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プロフィール PROFILE

こもれびさんのプロフィール

住所
高松市
出身
高松市

夫がタバコをやめて15年。お菓子大好きになったのでスイーツ満載。子どもや友達に、糖尿病になるよ、とおどかされています。うどんも好きだし・・・困った・・・ 山は15年間で四国百名山2周と中国百名山を歩きました。

ブログタイトル
こもれびの日記
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/komorebi_rebi1998
ブログ紹介文
今年古希になった夫と二人で山登り。でも最近はめまいやひざ痛のために食べ物のブログになってます。
更新頻度(1年)

367回 / 365日(平均7.0回/週)

ブログ村参加:2015/03/06

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ハンドル名
こもれびさん
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こもれびの日記
更新頻度
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こもれびの日記

こもれびさんの新着記事

1件〜30件

  • 我が家の定番ミートソースは落合務(おちあいつとむ)さんのレシピ

    もう何年もミートソースを作る時は落合務さんのレシピで作ってます。といっても、お肉500gに対してタマネギ半分、ニンジン半分、セロリ半分、というのが少ないのでいつも多めに入れてますが・・・野菜をしっかり炒める、お肉は塩こしょうしてふんわり混ぜてから焼く。焼くときもむやみにかき混ぜないで焼き色を付ける感じに火を入れる。赤ワインを加えたらしっかり水分を飛ばしてトマト缶カップ4杯を入れる。水分を飛ばして味を見て完成。この日は600gで作りました。ほとんどを冷凍して札幌に送ります。うちで作ったのはズッキーニを炒めて焼いて重ねてグラタン風にしたもの。トーストにも~~おいしい~~オムレツの具に~~♪スパゲティにしても勿論おいしいけど、いろいろ使えるミートソースです。我が家の定番ミートソースは落合務(おちあいつとむ)さんのレシピ

  • 新しいうどん屋さんに行ってきました~まさ屋@高松

    手打ち一本まさ屋はRNCとヨンデンの社員さんが多く来るのでしょうね。RNCのビルが見えてます。昨日は1時過ぎに行ったのですいてましたが。ここは以前もうどん屋さんがあった場所です。こざっぱりして広いです。麺切れだったので少し待ちました。1時半閉店なので天ぷらは少し。自分の割り箸で天ぷら取るのはもうどこもやってるね。笑顔の大将が茹でてます。まつばらと一福で修業してたそうです。このコロナの中で先月14日にオープンとは気の毒な感じです。応援しなくちゃ。気になる人はネギや生姜も自分の割り箸で取ればいいんだね。コモちゃんはぬくい肉ぶっかけの小と茄子の天ぷら。麺の量が多いけどお肉も多いねえ。私は麺はそのままでかけの小、レンコンの天ぷら。麺は細めで腰がある私の好きなタイプ。なかむら系というのかな。おいしい。なかむらの2倍はあり...新しいうどん屋さんに行ってきました~まさ屋@高松

  • 裏ごししたビシソワーズ

    ビシソワーズを作ろうとじゃがいもと玉ねぎを煮てるうちに、子どもが喜びそうにない色だなあと思って、冷凍庫の塩ゆでのグリーンピースも入れました。スピードカッターでガーッとやって鍋に戻してコンソメや牛乳を足して味を見たらざらつく・・・・グリーンピースの皮です。仕方なく裏ごししました。やっぱり孫に食べさせるとなるときちんとしなきゃって思うのね。これでOK!生クリームも足して完成。冷凍して送ってやりましょう。お豆が大好きらしいし~♪昨日はお昼がリッチだったので夜は粗食に。お腹が減らない時は作る意欲も失せますね。冷凍してあった空豆の甘煮、キャラブキ、茹でキャベツにちりめんジャコの揚げたの、お揚げをオーブントースターで焼いたの、高野豆腐。ご飯は半膳でした。裏ごししたビシソワーズ

