日記・綺譚 主に埼玉のラーメン屋さんめぐりの愉快な仲間たちとのB級グルメ談義です。 所謂麺天坊綺
主に地元の麺屋さん中心の訪問ですが、気になるお店はジャンルに関係なく伺いたいと思ってます。 コツコツやるのが信条で辛口のレビューでは有りませんので悪しからず！！
味噌らぁ麺＠麺天坊 シンプルな大蒜ラードたっぷりの味噌らぁ麺(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!MLBが一週間ほど試合がないので時間を弄ぶ今日この頃注文の木材を首を長くして待ってる状態近くのHCで構造用合板でも良かったのですが、今回は好きなパインの集成材を購入、木材自体よりも送料の方が遙かに高くなる現象あるあるです今日はシンプルな味噌らぁ麺極太麺に炒め野菜を乗せた簡単なメニュー大蒜とラードはスープの方で調整します七味と糸唐辛子を乗せて完成俯瞰...味噌らぁ麺＠麺天坊シンプルな大蒜ラードたっぷりの味噌らぁ麺(#^.^#)
サラダそうめん＠麺天坊 メインがサラダそうめんか？ガーリックトーストサラダか？はたまた
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!はたまた・・・とは実は此方のお皿を見つけるまではサラダそうめんに決まりのメニューでしたが画のようにガーリックトーストを添えると、そうめんサラダのようにも出来ますね、完食しなければお弁当にコロナ禍と昨年は失念して行けてなかった、埼玉日高市の巾着田の彼岸花情報が地上波でも取り上げたらしく今年は夏の猛暑のおかげで一週間以上見頃が遅れるとか元より筆者はHP...サラダそうめん＠麺天坊メインがサラダそうめんか？ガーリックトーストサラダか？はたまた
お弁当＃1040＠麺天坊 市販のたれ漬けなんだけど、牛肉大蒜の芽炒め大好きです(^。^)y-.。o○
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!混迷する日本経済、財務省の操り人形の一人、石破総理の誕生日本経済、日本全体が何だかどんよりして先物の暴落に続いて、月曜日の株式状況を見るのが怖いここは高市さん一択だったのにまあ、それはさて置き良いニュースとして残り2試合ですが、打率も狙える2位まで上がりました打ち谷さんまさか最終戦で313位に上がるなんてマンガみたいな事がある訳ないよね～大盛りの部...お弁当＃1040＠麺天坊市販のたれ漬けなんだけど、牛肉大蒜の芽炒め大好きです(^。^)y-.。o○
坦々煮麺＠麺天坊 今朝は流行りの冷やし坦々ではなく煮麺で頂きました(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!何となく湿度が有り、涼しいかなと外を見ると小雨が降ってました今朝は冷たいメニューも温かいメニューもどちらでも行けちゃう様な天候です・・なので今朝は煮麺今日も10：40に始まるドジャース戦を控えて、やれることはやって置きましょうコメント管理と記事管理、済ませて今日のブログの坦々麺・・・左記のように素麺で動画では練り胡麻や擂り胡麻に加えて流行ってると言...坦々煮麺＠麺天坊今朝は流行りの冷やし坦々ではなく煮麺で頂きました(#^.^#)
濃厚魚介らぁ麺2＠麺天坊 久留米七味さんの我が家のだしラーメン2です(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!昨日のトリプルプレーでの試合終了のショック今日と明日で連勝しましょうさて、久留米・七味さんの鰹出汁の効いたノンオイルル製法の乾麺を作りましょうすっかり涼しくなった朝夕、なので熱々の柳麺が恋しい時節になりました素麺もこれから先はよっぽど、暑さがぶり返しでもなければ煮麺が主かな一枚乗せでは有るけれど、自家製のロースの叉焼・堅めに茹でた小松菜・黄身の色に...濃厚魚介らぁ麺2＠麺天坊久留米七味さんの我が家のだしラーメン2です(#^.^#)
フレッシュバジル素麺＠麺天坊 LEDよりも外で防虫対策をしたバジル！香りが良いんですけど
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質素な朝食＃19＠麺天坊 ヤング撫子の惜敗とD選手たちの試合が無く寂しい朝($・・)/~~~
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伽哩つけ素麺＠麺天坊 一人前のつけだれなので豚バラ肉をケチってしまいました( ..)φメモメモ
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茄子豚煮麺＠麺天坊 久し振りの温かい素麺！ちょっと涼しくなったせいかな？(^。^)y-.。o○
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!久し振りに温かい素麺を作りました「入麺」「煮麺」とも書かれるにゅうめんですが、冷水で〆るのは其の儘なので、一手間がかかりますね妻から貰った三輪素麺は順調に消費してますまあ、乾麺なので年を越しても良いとは思いますが乾麺等にもやっぱり食べ頃ってあるのかしらんそもそも貰った時点で旬かどうかもですが何時ものように柳麺では余り使う事のないどんぶり、敢えて言え...茄子豚煮麺＠麺天坊久し振りの温かい素麺！ちょっと涼しくなったせいかな？(^。^)y-.。o○
キムチとキハダの混ぜそうめん＠麺天坊 キハダマグロのブロックでチャーを作ったので(#^.^#)
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大谷さん51‐51 6打数6安打10打点3HR2盗塁(#^.^#)
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お弁当＃1039＠麺天坊 インデックスに若鶏腿の唐揚げとしたけど、竜田揚げが正解ですね(#^.^#)
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汁沢混ぜ素麺＠麺天坊 何時ものパスタ皿は汁沢なので使えないのでラーメン丼で(#^.^#)
