小杉まで出かけた際にフードショースライスをのぞいたら、もうビリヤニは別のお店になっていました。なので、ゴージャス海鮮丼のお弁当に方向転換。 いくら、蟹、...
徐々に南下&北上を再開しています。あいかわらず呑んで食べる記録です。 お江戸のプランター野菜もすこしずつ再開。たまに猫もでます。
50mベランダで野菜栽培実験していましたが、2009年後半からは、昭和高齢住宅の隅っこでちまちま野菜をプランターで製作中。主目的はおもに酒の肴。たまに猫兄弟もでます。
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アボカドをヨーグルトとマヨであえて、バルサミコクリームかけました。アボカドは二つ割にしてたねを取ったら、スプーンでくり抜いてます。珍しく綺麗なまま、しか...
日曜早朝から赤道中です。窓ガラス越しに月曜の朝の空。窓のガラスが綺麗じゃなくてアレですが。 赤道の朝、明るくなってくるのは遅くていまの日の出は7時前くら...
ちょっと前に二子玉の高島屋地下でみつけたチャンジャ。すごく美味しくで気に入りました。罰ゲームのようなそろりそろりと切った大葉をのせてさらによき。 デパ地...
しばらくお刺身と疎遠になるので、出かける前にお刺身でも食べましょう。期日前投票の帰り道に魚屋さんをのぞいてみたら、もう鱧がでてました。嬉。 立派なつぶ貝...
手指と手首、ちょっとよくなってきたかな、と久しぶりに包丁を使ったのは生姜と韮。そろり、そろり、です。 使わなきゃ、な鶏モモが冷蔵庫にあったので、生姜、塩...
まだまだ包丁使わないシリーズ。 スライスされたスモークサーモンを買ってきて、ポッカレモンとオリーブオイルでカルパッチョにしました。小さくちぎったブロッコ...
包丁使わないシリーズが続いてます。作業は夕方までバタバタしてるし、手指や手首は使い物にならないし、ということで近場のスーパーでお惣菜をいくつかかってきま...
包丁使わないシリーズが続いてます。作業は夕方までバタバタしてるし、手指や手首は使い物にならないし、ということで近場のスーパーでお惣菜をいくつかかってきま...
包丁つかわずメニュー。パンにマヨ絞ってから、しらすとチーズ乗せてトースターで焼きました。 特に朝起き抜けの手指が動かしにくい、、、寝ている間は気にならな...
釜揚げしらすを買っておいたので、しらす丼にしました。大葉とわさびのせて醤油をかけてます。旨し。 先週あたりから手首と手指が腱鞘炎のような状態で、包丁が使...
ズッキーニの花がたまったので、チェリーモッツァレラをつめてフリットしました。フリットの衣がちょっとゆるかったかしらん。形がヘナってしまった、、、 数年ぶ...
先週半ばから、連日ズッキーニの雄花が開花しています。数年ぶりのビタミンカラー♪ 早朝に咲いて、そのあとすぐに閉じてしまいます。 こちらでも♪♪ 見落とし...
太糸瓜も定植しました。 手持ちの種をふやかしていたものの、なかなか発芽に至らないので、こちらもネットで苗を購ってみました。とりあえず一株。 で、やってき...
今年は取っておいた種の発芽が全敗だったので、久しぶりにゴーヤの苗を買いました。先日購入したズッキーニの苗がたいへん優秀だったので、同じ苗屋さんからゴーヤ...
これで最後の最後、冷凍の牡蠣、袋に残っていたのを全部出してオリーブオイルとニンニクでぐつぐつしました。 今季もたっぷり堪能できた、邑久の冷凍牡蠣です。旨...
届いた猫トイレのカバー、設置場所への搬入が完了しました。結構重量があります。それでも明るい色のせいか、今までの段ボールバラックトイレよりスッキリして圧迫...
最近の弟・磐音さんは脱力系。ごはん催促に同行しろ、と兄に促されて来てみたものの、いまいちやる気がでてません。ま、言われたから一応きてはみたけどね、という...
