タイのチェンマイにて堆肥工場を設立し有機堆肥と有機野菜の生産販売、農業のリサーチ、コンサルティング
バンコクでIT関連の仕事をしていましたが、日本食レストランがたくさんある割に野菜が日本ほどおいしくないと思い、どうすればおいしい野菜ができるのかなと思い農業はじめました。
バクチャーを使わせてもらい、タイでもお箸で掴める卵ができました。まだ生み始めたばかりなので卵のサイズは小さいですが。飲水の所にバクチャーを設置。鶏用のオーガニ…
バンコクから川を渡ったバンカチャオにてサバイディーカフェのオーナーさんが畑を貸してくれることになり、今年の週末農業プロジェクトになりました。バンコクでの畑仕事…
タイでは桜シーズンスタート。イタリア水牛のために冷涼高原を探してます。
イタリア水牛用の牧場を探しにタイ中部の高原めぐり。良いところは国立公園の中が多く、国立公園は野菜作りしか許可されないようです。ルーイのプーロムローでは桜が咲き…
ミルク用の水牛がたくさんいるチャチュンサオのMini Murrah Farm
チャチュンサオにあるMini Murrah Farmはバンコクから1時間くらいの所にあり、ミルク用の水牛、ブタ、アヒル、ヤギなどとふれあえます。また、バターや…
タイやラオスでイタリア水牛のモッツァレラチーズを作りたいなと構想中
イタリア水牛が来るまで牛のミルクでモッツァレラチーズ作りの練習。 オーガニックミルクなどで有名なDiary Homeのジャージー牛乳はサラブリ県の直営店で…
医療大麻生産農協のお誘いで病院の大麻セミナー、生産設備の見学に参加しました。栽培ライセンスのある農家さんはたくさんいるようなので、次は生産設備や加工施設に投資…
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