12月21日の土曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」毎週金曜日はオットが会社の帰りに行きつけの飲み屋さんにいくので晩御飯を作らなくていいのですが、今週は木曜日が会社の宴会（忘年会？）で、その日も晩御飯なし。前日の夜に急に言われたので、厚揚げを買ってしまっていました。なので、今日はそれを使うのが必須。賞味期限は22日だったので全然余裕です。白菜の浅漬け。白菜長ネギ油揚げの味噌汁。久しぶりにショッピング...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
6月30日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」とにかく玉ねぎをたっぷり炒めて、あとはルーで簡単に！箱の半分を使う時は、玉ねぎは300g、1個半と箱に書いてある。野菜室の玉ねぎを計ったら、1個で320gくらいあった。ちょっと多いけど、ひと玉使い切りでいいかな？・・・と思っていたら、半分に切ってみてショック！中がだいぶ変色していた。ダメになっているところを取り除いていったら、150gくらいしか残らなかった。もう1...
6月29日の土曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風いため」冬は白い野菜を食べると良い、と言うけれど、夏はやっぱり緑黄色野菜だろうと思う。にんじんが納得できるお値段だったので。よく考えてみると、にんじんって、よほど古いやつつかまされた、みたいな事でもなければ、当たり外れのない野菜なのではないか。じゃがいもなどは、切ってみると半透明になっていたり茶色くなっていたり、一部空洞があったりと、使えない...
6月27日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」暑くなるとよく作る料理。調味料は酢としょう油だけなので簡単なのですが、その分、ナスの味にかかっている。ナスの新鮮さとか、そのものの味、そして、火入れでお好みの柔らかさに。私は中から水分がジュワッと出るくらいの柔らかいのが好きです。茗荷も安くなってきた。きゅうりの浅漬け。ピーマンとにんじんの味噌炒め。もやしと油揚げの味噌汁。もやしは昨日の...
6月26日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」クラシルで見つけたレシピだったと思う。肉野菜炒めくらい、何も見ないで作れるようになりなさいとか言われそうだけど、今までは自己流はもちろん他のレシピでもやたら水が出てダメだった。キャベツは使い切りました。きゅうりの浅漬け、小松菜油揚げ長ネギの味噌汁。今日から、外を歩くときはマスクを外すようにした。マスクをしたまま歩くと、マスクの中に蒸気が回ってドロドロにな...
6月25日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」オットが、1週間に一度でもいいと言ったので間に受けて（笑）長ネギは常に味噌汁にちょっとずつ入れるので、常備している。3本で1束のものを買うことが多いのだけど、すぐに赤いところができたりする。売ってる時から古いのかしら？なので、時々は1本をフルに使う料理にしてみる。きゅうりの浅漬け。小松菜わかめ長ネギ油揚げの味噌汁。暑い〜バテる〜元実家まで45分弱、歩くのも...
6月24日の月曜日の晩ごはんは、「味の素の冷凍餃子」水曜日の「東大王」の録画を昨日になって見て、オットが味の素の冷凍餃子を食べたいと言い出したので。並べて焼くだけだったので、準備が要らず、本に簡単でした。ただ、うちのフライパンとフタはピッタリ閉まらないので、「蒸し焼き」がイマイチ不安で・・・あと、フタをとった後、パリパリの羽付きになるまで焼くのですが、これがまた、センサーが働いてしまって、火を消そう...
6月23日の日曜日の晩ごはんは、「そばメシ、お好み焼き」残りご飯がたくさんあるからオットが作ってくれると言うのでおまかせしました。中華鍋で強火で、というのは私にはできないのだ。今日は梅雨らしいお天気でした。今年は何となく、紫陽花とお天気の相性が良くなかったというか、すでに花は枯れかかっている。まあ、そんな年もある。「光る君へ」一条天皇、定子におぼれてダメダメ。女院が何となく昔から定子にきつい視線を向...
6月22日の土曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。昭和のイメージでは、一人暮らしの貧乏学生でもカレーくらいは自炊する。たくさん作って3日くらい食べる。という感じですが。最近の、親元離れた学生がどんな暮らしをしているのか全然知らない。本当に、今の時代のことが全然わからない年寄りになってしまった。若ぶってわかったふりをする、ということも諦めた。草ぼうぼうだったところがきれいに刈り取られた。草刈りの後には細...
