永年の盟友に永遠の別れを告げ献杯を挙げたくてこの店にやってきました。献杯。レタスのオイスターソース。ランチセット。ニラギョーザ。茄子のみそ炒め。酢豚。エビオーロラ。マーボ。エビそば。広東チャーハン。あんかけやきそば。ランチデザート。あらためて、献杯。幾度杯を重ねても癒えない悼み尽きない哀しみ。さらば。さらば我が友。kyokukenzoさらば我が友。
明日は晋栄会コンペ。今回も多くの方にエントリーいただいた。遠く東京から参加のTさん。明日に向け今夜から札幌に乗り込んできた。さぁ。飲みますかー！明朝のスタートは早い。けど「ほどほどに」のはずが「ほどほど」でなくなった。～～～～～～一夜明けて・・・スタートのティグランドに立つ。あぁ。朝日が眩しい。kyokukenzo明日はコンペ。
大学時代。同じ学生寮で同じ釜の飯を分け合った仲。Sくんが一人旅の途中私を訪ねてくれました。彼のリクエストでこちらの店で歓迎会。同輩、後輩が集合してくれました。思えばあのころは貧困学生時代ですがそれでも学生寮の雑食には我慢ができず部屋で焼き肉やったりカレーやヤミ鍋を作って酒を飲んで激論を交わしていました。誰かの部屋に毎晩連夜集って夜明けまで交わした運命論。人生論。恋愛論。「その気概は変わらず」共に学び、共に過ごし共に考え、共に歌った。そんな仲間たちと久しぶりに飲みました。kyokukenzo学生寮のころ。
春に友人に誘われて近所の打ちっぱなしで練習したことがあってそのとき使い残したプリペイドカードをたまたま見つけました。おりしも明後日は晋栄会コンペ。ドライバーはどうせダメだけど思うけど2本あるうちどっちの方が当たるか？試しておこうと思い出かけることにしました。カードの有効は一年。使わなければ失効します。私のいやらしい「もったいない根性」です。受付で調べてもらうと「残数」は103球でした。50球打った時点でYOUTUBEで指導を受けたら残り50球は快打を連発！おおぉ～！下手ゴルフ部主将。眠れるKENZO。いよいよ復活の日来たる？明後日のコンペが楽しみです。kyokukenzoいよいよ復活？
仕事の打ち合わせに。ご近所の中華店を訪ねています。ギョウザが美味しい。形もユニークです。深い味わい。15種類のスパイス。こちらのお店自慢プレミアム黒胡麻坦々麺。あっという間に大人気。月曜日はこちらのメニューの専門店になるそうです。kyokukenzoスパイス15種類。
実りの秋。これを食べなきゃ秋は始まらない。秋は終わらない。各地からクマ出没情報が聞こえてくるなかKくんが山に入りこんなにたくさん落葉茸を採ってきて態々届けてくれました。ありがとー。非常非常感謝！一回で食べきらないので下処理をして半分は冷凍にします。kyokukenzo秋の味覚。
6月の旅行でお世話になった遠州吉田のK枝さん。仕事の合間札幌に立ち寄ってくださいました。ランチに名店の握り。T38。38階から札幌を俯瞰します。ゆっくり時は流れて空はだんだん深みを増します。時計台の鐘を聴きながら街を漫ろ歩きました。すすきの中華名店。エビマヨ。ザンギ。マーボナス。楊名人特製「まぜ麺」。みなさん来るまでも少し時間があるのでちょっと一曲いきますか。kyokukenzo札幌案内。
会が跳ねて。初めてお会いする方々を誘って美味い酒をいただいた。初めてお会いする方々なのに楽しい会話。話題がモクモク湧いてくる。kyokukenzoモクモク。
最近は新しい取り組みに想いを馳せている。もがき苦しんだ3年間のコロナ禍。私どもが大きな傷を負ったひとつの要因はいわゆる「一本足打法」「二本目の足」構築を急務とする。私にはその思いが強い。「蘭州ラーメン」気は逸る。私の母の家筋は毛利と所縁があるらしく子供のころ小早川隆景のことを私に教えてくれた。いわくただ久しく思案して遅く決断するのが能く候。分別の肝要は仁愛なり。気は急いていてもよく考え慎重に決断せよ。分別には仁愛精神が肝要。その言葉の意味を今、かみしめる。kyokukenzo二本目の足。
