな焼き上がり！パンオセーグルのレッスンでした
ライ麦を使ってのパン作りレッスン！パンオセーグルフリュイを少しのイーストバージョンとホシノ酵母で仕込むバージョンをレッスンします。 ドイツのライ麦パンのお話…
明日のレッスン準備！ 明日もライ麦を使ってのパン作り🍞 パンオセーグルフリュイを少しのイーストバージョンとホシノ酵母バージョンで作ります。 今日…
少し遅めのご試食ランチ デモンストレーションのパンをカットしてお出ししています。 今日は、アイスコーヒー派とホットコーヒー派に分かれました 今月は… トマト…
今日のレッスン準備！ パンオセーグルフリュイです。 ロゼワインに漬けたドライフルーツ達とナッツを入れて作ります。 少しのイーストバージョンとホシ…
明日のレッスン準備！ ライ麦を使ってのパン作り。 パンオセーグルフリュイを作ります。 フルーツの準備、ナッツの準備🙆明日も元気に楽しく美味しく出来ま…
青梅酵母の元種作り！ 出来上がりました うちの梅の木からとれました。 もちろん、無農薬です 明日は生地作り出来るかしら？どんなパンにしようかな？わくわく
週一恒例の漫画喫茶☕︎ 遠い方の店にて。 ソフトクリーム巻きました🍦 上手にモリモリ巻けて嬉しい朝からお腹冷え冷え大作戦 おっと！その前に‥ 相…
青梅酵母元種作りスタートしました♪ 庭仕事したり、お昼ごはん食べてる間に発酵してました 庭の南高梅。収穫までもう少しかなぁと思いつつ… 発酵させてみた物です…
久しぶりにウチの畑をパトロール、 ジイチャンバアチャンが耕していた畑は、耕作する人がいないので…あっという間に草まみれ🌱 昨年から、ほんのちょっとだけ、ど素…
今日のチャチャっと弁当🍱 とりあえずなんでも乗せましたね🍱 右上から… 鯖の塩焼き🐠 竹輪チーズ焼き 牛蒡の味噌漬け 胡瓜の酢の物 茄子の味噌炒…
GWの思い出その⓶ GWの前半のとある日。どん曇り☁️ 海に浮かぶ島まで続く橋を渡るの巻🚶 竹島です。 ちょうどその日の朝、テレビで紹介されてました。早速🚗…
まだ収穫には早いけれど、風で落ちて来てしまった梅で… 酵母を始めています。 少しでも大きくて、傷が無いものを選んでスタート！ 無事に酵母になって、試作出…
大阪土産と広島土産🎁どれも、息子ッチから 初めましてのお土産が川通り餅。 串に刺さった蓬きな粉餅🌱懐かしい感じの和菓子🍡 そのお隣が、ザ広島土産！「もみじ饅…
GW中の頼まれパン🍞 お題は、ホシノ酵母でレーズン入り角食パン三本 前処理して少しだけラム酒に漬けたレーズンを入れました。 反対側からも… ツルンと焼けまし…
GWに食していたアイス🍨 安定のメンバー達 お風呂上がりに和むソファーとクッション。 コリラックマを膝に乗っけて座ってます チョコモナカよりバニラモナカ派 …
今日のチャチャっと弁当🍱 今日もまたまた昭和レトロ弁当🍱 揚げ物だって入れちゃう日 卵焼きの中には、賞味期限が迫っている飯友（とろろ昆布などなど入り…
GWの思い出 近そうで行ったことが無かった場所へ。相方とお二人様にて🚗 半田赤レンガ倉庫へ行って来ました！ 献上された事もあるらしきカブトビール🍺 歴史的…
少し久しぶりに実家へ🚗 「お父さんの元気が無いのよ」と母からの電話。 連れ出してみました 行きつけのカフェで☕️ 思ったより元気そう一緒に居てくれる妹によれ…
今日のチャチャっと弁当🍱 ちょっと久しぶりですね弁当🍱ゴールデンウィークが過ぎました通常運転です！ 昭和チックなお弁当 海苔で渦巻き卵焼き 豚肉と…
まるでパン屋さんのパンみたい！パンオセーグルフリュイ3連戦2日目！
すす 今月はライ麦を使ってのパン作り！ パンオセーグルフリュイ3連戦3日目でした。お越し頂きありがとうございました ホシノ酵母で仕込んだ生地と少しのイーストで…
