爽やかなキウイサンド♪角食を焼いたのですがこの時まだ朝の4時30分頃だったのでちょっと横になるつもりが30分寝てしまい途中で温度を下げることができず予定外...
大好きなお菓子やパン作り、 パン好きな主人とのパン、ケーキ屋巡りも綴っています。
関東に住んでいる、57歳の主婦です。 旦那、息子、私の3人家族。
おつとめ品のシャインマスカットでケーキを作りました♪夕方12cmのジェノワーズを焼き完全に冷めたので組み立てました。傷みかけている物もあったので大丈夫なも...
月に一回は鎌倉の一閑人（いちかんじん）で食べようね、と約束していたのでお昼に食べに行きました。それ程主人ははまっていて。私はというと、そろそろ中毒性はなく...
いつもパソコンで投稿しているのですが今日はパソコンが開かないのです。携帯からの更新は画像の大きさの調節がわからないのでおかしかったらごめんなさい！主人に作...
パン3種とスコーンを焼きました♪生地量を多めに仕込んで角食とバンズに分けました。小さめクロワッサンは折り込みを前日にして冷凍しておいたので解凍して成形して...
とうもろこしのチャバタ♪主人がとうもろこしのパンを作ってと。室温で2時間ほったらかしの発酵です。焼き上がり早速食べていましたがもう少し塩味が欲しいとのこと...
先日も記事にしましたがキビヤベーカリーさんの店内を撮影させていただいたので折角なので投稿しますね♪素敵な雰囲気でしょう♪ワクワクします＾＾しばらく行ってい...
昨日のクロワッサンはリクエスト通り生クリームを絞って♪冷やして美味しい生クリーム入りのクロワッサンです。主人と息子がおやつに二個ずつ食べてくれました＾＾少...
セブンイレブンで昨日発売されたクリームが入ったクロワッサンを主人が買おうとしていたので今日もクロワッサンを作るから作ったらクリームを入れるから買わないでと...
どうしてもクロワッサンが食べたくなって夕食の支度のあとから作り始めました。バターロールなようなクロワッサンにびっくり＾＾；今見ても本当に気分が落ちます。作...
もう出会わないかと思っていたパッションフルーツですが出先の八百屋さんで見つけたので迷わずゲットしました＾＾暑くて食欲がない日でもパリッと焼いたバゲットにこ...
ちょうど残っていた牛乳200mlでカヌレを焼きました♪カヌレ液は一日冷蔵庫で寝かすというけれどこれは二時間程度冷蔵庫で休ませた感じです。それでもいつも大丈...
昨日のお昼に作ったイタリアン風なランチ♪フォカッチャがあるのでそれに合わせてささっとできる前菜を。スープはかぼちゃ。冷たくしました。エビのガーリックハーブ...
また食べたいとリクエストがあったのでシンプルなフォカッチャを♪オーブンに入れる前に穴を開けるのが気持ちいい^ ^この間よりも発酵させたのでよりふっくらもっ...
ブルーベリーベーグルを焼きました♪成形後です。発酵させている間にレンチンでコンフィチュールを。明日の朝はクリームチーズと一緒にこんな感じでいただきます♪初...
塩っ気のあるパンが食べたいときに作りました♪気泡ボコボコのフォカッチャが良いけれどこれは時間の無い時に二次発酵なしで作ったスクエア型で作ったフォカッチャで...
二台目の紅茶シフォンはシンプルにクリームをサンドしました。小さいシフォンケーキなのでクリームはあまり入りません。追いクリームして無花果を乗せて♪きっと次は...
紅茶のシフォンケーキが美味しかったので息子にも食べて欲しくて夕方後に焼きました＾＾小さいと大分時短で出来るのでお勧めです。アールグレイの良い香りに癒されま...
アールグレイ茶葉を使った紅茶のシフォンケーキ♪いつもですがお久しぶりのシフォンケーキです。嫌いではないけれど特別好きでもないシフォンケーキ。でもせめて一年...
ドーナツが食べたいというのでイーストドーナツを作りました♪いつも新しい少なめの油でこんな感じで揚げています。リングドーナツとミスドのエンゼルクリームみたい...
先ほど焼き上がったのっぺりバタール♪残りのリスドォルを使い切ったので昨日のよりも小さいです。一回使うごとに洗っているのでパンマットがどんどん小さくなってき...
息子が山梨で飲んだブルーベリースムージーが美味しかったそうで作って！というので私流に。実際飲んでみれば分かるのですが飲んでいないので私流でゴメン＾＾ブルー...
