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ぴくるすさんのプロフィール

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ブログタイトル
おうちでかんぱ〜い♪
ブログURL
https://ouchi77.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
おうちでかんぱ〜い♪ そんな毎日のおつまみやごはんを綴っています。
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2013/05/05
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ぴくるすさんの新着記事

1件〜100件

  • 糀パウダーで柔らかポークチョップ

    昨夜は、夜中にスマホの緊急速報が2度、起きた時も激しい雨が降っていました。今は少し収まってはきましたが、みなさんのお住まいの地域は、大丈夫でしょうか。さて、ずっと更新していなかったブログですが、久しぶりの投稿は、お世話になっている福山醸造さんの糀パウダーを使ったモニターレシピです。糀パウダーを肉にまぶしてからは、いつもの調理で作るのですが、糀パウダーの効果で、食感は柔らかく、そして肉の旨みもアップ...

  • 鶏むね肉となすのピリ辛香味ポン酢かけ

    レンジ調理はあまり得意ではないのですが、手軽で色もきれいに出るので、なすはレンジ加熱することが多いです。◆鶏むね肉となすのピリ辛香味ポン酢かけ◆同じくレンジで加熱した鶏むね肉とどちらも手で裂いて合わせた手軽なおかずサラダ。火を使って料理するのが好きですがこれから暑くなってくると、こういう火をつかわない料理が活躍します。レシピはこちらに。 笠原知子 レンジで簡単!鶏むね肉となすのピリ辛香味ポン酢...

  • パテドカンパーニュ

    久しぶりにパテを焼きました。ひとみさんからいただいた築地の宮川食鳥鶏卵 さんレバーと鶏もも肉を使って作りました。ふと思いついて作ったので、足りない材料もありましたがおいしくできました。ベランダのローズマリーを枯らしてしまって・・(^^;)植えないさなきゃ。オットの誕生日のお祝いに。パテは作る時も、食べる時も、なんだか楽しい、幸せな気分になります。たくさんレバーをいただいたので、低温調理にしていただきまし...

  • 新生姜とししとうの佃煮風

    ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも。◆新生姜とししとうの佃煮風◆佃煮風というタイトルですが、あっさりと煮ています。生姜を薄く切って甘辛く煮たものはよく作るのですが、ししとうを入れると青っぽい風味も加わって、すごく好きな味になります。青唐辛子なら、ピリッとしてこれもよし♪新生姜ならあっさりと仕上がりますし、根生姜でも、おいしいです。レシピはNadiaさんに。 笠原知子 新生姜とししとうの佃煮風...

  • 赤たまねぎのラビゴットソース

    赤玉ねぎで彩り鮮やか。◆赤たまねぎのラビゴットソース◆赤玉ねぎ、セロリ、きゅうり、トマトで作るさっぱりソース。ソテーしたチキンにかけました。ソテーした鱈とかカジキマグロや、カルパッチョのソースに、サラダのドレッシングなどとしても使えます。かけるだけで食卓が色鮮やかに。使ったのは、JAきたみらい様の赤玉ねぎ。⇒ https://www.jakitamirai.or.jp/nousantop/redonion/フレッシュでしゃきしゃきとした歯触りとジュー...

  • いちごサンド

    ふんわりパンに甘酸っぱいいちご。◆いちごサンド◆クリームは生クリーム+ヨーグルト。はちみつを使って優しい甘さ。さっぱりしているので、いくつでもイケそうです。フルーツサンドは切る時に崩れてしまうとおいしさ半減してしまうので、カットががんばりどころ。ラップに包んでしっかりなじませてからよく切れる包丁で切るのがポイントです。レシピはこちらに。美味しくて美しい♡3種の「萌え断サンドイッチ」レシピぜひ、上のリン...

  • お手軽大根もち

    もちもち大根もち。お手軽バージョン。◆お手軽大根もち◆蒸してから焼く大根もちですが、卵焼き器で四角く焼くと、お手軽版でもちょっぴり本格的な佇まい。桜えびが香ばしく、何枚でも食べらそうです。レシピはこちらから↓↓ 笠原知子 お手軽大根もち 蒸してから四角く切り分けて焼く大根もちを、卵焼き器で焼いて手軽に作ります。 もちもちとした食感と桜えびの風味も香ばしく、おつまみにもおやつにもぴったりです。 アプ...

  • 酸辣湯

    とろりと舌ざわりは滑らかだけれど、白こしょうとラー油でパンチがあって。寒い日には体を温めてくれるし、暑い日に食べればすっきり。酸味と辛さに食欲を刺激されます。◆酸辣湯◆辛いのも酸っぱいの大好きなので、酸辣湯は大好き!中華店ではよく酸辣湯麺も注文しますが最近は、なかなか外食もできませんね。ならば、家で作ろう!ということで酸辣湯のレシピをmichillさんに掲載いただいています。酸っぱさと辛さがクセになる!あ...

  • タコ糸いらず!アスパラ巻きチキンのクリームソース

    ちょっとご馳走風のロールチキン。◆タコ糸いらず!アスパラ巻きチキンのクリームソース◆お肉で巻く、となるとタコ糸を使うことが多いですが、今回はラップを使って手軽に。胸肉ですが、クリームソースなので、リッチな味わいです。レシピは、michillさんに掲載いただいています。手順の写真もたくさん撮りました!ラップで簡単!ごちそう風アスパラチキンのクリームソース訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪...

  • 干し白菜のフライパンロースト

    白菜だけで一品。◆干し白菜のフライパンロースト◆甘みがあっておいしいオレンジ白菜。半日程度、干して焼いただけなんですが肉にも負けないおいしさ。にんにくとハーブと一緒に焼いたら、塩と黒胡椒とパルミジャーノ。これだけで、とてもおいしい一品になります。野菜1種類だけでできる簡単レシピmichillさんに掲載いただいています。冷蔵庫にある野菜1種類でできる!簡単おかずレシピ4選他には、ピーマン、セロリ、じゃがいも。...

