チャーハン

急きょ早出の予定が入った昨日のブランチ～いつもいかにもなお皿なので、今回はいかにもなランチョンマットにしました(´_ゝ｀)チャーハン。ザ・チャーハンという感じの至って普通のチャーハン。2食分作って冷凍しておきチンするだけなので、時間のないときにはありがたい。

たけのこバター醤油焼き

休日に続き、旬のものを味わおうということで昨日のブランチ～旬とは無縁のもののインパクト。たけのこバター醤油焼き。そして痛恨の木の芽買い忘れ。確か去年はやらなかったような？丸ごと買ってきてあく抜きしたたけのこ。何にしようか迷った結果、まずはバター醤油焼きと

休日おつまみ〈昼・夜〉

待ちに待った休日、今月お取り寄せのもの総動員で昨日の昼の部おつまみ～昼から飲む気満々。3種のブリニ。お取り寄せ品の1つは、こちらのブリニ。甘くない小さなパンケーキのことで、昔から映画でキャビアを食べるシーンの時に出てきて気になっていたものを検索して、名前も

チキンライスドリア

暖かくなっても食べたい、あつあつメニューで昨日のブランチ～サラダのドレッシングは、有名だからと買ってみたけど塩っ辛くて口に合わず早く消費しよう、で場違いな韓国風。チキンライスドリア。冷凍ストックのチキンライスとホワイトソースをチンしてチーズをたっぷり乗せ

魚定食

肉を堪能した翌日、昨日のブランチ～どっちも良い♪ほっけの干物。ビジュアル的には開きがいいんだけど、さすがに食べ切れないので半身を買いました。最近スーパーには骨なしの魚がたくさん並んでて魚離れ対策として良いと思うけど、骨からちまちま身をはがすのが魚食べてる

煮込みハンバーグ

家系ラーメンを完食して久しぶりに超満腹で就寝、その翌日昨日のブランチ～ダメージ全く無し(´_ゝ｀)煮込みハンバーグ。冷凍してあるミックスきのことデミグラスソースを一気に消費できるなぁと作りました。ハンバーグをフライパンで両面焼き、いったん取り出してきのこを炒

ブリの握り

予定通り、頂き物で昨日のブランチ～やっぱりここは握ろうかなと。ブリの握り。友人からブリの柵を頂き、お刺身定食か丼にするか巻いちゃうか…悩んだ結果、握りとなりました。ちょうど10枚取れ、端っこは漬けにしてまたのお楽しみに♪脂ノリノリ養殖のブリ、やっぱり美味し

イタリアンミックスパスタ

久しぶりの人混み体験で爆睡、お目覚めすっきりで週明け昨日のブランチ～お取り寄せ品の1つを使いました。イタリアンミックスパスタ。今月お取り寄せの1つは、ダイス状の赤パプリカ・黄パプリカ・ズッキーニのグリルと揚げナス4種が入った冷凍野菜のイタリアンミックス。イタ

親子丼

掃除を終えてすっきり、休日に向けての準備も万端で週末おとといのブランチ～丼の定番。親子丼。必須の三つ葉が新鮮なうちにと、この日のメニューに決定。冷凍のはやっぱり色が悪くなってしまうし。玉ねぎと鶏もも肉を煮てたまごでとじ、三つ葉をたっぷり散らして完成。味・

塩さばアクアパッツァ

しわしわプチトマトを食べ切ってしまえと昨日のブランチ～手っ取り早く加熱料理。塩さばアクアパッツァ。塩さばは焼いて食べるだけの発想しかなかったけど、薄めの塩加減だから味付けしても大丈夫だろうとアクアパッツァにしてみました。フライパンでさばの両面を焼いてパー

つくね大葉巻き

昨日は月1回の早出の日、しかも遅めに起きてバタバタだったため、こちらはおとといのブランチ～和食用のトレーを新たに購入。やっぱりトレーは便利だわ～。つくね大葉巻き。豚のパラパラミンチを愛用しているけど、以前鶏ミンチを買ったら胸肉だったからかちゃんと解凍してな

鮭ハラス巻き

大好き海苔巻きで週明け昨日のブランチ～前回の反省を活かして中巻きを8等分。鮭ハラス巻き。本当はハラスだけを巻こうと思ってたんだけど焼いてるときに出てきた脂を見てひるみ、きゅうりと一緒に巻くことに。割合としてはハラス入りのかっぱ巻きのような(´_ゝ｀)生ものじ