パンオセーグルフリュイの焼き上がりです。とりあえず、ホシノ酵母バージョン！ しっかり焼き込みます デモンストレーションのパンは、ホシノ酵母バージョンも少しの…
今日のレッスン準備！ ライ麦を使ってのパン作り。パンオセーグルフリュイ3日目です。 ドライフルーツの準備、ウォルナッツの下準備🙆 ホシノ酵母で仕…
ライ麦を使ってのパン作りレッスン！ パンオセーグルフリュイのレッスン2日目でした。お越し頂きありがとうございました ホシノ酵母で仕込んだ生地と同じ配合で少し…
パンオセーグルのレッスン！ ヨーグルトを入れて仕込みます♪ホシノ酵母でのパンオセーグルから焼き上がりです。 パリッと焼けました良い香りです デモンストレーシ…
本日のレッスン準備！ ライ麦を使ってのパン作り🥖パンオセーグルのレッスンです。 ホシノ酵母、少しのイーストバージョンの作り比べです。 ドライフルー…
5月の単発レッスンスタートしました！ 今月はライ麦を使ってのパン作り🥖少しずつ配合を変えてみたり、あっちのお店のパンこっちのお店のパンと食べ比べもしてみたり…
明日のレッスン準備！ 明日もパンオセーグルのレッスン。 ホシノ酵母の生地の仕込みをしました。ドライフルーツ、ウォルナッツの準備も イーストバージョンは明日の…
パン・オ・セーグル焼き上がりです 少しのイーストバージョンとホシノ酵母バージョン 手前がイーストバージョン。 こちら側がホシノ酵母バージョン。焼き上がりにそ…
今日のレッスン準備！ ライ麦入りのパンを作ります。 ドライフルーツ、ウォルナッツの準備も🙆 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように♪
週一恒例の漫画喫茶☕︎ 近い方の店。 今朝は、レッスンありの日なので近い方🚗 いつものように… モーニングの目玉焼きパン半熟でお願いしました 見か…
明日のレッスン準備！ ライ麦を使って。 パンオセーグルです。ドライフルーツ、ウォルナッツの用意もしました♪ 明日も楽しく美味しく出来ますように
立てば芍薬…でしたっけ？別嬪さんを形容する言葉 その芍薬の花が咲き始めました🌸 全部で3個 まだツボミの物もありますが。 しかし…今時、「立てば芍薬、座れば…
パン屋さん巡りは、お勉強の一環⁉️ またまた行って来ました🚗 ちょっと前ですが… オープン少し前に行って、ちょっとだけ並んで…買いました クロワッサンは欠か…
先日届いたコチラ！ 息子ッチがポチったそうでリビングにデーンとお供えされてて案外掃除の邪魔 ずっと座り仕事で腰が痛いと言っていたのでポチったのか⁈ でも…普…
今朝はおにぎりさんの日🍙 レトロな三角おにぎり🍙 中には、唐揚げ、昆布…など入ってます。 ラップで握ってから、ちょっとだけふりかけをしたら海苔を巻…
ライ麦パン…パン・オ・セーグル。何で呼ぼうかと思いつつ焼きました。 成型は、以前の投稿の時と変えました。 こっちの方が切り分けやすいのかもホシノ酵母で焼いた…
赤福の朔日餅〜 毎月1日に月替わりで販売されるお菓子！ 相方が買って来てくれました♪ 今月は、柏餅🎏もうすぐ、こどもの日ですものね 今月は無事に手元に届きま…
雨や風が続いて… せっかく実って来た庭の南高梅。 少し大きくなって来たと思ったら… 落ちて来ました 今年も例年通り落ちるんですねこれ以上落ちないと良いなぁ…
頼まれパンを焼きました🍞 先日の事ですが… ホシノ酵母で、レーズン入り角食パンです。 レーズンは前日に下処理。ラム酒ぱらりもしています♪ 3本焼けました。…
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リッチな夏仕様の焼き菓子焼き上がり🍊 クグロフ型に入れて焼いて頂きました♪ ランチ用の黒ゴマコッペパンも焼き上がり〜 皆様手分けして盛り付けやコーヒーの準備で…