6月20日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げとズッキーニのケチャップ炒め」ズッキーニが98円で売っていて、季節到来！と買ってみたものの、使用目的なし。それと、買い物ができなかったら使えるだろうと思ってとりあえず厚揚げを買ってみたものの・・・どうしようか？明日、金曜日は晩ご飯を作らない日なので、早く使わないと古くなってしまう！！と焦った末の料理でしたが、ちょっと、満足のいく出来ではありませんでした・・・ズッ...
6月19日の水曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」スーパーで配布している冊子「ふれあい交差点」に載っていた、石原洋子さんのレシピ。ピーマンは残っていたのを一つ多めに入れました。1つ残したりすると、使い道に困るので・・・大きい割に身が薄いピーマンだったので、出来上がりに支障は出ませんでした。レシピには無かったけれど、すりごまを大さじ1ほど入れました。具材がピーマン1個分多いので、汁が無駄なく絡ん...
6月18日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」昨日、豆腐を買っておいて、ひき肉はニンニクと生姜のみじん切りと炒めて、麻婆豆腐1回分を冷凍してあったのを使いました。昨日、豆腐を買っておいたのは、もしかしたら今日はスーパーに行けないかも？という予想から。小松菜とちくわの煮浸し。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。今日は雨がすごいと言う予報だったので、元実家へは行かず、午後に図書館に行こうと思っていました...
6月17日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。同じに作ったつもりでも、いつもちょっとずつ出来が違う。今日は割とよくできました。ひき肉は、豚赤身を使うことが多いけれど、今回はレシピ通りの合挽肉にしました。美味しい。コールスローサラダ。昨日、2日分作ったもの。長ネギにんじん油揚げの味噌汁。元実家の庭。昨日はすごく久しぶりにカナヘビさんがいて、ちょっとほのぼのしました。今日、...
6月16日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。甘酸っぱいやつ。オットに好評だ、週一であってもいいと言うので、お言葉に甘えようかな？栄養のために肉を使った料理を作っていますが、本当は食感もニオイも好きじゃない。厚揚げは救いです。コールスローサラダ。油揚げと小松菜の味噌汁。日曜恒例、元実家でのお昼ご飯は、セブンイレブンで購入。暑いので炭酸系が飲みたいけれど、甘いのはカロリーが気...
6月15日の土曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」一昨日、キャベツがひと玉100円で買えたのです。信じられない。え・・・？と思っていると、そこにいた、私よりちょっとだけ上かなと思われる女性が振り向いて、安い！ですよね？安いよね？！と話しかけて来ました。雑談がしたかったのではなく、多分、自分の目を疑ったので、確認したくなったのだと思います。「タイムセールって書いてある」と、その人が言うので初めて表示に気がついた。...
↓しまむらでスニーカーを買いました。今まで履いていたものが、なんだか足の裏がチクチクするなあ・・・と思っていたら、外側は大丈夫なのだけど、中に穴が空いていて。何せ、1日に1万歩くらい歩くので、やっぱり擦れてしまいます。でも、約1年持ったのでした。毎日そんなに歩くのならば、スポーツシューズ専門のブランドの物を買えば？と思うかもしれません。自分でもそう思うのだけれど、とにかくどんな靴を履いてもアタるので、...
6月13日の木曜日の晩ごはんは、「なすのミートソース」『ふれあい交差点』に載っていた、石原洋子さんのレシピ。多めの挽肉で作って、半分とっておこうと思って・・・塩味が足りませんでした。生のトマトを2個入れることになっていて、ひき肉が40%増しくらいだったので、少し小さめですがトマト3個入れました。この「小さめ」というのが、完熟でとても濃かったようです。煮込んでいる途中で味見をしたら、甘い！！これは、卵と炒め...
6月12日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」手を抜いてチューブの生姜を使ったので、まずくはないけれど、あまり生姜感は無し。昨日の残りのかぼちゃで煮物。小松菜と油揚げの味噌汁。今日は・・・本格的に暑いです。私の地域では、最高気温は30度に達したと思います。でも、こんな気温で音を上げてはいられません。この先も、35度とか38度とか、待っているのだろう。去年は何を着ていたのだろう？どうやって過ご...