  • 鹹豆漿(シェントウジャン)

    台湾の朝ごはん。豆乳を使ったシェントウジャン。◆鹹豆漿◆ふわふわの口当たりとエビの旨み、豆乳の甘みと酢の酸味、ザーサイの食感。すごくいいハーモニー。海外どころか、国内の旅行も、いや食事さえ気軽に出来ない今日この頃、せめて家で海外気分を味わいます。レシピはNadiaさんに↓★台湾の朝ごはん 鹹豆漿(シェントウジャン)登録しているNadiaさんのレシピマガジンが昨日発売になりました。この鹹豆漿も掲載いただいています...

  • 納豆入り海苔巻つくね

    納豆をおつまみに。オットが飲み会でいない夜は、手軽な納豆をおつまみにひとり飲み、ということも多くありましたが、リモートワークメインの今日この頃、オットの飲み会ゼロでしてひとり納豆飲みすることもなくなりました。◆納豆入り海苔巻つくね◆ということで、ふたり飲み用にちょっと手を加えた納豆おつまみ。納豆をつくねのタネに加えれば旨みも増して、いいおつまみになります。海苔に挟んで焼けば、成型もいらず手軽。ビール...

  • あけましておめでとうございます

    毎年実家で年を越すのですが今年は初めて自宅で家族3人で正月を迎えました。写真撮る向きを間違えました。おせち料理をあれこれ作るのはとても久しぶり。3人だけなので、好きなものだけ少しだけ。田作り作ったのですが詰め忘れ(^^;)ちょろきも飾り忘れ、のっぺのいくらものせ忘れました(^^;)皿にあれこれのせて、お重はお代わり用です。いつも実家で用意してくれている〆張鶴の吟撰をオットが買ってきてくれたので朝から日本酒を...

  • かぶと金柑のサラダ

    師も走る、師走。師ではないけど、私も走ってます(汗)◆かぶと金柑のサラダ◆柔らかでクセのないかぶとさわやかな金柑のサラダ。やさしい黄色の色合いにもさわやかなかんきつの香りにも癒されます。生ハムなどと組み合わせれば、ちょっとした前菜になりますし、そのまま小皿に入れて箸休めにも。おせちに入れてもいい感じ。レシピは、michillさんでご紹介しています。↓↓忙しい年末年始に大活躍!毎日ごはんにもおもてなしにも使え...

  • すき焼き風炊き込みご飯

    少しの肉でたっぷりすき焼き!・・を食べた気持ちになれる!?◆すき焼き風炊き込みご飯◆すき焼き味の甘辛い味付けの炊き込みご飯。生卵をかけて食べれば口の中はすき焼き!茹でた春菊がさっぱりとおいしい。おいしく作るコツは、よい牛肉を使うこと(笑)4人分で150gしか使わないので、ちょっとよいすき焼き用のよいお肉で!レシピはNadiaさんに。 笠原知子 すき焼き風炊き込みご飯 甘辛いすき焼きの味付けで牛肉を炊き込...

  • 簡単ジューシー!レモンとローズマリーのローストチキン

    気が付けば、もう12月も半ば。まだツリーも出せていませんが・・◆レモンとローズマリーのローストチキン◆クリスマス、今年はレストランではなく家で過ごすという方も多いのではないでしょうか。レストランの豪華クリスマスディナーにも憧れますが、我が家は、今年に限らず毎年自宅クリスマス。チキンは丸鶏にレバー入りのピラフを詰めています。これを作るのに手がかかるのは、ピラフのほうで、チキンを焼くというのは手間いらず...

  • ピーマンの明石焼き

    かつお節の力で野菜嫌い克服チャレンジ!二つ目はピーマン!◆ピーマンの明石焼き◆薄い黄緑の明石焼き。卵の生地にも、中にもピーマンを入れてかつおの旨みたっぷりのつけ汁に浸して。焼いて食べるのは楽しいし、このピーマンの苦さも気にならないはず。中のピーマンは加熱したものを入れていますが生のピーマンを使うとジューシーなので慣れてきたら生のピーマンを使うという感じでステップアップ。レシピはこちらに↓↓ 笠原...

  • なすのおかかスティックフライ

    かつお節の力で野菜嫌い克服チャレンジ!◆なすのおかかスティックフライ◆スナック感覚のなすフライ。かつお節の衣で外側カリっと!中はジューシー!これは、なすが嫌いなちびっこも食べられるようにと考えたレシピなんです。なすって、クセのない野菜というイメージなのでなす嫌いさんは、どういう所がいやなのか、ということから考えて(^^;)皮だけ食べてみると苦い、なのでいつもはなすの皮はむきませんが、皮に苦みがある...

  • 豚なんこつの煮込み

    いつも利用する大手スーパーは売れ筋のものばかりでちょっと面白くないのですが、たまに違った店で買い物をするときは、いつものスーパーにないものに手が伸びます。◆豚なんこつの煮込み◆ちょっと前に作った豚なんこつの煮込み。赤味噌に、麹味噌も入れて、ぐつぐつ。圧力鍋を使わなかったので、けっこうな時間煮込みました。豚なんこつの他には、下茹でしてからいりしたこんにゃくとごぼうも入れて。そうそう、これも隠し味にいれ...

  • 紅生姜と青のりの卵焼き

    みんな大好き卵焼き。お弁当には、ちょっと甘めを入れますが、おつまみにするなら出汁をたっぷり入れるのが好きです。食材をプラスして、いろんな味を楽しむのも。◆紅生姜と青のりの卵焼き◆刻んだ紅生姜と青のりの卵焼きは、生姜がアクセントになり、青のりの香りもしておつまみにぴったり。もちろんお弁当にも。チーズ入れたり、しそや海苔を巻いたり、何を入れても受け入れてくれる卵焼きの懐の深さ。アレンジ無限大ですが、5つ...

