にほんブログ村 原本店さんのお酒です。 似たような仕様のはありますが、 o3.hatenablog.jp こちらは広島市の有力酒販店「大和屋酒舗」さん専用商品です。 酒米は広島県産八反錦、精米歩合は60％。 飲。 (・ω・)ええね デリシャスリンゴ、ミルキー、甘み、ほのかに青み、とろみ、しわ苦み、 ごちそうさまでした！！！ 【今日は何の日】 ええね o3.hatenablog.jp おしまい。
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にほんブログ村 原本店さんのお酒です。 似たような仕様のはありますが、 o3.hatenablog.jp こちらは広島市の有力酒販店「大和屋酒舗」さん専用商品です。 酒米は広島県産八反錦、精米歩合は60％。 飲。 (・ω・)ええね デリシャスリンゴ、ミルキー、甘み、ほのかに青み、とろみ、しわ苦み、 ごちそうさまでした！！！ 【今日は何の日】 ええね o3.hatenablog.jp おしまい。
にほんブログ村 薬院と平尾の間にある調理専門学校でお祭りがあることを知り、 行ってみたおじさん2ヶ月くらい前。 中村調理製菓専門学校さんへ。 【PRタイムズ】 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000104739.html お客さんでいっぱい！ どのメニューもお安い！ 上海蟹あんかけ豆腐！お上品でウマー！1200～1300円くらいやったと思うけど、店で食うたら一体いくらするやら。 グリーンカレーも本格的！ あとパンとかいろいろ買いました。 どれもおいしかったです。 【今日は何の日】 さすがの o3.hatenablog.jp おしまい。
にほんブログ村 広島県の白牡丹酒造さんの挑戦酒です。生酛です。 「竹鶴」に在籍していた石川達也杜氏に師事して仕込んだもの。 石川杜氏は現在は茨城県の月の井さんで杜氏をされていますが、 広島県の杜氏組合の会長というか全国の杜氏組合の会長さんでもあります。 1発目は飲み損ねたのですが、2発目のR5BYはいただけました。 米は中生新千本、精米歩合は70％。 アルコール度数は21％で、元気に発酵仕切ったようです。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)うまい (・ω・)うまい (・ω・)うまい 第二弾白牡丹 ▽火入れ うま甘み、びりり熟バナナ前、湿布前、酸味、しわみ ▽生は飴ヒネ前かん うま甘み、飴ヒネ前、びり…
にほんブログ村 広島県の小田酒造さんのお酒です。自醸はしていなかったような。 精米歩合などわからず。 かすれて見えにくいけど、27年2月と書いとるのでたぶん平成27年出荷。 飲んだのは2024年11月なので、9年ものというか10年近い古酒です。 だいぶ前に岸本食堂でこの酒飲んだ記憶あるんやけど、 ブログ記事にはしていなかった模様。 飲。 (・ω・)ええね！！！！ うま熟酸味、ヒネの手前、甘み、すっ、 尖ったところなく、結構きれいに熟っているようです。 元も結構整っておったのではと。 おいしゅうございました。 【今日は何の日】 また飲んどかんと o3.hatenablog.jp おしまい。
にほんブログ村 岸本食堂で飲んだお酒。 真吟精米の60％と従来の精米45％で3蔵（神雷・旭鳳・龍勢）の酒飲み比べ。 仕様は画像をご参照ください。書くの面倒……すまぬ。 条件はこんな感じ。 飲。 飲。 飲。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)ええね (・ω・)ええね (・ω・)ええね (・ω・)ええね (・ω・)ええね ▽神雷従来45 さわやわらか、酸味、ミルキーほのかに木造廊下、とろみ、酸味、しわみ ▽神雷真吟60 ほのかにジャム、さわやか、コク、酸味、しわみ、 ▽旭鳳従来45 デリシャスリンゴ、さわやか、うまみ、さりり ▽旭鳳真吟60 デリシャスリンゴ、うまやわらか、さりり、透明…