6月11日の火曜日の晩ごはんは、「ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮」近藤幸子さんのレシピ。ベーコンはブロックでなく薄切りに変更。それと、うちで使っているケチャップは甘すぎるので、元のレシピよりも減らして、代わりにウスターソースを加えました。赤みは減ってしまったけれど、味はこのくらいでいいみたいです。きゅうりの浅漬けは食べ切りました。味噌汁の具が無い！キャベツも大根もないし、豆腐も無い！・・・と思っ...
6月10日の月曜日の晩ごはんは、「ピーマンと厚揚げのバターじょうゆ炒め」元は、小松菜と厚揚げ、近藤由紀子さんのレシピ。小松菜も買ったのだけど、野菜室にピーマンが3個あったので、古くならないうちに使ってみようと思って置き換えました。小松菜を使うレシピは、厚揚げのあとに入れるのですが、ピーマンは縦に1センチ幅に切って、玉ねぎの薄切りも1個の1/4使い、先に野菜を好みの時間炒めておいて取り出し、後でベーコンや厚...
6月9日の日曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風いため」市瀬悦子さんの、焼肉のタレを使ったレシピをアレンジ。元のレシピは豚バラ肉。我が家に焼肉のタレは無いので、調味液の配合は自分で決めました。にんじんはしばらく高値が続いていましたが、昨日、ようやく納得できる金額で買えたので、この献立にしました。緑黄色野菜は欠かさず食べたい。きゅうりの浅漬け。わかめ油揚げ豆腐の味噌汁。今日の晩ごはんの時に、『...
6月8日の土曜日の晩ごはんは、「ヤンニョム豚丼」OKストアの入り口に貼ってあった、長田知惠さんのレシピ。料理名の通り、本当はご飯の上に乗っけて、さらに温玉を乗せるのですが、こんな形で提供↓今日は長女が晩ごはんを食べに来たので、肉の量を増やしました。前回作った時に、調味料が多いように感じたので、調味料は増やさず。ちょうど良かったです。ニラは、木曜日に半束使った残り。たまごマカロニサラダ。わかめ長ネギ油揚...
この頃は本屋さんに行って雑誌コーナーを見る、ということもあまりしないので、出版状況もわからないのですが、例年この時期になると、江ノ島鎌倉の特集がされていたような気がします。この時期、というのは、5月〜6月。海が一番主役になるのは7〜8月なのではないかと思うのだけど、それは海水浴としての海で、江ノ島鎌倉は、海もあるけれどそれ以外の目的があって、だんだん海に近づくというか、プレ海というか。やはり、紫陽花...
6月6日の木曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわたまとろみあん」長田知惠さんのレシピを甘さを減らした味付けにアレンジ。きゅうりの浅漬け。長ネギわかめ油揚げの味噌汁。紫陽花がきれいに咲き始めました。これは用水路沿いに誰かが勝手に植えたもの。多分、市の土地で、一昨年（？）伐らされていたようですが、また復活しています。今日は6月6日。「六月六日に雨ザーザー降ってきて・・・」という絵描き歌が頭の中をぐるぐ...
6月5日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。オットが気に入っているので、暑い時期にはよく作る。お酢を使っているから、暑い時期の体には良いと思う。元のレシピは、厚揚げは大きなまま焼いて、甘酢味の野菜をかけるのだけれど、一人ずつのちょうど良い分量で取り分けたかったので、今までは1cmくらいの幅の切り身にしていた。今回は、いつも厚揚げを炒め物に使う時のように、ひとくち大に切ってみま...
6月4日の火曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」クラシルで見つけたレシピが定番になりました。一汁一菜になってしまった。南天の花。元実家の庭には、鳥のフンから芽生えたらしき南天があちこちに生えていますが、まだまだ花が咲く気配はありません。何年くらいで実がなるのかな？昨日の夜はHuluで「火垂るの墓」の実写映画を観ました。時間が遅いので途中でやめようと思ったのですが、ラストをどうするのか気になって・・・寝たのが...
6月3日の月曜日の晩ごはんは、鮭、卵焼き、コールスローサラダ。本当は週に2回くらい魚の日があった方がいいのだろうけど、魚は高い。どうかするとオーストラリア産の牛肉よりも高い。毎日、高い高いって、赤ちゃんあやしてるみたいなことばっかり書いてすみません。だって経済的に不安。コールスローサラダはちょっとキャベツをたくさん千切りしすぎたけれど、半端に残っても仕方がないので、たっぷり食べました。賞味期限切れた...