ツアー客や修学旅行生で連日の大賑わい。ルスツリゾートさま懇親会にお招きをいただきました。冒頭ご挨拶でK森会長さまから構想実現は今だ30％とのお言葉があり胸を打たれました。素晴らしいです。昨年、社長の座を後進のかたに譲られましたがまだまだバリバリの現役。でもいつもニコニコ私とはゼンゼン格が違いますが同じ役職者として見習う点が多いです。〆のフカヒレラーメン。会の前に一泊〇〇万円の新施設（撮影NG）をご案内いただきました。私もあの部屋に連泊できますようバリバリがんばる決意です。kyokukenzo私の決意。
天気が何とか持った楽しい親睦ゴルフ。帰途の名店で反省会を。まずはグビグビっと。お食事は名物ギョウザとホルモンラーメン。仕上げのグビグビ。kyokukenzoグビグビ。
穴の開いたズボン。こぼれた牛乳はもとへは戻らない。失ったものにしがみつくことなく与えられたものに感謝してそこからスタートしよう。本当の幸せは財産や名声を手にすることではなくむしろそのようなものへの執着を捨ててゆくこと。自分のために生きることではなく誰かのために生きることにある。（PHPより抜粋）いつも自分のことは後回し。こんな生き方をしていた女性のこと私は知っています。kyokukenzo本当の幸せ。
好天に恵まれた初秋の札幌真駒内。予てから念願のY果さん、Y谷さんと楽しい三者ゴルフです。Y果さんは予想以上にお上手。Y谷さんは後半に実力発揮。私の課題はドライバー。当たるのにぜんぜん飛ばない(-_-;)。本日はー最後までいい天気。でーもー最後まで飛ばなかった。今夜またYOUTUBEで再勉強です。kyokukenzo私の課題。
高校時代の学友Cクンが韓国から来札。レバニラに特別な想いのある「永久幹事」O谷くんの号令で当時の仲良しが集合です。近況報告やむかし話で盛り上がる。仲良し5人組。50年たっていまも楽しい仲良しです。kyokukenzo仲良し5人組。
日中平和友好条約締結45周年記念事業今年も開催！チャイナフェスティバル札幌2023札幌市北3条広場（アカプラ）10/21（土）‐22（日）入場無料マンダリンマーケット中華市場も出店します。たくさんのご来場をお待ちいたしております。晋南貿易株式会社曲健三今年も開催！
下手ゴルフ十勝支部長。帯広鉄人K村さんとの「下手ゴルフ」対戦は予てから念願事項だった。そしていよいよ実現。晴れたり曇ったり。朝里の山の天気も変わりやすい。新兵器M2のスプーンで少しはゴルフらしくなったけど札幌VS十勝の「下手ゴルフ」対決。やっぱり私の方が下手だった。笑。ここのラーメン美味しいわー。kyokukenzo札幌VS十勝。
過日。母校（札幌西高）から1年生の社会勉強を目的とした「キャリア探求学習」受け入れの依頼がありました。5人1組のチームが企業を訪問し課題を与えられ後日プレゼンするという企画。私どもで役に立てるかどうか判らないけれど、ともかくお引き受けすることにしました。社長が与えた課題は「ピータンプロジェクト」さて、その結果は・・・後日。後輩たちのプレゼンを聞き感動で泣きそうになりました。私たちも日ごろ柔軟な考え方をしようと心がけておりますが若者たちのひたむきな姿勢と自由な発想に胸を打たれました。おーし！日本の将来は明るいぞ。kyokukenzoキャリア探求学習。
今度日本に行くので会いましょうと。中国は広東省深圳に住む親せきからメールが来ました。私の従弟の子息。こういう関係なんて言うのかな。IT分野で活躍する今年40歳の好青年です。道産豚肉餡の米粉蒸しダンゴ。会うのは30年ぶり。大通公園で開催のオータムフェストで旧交を温めました。月下翁彩々プレート。道産豚足のとろとろ醤油煮。あっという間の3時間。「次は中国で会おう」と約束。お土産もたくさんいただきました。kyokukenzo次は中国で。
大学時代の友だち。東京在住のM崎さんに誘われて北大札幌キャンパスホームカミングデーに参加しました。正門で待ち合わせ。「やぁ！」「しばらく！」まずは北大学術交流会館にて日本海洋事業（株）Y田後輩の講演を聞きます。「海洋調査の現場」とても興味深いです。その後クラーク先生を表敬。クラフトビールで喉をうるおしたら北水同窓会へ突入です。業界の大先輩や後輩にもお会い出来て有意義な会でした。たまには出てみるもんです。おいおいいくらなんでもこれはチョット濃すぎる。先輩諸氏のお話を聞いて寮歌「都ぞ弥生」大合唱。・・・会が跳ねてM崎さんと後輩と3人して琴似へ大移動しました。〆の鶏めん。話はいつまでも尽きません。kyokukenzo都ぞ弥生。