  • ヒルノのランチメニュー、全部食べてみた~~@高松

    コモちゃんがまだ行ったことないというので今日は峰山にあるイタリアンレストラン、ヒルノへ。二人で分け合ってランチメニュー全部食べてみました~前菜:締め鯵とパクチーのサラダ仕立て。前菜:ジャガイモのケーキとラタトイユ。スープは新玉ねぎ。甘い。パンもおいしい。パスタ:ハリイカと大根菜のアーリオオーリオ。地のイカだね、やわらかい。パスタ:小夏とアスパラのカーチョエペペ。カーチョはチーズ、さわやかなのにこってり。美味。メイン:カイノミのタリアータ。カイノミとは牛肉の部位で赤身と脂身がうまくバランスとれてるところ。ハラミのような食感。メイン:ヒラメのムニエルケッカソース。生トマトのソースです。ヒラメはかりっとしてる。デザートはティラミス?とコーヒー。う~、お腹いっぱい~~~満足!コロナ対策でしょうか、窓は開いてます。お客は...ヒルノのランチメニュー、全部食べてみた~~@高松

  • アマビエさまにお願い!@高松

    巴堂にいつもの鮎と一緒に並べられてたのはアマビエさま。鯉ではありませぬ。アマビエとは江戸時代に「病気が流行したら私の姿を描いて人々に見せよ」と書かれた瓦版に載ってた妖怪ですって。一日も早くコロナが終息しますように、という願いで作られてるのね。三友堂にもありました。人のような魚のような・・・・鳥にも見えるが・・・・薯蕷のおいしいおまんじゅうです。並ぶと可愛いね。こんなにたくさんはいらないから冷凍しておこうっと。(和菓子は冷凍しても全然大丈夫。)いつもと変わらぬ三友堂のおまんじゅうでした。ワクチンはいつできるんでしょうねえ。ガーゼのマスクよりそっちにお金まわしてほしかったね。アマビエさまにお願い!@高松

  • 中華で超マンネリ嗜好のオーダー

    3日前からスマホのグーグルが20秒くらいで切れてしまうので調べたら、いっぱいそういうケースが出てるのにこれという手だてがないみたい。いろいろやってみたけど私のもだめみたい。とっても不便。土曜日の夜、こってりしたのが食べたいとコモちゃんが言うので中華料理に行ってきました。片原町の北京。フランスのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2020日本版」に載っているとか。県内ではほかに両忘、鮨とも、汐さぎ!庵、ミオ・パエーゼ、ボワエデュポン、長江ですって。コモちゃんはいつもお店に来ると「決めていいよ」とメニューを私によこす。確かに私が勝手に決めても文句は言わないので、それはそれでいいんだけど、私も面倒な時がある。お呼ばれ気分の時もあるのだ。北京は何度も来てるのでメニュー見る気にならないし。投げやり気分の時は酢豚、餃子、春巻き、...中華で超マンネリ嗜好のオーダー

  • コモちゃん、久しぶりの山は石清尾(いわせお)ふれあい古墳の道@高松

    5月30日、コモちゃんは半年ぶりの山登り。1月に検診で早期の胃がんが見つかり2月に内視鏡手術を受け、そろそろ山へと思っていたらコロナ。他県の山は諦めて昨日やっと近くの山へ。12時に家を歩いて出発。宮脇町の登山口へ。栗林トンネルの道、百舌坂。JR栗林公園北口駅からの道を行くと、大きな看板ができていました。「岩清尾ふれあい古墳の道」となってるのね。12:23。尾根道を行き、稲荷山、姫塚を過ぎて小鳥の泉から室山へ。13:00室山頂上。小鳥の泉へ戻ると10人ほどのハイカーが休憩中。緩やかに下って石舟積石塚へ向かう。ちょうど栗林トンネルの上が鞍部。登りかえすところは展望がいい。屋島と高松。13:28。石塚を過ぎて下っていくと車道に飛び出す。鉄塔の横の車道を行く。姫塚、猫塚どちらも立ち入り禁止。南の眺望がよい。淨願寺山が見...コモちゃん、久しぶりの山は石清尾(いわせお)ふれあい古墳の道@高松

