カフェ専門コンサルタントです。 メニュー改善を中心にカフェがより良くなる応援をしております。
カフェ専門コンサルタントの稲垣です。 関東・関西などで素敵なカフェを応援すべく駆け回っております。メニューやプロモーションを始め、カフェを経営する上で、少しでもためになる情報をアップしております。
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。ランチにスイーツを付けてセット価格でメニューに表示しているカフェあることでしょう。実はそれよりも、も…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 計画なき運営ただ店を開けて閉めるだけ ファーストフード時代、私の師匠がよく私に言った言葉です。 店…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 一宮市に最近ウェブで見かけるスイーツがおいしそうなコーヒー専門店がありました。 そのお店の名はTH…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。先日のブログで、なぜ、スタッフを教育することが大切か？を問いました。実は今の時代もう1つ明確な答えが…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。私のウェブサイトには、飲食業は教育業であると大きく書いてあります。スタッフを教育しなさいと誰もが言い…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 カフェを経営する、仕事をする上で大切なこと相手との信頼関係を築くこと。大切なことです。 よく"信頼…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。カフェでは様々な会話が生まれます。スタッフ同士スタッフとお客様お客様同士この会話において気を付けてほ…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 先日のブログでカフェで看板メニューの重要性をお伝えしました。 今日は看板メニューの作り方をお伝えし…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 集客のためにはお客様があなたのカフェに行く理由が必要という話を何度かしてきました。 一番良いのは看…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 愛知県尾張旭市に古民家をリノベした素敵なギャラリーカフェであるカフェ華野さんがあります。 お店に…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 毎日カフェを営業していれば、時にはあなたが納得できない理不尽なクレームが入ることもあります。 その…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 お客様から質問された時にわからなかったとします。 そんな時に「わかりません」なんて言葉使っていませ…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 ビジネス本を読み、あなたもセミナー、勉強会に参加して自己研鑽に励んでいることでしょう。お店として、…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 名古屋でおいしいプリンが食べられるカフェをスマホで検索。表示された「くれえぷリン」さん。 くれえ・…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。クレームが多い店舗クレームが少ない店舗この違いどこにあると思いますか？クレームが多くならないポイント…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。コンサルティングをしていて、非常に強く感じる事として、絶対売上アップしないタイプのオーナーがいらっし…
カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。最近カフェに限らず、繁盛しているというか人気がある飲食店において見受けられる光景があります。その光景…
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