キーマカレー＆ナン

若干二日酔い気味だった昨日の休日おつまみ～キーマカレー＆ナン。二日酔いなのに『おつまみ』(´_ゝ｀)先日バスマティライスで食べたさらさら系のキーマカレーを今回はナンで。たっぷりめで作ったので大きいナンとのバランスもとれる。冷凍してあったので辛みは少々とんでる

きのことベーコンのマカロニグラタン

新しい月になる前に消費したいものばかりで3月最後の昨日のブランチ～こう見えて炭水化物だらけ～。きのことベーコンのマカロニグラタン。だいぶ前に作って冷凍しておいたこちら、チンしてパルメザンチーズとパン粉をかけバターをのせてトースターで焼きました。きのこはいつ

赤い海鮮丼

白の次は赤、めでたい感じで昨日のブランチ～いうほど赤くなかった(´_ゝ｀)赤い海鮮丼。赤いものを使ったということでお許しください。この前お取り寄せの赤えび、生のキハダマグロをたたいて作ったねぎとろ、そしておまけのつもりが一番赤に貢献してくれたとびっこの3種の

白い海鮮丼

お取り寄せ品が届いた日は買い出しの日でもあり、翌日は食材がいっぱいあっていろいろ選べる幸せな日。迷いに迷ってメニューが決定した昨日のブランチ～うん、白い。白い海鮮丼。久しぶりにお取り寄せしたのは大粒ホタテの貝柱。このご時世、値段が下がることはまず無いだろ

ビーフステーキ

お取り寄せ品が届く前にまずは家にあるもので昨日のブランチ～肉！ビーフステーキ。買って冷凍しておいたアメリカ牛を朝から解凍してたんだけど間に合わず、焼き加減が難しいいつものミディアムは諦めてウェルダンで焼きました。ちょうど朝のテレビ番組でグアムのチャモロ料

ふわとろオムライス

なんだか肌寒い朝、やる気はないけど食べる気はあるということで週明け昨日のブランチ～今週は洋食スタート。ふわとろオムライス。最近は包むタイプばかり作ってたけど、冷凍してあるデミグラスソースがあったので今回はふわとろ系に。相変わらず包むタイプはケチャップ、ふ

お花見定食2023

この時期限定で使う器で週末おとといのブランチ～我が家でも桜が満開。お花見定食。特別な料理ではなく残り物ばかりなのも例年通り。新たに作ったのは手前の2種類、マカロニサラダと冷凍しておいた金時生姜の豚バラ巻き。一番気合を入れたのは、器を均等に並べるところです(

ハムチーズサンド・ミネストローネ

『イキのいい奴』での寿司モードから一転、定期的に観ている『パンとスープとネコ日和』の影響で昨日のブランチ～高さのあるパンは焦げやすいということ、まったく学習してません(´Д｀)ハムチーズサンド。ドラマに出てきたチャバタを買うつもりだったけど、またしてもドイ

明太クリームスパゲティ

ようやく落ち着いていつもの時間に食べた昨日のブランチ～シンプルパスタ。明太クリームスパゲティ。生クリームと明太子を混ぜ、そこに今回はだし醤油を加えてみました。クリーム系パスタはあとでボテボテになるからとソース多めの仕上げ。サラダにはサラダチキンを入れてボ

焼き塩サバ・鶏レバーのウスターソース煮

興奮冷めやらぬ中、大急ぎで昨日のブラ…ランチ～魚を焼くだけの状態まで用意してありました。焼き塩サバ。たまに買う肉厚の塩サバ、脂ものってるしこれだけで十分な満足感。鶏レバーのウスターソース煮。処理した鶏レバーをウスターソース・酒・みりんで煮詰めるだけ。以前

シーフードカレー

WBCを観終わり大興奮の中、タコスも忘れて昨日のブランチ～ブランチではなくランチの時間になってました…ある程度用意しておいてよかった(´∀｀)シーフードカレー。何を作ったんだかも忘れたけど、2かけらほど残っていたカレールウを消費しようと作りました。具はムール貝

回鍋肉やきそば

普段以上にダラけた休日明け昨日のブランチ～休日気分、抜けきらず。回鍋肉やきそば。1つだけ残ってるピーマン、ちょっとだけ余ってるキャベツ、冷凍してある豚バラ。どうしよう、回鍋肉にするかやきそばにするか…そうだ、どっちにもしようということで決定したのがこちら。

いわし天丼

たまのお楽しみ、揚げ物で昨日のブランチ～どーん！いわし天丼。猛烈ないわしモードの時に買ったうちの1つ、いわしの開き。どう調理しようか悩んだ挙句、久しぶりに食べたかった天丼に決定。大好きなピーマンも一緒に揚げました。めちゃめちゃ美味し～(´Д｀)いわしの天ぷら