日曜日、小松菜と豚バラのみそ炒め／『古畑任三郎』とパスタの皿
6月2日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚バラのみそ炒め」毎週日曜日は、私の元実家の空き家に行くのですが、今日はマンションの管理組合の理事会があったので、今年は役員だったためオットが出席、私だけが元実家に行き、オットは在宅でした。今のところ、一日中在宅で、自宅で昼食になることは滅多にないのですが、オットが一人でお昼ご飯を食べると必ず大きなお好み焼きを焼くのです。宅配ピザのLサイズくらいの、しかも分厚...
6月1日の土曜日の晩ごはんは、肉じゃが。『きょうの料理ビギナーズ』のレシピだったと思う。元は牛肉ですが、お高いので豚にしました。肉だけじゃなくて、野菜もお高い。お高い上に傷めて無駄を出してはいけないので、使い切りと単品買いを心がけているので、野菜室がすっからかんです。コールスローサラダ。キャベツもお高いですが、髪をカットしに行った帰りにいつもは行かないダイエーに入ったら、キャベツの半玉が、行きつけの...
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12月21日の土曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」毎週金曜日はオットが会社の帰りに行きつけの飲み屋さんにいくので晩御飯を作らなくていいのですが、今週は木曜日が会社の宴会（忘年会？）で、その日も晩御飯なし。前日の夜に急に言われたので、厚揚げを買ってしまっていました。なので、今日はそれを使うのが必須。賞味期限は22日だったので全然余裕です。白菜の浅漬け。白菜長ネギ油揚げの味噌汁。久しぶりにショッピング...
12月18日の水曜日の晩ごはんは、「牛小間とブロッコリーのオイスター玉子炒め」以前はよく作っていた料理ですが、ブロッコリーは久しぶりに買いましたね。ここのところずっと高かったというのもあるし、茹でたら臭かったということが何度かあったりして、しばらく敬遠していたのです。白菜の浅漬け。長ネギ白菜、油揚げの味噌汁。白菜の真ん中に近いところは、煮ると旨みがすごいです。ドラマ『オクラ』の最終回を見ました。まあ、...
12月17日の火曜日の晩ごはんは、「中国風豆のカレー」『DAIGOも台所』の「カーリーファン」が元のレシピ。久しぶりに作ろうと思ったら、ホールの花椒が無かった。ひき肉と豆さえあればいいと思っていて、それは用意したのですが、レシピをよく見たら、生のトマトをひと玉使っていた。・・・季節じゃないよね。売ってるけど、高いよね？買うつもりないから、値段もよく見ないけど。カットトマトの紙パックを開けようかと思ったのだ...
12月16日の月曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚肉の炒め物」元のレシピは、「DAIGOも台所」実は、合わせ調味料を作るときに、酒なのにみりんを入れてしまった。同じようなペットボトル容器で、並べて冷蔵庫の扉に収納していたので、取り出すときに間違えたのでした。他の調味料が、オイスターソースや柚子胡椒と個性が強かったので、影響はなかったです。というか、「酒」も本当は紹興酒だったのです。家には無いので代用でした。昨...
12月15日の日曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」小松菜と油揚げの煮浸し。食べ切ったので、明日からは白菜の浅漬けを出します。キャベツの芯、大根、長ネギ、油揚げの味噌汁。元実家でのお昼ごはんは、セブンイレブン。面白いパン発見。でも、「新発売」っていうシールが無いから、前からあったのかな？最後の1個でした。美味しかった。ポテサラ、結構量があって満足したけど、カロリー取りすぎだったかも。...
12月14日の土曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」牛肉を買いました。豪州産の安いのだけど。コールスローサラダ。小松菜と油揚げの煮浸し。厚揚げ大根にんじん長ネギの味噌汁。15:52日の入りにはまだ間があります。風が強くて寒かった。『ライオンの隠れ家』DV夫は逮捕され、監禁されていた愛生も、息子に会えて、弟たちの家に帰って来られました。しかしここでまた、一波乱。最後まで手を抜かない作りです。洸人は、自分が美路...
