今、読んでる本のうちの1冊。江戸川乱歩作品は「傑作選」みたいなものしか読んでいないので申し訳ないのだけど、日本のミステリ作家の元祖？御教祖？御本尊？？？・・・のような江戸川乱歩先生が、ミステリ小説のトリックについて何を語っているのか気になって、読まずにはいられませんでした。まだ半分。ほとんどが外国のミステリで、英語で読んでいるというのだから驚き。そこから、約800のトリックをメモしたというのだ。う〜ん...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
7月31日の水曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。豆板醤って、同じ商品でも瓶によって辛さが違ったりするのかな・・・？今日は、ちょっと入れすぎたかなと思ったけど、それほど辛くなかった。その前に使っていた瓶は違うメーカーのもので、あまり辛くなかった。その前のが、今使ってるのと同じなんだけど、すごく辛かったです。シシトウなんかは、ひとパックに何本か当たりがあるじゃないですか？でも、瓶によってムラがあるとは考えにく...
7月30日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」厚揚げも小松菜も、何も無かった時に何かに使えるだろうと思って買っておいて、結局いつも作ってる料理になった。何かに使えるだろうとか言っても、そんなに日持ちはしないから、二日以内くらいには答えを出さないといけない。切り干し大根の煮物。切り干し大根は、袋の半分を使って残っていたものを使い切りました。封を切ってしまうと、茶色化が進みます。味には影響...
7月29日の月曜日の晩ごはんは、肉野菜炒め。もやしを100g使うことになっているけれど、200gの袋で売っている。使い残すとすぐにダメになってしまうので、残りは味噌汁に使ってしまう。道端のダリア。市の土地だから、誰かが勝手に植えたものだと思う。今日も危険な暑さ。近所のスーパーで日用品を買いたかったのと、読書メモを打ち込んだりしたかったので、元実家へは行かず。もちろん、長距離歩いたら危険ということもあって。サ...
7月28日の日曜日の晩ごはんは、冷やし中華。酸っぱいものと冷たいものが食べたい。日曜恒例、元実家でのお昼ごはんは、オットが丸亀製麺のテイクアウトを買いに行ってくれた。私は、シェイクうどんの、明太とろろ。去年食べていた、梅おろしは、今年は無いみたいです。残念。ふわふわのとろろ。シェイクうどん、ですが、私はシェイクしないで食べます。味が完全に混ざってしまうより、ところどころで別にとろろと明太の味がした方...
7月27日の土曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」DAIGOの台所のレシピ。主菜にはどうかな〜？と思ったけれど、足りなければ、韓国海苔のふりかけなどでご飯を食べるので大丈夫。肉が食べたい若い人がいる家族では、これは副菜ですよね。食べられる量を観察して、多すぎて負担にならないよう、そしてタンパク質はきちんと摂れるよう微調整をしていかなくてはいけない、60代。ぽりぽりキュウリ。長ネギわかめ油揚げ豆腐の味噌汁。...
7月25日の木曜日の晩ごはんは、「枝豆入り麻婆春雨」きじまりゅうたさんのレシピ。春雨が見えない・・・載っていた写真とかけ離れたビジュアルになってしまいました。枝豆は冷凍のむき枝豆を使用。煮込んでもちゃんと食感が残るし、味も分かる。冷凍に向いていると思います。かぼちゃ、ブロッコリーは、冷凍食品は臭い。個人的な感想です。ブロッコリーは、普通に生で買ってきて茹でても臭いことがあるし、難しいです。お惣菜のブ...
7月24日の水曜日の晩ごはんは、焼き鮭、たまご焼き。魚は高いので久しぶりだと思う。鮭は今まで、魚焼きグリルに専用のグリルパンのようなものをセットして焼いていたけれど、今日は下の受け皿にアルミ箔も敷いてあったし、普通に網（？）に乗せて焼いてみた。・・・この方が美味しいみたいな気がする。たまご焼き。ぽりぽりきゅうり。長ネギじゃがいもニンジンの味噌汁。本日の卵焼き。甘味が少ない気がする。計量を間違えたかな...
7月23日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と長ネギの炒め物」DAIGOも台所のレシピ。長ネギを2本使います。1本あればいいと思っていたから、レシピを見てドキッとした。ちょっと先っぽを使っちゃったけど、野菜室にほぼ2本あってセーフでした。コールスローサラダは、今日ハムを買ってきたので、いつもの。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。今日は返却期限の本があって、図書館に行かなくてはいけなかったので、元実家には行きませんで...
