不二ベーカリーのレトロ。旧11号線春日町、紙の杉山看板から細い道へ。色々あるけどランチの後で行ったら・・・迷った・・・お腹一杯だと買いすぎないね。翌日の朝に。コーンの入ったお食事パン、あっさりしたクロワッサンモチモチのパン、タルトのようなパン。この二つは3時のおやつになった。前日のパンってイマイチだね。パンはすぐ食べないとね。ブーランジェリーレトロ@高松
今年古希になった夫と二人で山登り。でも最近はめまいやひざ痛のために食べ物のブログになってます。
夫がタバコをやめて15年。お菓子大好きになったのでスイーツ満載。子どもや友達に、糖尿病になるよ、とおどかされています。うどんも好きだし・・・困った・・・ 山は15年間で四国百名山2周と中国百名山を歩きました。
2024年6月
2024年6月
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不二ベーカリーのレトロ。旧11号線春日町、紙の杉山看板から細い道へ。色々あるけどランチの後で行ったら・・・迷った・・・お腹一杯だと買いすぎないね。翌日の朝に。コーンの入ったお食事パン、あっさりしたクロワッサンモチモチのパン、タルトのようなパン。この二つは3時のおやつになった。前日のパンってイマイチだね。パンはすぐ食べないとね。ブーランジェリーレトロ@高松
今朝は起きたら5時半だったのでサンポートの日の出には遅すぎる。栗林公園へ。涼しくて気持ちがいい。花は・・・・スイレンも見頃なのね。ハナショウブは半分は終わってるハスはまだ。スイレンは時間が早くて開いてない。花数は多い。クチナシは終わりね。帰って新聞開いたら地方版に小豆島のカキランが開花とある。おおっ、つい最近パソコンの画像を整理してて見つけた私のカキラン。削除しないで置いてある。2005年7月東赤石山から西赤石山へ1泊縦走した時のだ。山ではそんなに希少ではないけどきれいだったなあ。この年は毎週山に行ってた。一番私は山登りをした年。若かった・・・・栗林公園早朝散歩@高松
香川県の山清が作ってるわらびもち粉。「大阪周辺での初夏の涼感あるデザートの呼び名です。よく他の地方でのわらびを原料とした餅と誤解されますが、わらびは使用していません」甘藷でんぷん100%。120gで5人分なので、半分で作ってみます。すごく簡単に作れますよ。よく溶かしてから火にかけます。あまり強火では焦げるけど弱火では時間かかります。絶えずかき回します。重くなってきたらあっという間に変化するので気を付けて。白から透明になってもかき回し続けます。泡が入るのでまったくの透明にはならないけど、こんな感じ。へらやスプーンで丸めて冷たい水に落とします。まな板の上にあけて包丁で切る、ということもできる。きな粉をまぶしてできあがり。すぐ食べると柔らかくておいしい。冷蔵庫に入れて冷やすより氷水で冷やす方が手っ取り早い。砂糖...わらびもち
昨日息子夫婦から父の日プレゼント。クール便でずっしり重い。なんだろ?コモちゃんはゴルフでいなかったけど開けてみました。ビーントゥバーのチョコレートだ!しかもクッキー缶!うれしすぎる!おしゃれ~見ただけでおいしいってわかる色あい。ぎっしり詰まってる、重いはずだ~~~夜ビデオラインをして聞いたらYちゃんがおすすめのチョコレート屋さんだって。息子が会社の帰りに買って来てくれたそう。ミニマルは富ヶ谷、代々木上原、祖師ヶ谷大蔵、麻布台ヒルズと4店舗あるから麻布かな。夕食の後で二人でじっくり味わいました。カカオニブフロランタン、私のベストワン。カカオニブスナック、アーモンドチョコレート。カカオニブってすごいアクセントになるよねえ。デイアマンショコラ。ほぼチョコレートのクッキーって感じ。濃厚なのにホロホロ。ヘーゼルナッ...父の日にステキなチョコレート!!!