岩手の春を届けてもらった山菜、最後のこごみはさっと塩茹でして辛子酢味噌をかけました。 パスタ、白和え、ピザ、辛子酢味噌、と今季も堪能しました。 あいこは...
赤海老を買った際に、「今日買い物したお客さんに100円で鯛のお頭売ってますけど、どうですか」と売り場のお兄さんに誘われ、じゃ、いただきます、と鯛のお頭を...
一気に気温上昇してきたせいか、ズッキーニの蕾も急激に膨らんできました。 これは、明日の朝にも開花しそうな気配です。 隣の株の蕾も。それぞれの株で、全部で...
前日に紹興酒を買っておいたものの、駅前スーパーでは海老と遭遇できず、翌日小杉の魚力さんまで出かけてカゴ一盛りの赤海老を買ってきました。 今回は頭をつけた...
こんなものをポチってみました。よっしーなさんが召し上がっていたのをブログで拝見して、興味津々に。 金曜日にたのんで、日曜の夕方にはもう届きました。レター...
珍しくマグロのすき身なぞ買ってみたので、アボカドもきって手巻きをしました。赤酢の酢飯をシャリに。 そして更にめずらしいことに、魚屋さんで沖縄のうみぶどう...
ちょっと前、GWの暑かった日に、今月の婦人画報でみかけた玉ねぎ塩麹、というのを仕込んでみました。Cizia@西小山のシェフのレシピを1/3くらいのポーシ...
美味しい香川のアスパラ、さぬきのめざめの最後は肉巻きにして焼きました。 長くてフライパンには入らなさそうだったので、半分にカット。豚バラの薄切りを割きつ...
牛乳がまだあるので、たまごと混ぜてプリンにしました。 小瓶にはいった美味しい牛乳は上にクリームが溜まって蓋状態。このクリームも一緒に混ぜて二度ほど濾しま...
さぬきのめざめ、第二弾はグラタンにしました。 穂先を長めに取り置いて、あとの軸部分は2cmくらいに切りました。 海老、新玉ねぎと一緒にパイレックスのボー...
GW最終日は天気予報どおり、一日雨降りでした。しかも寒い、、、 買い物にでる気もせず、冷蔵庫の在庫で晩酌です。 まだたっぷりあるタラの芽、今回は油揚と煮...
GW明けの月曜は肌寒い一日でした。 朝は前日からの雨がまだ降っていたし、雨があがってもまだ風が冷たい、、、こんな気温で体調崩すのもいやなので、モツ汁でお...
GW中盤は日中の気温が夏のようになった日が続きました。で、今季初のビビン麺。 インスタントの冷麺を戻してキムチ、大葉、青椒肉絲、うずら卵などあるものみん...
今年も美味しいアスパラガス、さぬきのめざめが届きました。早速生食でいただきます。 届いてすぐなら、生食でいただくことのできるアスパラガスです。ペコリーノ...
早朝から多摩川スカイブリッジを渡りにいってみました。GWも終盤、日曜日からは雨予報なので、風は強いですが晴れているうちに、ということで。 久しぶりに京急...
先日届いた苗を植え付けたズッキーニ、早速花芽が出現しました。 やっぱりプロが作る苗はスバラシイ。へたったりすることもなく、すくすく育ってます。 こちらの...
餃子の皮が残っていたので、ミニピザにしました。 トマトソースを塗ったところに、こごみとシュレッドチーズをのせて魚焼きグリルで4分ほど焼きます。パリパリ、...
残っていたフェタチーズ、ズッキーニ、アメーラトマトをグリル。魚焼きグリルで使えるグリルパンを引っ張り出してきました。 焼き網を外して下のトレイにグリルパ...
冷凍の牡蠣をそろそろ使いきらないと、ということで蚵仔煎、牡蠣オムレツしました。台湾の屋台やシンガポールのフードコートでいただく蚵仔煎の牡蠣はもっと小ぶり...
今年も岩手から山菜セットが届きました。そのとき採れたものを詰め合わせてくれるのです。 今回はたっぷりのタラの芽に加えて、こごみ、あかこごみ、こしあぶら、...
