たっぷり飲もうと選んだのは漳平水仙。 茶葉の量が多く煎持ちも良いので、一日では飲み切れず、宵越しするか最後は水出し茶にするか、とにかくたっぷり飲めるお茶。 …
たっぷり飲もうと選んだのは漳平水仙。 茶葉の量が多く煎持ちも良いので、一日では飲み切れず、宵越しするか最後は水出し茶にするか、とにかくたっぷり飲めるお茶。 …
暑くなっても岩茶が飲みたい。 天心岩の肉桂にしました。 このどっしりした味わい、やっぱり岩茶が好きだなぁ。と思いながらも、すぐにカラダが温まりすぎてしまう…
背中の色合い、また少し変わった気がする。夏限定のシマ模様はまだ見えず。 まだまだ抜け毛が多い時期。猫さんのブラッシングをしては、毛だらけになった自分をコロコ…
ねっとりした甘い香りというと、クチナシのような濃厚な香りを連想するけれど、それとも違う。 最初に飲んだときには分からなかった香りが不思議なくらいよく分かった…
おみやげにもらった、しろくまプリン。 パッケージには憧れの白くまかき氷のイラスト。いつかホンモノの白くまかき氷を食べに天文館むじゃきに行きたいな、とまた想う…
ほうじ茶味のドーナツ、おいしそうなので買ってみました。 ミスドの生ポン・デ・宇治ほうじ茶きなこ。ほうじ茶蜜付き。 ほうじ茶が練り込まれた生地にきなこシュガ…
ベランダの河原撫子が咲き始めました。 ミズヒキもあと少しで咲きそう。遊歩道では早くも紫陽花やクチナシが咲き始め、南天の花はポン菓子のよう。 この日のお茶は…
久しぶりに花神楽のパンダ焼きを食べました。安定の可愛さとおいしさ。 自分で買う時はいつもプレーンですが、今回は友人がミックスを買ってくれました。しばらく見な…
大好きなライチのシーズン到来。 中国食材を扱うスーパーでライチを見つけました。グリーンライチとも呼ばれる妃子笑という品種。 食べすぎるとよくないらしいので…
たまたまタイミングよく見かけたほうじ茶あんみつ。季節限定のようです。 黒蜜でもほうじ茶蜜でもなく、白蜜。 このお店の黒蜜の味が大好きなので、ちょっと残念に思…
いただきものの台湾カステラがこの日のおやつ。 しゅわっとおいしい。この食感、久しぶり。 常温で、温めて、冷やして。どの食べ方もそれぞれおいしい。 ここには…
この日は、台湾パインと中国緑茶。 漓江毛尖にしました。ほっこり感のない龍井茶に清らかさを足したような香味。 龍井茶の風味に似ているように感じたのは、烏牛草…
指輪でも入ってそうな小さな箱の中身はクルミッ子。 香りの良い烏龍茶にも、華やかな紅茶にも、ビターな珈琲にも合う大好きなお菓子です。 お茶は、とっても青くて…
この日はプリンと冷茶。 蘭韵白毫という雲南緑茶は、水出しにするととっても爽やか。 この日のメインは、このお皿。ガラスの器の展覧会で一目ぼれしたネコ柄のお皿…
チョコ味のお菓子に合わせて紅茶にしました。 福島みやげの「ままどおる」。 このパッケージ見たことがあるような気がするし、名前も知っているけど、どんなお菓子だ…
たまには日本茶。和束産の和紅茶にしました。 細くて平らでまっすぐな松葉和紅茶。黒々とした中に褐色がちらほら。 おやつは、コンビニのアイス。きなこわらび餅大…
週末は四川フェスをちょっとぶらぶら。午後遅めの時間に立ち寄ったので売り切れも多く、とても賑わっていました。 四川といえばパンダと辛い物のイメージ。 パンダの…
パン屋さんで買った台湾カステラ。 専門店で買ったらおやつ、パン屋さんで買ったらごはんの気分。 台湾茶を合わせたくて、紅玉紅茶のミルクティーにしました。 …
ふんわりお湯の中に咲く桜茶。 手摘みした八重桜を塩漬けにして熟成させたあと脱塩し、砂糖でコーディングしているのだそう。 添加物を使わずに長期保存するには、…