ドクダミ茶、去年のブログを見たら6月3日。今年は数が少ない。去年多すぎたのであまりはびこってもと思い、減らしたのだった~去年の半分かな。土がついてるので洗う。すぐには束ねられないので乾かす。室内ではらちが明かないので外へ。お天気がよくて3時間で乾いた。束が6個、めちゃ減った。去年の3分の1かな。小さいのはザルに入れて・・・ドクダミ茶は緩下作用もあるのでコモちゃんにはあまりふさわしくないかも。なのでこれくらいでいいのだ。1週間お天気がよくて乾きが進んだ。さらに1週間、もういいかな~カットして缶に入れるか、このまま室内に干しておくか・・・・邪魔だから缶に入れよう。季節の小さな手仕事が一つ終わるなあ。ドクダミ茶を作る
香西のイオン、久しぶり。コモちゃんは十鉄のちゃんぽん。私は皿うどん。リンガーハットと変わらなかった。お酢をたっぷりかけて完食。目的はモンベル。コモちゃんは畦地梅太郎のTシャツを数枚持ってるけどくたびれてきたので新しいのを買う。「なげく山男」「遠い山」「登はんの朝」各3190円。速乾性で他に速乾性のパンツ3枚も買う。旅行の洗い替えに。ライトトランクス、2530円。高っ!イオンでお買い物して・・@高松
もう昼間の散歩は暑くて疲れるね。今日から早朝に歩くことにしました。サンポート高松に着くとちょうど屋島から日が昇るところでした。5時13分。雲がない。陰を選んで歩かないと・・・バラも終わって・・・女木島と赤灯台。赤灯台へは行きません、日陰がないもの。流政之「またきての」の向こうは丸い屋根の県立体育館。だいぶ出来てます。デイゴ外資系の高級ホテルが建つところに重機が。工事が始まるのかな。クチナシ10時に寝て4時半に起きたのでちょっと睡眠不足だけど、早朝散歩が気持ちよかったので気分爽快です。今日から散歩は早朝に@高松
存在は知ってけど買ったことないし食べたことなかったホワイトコーン。友達が生産者の方から直接買ってくれた~~♪コモちゃんも私もびっくり。甘い!なんで甘いの?果物だね!すごいね!品種改良?進取の気性に富んでないので新しいものに手が出ないけど、これはいいわ。こっちも初めて。水神市場で買いました。沖縄産ピーチパイン。メチャかわいい。コープ自然派でもカタログに載ってるけど手が出なかったなあ。これも甘い!それにいい香りがする。あ、桃なのね。これからは新しいものも食べてみよう。初めて食べた~~♪
春日町のこいしでランチ。友達が、一応予約しとくねと言ってくれました。いつもありがとう♪2階もあるんだね。広い。小上がりは掘りごたつじゃないので足が痛くなるからカウンターで。先客は4人。予約したのはにぎりランチ。5貫がちょうどいい・・・かな。天ぷら、熱々。茶碗蒸しには小さいけど穴子も入ってた。お腹一杯になりました。税込み2000円。寿司割烹こいし@高松
水無月は6月30日の夏越の祓えに食べるお菓子ですが、もう売ってます。高松オルネの夢菓房たから。白、抹茶、赤紫蘇とあるけど赤紫蘇は売り切れ。イチゴ大福もまだあるし、スモモ、スイカ、パイナップル、マスクメロンまでいろいろあります。ほんとはマンゴーソフトクリーム食べたかったの。売り切れでした。それに、どこで座って食べれるの?と聞いたら屋上とかフリースペースとか遠いところばかり。無理だ!賞味期限は翌日。毎朝作るそうです。氷室の氷をかたどった水無月。葛ういろうの上に丹波大納言。抹茶の方はウグイス豆の甘納豆も乗ってます。どちらもおいしい。赤紫蘇が買えなかったのでまた行こう。今年はアジサイが大きくなって花数も増えてうれしい。6月は水無月~夢菓房たから@高松