7月22日の月曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。ひき肉と玉ねぎの炒めたのと、トマトジュースは冷凍保存してあったもの。ミックスビーンズも買い置き。雷雨になってしまい、夕方の買い物に行けませんでした。和風コールスローサラダ。いつもはハムを合わせるのですが、切らしていたので、ちくわがタンパク質を担当。それに合わせて、和風にしました。めんつゆを隠し味に、すりごまを入れて水分を...
7月21日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美産のレシピ。夏の定番。切り干し大根の煮物。ぽりぽりきゅうり。キャベツと油揚げの味噌汁。切り干し大根の煮物は食べ切りました。何日かかった？傷まなかったのでほっと一息。二人きりだから、今度作った時は、半分冷凍しておいてもいいかもしれない。ぽりぽりきゅうりはちょっと残った。でも、また作りたい。きゅうり3本使うのだけれど、今日行ったスーパーバリューでは...
7月20日の土曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」長田知惠さんのレシピから。元レシピは豚バラを使うのですが、この前、カナダ産豚ロース極薄切りの大きなパックを買って冷凍したので、それを使いました。豚バラって、けっこう高いですよね？脂がたくさん出て、洗い物をするときの下準備が大変だし（ボロ切れで油吸い取ったり）もう、全部この肉でいいかも。切り干し大根の煮物、ぽりぽりきゅうり。小松菜と長...
今、二十四節気は「小暑」の期間です。でも、ほんの20年前くらいの人がタイムトラベルしてきたら、知ってる「小暑」と違う〜〜〜！！となるのではないかと思います。いや、それ以上に、知ってる日本じゃない〜〜〜！となると思いますが・・・ほんの20年前の人は、今でも20年歳とっただけで、この時代に生きていますよね。そしてもう直ぐ「大暑」がやって来る。近くの遊歩道に誰かが勝手に植えたオニユリ。同じく、「ヤナギハナガサ...
7月18日の木曜日の晩ごはんは、「みそギョーザ」脇雅世さんのレシピ。この前作った時は、餃子を包むのが久しぶりだったので、手がうまく動かず、あんが皮からブニブニはみ出てしまって、半パニックでした。今度はもっと大きい皮にしたいな、でも、大判の皮は薄めだったかな？オットは薄めで具が多いのより、皮を楽しみたいって言ってたよな〜・・・などと思っていたら、今日行ったスーパーでは、大判で、しかも厚めという皮が売っ...
7月17日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉と野菜のみそ炒め」元のレシピは、笠原将弘シェフの「菜の花と豚肉のみそ炒め」ですが、菜の花を一度も使ったことがなく（汗）小松菜で置き換えて何度か作りました。今回は、昨日、1個残ってしまったピーマンも入れて、にぎやかに。まさに家庭料理。ピーマンは7/21まで安いみたいなので、たくさん食べたい。ぽりぽりきゅうり。キャベツ長ネギわかめ油揚げの味噌汁。「ぽりぽりきゅうり」は、ミ...
7月16日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンのヤンニョム風」元のレシピは、長田知惠さんの「ヤンニョム豚丼」ですが、ニラが無かったのでわざわざ買いに行くのもアレなので、昨日の残りのピーマンを使ってみました。3個残っていたけれど、豚肉の量とのバランスで2個かな？と思い、また1個残ってしまいました（笑）コチュジャン入れすぎたかなと思ったけれど、食べてみたら醤油が多かった。計量は正確に！味的に、ピーマンは、...
7月15日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。野菜室にピーマンが1個だけ残っていたので、傷まないうちに使わなくては！と思い、とはいえ1個だけでは何もできないし、さすがに味噌汁に入れられる野菜ではない。ということで、ピーマンを買い足して、何かピーマンを使う料理、ということで、いつも作っていて安心なこの料理になりました。献立を先に決めると売ってない、ってことがあるよねと長女...
7月14日の日曜日の晩ごはんは、「ゴールデンカレー」箱に入ってる固形のルーです。キャベツにんじんわかめ、昨日の残りの厚揚げの味噌汁。ひじきと豆のサラダは市販品。元実家の庭に、いろんな植物が、わさわさ繁っています。どこから来るんだろう？いつか引っこ抜いてやろうと思いつつ見守ってきたら花が咲いていたこれは「ヤブミョウガ」去年も咲いたな・・・葉っぱなどの見た目がミョウガに似ているけれど、実はツユクサ科だそ...