  • ミートボールとキャベツのトマトクリーム煮

    手軽にご馳走!◆ミートボールとキャベツのトマトクリーム煮◆キャベツとひき肉、ロールキャベツの材料ですが別々に煮込めば、また違ったおいしさ。柔らかーく煮込んだロールキャベツも大好きですが短時間で煮込んたこのクリーム煮は、キャベツの食感もちょっと残って、これも好き。煮込み鍋でことこと煮込むのも好きですが、こちらは、プライパンひとつで手軽に作ります。時間はないけれど、ちょっとご馳走っぽい煮込みを食べたいな...

  • どら焼き

    今日は朝からあずきを煮ました。あずきをコトコト煮ていると、なんだか気持ちが安らぎます。◆どら焼き◆家族が寝ている間に、どや焼きにしました。パンケーキミックスを使ったので、手軽にできました。使ったのは、福山醸造さんの新商品北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックス北海道産の小麦粉を使ったミルクの香りいっぱいのパンケーキミックスです。<材料>5個北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックス 100g...

  • 手羽先餃子

    餃子大好き!手羽先も大好き!◆手羽先餃子◆手羽先に餃子のたねを詰めて焼いた手羽先餃子。骨を抜く作業は、キッチンバサミでちょきちょき。餃子のたねを詰めたら、あとは焼くだけ。ボリュームたっぷりに出来上がります。フライパンでも、オーブンでも、魚焼きグリルでも。こんがり焼いたら、手づかみで豪快に、いただきます!レシピは、michillさんに掲載いただいています。↓↓パリパリジューシー!手羽先と餃子のいいとこどりでダ...

  • 芋栗南瓜マフィン

    秋の美味、さつまいも、栗、かぼちゃオールスター!◆芋栗南瓜マフィン◆秋の美味を詰め込んだマフィン。かぼちゃは、生地に混ぜ込み、ごろごろとトッピング。さつまいもは揚げてからたれに絡め、小さな大学芋にして加えました。中には、ひと粒まるっと渋皮栗入り。レシピは、作りやすいように、さつまいもを揚げずに大学芋風にしてNadiaさんに乗せています。 笠原知子 芋栗南京マフィン 秋に食べたいさつまいも、栗、かぼち...

  • 揚げずにサクサク。かぼちゃコロッケ

    揚げずにサクサク。◆揚げないかぼちゃコロッケ◆今年はコロナでハロウィンイベントの予定もありませんが、かぼちゃ料理で、ハロウィン気分。ベーコンを入れたかぼちゃコロッケは、揚げずに作るので揚げものNGの方もぜひ!レシピは、michillさんに掲載いただいています。トースターで簡単!揚げないのにサックサク!ヘルシーかぼちゃコロッケ他にも3つ。ぜひのぞいてみて下さい。上のリンクからのぞいていただけたらうれしいです。...

  • チェック柄のかぼちゃトースト

    かぼちゃやさつまいもなど、芋類がおいしい季節。◆チェック柄のかぼちゃトースト◆かぼちゃペーストを塗って、フォークでチェック柄に。チェックって、秋らしい、と思うのですが、どうかな(^^;)レシピは、michillさんに掲載いただいています。おかずいらず!炊飯器で炊くだけ簡単!秋色アレンジトースト4選他にも3つ。ぜひのぞいてみて下さい。上のリンクからのぞいていただけたらうれしいです。訪問いただきありがとうございます...

  • さつまいもとベーコンの炊き込みご飯

    まわりを見渡せば、糖質オフでみなさんどんどんやせていて、こんな投稿はばかられますが・・(^^;)◆さつまいもとベーコンの炊き込みご飯◆さつまいもとベーコンを炊き込んだご飯。ベーコンはバターで炒めて香ばしく、追いバターも加えてコク旨。黒ゴマもいいし、黒胡椒を振っても合うのです。あー、お米っておいしい。これでは、痩せられない(^^;)レシピは、michillさんに掲載いただいています。おかずいらず!炊飯器で炊くだけ簡単...

  • 砂肝の銀皮と香味野菜のおつまみ

    香味野菜たっぷりなコリコリおつまみ。◆砂肝の銀皮と香味野菜のおつまみ◆砂肝の堅いところを切るっていうのは、必ずやらなければいけない砂肝の下ごしらえだと長らく思っていたのですが、ちょっと堅いけれど食べられるとわかってからは、皮ごと調理することが多くなりました。とはいえ、柔らかに仕上げたい時などは、この銀皮部分は、とって使うので、ここだけ、別仕立てにして、おつまみに。ねぎや生姜などと炒めると、鶏のにおい...

  • しらすのアヒージョ

    アヒージョ、えびもマッシュルームもいいけれど、これ、手軽でおいしいから大好き!◆しらすのアヒージョ◆しらすなら、火の通りも気にせず、塩味もついているし作るの簡単!オーブントースターで作れば、ささっと用意してチン!といったら、出来上がり。ワインが進みすぎまちゃいます。しらすのアヒージョのレシピ、簡単ですが、michillさんに掲載いただいています。まず1品のおつまみに!トースターにおまかせの簡単&時短おつまみ...

  • 鶏レバーの甘辛煮

    昨日に引き続き、レバーです。今日は鶏レバー。◆鶏レバーの甘辛煮◆私も大好きな料理ですが、娘も好きみたいでたくさん作っても、すぐなくなってしまいます。焼き鳥のレバーもおいしいですよね。中が柔らかくとろっと仕上げてあるのを塩で食べるのが好きです。レバーは臭いから嫌いっていう方も多いですが、下ごしらえをしっかり、そして香味野菜の香りで気になるにおいも抑えれらます。レシピはこちらに。★鶏レバーの甘辛煮家で料...

  • レバニラ炒め

    夏の疲れに栄養補給!◆レバニラ炒め◆レバーに限らず、モツ系大好き。ニラだけでなく、もやしを入れて、さっぱりシャキシャキ!レシピはNadiaさんに。★レバニラ炒めそして、レバーの下ごしらえについてコラムも書かせていただきました。★本当に美味しいレバーの下処理|何度も作りたい定番レシピVol.157↑のリンクから見ていただけたらうれしいです!訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪***********...