ぺスカトーレ

大好きパスタで昨日のブランチ～またしても続くシーフード。ペスカトーレ。具は、お取り寄せのパーナ貝と赤えび、スーパーで買ってきてミックス冷凍にしたホタテとイカの4種類。オリーブオイルで炒めて白ワインを入れ、冷凍ストックのトマトソースを加えてパスタを絡めて完成

和食ワンプレート

今週唯一の時間に余裕がある日、ゆったり和食で昨日のブランチ～ひょうたん型のご飯が余裕の表れ。和食ワンプレート。ししゃも、ひじき煮、だし巻きたまごとほとんどのおかずが最近登場したものばかりですが、新しく追加されたのが旬の菜の花、辛し和え。花粉以外でも春を感

スモークサーモンサラダピザ

昨日は残り物と賞味期限当日のカップヌードルカレーミニを食べて適当に済ませたので、こちらは先週土曜日のブランチ～スモークサーモンサラダピザ。用事が多いのでいつも適当ごはんで済ませる土曜日、この日は生野菜を使い切りたかったのでピザに乗せてみることにしました。

キャベツとソーセージのクリーム煮

見事に米ばかり食べていたこの数日、久しぶりにパンを食べたくなり昨日のブランチ～とはいえ夜にミニパンを食べてますが。キャベツとソーセージのクリーム煮。残り野菜消費でシチューのつもりが、じゃがいもを切らしていたのでメニューとともに名前もクリーム煮に変更。全部

握り寿司

週末から準備万端、昨日の休日おつまみ～ワインでは気にならないのに、昼から日本酒を用意すると急に湧き上がる背徳感。握り寿司。週末に、懐かしの魚師匠が久しぶりに真鯛をさばいたということで半分もおすそ分けしていただきました～♪もともと休日にお寿司は作る予定だっ

そぼろご飯

品数多めの和食で昨日のブランチ～作り置きおかずがあるとき限定。そぼろご飯。肉そぼろとたまごそぼろの2種、子供の頃に母が作ってくれたのはいつもこれでした。お弁当に入ってても嬉しかったな～(´∀｀)切り干し大根ナポリタン。今週の晩酌に活躍したこちら、ベジファース

ネギ豚つけそば

早出の予定があり、早めの支度で昨日のブランチ～ささっと食べられるメニューの代表。ネギ豚つけそば。大ぶりに切って食べ応えのある長ネギと、豚バラ肉の入ったつけ汁。全部飲み切れるくらいの濃度と量にしています。北海道産十割そば。あつあつのつけ汁と冷たいそばの組み

キーマカレー

今年のインドカレー第2弾で昨日のブランチ～見た目はアレですが。キーマカレー。大好きなのでついつい使ってしまいがちなココナッツミルクを今回は封印して、スパイシー重視で仕上げました。パサパサのバスマティライスに合うようにいつもよりシャバシャバになるよう意識。う

豚キムチ

連続お肉で昨日のブランチ～チキンの次は豚。豚キムチ。昔は買い出しに行くたびに買っていたキムチ、最近はすっかり食べなくなったので久しぶりに買いました。ごま油で豚肉とキムチを炒め、だし醤油をひとまわし。買い忘れていたネギは九条ネギと小ネギの両方をそろえてひと

チキンソテー

メインが肉は久しぶりな気がする週明け昨日のブランチ～まずはチキン。チキンソテー。本当はチキンの皮をパリッとさせてソースをかけて、のはずだったけど、鹿シチューを作ったときに余ったたっぷりのデミグラスソースに絡めながら火を通し、ソテーと煮込みの中間のような感

休日おつまみ〈昼・夜〉

先週トドのように寝ていたのとは対照的にやる気みなぎる昨日の休日、豪華（？）2本立ておつまみ～まずは昼の部、パーナ貝の白ワイン蒸し。初めて聞いたニュージーランド産『パーナ貝』、ムール貝の仲間だそうで、一緒に購入したむき身のムール貝に比べてかなり大粒。ムール

赤えびユッケ風丼

3月3日ひな祭り、昨日のブランチ～相変わらず年間行事を無視。赤えびユッケ風丼。あれもこれもと食べたいものを一気にお取り寄せして冷凍庫をパンパンにさせてた去年を反省し、どうしてもこれ食べたい！というタイミングで徐々に買い足すのが目標の今年。今回は生の赤えびを

