突然だが 私は 伝える言葉が どうも かなりの直球らしい この直球が 時々 誰かを 不快にさせる らしい そんな事を 暫し モヤモヤして 暫くは 大人…
1月も 気が付けば 最終日 明日から2月 下北沢は 2月のイベント 天狗まつり が開催されると 今年一年のイベントが スタートする 毎回 福豆を…
本日より デカフェ パプアニューギニア豆から デカフェ エチオピ豆 に 変更 味わいは 柔らかい口当たりと 甘み デカフェ豆を お探しの方は 是非…
えー本気か？ これは ご新規のお客様の中で 言葉には出さないが 心の声である 弊店は 深煎りのみ ダークロースト豆のみ 販売している 多くの方…
本日より ペルー豆 再販スタート 農園も違う為 味もまた 変化をする 今回は 酸味 旨味と 厚みのある味 特に 気になるクセはない ので 今までペル…
これは 2022年の春ごろ この頃から 少しづつ具合が悪く 2023年頃には ほぼ 水槽の下で ジッとしている状態 お客様には 沢山の方に 見守って…
早朝 歩く まだ 日の出前 空気が ピーンと張りつめて 冬を強く感じる こんな朝こそ 美味しい珈琲を 飲んで欲しい ただ今欠品中の「ペール豆」 本日 …
昨日は モヒカン店長 独りでの営業で 皆様には ご迷惑をお掛け 致しました 本日より 通販も 順次 発送しております 因みに 昨日の私は 日帰りで …
今日は 雪も降らず 明日以降 お天気が心配 皆様も 十分お気を付けて さて 1月23日（火）ですが 私事ですが 急遽 お休みを頂きます モヒカン店長は …
大寒 雨が降り よい寒い一日 時々 通販のお客様がご来店される 以前も書いているが 通販のお客様には お手紙を 同封している 初めての方から 御常連さ…
誰かに 伝える それは 言葉でしか 伝わらない でも 相手に伝わる様にするには 相手に解ってもらうには 言葉選びが 大事とも思う 言葉は 日々使っていて…
少し 遅れてのご報告 2024年1月15日 弊店は21年目がスタートしている もう 21年 今日まで いろんな事があって いろんな事で 何度も 考え 立ち…
朝 店へと向かっていると ある 工事現場に通りかかる 誘導員の方の前を 通り過ぎる時 「おようはございます 行ってらっしゃいませ」っと 申される 工事中は …
寒い一日 余りの寒さで 今日も被るのは 本日も チーズケーキ完売 美味しい物は 至って 映えないが 映えない分 味で勝負 見た目のワクワク感も 逆に大事…
皆様は 2024年の目標 あるだろうか？ いろんな方が 目標を述べているのを聞いていると 私自身 毎年 目標・・・・考えた事がなかったなーっと ただた…
今日は 夕方位から 雨の予報が 早めの時間帯に 降りだす 珈琲豆のお客様の中には バイクや自転車の方も 多く 雨などに濡れないか また道路のマンホールは…
先日 東京駅へ こちらには 私は初 綺麗で 細やかな作り 暫し 首が痛くなるほど 見上げる 駅にポスターが貼ってあり いつも 気になっていた 月…
誰もが 一口 食べたり 飲んだりした時 「んー 美味しいけど ○○に似てない？」とか 「○○とか入ってそうだね？」とか 「以前食べた○○店の味風だね」と…
下北沢も 3連休を過ぎて 何処となく 普段へ 普段っと言っても 若い方は多い 1月は 私の誕生日でもあって 気が付けば（ケーキは モヒカン店長の分も入っ…
今日は 成人式 振り袖姿の方は 唯一 お一人 お見掛けする 人生で 一度しかない 成人式 本人よりも 親御さんたちが 何よりも 嬉しいのかと 思う 私の…
今日店に行こうと 自宅玄関を出たら ←こんな顔になる位 風強めで 空気も冷たく 帽子を被らなかった事を 後悔する なので 夕方 外出する時 モヒカン店…