  • 鶏肉のエスニック風レモンマリネ

    今日は、突然雨がザーッと降ったかと思ったらすぐやんで晴れ間が出たり、変な天気でした。お住まいの地域では、台風の被害大丈夫でしたでしょうか?◆鶏肉のエスニック風レモンマリネ◆まだまだ暑い、というか雨で蒸し暑い・・さっぱりとレモンを使ったマリネです。ビールのおつまみにぴったんこ。バジルもよい香りです。レシピは、michillさんに掲載いただいています。夏の疲れを吹き飛ばす!レモンを使ったさっぱりレシピ2選他には...

  • きゅうりの冷やしワンタン

    夏は大好きな季節。ギラギラの太陽も、肌がじりじりするような感覚も大好きです。暑いのが好きというのではなくて、開放的な気分にさせてくれる、そんな夏が好き、なので、マスクをして、手洗いばかりしている今年の夏は開放的どころか、閉塞感しかなく、夏の太陽は照り付けているだけで、輝いてない、そんな風に感じてしまいます。◆きゅうりの冷やしワンタン◆暑いので、冷たいメニューの出番が増えます。冷やしワンタンは、つるん...

  • 抹茶のわらび餅風

    暑い日のおやつといえば、すいか!もいいけれど。◆お手軽!抹茶わらび餅◆ふるふる柔らかなわらび餅。片栗粉で作っているので、わらび餅風です。冷たく冷やしたわらび餅のつるんとした喉越しとそして抹茶の風味に涼しさを感じます。材料は、片栗粉と砂糖と水、抹茶は手軽に使えるこちらのポーションを使用。水で溶かせば抹茶ドリンクができるネスレの「贅沢抹茶」抹茶の豊かな風味を手軽なわらび餅でも。<材料>2~3人前片栗粉 ...

  • 氷のコンソメでひんやり。トマトそうめん

    7月は雨ばかりでしたが、8月に入ったら突然夏らしくなりましたね。ギラギラ太陽にマスクの夏。暑苦しさは、ひんやり料理で吹き飛ばしたい!◆氷のコンソメでひんやり。トマトそうめん◆夏のさっぱりひんやりメニューの代表格そうめんで暑さを吹き飛ばす一皿。氷水でしっかり冷やしたそうめんに、なすとトマト、スライスオニオンをのせて、トマトジュースベースのお汁をかけたら、最後にひんやりの秘密兵器は「氷のコンソメ」氷のコ...

  • チーズがとろ~り!米なすのボート

    大きな米なす1つあればメインディッシュに。◆チーズがとろ~り!米なすのボート◆なすと相性のいいチーズを使って手軽だけど、ちょっと豪華に見えるなすボート。米なすは硬いので、オーブンでじっくり焼きます。ボリュームたっぷり!レシピは、michillさんに掲載いただいています。オーブンにおまかせでつくるメインのおかず!なすとチーズのオーブン料理2選もう一品は、なすとチーズの挟み焼き。上のリンクからのぞいていただけた...

  • とうもろこしごはん

    夏の炊き込みご飯といえばとうもろこしごはん!今シーズン、3回目かな?4回目かな?とにかくよく食べています。◆とうもろこしごはん◆だしは、昆布が合うと思います。液体の昆布だしなら、手間もなく、ご飯にじんわり昆布の旨み。甘いとうもろこしとよく合います。レシピモニターをしている福山醸造さんの日高昆布だし彩りを使って手軽においしく!<材料>4人前米 2合とうもろこし 1本日高昆布だし彩り 大さじ1塩 小さじ1...

  • チリビーンズトーストとポテサラトースト

    夫のテレワークが多くなり、そして私も午前勤務で終わる日が多くなり、一緒にお昼ごはんを食べる機会が増えました。麺類を食べることが多いのですが、昨日のランチは、あまりものをのせて、トースト2種類盛り合わせ。◆チリビーンズトーストとポテサラトースト◆残り物のポテトサラダをのせて、マヨネーズをかけて焼いたトーストとチリビーンズにアボカド、チーズをのせて焼き、みじん切りの玉ねぎをのせたトースト。どちらもなかな...

  • 麹パウダーで美容効果アップ!バナナと小松菜のスムージー

    手軽に、おいしく、朝の栄養補給!◆バナナと小松菜のスムージー◆冷凍したバナナと小松菜と牛乳に麹パウダーを入れたスムージー。砂糖は使っていませんが、バナナの甘みと麹のやさしい甘みで、小松菜の青っぽさも気にならず、とっても美味です。果物と野菜の栄養に加えて麹パウダーで、美容効果も増し増しです。麹パウダーは、レシピモニターをさせていただいている福山醸造さんから新発売されたもの。肉や魚の下ごしらえに使えば旨...

  • レモンときゅうりの冷やし蕎麦

    暑い日におすすめ。◆レモンときゅうりの冷やし蕎麦◆レモンにきゅうり。清涼感いっぱい!蕎麦にしましたが、そうめんや冷や麦でも。レシピは、michillさんに掲載いただいています。暑い日におすすめ!簡単ひんやり麺アレンジ4選我が家の愛犬みるくは、そうめんが大好きでそうめん食べていると必ずお裾分けをおねだりにきます。冷や麦も中華麺も好きですが、そうめんNO1蕎麦は見向きもしません。こだわりのあるオトコ笑訪問いただき...

  • ザーサイとピータンの中華風ごちそう冷ややっこ

    この時期、あと一品に冷奴は大助かり。簡単、ヘルシー、おいしい、栄養たっぷりといいとこづくめ! ◆ザーサイとピータンの中華風ごちそう冷ややっこ◆ピータンとザーサイとお豆腐で、中華風冷奴。豆腐に切り込みを入れて、ストライプにしてちょっとおめかし。レシピは、michillさんに掲載いただいています。薬味と醤油に飽きたら試してみて!簡単アレンジ冷奴5選他にも、アレンジ奴4つ載せてもらっています。鰹節と薬味をのせて、...

