12月21日の土曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」毎週金曜日はオットが会社の帰りに行きつけの飲み屋さんにいくので晩御飯を作らなくていいのですが、今週は木曜日が会社の宴会（忘年会？）で、その日も晩御飯なし。前日の夜に急に言われたので、厚揚げを買ってしまっていました。なので、今日はそれを使うのが必須。賞味期限は22日だったので全然余裕です。白菜の浅漬け。白菜長ネギ油揚げの味噌汁。久しぶりにショッピング...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
7月31日の水曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。豆板醤って、同じ商品でも瓶によって辛さが違ったりするのかな・・・？今日は、ちょっと入れすぎたかなと思ったけど、それほど辛くなかった。その前に使っていた瓶は違うメーカーのもので、あまり辛くなかった。その前のが、今使ってるのと同じなんだけど、すごく辛かったです。シシトウなんかは、ひとパックに何本か当たりがあるじゃないですか？でも、瓶によってムラがあるとは考えにく...
7月30日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」厚揚げも小松菜も、何も無かった時に何かに使えるだろうと思って買っておいて、結局いつも作ってる料理になった。何かに使えるだろうとか言っても、そんなに日持ちはしないから、二日以内くらいには答えを出さないといけない。切り干し大根の煮物。切り干し大根は、袋の半分を使って残っていたものを使い切りました。封を切ってしまうと、茶色化が進みます。味には影響...
7月29日の月曜日の晩ごはんは、肉野菜炒め。もやしを100g使うことになっているけれど、200gの袋で売っている。使い残すとすぐにダメになってしまうので、残りは味噌汁に使ってしまう。道端のダリア。市の土地だから、誰かが勝手に植えたものだと思う。今日も危険な暑さ。近所のスーパーで日用品を買いたかったのと、読書メモを打ち込んだりしたかったので、元実家へは行かず。もちろん、長距離歩いたら危険ということもあって。サ...
7月28日の日曜日の晩ごはんは、冷やし中華。酸っぱいものと冷たいものが食べたい。日曜恒例、元実家でのお昼ごはんは、オットが丸亀製麺のテイクアウトを買いに行ってくれた。私は、シェイクうどんの、明太とろろ。去年食べていた、梅おろしは、今年は無いみたいです。残念。ふわふわのとろろ。シェイクうどん、ですが、私はシェイクしないで食べます。味が完全に混ざってしまうより、ところどころで別にとろろと明太の味がした方...
7月27日の土曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」DAIGOの台所のレシピ。主菜にはどうかな〜？と思ったけれど、足りなければ、韓国海苔のふりかけなどでご飯を食べるので大丈夫。肉が食べたい若い人がいる家族では、これは副菜ですよね。食べられる量を観察して、多すぎて負担にならないよう、そしてタンパク質はきちんと摂れるよう微調整をしていかなくてはいけない、60代。ぽりぽりキュウリ。長ネギわかめ油揚げ豆腐の味噌汁。...
7月25日の木曜日の晩ごはんは、「枝豆入り麻婆春雨」きじまりゅうたさんのレシピ。春雨が見えない・・・載っていた写真とかけ離れたビジュアルになってしまいました。枝豆は冷凍のむき枝豆を使用。煮込んでもちゃんと食感が残るし、味も分かる。冷凍に向いていると思います。かぼちゃ、ブロッコリーは、冷凍食品は臭い。個人的な感想です。ブロッコリーは、普通に生で買ってきて茹でても臭いことがあるし、難しいです。お惣菜のブ...
7月24日の水曜日の晩ごはんは、焼き鮭、たまご焼き。魚は高いので久しぶりだと思う。鮭は今まで、魚焼きグリルに専用のグリルパンのようなものをセットして焼いていたけれど、今日は下の受け皿にアルミ箔も敷いてあったし、普通に網（？）に乗せて焼いてみた。・・・この方が美味しいみたいな気がする。たまご焼き。ぽりぽりきゅうり。長ネギじゃがいもニンジンの味噌汁。本日の卵焼き。甘味が少ない気がする。計量を間違えたかな...
7月23日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と長ネギの炒め物」DAIGOも台所のレシピ。長ネギを2本使います。1本あればいいと思っていたから、レシピを見てドキッとした。ちょっと先っぽを使っちゃったけど、野菜室にほぼ2本あってセーフでした。コールスローサラダは、今日ハムを買ってきたので、いつもの。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。今日は返却期限の本があって、図書館に行かなくてはいけなかったので、元実家には行きませんで...