商いをしていると 年賀状や暑中お見舞いなど 季節のご挨拶を 紙もので 届けたりする 弊店も 珈琲豆を焙煎し始めた頃は 年賀状を書いていた けれど 喪中の方…
2024年がスタート 弊店は 1月4日から 仕事初め 4日も 本日も いろいろバタバタしており ブログも 本日やっと 昨日は メルマガ配信を 私達が 今 …
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突然だが 私は 伝える言葉が どうも かなりの直球らしい この直球が 時々 誰かを 不快にさせる らしい そんな事を 暫し モヤモヤして 暫くは 大人…
今週は 雨が降ったり 止んだり 気温だけなら そうでもないが 湿度の多さには 結構 辛い 少し前に 書いている デカフェ豆 メキシコ デカフェ豆 …
先日 外出先で お昼を食べる 平日のランチの時間を かなり過ぎての独り飯 本来は居酒屋さん お魚をメインとした居酒屋さん らしく ランチも お魚 結構 …
以前 UPしているが 私の高級？なデニムに モヒカン店長にお願いした ペイントが 私的にも 周りの方からも な評価を 頂くので 最近また お願いを 出…
珈琲を飲むには シングルオリジン豆が 最強じゃん！ そう お考えの方が 一定数おられる この考えは 人それぞれであり 全否定するつもりは 全くない …
今日は ラーメンの日 らしい 以前も少し書いているが ここ数年 ラーメンを食べない日々である 皆様も ご存知のように 福岡県民である私 両親は 生粋の九…
先日 ある方とお話をしていて 高校卒業して18歳から働いていて 大学に行くお金も無かったし それよりも お金が欲しかったし でも 今は 大学に行っておけば良…
この暑さの中 汗を拭きふきしながら 日傘を差しながら 珈琲豆を 購入される方達に 感謝しかない 珈琲豆と一緒に テイクアウト珈琲も ご注文される方も多…
今日は ご常連さんのご来店が 続く 一日となる お店のお客様に関して 以前も 少し書いているが ご常連さんは お客様の6割を占め 残りの3割は ご新規…
モヒカン店長は 仕事着として いろんなTシャツを着ているが本来は 店オリジン豆Tシャツ 時々 何よりも 大事に着ているので お見掛けするのは かなり稀 …
個人店の強みは 拘りを持ち続けられる事 けれど 持ち続けたいと思っても どこかで 諦めることもあれば 必然的に 軌道修正をせざるを得ない そんな時もある …
美味しいと感じる味 旨いと思う味 これらは 本当に人それぞれ それ以上に どんな状態・状況で 味わうかでも 変わってくる 独りで飲む珈琲も 誰かと飲む珈…
本日より 新しい デカフェ豆が登場 デカフェ豆 メキシコ 先日までの デカフェ豆 エチオピアは スイスウオータープロセス製法だが デカフェ豆 メキシコは…
何となく ある方も少ない 下北沢である 外国人観光客も これまた 微妙に少ない この暑さには 誰もが 躊躇しそう 夏でなくとも 冬も そうだが 季節の…
なかなか 諦められない そんな事は 誰もが あるのでは？ 大人になれば 自分なりの落としどころで 結論づけて 納得の諦めていく 私も ずーっと 納得の諦め…
弊店では 弊店の珈琲豆に合った（←ここ大事） 抽出方法を ご説明する それでも なかなか 今までの方法を 捨てきれない 自己流であっても 慣れているからだ…
この湿度の多さに すっかり 体力消耗中な私 こんな時は 美味しい珈琲でも 飲んで 気分転換しながら 穏やかに過ごす 何となく 疲れている時は 小さい薔…
飲食店は 食べて頂いて 初めて お客様から評価される どんなに 拘りがあっても 素晴らしい食材であっても 映える何かがあっても 味が 好まれなければ 馴染…
大雨の予報も 一先ず かなりの湿度以外は 酷いお天気にもならず 下北沢は 恐ろしく 人が少ない 外国人観光客も 少ない でも 人が少ない 下北沢も 至…