  • アンチョビポテト

    アンチョビでおつまみ作り◆アンチョビポテト◆独特の風味と旨みにお酒が進みます。レシピは、michillさんに掲載いただいています。...

  • ずんだ白玉ソフト

    今日はソフトクリームの日だそうですね。◆ずんだ白玉ソフト◆市販のソフトクリームを器にのせて、枝豆で作ったずんだと、豆腐で作った白玉をプラス。和パフェ風でなかなかいけましたよ。訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪**********************...

  • いわしの梅煮

    いわしのおいしい季節。梅煮にしてさっぱりと!◆いわしの梅煮◆しっかり味のいわしの梅煮、あつあつご飯にも冷酒にもよく合います。私は、ネギとしそを千切りにしたものを添えて一緒に食べるのが好きなので、いつもこれを添えます。梅干しの半分はつぶして、半分はそのまま。いわしには梅の風味が染みておいしいし、梅干しはいわしの旨みが染みておいしい。冷えても、冷蔵庫から出したものでも美味です。レシピはNadiaに。 笠原...

  • ニラたっぷり!豚しゃぶ中華和え麺

    ニラと豚肉で、スタミナたっぷり!◆ニラたっぷり!豚しゃぶ中華和え麺◆暑い日のお昼ごはんは、麺類に限ります!冷やした中華麺に豚肉とニラ。元気になりれる冷やし麺です。詳しいレシピは女性の情報サイトmichillさんに掲載いただいています。暑い日におすすめ!簡単ひんやり麺アレンジ4選訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪**********************ずーっと外食は控えていましたが昨...

  • 炊飯器で簡単!シンガポールチキンライス(海南鶏飯)

    今日は暑くなりそうですね!アジアごはん日和!◆シンガポールチキンライス◆炊飯器で作るシンガポールチキンライスはご飯の炊きあがりと一緒に肉もふっくらと出来上がっているので、手間なし楽々。ソースは、生姜ソース、醤油ソース、チリソース3種類用意して、生姜かけたり、生姜にチリ加えたり醤油多めにチリちょっと、とか組み合わせて食べると最後まで飽きずに楽しめます。レシピはNadiaさんに。今日の旬レシピで、トップに掲...

  • 大豆の彩り野菜のチョップドサラダ

    メインの料理を作って、もうサラダはレタスちぎって、あとはちょろちょろというパターンが、我が家ではけっこうありますが、サラダをしっかりつくると、食事の満足感がアップしますね!◆大豆の彩り野菜のチョップドサラダ◆大豆と野菜のサラダ、ハムはツナでも入れようかと思いましたが、入れなくても大満足のサラダができました。大豆と、いろんな野菜の味と食感が楽しめます。ほっくり蒸し豆ドライパック《大豆》 2袋 100g人参...

  • 鶏じゃがでアレンジ料理

    毎日大変なごはん作りをちょっぴり楽に。◆鶏じゃが◆トマト加えて洋風に。コチュジャンでピリ辛にして、チーズも加えて。カレー風味でサモサ風に。卵でスペイン風オムレツ。レシピは女性の情報サイトmichillさんに掲載いただいています。たくさんつくれば後はアレンジでラクできる!基本の鶏じゃが&飽きない4日間リメイクレシピ!今の時期は食材が傷みやすいので、冷蔵庫に入れて衛生面にも気を付けつつぜひ作ってみてください。訪...

  • 実山椒の和風麻婆豆腐

    実山椒の季節になりました。下ごしらえがちょっと面倒ですが、今年もぷちぷち。茹でてから水にさらし、冷凍しました。冷凍しなかった分で一品。◆実山椒の和風麻婆豆腐◆中華なら花椒を使うところを実山椒で。さわやかな風味が広がります!辛みも青唐辛子で、みょうがの香りもアクセントです。レシピは前に投稿したのがあったのですが修正したいところがいろいろあったので、改めて投稿しました。 笠原知子 実山椒が香る和風...

  • スープカレー?

    カレーを作って、ジャスミンライスを炊いて野菜を揚げて。私のイメージするスープカレーを作ったのですが・・◆スープカレー◆うん!うまいとはいうものの、オット曰く、これはスープカレーの味とちょっと違うと。南インド風カレーの揚げ野菜のせって感じらしい。実は、私、スープカレーをお店で食べたことが1-2回しかないのです。これは、ちゃんと本物を食べて研究しないと。まだ、外食が出来ずにいるのですが、そろそろ解禁した...

  • サテアヤム風焼き鳥

    インドネシアの焼きとりサテアヤム。ケチャップマニスなどの調味料を使うものですが家にあるもので、それっぽい味わいに。◆サテアヤム風焼き鳥◆甘辛く味付けした鶏を串に刺してフライパンで焼き、ピーナッツソースをつけていただきます。ビールにあうあう!串に刺すのが面倒な時は、市販の焼きとりを使えば、手間なし楽々。レシピは女性の情報サイトmichillさんに掲載いただいています。冷蔵庫にある調味料で本格的な味!インドネ...

  • あさりのフォー風そうめん

    ベトナムの米麺フォーをそうめんでアレンジ。◆あさりのフォー風そうめん◆あさりの旨みたっぷり!そうめんで作りましたが、フォーでもぜひ!あっさり味なので、フライドオニオンを入れるとコクが加わっておいしさUPします。気温が上がってきたので、エスニックっぽいものやつるっと食べられる麺類がおいしいですね。レシピはNadiaに。 笠原知子 あさりのフォー風そうめん ベトナムの米麺フォーの代わりにそうめんを使って手...