7月22日の月曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。ひき肉と玉ねぎの炒めたのと、トマトジュースは冷凍保存してあったもの。ミックスビーンズも買い置き。雷雨になってしまい、夕方の買い物に行けませんでした。和風コールスローサラダ。いつもはハムを合わせるのですが、切らしていたので、ちくわがタンパク質を担当。それに合わせて、和風にしました。めんつゆを隠し味に、すりごまを入れて水分を...
7月21日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美産のレシピ。夏の定番。切り干し大根の煮物。ぽりぽりきゅうり。キャベツと油揚げの味噌汁。切り干し大根の煮物は食べ切りました。何日かかった？傷まなかったのでほっと一息。二人きりだから、今度作った時は、半分冷凍しておいてもいいかもしれない。ぽりぽりきゅうりはちょっと残った。でも、また作りたい。きゅうり3本使うのだけれど、今日行ったスーパーバリューでは...
7月20日の土曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」長田知惠さんのレシピから。元レシピは豚バラを使うのですが、この前、カナダ産豚ロース極薄切りの大きなパックを買って冷凍したので、それを使いました。豚バラって、けっこう高いですよね？脂がたくさん出て、洗い物をするときの下準備が大変だし（ボロ切れで油吸い取ったり）もう、全部この肉でいいかも。切り干し大根の煮物、ぽりぽりきゅうり。小松菜と長...
今、二十四節気は「小暑」の期間です。でも、ほんの20年前くらいの人がタイムトラベルしてきたら、知ってる「小暑」と違う〜〜〜！！となるのではないかと思います。いや、それ以上に、知ってる日本じゃない〜〜〜！となると思いますが・・・ほんの20年前の人は、今でも20年歳とっただけで、この時代に生きていますよね。そしてもう直ぐ「大暑」がやって来る。近くの遊歩道に誰かが勝手に植えたオニユリ。同じく、「ヤナギハナガサ...
7月18日の木曜日の晩ごはんは、「みそギョーザ」脇雅世さんのレシピ。この前作った時は、餃子を包むのが久しぶりだったので、手がうまく動かず、あんが皮からブニブニはみ出てしまって、半パニックでした。今度はもっと大きい皮にしたいな、でも、大判の皮は薄めだったかな？オットは薄めで具が多いのより、皮を楽しみたいって言ってたよな〜・・・などと思っていたら、今日行ったスーパーでは、大判で、しかも厚めという皮が売っ...
7月17日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉と野菜のみそ炒め」元のレシピは、笠原将弘シェフの「菜の花と豚肉のみそ炒め」ですが、菜の花を一度も使ったことがなく（汗）小松菜で置き換えて何度か作りました。今回は、昨日、1個残ってしまったピーマンも入れて、にぎやかに。まさに家庭料理。ピーマンは7/21まで安いみたいなので、たくさん食べたい。ぽりぽりきゅうり。キャベツ長ネギわかめ油揚げの味噌汁。「ぽりぽりきゅうり」は、ミ...
7月16日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンのヤンニョム風」元のレシピは、長田知惠さんの「ヤンニョム豚丼」ですが、ニラが無かったのでわざわざ買いに行くのもアレなので、昨日の残りのピーマンを使ってみました。3個残っていたけれど、豚肉の量とのバランスで2個かな？と思い、また1個残ってしまいました（笑）コチュジャン入れすぎたかなと思ったけれど、食べてみたら醤油が多かった。計量は正確に！味的に、ピーマンは、...
7月15日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。野菜室にピーマンが1個だけ残っていたので、傷まないうちに使わなくては！と思い、とはいえ1個だけでは何もできないし、さすがに味噌汁に入れられる野菜ではない。ということで、ピーマンを買い足して、何かピーマンを使う料理、ということで、いつも作っていて安心なこの料理になりました。献立を先に決めると売ってない、ってことがあるよねと長女...
7月14日の日曜日の晩ごはんは、「ゴールデンカレー」箱に入ってる固形のルーです。キャベツにんじんわかめ、昨日の残りの厚揚げの味噌汁。ひじきと豆のサラダは市販品。元実家の庭に、いろんな植物が、わさわさ繁っています。どこから来るんだろう？いつか引っこ抜いてやろうと思いつつ見守ってきたら花が咲いていたこれは「ヤブミョウガ」去年も咲いたな・・・葉っぱなどの見た目がミョウガに似ているけれど、実はツユクサ科だそ...
