千鳥足

水曜日、麻婆豆腐

7月31日の水曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。豆板醤って、同じ商品でも瓶によって辛さが違ったりするのかな・・・？今日は、ちょっと入れすぎたかなと思ったけど、それほど辛くなかった。その前に使っていた瓶は違うメーカーのもので、あまり辛くなかった。その前のが、今使ってるのと同じなんだけど、すごく辛かったです。シシトウなんかは、ひとパックに何本か当たりがあるじゃないですか？でも、瓶によってムラがあるとは考えにく...

2024/07/31 23:59

火曜日、厚揚げと小松菜の中華炒め／夏ボケ？

7月30日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」厚揚げも小松菜も、何も無かった時に何かに使えるだろうと思って買っておいて、結局いつも作ってる料理になった。何かに使えるだろうとか言っても、そんなに日持ちはしないから、二日以内くらいには答えを出さないといけない。切り干し大根の煮物。切り干し大根は、袋の半分を使って残っていたものを使い切りました。封を切ってしまうと、茶色化が進みます。味には影響...

2024/07/30 23:59

月曜日、肉野菜炒め

7月29日の月曜日の晩ごはんは、肉野菜炒め。もやしを100g使うことになっているけれど、200gの袋で売っている。使い残すとすぐにダメになってしまうので、残りは味噌汁に使ってしまう。道端のダリア。市の土地だから、誰かが勝手に植えたものだと思う。今日も危険な暑さ。近所のスーパーで日用品を買いたかったのと、読書メモを打ち込んだりしたかったので、元実家へは行かず。もちろん、長距離歩いたら危険ということもあって。サ...

2024/07/29 23:45

日曜日、冷やし中華／医療ドラマの観すぎで・・・

7月28日の日曜日の晩ごはんは、冷やし中華。酸っぱいものと冷たいものが食べたい。日曜恒例、元実家でのお昼ごはんは、オットが丸亀製麺のテイクアウトを買いに行ってくれた。私は、シェイクうどんの、明太とろろ。去年食べていた、梅おろしは、今年は無いみたいです。残念。ふわふわのとろろ。シェイクうどん、ですが、私はシェイクしないで食べます。味が完全に混ざってしまうより、ところどころで別にとろろと明太の味がした方...

2024/07/28 23:59

土曜日、ちくわの辛味炒め

7月27日の土曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」DAIGOの台所のレシピ。主菜にはどうかな〜？と思ったけれど、足りなければ、韓国海苔のふりかけなどでご飯を食べるので大丈夫。肉が食べたい若い人がいる家族では、これは副菜ですよね。食べられる量を観察して、多すぎて負担にならないよう、そしてタンパク質はきちんと摂れるよう微調整をしていかなくてはいけない、60代。ぽりぽりキュウリ。長ネギわかめ油揚げ豆腐の味噌汁。...

2024/07/27 23:59

木曜日、枝豆入り麻婆春雨

7月25日の木曜日の晩ごはんは、「枝豆入り麻婆春雨」きじまりゅうたさんのレシピ。春雨が見えない・・・載っていた写真とかけ離れたビジュアルになってしまいました。枝豆は冷凍のむき枝豆を使用。煮込んでもちゃんと食感が残るし、味も分かる。冷凍に向いていると思います。かぼちゃ、ブロッコリーは、冷凍食品は臭い。個人的な感想です。ブロッコリーは、普通に生で買ってきて茹でても臭いことがあるし、難しいです。お惣菜のブ...

2024/07/25 23:59

水曜日、鮭、たまご焼き／密子さん

7月24日の水曜日の晩ごはんは、焼き鮭、たまご焼き。魚は高いので久しぶりだと思う。鮭は今まで、魚焼きグリルに専用のグリルパンのようなものをセットして焼いていたけれど、今日は下の受け皿にアルミ箔も敷いてあったし、普通に網（？）に乗せて焼いてみた。・・・この方が美味しいみたいな気がする。たまご焼き。ぽりぽりきゅうり。長ネギじゃがいもニンジンの味噌汁。本日の卵焼き。甘味が少ない気がする。計量を間違えたかな...