7月13日の土曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」今日は長女が来たので3人分の調理。もやしのナムル。キャベツ油揚げにんじんの味噌汁。長女は一緒に住んでいる人と入籍することになったので、婚姻届の保証人・・・じゃなかった、何だっけ？とにかく、親が記入する欄があるのでそれを記入するために持ってきたわけです。枠の印刷が茶色なのね〜？ドラマ見ていると、離婚届ってよく出てくるので、あの緑色のば...
この頃、テレ東もしくはBSテレ東の『あの本、読みました？』という番組を見ている。いつからやってるのかな？女優の鈴木保奈美さんがMCなので、ん、ん、ん？どういう番組なのか・・・？と、お酒が話題の回に（私らしいw）一度見てみたら面白かったので、その後、楽しみに見ている。実は、このお酒が話題の時に、村上春樹の『風の歌を聴け』が紹介されて（とにかくビール飲むやつ）、それまではエッセイしか読まなかった村上春樹の...
7月11日の木曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。この前作った時には、写真を撮ろうと思ってスマホを手に取ったら娘からLINEが来ていて、返信したりやり取りが終わったらそのまま写真のことは忘れてご飯を食べてしまったのでした。この前は冷凍庫にあった、加熱済みの豚ひき肉を使いましたが、今日はストックは無いので、新しく挽き肉を買いました。レシピ通りに合い挽きで。350gくらい入っていた...
7月10日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」もやしを100g入れることになっているのだけど、一袋200g〜250gなので、半端に余る。この前、残りが翌日に傷んでいたので、ちょっと慎重。昔みたいに10円とかで買えたら迷わず買うけれど、今は30円〜40円する。たとえば「もやしのナムル」を作るのにもやしが無かったら始まらないけれど、「野菜炒め」なんだから、必ずしももやしを入れなくてもいいと思う。キャベツあるし。ピーマンも...
7月9日の火曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」少し前の「DAIGOも台所」のレシピ。作ろう作ろうと思っていて先延ばしになり、ちくわが賞味期限を迎えたので駆け込みで作りました。レシピに含まれるブナシメジが、ひとパック70円くらいで手に入ったのも背中を押した。いくらグラム単価が安くても、ふたパックで売っていたりするとちょっと困る。使い道はいくらでもあるけれど、うちはオットが基本、キノコは好きじゃないので・...
7月8日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」焼きなす、きゅうりの浅漬け、小松菜と油揚げの味噌汁。割り込み献立のせいで小松菜はだいぶ古くなってしまったけれど、大丈夫でした。葉物にしては長持ちする方だと思います。逆に・・・店頭にある小松菜の葉がしおれていたら、そうとう古いってことですよね？？この料理の主役は、厚揚げではなく、上にかかっている甘酸っぱい野菜だと思う。とろみはついていません。焼きなすは、...
7月7日の日曜日の晩ごはんは、そうめん。金曜日にオットが呑んで帰ってきて、「明日か明後日、そうめん」と言ったのでしたが、5本入りきゅうりを3本浅漬けにした残りの2本を使い切る予定だったので、冷やし中華の予定なんだけど、と言ったら、じゃあ、冷やし中華で、ということになりました。それで終わったのかと思ったら、今日また性懲りも無く、晩ごはんはそうめんで、って言うんです。長女がオットの誕生日プレゼントにいろい...
7月6日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏初めてです。お腹にたまった・・・かなり氷を使って、キンキンに冷やしたつもりだったのですが、そんなに冷たくない。まあ、あまり冷たいものはお腹によくないですからね。まだ7月に入ったばかりだというのに気温がヤバい。梅雨時らしく湿気もすごい。その昔、新婚旅行で初めてグアムに行った時、向こうの空港に着いて、あまりの湿気と暑さに、やっぱり日本とは違うなあ〜！と思っ...
リリー・フランキーさん原作の映画『東京タワー オカンとボクと時々オトン』NHKのプレミアムシネマでの放送を録画しておいた物を、本日、試聴しました。2007年の作品でした。17年前？いろんな賞を取って、当時話題の映画だったという記憶はあるけれど、個人的には娘たちが中高生でいろいろ大変な時期、映画なんて観る心のゆとりは無かった。今日はオットが行きつけの飲み屋さんに寄って帰る日なので晩ごはんの支度いらず、一人で...