久しぶりに牛すじ大根。 半額になっていた牛すじを見つけたので、シールして炊飯器湯煎、冷蔵庫にしまっていました。取り出して脂を取り除いて切り分け、レンチン...
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小杉まで出かけた際にフードショースライスをのぞいたら、もうビリヤニは別のお店になっていました。なので、ゴージャス海鮮丼のお弁当に方向転換。 いくら、蟹、...
砂肝とごぼうとアヒージョ、パクパク食べてしまいました。残ったオリーブオイルと少しだけのごぼう、翌日は冷凍庫のニョッキを茹でて、和えました。 ちょうど、う...
砂肝とごぼうのアヒージョ、先月、那覇のお夕飯でいただいたのがとても美味しかったので、自分でもそれっぽくやってみました。 とはいえ、見た目も食感もベツモノ...
花柚子の実がバンバン落ちていた頃、試しに残波につけておいてました。 なんだかいい感じに色が移ってきているようだったので、開けてロックに。綺麗な色になって...
この時期、大阪のお寺詣りの折には、水茄子の糠漬けをお目当てにしています。丸ごと糠にはいっているので、取り出したあと、手で割きました。大阪のみなさまからの...
日曜日の新大阪駅で買ってきた、ひっぱりだこ飯、蛸壺型の器のなかはこんな様子でした。蛸の足を少し味見させてもらいましたが、柔らかい♪ この下に蛸飯がぎっし...
茹でて小分け冷凍していたたけのこの穂先パートを解凍して、実山椒、木の芽、オリーブオイル、白だしで和えました。 木の芽味噌にしようかと思っていたのですが、...
日曜日、朝の羽田から大阪へ、お寺詣りに行ってきました。今月末までの株主券が一枚残っていて、急遽の計画です。 伊丹からはあべの橋までのバスにちょうど間に合...
武蔵小杉のフードショースライスに、シータさんの売店が期間限定ででています。 ビリヤニloverとしては、ビリヤニーーーと心で雄叫びをあげつつ、お弁当にな...
緊急ヘルプの小伝馬町出動。ヘルプ作業は全て順調に完了して、そば七の天ざるにありつきました。同行者は鴨せいろ大盛り。 ちょうどこの前日に、インプラントのネ...
久しぶりのトマト苗。まだ寒い季節にお願いしていた苗と土のセットがカゴメさんから届きました。あまるん、という苗と、ぷるるん、という二種類です。 セットにな...
那覇でのお買い物、冬瓜漬をスライスして、マンステールに載せていただいてみました。旨し。 冬瓜漬は口に入れると、お砂糖シャリシャリ&しゅわ〜と溶けてしまう...
プランターでヒョロヒョロでてきた細ねぎ、少し間引いてみたところ、とても良い香り。 で、うにくらげに載せてみました。旨し。 おまけにもらった細ねぎの種を、...
土曜日は朝からなんだかパッとしない空模様。そろそろ梅雨入り近しとのことですが、これはひと雨きそうな予感。 ちょうど正面に横切っていったのは、羽田行き。翌...
昨日は昼便で那覇から羽田にもどりました。ラウンジも飛行機も満席状態。さすが日曜、 夕方、帰宅してから、さっそく冬瓜漬をスライスしてみました。キラキラして...
屋上テラスのあるラウンジ、首里方面の眺めバツグンです。そして雰囲気もよき。 店内の席だと泊埠頭、海側も望める模様。 屋上ラウンジ、木曜から日曜のオー...
前もって予約していたので、お仕事時間危うくてもブッチする気マンマンでしたが、なんとか間に合いました。ヨカッタ。 まずは泡からスタート。 そして前菜盛...
昨日は朝から快晴の那覇。海も望めて気分上々です。 ホテルのコインランドリーで洗濯ものセットして、朝ごはんを買いにちょっとお散歩。 のうれんプラザ向か...
昨日から那覇に逃亡中です。夕方想定より早めに会議が終わったので、ディナータイムになったばかりのLitorさんへ。 何度かバーガーは頂いているもののいつ...
下茹でした筍の根元に近い部分を、砂糖、醤油、みりんに漬けて冷蔵庫においてました。全体にいい色になってきたので一部切り出し。サクサクのたけのこ、いい具合な...