クラムチャウダードリア

いつの間にやら3月、バタバタが始まる直前2月最後のブランチ～1日違いとはいえ冬らしいメニュー。クラムチャウダードリア。もうそのまんま、この前作ったクラムチャウダーの残りをご飯にかけてチーズ乗っけて焼くだけ。シチュー系はもれなくドリアにアレンジされています(

中トロ握り

休日に観たドラマに合わせて週明け昨日のブランチ～お寿司～♪中トロ握り。休日に観たのは昔のNHKドラマ『イキのいい奴』。今から35年ほど前の毎週楽しみにしていたドラマで、たまたまDVDになっているのを発見して思わず購入。寿司屋が舞台なので、翌日は絶対握りにしようと

釜揚げしらす丼

ムール貝に続きシーフードで昨日のブランチ～和のシーフード。釜揚げしらす丼。もはや確信犯、買うつもりないのに出会ってしまったシリーズ、今回は釜揚げしらす。しらすは小さめでサイズが揃っているものが上質らしいんだけど、私は大きめのしらすが大好きなので見かけたら

クラムチャウダー＆スモークサーモンサンド

久しぶりのお取り寄せ品で昨日のブランチ～相変わらずサンドイッチの盛り付けが苦手。クラムチャウダー。再びお取り寄せしたのはむき身のムール貝。近所のスーパーで国産のあさりを見かけなくなって以降、便利に使えるこちらが重宝してます。具材は他にじゃがいも・にんじん

なすの豚バラ巻き

2日ぶりの白米で昨日のブランチ～なかなかのボリューム。なすの豚バラ巻き。豚バラで巻いたら何でも美味しい理論、今回はナス。4等分にして巻いたので、ちょうどこれで1本分。照り焼きか迷った末にバタポン焼きに決定。だし巻きたまご。実は去年の年末あたり、立て続けに失敗

ブルーチーズのクリームペンネ

器＆カトラリーデビューで気分を上げて、週明け昨日のブランチ～珍しくパスタスタート。ブルーチーズのクリームペンネ。デビューしたのは、この加藤あゐさんのリム皿。もともと持っているのよりリムの幅が広いこちら、ずっと欲しくてようやくオンラインショップで入手。届い

ブリかま塩焼き

休日も元気に晩酌、昨日のおつまみ～ブリかま塩焼き。先週末に天然ブリのカマを購入。おかずのときは脂ノリノリ系の魚が好きだけど、日本酒となると途端にあっさり系を選ぶので、養殖より天然の方が嬉しい♪これで250円、イワシ同様ありがたい。奥に写ってるのは白子ポン酢。

ねぎとろ中巻き・銀だらの煮付け

用意してる時からわくわく、昨日のブランチ～久しぶりの海苔巻きだー(´∀｀)ねぎとろ中巻き。いつもの買うつもりなかったのに出会ってしまったシリーズ、今回は生キハダマグロの柵。細かく切ってたたいて、マヨネーズと味の素を混ぜてねぎとろにします。解凍ものではないの

焼きハッシュドビーフ

そのままで美味しいものをあえてアレンジで昨日のブランチ～どうしてもチーズをのせて焼きたくなる。焼きハッシュドビーフ。ストックがあると安心するハッシュドビーフ。チンしてバターライスにかけ、チーズをのせてトースターで焼くだけ。そりゃもう間違いないです、美味し

メカジキのムニエル

パンの気分だった昨日のブランチ～ゴールドでまとめてみました。メカジキのムニエル。以前2切れ入りで買ったメカジキの切り身、前回はバタポン焼きと和風だったので今回はムニエルに。ソースはレモンバターソースで、小麦粉をまぶしたメカジキを焼いたフライパンで温めたので

親子丼

今回も、いかにも器で昨日のブランチ～いかにもスプーンもデビュー。親子丼。冷凍の三つ葉を散らしたので見栄えは悪いけど、たまごを2個使って今現在は贅沢な親子丼となっております。たまごとろっとな感じを撮れなくれ残念、だしがちょっとだけ多かったけど美味しかった♪そ

チーズナン＆ココナッツチキンカレー

器デビューを兼ねて昨日の休日おつまみ～どーん！ココナッツチキンカレー。インドカレー用の器をずっと探していたんだけど、お店のみたいな小さいものばかりでなかなか見つからず。たまたま無印良品のサイトを見ると、以前販売休止となっていたこちらのカレーポットが再販さ

麻婆飯

久々中華で昨日のブランチ～定番の中華皿。麻婆飯。カレー同様、やっぱり辛いものは夏のイメージなのか、こちらも大好物ながら久しぶりの登場。スープが少々ボリューム系だから、ご飯の量はいつもより少なめの100gなのでぺったんこです(´_ゝ｀)餃子スープ。スープというより

