酸菜牛肉麺

中国二日目の夜は一人でホテル近くの食堂街へ。一人鍋も出来そうだったのだけどお客さんが比較的多い店に入りました。注文したのは「酸菜牛肉麺」牛肉麺といえば醤油ベースの紅焼牛肉麺、またはあっさり塩味の清燉牛肉麺が知られていますが酸菜牛肉麺は初めて食べました。牛肉麺というと肉の塊（スジ肉含む）がゴロゴロ入っているのですが、この牛肉麺は薄い肉でした。表面を覆っているのが酸菜。酸菜は高菜漬けのような感じでしょ...

心地よい激辛だった？四川料理

初めての上海。右も左も分からないので夕食は現地中国人社員（以後Ａさん）が気を使ってくれて食事に誘ってくれた。出かけたのはホテルから少し離れた四川料理の店。ＡさんはＢＢが辛い物好きだということを知っていたようだ(^^♪メニューを見ていたら店員が来て、「それじゃダメ。バーコードでメニュー読みこんで注文して」」という。ＡさんがスマホでＱＲコードを読み取ると沢山メニューが出てきました。スマホで料理を注文しその...

中国ホテルからの景色

今回の出張は上海と武漢でした。上海のホテルの部屋からは高層ビルが見えました。雲に届くほど高いビルで夜景がものすごく綺麗。黄浦江という長江に流れ込む川の方から見るともっと綺麗で、日本のニュースでもよく出る場所です。上海というのが都会だということが分かる景色ですが、かつては農村が広がっていた地域で、改革開放以後、浦東新区という超高層ビル街になり上海経済の中心部になりました。中国の発展の象徴のひとつでし...

中国のタクシー

中国で困るのはタクシーでの移動。ホテルから出発だと呼んでもらえばいいけど、駅や空港以外の場所からつかまえるのはちょっと観光客には難しいです。中国人はスマホでタクシー（白タク）を呼ぶことが出来ます。白タクもグレードがあって、安いのは汚い乗用車だけど高いのは黒塗りの高級車で座席にはミネラルヲーターまで置かれています。でも白タクに共通しているのは安全運転。その安全運転について今回の出張で地域差を感じまし...

武漢のホテルのゴマ団子はすごく美味しかった

上海から武漢に移動し、いつものホテルに宿泊。翌日（昨日）の朝食は・・・・。いやいや、このホテルにも怪しい寿司が並んでいますが手は出しません(笑)食べたのはこれ。武漢名物の熱干麺です。２月に宿泊した時に食べてすごく美味しかったので食べました。裏切らない味ですね。薬味は自分で好きなものを入れたのでこの日もBB特製麺です(^^)ゴマペーストが麺によく絡んですごく美味しいです。イマイチの熱干麺はゴマペーストがボソ...

二日目のゴマ団子は美味しかった

昨日の朝食は米粉をいただきました。干しエビなどをトッピングして一昨日のBB特製ワンタンと同じくらい美味しく出来上がりました。ちょっと太めの麺です。もう少し細い方が好きです。そしてちょっとコシがない。台湾の新竹米粉がやはり最高だ、というのがあらためてわかりました。米粉を食べてデザートの果物で十分な朝食ですが炒飯が美味しそうだったので一口。そして一昨日も食べた茶ゆでたまごもいただきました。そして、見えま...

ゴマ団子が残念だった朝食

中国出張で楽しみなのがホテルの朝食。一番の楽しみが「怪しい寿司」(笑)やはり食べる気はせずに、ワンタンにしました。ワンタンの他にビーフンなどの麺類もありその場で茹でてくれます。茹でたてに好みで薬味を自分で投入。BB特選ワンタン、すごく美味しかったです。ダイエット中だからこれだけにしておけばいいのに、もう少しいただきました。蒸しパンは適度の弾力、そしてほんのりと甘く、お茶を使った茹でたまごは香ばしくて美...

中国出張初日

昨日、約３か月ぶりに中国出張出発。「PU DONG」ってどこやねん？って思いますよね、上海の浦東です。上海浦東国際空港です。いつもはここで乗り継いで武漢に行くのですが今回は上海に二泊、そのあと武漢に移動して金曜日に帰国予定です。一週間また中華料理と付き合わないといけないので出国前に日本食で腹ごしらえ(^^♪かつ丼セット。福岡空港の国際線ターミナルのレストランで料理の質を求めてはいけない。でも税込み1080円と良...