  • 丸パンとスクランブルエッグ

    日常に戻りつつあり、パン作りの頻度も間が空くように・・(^^;)◆丸パン◆これでいいんです。だって、冷凍庫、パンだらけ・・・3人家族、消費が間に合いません(^^;)(オットは米好きだし・・)作りやすいシンプルなパンだと手間もなく、成型も楽。ポテトサラダを挟んだり、ピーナッツバターを挟んだり。この日は、スクランブルエッグと。このスクランブルエッグ、ちょっとリッチにトリュフ塩かけ。パンは小さいけれど、みっちりして...

  • 魯肉飯(ルーロー飯)

    スパイスの香りと、食欲をそそる甘辛い味付け。家にいながら、気分だけ台湾へ。◆魯肉飯◆甘辛く煮た豚肉をご飯の上にかけたルーロー飯。去年旅行した時にも食べましたが、もっとちいさなお茶碗に、お肉もたっぷりは乗ってなくて。八角などのスパイスの香りはするけれど日本人の舌にもなじむ味わいです。今回レシピにするのに、旅の思い出を引っ張り出したけど確認しようと中華街のルーロー飯をテイクアウトしたり、試作は、フライド...

  • ツナとアボカドのパスタ

    和えるだけの簡単パスタ。お湯が沸いていれば10分でできます。◆ツナとアボカドのパスタ◆香菜をもりっと乗せて。香菜とアボカドの緑もきれいで簡単なのに、なかなかイケます。和えるだけでできちゃう簡単パスタあれこれ、女性の情報サイトmichillさんで掲載していただいています。10分でできるのにおいしい!和えるだけの簡単すぎるアレンジパスタ4選リンクから見ていただけらうれしいです!訪問いただきありがとうございます。レシ...

  • メロンパン

    パンつくり、続いています。◆メロンパン◆メロンパン、パンがもっちりし過ぎでした。パンに合うパン生地、そういう工夫ができない・・パンの道、まだまだ入り口。訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村**********************おうち生活で、チャレンジしたもののひとつにモッツアレラチーズ作り、があります。ずっと前に見た食彩の王国、手作りモッツアレラがおいしいとい...

  • ピリ辛にんにく味噌大豆

    ご飯が進む常備菜。にんにくの香りとピリ辛の味に食が進みます。◆ピリ辛にんにく味噌大豆◆大豆はドライパックのほっくりおいしい北海道のものを使いました。ほっくり蒸し豆 ドライパック《大豆》濃いめの味付けに負けないしっかりとしたお豆の味わいがあります。<材料>ほっくり蒸し豆ドライパック《大豆》 2袋 100g豚ひき肉 120gにんにく 2片長ねぎ 10cm生姜 1片豆板醤 小さじ1A)味噌 大さじ2A)砂糖 大さじ1/2A)み...

  • じゃがいもと人参の葉のガレット

    ◆じゃがいもと人参の葉のガレット◆じゃがいものガレットに人参の葉っぱを入れました。人参の葉は、栄養たっぷり!本当は、ジェノバソース風にしたかったのですが、冷蔵庫に入れっぱなしにしてしまって、黄色くなってしまった葉も多く、よいところを摘んでガレットに入れた・・というわけのです(^^;)弱火でじっくり焼くのがポイントですが、ちょっと火が強かったかな。訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪にほ...

  • あんバターベーグル

    おうち生活で一番の変化といえばパンを焼くことが習慣化したこと。前に習ったパンのテキストを引っ張り出して同じように作ったり、少しだけアレンジしたり。◆あんバターベーグル◆これはちょっと前の写真でベーグルにあんことバターを挟んだもの。おうち生活であんこも何回か煮ました。パンこねたり、あんこ煮たり。どちらもどこか癒される作業なのか気持ちがちょっと満たされるのです。訪問いただきありがとうございます。レシピブ...

  • チャーシューと、とろりチーズの卵巻き

    チャーシューとチーズを巻き込んだ卵焼き。チーズがとろり。◆チャーシューと、とろりチーズの卵巻き◆春巻きの皮で巻くつもりだったのですが卵で巻いてもいいかなとやってみたらとってもおいしい!ボリュームたっぷりのおつまみになりました。レこれを含めてチャーシューを使ったレシピ6つ、女性の情報サイトmichillさんで掲載していただいています。簡単&時短なのに美味しすぎる!レンジでつくるチャーシューのおつまみ6選チャー...

  • にんじんとツナの炒り豆腐

    少ない材料で、手軽に作る炒り豆腐。◆にんじんとツナの炒り豆腐◆材料の種類は少ないのですが、にんじんはたっぷり使いました。にんじんが甘いので、お砂糖は使わずみりんだけ。塩分も控えめに。ツナを使っているので、思いついたときにすぐ作れるレシピです。レシピはNadiaさんに。↓↓●にんじんとツナの炒り豆腐栄養たっぷりです。訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村************...

  • けんちん汁

    みそ仕立てのけんちん汁。◆けんちん汁◆里芋に、大根、人参・・野菜のおいしさがたっぷり。毎日食べても、きっと飽きない。訪問いただきありがとうございます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村**********************数日前に、この騒ぎが始まってから初めてマスクが売っているところに遭遇!5枚入りで一人2つまで、とのことで慌てて買ったけれど、この数日で、確実に流通量が増えているのを感じます...

  • 小町麩のベーコンチャウダー

    麩を洋風に、ベーコンと牛乳と合わせました。◆小町麩のチャウダー◆麩のとろんとした舌ざわりがクリーミーなスープによく合います。食べ応えも満足感もプラス。朝ごはんにおすすめです。小町麩と切り干し大根を使った乾物レシピ、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。使い方を知ればもっと広がるバリエーション!おこもり生活に便利な乾物アレンジレシピ見ていただけたら嬉しいです。訪問いただきありがとうご...

  • おはぎ

    あんこを煮ていると、なんだか気持ちがなごみます。◆おはぎ◆あんこが煮えたタイミングでSNSで友達がおはぎを作っているのをみて私も食べたくなって作りました。きなこの方は、中にあんこ入り。何に入れようか決めてから作ったわけではないのに、ちいさなお重にぴったり6個。ロールキャベツが鍋にぴったり収まったとか餃子のあんと皮がぴったりに作れたとかそういうぴったりなのって、なんかすっきりします。訪問いただきありが...

