マーボー豆腐

こんにちはトンノです 今年は暖冬でやや雪が多い北海道です(；´∀｀) 暖冬になると、冬将軍が北へあがる為に低気圧が北上し大雪になるそうです 今回は豆腐料理第2弾♪麻婆豆腐です！ 実は甜麺醤（テンメンジャン）がなくて、麻婆風ですが（笑 節約料理なので冷蔵庫にある物で作ってしまいしょ〜！ 材料は…

丸ごと！玉ねぎコンソメスープ

トンノですヽ(´ー｀)ノ 今日も身体が温まる料理を紹介しまーす！ レシピサイトにも良くある料理ですが、今回はエコを重点的に タイトル通りですが、玉ねぎを丸ごと使ったコンソメスープの紹介です♪ この料理、見栄えもいいですし 玉ねぎはダイエット

揚げだし豆腐

久しぶりの更新！トンノです 今日は揚げだし豆腐を作ってみました 豆腐は安価で手に入りますし、冬のお鍋にも合いますね〜(´∀｀) 冷奴なども美味しいですが、レパートリーが意外に難しい食材な気がします アツアツの豆腐で体を温めて寒い冬を乗り切りましょう( ´∀｀)b 豆腐は水分をよく切ってから使用します…

初物毛がに♪

初物毛がに！ ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ カニと言えば、TVなどでタラバが放送されていますが 私の一番好きなカニは毛がにです 北海道では良く売られていて、味も良く身がしまっていると最高に美味しい！ 好きな方も多いはずです(￣ー￣) こちらが送られてきた茹でている画像！…

オクラのサラダ

先日、買い物していたら激安品に遭遇 Σ(ﾟДﾟ)・・・ やすっ・・・・ え、本当に？こんなに入ってるのに？？ しかも日本産:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): その日は激安のオクラサラダに決定です。 この量で150円でした！

今が旬！ししゃもの生干し

トンノです。 またまた漁師さんからお魚頂いちゃいました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ 北海道の一部でしか獲れなく、脂もあってとっても美味しいシシャモ！ 漢字だと柳葉魚と書く様ですね。 実は食卓でよく見かけるカラフトシシャモとは別物です。 獲れたてだから本当に美味しい！私の一番好きなししゃもの生…

ハタハタとコマイの一夜干し風

こんにちはトンノです ここのところ仕事が忙しく更新出来ませんでした(m´・ω・｀)m 先日、漁師のお友達に魚を頂戴しまして塩焼き用に処理をしました。 生で魚介を買っても出来る方法なので、焼き魚がお好きな方は良い方法かなと思います。 処理はいたって簡単ですよ〜お好みで内臓をとりまして水洗いします。 これまた好みの加減で塩をしましょう。 あとは写真の方法で冷蔵庫に1日放置します。 冷蔵庫内は…

再利用ピクルス

こんにちは、とんのです 自分はよく海外製のピクルスを買って食べるのですが 結構安くて、口に合う商品が多いと思っています。 日本人は酢の文化があるし、香辛料が平気な方なら美味しいと思う人も多いのでは？ で！今日はそのピクルスの残りを使って再利用してみましょう！ 作り方はとっても簡単♪食べ終えた瓶の液を残しておいて、好きな材料を入れるだけですw 液が若干薄いかなー？…

モヒート

こんにちはとんのです たまたま買い物先で見切り品セールをしていました ミント2パックにセロリ2本とロマネスク（ブロッコリーみたいな野菜です） で！なんと150円！！

おしゃれ豆腐

こんにちは、とんのです。 今回は、冷奴をチョットだけおしゃれに♪ サイコロカットした豆腐に好きなおかずを乗せるだけ！ ※エコポイント！は特にありません（；^ω^） 基本的に安価で抑えて買い物するので、この飾った冷奴でも100円未満です。正確には65円くらいかな？ カット前に豆腐の水出しをするのを忘れないようにしてください。 しょうゆは流れてしまう…

100％ポテトサラダ

こんにちは。トンノです！ 今日は北海道十勝産のじゃがいもを使った ポテト100％のポテトサラダを作りました( ノﾟДﾟ) 本州の方には北海道のじゃがいもは人気があるそうですね。 香川の友人に送ったりして、代わりに本場のうどんを楽しませてもらったりしてますw 今日は地元でも甘くて美味しいと有名な「イ…

焼肉からカレーに♪[再利用料理レシピ]

こんにちはトンノです。 北海道はもう秋となり肌寒くなってきた今日この頃です。 先日、気の合う仲間達とホーム焼肉をしました(∩´∀｀)∩ なんと言っても外食するより安く済みますし、時間の制限がないとこが良いです♪ お腹いっぱい食べて飲んで、一人1000円！安い！ とまぁ、楽しんだわけですが野菜とお肉…

ゼロスタート！

閲覧ありがとうございます。 こんにちはトンノです。 マグロ・ツナが大好きな30代 ツナマヨとか至高・・・ エコブログなのにマヨネーズあたりが既に体にエコじゃないw とまぁ、ネームの由来はイタリア語でツナを意味する「Tonno」からですハイ。 突然ですが、最近エコに目覚めまして 北海道で生まれて、何か出来る事はないかと考えた…