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明太子素麺＠麺天坊 そうめん消費シリーズ！今回は簡単明太子でパスタ風に(#^.^#)
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台湾ラーメン（小）＠麺天坊 「矢部さん！ビールお願いします」料理の細道の〆のセリフ(#^.^#)
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ツナトマトそうめん＠麺天坊 本気で素麺を消費します、今回は混ぜそば風に(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!まだまだ蒸し暑い日もありますが、朝夕はやっぱり秋かななんて思う今日この頃です増え続ける素麺、来年に繰り越すのも何なので、本気で消費しましょうかもっとも冬に温麺でも良いけど今回も料理研究家のコウ・ケンテツさんのレシピを自分流に素麺を混ぜそば風に頂きます、トッピングの仕上げにフライパンでカリカリに焼いた油揚げを乗せます基本の混ぜタレは麺つゆを使いました...ツナトマトそうめん＠麺天坊本気で素麺を消費します、今回は混ぜそば風に(#^.^#)
スパイス棚＠麺天坊 二段目を作ったけど、半分以上は調味料＆トッピング材(#^.^#)
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お蕎麦屋さんのかれーうどん＠麺天坊 鰹出汁がしっかり効いた、お蕎麦屋のかれ～うどん(#^.^#)
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透明醤油らぁ麺＠麺天坊 胡瓜・トマトマリネ添え！結構相性が良かった(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!数少なくなった透明醤油、白醤油よりも鮮明なスープになるので柳麺よりも和食作りに使ってます青菜の白和えなんかは今は殆ど透明醤油を使う機会の方が多いですね～先ずは残り二本になった透明醤油と今回はミニトマトだけでは無く大根・胡瓜・人参と漬け込んだマリネからミニトマトと甘酢が染み込んだ胡瓜をチョイス、夏は何気に酸味が欲しい中位の深さのフォーサで多めに作った...透明醤油らぁ麺＠麺天坊胡瓜・トマトマリネ添え！結構相性が良かった(#^.^#)
檸檬鰯まぜそば＠麺天坊 LAD戦士、今日は10：40配信なのでさくっと今朝は混ぜそばを(#^.^#)
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冷製茄子素麺＠麺天坊 走谷さん47盗塁！今シングルですがヒットで出塁(#^.^#)
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質素な朝食＃18＠麺天坊 流石にデイゲームに強い！46‐46になりました、どでかHRは450Ft
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激辛麻婆豆腐麺＠麺天坊 豆板醤と花椒（ホワジャ）をたっぷり使い激辛仕上げに(#^.^#)
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炒飯＠麺天坊 昔懐かしい焼き飯、余りご飯の為ご飯量はちょっと少なめ(#^.^#)
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肉つけそうめん＠麺天坊 港屋2さんの一品メニュー！今回もそう麺で作ります(#^.^#)
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豚骨らぁ麺＠麺天坊 七味（ななみ）さんのさっぱり旨口（博多風）豚骨ラーメン(#^.^#)
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しおらぁめん＠麺天坊 埼玉の名店「ぜんや」さんインスのしおらーめん堪能(#^.^#)
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味噌らぁ麺＠麺天坊 もやしと肉味噌をじっくりと焼き、旨味を抽出(#^.^#)44‐46達成！
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お弁当＃1038@麺天坊 コカコーラを食おうぜ！第4弾くらいかな(^。^)y-.。o○
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ぶっかけうどん＠麺天坊 手抜きで東丸のぶっかけのつゆでうどんを(#^.^#)
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にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^ブログを書きながら料理人の新着動画を観ると、どうしても作ってみたくなる麺天です(..)φメモメモ今も無限小松菜の一品料理をやってたので、もうすぐしたら其処で使っていた裂き烏賊を購入しようか一日一麺か二麺を心掛けてる筆者ですが、今朝は簡単な醤油ラーメン、細麺で作りましたアクセントにプチもやしのトッピング、一面に覆うような何時もの餡掛けもやしラーメンでは無く...醤油らぁ麺＠麺天坊間違いない旨さ！醤油ラーメン(^。^)y-.。o○
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^筆者的には味噌と言えばトッピングは辛葱笹切り葱も由、粗白髪も由、鴨じ葱風に豆板醤を絡めても由・・ですがやっぱり細めの白髪に豆板醤を最近は冬に限ったメニューでは無くなった感がある味噌ラーメン専門のお店も結構な割合で営業してますよね、その昔は冬限定と言う印象があった味噌メニュー濃い目のスープの味噌ブレンドは動画を観ながらあれやこれやと色々な調味料を加えて作る...辛葱味噌らぁ麺＠麺天坊何気にチューブ観ながら味噌のブレンド楽しむの好きです(^。^)y-.。o○
