食は命の糧であり、心を養う糧でもあります。これなくして私達は、生きていくことが出来ません。
郷土料理や珍味には、知られざる美味しい美味なるものが日本にはたくさんあります。 いにしえより各地に残る伝統食、田舎の隠れ食を求め あなたをグルメ紀行にお誘いします。
おすすめの珍味に 「モウカの星」があります。 気仙沼と言えば、ふかひれで有名すが 気仙沼ならでわの究極珍味こと 「モウカの星」です。 モウカザメの心臓で刺身で食べます。 その名を「モウカの星」といいます。 星とは、「心臓」です。 ネズミに似ていることに由来している「ネズミザメ」で ネズミザメ目ネズミザメ科に属する、 寒い海に生息する大型で獰猛なサメであ…
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