チキンのトマトクリームペンネ

連続白米だったあとは、やっぱりパスタで昨日のブランチ～すのこを引っ張り出す余裕もあった昨日。チキンのトマトクリームペンネ。冷凍しておいたチキンのトマト煮のアレンジメニュー。クリームと言っても余ってた牛乳を使ったので、あっさりめのトマトクリームになってます

白菜と豚肉のうま煮

珍しくご飯続きで昨日のブランチ～金襴のランチョンマット別バージョン登場。白菜と豚肉のうま煮。旬だし安いしでずっと食べたかった白菜。1/4カットとはいえ1人で食べ切るのはなかなか大変なので、あらかじめ大体何を作るか決めてからようやく買いました。定番のミルフィー

コーンクリームコロッケ

昨日の続き3分クッキングネタで昨日のブランチ～仕込んで冷凍しておいたコロッケ、ようやく登場。コーンクリームコロッケ。以前にも作ったことがあるけど、こちらは3分クッキングで紹介されていたクリームコーンと粒コーンの両方を使う小林まさみ先生のレシピ。両方とも私が

イワシ生姜煮・ひじき煮

今週は先週食べるはずだったものばかりになるはず、第一弾の週明け昨日のブランチ～まずは魚でしょう。イワシ生姜煮。定期的に作るこちら、下処理されたイワシを買ってきて調味料を入れた圧力鍋で煮るだけのとっても簡単料理。缶詰で良さそうなものだけど、私には甘すぎるの

『銀座 久兵衛』恵方巻

基本的に自作のごはんブログなので今回は番外編となります、金曜日の職場にて頂き物～包装紙すら初めて直で見た『銀座 久兵衛』、恵方巻。2月3日節分。毎年職場では、東京都出身が集まるとお約束の話題で「恵方巻って関東ではこの数年の文化だよね～わざわざやらないよね～

ツナポテトドリア

祭りの後は日常に戻って昨日のブランチ～頂き物により後回しになった、今週食べる予定だったものをなるべく早めに消費しなければ。ツナポテトドリア。牛乳消費のため、とりあえず家にある食材だけで作ったツナポテトクリーム。本当は総菜パンのフィリングにしようと思ってた

鹿肉ジンギスカン

ありがたい頂き物で料理最終日、昨日のブランチ～締めは和食で。鹿肉ジンギスカン。シチューを作ったブロック肉のほかに、送っていただいた方があらかじめカットしてジンギスカン風に味付けしたものも頂きました♪こちらも去年も頂いてるので、美味しいことは十分承知。もや

鹿肉シチュー

この日も頂き物で、2月最初の昨日のブランチ～別のいいお肉♪鹿肉シチュー。去年も頂いたこちらは、知人の従妹さんが北海道から送ってくれたという鹿肉。ご本人が狩猟で撃ちたての新鮮なものだそうで、冷凍のブロック状態で頂きました。さて何にしようかと迷った末、洋食屋さ

肉豆腐

嬉しい頂き物で週明け昨日のブランチ～久しぶりにランチョンマットを買いました。金襴を使った高級感のあるマット、地味な和食を引き立ててくれるだろうと期待を込めて(´∀｀)肉豆腐。頂き物はと言いますと、こちらの牛肉です♪ふるさと納税の返礼品のおすそ分けで、何牛だ

ラザニア風ピザ

何を食べようか迷った末に定番に落ち着いた、昨日の休日おつまみ～私にしてみると、わりと久しぶり。ラザニア風ピザ。生地にミートソースを敷き、ホワイトソースをかけてシュレッドチーズを散らして焼きました。パスタにもご飯にも合うミート＆ホワイトソース、ピザに合わな

ココナッツチキンカレー

今年初のインドカレーで昨日のブランチ～この前デビューしたゴールドのカトラリーの色違い、ブラック登場。ココナッツチキンカレー。記念すべき2023年初インドカレーは、いろいろ作ってみてやっぱりこれが1番かな、のこちらに決定。夏よりは間が開くけど、スパイス類も順調に

メカジキのバタポン焼き

カトラリーに続き、器デビューで昨日のブランチ～真上からでも素敵♪メカジキのバタポン焼き。まるでまぐろの大トロの柵のような、きれいなメカジキの切り身をスーパーで購入。照り焼きにするか迷ったけど、こちらも間違いない味付けのバタポン焼きに決定。小麦粉をまぶした