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝は表題に有る様に端麗な豚骨醤油、低温でスープを煮だすタイプの物です勿論、背がら等を取り寄せて一から作るのではなく、顆粒豚骨白湯を使って簡単らぁ麺作り大きめの豚肩ロースを中心に、小松菜の堅茹で味の染み込んだ味玉、黄身が半端無い小松菜では無く冷凍のほうれん草でした、メンマはちょっとお高めの極太メンマ肩ロースはバーナーでちょっと炙りを入れてます黄身の...豚骨醤油らぁ麺＠麺天坊前回は玉葱・ジャガイモ・キャベツでとろみを付けたけど今朝は淡麗に
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!一番リピート＆ブログアップ記事の少ないぱんメニュー、しかしトーストとかは毎日食べてます今回は一番好きなポテトサンドと玉子サンド市販のポテトサンドは良く購入しますが、殆どが8枚切りの薄めの食パンにポテト量も少なく満腹とは程遠い自分で作るときは色々な食材も多めに使い、茹で玉子で仕上げるタイプの物オリジナルの楽焼のマイお皿、めんや麺天坊・・手書きなのでイ...サンドウィッチ＠麺天坊一番好きなポテトサンドと玉子サンド(^_-)-☆パンはほんのり焼き入れ(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!普通に昔懐かしい醤油ラーメンがたべた～いって事で作りましたが、其処はやっぱり麺天坊店主拘りの和風出汁でスープを作りました今回も動物系は一切使わずに出汁摂り、前日に切干大根を煮たので、その具材の干し椎茸の戻し汁も使って煮干しと昆布と干し椎茸の三大旨味を使ってますイノシン酸・グルタミン酸・グアルニン酸の揃い踏み見た目も結構拘りました、奇麗な黄身の味玉は...支那そば＠麺天坊昔ながらの支那そばを目指したけど、やっぱり麺天・・拘りました(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!比較的に大きな塊で作った豚バラ肉のロール叉焼、スライサーで薄く切ろうと思っていたら思いっきり襤褸の叉焼が大量に仕方ないので成行きに任せて最後まで切り進めましたもうちょっと堅く作るかスライスする時に半解凍で調理した方が良かったかも(笑)レアな叉焼故の失敗かも今回も麺バーは豪華揃いですこんもりお山の襤褸は通常の2,3倍はあろうかと思いますスープは魚介風...襤褸叉焼らぁ麺＠麺天坊ミートスライサで図らずしも出来て終った襤褸を使います(..)φメモメモ
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!以前店頭に並んでいた高級袋麺と言う印象だった物が、結構な安価で入口に積まれていたので衝動買い袋麺そのものも買う機会が減っている筆者、今は棒ラーメン主体になってますが、偶に魅力的な製品もあります今朝はそんな袋麺を味噌味で堪能表題に有る様に味噌の定番の味噌バタコーンラーメン・・麺神味噌味です中華三昧シリーズと麺神シリーズの他にも結構な高級路線の麺もあり...味噌バタコーンらぁ麺＠麺天坊定番の味噌バターコーン・・・これ！麺神の味噌味です(^_-)-☆
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にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。o○場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!何だよ×画像エラー発生SDカードを変えても2枚出てきたてっきりカード側の問題だと思っていたけどカメラ側に問題が発生してたみたいですね娘に上げたカメラをバックして貰わないといけないかもう～ん、新しい一眼を買うのも憚れるので、下位機種のもので我慢が必要かもさて、質素な朝食シリーズ＃14弾ですご飯は三合炊き、二合は白米、一合はもち麦でメインは木耳玉子...質素な朝食＃14＠麺天坊カードを替えた物の、エラー2枚発生！ってカメラ側に原因？(#^.^#)
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。o○場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!さて、今朝は久しぶりの車の運転・・・大凡半年ぶりになるのか(笑)、45年以上運転をしてきた身免許返納も厭わない筆者幸いにも取り立てて車が是が非でも必要な環境では無い住居環境なので、早めの返納も良いのかなと、思いましたが以外にも妻と娘はもう少し待ったほうがいいのではと。普通と反対下の娘と妻の恒例となっている親子二人旅今回は何所へ行くのかわかりませ...もやしそば＠麺天坊無性に食べたくなる町中華のもやしそば(#^.^#)
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にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。o○場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!ヤンキース戦を準備しながら、ブログの準備を・・・何だよ～ジャッジにHRの数、随分離されてるやんジャッジHR21本・打点54じゃんジャッジ今年は開幕と同時に終わったなんて、大谷あげにほるほるしてたのに・・何時ものまずゴミ発動か大ブーイングで翔平登場さて、メモカしっかり確認したのに、PCで作業するとデータが壊れる事象3件目、これは使いづめのカードの...お弁当＃1021＠麺天坊最近メモカードのエラーが続く(；一_一)
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