にほんブログ村 さてさて広島最大の歓楽街へ。 流れ流れて流れ川。 こんばんは。 あいさん家番外、 なんと4年ぶりやった……。 o3.hatenablog.jp 一発目は神石高原の燗で。 この白鴻の普通酒はうまいのでおすすめです。特に燗で。 冷酒で飲むならこっちも好き。 o3.hatenablog.jp これも燗で。 おむすびは燗な。 年季の入った澪標のおりつくし。 山陰東郷！ えっ？ 酒の感想？ ーーーーーーーーーーーーーーー うま みおつくし 怜さわうまカスタード うまカスタード ーーーーーーーーーーーー 男のメモはここで終わっている。 久しぶりで、いろいろ話が盛り上がったし、 まあまあもう…
にほんブログ村 2カ月ほど前に広島行った酒おぢ。 昼は東広島でお好み焼きを食べつつ、 市内のスーパーで西條鶴のパック酒を見つけてかなりそそられたが、 荷物多い上にこの後もひいこら歩く予定があったので泣く泣く断念。 そして広島駅に。 広電乗り入れて、見た目は小倉駅みたいになるんやろか。 「エキニシ」という案内板が出てくるとは感慨深い。 というわけで毎度おなじみの岸本食堂さんへ。 o3.hatenablog.jp さっそくお酒をいただきます。 西條鶴のふふふ、富久長初しぼり、あと画像NGのサライみたいな名前で押しの強い大吟醸 飲。 飲。 飲。 (・ω・)ええね！！！ (・ω・)ええね！！！ (・ω…
にほんブログ村 岡山県の赤磐酒造さんのお酒です。 今年も蔵から買いました。 精米歩合は65％。 酒米は山田錦、精米歩合は55％。 飲。 飲。 (・ω・)うまし (・ω・)ええね ▽純米ふなくち デリシャスリンゴ、さわやか、甘ちりり、ふーっ、穏やかなしわみ、ほのかに砂糖菓子いちご ○滓いり まろやかちりり、ほのかにリンゴ うまし ▽しろうま デリシャスリンゴ、甘さわやか、厚み、甘うまみ、ほのかにちりり、わずかにリンゴ芯やラムネ ○滓入り まろやかほんのり白桃＆白ブドウリンゴしわみ。 ちょいえぐみというかくどさがあるやろか。 今季は純米ふなくちに軍配。 おいしゅうございました！ 【今日は何の日】 …
にほんブログ村 高知県の亀泉酒造さんのお酒です。 ややこしいですが、ワシのこれは吟「麗」。 o3.hatenablog.jp 亀さんのこっちは吟「麓」です。 今季から原形精米になったようです。 酒米は高知県産吟の夢、精米歩合は50％。 酵母は高知酵母のCEL-19（カプロン酸エチルをたくさん出す華やか系）。 飲。 (・ω・)ええね。 デリシャスリンゴ、パイン飴、ほのかにイチゴジャム、うま穏やか、とろ甘み、苦しわみ 今季は結構香りが華やか。 スーパー華やかなCEL24の弱い版くらいは感じる。 なんやろ、口当たりが軽いというかちょっと素っ気ない。 きれいではあるんやけど。 山に雲がでも感じたなあ。…
にほんブログ村 高知県の川澤酒造さんの3発目のお酒です。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 酒米は五百万石、精米歩合は60％。 酵母は高知酵母AC95-80 AC95（デリシャスリンゴ・バナナの両方の香りをたくさん出すやつ）の派生版です。特徴はうろ覚えなので書くのはやめときます。 飲。 (・ω・)ええね！！！ デリシャスリンゴ＆バナナ、ラムネ、ちりり、さわやか、軽い、甘さっぱり、ほのかに乳酸菌、酸味、とろみ、しわみ 口当たりがかなり軽い。 スカスカという訳では決してない。 香り良し、甘酸味やとろみもあるのでそれとのバランスの観点での話。 でも引っかかる香りはな…
にほんブログ村 引き続き、兵庫県の菊正宗酒造さんのお酒です。 公式通販サイトで季節・数量限定ということで購入。 特A地区の山田錦使用以外は仕様非公開。 飲。 (・ω・)ええね！ さわやか、押し森林前、ラムネバナナの横にデリシャスリンゴ、コク、くっ、わずかにちりり、穏やか甘うま酸味、しわ苦み、 こっちも、前日ブログで書いた「雅」同様重層感あるが、 さわやかフレッシュで香る。 ちょっと百黙寄りというか。 o3.hatenablog.jp 燗（50度くらい） うま・甘・酸膨らみ、森林スパイシー系もほんのり。 2日目。 さわやか寒天＆さりり うま甘さにほのかに乳酸菌飲料や南国フルーツ要素も。 わずかに…