息子から旅行のお土産をいただきました♪赤ワインと白ワインそれと定番の信玄餅です。久しぶりでしたが美味しいですね。私は黒蜜は五分の一ほどで十分美味しくいただ...
また食べたい！とリクエストをいただいたのでレモンタルトを作りました♪先日、作って余った生地は冷凍しておいたので時間はかかりません。全粒粉入りの発酵バターを...
真夜中に焼けたパン♪朝カットして無事母に渡せました。病院の後、母が会いに来てくれたのでコメダ珈琲店でいつものクリームコーヒーを♪まだ10時頃だったのでラン...
昨晩焼いたキャロットケーキはクリームチーズフロスティングを塗ってカットして主人と一緒にいただきました＾＾断面アップです。いつもその時の気分ですがこれは、ニ...
エアコン掃除はこまめにするのですが今日は室外機もキレイにしました。特にフィンの部分は埃が溜まりやすいので目に沿ってブラシなどで優しく丁寧に。少しでも節電に...
ミルクフランスが食べたくなったのでソフトフランスを焼きました♪ビックリするくらい変なクープでそれでもミルククリームを入れればいっちょ前にミルクフランスがで...
昨晩焼いたおうち乃が美で桃のサンドイッチを作りました♪タルトは寂しい仕上がりだったので仕上げにサンドで余ったクリームを絞りました。桃が美味しいので、ふわふ...
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爽やかなキウイサンド♪角食を焼いたのですがこの時まだ朝の4時30分頃だったのでちょっと横になるつもりが30分寝てしまい途中で温度を下げることができず予定外...
スフレパンケーキを焼きました♪昔ながらのパンケーキも好きですがスフレタイプも好きで良く作ります。昨日のマンゴーソースが余ったのでかけましたよ♪しゅわふわな...
コーヒーゼリーの気分ではなかったのでパンナコッタを作りました♪少量なのでパンナコッタを氷水で冷やしてから容器に入れました。なので、あっという間に固まりまし...
12cmのホールならアメリカンチェリーがなんとか足りそうだったので♪家事の合間にココアジェノワーズを焼いておきました。あまり良いジェノワーズではなかった^...
自分用に作ったハンバーガー♪大好きなアボカドやトマトはマスト！付け合わせはもちろんオニオンリング^ ^揚げたてを主人と一緒に食べました♪いつかのクランブル...
ワッパーみたいに大きなハンバーガーが食べたい！のリクエストに答えて♪と言っても対象物がないから大きさが分からないですよね(^_^;)全粒粉入りのバンズです...
主人と食べたランチ♪美味しくてお気に入りのお店です。カレーが美味しいキャラウェイに行きたかったのですが大行列で諦めました。先日初めて食べたバーガーキングの...
チョコベーグルを焼きました♪賞味期限が近いのでヴァローナのココアパウダーを使い切りました♪ビターなチョコチップとドライクランベリーも生地に混ぜました。そう...
息子からいただいたアメリカンチェリー♪半分はそのままでいただき残ったいくつかで食べたかった黒い森のケーキ風に。ティラミスに使おうと冷凍保存してあったココア...
午前中の家事の合間に作ったパンたち♪先日も作りましたが全粒粉入りのベーグルです。一つ110gの分割です。今日はごまを付けずシンプルで。明日の日曜日は主人...
鎌倉の長谷にある人気のパン屋さん♪主人が好きなパン屋さんです。連休だったので2日分買ってきてくれました。主人が好きなデニッシュ♪パイナップルとブルーベリー...
明日用のバタール♪シンプルは飽きません。なかしましほさんのお店鎌倉の あまいみせミニ中の撮影がNGになっていました。主人も気になっていたという2点を買って...
コーヒー味のロールケーキが食べたくなって♪成城アルプスのモカロール風^ ^クリームはコーヒーバタークリームですがイタリアンメレンゲで作ったので軽いクリーム...
コーヒーゼリーはじめました♪主人が食べたがっていたので^ ^ ビスコッティもトッピングできました。ショコラバゲットが食べたくなって。クランベリーとチョコ...
ナスやズッキーニやパプリカなど夏野菜がお安いので家族の好きなラタトゥイユを鍋いっぱいに♪チキンソテーにかけたりパスタなど色々用途があるから便利ですね。残っ...
もっちもちなマルゲリータと春キャベツのアンチョビパスタ♪生地は薄力粉と強力粉を同量に。ふち一周にグラスフェッドチーズを巻きました。端っこまで美味しいから喜...
