天気予報を見て潔く朝からエアコン稼働のため、快適に今日のランチ～味噌汁作りもすんなり。海鮮丼。我が家の生もの冷凍常備レギュラー、ホタテ・赤えび・イワシです。いつも飲み会で登場、しかも他に買い足したマグロなどの脇役になることが多いので、たまには主役として出

ちょっと前に間違えて買ってしまった既製の西京味噌で漬けまくったものの1つで今日のランチ～出先から少々早めに帰れたので珍しくゆっくり支度ができました。豚ロース西京焼き。生姜焼き用の少し厚みのある豚ローススライスに塩少々をふってから水分を取り、西京味噌に3日ほ

きっともうすぐ終わるであろう涼しさを満喫しながら今日のランチ～週に2回とは珍しい、さすがのパンモード。たまごサンド・カツサンド。バゲットのように基本的にはハード系のパンが好きだけど、時々無性に食べたくなるたまごサンドはやっぱりふわふわ系で食べたい、というこ

昨日がだめなら今日こそ洗濯。予報は曇り、晴れ寄りの曇りなのか雨寄りの曇りなのか…前者を祈りながら今日のランチ～少しでも涼しいうちに長めに火を使う料理。シーフードトマトリゾット。具は冷凍常備のエビイカミックスとムール貝で、味付けはトマトピューレと塩コショー

急きょ2日連続となった早朝外出を終え、お疲れさんでしたと今日のランチ～あっさり系のメインにはミニ炭水化物を付けてもいいという思い込みルール。冷やしたぬき蕎麦。かなり久しぶりの蕎麦。賞味期限が切れている乾麺が1食分だけ残っていたので、このじめじめした日にちょ

ワンモアタイムワンモアチャンスみたいなタイトルで今日のランチ～ポテチを付けるところが海外っぽくてなんか良い(´∀｀)バゲットサンド・バゲットドッグ。バゲットの端っこ2つを使いました。早朝から外出日で帰宅後のランチは大体決めてから出掛け、帰りに見るだけにしよう

関東地方も梅雨入り、言ってみただけで何も関係のない今日のランチ～おかずと被らないよう今日の味噌汁は油揚げです。カラスガレイ西京焼き。いつも西京焼き用に白味噌をお取り寄せしてるけど、今回は送料対策で『西京焼き用味噌』なるものを購入。きっと普通の白味噌だろう

自宅でゆっくり2日目、今日のランチ～今日のほうれん草サラダはいつものポジション。銀鮭とアスパラのクリームパスタ。お取り寄せした骨無し無塩銀鮭、これにて使い切り。アスパラは、イオンのアスパラコーナーに『アスパラの繊維の数は同じなので太い方が繊維を感じづらくて

朝からのんびり、今日のランチ～地味ごはん。肉野菜炒め。シワの寄りだしたピーマン2個が野菜室に転がっていたので、ラーメン用にと切って冷凍しておいたキャベツと豚小間肉と共に肉野菜炒めとなりました。この具材から本当は回鍋肉を予定してたんだけど、飲み会の時に使った

ちょうど昼くらいに外出先から帰宅、用事を少々済ませてから今日のランチ～春菊はいったんお休み。ほうれん草とベーコンのサラダ。数十年前の若かりし頃、働いているところでも飲みに行った先でもやたらとメニューにあり私もいつも頼んでいたこちらのサラダ、今でも定番なの

ここ最近のお取り寄せ品で今日のランチ～ようやくゆっくり和定食。4種スティック焼き魚。上からニシン、ほっけ、サバ、鮭ハラス。ニシン・ほっけ・サバの3種がセットになったスティック状のうす塩骨取り魚と、別ショップで同じく骨取りの鮭ハラスをお取り寄せ。魚は骨から身

いつものメンバーで集まった、日曜日の飲み会おつまみ～メインは友人リクエストによる、油淋鶏のタレをかけた棒棒鶏。器が小さすぎて見栄えはしませんが、この季節にぴったりのさっぱり系でなかなか。他、ツブ貝・イワシ・本マグロ・赤えび・ホタテの刺身盛り合わせ、姉から

外出しない日で良かったと、大雨の降る中今日のランチ～久しぶりにサラダメインランチ。チリコンカンサラダ。外出する日が多かったり母宅に行ったり飲み会があったりでなかなか食べる機会が無かったサラダ春菊をうっかりダメにしそうだったので、傷んだ部分を少し取り除いて

強めの雨が降るなか出先から帰宅、ほっとひと息今日のランチ～昨日のうちに仕込んでおいたので今日は温めるだけ。豚キムチ。お取り寄せのヤンニョムを使って仕込んだ白菜キムチとカクテキが、徐々に酸味が強くなり2週間ほどで私の好みの味になりました。日々ちょっとずつ変わ

バタバタしてない時にゆっくり食べたかったので外出予定無しの日にしようと決め、ようやく食べられた今日のランチ～器もいつもより高級感。友人作、牛丼。丼にしたのはもちろん私ですが、上に乗っているいわゆるアタマを友人が作っておすそ分けしてもらいました。牛肉はなん

早朝外出連続2日が終わり、スーパーに寄ってから帰宅後の今日のランチ～隠れたところに野菜もあります。バゲットサンド。自宅近所で買えるバゲットの中で一番好きなのは『ドンク』のものだけど、仕事が変わってからそちら方面に行くことが少なくなりなかなか買えない状態。そ

涼しいな～と思いながら早朝に外出、あっつ～と言いながら帰宅した昼に今日のランチ～定番が参りました。ナポリタン。茹で時間がかかる極太スパゲティはまとめて茹でて冷凍してあるので、あとは具材を炒めてチンしたスパゲティと絡めるだけ。パルメザンチーズとタバスコたっ

昨日は用事で母宅へ行きそのまま泊まり、今朝帰宅。翌日に残らないお酒の飲み方を心掛けるようになってからはすっかりノーダメージで元気いっぱい今日のランチ～バーガーの時のが余っていたのでサラダは久しぶりにレタスと生トマトで。焼きイカスミリゾット。2食分作って冷凍

今日は涼しくていいな～と気分良く今日のランチ～色々はみ出してます。BLTチーズバーガー。ベーコン、レタス、トマト、レッドチェダーチーズ、ピクルス、オニオンの入った安定の大好物バーガー。バーガーソースは最近ようやく最寄りのカルディに置かれるようになってありがた

朝から洗濯してその後美容院、帰りにゆっくりと買い物をして帰宅、結局また急げ急げの今日のランチ～2日連続中華皿。チャーハン。友人たちにも大好評のこちら、冷凍してお土産で渡したりするので結構な頻度で作っています。自分用にはグリーンピース3粒、これがあると中華屋