錦町の交差点近くに出来たスイーツのお店、芋松。香川初大学芋専門店だそう。イートインスペースも。大学芋は普通のと、生姜、黒胡麻黄粉と3種類。それぞれ大中小がある。初めてなので普通の小を買った。笑溢・・・読めない・・・えみこぼれ、だって。大きいね。3個だ。300円。大学芋って外がかりっとしてる印象だけど、これは違って柔らかい。甘味はちょうどいいかな。鳴門金時。むいた皮を揚げて蜜に漬けてるのがあったので購入。SDGsだ!本来捨てるところを使ってる。もっとカリッとしてるかと思ったらしんなりだった。350円。蜜が黒糖とかあったらいいかも。錦町交差点は近頃食べ物屋さんがどんどん増えてきて楽しいな。これが大学芋?芋松@高松
根っこは、空港通り店、三谷店、鬼無店と3店舗。鬼無店は初めて。旧11号線沿い。ごく普通のセルフうどん店。1時40分、すいてた。和風玉カレーがおすすめらしい。鬼無店だけ。コモちゃん早速カレーにしてみた。卵はかき玉になってる。片栗粉のとろみっぽいので和風なのね。お肉は甘くてカレーは辛い。やしきたかじんが好きだったんだって。私はかけの小とインゲンの天ぷら。あら、空港店とだいぶ違う感じがする。柔らかい麺でした。出汁はあまりいりこが感じられない、食べやすいのかな。和風玉カレーうどんは根っこ鬼無店@高松
朝からピザの口になっていたコモちゃん。仕事から帰ってすぐ5時半、ディチョットに行きました。石窯ピザのお店。ナポリで修行して、世界大会日本予選のファイナリストになった店主。サッカーも好きらしい。18番だったのね。金曜日の夜~~~♪賑やかさがイタリアらしい?だんだんお客が来てます~~生ビールとコーラ。生ハムのサラダ。ハーフ&ハーフは6種類から組み合わせます。2枚頼みました。マルゲリータとジュノベーゼ。ほんとの焼きたて、おいしい。1枚目を食べ終わったころに2枚目が!タイミングがベスト。ビアンカプロシュート、クワトロフォルマッジ。2人でちょうどいい量でした。小さい子ども連れの家族が数組。ピザは誰でも食べれていいね。夕食はピザ!ディッチョットで~~~@高松
ユニクロのホンダモンキーTシャツを着たコモちゃんとホンダモンキー。2003年、コモちゃんは縦走の手段として車に積めるバイクを買った。ホンダモンキーの中古品。初めて使ったのは2003年8月相栗峠から大滝山キャンプ場まで、初乗り。次は2003年8月天狗峠~三嶺あれから21年、とうとう先日バイクを手放しました。最後の縦走は2022年10月縦走には欠かせなかったバイク。ありがとう。21年間で100回近く使ったかしらね。天狗塚~三嶺、三嶺(いやしの温泉郷~名頃)、剣山~三嶺、高丸山~雲早山、寒風山~笹ヶ峰、四国分水嶺縦走剣山登山口の見ノ越にて。私が写してるってことは一緒に行ったんだ!三嶺剣山一泊縦走!三嶺登山口に置いた車を取りに行くコモちゃん。この間私は見ノ越でおそばを食べていたんだ~~これは一の谷でバイクを下ろし...ホンダモンキー、ありがとう
昨日のランチ。11時頃に五色台の花ぼんぼりに電話したら予約でいっぱい。香川町のコドナは予約できないようだったので直接行ってみた。でもいっぱいのお客さんで待ち時間も長い。仕方ないと近くのチェルシーホテルへ行ってみた。高台にあるので屋島が見える。以前はマツノイパレスだったところ。2019年にきれいにリニューアルされている。ロビー。雑貨などが置かれている。子どもが飽きないように。レストランも広々とゆったりしてる。スマホで注文してベルが鳴ったら取りに行くシステム。ランチについてる小鉢を3つ選ぶ。9種類もある。お膳に乗せてくれたらワゴンは自分たちで運ぶ!わっせ、わっせ・・・私はサーモンにした。炭焼きの匂いがついておいしい。小鉢の山クラゲもおいしかった。ご飯も土鍋炊き。コーヒーはついてないので近くの喫茶店に行ったら定...うろうろランチ・・・@高松