  • 自分で作れた!きゃらぶき。

    伽羅蕗と書くのでしょうね。お香の伽羅に色が似ています。今まで制作過程が長くて面倒くさそうだったので作る気がしなかったけど、友達が簡単よ~!と言うので教えてもらって作ってみました。だって彼女が作ってきたキャラブキがすごくおいしかったから。蕗は地のフキ。細いです。産直で一束100円。3束で作ってみました。よく洗って4センチくらいに切って茹でます。茹で加減が難しい。食べてみて皮が口の中で気にならないくらいに茹でる、と教えてくれましたがどの程度が気にならないのか????最後は適当に・・・・・2時間かかりました。ざるに上げて一晩水に浸けてあくを抜きます。翌朝、調味料と一緒に煮ました。これがまた難しい・・・友だちは「適当に醤油、砂糖、酒、味醂でね」適当こそ難しい。水とか出汁は入れません。落し蓋をして弱火でじっくり煮ていきま...自分で作れた!きゃらぶき。

  • 衛生的な対面販売のアリパン@高松

    今やむき出しのパンを自分で取る方式がほとんどで、こういうスタイルは見なくなったけど、アリパンは最初からこうでしたね。コロナ対策にぴったり。ショーケースの上にもビニールが掛けられてるのは最近ですね。お店に入るのは一組づつ。外で待つようになってます。同じレノワにあるテトテトはテイクアウトのお弁当をしてますね。前日5時までの予約だそう。外で食べてる人がいるかと思ったけどいないね・・・・アリパンで買ったのはおやつパン~~♪栗とヘーゼルナッツ、シナモンロール、りんごデニッシュ、チョコクロ。しっかり目のおいしいパンです。バターの香りがうっとり。いつだったかの夕食。お肉も一緒にグリルパンで焼きました。あとお味噌汁以外は冷蔵庫にあった物ばかり。コモちゃんは常備菜の器やタッパーで出すと、昨日のや!と言って食べませんが、移し替える...衛生的な対面販売のアリパン@高松

  • テーブルが2m以上離れてるから大丈夫!古道具と喫茶青猫@高松

    屋島西町のボアエデュポンがあったところに、新しくカフェが出来てると聞いたので昨日行ってきました。ほんとだ!できてる!変わらない~あの広いところにどんなお店が展開されてるのかと思ったら、古道具も置いてるんですね。棚の裏側も広々~~、置くスペースはいっぱいあります。テーブルとテーブルが離れてるのでマスクなしでも大丈夫と思うけど、してる方もいます。窓も開けはなたれて風が吹き抜けていきます。あの絵はボアエデュポンの時のじゃない?、と友達が言ってました。ほとんど改装なしで入居したのね。厨房は広いでしょうねえ。特にランチは無く、モーニングがあります。友だちはアンチョビトーストのモーニングに。茹で卵とミニデザートがついてます。飲み物は・・・シンプルなモーニングも。私はドライカレーにしました。ひよこ豆がいっぱい入ってます。子ど...テーブルが2m以上離れてるから大丈夫!古道具と喫茶青猫@高松

  • 赤か緑か? メロンです

    高級なマスクメロンが売れ先がなくなって余って困ってるというニュースがあったのは連休の前頃でしょうか。お安くなってスーパーに並ぶかと思ったけど高松では見ませんでした、少なくとも私は。残念。今季最初に食べたのは、肥後グリーン。600円くらいだったかな。もうちょっと熟れててもいいかな。食べごろが難しいね。次はコープ自然派で買ったピレンスメロン。808円。切り方間違えた!これももう少し熟れるのを待ってたらよかったかな。ピレンスメロンて初めて聞いたわ。クインシーメロン。カットされてるのを買う方が熟れ方が見えていいね。350円。ちょうどいい甘さ~新鮮さ~これは名前が無いのかな、赤肉メロンって。ちょっと見誤ったかな、熟れすぎ?皮ぎりぎりまで食べれる熟れ方でした~小さかったので安かったアンデスメロン。これは結構前からあるメロン...赤か緑か?メロンです