7月4日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のトマト煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。トマト缶を3/4使うということになっているけれど、なんだその中途半端な分量。放送では残りのトマト缶1/4を使ってサラダのドレッシングみたいなのも作っていましたが、私はこれ作らない。ということで、半分使うことにして残り半分を冷凍。入れ替わりで、この前チリビーンズを作った時のトマトジュースの残りを冷凍しておいたものを取り...
7月3日の水曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」山本ゆりさんのレシピ。元のレシピは、豆腐が350gなのですが、近所のスーパーには400gのパックしか置いてないので、肉の方を減らしてみました。肉、あんまり好きじゃないので、ちょうど良かったみたい。主菜があっさりなので、冷凍庫に残っていた、味の素の冷凍餃子も焼きました。きゅうりの浅漬け。小松菜と油揚げの味噌汁。小松菜をひと株使ったのですが、このひと株...
7月2日の火曜日の晩ごはんは、「“青じそが大事”炒め」和田明日香さんのレシピ。「きょうの料理」で和田さんと飯尾さんのコンビでの企画が時々あって、楽しみにしています。この組み合わせを考えた人、偉大（！）私みたいな、意識低い主婦が真似してみたいレシピというのは、材料の項目がとにかく少ないもの。メインのタンパク質として肉が一種類。合わせる野菜は、2種類くらいだとありがたい。調味料は3種類くらい？・・・ですが...
7月1日です。今年も半分終わって、折り返しました。京都文化に憧れて、水無月を食べたい、と思っていたのだけど、今年も食べられなかった。7月は、いろいろ予定がある人も多いのではないかと思います。梅雨真っ盛りですが、こんなにどんよりしているのに、いつもの場所から富士山が見えました。頭も裾も雲に覆われているけれど、青い山肌が見えます。貴重！そういえば、今日は山開きだったのでしょうか？去年はコロナ後の久しぶり...
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今、読んでる本のうちの1冊。江戸川乱歩作品は「傑作選」みたいなものしか読んでいないので申し訳ないのだけど、日本のミステリ作家の元祖？御教祖？御本尊？？？・・・のような江戸川乱歩先生が、ミステリ小説のトリックについて何を語っているのか気になって、読まずにはいられませんでした。まだ半分。ほとんどが外国のミステリで、英語で読んでいるというのだから驚き。そこから、約800のトリックをメモしたというのだ。う〜ん...
元実家の庭の南天の花がついに咲きました！ビヨちゃんのフンから発芽して、3年目くらい？他にも何ヶ所か南天が生えていますが、これがいちばん早い発芽でした。ここに赤い実がなるのかなあ〜冬が楽しみ。『あんぱん』登美子さんはやはり、正直なことしか言えない人。本当にブレない。憲兵が来て、あわや！になりましたが、嵩が収めました。嵩は生まれて初めて、母は自分をちゃんと愛してくれていたんだと実感できたのではないでし...
6月5日の木曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」今日の晩ごはんを何にするか、本当に悩んだのでした。というのも、明日、明後日の2日間、晩ごはんを作らなくて良いので、食材の使い残りを出さないようにしたかったのです。一昨日、ニラを半束使ったので、残りがあります。これを使うのは必須！いつものニラ玉、ですが、「なすのラタトゥイユ」を食べ切ってしまわないといけないので、副菜が2種類となると、主菜のボリュームを抑えない...
6月4日の水曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」冷蔵庫にニンニク🧄有りなので、レシピ通りに入れました。なすのラタトゥイユ。小松菜たまねぎ油揚げちくわの味噌汁。朝ドラ、全ての場面にコメントしてしまいそう。ですが、少し押さえます・・・のぶの実家を訪ねた、若松夫妻です。次郎さん、カメラを持って、多少はしゃぎ気味のようにも見える。すれ違ったご婦人方が咎めるような視線でチラチラ見て行ったのが気になるのぶである。その時...
6月3日の火曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」今のところ、近所で手に入るもやしは、big -Aの、200g20円がいちばん安い。今日もヒゲ根を取った。やっぱり取りたい派。なすのラタトゥイユ。長ネギ小松菜ちくわ油揚げの味噌汁。なんでも入れている。作り置き副菜。「なすのラタトゥイユ」杉本節子さんのレシピ。2〜3日食べられそう。今日の『あんぱん』は、録画を消せないかも。健ちゃんこと辛島健太郎くんに...