暑くなると常備したいほど好きなおやつ、寒天。私は面倒でも棒寒天が好き。粉寒天の方が簡単だけどね。粉ゼラチンも使います。ゆるゆるっとさせたい時はゼラチン。ちょっと朝のコーヒーが残ったのでコーヒーゼリー。生クリームを泡出ててタッパーに入れておく。姉の受け売り。帽子みたいになっちゃった~~~♪水ゼリーというのをネットで見た。一切味を付けないゼリー。夏、食欲がない時にいいんだって。ちょっとレモンを絞って作ってみた。香り程度。ママレードと一緒にヨーグルトに乗せてみた。ヨーグルトに飽きた時にはいいかも、食感が変わるので。友達に、老人のとろみ食だねと言われたけど・・・確かに!!野菜サラダに乗せてみたらなんか面白かった。寒天か、ゼラチンか、、、、、
ママレードは小袋の皮をむくのと皮を刻むのが面倒。でもおいしいので毎年作ってます。3個で砂糖500g、皮は先に茹でておいて、果肉と皮と砂糖を水なしで煮るやり方。ずっとこのやり方。ヨーグルトに、トーストに。でも先月きょうの料理で見たのはむかなくていいやり方。出演は英国ママレードアワード受賞の赤曾部麗子さん。それって、ダルメインのことよね。ダルメインのヘーゼル家と一緒の写真も出てました。むかなくていいなんていいな~と思いやってみることに。材料は甘夏1kg、砂糖750g、レモン1個、オレンジリキュール。無農薬の夏みかん3個でやってみました。半分に切って果汁を絞る。レモンも。果汁を濾す。種と搾りかすを捨てないで。果汁は400ccに、レモン果汁は100ccになるように。ちょっと足りないなあ。薄皮をはがして取る。皮の白...むかないママレード作り
駐車場が広くなったので停めやすい。店内に入ると満席!!!びっくり。以前はいくら何でも満席ということはなかったけど・・・ソファで待ちます。亀井嘉治さんの絵。オープン時お祝いに頂いたのだとか。おばけというのはお揚げが乗ってるけど今日は終わったそう・・・胴つき蕎麦の機械。蕎麦を水に漬けておいて搗いて粉にする。石臼は蕎麦をひいて粉にするので熱が出て香りが損なわれるそうだ。終わった方が、一時間待った甲斐がありました!とレジで言ってる!1時間???!!10分くらいで席に案内されました。それから20分。コモちゃんは石うすの中。かき揚げとキュウリの酢の物がついてます。私は胴つきの小。香りはわからないけどおいしい。出汁も好き。そば湯に粒々が入ってる。トロリとして濃厚。そろそろすいてきたけど、まだまだお客が・・・去年から次男...十割蕎麦をさぬきそばうえはらで~~~@高松
讃岐三白のケーキはお手頃価格。モンブラン380円、ホール12センチですがガトーショコラもスフレチーズケーキも650円。焼き菓子も色々あります。なんてカワイイクッキー缶!缶の方に目が行ってしまう・・・このブルーのは三木町のグリュースゴットさんのと同じね。メチャかわいい。ピンクは初めて見るわ。欲しくなっちゃうけど、がまんがまん。今日はおやつを買いに来たのだ。ショコルネはその場でクリームを詰めてくれます。シーズンのエッグタルトは新茶の季節、宇治抹茶ね。あらら、ランチにハンバーグが加わってます。また来なくちゃ。2階がカフェ。ソフトクリームも食べたいけどこの日は寒かった・・・家に帰っておやつ。クリームがカスタードでご機嫌です。ホイップクリームは苦手。バターケーキ、165円ですよ!ちゃんとバターの香りがします。番町プ...リーズナブル!讃岐三白@高松
破竹がいっぱい!鶏肉とお揚げも入ってます。麺もおいしい。讃州めんめは太刀魚や鱧や牡蠣といった珍しい天ぷらがありますが、この日はイワシやイカでした。揚がると呼びかけてくれます。取りに行くスタイル。揚げたてはカリっとおいしい。だからといって取りすぎじゃない?友達3人の取った天ぷら!ナス、イワシ、イカ。山芋やレンコンも人気。いくら持ち帰りとはいえ・・・そんなに?(^_-)-☆いいんですけどね。私はイワシだけ。淡竹うどんは7月まで。先に注文、席について呼ばれたら取りに行き、終わったら食器を返して支払うシステム。人気です。この日は20分ほど待ちました。緑も深まってきました。アジサイがきれい。駐車は気を付けないとね。以前ガードレールにこすったことがあります。讃州めんめで淡竹うどんと天ぷら@高松