  • バタークリームのケーキ、珍しくなったよね~サン・フルール@高松

    バタークリームって生クリームと違って硬い感触。懐かしい。昔はケーキはみんなバタークリームだった・・・・・サン・フルールのシュー皮ロールはバタークリームなんです。他にもバタークリームはないかと行ってみたけど他のは普通でした。買いやすいお値段。シュー皮ロールは3種類あって、プレーン、ショコラ、モカ。外側はシューの生地でクルミがちりばめてあります。スポンジもクリームに合わせてしっかりしてる。いまどきのフワフワじゃない。ショコラのクリームもバタークリーム~♪モカが好きかな~~他に買ったのはチョコレートケーキとアップルパイ。かなり小さめのアップルパイ。コモちゃんはケーキだけは高級志向なので、シンプルやなとだけ言ってましたが完食してました。サン・フルールは林町、高松中央インター交差点から南へすぐ。高速道路が見えてます。今ま...バタークリームのケーキ、珍しくなったよね~サン・フルール@高松

  • 手打ち麺や大島で釜玉~@高松

    昨日はコモちゃんと久しぶりにどっかでランチしたいね、と出掛けました。ヒルノは1時半からだと席が空いてたのですが、まだ12時!そんなに待てません!~~スシローの前を通ったら外まで待ってる人がいます。カフェクレエに行っても外に人が!!みんな外食したかったのね~で、うどんになりました・・・・・久しぶりの手打ち麺や大島。前は馬淵うどんがあった所です。サンフラワー通り、クックチャムからから西へ入ってすぐ。駐車場はパラパラ空いてます。中も混んでいません。ここはまずうどん玉の数を申告してうどんをもらって天ぷらを取って会計です。そばはもう売り切れでした。天ぷらを取るのに割りばしが用意されてますが、トングも置いてるのでついそっちを取ってしまいます。玉を自分で温めたら出汁も自分で。てぼう?やお玉やトッピング取るのも今までと変わりな...手打ち麺や大島で釜玉~@高松

  • 4/21放送のプロフェッショナルに出てた「キャベツたっぷり広島お好み焼き」

    友だちのうちに集まってテレビに出てたお好み焼きを再現してくれることになりました。薄力粉に牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜて塩と卵も加えます。少し寝かせてから160℃のホットプレートに流します。ほんとは粉がつおを振りかけますが、彼女は出汁パックの袋を破って中身を使ってました。いい考えね。キャベツはふんわり乗せます。キャベツは千切りです。ネットを見るともっと小さく切ってるようですが。彼女は豪快。天かす、モヤシ、豚バラ肉も乗せて1分ほど焼きます。さあ、ひっくり返しますよ!・・・・上手!!何度もやってるのね~~このまま触らず5分ほど焼きます。茹で中華めんを水でちょっとほぐしたものを空いてるところへ乗せてサラダ油を垂らして軽く炒めます。炒められたら中華めんの上にお好み焼きを乗せます。これも難しそうですが、できましたよ~その...4/21放送のプロフェッショナルに出てた「キャベツたっぷり広島お好み焼き」

  • 羊羹争奪攻防戦

    今の時代、羊羹はあまり人気が無いらしい。でもうちは羊羹をもらって喜ぶ家です。私は虎屋のおもかげが好き。コモちゃんは何でも好き。大好きであまり食べるので糖尿病にならないかと心配。なので隠してるんです。食品を入れておく所は何カ所かあって、お菓子類、粉類、お茶類、乾物類、飲み物類など。最初はお菓子のところに置いてたけど、別のところに入れておくようにしたらそれを探してまでコモちゃんは食べたがる・・・・こっそり会社にも持って行って食べてます・・・・最近はいろんなところに隠してるのでなかなか見つかりません。(^_-)それに探すといっても引き出しを開けるだけでひっくり返さないので見つかりません。スーパーで羊羹パンなるものを見つけました。高知県宿毛市の菱田ベーカリー。うん、羊羹が乗ってる!そういえば高松でも田中パンにこういうの...羊羹争奪攻防戦

  • ビニールの衝立設置・・・・萬燈珈琲店@高松

    そば吉の帰りにコーヒーを飲もうと国分寺の萬燈(まんどう)珈琲店に寄りました。広い駐車場に一台しか停まってない!やってないのかと思ったけどオープンしてました。テイクアウトに力入れてるのね。奥のソファ席はビニールの衝立が無いけどお一人様用、他の席はビニールの衝立が置いてます。二人席は斜めに座るのね。4人だったので正面に座るけどテーブルが大きいので遠い感じ。それにこの衝立は音もさえぎるので私には話が聞きにくい。メニューはランチのパスタ、フリードリンク、ケーキセット。前払いでドリンクもセルフです。フリードリンクにはクッキーがついてます。メニューも変わったし、コロナのせいで変わったのかどうか知らないけど、奥の部屋はジムのようになってました。いつかの朝ごはんはコッペパン。キャベツのケチャップ炒めとソーセージ。キュウリとキャ...ビニールの衝立設置・・・・萬燈珈琲店@高松

