ツナマヨパン・麻婆なすパン

久しぶりに自作のパンで今日のランチ～パン…？饅頭のようですが、ツナマヨパン・麻婆なすパン。ここのところ市販のフランスパンやブレッツェルばかり食べてたけど、この前の飲み会で友人のお土産用にと自分で焼くことになりました。まずはスタンダードなツナマヨにしようと

＜レトルト＞マッサマンカレー

久しぶりのレトルトカレーで今日のランチ～飲み会で気に入ってくれた友人に、残ったヤムウンセンを渡すのをすっかり忘れてたので自分のランチに。2日経ってもすごく美味しかった、ごめんなさい。『ヤマモリ』マッサマンカレー。かなり前に流行ったマッサマンカレー、実は一度

飲み会おつまみあれこれ

昨日は1ヶ月半くらいぶりで待ちに待ったいつものメンバーでの飲み会、そのときのおつまみあれこれ～前回から間が空いたので、今回は飲み会の時用に取っておいたものを食べ切ろうということでリクエストは受け付けませんでした。焼き魚とフライドポテトに関しては今後の自分の

鮭のホイル焼き

ようやくランチタイムに食べられた今日のランチ～そんな時はやっぱり和食。鮭のホイル焼き。スライスした玉ねぎの上に鮭をのせ、軽く塩コショーした冷凍ミックスきのこをたっぷりのせてホイルで包んでグリルで焼きました。味付けは迷ったけど、焼きあがってからホイルの中に

フムス

ピカールお取り寄せ品第…何弾だっけで昨日のランチ～ランチにしては量が少なめ…このあとパン、追加してますが。今回のお取り寄せ品は～右側のフムス、そして実店舗で買ってきたスライスのシリアルパン。ひよこ豆とごまのペースト、フムス。『孤独のグルメ』で観て以来ずっ

栗ときのこのクリームスパゲティ

季節に似つかわしくないタイトルで今日のランチ～画像だけは秋の気配。ピカールのお取り寄せ品第3弾のこちら～栗。マロン。原産国スペインとなってるけど、ポルトガル産の栗だそう。栗はどこの国のも大好き♪栗ときのこのクリームスパゲティ。まずはクリームパスタってことで

麻婆ナス麺

どこにも出掛けずゆっくり支度、今日のランチ～前日の晩酌で小ネギを使い切ったことを後悔。麻婆ナス麺。久しぶりの大好き麻婆、買ってきたナス3本全部使い切りました。麺に合わせるにはいつもかために仕上げてしまうあん、今回は慎重に。そもそも水溶き片栗粉ですら廃棄する

焼きそら豆・ピザ

お昼時に用事があり、本日は定期的に訪れるランチ抜きの日。というわけで最近のワンショットおつまみ～焼きそら豆。やってまいりました、豆好きにはたまらない季節。もう毎晩これでいいと思うくらい大好き(´Д｀)ろく助の塩をつけながら食べ、ビール飲んでそのあと日本酒…

塩もみ大根と鶏肉の炒め物

3分クッキングのレシピで今日のランチ～和食のようなアジアンなような。塩もみ大根と鶏肉の炒め物。こちらが3分クッキングレシピで、テレビで見たときから気になってました。大根を塩もみと言えばサラダや和え物でしかやらないし、鶏むね肉はサラダチキン以外ではめったに使

鴨のロースト

ピカールのお取り寄せ品第2弾で昨日のおつまみ～ゆっくり飲める日のがっつりワイン向き。鴨のロースト。きれいなピンクの部分にソースをぶっかけるという2度目の油断(´_ゝ｀)半額で購入したマグレカナールをちょっと前に鴨せいろで載せましたが、今回はバルサミコソースで。

お花見ランチ2024

関東地方も先日満開宣言、ってことで（ほぼ）毎年恒例の今日のランチ～こちらも満開。桜の花びら型の器に盛ったおかずたち。右上から時計回りにサラダチキンのごまだれハリッサ添え・茹でたまごのろく助塩かけ・きゅうりのぬか漬け・金時豆・枝豆風味の湯葉刺身、とタイトル

コブサラダ

やっぱり気温が上がらないけど昨日言った通り鮮度優先、今日のランチ～できれば暖かい日に食べたかった。コブサラダ。食材はほぼ最近家に常備しているものばかりだけど、寄せ集めるとこんなに色鮮やかになるのかと感心。右上から茹でたまご・ブラックオリーブ・アボカド・紫

肉団子と野菜の甘酢あん

気温が下がり、当初の予定変更で今日のランチ～冷たいおかずから温かいおかずへ。肉団子と野菜の甘酢あん。酢豚の、豚を肉団子にしたものです。以前、合い挽き肉で作ったハンバーグが形が崩れて大失敗した経験を活かし、その余ったタネで作って冷凍しておいた肉団子はしっか

シーフードオムライス

実店舗で買ってから、ちょいちょいのぞくようになったピカールのオンラインショップでお取り寄せしたもので今日のランチ～最近食事の時間がバラバラな上、天気にも左右されて光の取り方が難しく、これまで以上に見苦しい写真が増えると思いますがご了承ください(´_ゝ｀)シー

豚ラーメン

昨日今日と連続で外出、頑張ったあとは贅沢しようと今日のランチ～値段ではなく、カロリー的贅沢メニュー。豚ラーメン。同年代がこぞってあっさり鶏出汁とか結局昔ながらの醬油だとかに移行する中、いまだに大好きこってりラーメン。さすがにめったに食べないようにはしてる

カレイの煮付け

3月だというのに夏日を記録した今日のランチ～おかげで副菜は温めず、冷蔵庫から出しただけのものばかり。カレイの煮付け。寒いときに特に食べたくなる煮付け、とっても暑いときに頂きます(´_ゝ｀)以前スーパーで立派なカレイの切り身を見つけたので買っておきました。はじ

上海焼きそば

一気に暖かくなった今日のランチ～大荒れの天気で昨日の買い出しが中止になったため、しばらくは食材不足が続きます(´_ゝ｀)上海焼きそば。具材はエビ・豚バラ・青梗菜の冷凍もの勢と、日持ちのするにんじんで。太麺で作りたくて、今回の麺はちゃんぽん麺と書いてあるものを

手作りソーセージ

次のを作るためには今のを食べ切ってからってことで今日のランチ～ドイツの食卓風を目指してみました。手作りソーセージ。以前載せた、フランスパンを使ったホットドッグ用にと長めに作ったソーセージと、余った部分で作った短いの2つ。出来栄えは分かってるので早く次のチャ

焼きハッシュドビーフ

昨日は母の家に行ってそのまま泊まり、午前中に帰宅。奇跡的に二日酔いを免れ元気いっぱい今日のランチ～冷たい雨の中を歩いてきたのであつあつメニュー。焼きハッシュドビーフ。説明不要、バターライスにこの前作ったハッシュドビーフをかけてチーズをのせて焼きました。一

たらのバタポン焼き

早朝からの用事を終えて帰宅、軽ーく支度して今日のランチ～たまにカラフルな器を使うと気分が上がる(´∀｀)たらのバタポン焼き。淡白ゆえ湯豆腐の時に買うくらいでメイン料理としてはあまり食べないたら。こってり系の味付けならどうかなと、バターとポン酢でバタポン焼き