にほんブログ村 兵庫県の菊正宗酒造さんのお酒です。ネットで購入。 酒米は兵庫県の特A地区産山田錦、精米歩合は70％。 飲。 (・ω・)うまし さわやかバナナ、栗、コク、厚み、遠くにブランデー、くっ、うま酸味、遠くに森林、シュッ、しわ苦み、 森林言うても木香様臭ではありません。不快なものでは無く爽快感です。 あっちはリンゴの芯やキツいのだとおがくずみたいな香りなので。 燗（50度くらい）で、 さわやか、うまふくらみ、ほのかに乳酸菌飲料。 開栓してからは、 遠くにドライエイジング肉系のナッツ様っぽいええ香りもあるようなないような。 爽やかでとても綺麗でありつつ重層的。 とても品のいい濃醇辛口という…
にほんブログ村 ワシです。少しひさしぶりのワシです。 高知県の酔鯨酒造さんのお酒。 感じ一文字のはちょっとええ値段するシリーズ。 一番高いDAITOは飲んでたんですが、 それ以下のは結構抜けがあって、これも飲んでなかったかと思い購入。 う？ うッ？？？ o3.hatenablog.jp うぐあああああああああ飲んどるやないか……...( ；´Д｀) ええかげん記憶だだ漏れおぢなんやから買う前に自分のブログの検索しとけワシ……。 でも6年ぶりやし何か変わっとるかもしれんしええか。 酒米は広島県産八反錦、精米歩合は40％。 飲。 (・ω・)うまし さわやかラムネ、穏やかグレープフルーツ、うま穏やか…
にほんブログ村 あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします 新年早々更新遅れ（これを書いているのは1月2日）。 早めに夕食取って酒飲んだら眠たくなってそのまま堕ちてしもうた……。 今年は4月でブログ10年目の年やし何やかやあるし、 ちょっといろいろ何とかしとかんとと思うた元旦酒クジラ。 それはさておき、 毎度おなじみ高知のスルラクセさんのおせち！ ウマーめっちゃウマー！ 昨年秋はひさしぶりにお店にも行けたしよかったよかった。 o3.hatenablog.jp お酒たち。おせちや博多雑煮とともに。 元旦なので元旦の酒です。 山梨県の谷櫻酒造さんのお酒。 酒米は山田錦、精米歩合は…
にほんブログ村 ハアハア(´ω`)やっと追いついた……一カ月近くサボるとさすがにキツい……。 でもなんとか間に合うたので、 わしやわしわしクジラのおっちゃんや、 今年振り返って印象に残ったんはこんな感じですわ。 何か抜けてるような気がするけど。 ★が特に記憶に残ったもの。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp ★ o3.hatenablog.jp ★ o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp ★ o3.h…
にほんブログ村 高知県の高木酒造さんの飲み比べ。 左の方はもう新酒が出ていますがこれは1年ものです。 いろいろあってというほどでもなく思うところあって、右のも買って飲み比べ。 左は2023年12月出荷で酒屋の2度冷蔵庫保管、 右は2024年11月出荷で中身は純米吟醸のおりがらみ新酒を低温貯蔵したもの。 酵母はどっちも高知酵母ACｰ95（カプロン酸エチルと酢酸イソアミル両方たくさん出すやつ）で酒米違いというわけで比較するにはちょうどええなあと。 というわけでまず右のREFRESH。 企画元のコンセプトワーカーズセレクションのサイトを見ると、 おりがらみ生を貯蔵して、製品化する時にはおりを抜いてい…
にほんブログ村 茨城県の浦里酒造さんの新酒2種。 今季は浦里純米の方が先にリリースされました。 まずは浦里純米の方。 酒米は茨城県産五百万石、精米歩合は65％。 毎度おなじみ。特定名称表記は無しのアル添。 こちらも酒米は茨城県産五百万石、精米歩合は65％。 飲。 飲。 (・ω・)うまい (・ω・)うまい ○浦里うすにごり 穏やかメロンバナナ、さわやか、甘うまみ、ちりり、酸味、しわみ、わずかにリンゴの芯、 滓絡めて、 まろやかスポーツドリンク＆ほんのり乳酸菌飲料プラス。 ○霧筑波うすにごり ラムネ穏やかメロン、ちりり酸味、うま穏やか、甘苦み、くっ、すっきり 滓入りで、 まろやか＆わずかにリンゴの…