6月2日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」味付けは簡単だけど、刻むのが大変だ。ピーマンと玉ねぎを刻み終わったら、8割がた仕上がったと言ってもいい。今日の目玉焼きは、妙にモンスター感がある。卵の白身って、しっかりしているところと、水っぽいところがあるじゃないですか？きれいな形を作るために、水っぽいところはザルでこしてしまう人もいるみたいですが、もったいない気がして、私は捨てません。なので、...
6月1日の日曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、ピーマンの鍋しぎ」もう、夏はなす、ピーマン、トマトしかないよ。ミニトマト。キャベツ長ネギわかめ絹豆腐の味噌汁。元実家でのお昼ごはんは、セブンで。オットは、久しぶりにローソンへ行きたかったみたいだけど、私は元実家近くのあのローソンでは、全然食べたいものが無いんです。なんか、韓国フェアみたいのやっていて、冷たい麺を食べたい気分だったので冷麺を買ってみた。スープ...
5月31日の土曜日の晩ごはんは、「マーボーなす」ミニトマト。小松菜にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。梅雨みたいなお天気。にわか雨もあって、寒かったです。テレビの天気予報も見て、携帯では1日に何度も気温をチェックしたりするけど、数字で出ている気温と、何を着るべきかの感覚がよく分からなくて・・・部屋の中より外が寒かったり、その逆だったり、歩いているうちに暑くなったり、全然ならなかったり。降ったり止んだりの日は...
「カシワバアジサイ」他のあじさいに先駆けて咲きます。道端で見かけると、植えてくれた人ありがとう！って思いますね。豪華！自然の造形って、ほんと奇跡だなって思います。実は、この花を見るとソフトクリームを連想します。食べたいって事じゃないんですけど。ソフトクリームの形っていうのも、ある意味での完成形というか、美しさを感じます。今日は雨で寒かったです。テレビや携帯の天気予報で気温を見つつ、何を着て出かけれ...
5月30日の金曜日の晩ごはんは、カレー。新じゃがを買ったきり、古くなっていそうだったので。変な表現ですが・・・じゃがいもが緑色になった所は有毒なのですが、太陽光だけでなく、蛍光灯などの照明に当たっても緑になってしまうということを知ったので、野菜室を開けるたびに光を浴びてしまうかなと思って、黒いレジ袋を見つけたのを幸い、それに入れて保存していました。ウエルシアの袋だった。結構古いかも。生理用品とか、大...
5月28日の水曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉のみそ炒め」ミニトマト。昨日の残りの厚揚げと、白菜にんじん長ネギの味噌汁。朝ドラ。オープニングの「出演者」のところで、朝から変な声をあげてしまった。「若松のぶ」って・・・普通は祝言が済んだ次の日から表示が変わるんじゃ・・・そして「登美子」だし。朝は血圧高いんですから、年寄りに気を使ってくださいよ！（笑）私は「男女別姓」には賛成ですが、「苗字が変わった」と...
5月27日の火曜日の晩ご飯は、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」ウー・ウェンさんのレシピ。あっさり味がうれしい。美味しくなかった、白菜の塩昆布和えですが、なんとか食べ切りました。塩昆布に頼りすぎたのかな。白菜にんじん玉ねぎ長ネギの青いところ、ちくわの味噌汁。ずっと使っていた味噌がスーパーから消えました！「マルサンこうじみそ」750gで200円いないで手に入っていたのに、気がついたらOKからもSVの棚からも消えていた...
5月26日の月曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」元は魚肉ソーセージと・・・だったけど、ロピアの豚肉の粗挽きソーセージにしました。ミニトマト。白菜ニンジンちくわの味噌汁。明日、オットが会社の健康診断なので、午後8時半以降は、水以外は禁止です。通勤時間が1時間半くらいかかるので、以前は健康診断の前日は会社の近くでご飯を食べてから帰っていました。今回は、去年あたりから帰宅時間が定時くらい...
5月25日の日曜日の晩ごはんは、「なすの豚みそ炒め」和田明日香さんのレシピ。使う味噌によってだいぶ味が違うと思います。この料理の時はなぜか、冷凍保存している、九州の麦味噌を使います。麹が多いということで甘め。なので、砂糖の量を減らして、醤油を少し増やしました。ちょうど良かったみたい。白菜の塩昆布あえは、2日目になったら味が染みるかと思ったら全然そんなことはない。キャベツで作ったときはけっこう濃いめの味...