Mさんの鹿児島土産。有村屋さんの「さつまあげ」をいただきました。「さつまあげ」とは？魚肉すり身を成型油で揚げた日本の料理。魚肉練り製品であり「揚げかまぼこ」に分類。東日本で「さつま揚げ」西日本では「天ぷら」そのうち鹿児島では「つけ揚げ」とも呼ばれる。魚肉のすり身に塩・砂糖などで味付け整形して油で揚げる。丸・角など形は様々。ゴボウ、イカ、ゆで卵など素材を包み込んだものもある。そのまま、あるいは軽く焼いてショウガ醤油やからし醤油などを付けて。おでん種、うどん具、皿うどん具、煮物材料など。（ウィキペディアより抜粋）さぁ。こんどオデンにして食べましょう。ちなみに有村屋さんは大正元年の創業だそうです。（創業110年超！）kyokukenzo土産のさつまあげ。
？心と秋の空～秋の社内コンペです。スタートは天気も良くルンルンでしたが上がり3ホールで雨にあたりました。カンパイ。表彰式は野外テント会場にて。まずはかるくつまんでから。メインは待ってましたのジンギスカンです。焼けるまで小皿の一品をいただいて。インスタ映えに気を遣う素敵なメンバーたち。kyokukenzoインスタ映え。
本日10月10日は44回目の結婚記念日です。44回目は金婚式みたいな特別な呼び名はありません。生れた街の匂いやっと気づいた。もう遠いところへと惹かれはしない。街角に立ち止まり風を見送ったとき季節がわかったよ。私はこの街札幌が大好きです。kyokukenzo44thAnniversary。
夏に旅した名泉で求めた名物そばが残っていたので湯がいて食べます。味の素の昆布だし。しょう油、みりん、いりこだしで汁を調整。冷凍庫にあった揚げ玉。食品庫のとろろ昆布。刻みネギをトッピング。おぉ～。美味そうにできました。kyokukenzo美味そう。
悪友か良友か。Iさんに誘われて早朝ゴルフに行ってきました。まだうす暗いうちに迎えに来ていただいてコースに着いたら朝の風は爽やかです。早朝ゴルフなんて若い時以来久しぶり。きれいな名コースをゆっくり気持ちよく周る。お客さんは我々のほかに1組だけ。なかなかイイモンですねぇ。早朝ゴルフって。Iさん。あなたはやっぱり良友だ。kyokukenzo早朝ゴルフ。
9月某日。今宵中秋名月。香港の方からMADEINHONGKONGの月餅を頂戴しました。ブラブラ歩く帰り道。月がとっても青いから遠廻りして帰ろう。あの鈴懸の並木路は想い出の小径よ腕を優しく組み合って二人きりでさあ帰ろう月の雫に濡れながら。kyokukenzo鈴懸の並木路。
あのアトリエテンマさんが運営する「椿サロン本店」で『夜の部』本格中華始まりました。オープニングには北京ダックやフカヒレが特別プライスで提供されるそうです。もうワクワクしまくりです。kyokukenzo夜の部。
横浜からYくん来訪してIくんMくんと親睦ラウンドです。まずは中ジョッキタコザンギアゲイモ。朝の好天の雲行きがだんだん怪しくなってきて。でもなんとか降られずに済みました。kyokukenzo怪しい雲行き。
年末年始にむけた秋の食材展示会。久しぶりの開催です。全道各地からなつかしい顔。お友達やお客さま。多くの皆様にご来場を賜わりました。心から御礼申し上げます。あっと言う間の5時間で私自身も大いに楽しみました。本当にありがとうございました。kyokukenzoあっという間。
石狩川モクズガニの秋漁が始まっています。先日、トレトレを湯がいて熱々をいただきました。ミソの充実がちょうどよくて美味しかったですよ。調理はカンタン。ぜひお試しください。お問合せは011-615-0177晋南貿易株式会社まで。kyokukenzo秋のモクズガニ。
Lさんから洞爺湖温泉土産をいただきました。これがウワサのわかさいもショコラ。皮にはココアパウダーを加え、道産小豆のこし餡にはアフリカサントメ島産カカオ57％のチョコレートを混ぜ込んだこだわりにこだわった北海道の新銘菓です。美味しくて一気に2個も食べてしまいました。ごちそうさまでした。kyokukenzo洞爺湖土産。