7月13日の土曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」今日は長女が来たので3人分の調理。もやしのナムル。キャベツ油揚げにんじんの味噌汁。長女は一緒に住んでいる人と入籍することになったので、婚姻届の保証人・・・じゃなかった、何だっけ？とにかく、親が記入する欄があるのでそれを記入するために持ってきたわけです。枠の印刷が茶色なのね〜？ドラマ見ていると、離婚届ってよく出てくるので、あの緑色のば...
この頃、テレ東もしくはBSテレ東の『あの本、読みました？』という番組を見ている。いつからやってるのかな？女優の鈴木保奈美さんがMCなので、ん、ん、ん？どういう番組なのか・・・？と、お酒が話題の回に（私らしいw）一度見てみたら面白かったので、その後、楽しみに見ている。実は、このお酒が話題の時に、村上春樹の『風の歌を聴け』が紹介されて（とにかくビール飲むやつ）、それまではエッセイしか読まなかった村上春樹の...
7月11日の木曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。この前作った時には、写真を撮ろうと思ってスマホを手に取ったら娘からLINEが来ていて、返信したりやり取りが終わったらそのまま写真のことは忘れてご飯を食べてしまったのでした。この前は冷凍庫にあった、加熱済みの豚ひき肉を使いましたが、今日はストックは無いので、新しく挽き肉を買いました。レシピ通りに合い挽きで。350gくらい入っていた...
7月10日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」もやしを100g入れることになっているのだけど、一袋200g〜250gなので、半端に余る。この前、残りが翌日に傷んでいたので、ちょっと慎重。昔みたいに10円とかで買えたら迷わず買うけれど、今は30円〜40円する。たとえば「もやしのナムル」を作るのにもやしが無かったら始まらないけれど、「野菜炒め」なんだから、必ずしももやしを入れなくてもいいと思う。キャベツあるし。ピーマンも...
7月9日の火曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」少し前の「DAIGOも台所」のレシピ。作ろう作ろうと思っていて先延ばしになり、ちくわが賞味期限を迎えたので駆け込みで作りました。レシピに含まれるブナシメジが、ひとパック70円くらいで手に入ったのも背中を押した。いくらグラム単価が安くても、ふたパックで売っていたりするとちょっと困る。使い道はいくらでもあるけれど、うちはオットが基本、キノコは好きじゃないので・...
7月8日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」焼きなす、きゅうりの浅漬け、小松菜と油揚げの味噌汁。割り込み献立のせいで小松菜はだいぶ古くなってしまったけれど、大丈夫でした。葉物にしては長持ちする方だと思います。逆に・・・店頭にある小松菜の葉がしおれていたら、そうとう古いってことですよね？？この料理の主役は、厚揚げではなく、上にかかっている甘酸っぱい野菜だと思う。とろみはついていません。焼きなすは、...
7月7日の日曜日の晩ごはんは、そうめん。金曜日にオットが呑んで帰ってきて、「明日か明後日、そうめん」と言ったのでしたが、5本入りきゅうりを3本浅漬けにした残りの2本を使い切る予定だったので、冷やし中華の予定なんだけど、と言ったら、じゃあ、冷やし中華で、ということになりました。それで終わったのかと思ったら、今日また性懲りも無く、晩ごはんはそうめんで、って言うんです。長女がオットの誕生日プレゼントにいろい...
7月6日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏初めてです。お腹にたまった・・・かなり氷を使って、キンキンに冷やしたつもりだったのですが、そんなに冷たくない。まあ、あまり冷たいものはお腹によくないですからね。まだ7月に入ったばかりだというのに気温がヤバい。梅雨時らしく湿気もすごい。その昔、新婚旅行で初めてグアムに行った時、向こうの空港に着いて、あまりの湿気と暑さに、やっぱり日本とは違うなあ〜！と思っ...
リリー・フランキーさん原作の映画『東京タワー オカンとボクと時々オトン』NHKのプレミアムシネマでの放送を録画しておいた物を、本日、試聴しました。2007年の作品でした。17年前？いろんな賞を取って、当時話題の映画だったという記憶はあるけれど、個人的には娘たちが中高生でいろいろ大変な時期、映画なんて観る心のゆとりは無かった。今日はオットが行きつけの飲み屋さんに寄って帰る日なので晩ごはんの支度いらず、一人で...