息子はこの春から東京に転勤になって、市川市に住むようになりました。千葉県市川市、どんな所だろうと思っていたらこのお菓子が届きました。市川創作菓子モンペリエの四季の菓子便り。文化と歴史の街「市川」の風景をお菓子に託したそう。どれどれ~~~「川景色」。江戸川に接してて川向うは東京都なのね。「湾岸マドレーヌ」海もある市川市。東京湾だね。「萩の散歩道」弘法寺(ぐほうじ)横の斜面いっぱいに萩の花が咲くそう。「落ち葉のプロムナード」市川は秋になると歩道につもる落ち葉が優しい散歩道だとか。「草の夢」与謝野晶子は度々市川を訪れ、随筆や歌集に著しています。「タゲリの来る丘」以前市川に田んぼや湿地帯がたくさんあったころ、よく見られた冬の鳥。「梨の花」現在も梨の生産地です。知らないことだらけ。食べるのが楽しみです。ありがとうね...父の日プレゼントの焼き菓子@市川
電気屋さんで買い物をしていたら遅くなったので夕食は外食。茜町の桃妃。餃子にビールと思ったんだけど・・・色々あるねえ。コモちゃん表のサンプルを見て俄然チンジャオロースーに。餃子は忘れたかのように・・・単純。家ではタケノコ入れないからかなあ、野菜もおいしかった。生ビールはコモちゃん。運転手は私だ・・・酢豚定食。お肉が柔らかくてあんもちょうど良い。桃妃は経営者が変わって久しいけど今やってる人はこんな方なのね。五目焼きそば...と言いたい所だったけどもうお腹一杯。二人とも食が細くなったなあ。らくちんな一日でした。活けてたアジサイを捨てようとしたら根っこが出てる。どんだけ飾ってたのかしら!アジサイって日持ちがいいねえ。挿し木にしてみよう。調べたら、花を切り葉は一番上の2枚を残してそれを半分に切って専用の土にさす、と...町中華?の桃妃で夕ご飯@高松
三鷹市牟礼のパティスリーエススドゥ。先週届いた娘からの父の日プレゼント。若い女性パティシエのお店。これが一番目を引きました。ショコラミニョン。チョコレート味の生地と苺チョコレートと乾燥木苺の組み合わせ、おいしい。毎日少しづつ楽しみました。おいしかった~~~。ダックワーズ。新茶のお煎茶と。レモンのパウンド。何茶だったかな、忘れた・・・新茶と栗のフィナンシェ。アイスティと。フロランタン。青ジソ茶と。紅茶とブルーベリーのパウンド。アイスコーヒーと。ありがとね。父の日プレゼントの焼き菓子@東京
県庁生協にランチ時に日替わりでキッチンカーが来てるのは知ってましたが、昨日初めてよく見てみたらおいしそう~~世界大会3位入賞?揚げピザ?へ~~~ピザを揚げるって面白いわね。色々種類がある~~聞いたら国道32号線沿いの綾川町のアルチェントロでした。それならおいしいよね。ポークというのにしてみました。家に帰ってもまだ熱い。中はトロトロチーズやのびーるチーズやポークが入って本格的イタリアンの味。800円は高いけどおいしい。私は1個で十分なボリュームでした。2種類食べたいときは二人で行かないとね。スイーツ系もあるようだし。アルチェントロのキッチンカーの予定。生協の隣の日赤、看護学校の跡は平面の駐車場に。そして桜の木を残してくれてます。うれしい。来年はこの下でお花見ができるよ。長い長い工事がやっと終わる・・・・のか...ピザを揚げる!キッチンカーのアルチェントロ@高松
プラスチックのふたがついてる使い捨てカップ、あれが嫌い。飲みにくい。こういうマグカップだと喫茶店のようでうれしい。SDGsの取り組み?それとも前からやってたのかな、知らんけど。持続可能な社会を目指して~~~~、それっていいよね。私も・・・・出汁昆布は捨てずに冷凍してためておいて、佃煮にします。あはっ、ジップロックも何度か再利用。干しシイタケを戻して。適当に煮ます。結構砂糖やお酢を入れると味が引き立つ気がする。初めて作った時は煮方が足りなくて硬かったのでそれからはじっくりと。おいしいのだ!ふふふ。マグカップで飲めるのね、スタバ@高松