ブクログで毎日新刊本をチェックしているのですが、来年の大河ドラマに合わせてか、「蔦屋重三郎」関係の本が毎日のように出ている。ちょっと出過ぎでは？源氏物語や紫式部関係でもこんなではなかった。こんなに出版して、どれだけ買ってもらえるのでしょうか。玉石混交だと思うし。紫式部や源氏物語と違って、今まであまり本になっていなかったからなんでしょうね。私も、そういえば何かの本を読んだ時に、チラッと名前を見たかも...
12月12日の木曜日の晩ごはんは、「回鍋厚揚げ」回鍋肉の肉を厚揚げに変えました。お好み焼きの日に買ったキャベツです。レシピではピーマンは2個でいいのだけど、野菜室には3個あったので使い切りました。小さいピーマンだったからちょうど良かった。タレが焦げ付きそうだったので薄めたら、なんだか水っぽくなってしまいました。何事も加減が大事だな。小松菜と油揚げの煮浸し。小松菜はよく買っているけど、この煮浸しは久しぶ...
12月11日の水曜日の晩ごはんは、「大根と豚肉の和風カレー」以前は、にんべんつゆの素を小さじ1杯ほど入れていたのだけど、使い切ってから買ってない。しょうゆとみりんを大さじ1杯ずつと、ほんだしを小さじ半分入れてみたら、ちょっと塩っぱい気がした。次回はしょうゆ小さじ2にしてみるかー白菜の浅漬け。わかめ長ネギじゃがいもの味噌汁。やっぱりじゃがいもが溶けてしまった。『光る君へコンサート〜沼ル音楽会』の放送を録...
12月10日の火曜日の晩ごはんは、焼き鮭、玉子焼き。白菜の浅漬け。厚揚げ大根長ネギの味噌汁。本日の玉子焼き。見た目はいつもと変わりませんが、ふっくらとできた。その都度、出来が違うのは焼き方の技術のせいだと思うけれど、玉子のせいもあるのではないか？いつも3個で作っているけど、毎回gは違うし、白身と黄身の割合も状態も違うので・・・美味しくできたらラッキーです。NHK『100分de名著』の、今月は「有吉佐和子」特集...
12月9日の月曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」ささがきごぼうは冷凍してあったもの。ごぼうの炒めたいい匂い。白菜の浅漬け。大根小松菜長ネギ油揚げの味噌汁。『若草物語』そんなに人気ないみたいだけど、なんだか見てしまう。急展開で長女が新しい彼氏と住むために家を出ていく。優しそうないい人。この俳優さん、いつでもいい人の役（笑）元彼は、なんというか・・・なんというか。ひとりよがり？悪人じゃないけれど、...
12月8日の日曜日の晩ごはんは、オットの作ったお好み焼きと焼きそば。昨日の夜、明日はお好み焼きにしないかと言われて、今キャベツ高いんだけどなー、とは言ったんだけど、この前から言ってるし、仕方ないと思って。キャベツが高いって言ったって、スーパーが悪いわけじゃないし、ましてや農家さんが悪いわけじゃないし、今はキャベツの季節じゃないんだから。本当は、この時期は根菜を食べてりゃ良いんです。でも、白菜は季節で...
12月7日の土曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。白菜の浅漬け。大根、小松菜、長ネギ、油揚げの味噌汁。チョコレートで、「カレドショコラ」のカカオ70（%）が好きなのですが、少し前からいつものスーパーの棚から消えています。いつ行っても買えない。今日、ウエルシアに行ったのでちょっとお菓子のコーナーをのぞいてみたら、カレドショコラは種類も充実しているのに「カカオ70」だけが無かった。...
以前、確か『ブラックペアン』のドラマを観ながら、原作を先に読むのが良いか、映像を先に観るのがいいか、という話をオットとしたことがあった。二人とも、う〜〜〜〜〜〜〜ん・・・と考え込んだので議論に発展しなかった。散々考えた末、オットはどちらかを選んだのだけれど、今思い出せない（汗）もちろん「原作」の方が先に世に出るわけだけれど、ドラマなり映画なりを知ってから原作があったと知ることも多いのである。そうい...