7月4日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のトマト煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。トマト缶を3/4使うということになっているけれど、なんだその中途半端な分量。放送では残りのトマト缶1/4を使ってサラダのドレッシングみたいなのも作っていましたが、私はこれ作らない。ということで、半分使うことにして残り半分を冷凍。入れ替わりで、この前チリビーンズを作った時のトマトジュースの残りを冷凍しておいたものを取り...
7月3日の水曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」山本ゆりさんのレシピ。元のレシピは、豆腐が350gなのですが、近所のスーパーには400gのパックしか置いてないので、肉の方を減らしてみました。肉、あんまり好きじゃないので、ちょうど良かったみたい。主菜があっさりなので、冷凍庫に残っていた、味の素の冷凍餃子も焼きました。きゅうりの浅漬け。小松菜と油揚げの味噌汁。小松菜をひと株使ったのですが、このひと株...
7月2日の火曜日の晩ごはんは、「“青じそが大事”炒め」和田明日香さんのレシピ。「きょうの料理」で和田さんと飯尾さんのコンビでの企画が時々あって、楽しみにしています。この組み合わせを考えた人、偉大（！）私みたいな、意識低い主婦が真似してみたいレシピというのは、材料の項目がとにかく少ないもの。メインのタンパク質として肉が一種類。合わせる野菜は、2種類くらいだとありがたい。調味料は3種類くらい？・・・ですが...
7月1日です。今年も半分終わって、折り返しました。京都文化に憧れて、水無月を食べたい、と思っていたのだけど、今年も食べられなかった。7月は、いろいろ予定がある人も多いのではないかと思います。梅雨真っ盛りですが、こんなにどんよりしているのに、いつもの場所から富士山が見えました。頭も裾も雲に覆われているけれど、青い山肌が見えます。貴重！そういえば、今日は山開きだったのでしょうか？去年はコロナ後の久しぶり...
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12月21日の土曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」毎週金曜日はオットが会社の帰りに行きつけの飲み屋さんにいくので晩御飯を作らなくていいのですが、今週は木曜日が会社の宴会（忘年会？）で、その日も晩御飯なし。前日の夜に急に言われたので、厚揚げを買ってしまっていました。なので、今日はそれを使うのが必須。賞味期限は22日だったので全然余裕です。白菜の浅漬け。白菜長ネギ油揚げの味噌汁。久しぶりにショッピング...
12月18日の水曜日の晩ごはんは、「牛小間とブロッコリーのオイスター玉子炒め」以前はよく作っていた料理ですが、ブロッコリーは久しぶりに買いましたね。ここのところずっと高かったというのもあるし、茹でたら臭かったということが何度かあったりして、しばらく敬遠していたのです。白菜の浅漬け。長ネギ白菜、油揚げの味噌汁。白菜の真ん中に近いところは、煮ると旨みがすごいです。ドラマ『オクラ』の最終回を見ました。まあ、...
12月17日の火曜日の晩ごはんは、「中国風豆のカレー」『DAIGOも台所』の「カーリーファン」が元のレシピ。久しぶりに作ろうと思ったら、ホールの花椒が無かった。ひき肉と豆さえあればいいと思っていて、それは用意したのですが、レシピをよく見たら、生のトマトをひと玉使っていた。・・・季節じゃないよね。売ってるけど、高いよね？買うつもりないから、値段もよく見ないけど。カットトマトの紙パックを開けようかと思ったのだ...
12月16日の月曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚肉の炒め物」元のレシピは、「DAIGOも台所」実は、合わせ調味料を作るときに、酒なのにみりんを入れてしまった。同じようなペットボトル容器で、並べて冷蔵庫の扉に収納していたので、取り出すときに間違えたのでした。他の調味料が、オイスターソースや柚子胡椒と個性が強かったので、影響はなかったです。というか、「酒」も本当は紹興酒だったのです。家には無いので代用でした。昨...
12月15日の日曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」小松菜と油揚げの煮浸し。食べ切ったので、明日からは白菜の浅漬けを出します。キャベツの芯、大根、長ネギ、油揚げの味噌汁。元実家でのお昼ごはんは、セブンイレブン。面白いパン発見。でも、「新発売」っていうシールが無いから、前からあったのかな？最後の1個でした。美味しかった。ポテサラ、結構量があって満足したけど、カロリー取りすぎだったかも。...