来週プロのトーナメントがある北海道一の名門コース。そんなタイミングでプレーできる僥倖を得ました。出だしからのミラクル。ただ歩いているだけで気持ちが豊かになってくるね。プレーを終えて。反省することはさほどありませんが恒例19番ホールでラウンドを振り返ります。ジャンボ肉しゅうまい。パートナーさんは名物輪厚ラーメン。私は控えめにおそばをいただきます。あぁ。今日もいい日でしたねー。kyokukenzo北海道一の名門。
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Ⅿくんと私のふたり旅。信州まつもと空港からバス・電車を乗り継いで昼食に車内で信州産野沢菜入りとりめしをいただいて長野駅に着きました。外国人客もたくさん下車しました。新幹線が止まる立派な長野ステーション。珍道中は最初からアクシデントの連発です。それはいちいち書きませんが。笑。善光寺に到着です。仁王門めざして参道を行きます。牛にひかれて善光寺参り。荘厳な山門をくぐるとそこは本堂です。入堂して参拝し謹んで70歳の御礼を申し上げました。私たちはおかげさまで元気です。旅の第一目的は達成。仲見世をブラブラとみやげに名物八幡屋の七味を購入しました。kyokukenzo信州善光寺を参る。
私が育った札幌川東にある北海道神宮頓宮で「日本酒燗謝祭」やってますよーとメッセージがありこれは行かねばと急いで駆け付けました。境内は日本酒を求める人や美味いものを求める人でごった返しています。ジャンボやきとり美味しそうで2本買いました。川東地区は札幌で唯一、酒蔵があるエリア。界隈がこれからますます盛り上がるといいですね。折角ですからお参りして帰ります。kyokukenzo川東の酒まつり。
サッポロファクトリーは朝から大盛況です。北海道ジンギスカンフェスティバル2025。今年も開催されました。これがなければ札幌の夏は始まりません。一番人気は帯広の味付ジンギスカン。雲ひとつない札幌の空。昔ながらの丸型マトン。私も朝から肉漬け・ビール漬けです。人気のテレビ局Mアナウンサーに取材していただきました。生中継なので昼からビール飲んでるのがばれちゃいました。笑。kyokukenzoジンフェス2025。
本日～私kyokukenzo70歳「古希」を迎えるにあたり先日、会社のMくんをお供に「お礼参り」の旅に出かけました。札幌市の北東丘珠空港は「いい天気」。鮮やかな新緑のFDA機に乗り込んで向かうはいずこ。雲の上から見るこんな光景が好き。下降し始めた機窓から目的地の街並みが見えてきました。kyokukenzo古希の旅。
休日に千歳のカワイ子ちゃんが訪ねてくれたので帰るというのを引き止めて街の洋食屋を訪ねた。やぁ。久しぶり！私はジャンボエビフライ。彼女はオムカレー。これまた美味しそー。話しても話しても話は尽きず。Mちゃん。ゴメン。結局こんな時間になってしまったよ。でも楽しかった。美味しかったー。じゃあね。また来てね。kyokukenzo話しても話しても。
横浜からYクンを迎えて下手ゴルフ今季初戦。晴天のロイヤルシップG.C。「スコアはともかく・・」は、言うに及ばないが苦手の谷越・池越はオール無難にこなした。よかったよかった。打ち上げは石狩太美駅前の名店にて。うぉー！牛肉おまかせ4種。わぁー！ホルモンおまかせ。人気のテールラーメン完売につき味噌ラーメン。チャーシュー追加。あっさり塩ラーメン。楽しかった。美味しかった。みんなのお陰で今日もいい一日だった。kyokukenzo今日も好日。
コロナ禍のころ「不要不急」の外出は控えるよう政府は呼びかけた。でも、考えてみるとそれはパンデミックが明けたいまでも同じこと。要らないこと急がないこと「不要不急」に手をかけるのはあとまわしで良い。「不要不急」はなくてはならないヒントを内在しているものではあるけれどひとまずそれはゆっくり考えることにして。要ること急ぐこと。「必要至急」からすぐやりましょう。kyokukenzo不要不急・必要至急。