5月24日の土曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」よく作る料理。白菜を塩昆布と一緒にポリ袋に入れてモミモミしたのですが、味が薄かったというか、ほとんど味がしなかった。失敗😔わかめ豆腐、油揚げの味噌汁。『続・続・最後から二番目の恋』の第六話の録画を今日見ました。千明のお母さんが、「友達34人と共同名義で、一年に一人1万円ずつ貯金している。使わないで、最後に生き残った人が全額もらえる」という活動（？）...
いつもの道に咲く、卯の花の一種。市の公園課が植えたのか、誰かが勝手に植えたのかは分からない。朝ドラ。のぶは、若松次郎さんに、お父さんの面影を感じたんですね。言う事まで同じだ。この時代、男性が妻になって欲しいと思う女性に、結婚しても先生を続けて構わない、戦争はいつか終わるから、やりたい事を見つけるといい、なんて言うことは、ものすごく珍しいのではないかと思います。私が二十歳くらいの時ですが、レストラン...
5月22日の木曜日の晩ごはんは、「豚こまのピリ辛マヨ炒め」QP3分クッキングの近藤幸子さんのレシピ。元のレシピは春キャベツとニラ。ニラは昨日の残りが半束ありましたが、キャベツは白菜に置き換えてみました。ちょっとキムチみたいな味になった。そして、水っぽくなってしまいました。白菜のせいかな？ミニトマト。小松菜にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。晩ごはんの時に、オットがレンタルしてきた『八犬伝』のDVDを観ました。平...
5月21日の水曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」よく作る料理。少し前の「あさイチ」で、もやしのヒゲ根を取るかどうか、というのをやっていました。・・・あれ？どっち派が多かったんだっけ？忘れた。ヒゲ根にも栄養が含まれていて、取るのはもったいないみたいなことも言われていた。まあ、料亭でもあるまいし、食べられる部分を無駄にしない方がいい。私は、パートを辞めた頃から、料理にかけられる時間が...
5月20日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」よく作る。ミニトマト。この頃ミニトマトばかり買って食べているので、大きいトマトを見るとなんだか怖いです（！？）白菜と油揚げ長ネギの味噌汁。キャベツを使い切ったので買おうかなと思った。半分が150円くらい、1個丸ごとが200円くらい。でも半分でいいかな〜？・・・と思ったら、「春白菜」と表示があって、1/4が99円だったので、白菜を買いました。サラダにもな...
5月19日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、ピーマンの鍋しぎ」野菜室にピーマンがたくさん残っているイメージだったけど、1個だった。そういえば使ったのだった（笑）石原洋子さんの味付けで。和風コールスローサラダ。そうだ、ほんだしも小さじ1/3くらい入れたのでした。キャベツ長ネギわかめ絹豆腐の味噌汁。朝ドラ。二十歳になって、『結婚十訓』の風当たりを受けるのぶ。「産めよ増やせよ」みたいなフレーズはよく聞きまし...
6月8日の土曜日の晩ごはんは、「ヤンニョム豚丼」OKストアの入り口に貼ってあった、長田知惠さんのレシピ。料理名の通り、本当はご飯の上に乗っけて、さらに温玉を乗せるのですが、こんな形で提供↓今日は長女が晩ごはんを食べに来たので、肉の量を増やしました。前回作った時に、調味料が多いように感じたので、調味料は増やさず。ちょうど良かったです。ニラは、木曜日に半束使った残り。たまごマカロニサラダ。わかめ長ネギ油揚...
この頃は本屋さんに行って雑誌コーナーを見る、ということもあまりしないので、出版状況もわからないのですが、例年この時期になると、江ノ島鎌倉の特集がされていたような気がします。この時期、というのは、5月〜6月。海が一番主役になるのは7〜8月なのではないかと思うのだけど、それは海水浴としての海で、江ノ島鎌倉は、海もあるけれどそれ以外の目的があって、だんだん海に近づくというか、プレ海というか。やはり、紫陽花...