12月14日の土曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」牛肉を買いました。豪州産の安いのだけど。コールスローサラダ。小松菜と油揚げの煮浸し。厚揚げ大根にんじん長ネギの味噌汁。15:52日の入りにはまだ間があります。風が強くて寒かった。『ライオンの隠れ家』DV夫は逮捕され、監禁されていた愛生も、息子に会えて、弟たちの家に帰って来られました。しかしここでまた、一波乱。最後まで手を抜かない作りです。洸人は、自分が美路...
ブクログで毎日新刊本をチェックしているのですが、来年の大河ドラマに合わせてか、「蔦屋重三郎」関係の本が毎日のように出ている。ちょっと出過ぎでは？源氏物語や紫式部関係でもこんなではなかった。こんなに出版して、どれだけ買ってもらえるのでしょうか。玉石混交だと思うし。紫式部や源氏物語と違って、今まであまり本になっていなかったからなんでしょうね。私も、そういえば何かの本を読んだ時に、チラッと名前を見たかも...
12月12日の木曜日の晩ごはんは、「回鍋厚揚げ」回鍋肉の肉を厚揚げに変えました。お好み焼きの日に買ったキャベツです。レシピではピーマンは2個でいいのだけど、野菜室には3個あったので使い切りました。小さいピーマンだったからちょうど良かった。タレが焦げ付きそうだったので薄めたら、なんだか水っぽくなってしまいました。何事も加減が大事だな。小松菜と油揚げの煮浸し。小松菜はよく買っているけど、この煮浸しは久しぶ...
12月11日の水曜日の晩ごはんは、「大根と豚肉の和風カレー」以前は、にんべんつゆの素を小さじ1杯ほど入れていたのだけど、使い切ってから買ってない。しょうゆとみりんを大さじ1杯ずつと、ほんだしを小さじ半分入れてみたら、ちょっと塩っぱい気がした。次回はしょうゆ小さじ2にしてみるかー白菜の浅漬け。わかめ長ネギじゃがいもの味噌汁。やっぱりじゃがいもが溶けてしまった。『光る君へコンサート〜沼ル音楽会』の放送を録...
12月10日の火曜日の晩ごはんは、焼き鮭、玉子焼き。白菜の浅漬け。厚揚げ大根長ネギの味噌汁。本日の玉子焼き。見た目はいつもと変わりませんが、ふっくらとできた。その都度、出来が違うのは焼き方の技術のせいだと思うけれど、玉子のせいもあるのではないか？いつも3個で作っているけど、毎回gは違うし、白身と黄身の割合も状態も違うので・・・美味しくできたらラッキーです。NHK『100分de名著』の、今月は「有吉佐和子」特集...
12月9日の月曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」ささがきごぼうは冷凍してあったもの。ごぼうの炒めたいい匂い。白菜の浅漬け。大根小松菜長ネギ油揚げの味噌汁。『若草物語』そんなに人気ないみたいだけど、なんだか見てしまう。急展開で長女が新しい彼氏と住むために家を出ていく。優しそうないい人。この俳優さん、いつでもいい人の役（笑）元彼は、なんというか・・・なんというか。ひとりよがり？悪人じゃないけれど、...
12月8日の日曜日の晩ごはんは、オットの作ったお好み焼きと焼きそば。昨日の夜、明日はお好み焼きにしないかと言われて、今キャベツ高いんだけどなー、とは言ったんだけど、この前から言ってるし、仕方ないと思って。キャベツが高いって言ったって、スーパーが悪いわけじゃないし、ましてや農家さんが悪いわけじゃないし、今はキャベツの季節じゃないんだから。本当は、この時期は根菜を食べてりゃ良いんです。でも、白菜は季節で...
12月7日の土曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。白菜の浅漬け。大根、小松菜、長ネギ、油揚げの味噌汁。チョコレートで、「カレドショコラ」のカカオ70（%）が好きなのですが、少し前からいつものスーパーの棚から消えています。いつ行っても買えない。今日、ウエルシアに行ったのでちょっとお菓子のコーナーをのぞいてみたら、カレドショコラは種類も充実しているのに「カカオ70」だけが無かった。...
以前、確か『ブラックペアン』のドラマを観ながら、原作を先に読むのが良いか、映像を先に観るのがいいか、という話をオットとしたことがあった。二人とも、う〜〜〜〜〜〜〜ん・・・と考え込んだので議論に発展しなかった。散々考えた末、オットはどちらかを選んだのだけれど、今思い出せない（汗）もちろん「原作」の方が先に世に出るわけだけれど、ドラマなり映画なりを知ってから原作があったと知ることも多いのである。そうい...