食用油脂メーカーN・O社さまのプレゼンテーションにお招きいただきました。そのスローガンは食材やエネルギーコスト増大、深刻化する人手不足。それらに対して我々は3つのテーマを掲げ、卸店様とお店の課題解決に努めます。素晴らしいですね。チーズフレーバーオイル。新しい風味の提案です。本日の塩ラーメンは函館塩ラーメン。その後の懇親会ではどうしても中華コーナーに目が行きます。大変勉強になりました。情報もたくさんいただきました。_(._.)_kyokukenzoメーカープレゼン。
5月の日曜日。運動不足解消に琴似のSCを漫ろ歩いた。花屋の店先を彩る鉢植のカーネーション。きれいだな。さっそく一鉢買ってみた。リビングに飾ったら部屋が華やいだ。花のある暮らし。枯れたら丁寧に切り落としておくと来年また咲くそうだ。やってみる課っ！来年もまた咲きますように。kyokukenzo花のある暮らし。
北海道の初夏を告げる「露地もの」アスパラガスが届いた。どなた様から？はい。実は私からです。笑。日ごろご無沙汰している皆さまにお届けするよう3月ごろ郵便局にお願いした産地直送のアスパラガス。そのついでに私の分も頼んでおいた。いま私に届いたということは皆さんにも届いたはず。まずはさっそく茹でてアツアツをいただく。なにも付けなくても瑞々しくて美味しい。その後続々届く皆さまからのお礼のメールや手紙を読むのが嬉しくまた楽しい。おかげさまで私は元気でおります。kyokukenzo露地もの。
歩くのが好きだ。毎日歩く道でも昨日の道と今日の道と同じ道でも違って見えるのは経験や学び。心が成長しているから。たとえば昨日覚えた花の名を今日道端に見つける。昨日は目に入らなかった花が今日は目に留まる。それはなぜか。それは、心が成長しているから。私は、ほぼ毎日三角山を見て過ごしているが同じ山なのに10年前に見た三角山と今日の三角山とでは明らかに見え方が違う。それは言うまでもなく自分の心が成長しているからだ。kyokukenzo心の成長。
私は「言葉の力」を信じている。いまから47年前。学業を修めて東京へと向かう朝。苦労の道と楽な道があったら苦労の道を選びなさい。旅立つ私に母はそうはなむけた。「ハァ？」その時、私は正直そう思った。帆立と松茸の炒め。カニシュウマイ。フカヒレ煮込み。万願寺とうがらしの揚げ漬け。中華おこわ。滋養スープ。杏子。海鮮炒飯。特製マンゴプリン。あれから47年。思えば私は岐路に立つたび知らずと「苦労の道」を選んでいた。言葉の力。言葉には力がある。「苦労の道を選べ」「苦労の道」を歩み続けた母の「言葉の力」である。kyokukenzo母の言葉。
先日、金融機関の経営コンサルの方がご来訪くださった。会社の経営戦略や計画や問題点などを約一時間にわたりディスカッションした。一見、数字的に業績は順調な推移と映るが仕入システムの遅れ。在庫把握が不的確。HACCP衛生管理。SDGsの行動検証。次世代の人材不足。社員の不正問題・・など々。議論を交わすうち多くの問題点が炙り出されてくる。社員の不正については三つの要素があるという。①動機②機会③正当化①③は当事者の問題として②機会を作るのは経営者サイドの課題だ。この会社をもっといい会社に。私どもが考えるべきことやるべきことは多い。短い時間だったがとても有意な話し合いだった。kyokukenzo不正の3要素。
会が跳ねてIくんをカラオケに誘った。昨年来、喉の調子が悪く先生に薬を処方してもらい少し良くなったころにSザンをまた声張り上げて歌うので喉は一向に良くならない。ここは曲を変えて。静かに歌ってみよう。人生はつかの間のゲームまぼろしの賭けに負けたときはさみしさに涙を拭きながらひと寝入りそれだけのことなのさ♬なかなかいい感じ。これからはこの路線で行きましょう。kyokukenzoジャニスを聴きながら。
かんてんぱぱの伊那食品工業さまから年末にいただくカレンダーが好きで会長室の壁に貼って愛用している。塚越寛最高顧問はじめ社員皆さまが撮った長野県伊那市周辺の日常の風景が12枚。アマのカメラマンの切り取る景色が素朴でのどかでなんとも素敵だ。6月の写真は下伊那郡大鹿村「小渋川の清流」（田畑和広さん撮影）最後の頁に二宮尊徳翁の遺訓が掲載されていた。人生れて学ばざれば生れざると同じ。学んで道を知らざれば学ばざると同じ。知って行うこと能はざれば知らざると同じ。故に人たるもの必ず学ばざるべからず。学をなすもの必ず道を知らざるべからず。道を知るもの必ず行はざるべからず。伊那食品さまの社是はいい会社を作りましょう。二宮尊徳先生の教えとともに長野県伊那市にあるかんてんぱぱガーデンの石碑に刻まれているそうです。今後の私是。道を...伊那のカレンダー。