2024/07/24 23:59

火曜日、豚肉と長ネギの炒め物

7月23日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と長ネギの炒め物」DAIGOも台所のレシピ。長ネギを2本使います。1本あればいいと思っていたから、レシピを見てドキッとした。ちょっと先っぽを使っちゃったけど、野菜室にほぼ2本あってセーフでした。コールスローサラダは、今日ハムを買ってきたので、いつもの。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。今日は返却期限の本があって、図書館に行かなくてはいけなかったので、元実家には行きませんで...

2024/07/23 23:48

月曜日、かんたんチリビーンズ

7月22日の月曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。ひき肉と玉ねぎの炒めたのと、トマトジュースは冷凍保存してあったもの。ミックスビーンズも買い置き。雷雨になってしまい、夕方の買い物に行けませんでした。和風コールスローサラダ。いつもはハムを合わせるのですが、切らしていたので、ちくわがタンパク質を担当。それに合わせて、和風にしました。めんつゆを隠し味に、すりごまを入れて水分を...

2024/07/22 23:59

日曜日、厚揚げの南蛮風／寝苦しい・・・

7月21日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美産のレシピ。夏の定番。切り干し大根の煮物。ぽりぽりきゅうり。キャベツと油揚げの味噌汁。切り干し大根の煮物は食べ切りました。何日かかった？傷まなかったのでほっと一息。二人きりだから、今度作った時は、半分冷凍しておいてもいいかもしれない。ぽりぽりきゅうりはちょっと残った。でも、また作りたい。きゅうり3本使うのだけれど、今日行ったスーパーバリューでは...

2024/07/21 23:58

土曜日、豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん

7月20日の土曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」長田知惠さんのレシピから。元レシピは豚バラを使うのですが、この前、カナダ産豚ロース極薄切りの大きなパックを買って冷凍したので、それを使いました。豚バラって、けっこう高いですよね？脂がたくさん出て、洗い物をするときの下準備が大変だし（ボロ切れで油吸い取ったり）もう、全部この肉でいいかも。切り干し大根の煮物、ぽりぽりきゅうり。小松菜と長...

2024/07/20 23:59

オニユリ、ヤナギハナガサ

今、二十四節気は「小暑」の期間です。でも、ほんの20年前くらいの人がタイムトラベルしてきたら、知ってる「小暑」と違う〜〜〜！！となるのではないかと思います。いや、それ以上に、知ってる日本じゃない〜〜〜！となると思いますが・・・ほんの20年前の人は、今でも20年歳とっただけで、この時代に生きていますよね。そしてもう直ぐ「大暑」がやって来る。近くの遊歩道に誰かが勝手に植えたオニユリ。同じく、「ヤナギハナガサ...

2024/07/19 23:59

木曜日、みそギョーザ／梅雨明け、夏らしい空

7月18日の木曜日の晩ごはんは、「みそギョーザ」脇雅世さんのレシピ。この前作った時は、餃子を包むのが久しぶりだったので、手がうまく動かず、あんが皮からブニブニはみ出てしまって、半パニックでした。今度はもっと大きい皮にしたいな、でも、大判の皮は薄めだったかな？オットは薄めで具が多いのより、皮を楽しみたいって言ってたよな〜・・・などと思っていたら、今日行ったスーパーでは、大判で、しかも厚めという皮が売っ...

2024/07/18 23:59

水曜日、豚肉と野菜のみそ炒め／ミンミンゼミ

7月17日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉と野菜のみそ炒め」元のレシピは、笠原将弘シェフの「菜の花と豚肉のみそ炒め」ですが、菜の花を一度も使ったことがなく（汗）小松菜で置き換えて何度か作りました。今回は、昨日、1個残ってしまったピーマンも入れて、にぎやかに。まさに家庭料理。ピーマンは7/21まで安いみたいなので、たくさん食べたい。ぽりぽりきゅうり。キャベツ長ネギわかめ油揚げの味噌汁。「ぽりぽりきゅうり」は、ミ...

2024/07/17 23:21

火曜日、豚肉とピーマンのヤンニョム風／クイズ番組で旅

7月16日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンのヤンニョム風」元のレシピは、長田知惠さんの「ヤンニョム豚丼」ですが、ニラが無かったのでわざわざ買いに行くのもアレなので、昨日の残りのピーマンを使ってみました。3個残っていたけれど、豚肉の量とのバランスで2個かな？と思い、また1個残ってしまいました（笑）コチュジャン入れすぎたかなと思ったけれど、食べてみたら醤油が多かった。計量は正確に！味的に、ピーマンは、...