  • ビスコッティ

    緊急事態宣言延長で、ステイホームが続いていますがそんな中、手作りのおやつは、作ることも、食べることもちょっとした気分転換になりますね。◆ビスコッティ◆ビスコッティは日持ちがするので、一度作ると、すこしずつつまんで数日間楽しめます。型とか特別な道具もいらず、包丁で切るだけで、きれいに形が整います。レシピは女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。思い立ったらすぐできる!簡単手作りで楽しむ...

  • ふんわり卵の鶏チリとこどもプログラミングの動画つくり

    中華の王道エビチリ。家ではお安く・・◆ふんわり卵の鶏チリ◆鶏肉を使った鶏チリに卵を加えてやさしい辛さに。胸肉はパサつきがちですが、いくつかポイントを押さえればしっとり仕上がります。そんなポイントも交えて、レシピは女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。エビじゃなくても大満足!超節約&ヘルシーな鶏むね肉で美味しすぎる!「鶏チリ」レシピ訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほ...

  • 久しぶりにパテ焼きました

    先日、夫の誕生日に、パテを焼きました。◆パテドカンパーニュ◆鶏もも肉、鶏レバー、豚ひき肉。くるみとピスタチオを入れました。新しい型を買いまして、いつもの半分のサイズなので、焼き時間がつかめず、焼きすぎました(;^_^Aこれを教訓に、次回は焼き時間を調整しようと思います。でも、どうせ焼くなら、大きな型の方がいいかなあ・・手間は同じだしね。訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加して...

  • こんにゃくとエリンギの旨辛炒め

    ヘルシー食材で、しっかり味のおつまみです。◆こんにゃくとエリンギの旨辛炒め◆にんにくの風味、鷹の爪辛さがおつまみにぴったり。多めに作って常備菜にも。レシピはNadiaさんに。★こんにゃくとエリンギの旨辛炒めずっとおこもりで、動きもせず、じんわり体重増加中。これならローカロリーです。訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。応援のクリックしていただけたらうれしいです!レシ...

  • たらこチキンライス

    昨日から、職場もコロナのために休みになり、しばらくどこに行く予定もなくなりました。夫も今週はテレワーク。朝昼晩とご飯作りです。◆たらこチキンライス◆そんな中での楽しみといえば、食べることと呑むことになので、手間なく、でも気分も上がるような料理を作りたいですよね。これは、市販のサラダチキンを使ったお手軽丼。レモンバター風味で、ご飯にはたらこを混ぜてうまみもたっぷり。レシピは、女性の情報サイトmichillさ...

  • 甘酒と豆のういろう

    甘酒をつかって手軽に作るういろうです。水無月風に、黒千石をたっぷり乗せて。◆甘酒と豆のういろう◆こちらのういろうには、黒米の甘酒を使いました。黒米甘酒なので、生地が色づきました。そして、下は、玄米甘酒を使ったもの。どちらも甘酒の奥深い味わいと香りが楽しめます。使った甘酒は、レシピモニターをさせていただいている福山醸造さんの「黒米甘酒」と「玄米甘酒」リニューアルされたばかりの甘酒は、奥深いうま味があり...

  • 禁断の黒胡椒炒めご飯。目玉焼き添え

    ピリッと刺激的な、黒胡椒のペースト「禁断の黒胡椒」にんにくやオニオンの風味やうま味もあり、お肉や野菜を炒めたりするときの調味料にも、テーブルにおいて、一味加えるのにも、便利に使えます。◆禁断の黒胡椒炒めご飯目玉焼き添え◆「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています黒胡椒・ねり梅料理レシピ  スパイスレシピ検索最初に食べた時に、これでチャーハンを作ろうと思ったので、パプ...

  • マヨソースちくわ串

    家で過ごす週末。夜は、居酒屋気分でおうち飲み。おつまみに、手軽なちくわ串はどうですか?◆マヨソースちくわ串◆手軽で経済的。ビールにも焼酎にもぴったり。串おつまみは、食べやすいし、気取らない雰囲気がいいですよね。レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。おうちで居酒屋気分を味わえる!カンタン串おつまみ3選家で楽しめるように、おつまみも一工夫。ほかに、厚揚げと鶏肉の串おつまみのレシ...

  • 花見弁当

    桜満開。通勤の途中にある桜を眺める。今年は、その程度のお花見です。◆花見弁当◆週末の昼に作った花見弁当。花見弁当とかいいつつ、家で食べましたんですが(^^;)外出を控えて、ということで楽しいことは控えて、と言われているわけではありませんが、浮ついたことは控えなくてはいけないような気持ちにもなっています。いつもとちょっと盛り付けを変えて、桜のパッケージのビールを飲んで、少しだけ浮かれ気分。訪問いただきあり...

  • ひき肉と香菜のエスニック風炒めごはん

    ささっと炒めて、手軽な炒めご飯。◆ひき肉と香菜のエスニック風炒めごはんクミンシードやにんにく、生姜、ナンプラーなどの香りに食欲全開!半熟の目玉焼を崩しながらいただきます!レシピはNadiaさんに↓↓ひき肉と香菜のエスニック風炒めごはん訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。応援のクリックしていただけたらうれしいです!レシピブログに参加中♪にほんブログ村********...

  • 春野菜のトースト

    ぽかぽか。春の陽気。外を歩くと、桜の花もちらほら先はじめました。◆春野菜のトースト◆アスパラガス、スナップエンドウ、うるい、菜の花、新玉ねぎ。今おいしい野菜を使ったトーストは、パンの上に絵を描くように作りました。女性の情報サイトmichillさんで紹介させていただきました。お皿の上は春爛漫♪気分が上がる!簡単4種のトーストアレンジレシピ集家にいることが多い今日この頃。小さな楽しみは、食べること、作ること。あ...