クリームコロッケカレー

カトラリーのデビューで昨日のブランチ～丸ばっかりでなんか可愛い(´∀｀)クリームコロッケカレー。以前作って冷凍しておいた、鮭クリームコロッケを使いました。新たなクリームコロッケを仕込んだので、押し出された形で登場。カレーはレトルトのプロクオリティ、大好きな

イワシなめろう丼

そろそろ食べたくなった生もので昨日のブランチ～見た目がちょっとね～。イワシなめろう丼。ずっと食べたかったイワシの刺身をスーパーで発見。見た目の美しいお造り状態だったんだけど、かなり細かく切られていて食べ応えがなさそうだったので、ならばもっと細かくしてしま

ツナのトマトソーススパゲティ

もつ煮を堪能した休日の翌日、週明け昨日のブランチ～週初めにパスタって珍しいような。ツナのトマトソーススパゲティ。ブラックオリーブも入ってるけどタイトルが長くなるので割愛いたしました(´_ゝ｀)酸味のある食べ物はやっぱり夏に食べたくなるのだと認識したこの冬、そ

もつ煮込み

休日をさらに楽しみにするために、週末にせっせと仕込んだつまみで昨日の晩酌～見えないところに七味も用意で準備万端、飲む気満々。もつ煮込み。最近、お酒を飲むときにアマゾンプライムで観出した『おんな酒場放浪記』。やたらと登場するので感化され、今度の休日は絶対も

ソース焼きそば目玉焼きのせ

残り野菜消費メニューで昨日のブランチ～庶民の味方、ソース味。ソース焼きそば目玉焼きのせ。キャベツを半玉買い、千切り、ギョーザ、お好み焼き、インスタントラーメンとさんざん使ったあとの残り最後は焼きそばに決定。1つだけ残っていたピーマンも消費できることが決め

子持ちカレイの煮付け

午前中に外出の用事を済ませ、帰宅後の昨日のブランチ～ケンタの開店前だったので予定通りのメニュー。子持ちカレイの煮付け。今週はメイン食材の買い足しをしない予定だったんだけど、野菜を買いに行ったときに立派な子持ちナメタカレイの切り身を発見。ずっと食べたかった

グラタン＆ツナマヨパン

久しぶりに自分で焼いたパンで昨日のブランチ～なんか似たようなのが並んでますが。きのことベーコンのマカロニグラタン。しめじ、エリンギ、舞茸、えのきの4種冷凍きのこミックスを使ったグラタン。マカロニは早ゆでのを直接投入するのでらくらく～。ツナマヨパン。今回はこ

ミートソーススパゲティ

もろもろ料理の仕込みに時間がかかり、バタバタしながら昨日のブランチ～頑張ったあとは、大好物で癒しの時間。ミートソーススパゲティ。クリスマスにラザニアとして登場したけど、今回はメインで再登場のミートソース。昔ながらを目指して、ネットで購入の国産マッシュルー

和食ワンプレート

週末はラーメンを食べ、休日は食べたいものを食べて飲んでと相変わらず好き放題。分かりやすく和食で週明け昨日のブランチ～和食ワンプレート。意外と頭を使って考えるわりにはあるもの乗っけただけ感が出てしまい、あまりやらないワンプレート。一番の注意点は盛りすぎ注意

ホットサンド

久しぶりにバウルーが活躍した昨日のブランチ～どシンプル。ホットサンド。今回の具材はサラダチキン、アボカド、ゴーダチーズ。いつもハムチーズなどのシンプル系が多いから、今回は具材たっぷりボリューム系にしようと思ったら…ぺったんこ(´Д｀)焼く前の挟んだ姿はちゃ

チーズピーマン肉巻き

ぬか漬けを切る以外はすべて温めるだけの手間いらずメニューで昨日のブランチ～そして新年初の器デビュー。今年も器を楽しみます♪チーズピーマン肉巻き。以前から愛用している恩田陽子さんのグリーンの器。丸皿やボウルなどを持っていたけど、こちらの角皿を発見して即購入

なすとベーコンのトマトソーススパゲティ

そろそろパスタも…と昨日のブランチ～イタリアーン。なすとベーコンのトマトソーススパゲティ。去年の夏、今まであまり好まなかったトマトソース系のパスタにハマり、好みが変わったのかな？と思っていたら、ここにきて季節によるものだということに気付きました。暑いとき

牛丼

洋の牛の翌日は和の牛で昨日のブランチ～今回は吉野家風の丼を封印してちょっと高級感を意識しました。でもアメリカ牛(´_ゝ｀)牛丼。お正月中にきっと食べたくなるだろうと予想して仕込んだものの、意外とそうでもなかったので昨日となりました。職場からの帰り道に必ず松屋