前田東町のなかむら屋うどん。平日なのに県外ナンバー多し。外で待ってる人も。今日は大将1人でやってます。なのできっと天ぷらは冷たい?小上がりもあって子供連れにはうれしいお店。コモちゃんは肉うどんの小にしたら、腹八分目やけどこれでえんやな?自分で自分を納得させてる。私はいつもは食べない醤油うどんに。醤油があまり好みでなかった・・・・麺は好き。四国学院大学発行の雑誌、インタレスト。うどんの値段特集。学生たちが2022年の食べログから統計したんだって。ご当地うどん有名一般店のかけうどんの値段比べでは讃岐うどんが326円、水沢うどんは831円、稲庭うどんが830円だって!讃岐うどんはだんとつ安い。主要都市でかけうどんの値段比べでも讃岐うどんは373円で、東京が630円、大阪が590円、福岡が444円と高松市が安い。...なかむらうどんの長男のお店、なかむら屋うどん@高松
スカイファームでイチゴパフェを食べました。ソフトクリームにイチゴのコンポート、420円。削りいちごのかき氷も食べたかったけど、まだちょっと暑くなかったのよねえ・・・スカイファームは飯田町、産業道路から田んぼの向こうに大きなビニールハウスと看板が見えてます。イチゴ狩りは終わったけど。完熟いちご不ぞろい品1000円が売られてます。いいことがあったのでお赤飯を炊きました。白ご飯ドットコムのやり方で炊飯器で。小豆40gを水400ccで20分煮て冷ましておきます。もち米2合を浸水30分。炊飯器にもち米を入れてから小豆の煮汁を全部入れます。酒大さじ1弱を加えて目盛りまで水を入れます。塩小匙1弱を混ぜてから小豆を乗せます。おこわコースで炊きます。誰でもおいしくできるレシピだと思う。スカイファームのいちごパフェ@高松
香川県最古と言われるうどん屋さん、ヨコクラうどん。古い建物ね。鬼無町、末澤緑地のガーデンのすぐそば。最近セルフでもテボで温めるところが減ってますね。テボから滴るお湯で丼を温めるのが通です。そのお湯はそのまま戻します。かけの小と盛り合わせ天ぷら(高野豆腐、竹輪、かきあげ)。難がなく、食べやすいうどんでした。小上がりもあります。あ~、こういうのにしてもよかったな。江戸末期から続いてる!ヨコクラうどん@高松
菊池寛通りのオッティ。土曜の夜は・・・にぎやかな先客が一組テーブルに。コモちゃんやっとお腹も治ったようで生ビールもいけます、グイッ。前菜2人前。これがまあ7種類もあって大満足です。パテが好きだったなあ。どれもおいしいけど。パンもランチと違ってデカい。メインも2人前になってます。牛肉がメチャ柔らかくておいしい~~~♪量もたっぷり。パスタは2種類頼んでたけど、お肉でお腹一杯になって1種類に減らしてもらいました。それを半分こ。でもデザートは食べたいとコモちゃん。盛り合わせ。そうね、やっぱり締まるわね~~~☆コーヒーは入らないけどスイーツは入る・・・先客が出て静かに・・・ワインも飲んで二人で1万円ちょっと。とてもリーズナブル。久しぶりの夜のお出かけ~~オッティ@高松
レイヤードコーヒーの週替わりランチプレート。唐揚げもエビチリも熱々でおいしかった。もち麦ご飯でヘルシー。限定15食。昨日はまず峰山に上がって公園の菩提樹を探しに・・・・少年の記憶という像の後ろ側でした。芝生公園の奥です。思い出すのはシューベルトの菩提樹の歌。泉にそいて茂る菩提樹~~~♪したいゆきてはうまし夢みつ~~~♪泉はない・・・10本近くありましたが、終わりかけのようです。友達が教えてくれたカフェへ向かいます。レイヤードは鶴市町、産業道路に面してました。駐車場は奥。12時半というピークどきだったので3組待ってますが、携帯に知らせてくれるというので近くのさぬきマルシェに行こうと店を出ました。でも車を出すのが面倒だったのでお店の外の椅子で待ちました。今里のコードコーヒーの姉妹店です。おしゃれ~~先にカウン...5月24日オープンのカフェでランチ~~~レイヤードコーヒー@高松