有線放送ヒストリーチャンネルでCokeVS.Pepsi（マーケティング合戦）「THECOLAWARS」を観た。Thingsgoesbetterwithcoke♬PepsiChallangeペプシ圧勝。DietCokeの成功。コカ・コーラの英断と誤算。NEWCokeの失敗。追うものの強み。追われるものの焦り。なかでもNEWCokeコカ・コーラの誤算は有名なエピソードだ。この顛末はT.OLIVERによって書籍化され、当時私も読んだ記憶がある。私もコーラで育った世代。若い頃はホームサイズをラッパ飲みしていたどちらかと言えばCoke派だ。CokeVS.Pepsiとても興味深く見応えある2時間だった。kyokukenzoTHECOLAWARS。
Hくんと旅の打ち合わせをする。旅はいいね。何年も付き合っている友人だがともに旅して朝から晩までいっしょにいるといままで分からなかったその人の良さがいっそう伝わってくる。ただしいままで分からなかったその人のダメな部分は見なかったこととする。笑。旅は楽しい。あーでもないこーでもない。打合せの時から旅は始まっている。kyokukenzoあーでもない。
何にも予定がなくて時間を持て余す休日は映画をみるに限る。今はYOUTUBEやアマゾンプライムなどお金をかけずにみたい映画をみたい時にみられる。なんとも便利な世の中になった。「砂の器」は松本清張の代表作。何度もみているがいい映画は何度みてもいい。丹波哲郎演じる執念の巡査部長・今西。補佐する刑事・吉村は若き日の森田健作だ。以前気づかなかったニュアンスや土地勘。この歳になって初めてわかる人の気持ち。おもしろくて2時間、一気にみ終えた。続いてもう一本。石川達三原作の「金環蝕」まわりは金色の栄光に輝いて見えるが中の方は真っ黒に腐っている・・。昭和40年のダム落札汚職事件を題材にした小説の映画化だ。これも以前一度みたが今回さらに面白いと感じた。なんたって俳優がいい。やっぱりいい映画は何度みてもいいもんだ。kyokuk...休日の映画鑑賞。
私の趣味はいっぱいあるけど特に「読書」が大好き。こう見えて子供のころから実は「本の虫」なのです。最近読んだ「年輪経営」。かつて日本でいちばん大切にしたい会社に選ばれた伊那食品工業（株）塚越寛会長の著書です。買ってからしばらくのあいだ積ん読状態でしたがこないだふと手に取って読み始めたら読みやすくておもしろくてあっという間に読み終えました。いわく人々から「いい会社だね」と認められれば永続企業になれます。そしていい会社になるために①人に迷惑をかけない。②社会法令や他社との取り決めなど約束事をきちんと守る。③公道や公園の掃除など自分たちでできることは自分たちでやる。・・・と。そうなんですね。そういうことなんですねヽ(^o^)丿。kyokukenzoいい会社だね。
BCP（事業継続計画）BuisinessContiunityPlan企業が自然災害、大火災、テロ攻撃などの緊急事態に遭遇した場合において事業資産の損害を最小限にとどめつつ、中核となる事業の継続あるいは早期回復を可能とするために平常時に行うべき活動や緊急時における事業継続のための方法、手段などを取り決めておく計画のこと。BPR（業務改革）BusinessProcessRe-engineering業務プロセス（ビジネスプロセス）や組織構造の全面的な再構築を行い、組織全体の効率化・最適化を図る取り組みのこと。BI（業務改善）Businessimprovement現状の業務プロセスを肯定したうえで個々のフローからムリ・ムラ・ムダを省くことによってコスト削減や生産性向上といった部分的な効果を得ることを意味する。DX...ビジネス用語の氾濫。
Sさんを食事に誘った。この店ここ最近いつも満席だ。コロナが明けてほぼ一年。外食店に活気が戻った。特に中華。と言うことは私の気持ちに活気がもどったということ。あれれもうこんな時間。楽しいときはあっという間です。kyokukenzo楽しい時。