ハッシュドビーフ

成人の日をビールで祝ったあと（毎日）の昨日のブランチ～今年も大好き、デミ系ごはん。ハッシュドビーフ。毎度ながらハインツの《特選》デミグラス缶を使ったハッシュドビーフ。ライスはバター少々を混ぜたあと、フライドオニオンとパセリをトッピングしました。サラダでデ

休日おつまみあれこれ

あっという間に来た休日に浮かれながらの、昨日の昼飲みおつまみ～ギョーザ。にんにくを使った料理を心置きなく食べられる幸せ(´∀｀)もう少し焼き色を付けたかったけどよしとしましょう。これにはもちろんはぁ(´Д｀)ずっと食べたくてようやく食べられたギョーザ、いつも1

ブリの照り焼き

元旦のご馳走とはまったく別の、日常の和食で昨日のブランチ～これはこれで好き(´∀｀)ブリの照り焼き。添えるはずだった小松菜を用意するのを忘れたことを、仕上がる直前に気付いたので少々寂しい感じですが。ほっけの時の失敗を教訓にたれを入れてからフライパンで放置し

チキンのトマト煮

ここらでパンでもと昨日のブランチ～普段よりややボリューム少なめ。チキンのトマト煮。パスタに合わせがちなこちら、今回はパンのおかずとして登場。去年仕込んで冷凍しておいたので、チンするだけでらくらく～。ハーブガーリックトースト。ハーブ入れ過ぎガーリックバター

カツ丼

気合を入れて、仕事始めの昨日のブランチ～今年も勝つ！…何に。カツ丼。こだわりのわりに切らしがちなグリーンピースは無しで。とんかつを仕込んだ時、以前は1度に揚げて残った方は翌日に煮てカツ丼に、のパターンだったけど、最近は連続揚げ物を避けるために1回1回揚げるこ

謹賀新年

2023年、初更新となります。連休初日の大晦日は、ちゃんとした年越しを迎えようと遅めに飲み出しちゃんと蕎麦を食べ、翌日に備え飲みすぎることなく早めに就寝。翌元旦は久しぶりに姪や甥など含めた家族で集まり、おせちやら母の手料理で飲みすぎて気が付いたら2日の朝に母宅

チャーハン

2022年大晦日。今年最後の更新で昨日のブランチ～至って普通のごはんですが。チャーハン。お正月にはまず食べないであろうメニューを選びました。この日は例年より1日早い仕事納めの日だったので何か特別なものにしようかと思ったんだけど、冷蔵庫整理優先となりました(´_ゝ

ひよこ豆と豚ひき肉のカレー

2022年、今年のMyひと皿で昨日のブランチ～今年は『インドカレー』に決定です(´∀｀)🎉ひよこ豆と豚ひき肉のカレー。昔からインドカレーは大好きだったけど、自分で作ってみるようになったのは今年が初めて。本格的なものではなく、手に入るスパイスなどを適当に足して作っ

うな重

今年も残りわずか、今週は食べたいものを食べ納めしようと昨日のブランチ～ほぼ専用のお重、見ただけでニヤける。うな重(´Д｀)常備しておくとありがたみを感じづらくなるので、今回はどうしても食べたい！となってからお取り寄せしました。真空パックで届く鹿児島産のうな

ケーキ×3

昨日は載せてませんが、クリスマス当日はケーキもしっかり食べました。ここ数年、コンビニで小さいクリスマスケーキを買うのが定番。当日のも含めて、その前後に食べたケーキがこちら～まずはこちら、知人からちょっと早めのクリスマスということで頂いた『アンリシャルパン

照り焼きチキンレッグ

カツカレーを食べてるくらいなので、例年特別なことを全くしないクリスマス。サンタさんからプレゼントをもらえなくなった時点で興味を失ったイベントだけど、もうかれこれ数十年前に1度だけ過ごした海外でのクリスマスはすごく良い思い出です。ホストファミリーの実家である

カツカレー

満を持してのハイカロリーメニューで、週末おとといのブランチ～この日はクリスマスイブです(´_ゝ｀)カツカレー。のみ。ずっと食べたかったカツカレーに集中したかったので、サラダもスープもなし。仕込んでから冷凍庫でずっと出番を待っていたとんかつを揚げ、カレーはいつ