昨日はTHEPARKPlantsAndRelaxKinashiというところへ行ってきました。鬼無町。旧道沿い。末澤緑地がやってるガーデニングのザパーク。今年4月にオープンのお庭を見ます。あらあ、終わりかけの花が多い。ガーデンは5月だわねえ。もっとカラフルだったことでしょう。6月は春の花と夏の花の端境期ですね。ガーデンは5月だよね・・・6月は・・・@高松
昨日友達のお庭のアンズをたくさんもらいました。ただ、ちょっと早かったのか硬そうですが・・アンズジャムはロールケーキに挟んだり、パフェに忍ばせたり、タルトに使ったり、色々使えます。が、もっぱらヨーグルトかトーストに、なんですが。毎年作ってるのでその通りに・・・くぼみに合わせて包丁をくるりと入れてねじるとぱかっと割れて、熟していれば種は取れますが、今回はさらに包丁を入れてのけます。甘いのが好きなので5割の砂糖。その半分の量をかけて10分置いてから火にかけます。コープ自然派の洗双糖が切れてたので素焚糖。かなり黒糖に近かった・・・あくが多い。10分煮てから残りの砂糖を。さらに弱火で15分。香りが黒砂糖・・・今朝、味見したら黒糖の匂いは無くなっていた。色が暗いねえ。トーストに。おいしい、ふふふ。友達がくれたレシピに...ヨーグルトにアンズジャムは美味!
城の眼は高松市美術館の斜め北。見慣れた建物。でも1962年からあるのに一度も入ったことありません。1人でドキドキ。入ってすぐに小さな段があってつまずきそうになりました。テーブルはところどころ予約席の札が・・・混むのかなあ。ステキな空間です。昭和のおしゃれな感じ。でもソファに座るとゴツゴツしてます。注文して、店内はカメラ禁止なんですよね?と聞いたら、そうなんですよ~なのでこれを写してもらってます、と言って雑誌を持ってこられました。古い雑誌なので照明が違ってますが、こんな感じです。この空間にイサムノグチもいたんだなあ。設計は瀬戸内歴史資料館で受賞の山本忠司。内装は石彫作家・空充秋。ナイスタウンは最近なので今の照明に。これステキ。中華そばにしたらテーブルが低いので食べにくい。お腹がつかえる・・・スープがおいしか...デザインカフェの元祖?城の眼に初めて入った@高松
ゆめタウンでいろいろお買い物。ユニクロ、GAP、無印、カルディ、スリコ。疲れたので一休みにフードコートのポポラーレ。ジェラート種類多いけど・・ソフトクリームにしましょ。あまおうのソフトクリーム。1人なので左手で持って右手でスマホ持ってシャッター押すの難しい。よろよろ・・・パチッ。酸味もあっておいしい。雨の日は我が家の屋根付きガレージからゆめタウンの地下駐車場まで濡れなくて済む。便利でついつい行っちゃう。行こう、行こうと思ってうるちに終わりそうだ・・・・石段が・・・・雨が・・・ポポラーレのソフトクリーム@高松
カレーのお店マサラ、散歩中にカレーの匂いにつられて入ってしまった。長いことカレー食べてない気がするんだもの。初めて入ったけど、4人掛けのテーブルとかがなくてカウンターが4列?にびっくり。サラリーマンでほぼ満席。お店の人に、自分でお水を入れてお好きな席へどうぞと言われ・・・。席についてメニューをじっくり。迷うなあ。こういう時は日替わりがいいのかな。本日のカレーランチはあっという間に来ました。カレーは家で作るカレーっぽい。ルーで作るタイプ。唐揚げがしょっぱい。隣の彼は後から来て大盛をあっという間に食べて私より早く出て行った!みんな食べるのが早くてすぐ出て、なんかすごい。次から次にサラリーマンが来て、こんなにはやってたんだね、行列こそ見ないけど~~~サラリーマンに混じってカレーランチ@高松