  • そば吉に行ったのは押し寿司が目的@香川

    久しぶりの外食は産直の帰りに国分寺方面でということで、坂出市府中町のそば吉。時間が早かったし、とてもすいてます。よかった~目的のお寿司もたくさんあります。先に取ってテーブルに持って来て置きます。みんな夕食用に押し寿司やちらしずしを買いました。讃岐では鰆や空豆が取れる今の時期に押し寿司にして配るというのが風習でしたが、最近は自分で作る人も減って来てるかな・・・・お蕎麦は友だちがいつも食べるという生醤油にしてみました。江戸前のお蕎麦でおいしい。かけそばもおいしそう。夕食はこのお寿司。母が作る押し寿司は上に乗せるのは酢でしめた鰆と空豆と木の芽だけだったような気がするわ。酢飯の間に穴子と蕗と筍と干し椎茸の刻んだのをはさんで。もう一度食べたい、母の味。押し寿司の木の型も実家から持って来てるんだけど、なかなか作る気にはなれ...そば吉に行ったのは押し寿司が目的@香川

  • 涼やか~~二蝶のお弁当@高松

    昨日のお昼は二蝶のお弁当。テイクアウトといえばそうだね。お弁当って開ける時が一番楽しいわね。わ~、手まり寿司です。やっぱり料亭のお弁当はおいしいわ。2000円なり。ほんの一口でも甘い物があるのが嬉しい。涼やかなわらびもち。ご馳走様でした。空豆もエンドウ豆も当地では終盤になって皮も硬くなり実が詰まってます。こういうのは塩ゆでじゃなくて醤油と砂糖で味をつけたのが好き。あ~、おいしい。涼やか~~二蝶のお弁当@高松

  • ロメインレタスって知ってる?

    生でサラダで食べると思ってたら、加熱してもいけるってわかりました。外の葉は結構硬いので炒めるのがいいみたいよ。材料はシンプルでベーコンとニンニクだけ。マヨネーズで炒めるっていうのが私には斬新。もう普通の事らしいけど。ロメインレタスのシャキッとしたところは軸だけであとはしんなり。一皿があっという間にできちゃうね。別の日はヒジキ天があったので炒めてオイスターソースで味付け。こっちの方が好き。スープなどに入れてもよしというのはうなづけます。今度やってみよう。中の方の葉は柔らかいのでサラダに向いてます。ロメインレタスって知ってる?

  • HM粉でチョコレートケーキ

    バンホーテンココア、賞味期限が去年の11月、なんとな、まだ半分近く残ってる!そういえばこの冬はあまりココア飲まなかったなあ・・・・いつものHM粉のレシピに加えて焼いてみました。覚えやすい分量:砂糖、牛乳、サラダオイル各70g。HM粉200g。卵2個。味と香りをよくするために油じゃなくバターを使用。チョコチップも余りがちなのでこの際どっさり入れました。180度で30分。30分では足りなくて追加15分も。味も香りもいいけど、やはりホットケーキの感じがどこかにちらっと隠れてます。べっちょりしてるかなあ。おやつにはいい!!!これでいい。簡単だもの。HM粉でチョコレートケーキ

  • 果物色々あったのでやってみたフルーツポンチ

    自然派で買ったビレンスメロンは細長くてまな板の上に乗せたら、ついこう切ってしまいました。間違いでした!ま、いっかー。小さく切れば問題なし。カラフルでいいねえ~~♪底に寒天入れて、次に果物。楽しい~こどもの頃、誕生日会に母が作ってくれたデザートはフルーツポンチ。大きなガラスの鉢に寒天といろんな果物が泳いでた気がします。人数が増えてもごまかせるのがよかったのね、きっと。思ったほどインスタ映えしないねえ・・・?アイスクリームを入れたらよかったかな。あんこも。それじゃクリームあんみつじゃん?食べにくいし、これなら母のやり方の方がおいしいわ。寒天はきな粉と黒蜜がいいな。ふふ。こうよ~~フルーツポンチは~♪果物色々あったのでやってみたフルーツポンチ