無性に食べたくなって作ったキャロットケーキ♪薄力粉のドルチェが50gほどしか残っていなかったのでドルチェ40gと全粒粉10gの生地です。シナモン、カルダモ...
傷みそうないちごが数個あって レンチンでいちごソースにしたらパンケーキが作りたくなりました♪先日の白ごま全粒粉ベーグルをリベイクしてパストラミハムとツナ...
全粒粉ベーグルを焼きました♪ベーグルのサンドイッチにしようかなと思い全粒粉も入れてみました。全粒粉は30%です。白ごまを付けて香ばしく♪ごま付きは、食べる...
明日用に焼いたパン♪乃が美風生食パンと私が好きなプレッツェル。180℃で26分焼きました。好きだけれど主人が食べないから滅多に作らない、なので成形が苦手な...
ブルーベリーマフィンかベーグルか迷ってベーグルにしました♪普通の成形ですが右下のは、ねじりました。いつものはこじんまりとねじったのは裂け目がありますね。自...
リスドォルで時短バゲットを焼きました♪太っちょのバゲットにしようかと思ったら伸びてしまって結局バゲットに？フランスパンが食べたかったからとりあえず作れて良...
昨晩焼いた山食でクラブハウスサンド♪山食はあまり山が高いと山の方が焼いたときに軽くなりすぎるのが嫌で早めに焼きました。粉は残っていたカメリヤとキタノカオリ...
昨日おやつに作った白玉団子♪つるんとのど越し良い白玉団子は私が小学校一年生の時に初めて作ったおやつだったかな。その次はホットケーキ＾＾これも一年生の時にア...
明日用に今出来上がったドーナツです♪食べたい人は朝食べても良いしおやつでもオッケーですよ＾＾4個はいつものチョコファッションに。2個は私の好きなシナモン&...
レモンケーキを焼きました♪先日はレモン型でふんわりタイプのレモンケーキを焼きましたが今度はパウンドケーキ型です。レシピも材料も違うタイプですがこちらも大好...
少し前に作ったレモンケーキ♪レモンチョコレートの在庫ががギリギリでした＾＾；家族が大好きなおやつなのですぐになくなります＾＾ずっと気になっていたのですが先...
5月、6月とほとんど休みなくお仕事だった息子。やっとお休みがとれたということでランチに誘ってくれました♪上大岡の川沿いにあるイタリアンレストランフォレスタ...
スフレパンケーキを焼きました♪卵白をメレンゲにして卵黄、薄力粉、牛乳を混ぜメレンゲと合わせて焼きます。主人のおやつなので、生クリームたっぷり。厚さは4cm...
久しぶりにパンケーキ♪昨晩はパン焼きをさぼってしまったので今朝はパンケーキを焼きました。小さめの薄めタイプです。カボチャが1/4個あったのでポタージュを。...
スタバのバナナブリュレフラペチーノ♪今日は通院の日でした。休みだった主人が一緒に行ってくれて帰りにごちそうしてくれました。ベースのアーモンドミルクがそもそ...
再びカルダモンロールを作りました♪花火の音を聞きながら。冷凍しておいた最後の一個を朝食べようとトーストしていたら洗濯物を干したりごみ捨てに行ったりしている...
昨日のカクカク角食はサンドイッチに♪私は軽くトーストしてバターといちごコンフィをのせて。クッペも軽くトーストし成城石井のブリーチーズと一緒に。サラダは昨日...
小さめのクッキーシュークリームを作りました♪冷凍庫にあったチョコクッキー生地を消費したくて。裏はこんな感じです＾＾底に穴をあけてデプロマットクリームをたっ...
手が止まらなくなるほど美味しいフロランタンラスク♪もう何度もブログには載せていますが久しぶりに作りました＾＾練習中のバゲット消費にも最適＾＾もちろん市販の...
箱根湯本で食べたジェラートが絶品だったのでご紹介。ハコネ ドルチェ スタジオ ステラかまいガチを観て私も知っていました。私の選んだナッツ パラディソは濃厚...
明日用の山食です♪箱根から帰ってきて直ぐに作り始めました＾＾結婚30周年記念に一泊ですが箱根に行ってきました。観光と言うよりも私にゆっくりしてもらいたいと...
ロールケーキを作りました♪生クリーム控えめ卵二個で作ったシンプルなロールケーキです。どちらが表か裏かは分かりませんが主人に聞いたら、焼き色が表になっている...
明日のピザトースト用に焼いた山食♪粉ははるゆたかブレンドです。のっぺりな焼き上がりでした＾＾おまけのお弁当息子弁 ゆで卵、枝豆、5目ひじき煮、もち麦入りご...