ほっけの照り焼き

年末の冷蔵庫整理が進む昨日のブランチ～焼き魚、久しぶり。ほっけの塩焼き。前回塩焼きにしていまひとつだった生ほっけ。どうしようか迷っていた残りのひと切れは、照り焼きにしてみました。もう少したれが残る感じにしたかったんだけど、フライパンで放置しているうちに蒸

ハムチーズサンド

揚げ物の翌日、控えめを意識しての昨日のブランチ～新しく買った、ブルーグレーのクロスを敷いてみました。クロスはあくまで撮影用なので、ちゃんと作られたテーブルクロスでなくただの布を買うのでリーズナブル♪ハムチーズサンド。この数年、年末に職場で発表している『My

鮭クリームコロッケ

いよいよ揚げ物解禁、週明け昨日のブランチ～はぁいい眺め(´Д｀)鮭クリームコロッケ。いつもながらの牛乳消費メニュー、今回はクリームコロッケ。いざ作ろうと思ったら適当な具材が見つからず…とりあえず買い置きの鮭缶を使ってみることに。作ったタネはシリコン型に詰め

焼きチーズハンバーグライス

なんだかんだで時間が無くなり、一品だけで週末おとといのブランチ～焼きチーズハンバーグライス。のみ。3つ分作った煮込みハンバーグ、最初はそのまま、次にロコモコ、最後はもちろんチーズをかけて。ハンバーグの下にご飯が敷いてあるのでドリアのような丼のような。週に

カレーうどんといなり寿司

だし汁をそろそろ使い切らねばと昨日のブランチ～冬の定番。カレーうどん。グリーンピースが無くて残念、小ネギを代用。いつもはだし汁にカレー粉や醤油で味付けして水溶き片栗粉でとろみをつける作り方だけど、今回は半パック余っていたカレールウを消費するために使ってみ

チキンライスドリア

とろとろチーズを食べたくて昨日のブランチ～サラダもちゃんとつけて。チキンライスドリア。冷凍してあったチキンライスとホワイトソースをチンして耐熱皿に入れ、チーズをかけて焼くだけ。なのにこんなに美味しいなんて(´Д｀)揚げ物を避けてるわりにチーズたっぷりメニュ

ローストビーフ丼

前日に続き、この日も古い日付けの在庫食材の消費で昨日のブランチ～またしても肉。ローストビーフ丼。見栄えはよくないけど卵黄ではなく温玉のせ。ネギがちょっとした残ってなくてお吸い物にしか使えず、さらに地味な見た目ですが。とにかくネギ類をよく食べる私、何年も風

ハニーマスタードチキン

そろそろ食べ切らなければいけない食材で週明け昨日のブランチ～今週は肉スタート。ハニーマスタードチキン。最近、食材の名前と買った日付を書いたホワイトボードを冷蔵庫に貼って、日付の古いものを選んでメニューを考えるという楽しみを見つけました。冷蔵庫をいちいち開

ブリの握り

バタバタもひと段落、久しぶりにゆったり和食で週末おとといのブランチ～オール・ブリ。ブリの握り。本当はあと数種類の魚が揃ったところで握ろうと思ってたんだけど、ちょうどいなり寿司を仕込むタイミングに合わせたのでブリだけとなりました。いいのいいの、好物だったら

ロコモコ

料理の仕込みが連続すると発生する、保存容器不足。作り置きを急いで消費するための昨日のブランチ～忙しくてもごはんの時間は絶対確保。ロコモコ。この前の煮込みハンバーグを解凍してご飯にのせ、野菜と目玉焼きをトッピングして完成。消費のためと言いつつ間を開けずにハ

サルサピザ

またしても頂き物で、日曜日の休日おつまみ～サルサピザ。メキシカンオムライスの時にも使ったサルサの残りを使い切ろうと、ピザソース代わりにしました。具材はいつものペパロニとイタリアンソーセージなので、メキシカンピザと名乗るのもどうかと。そして頂き物がこちら～

秋鮭のムニエル

旬の秋鮭、この前は和で食べたので今回は洋で昨日のブランチ～足りる気がしなくて、トーストは厚切り(´∀｀)秋鮭のムニエル。鮭に塩コショーして小麦粉をまぶし、バターで焼いてディルソースをかけました。ソースは他の野菜もつけて食べたかったので、生クリームに塩コショ

豚バラ大根丼

あいにくの天気でも食欲全開、休日明け昨日のブランチ～野菜多めだけどボリュームも多め。豚バラ大根丼。豚バラの在庫が少なめだったので、豚ひき肉も少々足して作りました。写りが悪くて伝わりづらいけど、作ってる最中からてりてりで美味しそう♪飽きない豚汁。豚バラ大根