お蕎麦屋さんのそば茶プリンがおいしかった。さらりと滑らかな口あたりで、さっぱりと淡い味わい。 このとき食べたのは季節のかわりそば。 さらしなそばに抹茶を練…
この日も単叢にしました。湿度の高い時期に、あれもこれも飲んでおきたい。 選んだのは、山茄葉(さんかよう)。山茄(すずめなす)の葉に形が似ているのだとか。 …
この日は岩茶。 老君眉(ろうくんび)にしました。 9年前の茶葉なので、どっしりした重厚感を持ちつつも、まろやかな口あたり。 できたての頃のパワフルさも魅…
この日のおやつは、みつ豆。餡子は苦手なので、かわりにほうじ茶アイスをトッピング。 スーパーの缶詰と無印のアイス。どちらも好物なので大満足。 お茶は、碧螺春…
月に一度は行きたくなるカフェ「謎屋珈琲店」。自家焙煎の珈琲もおいしいし居心地が良いので、つい長居してしまいます。 メニューの中には、飲み物、食べ物の他、謎メ…
岩茶と一緒に、冷凍龍眼と加賀棒茶ゼリーを。 水簾洞の素心蘭(そしんらん)にしました。 以前飲んだものより、葉は小さく撚りもしっかりめ。茶葉の色に深みと艶が…
単叢がおいしい季節。 この日は、米蘭香(みぃらんこう)。 米蘭とは、樹蘭のことなのだそう。調べてみたら、米粒のような小さな黄色い花。 シャキンとのびやか…
久しぶりの茶ノ木神社。お茶の木に囲まれた小さな神社です。 がらんがらん。コロナ禍には、はずされていたので、鈴の音も久しぶり。 近くの書店で、御書印をもらっ…
長いこと特に好きでも嫌いでもなかった、単叢の凹富后(おうふほう)。 昨年、個性的な香味のものに出逢って以来、好きになりました。それはマヨネーズおかきを思わせ…
冷凍の胡椒餅を買ってみました。 ボールみたいにコロンと丸いので、小ぶりに見えて中身はたっぷり。 レンジで2分ちょっと温めてから、オーブントースターで1分ほ…
もっさり青っぽい香りがする中国緑茶。 黄山毛峰(こうざんもうほう)にしました。 白毫と淡いグリーンのコントラストが美しい明前茶。 おやつには、信玄ビスキ…
洪瑞珍(ほんれいぜん)という台湾式サンドイッチ専門店がオープンしたのは1か月ほど前。 大きな赤いサンドイッチのロゴが目印です。 サンドイッチが8種類に、冷…
しばらく飲んでいなかった単叢の白茶。最初に飲んだときは、いまひとつ単叢らしさが感じられず、あまり印象が良くなかったお茶。 大庵の野生茶樹から作られたもの。5…
毎年楽しみにしている、ジュンチヤバリの春摘み紅茶。 ティーポットで3分抽出するのが普通の淹れ方のようですが、中国茶を淹れるときのように蓋碗で。 抽出時間が…
輸入ビールの品揃えが豊富なお店で贈り物を買いました。その時、自分用に欲しくなったのが黒ネコ柄の黒ビール。 オートミールスタウト。原料にオートミールが入ってい…
パン屋さんで見つけたプリンがこの日のおやつ。渋いちベーカリーのもの。 ジュンチヤバリの秋摘み紅茶にしました。 春摘みは長年お気に入りで、ほぼ毎年飲んでいた…
大好きな黄色いメロンのシーズン到来。イエローキングです。 甘いのにさっぱりしていて、さっくりとした歯ごたえがあるうちに食べるのが好きです。 昨年もたくさん…
肌寒い日は、岩茶がおいしい。 酔海棠(すいかいどう)を淹れました。ほどよい重厚感が心地いいい。 お茶うけには、紅はるかの干し芋。食べ慣れた干し芋とは食感も…
福建の白茶もいいけれど、雲南の白茶が好きです。 この日は雲南の白茶、沐白(もくはく)。餅茶を崩したもの。 ほんのり甘く、落ち着く味。 おやつには、そのま…
テレビを見ながらクッキーでも食べようと、半端に残っていたお茶を淹れました。 1回分にはちょっと少ない量だったので、お湯の量を少なめにして。予想外にものすごく…
昨年はなかなか見つけられなかった柿の花。秋に実がなっている時期に見つけておきました。 つぼみは、キスチョコやアポロチョコみたいな形で、ホワイトチョコのような…