12月5日の木曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚ひき肉のみそ炒め」豚ひき肉はお財布にも優しいし、切らなくてもいいからまな板や包丁も汚れないし、歯にも優しい（笑）でも、炒め物にしたら、ちょっとモロモロして食べづらいかなと思ったので、炒める時に小麦粉を適量ふりました。これでちょっとまとまったけれど、スプーンも添えた。切り干し大根の煮物。ジャガイモわかめ玉ねぎ長ネギの味噌汁。じゃがいもがほとんど溶けてしまいま...
12月4日の水曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」レシピが二つあって、毎回折衷してアレンジしているのだけれど、どういうふうに変えたのか記録するのを忘れている。今日はちょっと薄味になったけれど、私的には野菜の味がよくわかっていいと思う。切り干し大根の煮物は、昨日は味がぼんやりして食感もぐちゃっとしているとガッカリしていたけれど、今日になったらいつもの味になっていた。もしかして、作った当日には食べな...
12月3日の火曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。辛味がちょうど良くできました。いや、もうちょっと辛くても良かったかな。切り干し大根の煮物。なんかちょっと味が薄いし、煮過ぎた感じ・・・いつもと同じに作っているつもりなのに。白菜の浅漬けはこれで食べ切りなので、新しいのを仕込みました。長ネギ大根白菜油揚げの味噌汁。今日は暖かでした。布団が暑くて夜中に悶々（笑）枯れ葉がしきりに降っていて、晩秋・・・という感じです...
12月2日の月曜日の晩ごはんは、「黒酢の酢豚」前回はちょっと甘味が足りなかったので、砂糖を小匙1、追加。味はちょうど良かったけれど、ちょっと肉がダンゴ状になってしまいました。昨日の残りのピーマンを使い切りました。白菜の浅漬け。長ネギ絹豆腐わかめ油揚げの味噌汁。土日も定食タイプのご飯が多かったので、米の減りが早い。先月と先々月は、5kg2,680円の物が買えたのですが、今日は無かった。仕方なく、5kg3,180円のも...
12月1日の日曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」ピーマンはちょっとお高かったのですが、そんなことを言っていたら食べるものが無くなってしまいます。もやしのように、室内で安定生産しているものは、お値段も一年中同じです。農作物、みんなそんなふうに出来ないのかなあ〜とあるアニメに、農業コロニー・グリーンオアシスというのが出てきてね。どんな作物がそこで作れて、または作れないのかは知りません...
11月30日の土曜日の晩ごはんは、ベストプライスの冷凍餃子。ひとパックでは足りないので、2パック買ってきて、ひとパック半を焼くことにしています。フライパンに並べ切る限界。そうすると、封を切った状態のものが冷凍庫に眠ってしまうわけですが、これは早く使い切らないといけない。実際、以前使いかけを冷凍しておいたものと新しく買って来たものを一緒に焼いたら、一部、味が落ちているものがありました。これ、使いかけだっ...
この前BSで放送していた『かもめ食堂』を録画しておいたものを今日、みました。2006年の映画。17年前？もうそんなになるんだ。当時からタイトルがいい感じで気になっていたけれど、中身はよく知らず、見るまでに17年かかったということだ。フィンランドで食堂を開いた日本人女性の話だった。・・・ということくらいの情報は見た覚えがある。何でフィンランド？と思った覚えもある。爆発的な北欧ブームがあって、おしゃれな人たちは...
12月21日の木曜日の晩ごはんは、「ベーコンとブロッコリーの玉子炒め」冷蔵庫のあり物で。ブロッコリーは、鮭の付け合わせにした時の残り。いつも、ブロッコリーは熱湯で茹でていたけれど、蓋をして蒸した方がいいというのは少し前から気になっていた。でも、うちには蓋がセットになっているフライパンが無いので、なるべく大きさのあった蓋をしても、蒸気がもれてしまうので今まで敬遠していた。この日、ちょっと煮浸し風にしてみ...
12月20日の水曜日の晩ごはんは、おでん。長女がオットの実家のおばあちゃんの所に行っていて、晩ごはんは二人だったので。オットは明日も残りを食べるのだと思います。今回はにんじんも入れてみました。いつもこの辺にいるコサギ。16:23富士山の裾野に夕陽が沈もうとしているところ。そっち側なんだ？今日の日の入り時刻を調べたら、16:30となっていました。しばらくずっと、16:28だったと思ったけれど、いつの間にか遅くなってい...