長く お世話になっている 鍼灸へ 今回は 2か月程間が空いてしまって かなりのお久しぶり 左腰と 左膝と 左股関節 左側が どうも 痛めており かなりの…
先日 あるお店へ 所謂 同業他社さん 2人でまわしている様子 シンプルな作りで 誰もが 違和感もなく 好まれそう 味は 店の人の好みだから 敢えて …
昨日は 定休日 気温が低めだが 雨も降りそうな予報 なので 家に引きこもる事に って言っても 部屋の片づけを どこのご家庭でも 面倒になる 紙モノ 勝…
ここでは 何度か 書いているが 長い間 弊店の活ける お花を 購入している お花屋さん そこで いつも 大変お世話になっていた 担当者さん 今日で …
明日 15日 月曜日ですが 海の日で 祝日 営業となります 通販も発送致します 宜しくお願い致します 先日 招待して頂き モヒカン店長 楽しかったようで…
今日の朝は 少しは 涼しいような お昼頃からは 気温も 日差しも 夏だし 梅雨だし 抗うのも 体力の無駄だ でもこんな時期でも 快適でありたい 快適といえ…
以前 入荷待ちの エチオピア豆ワイニー 販売スタートしておりますが コロンビア豆が 依然として 入荷しておりません コロンビア豆は 弊店のブレンド…
明日から 雨の予報 気温の高さに すっかり 体力が減少している方も どうしても 冷たい飲み物を 飲む機会が多いが 時々は 温かい飲み物を 是非 美味…
段々と 判らなくなっている 珈琲豆のお客様 以前は かなり私の方が あの方だな 以前 買われた豆の事 などなど いろんな事を 直ぐ思い出していた …
昨日は定休日 っと言っても 私には 珍しく 店でお仕事 （普段は モヒカン店長が 仕事をしている） 仕事をしながら 動画を見ていたのだが（←これも仕事）…
もう 暑いとは言いたくない 言うのも 無駄に暑い（気持ちが） 今日は 下北沢では イベント いろんな場所で 音楽が 歌声が聴こえる 以前も少し書い…
どうも 体調が良くない 熱とかは なく どうも 急激な気温の上昇に 身体が 追いつかない すっかり夏バテのような感じ 毎朝 20分程 朝とはいえ 店ま…
今日も暑い 昼間は 倒れるレベルの暑さ それでも 珈琲豆を購入されるために ご来店頂く ここ最近は タイミングがあれば 少しばかり水分的な何かを お出し…
今日の暑さ そして この湿度に 倒れそうな私 こういう日は かなりの確率で もれなく 貧血になる レバーでも食べるか 欠品していた エチオピア豆ワイ…
今日は ソフトクリームの日 らしい ソフトクリーム 意外と食べている 外出先で 少し ヒンヤリしたい物を 食べたい時に 生クリームとか 要らない シンプ…
暑い 梅雨であるけど 結構 暑い こんなに暑いと ご自宅では アイス珈琲を飲まれる方も 増えてくる 私達は 仕事なので 時間を掛けて 抽出は当たり前 …
もう 6月が終わる 2024年も 折り返し やりたい事を やらねば ならない事を 梅雨の時期と かなりの暑さになりそうな 夏に 集中して 少しでも進めたい…
ただ今 爪のメンテナンスに通う そろそろ1年半位 先日 人生初の足の爪 私は 自分の足の爪に かなりの不具合をもっていて 夏でも 爪先が出るサンダルを …
梅雨らしくない程の雨流石の下北沢も ヒッソリしている 雨が降っている時は いろんな事を 考える時間に 適しているようにも 思える 私達も 普段は 後まわし…
ただ今 エチオピア豆ワイニー Miwakuブレンド 欠品中 再開は 7月4日を予定 近くなりましたら 再度 お知らせを 再度 お知らせと 言えば …
店には いろんな営業の方が くる ここ最近の不景気で 皆様 あの手この手で くる もっとも 一番 モヤモヤするのは 珈琲生豆 所謂 卸業者さん 弊…