12月5日の木曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚ひき肉のみそ炒め」豚ひき肉はお財布にも優しいし、切らなくてもいいからまな板や包丁も汚れないし、歯にも優しい（笑）でも、炒め物にしたら、ちょっとモロモロして食べづらいかなと思ったので、炒める時に小麦粉を適量ふりました。これでちょっとまとまったけれど、スプーンも添えた。切り干し大根の煮物。ジャガイモわかめ玉ねぎ長ネギの味噌汁。じゃがいもがほとんど溶けてしまいま...
12月4日の水曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」レシピが二つあって、毎回折衷してアレンジしているのだけれど、どういうふうに変えたのか記録するのを忘れている。今日はちょっと薄味になったけれど、私的には野菜の味がよくわかっていいと思う。切り干し大根の煮物は、昨日は味がぼんやりして食感もぐちゃっとしているとガッカリしていたけれど、今日になったらいつもの味になっていた。もしかして、作った当日には食べな...
12月3日の火曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。辛味がちょうど良くできました。いや、もうちょっと辛くても良かったかな。切り干し大根の煮物。なんかちょっと味が薄いし、煮過ぎた感じ・・・いつもと同じに作っているつもりなのに。白菜の浅漬けはこれで食べ切りなので、新しいのを仕込みました。長ネギ大根白菜油揚げの味噌汁。今日は暖かでした。布団が暑くて夜中に悶々（笑）枯れ葉がしきりに降っていて、晩秋・・・という感じです...
12月2日の月曜日の晩ごはんは、「黒酢の酢豚」前回はちょっと甘味が足りなかったので、砂糖を小匙1、追加。味はちょうど良かったけれど、ちょっと肉がダンゴ状になってしまいました。昨日の残りのピーマンを使い切りました。白菜の浅漬け。長ネギ絹豆腐わかめ油揚げの味噌汁。土日も定食タイプのご飯が多かったので、米の減りが早い。先月と先々月は、5kg2,680円の物が買えたのですが、今日は無かった。仕方なく、5kg3,180円のも...
12月1日の日曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」ピーマンはちょっとお高かったのですが、そんなことを言っていたら食べるものが無くなってしまいます。もやしのように、室内で安定生産しているものは、お値段も一年中同じです。農作物、みんなそんなふうに出来ないのかなあ〜とあるアニメに、農業コロニー・グリーンオアシスというのが出てきてね。どんな作物がそこで作れて、または作れないのかは知りません...
11月30日の土曜日の晩ごはんは、ベストプライスの冷凍餃子。ひとパックでは足りないので、2パック買ってきて、ひとパック半を焼くことにしています。フライパンに並べ切る限界。そうすると、封を切った状態のものが冷凍庫に眠ってしまうわけですが、これは早く使い切らないといけない。実際、以前使いかけを冷凍しておいたものと新しく買って来たものを一緒に焼いたら、一部、味が落ちているものがありました。これ、使いかけだっ...
この前BSで放送していた『かもめ食堂』を録画しておいたものを今日、みました。2006年の映画。17年前？もうそんなになるんだ。当時からタイトルがいい感じで気になっていたけれど、中身はよく知らず、見るまでに17年かかったということだ。フィンランドで食堂を開いた日本人女性の話だった。・・・ということくらいの情報は見た覚えがある。何でフィンランド？と思った覚えもある。爆発的な北欧ブームがあって、おしゃれな人たちは...
12月21日の木曜日の晩ごはんは、「ベーコンとブロッコリーの玉子炒め」冷蔵庫のあり物で。ブロッコリーは、鮭の付け合わせにした時の残り。いつも、ブロッコリーは熱湯で茹でていたけれど、蓋をして蒸した方がいいというのは少し前から気になっていた。でも、うちには蓋がセットになっているフライパンが無いので、なるべく大きさのあった蓋をしても、蒸気がもれてしまうので今まで敬遠していた。この日、ちょっと煮浸し風にしてみ...
12月20日の水曜日の晩ごはんは、おでん。長女がオットの実家のおばあちゃんの所に行っていて、晩ごはんは二人だったので。オットは明日も残りを食べるのだと思います。今回はにんじんも入れてみました。いつもこの辺にいるコサギ。16:23富士山の裾野に夕陽が沈もうとしているところ。そっち側なんだ？今日の日の入り時刻を調べたら、16:30となっていました。しばらくずっと、16:28だったと思ったけれど、いつの間にか遅くなってい...