サンマルクカフェでランチ

昨日のランチはサンマルクカフェ。いただいたのはバリューランチセット。名物カレーパンセット、トーストサンドセットもありますが、いただいたのは「オーロラソースえびバーガーセット」です。プリプリの海老をふんわりとした衣で包んでいます。くせのないオーロラソースがエビによくあいます。そしてシャキシャキノレタスの食感がソースとよく調和していました。周囲の目を気にしつつ、口の周りにソースをたっぷりとつけながら美...

鎌倉パスタで季節限定を食べる

昨日のランチは鎌倉パスタ。メニューを見ると「季節限定」の文字が。こういうのに弱いんです(^^♪季節感溢れる3種類の生パスタがありました。相方がオーダーしたのは「大海老とはまぐりのベルモットクリーム白ワインとハーブの風味が香る、あっさりソースに魚介の旨みを合わせ、菜の花をアクセントに仕上げたパスタです。ＢＢがオーダーしたのは「鎌倉ベーコンとイタリア産ペコリーノチーズのジェノベーゼ」バジルの香りが引き立ち...

無印のグリーンカレーが美味しかった

30種類近くある無印のカレーの中からグリーンカレーを買い、ずっと放置していたのですが、ようやく食べてみました。唐辛子のマークが５つ。無印のカレーの中で最強の辛さ。お湯で温めて封を開け、器に移すとサラサラしたスープのよう。そしてスパイスと爽やかなレモングラスの香りがふわっと漂いました。これは美味しそう。ご飯と一緒にいただきましたが、タイ米だったら美味しさが増すんでしょうね。大きな鶏肉やショウガ、フクロ...

サンマルクカフェのチョコクロ

年始からダイエット実行中ですが、美味しいものはやはり我慢できないですよね(笑)ということで今日はサンマルクカフェのチョコクロの魅力についてお伝えさせていただきます。「魅力について」なんて大げさに書いてしまいましたが実はBB、チョコクロを食べたのは初めてです。サンマルクカフェと言えば「チョコクロ」といわれるくらい、チョコクロはサンマルクカフェのアイデンティティなんだそうですね。見た目は単にクロワッサンの...

出汁が辛かった「手打百藝 中の森 」

水前寺公園からの帰り、ランチはどこで？そういえば近くに一度訪問したことがある蕎麦屋さんがあった、ということでそこに行くことに。それがJR水前寺駅前にある「手打百藝 中の森 （てうちひゃくげい なかのもり）」です。古民家を改装した建物で店内も趣があります。ただ、老舗というわけではなくまだ開業して10年もたっていないと思います。でも人気店でランチタイムは行列覚悟なのですが、訪れた日はGWが始まった日曜日だった...

病院の壁に描かれた「幸せの樹」

GWの始めに水前寺公園に行ったことは記事にしましたが、その時に見つけたものの紹介です。JR新水前寺から徒歩で公園へ向かう途中、電車通りから水前寺公園方面に曲がった場所に建つ九州記念病院の壁に描かれた絵です。画題は「幸せの樹」童話の「ジャックと豆の木」をモチーフにした樹木のアートで、上に登るにつれて小さな子どもが成長していき、最後は幸せに終わる人の一生が表現されています。この絵を描いたのは田上賢二さんと...

超大型連休の終盤は家庭菜園

超大型連休も終わって今日から多くの方が職場に戻っていきますね。皆さんはどんな連休を過ごしたのでしょう？ＢＢは渋滞に巻き込まれたり人ごみが苦手なので家で過ごしました。ただ家で過ごしていると粗大ゴミになってしまうので働きましたよ、もしかしたら会社にいるときよりも働いたかも(^^♪大型連休の〆は家庭菜園。4日、5日と二日間かけてプランターの古い土の再生を行いました。全てふるいにかけ、古い土の再生材を混ぜて土作...

