いちごぱん

いちごの季節が終わらないうちにこの季節定番のいちごぱんを作りました水分の半量をいちごに置き換えたのでうすいピンク色になりましたこのパンを作ると家中がいちご...

クリームパン

次男のリクエストでめっちゃ久しぶりに焼いたクリームパンですクリームはたっぷり入れないと！ですよね～(ΦωΦ)ふふふ・・・・バニラビーンズを切らしていたので...

久しぶりのロールの日とNo.4

バタバタしているうちに前回のブログからひと月以上も開いてしまったブログ(;・∀・)久しぶりにロールの日に焼いたバターロールです室温も上がってきているのでホ...

桜餅とリバティブラウス

毎年春に作る恒例の桜餅です♪私の一番好きな和菓子♡この日もたくさん作ってたくさん食べました+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ周りにはまだ雪がたくさんあ...

バターロールと次男のうどん

焼く直前のバターロールあんまりにも可愛かったのでパチリ焼き上がりはまぁまぁかな～最近気温が上がってきたからか発酵が早く進みます今回は卵黄をたっぷり使ったの...

ぼたもちとホップス

春のお彼岸の定番のぼたもちを作りましたあんこは前日に炊いておいたのであっという間に出来上がりもち米LOVEの我が家なのでたくさん作ってもあっという間になく...

レーズン食パン

久々に焼いたレーズン山食です中種を使って高加水の生地にレーズンを120%入れましたレーズンが若干偏っていますがさすがにたくさん入れただけあってどこを切って...

次男のクロワッサン

次男のパンレッスン第二弾はクロワッサンでした本人の希望というより単に私が食べたかっただけという話も・・・(´∀｀*)ｴﾍ生地を伸ばすときに力が入りすぎてバ...

Miel正伯和美シェフのレシピで金柑タルト

金柑のタルトですタルトは何回か作っていますが習ったことがないので自己流でした今回はBreadRepublicの会員向けコンテンツで紹介されていたMielの...

そしてカーブミラーはこうなった

かぼちゃを練りこんで山栗の渋皮煮を大量投入したカンパーニュですサワードゥで仕込みましたお世話になった方へ差し上げたのでカット面はなしです喜んでくださってい...

はちみつ食パンを焼いたのは・・・

なんとも荒々しい（荒れたともう言うw）はちみつ食パンですこれを焼いたのは次男ですｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮マンツーマンの指導(笑)で初めて焼いたものですさす...

クロワッサンとカーブミラーその後

クロワッサン第二弾です今回はなかなかうまく焼けました♪1月の雅子先生のレッスンの復習ですいけなかったけど( ﾉД`)ｼｸｼｸ…カット面もお見せできま～す！...

かぼちゃと黒千石のカンパーニュとメンズシャツ

サワードゥで焼いたかぼちゃと黒千石のカンパです黒千石は黒豆を小さくしたようなおまめさんです↓半分にカットした後ろ姿(☆>3<)ﾌﾞﾊ♪かなりが...

サワードゥの焼カレーパンと、立派に育ったカーブミラー

薪ストーブで焼いたカレーパンですサワードゥを使用しましたフィリングは先日と同じものですたくさん作って冷凍しておいたものを使いました生地量に対して120%量...

薪ストーブでクロワッサン

1年ぶりに焼いたクロワッサン(☆>3<)ﾌﾞﾊ♪去年一度しか焼いてないようなので進歩どころかむしろ後退している出来栄え_(┐「ε:)_太陽が沈...

薪ストーブで角食

薪ストーブで焼いた角食です薪ストーブで焼くと焼き上がりが夕方になってしまうのですが少し日が伸びてきたので自然光で撮れるようになってきました٩(๑′∀ ‵๑...

サワードゥでバターロール

以前いただいたNo.4川原シェフのサワードゥで焼いたバターロールですフィッシュアイがいっぱい(・ε・｀)冷蔵発酵だから仕方ないかなー元気なサワードゥなので...

焼カレーパン

薪ストーブで焼いたカレーパンです揚げてなくてもクラストがぱりぱりでうまーい！中身のカレーは豚のミンチに人参・玉ねぎ・グリンピースなど前日のドライカレーの残...

ビーツのミニバゲットと冬の訪問者

ビーツを練りこんでミニバゲットにしてみましたフィリングは手前がくるみで奥がチョコレートクルミが美味しかった！ビーツのクセにはくるみはダメかと思いましたが意...

山栗あんぱんと山栗のお赤飯

先月焼いたものです(´∀｀*)ｴﾍ最近うちで定番となりつつある山栗あんの入ったあんぱんです♪山栗あんは甘さ控えめにして栗の本来の味が味わえるようにしていま...