12月19日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と長ねぎの炒めもの」『DAIGOも台所』のレシピ。レシピは二人分ですが、我が家は三人です。買ってきた肉のパックが分量よりも少し多めだったのをそのまま使いました。調味料は増やしませんでしたが、しっかりとした味に仕上がりました。長ねぎ2本使っても、どこかに消えてしまうのね〜！（ペッパーさんの声で読みたい）長ねぎが安い時でないと作れませんね。白菜の浅漬け。切り干し大根の煮物...
12月18日の晩ごはんは、鮭の西京焼きと、玉子焼き。切り干し大根の煮物。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。昨日の残りのカレーを食パンと共に元実家に持参して、カレーチーズトースト。飲み物は冷たいけれど、トーストだけでも温かくて幸せ感。元実家は、ガスは解約していますが電気ポットがあるのでお湯を沸かすことは可能です。オットは日曜日は朝早く行くから、電気ポットにお湯をたくさん沸かして、朝食にカップ麺を食べたり、...
12月17日の日曜日の晩ごはんは、カレー。「とろけるカレー 辛口」3片と「ゴールデンカレー 辛口」1片。謎の組み合わせですが、とろけるカレーの使いかけが冷凍庫にあったので、そこにゴールデンカレーを足しました。やっぱり、ルーは2種類混ぜたほうが良い。味というより、なんというか状態？とろみの感じがちょうど良くなるというか。使い残りをまた冷凍したので、次に作る時には、ゴールデンカレー3、他のルーを1、の割合に...
12月16日の土曜日の晩ごはんは、「豚バラ大根の南蛮煮」大原千鶴さんのレシピ。我が家はお肉少なめです。たんぱく質足りないかも。油揚げを入れてみようかな？それにしても・・・今日も茶色いです。大根の茎のポン酢漬け。主菜の大根についていたものです。元のレシピでは、茎をラップで包んでレンジでちょっと加熱して、小口切りにしてトッピングしていましたが、丸ごと大根を買ってきたらすぐに茎は切り落としてポン酢漬けにして...
12月1日にBS4Kで録画しておいた、NHK特集ドラマ『アイドル誕生 輝け昭和歌謡』を、今日観ました。どんな方向性のドラマなんだろう、ま、一応録っとくか、みたいな感じで録画してありました。観たいテレビ番組は基本的に録画で、それを観るのは、今はだいたい晩ごはんの後片付けが終わった後です。どれを観ようかな？その時、ピピッときたものを。毎週のものが気になるので、この番組はつい後回しになっていましたが、今日、ピピっ...
12月14日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げと白菜の中華炒め」いつも小松菜で作っているやつです。去年の冬だったか、これを白菜で作ったら奇跡的に美味しかったことがあって、それで時々作るのだけれど、今日も奇跡は訪れなかった・・・昨日の残りのポテサラ。昨日のふわふわ感は無くなったけれど、味はしっかりしていたからまずくはなっていなかった。わけぎキャベツ油揚げの味噌汁。逆に、味噌汁のキャベツが良い味でした。ドラマ...
12月13日の水曜日の晩ごはんは、「丸ごとピーマンの肉巻き」飛田和緒さんのレシピ。ポテサラは、「きのう何食べた？」でシロさんが作っていたもののキュウリ抜きにんじんプラス。今日は二人だったのに作りすぎてしまった。ポテサラもいろんなレシピで作っているけれど、自分はコレだ！！というのが見つからない。翌日の方が美味しいものと、翌日になると味がしなくなるものがある。これはどっちかなあ・・・味噌汁は、野菜室にある...
12月12日の火曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」『DAIGOも台所』の山本ゆりさんのレシピ。去年の今頃は何を作っていたのだろうと思って日記を見てみたら、去年のこの時期もこの料理をよく作っていた。一年あっという間。白菜の浅漬け。食べ切ってしまったので、また仕込まなければ。大根にんじんカボチャ長ネギの味噌汁。今日は夜中から午前中まで雨が降って、洗濯物は部屋干し。出かけるまでは扇風機の風を当て、...
12月11日の月曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」上島亜紀さんのレシピ。ちょっと久しぶり。白滝が分量の半分くらいだったけれど、今回、ちょうど食べ切れたのでこれで良かった。白菜の浅漬け。長ネギかぼちゃキャベツの味噌汁。実家から帰る途中の畑に植えられているのを見て、やつでに似ているけど葉っぱが違う、なんなのだろうとスマホで撮ってみました。Googleレンズで検索したら、「独活（うど）」ですって！！食べる独...