激辛つけ麺「魚雷」で魚雷飯を堪能

以前紹介した激辛つけ麺の「魚雷」。その魚雷に「美味しい食べ方」というのがあります。「麺に集中して食べろ　周りを気にせうズルズル麺を啜れ」、そして最後に書かれている「あまったスープを飯にかけて流し込め」。これを今回実践しました。それが「魚雷飯」麺の量は200ｇ、250ｇ、300ｇと選べますが今回は「魚雷飯」を食べるために200ｇと控えめに。といっても十分な量ですが(^^♪スープはいつものように見ただけで汗が噴出しそ...

賞味期限が4ヶ月過ぎた「土佐魚肉ソーセージ」

昨年カツオを食べに四国旅行をした時、足摺岬で宿泊したホテルの売店で1本だけ買った「土佐魚肉ソーセージ」いつか食べないと、と思いながら「賞味期限2019年1月5日」をみて、まだいいや、とズーっと放置していました。でももう5月。今日で賞味期限が4ヶ月を過ぎることになるのでようやく重い腰をあげて一昨日いただきました(^^♪ギョギョギョっとうまい土佐魚肉ソーセージは「ゆず胡椒」と「四万十あおさのり」の2種類の味があって...

行きました。初「洋麺屋 五右衛門」

やることはサッサとやる。ということで一昨日の初ステーキガストに続き、昨日は初五右衛門。渋谷スペイン通りってどこなんだろう？田舎者にはどこにあるか分かりませんが熊本でお洒落なスペイン通りのパスタがいただけるのです(^^)店の前を通るといつもいい匂いが漂っていて、いつかは行こう行こうとして10年以上(^^♪ようやく訪問しました。箸で食べるパスタとは聞いていましたが本当に箸なんですね。初訪問の店はステーキガストも...

ステーキガストに初めて行きました。

大型連休の月～水まで天気がイマイチだった熊本は昨日天気も回復し絶好の行楽日和。ですが、先週土曜日に平成最後の焼肉でパワーを注入していたので庭木の剪定をまたやりました。樫木がすごく成長して雨樋に覆いかぶさっています。高枝バサミの先っちょに鋸を装着してバッサバッサと剪定。庭中が切られた枝で覆いつくされました。枝を切るより後片付けが大変なんですよね。これらを小さくしてゴミ袋に入れて作業終了。これだけ働く...

「令和」パッケージの陣太鼓

熊本の銘菓「くつろぎのごちそう お菓子の香梅」が販売する陣太鼓。その包装紙に「令和　祝 新天皇御即位」の文字が。包みを開けて中から出てきたのがこれ。「令和」のパッケージです。「国民こぞってお祝いしましょう」ということで販売された特別な陣太鼓です。「令和」は万葉集から引用されたそうですが、その中に「梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後の香を薫す」があり、「梅」と「香」の文字があることからお菓子の香梅は喜んでい...

水前寺公園「はやしのいきなり団子」が絶品だった

令和元年5月1日、雨で迎えた熊本の朝。新しい時代の始まりです。昭和から平成になるときはお祭り騒ぎではなく、静かに年号が変わり生活も変化がなかった。今回も普段どおり平成最後の夜を過ごし新しい令和の朝を向かえ、そしてブログを書いています(^^)さて昨日に続き水前寺公園関連の記事です。大陸や半島からの観光客相手の店もある水前寺公園参道商店街ですが、彼らがあまり立ち寄っていない店があります。それがこちら。熊本名...

水前寺公園参道商店街もインバウンド向け商店が多い

水前寺公園入口につながる参道商店街。お土産物屋さんや雑貨屋さんなどが並んでいます。着物レンタルの店も。この日は10:00から12:00まで「貸し切り」ってなっていました。水前寺公園に到着したのは10：30くらいだったのですが着物を着ていたのは大陸からの観光客。団体で予約していたんでしょうね。園内には中国語をしゃべる着物姿の方が沢山いました。日本人観光客は庭園散策だけのために着物レンタルする人は少ないだろうから、...

大型連休なのに観光客が少く神様がいた？「水前寺公園」

昨日、何十年ぶりだろう、そして熊本に越してきて初めて水前寺公園、正式には「水前寺成趣園（すいぜんじじょうじゅえん）」を訪問しました。熊本市中央区にある大名庭園で面積約73,000平方メートル、豊富に湧き出る阿蘇伏流水で作った池を中心にする桃山式回遊庭園で、築山や浮石、芝生、松などの植木で東海道五十三次の景勝を模しているといわれています。 昨日はちょっと雲が広がっていましたが雨ではなく、大型連休中なのに観...