にほんブログ村 「越乃鹿六」「菅名岳」で知られる新潟県の近藤酒造さんのお酒です。 これ検索しても同じ新潟の和楽互尊の同じ名前のしか出てこず。 あと他にもこのシリーズで醸しているところはあるんやろか。 買うた酒屋で聞いとけばよかった……。 精米歩合は60％。 飲。 (・ω・)ええね！！！ さわやか栗前バナナ、まろやか、穏やかなうま酸味、しわみ、すっ、ほんのりびりり、奥に木造廊下クレヨン感、ほのかに白湯感、 この味わいならあんまり温め過ぎない方がいいかなと思い、 30度くらい？でふくらみ。 まだいけそうな感じがしたので、 レンチンとびきりアチチでも、 うま穏やか甘み、味も飛ばず、わりと熱くても砂糖…
にほんブログ村 福岡県の寒北斗酒造さんの普通酒です。 これも飯塚のイオンにありました。 飲。 (・ω・)なかなかええね さわやかラムネ粉、ほのかに栗、ろうそく糠、まろやか、酸味、しわみ、すっ、 激ウマだった加茂錦のパック酒にもわずかに感じた要素。 これはちょっとそれがきつめ。口当たりはよいのでそれが惜しい。 燗でも無くならんので常温か冷酒でいいかな。 あとわずかにピンクっぽいとうか桃色っぽい明るい要素も感じる。 ごちそうさまでした！！！ 【今日は何の日】 今季もよかった。 o3.hatenablog.jp おしまい。
にほんブログ村 福岡県の瑞穂菊酒造さんのお酒2酒です。 飯塚のイオンにありました。何らかの企画品のようです。 出荷から期間が過ぎてちょっとお安くなっていたのを常温陳列棚で見かけて購入。 普通酒と純米酒やしむしろ美味くなっているのではと期待して。 まずは普通酒。出荷から1年弱くらいのもの。 キャラとかの説明はこの裏張りをご覧ください。 続いて純米酒。精米歩合は60％。 出荷から9カ月くらいのもの。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)ええね！！！！ ▽普通酒 さわやかうまみ、栗ナッツ前、さわやか、こく、すっ、ぴりり ▽純米酒 さわやかうま酸味、ほのかに栗バナナ、さわやかほのかに乳酸菌飲料、酸…
にほんブログ村 小倉駅付近をうろうろしていた2カ月くらい前のランチおじさん。 なんだか腹が減ったのでお腹いっぱい食べたい。 腹パンになるときき、こちらへ。 【食べログ：娘娘】 https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40006678/ おじゃましまんにゃわ！ ここは無難に普通の肉やきめしに。 きました。 肉はブタ丼の具みたいな煮た系？ 切り身はけっこう厚め。 ほなほないただきまーす。 豚肉はすき焼き系な甘さ。 しっとりな焼き飯。 スープは塩っぱうまみ＆さっぱりとした酸味 量が多いので福神漬けを添えましょう。 注文したのが普通やったか大やったかメモ忘れ…
にほんブログ村 山形県の亀の井酒造さんの2酒。 ばくれんはかなりお久しぶり。この白ばくれんは初めて？ 実はいつかカラクチ酒の会をと思っていて、 その候補の1本がこちら。 他の候補酒とのバランス取るために、 なんとなくここなら大丈夫やろと買うて、 味見せずにそのまま冷蔵庫入れた（1年前に）のを忘れてた。 BY変わったけど、改めて1本買うて味見することに。 酒米は山田穂、精米歩合55％。 こちらは居酒屋で飲んだもの。ばくれんではないですが辛口表記。 精米歩合50％。 飲。 飲。 (・ω・)うまい (・ω・)ええね！ ▽白ばくれん 穏やかデリシャスリンゴ＆ライチ、青み、ほのかに桃やプラム、酸味、うま…