今日のレッスン準備中！ リッチな焼き菓子です🍊 型の準備をしなきゃ…かな？ ランチ用の黒ゴマ生地も元気に発酵中 たまには別角度からパチリ ご試食用のケーキも…
梅酵母パンレッスンでした 自家栽培無農薬の南高梅を酵母にしました 収穫して… 瓶詰めして発酵させて… 発酵させたら パンを焼くまでの過程を説明しつつ実…
明日のレッスン準備とご試食ケーキ 今日のレッスンレポートを書く前ではありますが…明日のレッスン準備です サマーオレンジケーキ🍊です ランチ用の黒ゴマ生地も仕込…
梅酵母レッスン準備しています！ 無農薬自家栽培の梅を使って酵母にしました。ご希望の方には、培地用の梅もあります 準備は出来たかな？ ただいま復温中！2種のハー…
明日のレッスン準備！ 「梅酵母」パンレッスンします もれなく準備出来たかな？ 生地の仕込みも出来ました 明日も楽しく美味しく出来ますように
ここ数日の猛暑で… 梅が一気に完熟状態に やむおえず、全て収穫（ほぼ相方が） 一本めの紅梅の梅 木に残っていた南高梅も… すでに、黄色くなっていますここ数日…
久しぶりのお散歩🚶♀️ 先週は雨だったり、出張だったり（お散歩に誘ってくる息子ッチが）今週は、暑過ぎて…などと理由を付けてお散歩せずでした「久しぶりに歩くよ…
今日の酵母達 土曜日レッスン用の梅酵母の元種② 順調に成長しました 土曜日のレッスンが楽しみです そして、7月のレッスンの試作用のミニトマトの酵母元種① …
お土産ありがとう〜💕 「大阪万博に行って来たんだよ」とママ友から 大阪みたらしフィナンシェいざオープン〜！ 丸いフォルムがみたらし団子をイメージ⁈ 実食 みた…
週一恒例！漫画喫茶 遠い方のお店🚗このお店だと3時間コースになってしまうのが難点 他にやりたい事があったとしても、相方の奢りなので大人しく助手席に乗ります …
暑さのあまり！ざるそば食べてましたっけ すっかり忘れてましたが‥食べに行ってました お買い物ついでにお蕎麦のチェーン店へ🚗相方と一緒だとおしゃれ感のあるお店…
おやつの時間⏳ 娘っ子からの付け届け どら焼き？って事で良いのかな？ 和栗の焼印開けてみると… 和栗のフィリングが盛り高く入ってます 下の方に少し餡子もIN！…
久しぶり！おにぎりさんの日🍙 出張から帰って来たのは昨夜🚅なのに、本日は宴席だそうです 久しぶりにおにぎりさんの出番🍙 卵焼き入り、青唐辛子味噌入り、昆布入り…
月一ママ友ランチ会🍽️ ママ友ランチでした。今月ももれなく参加 いつもお誘いありがとうございます 今月は、カフェランチ🍽️お店の名前を間違えていていまし…
帰宅後の梅酵母！ 長く留守番させ過ぎたかな… その上、暑過ぎたから… 梅酵母の元種作りして出掛けていました。気づけば、1時間ほど長居していました 急いで冷蔵…
ミニトマト酵母の元種作り🍅 いよいよ生地作りかな？ 土曜日レッスン用の梅酵母 元種作りを始めるかな？ 今日は、ご近所さんに梅をお渡ししました。収穫盛んです 一…
抹茶とオレンジのケーキ🍊 随分前にレッスンしたメニューですが…久しぶりに、このケーキレッスン お材料の手配、ランチの生地作りと前日は、少しバタバタしました…
ランチ風景をご紹介 抹茶とオレンジのケーキレッスン🍊ホワイトチョコレート入りの抹茶クリームでナッペされています。 中はオレンジのカスタードとオレンジがIN！ …
今日のレッスン準備！ 抹茶とオレンジのケーキですネーミングセンスはありません 抹茶のジェノワーズからのスタート予定です いえいえ！ ランチパンの分割からかな？…
やれば出来る子 溜まりに溜まった1週間分のアイロン仕事息子ッチの分… 5枚分 出張に行ってた相方も… なんだかんだとワイシャツ5枚分 付属してハンカチもご…