6月6日の木曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわたまとろみあん」長田知惠さんのレシピを甘さを減らした味付けにアレンジ。きゅうりの浅漬け。長ネギわかめ油揚げの味噌汁。紫陽花がきれいに咲き始めました。これは用水路沿いに誰かが勝手に植えたもの。多分、市の土地で、一昨年（？）伐らされていたようですが、また復活しています。今日は6月6日。「六月六日に雨ザーザー降ってきて・・・」という絵描き歌が頭の中をぐるぐ...
6月5日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。オットが気に入っているので、暑い時期にはよく作る。お酢を使っているから、暑い時期の体には良いと思う。元のレシピは、厚揚げは大きなまま焼いて、甘酢味の野菜をかけるのだけれど、一人ずつのちょうど良い分量で取り分けたかったので、今までは1cmくらいの幅の切り身にしていた。今回は、いつも厚揚げを炒め物に使う時のように、ひとくち大に切ってみま...
6月4日の火曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」クラシルで見つけたレシピが定番になりました。一汁一菜になってしまった。南天の花。元実家の庭には、鳥のフンから芽生えたらしき南天があちこちに生えていますが、まだまだ花が咲く気配はありません。何年くらいで実がなるのかな？昨日の夜はHuluで「火垂るの墓」の実写映画を観ました。時間が遅いので途中でやめようと思ったのですが、ラストをどうするのか気になって・・・寝たのが...
6月3日の月曜日の晩ごはんは、鮭、卵焼き、コールスローサラダ。本当は週に2回くらい魚の日があった方がいいのだろうけど、魚は高い。どうかするとオーストラリア産の牛肉よりも高い。毎日、高い高いって、赤ちゃんあやしてるみたいなことばっかり書いてすみません。だって経済的に不安。コールスローサラダはちょっとキャベツをたくさん千切りしすぎたけれど、半端に残っても仕方がないので、たっぷり食べました。賞味期限切れた...
6月2日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚バラのみそ炒め」毎週日曜日は、私の元実家の空き家に行くのですが、今日はマンションの管理組合の理事会があったので、今年は役員だったためオットが出席、私だけが元実家に行き、オットは在宅でした。今のところ、一日中在宅で、自宅で昼食になることは滅多にないのですが、オットが一人でお昼ご飯を食べると必ず大きなお好み焼きを焼くのです。宅配ピザのLサイズくらいの、しかも分厚...
6月1日の土曜日の晩ごはんは、肉じゃが。『きょうの料理ビギナーズ』のレシピだったと思う。元は牛肉ですが、お高いので豚にしました。肉だけじゃなくて、野菜もお高い。お高い上に傷めて無駄を出してはいけないので、使い切りと単品買いを心がけているので、野菜室がすっからかんです。コールスローサラダ。キャベツもお高いですが、髪をカットしに行った帰りにいつもは行かないダイエーに入ったら、キャベツの半玉が、行きつけの...
5月31日の金曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」レシピ見直し中。どろっとした汁の中に豆腐が埋まってしまうのが気になっていたので、味噌を減らし、砂糖を減らし、水を減らし、水溶き片栗粉を減らしました。豆腐が味わえて良いと好評。ちょっと残っていた長ネギをうっかり味噌汁に入れてしまって、麻婆豆腐にも長ネギが必要だったことに後で気づく。長ネギくらいなくてもいいかな、と思ったのだけれど、ほぼ準備がととのってから🐸メッ...
5月30日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げのケチャップ炒め」元のレシピは、CGC系のスーパーで無料配布している冊子に載っていた、きじまりゅうたさんの「かじきのケチャップ炒め」かじきは、オットが食べるかどうか分からないので料理したことがありません。ということで、厚揚げで代用してみました。ピーマン4個使うのですが、うちの野菜室には使いかけが2個。買い足そうかとも思ったのですが、大体4個くらい入っているから、また2...
「古畑任三郎」の一挙再放送がされています。少し前に何作か抜粋して放送されていましたが、今回は第一話から順に放送してくれるようです。よくモノマネされる、伝説のドラマですね。だいぶ録画が溜まって、今日、やっと第一話を見ました。犯人が中森明菜の。視聴者には犯人が分かっていて進行するわけですが、個人的には、今ひとつすっきり決まらなかった気がする。細かな状況証拠（？）がいくつもあったせいかもしれない。被害者...