  • 豆ごはんは食べすぎる・・・・おいしくて

    え~っと、グリーンピースって炭水化物でしょうか?なんだかこの頃体重が・・・・空豆もあるだけ食べてしまうわねえ・・・・今日はまた箱買いしてしまったし・・・こわいわ~今日冷凍のおかずを送ってやって冷凍庫にスペースが出来たので空豆も冷凍しておこう。一度に食べるから太るのね。2才の孫は前回は鯛とホタテのクリーム煮が気に入ったようなのでまた作りましたが、今度は鰆にしたら身が柔らかすぎました。切り干し大根はうちのは5種類入ってます。干し椎茸と出汁昆布を小さく切ったのとちりめんジャコ入りです。京都の新婚時代に隣の大阪出身の方に教えてもらったもの。大きな老舗の和菓子屋さんでまかない料理だそうです。さあ、又今日から何を作っておこうかな~、いろいろ考えるのも楽しい。豆ごはんは食べすぎる・・・・おいしくて

  • バラの季節が到来

    バラは育てるのが難しいのでうちにはありません。これは友だちがくれたお庭のバラ。気分もウキウキ!華やかさでは花の女王様ですね。今日は押し寿司があるかと産直菜の花へ行ってきました。なかったです・・・・。代わりに柏餅を買いましたが、硬くなってて残念な味でした。空豆がピークでしょうか~フキとサワラがあれば押し寿司も作れるけど・・・・・柏餅でがっくりきて元気が出ないわ。スープにしようかな~~鍋にオリーブオイルとバターでにんにくを炒めて玉ねぎを投入、透き通ったら皮から出したソラマメも入れて水と牛乳とコンソメを足して3,4分煮ます。(クックパッドから)スピードカッターで滑らかにします。ちょっとタマネギが多かったかなあ・・・・ちょっぴり砂糖を足して生クリームも入れて空豆のポタージュ完成。エンドウ豆は豆ごはんにしましょ。バラの季節が到来

  • ハチクのチンジャオロースー

    タケノコ、北海道は南部にしかないそうです。歯触りを楽しんでね~。今は孟宗竹は終わってハチクです。フライパン二つで作ります。牛ロースは焼肉用グラム800円のを200g。細く切って塩と卵の白身と片栗粉と酒を混ぜ込んでおいて、炒めます。混ぜ合わせてオイスターソースで味をつけました。おかず冷凍便が1つできました。ハチク以外の食材はコープ自然派を使用。今までは手渡ししてくれてたけど今は箱ごと置いといてくれるので接触が無くて済んでます。このところ欠品が増えたけどそれでも買い物に行かなくて済むので助かってます。ハチクのチンジャオロースー

  • まちのシューレをテイクアウト@高松

    今日は久しぶりに友達のうちへ集合。この前はお庭で食べたけど、もう蚊もいることだし、広いお家の中でテイクアウトのランチを楽しみました。まちのシューレは人気のお店。ランチのテイクアウトは予約して取りに行きます。900円。豚肉の生姜焼き、フライ4種、その他副菜いろいろ、サラダ(小夏のドレッシング)。ちょっとづつをいろいろ食べれるのがいいね。ボリュームもあって満足!友だち持参のマカデミアナッツ、おいしかったよ~なんだかんだ話し込んで(2m離れて)、ストレス解消できました~~ありがとう。まちのシューレをテイクアウト@高松

  • アスパラの豚肉巻

    キューピー3分クッキングに出てたお料理。豚肉350gで長芋も巻くようになってたのを減量してアスパラだけで作りました。アスパラ半分の長さでお肉は二重巻なのでボリュームが出ます。でも食べやすいようにそのまた半分に切りました。よく焼けたら味付け。本当はポン酢なんだけど子どもは酸味がいやかと思って出汁醤油と味醂で味付け。バターも加えてからめました。冷めたら冷凍しましょ。一日一品作ってたまったら送ってやります。こうやるとちっとも負担じゃありません。楽しい~☆庭仕事も段々暑くなって蚊も出てきてご辞退したいところ・・・・・ものぐさな私はフリージャの終わったあとの鉢に球根はそのままにしてイソトマを植えてたのですが、最近やっと花が増えてきました~案外いけるね~連休はDIYは混んでたので花の苗を買いに行く気になれず、パンジーはほっ...アスパラの豚肉巻