にほんブログ村 香る酒2酒をば。 まずは山形県の出羽桜酒造さんの。 雪漫々はおひさしぶりというかこの時は生。 o3.hatenablog.jp 酒米は山田錦、精米歩合は45％。 続いて高知県の亀泉酒造さんの。 ここの兵庫山田錦は好きなので定期的に飲んでいます。 o3.hatenablog.jp 今回は1年ほど冷蔵熟成していたもの。 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は50％。飲。 飲。 (・ω・)ええね！！ (・ω・)ええね！ ▽雪漫々大吟醸 デリシャスリンゴ、まろやか穏やか、甘み、うまとろみ、穏やかな酸、すっ さすがの華やか綺麗さ。 すっと引いていきます。 ▽亀泉兵庫山田生 デリシャスリンゴ、さ…
にほんブログ村 石川県の鳥屋酒造さんのお酒です。 この池月はお初？ 酒米は石川県産百万石乃白、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)ええね うまふくらみ、飴前、甘さわやか、シュッ、 つるる、コク前、酸味 ごちそうさまでした！！！ 【今日は何の日】 リンゴスター o3.hatenablog.jp おしまい。
にほんブログ村 高知県の高知酒造さんの飲み比べ。 どちらも精米歩合は70%。 飲。 飲。 (・ω・)なかなか (・ω・)なかなか ▽瀧嵐純米 さわやかラムネ、もっ、わずかにロウソクの前、コク、酸味、しわみ ▽仁淀川純米 さわやかラムネ、わずかにリンゴ、ロウソクの前、コク、酸味、しわみ、苦み 仁淀川の方がやわらかく、瀧嵐の方がわずかにそれよりコクや酸味を感じるか。 と思うたんやけど、 酒屋さんに蔵元に確認してもらったら、中身は同じ酒とのこと。 微妙に出荷時期違うし、タンク違いとかもないんやろか。 違いはあるように感じたけど、ブラインドで他の酒も一緒に並べて何日かきき酒してみたら、わりと間違えたん…
にほんブログ村 広島県の相原酒造さんのカラクチ酒です。 精米歩合は65％。 こちらは北九州のひらしま酒店さんのPB雨後の月。純米大吟醸。 おひさしぶり。 精米歩合は40％。 ほんでワシこと高知県の酔鯨酒造さんの秋酒。アップするの忘れてた。 酒米は北海道産吟風、精米歩合は50％。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)ええね (・ω・)ええね ○雨後の月超辛口 うるおい、青み、南国フルーツ、インクセメダイン前、とろみ、しわみ、酸味、苦み、 しっとりもしつつ強さもありええね。 ○雨後の月電光石火 パイン飴、青重み、さわやか、うまろやか、酸味 これは相原酒造さんのもう一つの銘柄「金泉」に近い…
にほんブログ村 高知県の司牡丹酒造さんのルイ・ヨシダ閣下おすすめの酒です。 イオンで買うたやろか。 浦霞なんかもあります。 精米歩合は65％。 飲。 (・ω・)ええね！ さわやか、ラムネ、ほのかにバナナ、うまみ、コク、酸味、しわみ、ほんのり青み、 船中八策よりこく青みまったりしとるやろか。 船中は酸味含めてシュッとしとるというか。 おいしゅうございました。 【今日は何の日】 ふむ o3.hatenablog.jp おしまい。
にほんブログ村 シースーが食いたくなった2カ月半近く前のおじさん長浜あたりをうろうろランチ。 【まわる寿司市場：公式サイト】 https://fbf5101.gorp.jp/ おじゃましまんにゃわ！ お目当てはこちら！ むむむ、他にも魅力的なブツが……。 まぐろ！脳天やったか？ いわし！この日は特別価格やったので。 そうこうしている間に海鮮丼到着！ アジやったか。 海鮮丼は並ですが、見てください。フライに味噌汁も付いて1000円しない。 盛りもええ感じですね。 刺身もたっぷりでウマー！ マグロの頬やったか。肉肉しくてうまし。 大満足。 ごっそさんでした！ せっかくこのへんまできたので散歩をば。…
にほんブログ村 揚げたブタが食べたくなったかつてブタだったいやまたブタになりつつありそうなのをなんとか食い止めているおじさんの2カ月半近く前の中洲の近くでランチ。 【とんかつ光（あかり）】 https://tonkatsu-akari.com/ 福岡市内に何店舗があるようです。 おじゃましまんにゃわ！ ここは無難にお昼限定ロースかつランチ定食で。 やってきました。 いただきまーす。 サクッ、お肉しっとり。うまし。 ゲランドとヒマラヤで塩2酒類、トンカツ・ウスターソース、甘露醬油といろいろ楽しめます。 見た目量少ないかなと思うたけど、 意外と腹膨れたし……と思ったらご飯おかわりしてたのを思い出し…