2024/07/16 23:57

月曜日、ひき肉ピーマンライス

7月15日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。野菜室にピーマンが1個だけ残っていたので、傷まないうちに使わなくては！と思い、とはいえ1個だけでは何もできないし、さすがに味噌汁に入れられる野菜ではない。ということで、ピーマンを買い足して、何かピーマンを使う料理、ということで、いつも作っていて安心なこの料理になりました。献立を先に決めると売ってない、ってことがあるよねと長女...

2024/07/15 23:59

日曜日、ゴールデンカレー

7月14日の日曜日の晩ごはんは、「ゴールデンカレー」箱に入ってる固形のルーです。キャベツにんじんわかめ、昨日の残りの厚揚げの味噌汁。ひじきと豆のサラダは市販品。元実家の庭に、いろんな植物が、わさわさ繁っています。どこから来るんだろう？いつか引っこ抜いてやろうと思いつつ見守ってきたら花が咲いていたこれは「ヤブミョウガ」去年も咲いたな・・・葉っぱなどの見た目がミョウガに似ているけれど、実はツユクサ科だそ...

2024/07/14 23:59

土曜日、ソーセージと厚揚げのチリソース炒め

7月13日の土曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」今日は長女が来たので3人分の調理。もやしのナムル。キャベツ油揚げにんじんの味噌汁。長女は一緒に住んでいる人と入籍することになったので、婚姻届の保証人・・・じゃなかった、何だっけ？とにかく、親が記入する欄があるのでそれを記入するために持ってきたわけです。枠の印刷が茶色なのね〜？ドラマ見ていると、離婚届ってよく出てくるので、あの緑色のば...

2024/07/13 23:59

『あの本、読みました？』

この頃、テレ東もしくはBSテレ東の『あの本、読みました？』という番組を見ている。いつからやってるのかな？女優の鈴木保奈美さんがMCなので、ん、ん、ん？どういう番組なのか・・・？と、お酒が話題の回に（私らしいw）一度見てみたら面白かったので、その後、楽しみに見ている。実は、このお酒が話題の時に、村上春樹の『風の歌を聴け』が紹介されて（とにかくビール飲むやつ）、それまではエッセイしか読まなかった村上春樹の...

2024/07/12 23:50

木曜日、かんたんチリビーンズ

7月11日の木曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。この前作った時には、写真を撮ろうと思ってスマホを手に取ったら娘からLINEが来ていて、返信したりやり取りが終わったらそのまま写真のことは忘れてご飯を食べてしまったのでした。この前は冷凍庫にあった、加熱済みの豚ひき肉を使いましたが、今日はストックは無いので、新しく挽き肉を買いました。レシピ通りに合い挽きで。350gくらい入っていた...

2024/07/11 23:52

水曜日、肉野菜炒め

7月10日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」もやしを100g入れることになっているのだけど、一袋200g〜250gなので、半端に余る。この前、残りが翌日に傷んでいたので、ちょっと慎重。昔みたいに10円とかで買えたら迷わず買うけれど、今は30円〜40円する。たとえば「もやしのナムル」を作るのにもやしが無かったら始まらないけれど、「野菜炒め」なんだから、必ずしももやしを入れなくてもいいと思う。キャベツあるし。ピーマンも...

2024/07/10 23:59

火曜日、ちくわの辛味炒め

7月9日の火曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」少し前の「DAIGOも台所」のレシピ。作ろう作ろうと思っていて先延ばしになり、ちくわが賞味期限を迎えたので駆け込みで作りました。レシピに含まれるブナシメジが、ひとパック70円くらいで手に入ったのも背中を押した。いくらグラム単価が安くても、ふたパックで売っていたりするとちょっと困る。使い道はいくらでもあるけれど、うちはオットが基本、キノコは好きじゃないので・...