平成最後の焼肉

昨日は庭木の剪定をしました。電線に枝がかかっていたので脚立にのってやってけどいつまで出来るのだろう？足腰が弱ると延び放題？足腰を使って頑張った夜は焼肉。まずは塩タン。レモン汁ベースのタレにつけて食べると最高ですね。ビールがすすみます。そしてロース。タレと塩が選べるのですが塩で。A5級という最高級の肉ではなかったですが、適度に噛みごたえがあり、すごく美味しかったです。このほかにホルモンやカルビ、ハラミ...

日本パスタのルーツ「ド・ロさまパスタ」

日本のパスタのルーツ？「ド・ロさまパスタ」とも呼ばれる「長崎スパゲッチー」の紹介です。パスタの紹介の前にまずは「ド・ロさま」を紹介しないと話がすすみません。「ド・ロさま」とは、明治16年（1883年）頃に長崎県の黒崎村出津に赴任したフランス人宣教師マルコ・マリー・ド・ロ神父のことです。潜伏キリシタンが多かったこの地に赴任し布教の傍ら、マカロニ工場などを建設し、村人の生活支援を行った神父です。ちなみ神父が...

冷凍「四海樓のちゃんぽん」

去年の秋ごろに買ってずっと冷凍庫で眠っていた長崎ちゃんぽん発祥の店「四海樓（しかいろう）」の冷凍ちゃんぽんが賞味期限に迫っていたので食べました。四海樓が販売しているのではなく冷凍食品メーカー「キンレイ」の商品です。簡単に「四海樓」について説明すると、福建省福州出身の陳平順が、明治32年（1899年）に中華料理屋兼旅館の「四海樓」を創業したのが始まりで、ここで生まれた「支那饂飩（しなうどん）」が「ちゃんぽ...

お菓子「ザビエル」と「ざびえる」

「ザビエル」と名前が付いたお菓子といわれると何を思い浮かびますか？とはいっても知らない人は多いと思いますが。先日、熊本のお菓子屋さん「くつろぎのごちそう・お菓子の香梅」で見つけた「ザビエル」がこれ。「ザビエルの誉」です。以前は丸い形だったのに熊本地震で工場が被災し再稼働に合わせて生まれ変わりました。お借りした画像新しくなった「ザビエルの誉」は樽型になりました。割ってみると。バター風味の生地に、練乳...

初めて食べた「木の葉丼」

丼といえば「親子丼」や「かつ丼」ですが、はじめて「木の葉丼（このはどん）」をいただきました。見た目は「親子丼」です。「木の葉丼」って食べたことがなかったというか存在を知らなかったので「木の葉っぱ」が天ぷらにされて丼になっているのかと思っていました。で、その具は？薄く切った蒲鉾がメイン。（知っている人は何をいまさらですが・・・・(^^♪）他にはネギやシイタケも入っていました。本物の木の葉が入っていません...

「カレーうどん」など麺にカレーがよく合います

先日いつも利用する蕎麦屋さんで気になっていた「カレーうどん」を初めて注文しました。「老舗そば屋」って看板に書いているのに「カレー蕎麦（カレー南蛮）」ではなくて「カレーうどん」というのが不思議。ところでカレーうどん発祥は東京・早稲田の蕎麦屋「三朝庵」だそうですね。明治37年（1904年）ころに生まれ早稲田の学生の人気を獲得し全国に広まったといわれます。発祥の地から遠く離れた熊本の蕎麦屋のカレーうどんは、ダ...

「気持ち悪いことを言わないで」といわれた(^^♪

連日夏日の熊本、昨日は最高気温27℃くらいまで上がりました。お出かけ日和だった土日ですが庭木の剪定をしました。昨日、一息ついていると無性におはぎが食べたくなりました。そんなことを考えていたら家内が買い物から帰宅。家内：「私、どれだけいい人なん」ＢＢ：「ん？」家内：「見らんね、ほら」と買い物袋から出てきたのは、なんと「おはぎ」。BB：「おはぎがむしょうに食べたいと思っていたから、それを受信したのかも」家...