5月28日の火曜日の晩ごはんは、カレー、なすのラタトゥイユ。カレーのルウは、「S&B ゴールデンカレー」ルウは一箱に真ん中で区切られて、というかくっついた2パックが入っている。1パックは田の字にミゾがついていて、4つに切り離せるようになっている。長女がいて3人分の時は、1パックで作っていました。出来上がったカレーは1人分くらい残った。つい、酒のあてにしてしまったり。長女がいなくなって、1パックのうち、田の字に割...
伊周の駄々っ子ぶりというか、見苦しさ大爆発。花山院に矢を射たのは隆家だし、不良っぽいキャラの割には潔く配流先に赴いた。それに対して、何に対する未練なのか、絶対に都を出たくないらしい伊周。もう、自分が積んでるってことが分からないのか・・・そこがなあ・・・母上が取りすがって、凄まじい愁嘆場・・・みたいなことを、昔小説で読んだけれど、何という作品だったか忘れました。歴史小説に書かれていることは、元ネタ、...
5月26日の日曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわたまとろみあん」この前、餃子にニラ半束を使ったので、その残りを使い切り。豚バラ肉は、冷凍庫にあったのがちょうどいい分量でした。もやしはこの料理のために新しく購入でしたが、一袋が分量ちょうどの200gなのは良かったけれど、ちょっと細いです。意外と、ちょうどいいのが売っていない。きゅうりの浅漬け。ミニトマト。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。元実家でのお昼...
5月25日の土曜日の晩ごはんは、「枝豆入り麻婆春雨」スーパーで配布している冊子に載っていた、きじまりゅうたさんのレシピ。春雨は、マロニーの短いのを使用。切る必要なし。きゅうりの浅漬け。野菜室に1本だけ残っていた長茄子をトマト味で炒めたもの。ちょっと濃い味。キャベツ、にんじん、半端に残っていた厚揚げの味噌汁。味噌汁は3人分になってしまいました。残りは私の朝食になります。元実家の庭に大きな黒い蜂が！！ヒサ...
昨日、長女がちょっと荷物を取りに帰ってきて、母の日にということでカルディの「台湾 好吃！バッグ」をプレゼントしてくれました。「好吃」ってどういう意味かなと調べてみたら、読み方は「ハオチー」、意味は「おいしい」ということ。今までにも、カルディで面白いものや可愛いものを見つけて買って来てくれました。中身を使った後、壁に飾ったり、ポーチとして使ったりしています。この頃、カルディに行っていないなあ〜ちょっ...
5月23日の木曜日の晩ごはんは、「みそギョーザ」『きょうの料理』脇雅世さんのレシピ。お嬢さんの加藤巴里さんと一緒に出演されていました。ずっと、手のかかる料理をしていなかったけれど、なんだか🥟ぎょうざ作ってみようかなという気分になりました。作ってみたい！という気持ちを起こさせてくれる料理番組に出会うと嬉しいです。レシピの紹介だけなら、ネット上にたくさんある。さあ、何作ろう！という時、うちの娘たちも含めて...
5月22日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。暑い季節に作る。昨日は、空気の温度が高かった気がしたけれど、今日は少し過ごしやすい。一年中、こういう気候だといいのですが・・・そうも行きません。きゅうりの浅漬け、ミニトマト。じゃがいも玉ねぎワカメの味噌汁。ノンアルビール「龍馬」1865年に初めてビールを飲んだ、ということが書かれているけれど、調べてみたら、龍馬が「初めてビールを飲ん...
きのう、5月20日は、二十四節気の「小満」でした。うむ、緑が濃くなって、植物の生気が満ち満ちている気がします。湿気があって、虫も元気です。昨日は、元実家で藪蚊に刺され、いつもより腫れました。刺してくる虫は嫌だなあ〜栗の花も咲き始めています。独特のにおいがする。梅雨入りも近いです。午後に図書館に行こうと思ったので、今日は自宅でお昼ごはん。目玉焼きに失敗。私は「カラザ」が嫌なので、目玉焼きを作る時も、い...
5月20日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」ちぎり厚揚げのしょうが煮、キャベツわかめ豆腐の味噌汁。ノンアルビール、500mlで98円、数量限定。思わず買い占めたくなるけれど、試しに1本買ってみました。この頃のノンアルビールは、本当に美味しくなりましたね。アサヒスーパードライみたいな味。サッポロだけど。昔のノンアル飲料って、罰ゲームみたいでした。そんなにしてまで酒飲んだ気分になりたいのか？とか...