にほんブログ村 鳥取県の久米桜酒造さんのお酒です。 2016BYなので7年もの。 酒米は玉栄、精米歩合は70％。 加水の2回火入れで、なんとアルコール度数は11％。 そこまで水ぶっこんで薄めてもへこたれへんという自信があるのでしょう。 飲。 (・ω・)なかなかええね ヒネ、柑橘、ラムネ、さわやか、酸味、ほんのり甘やか、うまみ、しわみ レンチン燗し過ぎ（70度くらい？）だと味が飛ぶ。 そこからの燗冷ましで、 うま厚み＆酸味、軽くヒネ。 30～40度まで温くなってくると、どんぐりや栗系の香りも。 軽くてもうまみと酸味がしっかりあり。 スカスカとはちょい違う。ただ温度上げ過ぎると、 軽酸っぱなようわ…
にほんブログ村 ↑一押し応援いただけると幸いです。 日本酒以外も飲んどるのよ。 秋から年末までに飲んだやつざっと。 ○トップバリュビール 華やかラムネ穏やかグレープフルーツほんのり金気 ○タコハイ レモンまろやか酸味アルコール ○ラガーdhc さわやか穏やかグレープフルーツまろやかシュッいい クラフトスパイスソーダ……。 なぜかメモが残ってないorz 胡椒さわやかかろやかジン炭酸で、 けっこうよかった気が……する( ´△｀) 【今日は何の日】 鯛はある o3.hatenablog.jp おしまい。
にほんブログ村 何を思ったのか正月は自宅の酒をいろいろまぜまぜしていたおじさん。 ウエストの酒世界やったら、アッサンブラージュいうんやろか？ きれいで華やか甘い「しろうま」。うまいんやけど、ちょいと甘みが喉に「ぐっ」とくるので、菊正宗のシェリー樽大吟醸を足す。 ええね、甘みがすっとして、香りがええ意味で複雑に。 ただキクマサ足しすぎるとシェリー一色になるので、 量が難しい。 ちょい足しくらいがええね。バニラ＆モカなアイスに合う。 別の日。 甘い酒、具体的には麹多めであまり磨いていない雨降山廃生と 同じく甘い酒で華やか爽やかなしろうま。 1＋1＝2 そこにシェリー樽マサムネをちょいと垂らす。 1…
にほんブログ村 兵庫県の菊正宗酒造さんの変わり種です。 おやまあ菊正宗さんまでこの手のやつを………と思うたけど、 入れてる樽が和から洋になっただけで、樽に入れた酒自体は大昔からやってたか。 これはシェリー樽。生酛大吟醸をシェリー樽にぶっこんだもの。 精米歩合は50％。 飲。 (・ω・)ええね！ 干した白ぶどう、渋み、しわみ、コクうま、ぐっ、やわらか、すっ シェリーな風味がしつつ日本酒由来のうまやわらかさや膨らみもあってええ感じ。 おいしいです。 ただ、 この手の洋な樽酒は、 香りや味わいがかなりその樽に食われるというか、 元々の酒の良さが所在不明になることがあるような気がするので、 なかなか難…
にほんブログ村 ↑(°▽°) 年末年始に飲んだ高知県のアリサワさんの4本です。 まずはリズール特別純米飲み比べ。 どちらも、 精米歩合55%。 これは中取り斗瓶囲いの氷温7年もの。 こちらは新酒。 おりがらみ生。 そして純米吟醸雄町氷温7年。 酒米は岡山県産雄町、 精米歩合50%。 そして純米吟醸山田錦の氷温7年。 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は50％。 飲。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)うまい (・ω・)ええね (・ω・)うまい！ ○リズール特別純米斗瓶5年 さわやかラムネ、青みまろやか、うま酸味、コク、苦しわみ ○リズール特別純米新酒おりがらみ さわやかな青み、ほのかに…