2024/07/09 23:59

月曜日、厚揚げの南蛮風、焼きなす

7月8日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」焼きなす、きゅうりの浅漬け、小松菜と油揚げの味噌汁。割り込み献立のせいで小松菜はだいぶ古くなってしまったけれど、大丈夫でした。葉物にしては長持ちする方だと思います。逆に・・・店頭にある小松菜の葉がしおれていたら、そうとう古いってことですよね？？この料理の主役は、厚揚げではなく、上にかかっている甘酸っぱい野菜だと思う。とろみはついていません。焼きなすは、...

2024/07/08 23:59

日曜日、そうめん

7月7日の日曜日の晩ごはんは、そうめん。金曜日にオットが呑んで帰ってきて、「明日か明後日、そうめん」と言ったのでしたが、5本入りきゅうりを3本浅漬けにした残りの2本を使い切る予定だったので、冷やし中華の予定なんだけど、と言ったら、じゃあ、冷やし中華で、ということになりました。それで終わったのかと思ったら、今日また性懲りも無く、晩ごはんはそうめんで、って言うんです。長女がオットの誕生日プレゼントにいろい...

2024/07/07 23:59

土曜日、冷やし中華、はじめました

7月6日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏初めてです。お腹にたまった・・・かなり氷を使って、キンキンに冷やしたつもりだったのですが、そんなに冷たくない。まあ、あまり冷たいものはお腹によくないですからね。まだ7月に入ったばかりだというのに気温がヤバい。梅雨時らしく湿気もすごい。その昔、新婚旅行で初めてグアムに行った時、向こうの空港に着いて、あまりの湿気と暑さに、やっぱり日本とは違うなあ〜！と思っ...

2024/07/06 23:12

『東京タワー オカンとボクと時々オトン』

リリー・フランキーさん原作の映画『東京タワー オカンとボクと時々オトン』NHKのプレミアムシネマでの放送を録画しておいた物を、本日、試聴しました。2007年の作品でした。17年前？いろんな賞を取って、当時話題の映画だったという記憶はあるけれど、個人的には娘たちが中高生でいろいろ大変な時期、映画なんて観る心のゆとりは無かった。今日はオットが行きつけの飲み屋さんに寄って帰る日なので晩ごはんの支度いらず、一人で...

2024/07/05 23:43

木曜日、なすと豚肉のトマト煮

7月4日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のトマト煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。トマト缶を3/4使うということになっているけれど、なんだその中途半端な分量。放送では残りのトマト缶1/4を使ってサラダのドレッシングみたいなのも作っていましたが、私はこれ作らない。ということで、半分使うことにして残り半分を冷凍。入れ替わりで、この前チリビーンズを作った時のトマトジュースの残りを冷凍しておいたものを取り...

2024/07/04 23:46

水曜日、長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐

7月3日の水曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」山本ゆりさんのレシピ。元のレシピは、豆腐が350gなのですが、近所のスーパーには400gのパックしか置いてないので、肉の方を減らしてみました。肉、あんまり好きじゃないので、ちょうど良かったみたい。主菜があっさりなので、冷凍庫に残っていた、味の素の冷凍餃子も焼きました。きゅうりの浅漬け。小松菜と油揚げの味噌汁。小松菜をひと株使ったのですが、このひと株...

2024/07/03 23:46

火曜日、“青じそが大事”炒め

7月2日の火曜日の晩ごはんは、「“青じそが大事”炒め」和田明日香さんのレシピ。「きょうの料理」で和田さんと飯尾さんのコンビでの企画が時々あって、楽しみにしています。この組み合わせを考えた人、偉大（！）私みたいな、意識低い主婦が真似してみたいレシピというのは、材料の項目がとにかく少ないもの。メインのタンパク質として肉が一種類。合わせる野菜は、2種類くらいだとありがたい。調味料は3種類くらい？・・・ですが...

2024/07/02 23:03

今年も折り返し

7月1日です。今年も半分終わって、折り返しました。京都文化に憧れて、水無月を食べたい、と思っていたのだけど、今年も食べられなかった。7月は、いろいろ予定がある人も多いのではないかと思います。梅雨真っ盛りですが、こんなにどんよりしているのに、いつもの場所から富士山が見えました。頭も裾も雲に覆われているけれど、青い山肌が見えます。貴重！そういえば、今日は山開きだったのでしょうか？去年はコロナ後の久しぶり...

2024/07/01 23:57