四角豆とカイラン、今度はゴママヨで和えました。四角豆は斜めに削ぎ切りぽく刻んだら、少し口当たりが優しくなりました。 前回帰る前に、真空パックして炊飯器加...
赤道での作業と並行して、ニポーンのリモート作業も横目でみており、やっぱりここでも合間ランチ。 冷蔵庫に黒米がまだあったので、混ぜて炊いたご飯と豆カレー。...
日曜日の買い出しで、アボカドのほかにカイランと四角豆。そのまま冷蔵庫に入れておくとすぐに萎れてきてしまうので、まずはサッと塩茹でにしておきました。 で、...
アボカドをヨーグルトとマヨであえて、バルサミコクリームかけました。アボカドは二つ割にしてたねを取ったら、スプーンでくり抜いてます。珍しく綺麗なまま、しか...
日曜早朝から赤道中です。窓ガラス越しに月曜の朝の空。窓のガラスが綺麗じゃなくてアレですが。 赤道の朝、明るくなってくるのは遅くていまの日の出は7時前くら...
ちょっと前に二子玉の高島屋地下でみつけたチャンジャ。すごく美味しくで気に入りました。罰ゲームのようなそろりそろりと切った大葉をのせてさらによき。 デパ地...
しばらくお刺身と疎遠になるので、出かける前にお刺身でも食べましょう。期日前投票の帰り道に魚屋さんをのぞいてみたら、もう鱧がでてました。嬉。 立派なつぶ貝...
手指と手首、ちょっとよくなってきたかな、と久しぶりに包丁を使ったのは生姜と韮。そろり、そろり、です。 使わなきゃ、な鶏モモが冷蔵庫にあったので、生姜、塩...
まだまだ包丁使わないシリーズ。 スライスされたスモークサーモンを買ってきて、ポッカレモンとオリーブオイルでカルパッチョにしました。小さくちぎったブロッコ...
包丁使わないシリーズが続いてます。作業は夕方までバタバタしてるし、手指や手首は使い物にならないし、ということで近場のスーパーでお惣菜をいくつかかってきま...
包丁使わないシリーズが続いてます。作業は夕方までバタバタしてるし、手指や手首は使い物にならないし、ということで近場のスーパーでお惣菜をいくつかかってきま...
包丁つかわずメニュー。パンにマヨ絞ってから、しらすとチーズ乗せてトースターで焼きました。 特に朝起き抜けの手指が動かしにくい、、、寝ている間は気にならな...
釜揚げしらすを買っておいたので、しらす丼にしました。大葉とわさびのせて醤油をかけてます。旨し。 先週あたりから手首と手指が腱鞘炎のような状態で、包丁が使...
ズッキーニの花がたまったので、チェリーモッツァレラをつめてフリットしました。フリットの衣がちょっとゆるかったかしらん。形がヘナってしまった、、、 数年ぶ...
先週半ばから、連日ズッキーニの雄花が開花しています。数年ぶりのビタミンカラー♪ 早朝に咲いて、そのあとすぐに閉じてしまいます。 こちらでも♪♪ 見落とし...
太糸瓜も定植しました。 手持ちの種をふやかしていたものの、なかなか発芽に至らないので、こちらもネットで苗を購ってみました。とりあえず一株。 で、やってき...
今年は取っておいた種の発芽が全敗だったので、久しぶりにゴーヤの苗を買いました。先日購入したズッキーニの苗がたいへん優秀だったので、同じ苗屋さんからゴーヤ...
これで最後の最後、冷凍の牡蠣、袋に残っていたのを全部出してオリーブオイルとニンニクでぐつぐつしました。 今季もたっぷり堪能できた、邑久の冷凍牡蠣です。旨...
届いた猫トイレのカバー、設置場所への搬入が完了しました。結構重量があります。それでも明るい色のせいか、今までの段ボールバラックトイレよりスッキリして圧迫...
最近の弟・磐音さんは脱力系。ごはん催促に同行しろ、と兄に促されて来てみたものの、いまいちやる気がでてません。ま、言われたから一応きてはみたけどね、という...