下手ゴルフ部今季の第3戦。ここは輪厚。うっすら日が差して絶好のゴルフ日和です。やっぱりいいコースですね。スコアはともかくプレー後の19番ホール。あんかけやきそば。シュウマイとアスパラ。一番搾り。かつとじ。名物に美味いものあり。輪厚ラーメン（ハーフ）。帰るころになってコース攻略を考える。kyokukenzo時すでに。
晋栄会でたらふく食べてたらふく飲んだあと焼肉食べに行こうとMくんを誘った。あんなに食べたのにまだ食べられるのー？ジンギスカン。ホルモンとミノ。冷麺ハーフ。ユッケジャンラーメン。あらあら。二人合わせて135歳。あんなに食べたのにまだまだ食べられる。kyokukenzo135歳。
先日。札幌市調理師団体連合会（札調連）の発足35周年の祝賀会にお招きいただきました。諸先輩おられる中で乾杯発声の大役を拝命。とても光栄なことです。実は私も調理師免許を持っています。でも、いわばペーパードライバーです。ま、それはそれとしてでは大きな声で元気よく「カンパーイ！」kyokukenzoカンパーイ！
札幌5地区の酒販組合総会に出席いたしました。総会において私は札幌西酒販組合の理事に再任されました。頑張ります！その後の懇親会。冷製雲丹玉締め和風ジュレネセロリソースカレイの南蛮漬けナムル牛肉の煮込み温野菜添えバーベキューポークとラザニア鰆西京焼き筍ご飯ピスタチオケーキとフルーツ20歳未満飲酒問題アルコール依存症飲酒運転といった社会問題への対応は酒類を販売する者の社会的責務であることを強く認識いたしました。倦まず弛まず。（うまずゆるまず）取り組んでまいります。kyokukenzo倦まず弛まず。
クレームは私どもに対するお客さまの期待のあらわれ。だから怖れず逃げず誠意をもって対応することが大事です。まずは先方の仰ることをよく聞く。そして該当の事実を当事者に確認したうえで当方に明らかなる非があるときは言い訳などせずにひたすらあやまるべし。先方に損害を与えている場合は速やかに賠償をおこない事後には①原因の究明②再発防止策をキチンと明文化して先方にご提示差し上げる。これまでクレームを契機に信頼関係が増したケースを私は数多く知っています。kyokukenzoクレーム。
土曜日の日経新聞のNIKKEIプラス1紙面に何でもランキング人生に役立つ投資格言とあって興味深かった。その1位は人の行く裏に道あり花の山多くの人が行く大通りではなく人があまり行かない道に目的の「花」が咲いている。私は人と同じことをするのがキライ。だからこの格言に共感を覚える。私も少しばかり投資をしているがいつも人の言いなりで買うからちっとも儲からない。笑。次はひとつあまり人の行かない裏道を行ってみようかな。この格言には次のような下の句がある。いずれを行くも散らぬ間に行け何事も直ちに行動しないとチャンスそのものがなくなってしまう。まさに人生の格言である。kyokukenzo人生の格言。
若者たちを北光園へ誘った。ホルモン。カルビー。トンソク。キムチ盛り。ロースとサガリ。黒毛和牛高級一枚肉は数量限定なり。タンとミノ。以下ホルモンを焼くホルモン。ホルモン。ホルモン。それにしてもこの若者たち。よく飲みよく食べる。そして〆の冷麺と。kyokukenzo若者たち。
品川の八ツ山橋から上陸する怪獣ゴジラ。先日、勢いあまってアマゾンプライムで1954ゴジラを視た。志村喬さん演じる山根博士。ネクタイを背広に収める演技。味がある。ゴジラの出現に逃げ惑う大戸島の島民。立ちすくむ研究者たち。その後ゴジラは足跡を残し海へ消えた。ゴジラ東京へ現る。フリゲート艦隊出動。伊福部先輩のテーマ曲が軽快だ。kyokukenzoゴジラ1954。
全国的なジンギスカンブームこないだTVが報じていました。そう言えば札幌でもススキノに新しい店がバンバン開店しています。早速訪問しました。提供方法も新しいです。kyokukenzoジンギスカン専門店。
あの日私はあまりの悲しみに打ちひしがれ途方に暮れました。「悲しみ」は英語でsadness。途方に暮れるほどの「悲しみ」はgrief。愛する人を失った気持ち。grief悲しい響きです。あの日から私の心は崩壊しました。そして立ち上がった。あの時折れてしまった心を支えてくださった皆さま。私はそのご恩を絶対忘れない。人は人によって支えられる。ありがとうございます。私は元気です。kyokukenzogrief。