12月19日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と長ねぎの炒めもの」『DAIGOも台所』のレシピ。レシピは二人分ですが、我が家は三人です。買ってきた肉のパックが分量よりも少し多めだったのをそのまま使いました。調味料は増やしませんでしたが、しっかりとした味に仕上がりました。長ねぎ2本使っても、どこかに消えてしまうのね〜！（ペッパーさんの声で読みたい）長ねぎが安い時でないと作れませんね。白菜の浅漬け。切り干し大根の煮物...
12月18日の晩ごはんは、鮭の西京焼きと、玉子焼き。切り干し大根の煮物。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。昨日の残りのカレーを食パンと共に元実家に持参して、カレーチーズトースト。飲み物は冷たいけれど、トーストだけでも温かくて幸せ感。元実家は、ガスは解約していますが電気ポットがあるのでお湯を沸かすことは可能です。オットは日曜日は朝早く行くから、電気ポットにお湯をたくさん沸かして、朝食にカップ麺を食べたり、...
12月17日の日曜日の晩ごはんは、カレー。「とろけるカレー 辛口」3片と「ゴールデンカレー 辛口」1片。謎の組み合わせですが、とろけるカレーの使いかけが冷凍庫にあったので、そこにゴールデンカレーを足しました。やっぱり、ルーは2種類混ぜたほうが良い。味というより、なんというか状態？とろみの感じがちょうど良くなるというか。使い残りをまた冷凍したので、次に作る時には、ゴールデンカレー3、他のルーを1、の割合に...
12月16日の土曜日の晩ごはんは、「豚バラ大根の南蛮煮」大原千鶴さんのレシピ。我が家はお肉少なめです。たんぱく質足りないかも。油揚げを入れてみようかな？それにしても・・・今日も茶色いです。大根の茎のポン酢漬け。主菜の大根についていたものです。元のレシピでは、茎をラップで包んでレンジでちょっと加熱して、小口切りにしてトッピングしていましたが、丸ごと大根を買ってきたらすぐに茎は切り落としてポン酢漬けにして...
12月1日にBS4Kで録画しておいた、NHK特集ドラマ『アイドル誕生 輝け昭和歌謡』を、今日観ました。どんな方向性のドラマなんだろう、ま、一応録っとくか、みたいな感じで録画してありました。観たいテレビ番組は基本的に録画で、それを観るのは、今はだいたい晩ごはんの後片付けが終わった後です。どれを観ようかな？その時、ピピッときたものを。毎週のものが気になるので、この番組はつい後回しになっていましたが、今日、ピピっ...
12月14日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げと白菜の中華炒め」いつも小松菜で作っているやつです。去年の冬だったか、これを白菜で作ったら奇跡的に美味しかったことがあって、それで時々作るのだけれど、今日も奇跡は訪れなかった・・・昨日の残りのポテサラ。昨日のふわふわ感は無くなったけれど、味はしっかりしていたからまずくはなっていなかった。わけぎキャベツ油揚げの味噌汁。逆に、味噌汁のキャベツが良い味でした。ドラマ...
12月13日の水曜日の晩ごはんは、「丸ごとピーマンの肉巻き」飛田和緒さんのレシピ。ポテサラは、「きのう何食べた？」でシロさんが作っていたもののキュウリ抜きにんじんプラス。今日は二人だったのに作りすぎてしまった。ポテサラもいろんなレシピで作っているけれど、自分はコレだ！！というのが見つからない。翌日の方が美味しいものと、翌日になると味がしなくなるものがある。これはどっちかなあ・・・味噌汁は、野菜室にある...
12月12日の火曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」『DAIGOも台所』の山本ゆりさんのレシピ。去年の今頃は何を作っていたのだろうと思って日記を見てみたら、去年のこの時期もこの料理をよく作っていた。一年あっという間。白菜の浅漬け。食べ切ってしまったので、また仕込まなければ。大根にんじんカボチャ長ネギの味噌汁。今日は夜中から午前中まで雨が降って、洗濯物は部屋干し。出かけるまでは扇風機の風を当て、...