  • 細いのに腰があるうどん、一福@高松

    ざるうどんの季節になりました。麺が太いとざるにしたら硬くて好きじゃないけど一福のは細いので私好み。細いけど腰があってグニュッとしておいしいのです。このくらいすいてるとコロナも怖くないね。南新町商店の一福は特に前と変わりません。おやつは柚子ジャムと抹茶アイスが合うかと思ってパフェ?にしてみました。玄米フレークも入れて、トッピングにはプルーン。抹茶と柚子は合う~~~~苔玉の桜の花が終わってから枝2本枯れてしまったので形が悪かったけど、葉っぱが大きくなってバランスが取れてきました。来年咲くとは思えないけどがんばって水やりしましょう。細いのに腰があるうどん、一福@高松

  • stay homeは太る

    この前作ったクッキーがあまりあげ潮似てなかったのでもう一度違うレシピで焼いてみました。バター70gをクリーム状に練って、砂糖80gを加えて、卵一個を入れます。この時卵を少しづつ入れないとザラザラになるので丁寧に・・・・と思ってるうちにちょっとざらついたかな・・・ふるった小麦粉120gを加えるのとドライフルーツを入れるのはどっちが先だったかな・・・えいやっで小麦粉を先に入れました。甘夏ピールとレーズンとクルミ、でしたよね。丸めて天板に並べるのがめんどくさいね・・・ケーキの方が楽だ・・・・コーンフレークならぬ玄米フレークを乗せてから焼きます。180度で15分焼いたけど足りなかったので追加5分。う~~ん、まだあげ潮ではない!でもちょっと近づいたかな。あれはショートニングだからさっくりしてるんだ。バターだとモッチリして...stayhomeは太る

  • エンドウ豆と空豆が来た~~~

    まず空豆やエンドウ豆の色が好き。見てるだけで浮き浮き。ほんの少し塩を入れて煮ておくといろいろ使えて便利。冷凍しても大丈夫。ミートボールシチューに。サラダに。じゃがいもと一緒にマッシュ。でもなんたって豆ごはんが一番好き。空豆も出始めの若い時は塩ゆでのシンプルなのが好き。牛ゴボウのゴボウも若くて柔らかく香りがいい。しあわせの五月のごはんでした。鰆の味噌漬け、グリーンアスパラ、小松菜の煮びたし。豆類は剥いた皮が大量です。庭の隅に落ち葉と草を溜めてたい肥を作るところがあるのでそこへ投げ捨ておきます。これが田舎のいいところね。皮もきれいな色だわ~~~先日甘夏ピールでパウンドケーキを焼きました。またまたホットケーキミックスで!レーズンは冷蔵庫の隅にあったコモちゃんの中近東のお土産、古いけど大丈夫でしょう・・・。全部混ぜるだ...エンドウ豆と空豆が来た~~~

  • 讃岐のお昼はうどん~@高松

    6日まで有名うどん店は休業してたけど昨日からほとんど開けてます。香川県は4月21日から感染者が出てなくて遊興施設などの休業要請が解かれたのね。でも大丈夫なんでしょうかねえ、不安ですが・・・・(竹清は24日まで休み)全国ニュースにも出てた県庁裏のさか枝うどんに行ってきました。出入口の戸が開け放たれています。手指消毒のアルコールも置かれてます。天ぷらを取るのは使いまわしのトングではなくて箸で、一人ひとり使ったら箱に入れます。ネギや生姜もプラスチックのスプーンが置いてあって使ったら箱に入れます。安全だわ!天ぷらの蓮根は味がついてます。それがさぬきらしくて好き。麺も出汁もおいしい。なんかほっとするうどんでした。娘から母の日兼誕生日プレゼントが届きました。クレマチス、いっぱいツボミがついてます。楽しみです。ありがとうね。...讃岐のお昼はうどん~@高松

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