週一恒例の漫画喫茶 近い方の店🚗 毎度お馴染みの構図ですが… のっぺりした目玉焼きだなぁと思いつつ頂きます🙏 漫画喫茶で読む物は… 素敵なお店だなぁ〜とか……
自家栽培無農薬の南高梅で起こした酵母パンレッスンでした。 お越し頂きありがとうございました レッスン中に急遽お越し頂けない方がいらして、驚きましたしかし、そ…
今日のレッスン準備！ 無農薬自家栽培の南高梅で起こした「梅酵母」レッスンします。 今日も元気に発酵中！ 美味しく楽しく出来ます様に
今日のレッスンは基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」でした。 お越しいただきありがとうございました 手ごねに始まり手ごねで終わるハードなレッ…
明日のレッスン準備！ 梅酵母レッスンです。「食パンとパンケーキ」 明日も楽しく美味しく出来ますように
基本のレッスン！コルネパンとホシノ酵母のパーカーハウスの回。 手ごねで作った生地から焼き上げ→カスタード作りして絞り込み→チョコレートを付けました。 デモン…
今日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネとホシノ酵母のパーカーハウス」の回 今日も元気に楽しく美味しく出来ますように😊
教室の冷蔵庫の中が酵母の瓶でパンパンにそこで、瓶の数が1番多い八重桜酵母から消費する作戦！ 大量に消費する為に液種ストレート仕込み🌸仕込水を一部酵母に変えて…
明日のレッスン準備！ 基本のレッスン「コルネパンとホシノ酵母のミルクハース」の回 明日も楽しく美味しく出来ますように♪ そして、今日の酵母は… 梅酵母元種作…
今日のレッスンレポートです 久しぶりに参加される方がお仲間さんをお連れ下さいました。 お元気な様子を窺い知れて良かったです 今日も楽しくレッスンスタートです…
梅酵母レッスンです ご試食ランチはこちら。 たっぷり夏野菜のスープと梅酵母の山食パンをカットしました。 ちょっと上の方に気泡が気を取り直して… クリームチー…
今日のレッスン準備！今日も「梅酵母」のレッスンします。 今日も元気に発酵しております。美味しく楽しく出来ます様に
今日は梅酵母レッスンでした お越し頂きありがとうございます♪ 今日も自家栽培無農薬の南高梅を使って酵母作りしてパンを焼きます。 ウチの南高梅の木 収穫して……
明日のレッスン準備！ 明日も「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく発酵します様に そして、明日のレッスン用に元種を。 元気に発酵しました 明日も楽しみにお…
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン！ 「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますの ご試食用のパンが焼けたら… カッ…
今日のレッスン準備は梅酵母パン！ 一斤用の食パンケースでお作り頂きます。 密閉容器が生地量とのバランス悪し パンパンに発酵中！ 今日も楽しく美味しく出来ます…
基本のレッスン！『カレーパン2種とホシノ酵母のミルクハース」の回でした。 手ゴネ2回転のハードな基本のレッスン！生地作りを覚えるために少し大変なのですが、頑…
明日のレッスン準備です 明日は「梅酵母レッスン」 明日も元気に美味しく出来ます様に 今日のレッスン後の忘れ物 作業台の奥の方にいました！取りに帰って来てくれ…
基本のレッスンです♪ ホシノ酵母のミルクハースから焼き上がりです。 向こうの方で生徒様は同じミルクハースの生地作り実習中 デモンストレーションのカレーパン2…