12月10日の日曜日の晩ごはんは、お好み焼き。オットの作るお好み焼きが久しぶりに食べたいな〜みたいなことを言ったら、今日すぐに、という意味で言ったわけではなかったけれど、今日すぐに作ってくれた。28センチのフライパンで、ど〜んと一枚焼くのだ。厚さが2センチくらいあるのだけれど、じっくり中まで火が通っている。フライパンは古くて、テフロン加工（？）はとっくに剥がれていると思うのだけど、なぜか焦げ付かない。こ...
12月9日の土曜日の晩ごはんは、「ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮」QP3分クッキングの近藤幸子さんのレシピ。うちは鍋の蓋がピッタリ閉まらないので、蒸気が逃げてしまうため、途中で水を足して、煮る時間を増やしましたが、そのほかはレシピ通り。材料も調味料も全部フライパンに入れて煮るだけ。「途中でこれを足して、というとうっかり忘れてしまうので全部入れてしまいましょう」みたいなことを言っていた。夏ごろにも近藤...
12月7日の木曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわたまとろみあん」OKストアの入り口に貼ってあった、長田知恵さんのレシピ。・・・なのですが、だいぶアレンジしてしまいました。まず、ニラを半束使うのですが、残りの半束を使える予定が立たず、前回のように一束使い切るには、この日は二人だったし。そして、ニラがあまり安くない。なので、この日安かった、わけぎを買ってきました。もちろん、味は違うのですが・・・色味...
12月6日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」よく作る料理だけど、前回からは間が空いてるのではないかと思う。他の献立をいろいろ考えて迷っていたところ、小松菜なら安かったので急遽、これに決めた。小松菜って、その時々で袋に入っている量が違うから、この分量でいいのか？と、いつも思ってしまう。調味液の分量はいつも同じ。コショウの分量は、出過ぎたり、固まっていてよく出なかったりで違うかもしれない...
12月5日の火曜日の晩ごはんは、鮭の西京焼き、台湾風たまご焼き。小松菜と油揚げの煮浸し。豆腐と白菜と長ネギ油揚げの味噌汁。白菜は外側の方から600g計って浅漬けを作っている。残った、中心の部分を味噌汁に入れるのだけど、この中心近くのところがなんとも言えず旨みがあって美味しい。長ネギが少し安くなってきた。台湾風たまご焼きには丸ごと1本使います。少し増量しました。ネギ美味しい！玉子は3個。OKストアでは、この頃...
12月4日の月曜日の晩ごはんは、「豚バラ大根の南蛮煮」QP3分クッキングの大原千鶴さんのレシピ。・・・に、大幅にちくわを追加。本当は豚バラのかたまりを使って、大きめにカットするのだけれど、うちの近所のスーパーでは、塊というと600g〜800gくらいのしか売っていなくて、ちょっと手が出しにくい。それと、あんまり肉肉しいのはどうか、とか、硬い肉は食べづらい、とか、流しの排水溝に豚バラの油が流れるのが抵抗ある・・・な...
12月3日の晩ごはんは、法事に行ってお昼はご馳走を食べたし、疲れてしまったので、晩ごはんはご飯炊いて味噌汁だけ作るから、何かお惣菜を買って帰るのでいい？とオットに聞いたら、じゃあ駅弁を買って帰ろうかということになりました。その手があった。いったんホームに降りていたのですが、また階段を登って、エキュートへ。東京駅の駅弁コーナーみたいに大きくありませんが、その時々で入れ替わり、各地の駅弁を扱っています。...
本日は法事に行っていました。弟の奥さんとそのお母さんの七回忌。すご〜く田舎にある霊園なんです。我が家は、場所的には東京に近いですが、最寄駅からはちょっと遠くてバスの便も悪く・・・霊園に行くまでの最後の乗り換え駅で、ずいぶん時間が余ってしまうのです。私一人だったら、駅ビルなんかをぶらぶらするだけで時間を潰せますが、何せオットと一緒なので、すぐに喫茶店に入りたがります。相手がオットであろうと誰であろう...