12月11日の月曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」上島亜紀さんのレシピ。ちょっと久しぶり。白滝が分量の半分くらいだったけれど、今回、ちょうど食べ切れたのでこれで良かった。白菜の浅漬け。長ネギかぼちゃキャベツの味噌汁。実家から帰る途中の畑に植えられているのを見て、やつでに似ているけど葉っぱが違う、なんなのだろうとスマホで撮ってみました。Googleレンズで検索したら、「独活（うど）」ですって！！食べる独...
12月10日の日曜日の晩ごはんは、お好み焼き。オットの作るお好み焼きが久しぶりに食べたいな〜みたいなことを言ったら、今日すぐに、という意味で言ったわけではなかったけれど、今日すぐに作ってくれた。28センチのフライパンで、ど〜んと一枚焼くのだ。厚さが2センチくらいあるのだけれど、じっくり中まで火が通っている。フライパンは古くて、テフロン加工（？）はとっくに剥がれていると思うのだけど、なぜか焦げ付かない。こ...
12月9日の土曜日の晩ごはんは、「ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮」QP3分クッキングの近藤幸子さんのレシピ。うちは鍋の蓋がピッタリ閉まらないので、蒸気が逃げてしまうため、途中で水を足して、煮る時間を増やしましたが、そのほかはレシピ通り。材料も調味料も全部フライパンに入れて煮るだけ。「途中でこれを足して、というとうっかり忘れてしまうので全部入れてしまいましょう」みたいなことを言っていた。夏ごろにも近藤...
12月7日の木曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわたまとろみあん」OKストアの入り口に貼ってあった、長田知恵さんのレシピ。・・・なのですが、だいぶアレンジしてしまいました。まず、ニラを半束使うのですが、残りの半束を使える予定が立たず、前回のように一束使い切るには、この日は二人だったし。そして、ニラがあまり安くない。なので、この日安かった、わけぎを買ってきました。もちろん、味は違うのですが・・・色味...
12月6日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」よく作る料理だけど、前回からは間が空いてるのではないかと思う。他の献立をいろいろ考えて迷っていたところ、小松菜なら安かったので急遽、これに決めた。小松菜って、その時々で袋に入っている量が違うから、この分量でいいのか？と、いつも思ってしまう。調味液の分量はいつも同じ。コショウの分量は、出過ぎたり、固まっていてよく出なかったりで違うかもしれない...
12月5日の火曜日の晩ごはんは、鮭の西京焼き、台湾風たまご焼き。小松菜と油揚げの煮浸し。豆腐と白菜と長ネギ油揚げの味噌汁。白菜は外側の方から600g計って浅漬けを作っている。残った、中心の部分を味噌汁に入れるのだけど、この中心近くのところがなんとも言えず旨みがあって美味しい。長ネギが少し安くなってきた。台湾風たまご焼きには丸ごと1本使います。少し増量しました。ネギ美味しい！玉子は3個。OKストアでは、この頃...
12月4日の月曜日の晩ごはんは、「豚バラ大根の南蛮煮」QP3分クッキングの大原千鶴さんのレシピ。・・・に、大幅にちくわを追加。本当は豚バラのかたまりを使って、大きめにカットするのだけれど、うちの近所のスーパーでは、塊というと600g〜800gくらいのしか売っていなくて、ちょっと手が出しにくい。それと、あんまり肉肉しいのはどうか、とか、硬い肉は食べづらい、とか、流しの排水溝に豚バラの油が流れるのが抵抗ある・・・な...
12月3日の晩ごはんは、法事に行ってお昼はご馳走を食べたし、疲れてしまったので、晩ごはんはご飯炊いて味噌汁だけ作るから、何かお惣菜を買って帰るのでいい？とオットに聞いたら、じゃあ駅弁を買って帰ろうかということになりました。その手があった。いったんホームに降りていたのですが、また階段を登って、エキュートへ。東京駅の駅弁コーナーみたいに大きくありませんが、その時々で入れ替わり、各地の駅弁を扱っています。...
本日は法事に行っていました。弟の奥さんとそのお母さんの七回忌。すご〜く田舎にある霊園なんです。我が家は、場所的には東京に近いですが、最寄駅からはちょっと遠くてバスの便も悪く・・・霊園に行くまでの最後の乗り換え駅で、ずいぶん時間が余ってしまうのです。私一人だったら、駅ビルなんかをぶらぶらするだけで時間を潰せますが、何せオットと一緒なので、すぐに喫茶店に入りたがります。相手がオットであろうと誰であろう...
