いつも作っている家庭料理が、眼からウロコに美味しく変身するレシピなど、読むだけでも楽しいサイトです。
とっておきのレシピだけでなく、お料理や調理の「ウラわざ」や「智恵」を満載しています。
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お料理をするとき、この「ウラわざ」を知っていると、お料理がいつもより倍くらい美味しくなったり、安い材料が高級品並みになったりします。簡単ですから、ぜひ覚えてください。
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ウラわざ「電子レンジで野菜を茹でる」<br /><br /><br />
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ウラわざ「揚げ物のとき、揚げカスをきれいに取るわざ」<br />
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ウラわざ「野菜をさっと茹でると生より硬く、よく茹でると柔らかく、なぜ?」<br />
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