問題解決の四つのステップは①現状の把握②現状の分析③対策の検討実施④効果測定(TQCの手法）現状も知らずに的はずれの対策をたてたところで効果など到底望めないしそれは単なる自己満足にすぎない。自動調理ロボット鉄人2号と鉄人3号。IH調理内蔵テーブル。IH調理の心臓部。ひとり火鍋とかひとり焼肉とかいろんな使い道が。そんなことに想いを馳せてロボットが作った炒飯をいただいた。さて調理ロボットが作る中華弁当「日々中華」。問題点は山ほどあるがここはまず現状の把握から。kyokukenzo現状の把握。
2024年6月10日。本日無事に69歳の誕生日を迎えました。思えば若いころはずいぶん無茶して二度三度命を落としかけたこともあったけどおかげ様でいまは仕事が楽しくて苦難や苦労も多い人生ですがその分いまがいちばん充実しています。生きるって素晴らしい。つくづくそう思います。kyokukenzo69歳になりました。
これがウワサのミツカングループZENBJAPAN社「ZENBNOODLE」。原料はエンドウ豆100％たっぷりのお湯に塩を加えて4分間茹でるだけ。今日はトマトクリームソースで和えて見ました。あり合わせの野菜で美味しくて健康に良い。kyokukenzoエンドウ豆100％。
試合のない日のエスコンフィールドは混雑してなくてたいした「あずましい」。食べ物買うのもならばなくて良いし。2023年最優秀店舗「ルスツ羊蹄ぶた」のカツカレー。「勝つカレー」試合のある日は何百食も売れるらしい。DALIAN餃子基地焼きギョーザ。焼き小籠包。最近の売れ筋餃子ドック。エスコンフィールド試合のない日もそこそこ人がいて。グランド見てるだけでも気持ちが良いのです。kyokukenzo試合のない日。
ある日の夕刻。社内居酒屋にて。E食品のHくんが頼まれたサンプルを届けに来てくれました。ごくろうさまです。ご自宅はここから歩いて10分。「朋あり近方より来る」まぁ一杯飲んでいきなさいや。一杯が二杯。二杯が三杯。三杯が十杯に。久々のサッポロ世界ツリー。もぉ何杯飲んだかわかりまへん。kyokukenzo近方の朋。
S社長からランチのお誘いをいただいた。どこがイイかな～とやってきた四川中華の店。ママさん。マスター。お世話になってます。まずは迎え酒。昨日は飲みすぎた。S社長話したいことがいっぱいあるようでまずはじっくり伺う。今日のランチセットは「ユーリンチー」と「麻婆ナス（魚香茄子）」ビールもひとつお願いします。社長。そろそろ私の話も聞いてください。kyokukenzo四川でランチ。
思うに人との出会いに偶然はなく会うべき人に会うのは必然のことと思っている。この方と出会ったのも会うべくして会ったのだ。私にはそう思える。蟹肉魚翅蟹肉入りふかひれ煮込み香味白灼天使蝦天使の海老の湯引きを香菜とエシャロットソースで北京烤鴨北京ダックサラダ添え椒麻炒鮑魚鮑の山椒香る塩味炒め蠔油双露筍炒牛肉牛肉と二色アスパラガスのオイスターソース炒め蝦雲吞麺海老雲吞麺隋味甜品本日のデザート盛り合わせ我が人生、出会いがすべて。楽しかったですね。では、もう一軒お付き合いください。kyokukenzo出会いは必然。
食品衛生の研修が終わりMさんに会いたくてお店へ向かった。手ぶらで行くのもなんなので、途中のフルーツショップにたちよると・・お。青パパイヤ。Mさんに見せるとさっそくカットして下さった。私の青パパイヤ体験は人生2度目。あっさりした味でサラダなどにイイみたい。パパイヤ。ママスキ。それはともかく我が人生。知ることは楽しきこと哉。kyokukenzo青パパイヤ。
「日々中華」HIBIQUKA行灯を作りました。夜営業に備えてLEDで光ります。調理ロボット導入で本格中華をお手軽価格で提供。ランチ営業はドリンク付き。夜営業はアルコールもご用意しています。テイクアウトも承ります。と同時にこのたび料理の味を改定しました。加熱温度や加熱時間調味料などの見直し。塩焼きそばはオイスターソース増量で風味が増しました。kyokukenzo進化する日々中華。