三越地下の菓遊庵で見つけたクルミッ子のキャラメルソース!三越と鎌倉紅谷のコラボ。それでリスとライオンなのね。クルミッ子、おいしいよねえ。そのキャラメルソースだよ~~早速、朝のホットケーキに。一袋が割と少な目・・・おいしい~~~、手軽だし。これはかき氷にもいいかもね。アイスクリームに掛けたりね。クルミッ子キャラメルソース
青ジソって植えてもそんなに毎日使うわけでもないので茂ってしまいますよね。15枚ほど摘んで青ジソ茶にします。2時間ほど日に当てると・・・乾ききってしまうとひなた臭くなるのでこれくらいが好き。水700ccくらいに入れて火をつけて、沸いたら弱火で2分くらい。(あくまで自己流)干さないで作ると香りが弱いし味も違います。今年は実生で7本ほど生えてるので楽しみです。これも実生で、小さいのにもう花がついて咲きました。去年友達がくれたレースフラワーの種を撒いておいたもの。忘れた頃に嬉しがらせてくれました。久しぶりにクチナシにつぼみがついてる~~~楽しみ~~~アジサイも今年は調子いい。息子のプレゼントを地植えにしたらこんなに大きくなって、うれしい。青ジソのお茶はさわやか~~~
先日オーブンレンジのオートメニューでプリンを作ったので次は玉子豆腐を。説明書通りに忠実に作ったつもりだけど、加熱時間が足らなかったらしく追加でなんとか固まりました。容器の大きさとか材料の温度とかで違ってくるのかな・・・温度と時間だけ自分で設定する方がやりやすいのになあ。面倒なのでプリンは買ってきました。コモちゃんのお腹はなかなか治らなくて・・・モロゾフのプリン、好き。カラメルが濃厚でたっぷり~~~雑味もない。モロゾフのは材料がシンプル。牛乳、液卵、砂糖、カラメル(砂糖、水飴、異性化液糖、食塩)、香料。普通は「リン酸塩」「メタリン酸」「ゼラチン」「ピロリン酸ナトリウム」「乳化剤」「酸味料」「V.C」「ゲル化剤(増粘多糖類)」などが使われてたりします。ゆめタウンでNHKらんまんの展示があって見てたらこれをくれ...玉子豆腐作ってみた
娘の誕生日プレゼントにフレンチディナーを!と思って送ってやりました。自分の誕生日くらい何もしたくないよね、と思って。小カブのポタージュ、ホワイトアスパラのポタージュ、魚介のパエリア、オリーブ豚のリエット、チキンのコンフィ、オリーブ牛とオリーブ豚で作ったハンバーグ(トマトソース)、フォアグラ入りハンバーグ(トリュフとマデラ酒のソース)、グラスフェッドの牛ホホ肉とニンジンのトマト煮込み。すべて冷凍。聞くところによると好評だったようです。サラダとパンだけ用意したそうです。中学生と小学生の孫娘がどれくらい食べるのかよくわかりませんが、ちょっと少なめだったかなと思います・・・オオイシさんにネットで注文したらすぐに返事が来て対応もよかったです。今度はYちゃんの誕生日にも送ってやろうと思いますが、小さい子どもには不向き...オーベルジュ・ド・オオイシのお取り寄せ
すもものレットスター、皮をむいてイッタラのカステヘルミのグラスに入れました。なんかかわいい。甘くておいしい。この品種は小豆島だけで作られているようで、生産者も減っているとか。今年も買えてよかった。自家製プリンをイッタラのガラス皿に入れてみました。50年前のこのシリーズはなんというのか忘れた・・・コモちゃんがお腹を壊してるのでプリンを焼こうとしたけど、新しいオーブンでスチームは初めて。こういうのを読んで理解するのがめんどくさい・・・・まあ何とかやってみたけど、キャラメルソースもレンジで出来るとあったのでやってみたら・・・・こぼれた・・・容器が小さかったのか?なんとか収めたけどね。これまた容器が小さかったのか、スが出来てしまった。舌触りが悪い。昔のオーブンが懐かしい。レットスターは赤いスモモ