にほんブログ村 あけましておめでとうございます。 日付は1日ですが投下したのは2日です。 昨日は以下の通り高知のス・ルラクセさんのスーパー地産地消おせちを堪能して、 酒飲んで昇天しておりました。 毎年元旦着で手配してもらっております。 運送業者さん含めありがたやありがたや。 あ、これはワシの不手際で傾けてしまいこうなったものです。すんません。 圧巻の高知産食材おせちの内訳。 ほぼ土佐酒。 アート方面はパッパラパーなおじさんですが、 酒のイメージに合わせて酒器をば。 豊能梅の純吟おりがらみには、高知は安芸市の内原野焼のやつ。 豊能梅の蔵とも比較的近いし（一番近いのは多分安芸虎やけど）。 なんかえ…
にほんブログ村 わしやわしわし大晦日にクジラのおっちゃんや。 超超おひさしブリーフンボルトペンギン！ コロナやなんやかやあって潜っとんたんやけど、 なんか出てきたよ。 呼ばれてないけど出てきたよ！！ 入手困難酒……いわゆるプレミアムな酒の話がまた燃えとるようやね。 まあ取り扱い店なのに店頭に見当たらん場合、 一見さんはまず買えん。 店に尋ねるだけ、お互い残念な気持ちになるやろから、 やめといた方がいいとは思うわ。 けど、それをマナー言うと荒れるのはこのご時世致し方なしやなあ。 失礼クリエイターとか何とかポリスなる言葉があるくらいやし。 マナーいう言葉は使わんと、 「プレ酒ゲットに向けた道のり」…
にほんブログ村 今年はこの記事をX投下でベスト10選とします。 対象期間は1月1日～12月31日です。 【大賞】 ラベルと値段と味と思い出の総合得点です。 o3.hatenablog.jp ザ・さわやかサケな思い出もあったので。 o3.hatenablog.jp そんなわけで私は情報も味のうち派というか、 情報を完全に除外することはできない思っているので、 ラベルや売り方、関連する思い出も込みで評価します。 ただ、味についての評価軸は持っているつもりではありますので、 おいしいと思った上で、 さらに追加でお楽しみや驚き要素などがあると高評価になります。 許容範囲が広めゆえ評価は甘めなので、あま…
にほんブログ村 静岡県の萩錦酒造さんの限定酒です。 酒屋で見つけて手が伸びた。 萩錦さん自体超絶お久しぶりか。ブログでは初。 静岡県の新しい酒米「令和誉富士」（静系97号）を使った試験醸造酒。 それを1年寝かせたもの。 酒米は静系97号、精米歩合は40％。 酵母は静岡酵母なんやけどなんやろ？ 飲。 (・ω・)ええね まろやか、うるおい、粉バナナ、ラムネ、まろやか、穏やかな青み、穏やかな甘うまみ、さわやか、酸味、苦み、しわみ、さりざりり やわらかさありつつ、余韻にキメ細かい砂塵様。 冷蔵ならもっと引っ張ったらより好みに育ちそうなそんな気も。 しかしこの米らしさってなんやろかいな？ 正直、これに限…
にほんブログ村 そういえば獺祭のこれはブログに書いたことがなかったと。 思ったら書いとったか……ん？でもこん時は無濾過表記あり。 o3.hatenablog.jp というわけで山口県の旭酒造さんのしぼりたてです。 酒米は山田錦、精米歩合は39％。 飲。 (・ω・)ええね！！！ デリシャスリンゴ、ほのかな青み、ほのかに南国フルーツ、わずかに化粧の手前、甘み、うるおい、穏やかな酸味、穏やかなしわみ苦み、 火入れのやつより荒鮮烈さありもうるおいありええですね。 開栓して冷蔵保存1週間くらい、 青みとヘーゼルナッツ様が少し出てるかなくらいで大崩れ感もなく。 おいしゅうございました！ 【今日は何の日】 …
にほんブログ村 なぜ関係ない2つの新酒を並べたのか。 昨シーズン飲んでとっても好印象だったやつです。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 今季はどうやろかいな。 同じタイトルで単独紹介だと過去記事とダブり感が出てくるので、 年は違うながらも同じ酒を紹介する時は、 なるべく仕様を変えるようにしています。 まずは岡山県の赤磐酒造さんです。 酒米は山田錦、精米歩合は55％。 アルコール度数含めて「しろうま」と一緒です。 こちらは、 高知県の土佐酒造さんの。 酒米は麹が吟の夢、掛がそれ以外。 精米歩合は60％。 飲。 飲。 (・ω・)うまし！ (・ω・)ええね ▽桃の里…
