今年も一年ありがとうございました

旦那サマの誕生日に作ったいつものモンブランです子供たちの帰省に合わせて遅ればせながら昨日お祝いしましたこの容器かなりでかいのですが半分以上がモンブランのペ...

サワードゥでビーツのカンパ

同じサワードゥでビーツのカンパを焼きました水分の半分がビーツですフィリングはチョコです(｡-∀-)ﾆﾋビーツの香りにはチョコレートが合いそうだったので試し...

サワードゥでシュトーレン

あっという間にクリスマスイブですね遅ればせながら今年もシュトーレンを焼いていたのでギリギリですがアップします今年のシュトーレンはサワードゥで仕込みました川...

サワードゥのカンパーニュいろいろ

サワードゥでカンパーニュを焼きましたいちじくとクリチかぼちゃとくるみ黒ごまとさつまいも生青のりとチーズ先日の川原シェフのサワードゥを種継ぎして仕込みました...

「No.4」川原シェフのレシピでサワードゥライブレッドと着物

ブレッドリパブリックのRepuTube掲載のレシピからサワードゥライブレッドを薪ストーブで焼きました「No.4」の川原シェフのレシピです♪今回は川原シェフ...

ビーツ食パンと着物

ビーツで仕込んだ食パンです前回ビーツでカンパーニュを仕込んだときは水分100%ビーツにしたら色はきれいに出たけど味と香りが強烈だったので今回は25％に減ら...