  • 酒粕入りキムチ豚汁

    本当は、冬の寒い時期にアップしたかったのですがうっかりしていたら、もう桜が開きそうです。◆酒粕入りキムチ豚汁◆味噌、酒粕、キムチ、発酵パワーたっぷりの豚汁。味噌、酒粕、豚肉、キムチの旨みとコクが溶け合ってなんともよいハーモニーです。寒い季節はもちろん、春になったって、何度も作りたい大好きな味なのです。<材料>4~6人前豚こま肉 150gキムチ 100g大根 5cmにんじん 1/3本長ねぎ 1本ごぼう 1/3本油揚...

  • プレーンオムレツ

    身近な料理だけれど、上手に作るのはなかなか難しいプレーンオムレツ。◆プレーンオムレツ◆きれいに作りたいなあと思って、あれこれやってみて私なりのコツをまとめてみました。4つのポイントで目指せ!とろ~り半熟の仕上がり!おうちでおいしいオムレツ作りにチャレンジ!レストランのコックさんのような手さばきで作るのは到底無理なので、家庭でおいしくできるように。これがベストなのか?という迷いも抱きつつ・・そんな今回...

  • 牛乳を使って「ミルクジャム」

    じんわりと息苦しさが増すような今日この頃。学校が休校になって、困っている方や仕事に影響がある方もたくさんなので、私なんて、ため息なんてついていられませんね。◆ミルクジャム◆困ってしまうことはたくさんですが、学校給食で飲まれるはずだった牛乳もそんな問題のひとつ。栄養たっぷりの牛乳、いつもより意識して飲んだり、料理に使ったりしています。煮詰めてパンに塗るスプレッドにするのも手軽で楽しいです。レシピはNadi...

  • カレープレート

    週末のランチ。この前、無印良品で買った器にカレーを盛り合わせました。◆チキンカレーとラッサム◆手前のカレーはチキンカレー。ホールスパイスは、マスタードシード、クミンシード、パウダーは、コリアンダー、クミンシード、ターメリック、カルダモン、フェネグリークなど。ココナッツミルクとトマトで煮込み、仕上げにもトマト。香菜を刻んでいれました。写真、手持ちで撮ってブレてしまいましたが、カレー屋さん気分で盛り合わ...

  • スナップエンドウとあさりのスープパスタ

    春に向かっている今の時期。花粉症ではない私にとって、いつもなら、春になるなあと、うきうきするような気分になるはずなんですが。せめて食卓だけは、春らしさを意識してみましょうか。◆スナップエンドウとあさりのスープパスタ◆訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。応援のクリックしていただけたらうれしいです!レシピブログに参加中♪にほんブログ村**************...

  • マヨソテー「豆苗とコーンと卵のマヨネーズ炒め」と「牛肉とゴーヤのカレーマヨネーズ炒め」

    マヨネーズで炒める、マヨソテー。マヨネーズを使う炒め物は、オイル不要で調理が楽ちん。そして、マヨネーズの卵のコクに、炒めたマヨネーズの香ばしさも加わって手軽においしく仕上がります。◆豆苗とコーンと卵のマヨネーズ炒め◆マヨソテーするのが、おいしさと時短のポイント。コーンと豆苗をマヨネーズで炒めて、卵と合わせたらあとは醤油を少し入れたら出来上がりです。卵にもマヨネーズを入れてふんわり。マヨネーズW使い!◆...

  • チーズケーキ風クラッカー

    スパイス大使、今回は、チューブ入りペースト。レモンペースト、きざみネギ塩、きざみ青じその3種類。焼肉するときに、これ3本薬味に添えれば、味わいに変化が出て、すごく便利に使えそう!レモンペーストはこんな感じ。レモン汁とちょっと違ってペースト状になっているのでお料理にちょこんとのせたり、便利に使えます。おやつ作りにも重宝!◆チーズケーキ風クラッカー◆レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ  スパイスレ...

  • ザワークラウトとスモークサーモンのサラダ

    マスクとは無縁の人生を送ってきましたが、昨日から勤務中はマスクをつけることにしました。そのまま買い物も移動もマスクして。息苦しい・・少し前までは、町ゆくのマスク着用は半数くらいでしたが今日は、9割以上の人がマスクしていたように思います。◆ザワークラウトとスモークサーモンのサラダ◆何がいいのかわかりませんが、うつらないよううつさないよう、マスクして。手は洗ってうがいして。食べ物は免疫力があがる発酵食品...

  • 手羽先と大根で。ぷちぷちもち麦入り参鶏湯風スープ

    手羽先と大根を煮込んだスープ。大好きでよく作ります。もち麦入りで食感ぷちぷち。腹持ちもいいです。◆手羽先と大根ともち麦入り参鶏湯風スープ◆だしは、手羽先からでるうまみと昆布。味付けは塩味だけをうすくつけました。レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。↓↓あの大人気韓国グルメがおうちで手軽に楽しめる!ぷちぷちもち麦入り参鶏湯風スープご覧いただけたら嬉しいです!訪問いただきありが...

  • 手軽に。きのこ温奴と豆乳温奴

    あと一品欲しいというときに、手軽な副菜。夏なら冷ややっこですが、冬は温めて。◆きのこ温奴◆今回は、レンジを使って手軽に作りました。一人分とか少量にはレンジも便利ですね。加熱時間に注意して、すがあいたり、崩れたりしないように加熱します。こちらは、豆乳を入れて汁ごといただく豆乳温奴。あげ玉を入れるとコクが増します。ほかにも温奴のあれこれ、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。↓↓冬の食卓...

  • 黒糖くるみ大豆

    今日は節分。例年ほどではなかったような気もしますがスーパーにはずらっと恵方巻の山でした。子供の頃、私の故郷新潟では、恵方巻の習慣はありませんでした。そして、豆まきは、殻付きのピーナッツでした。◆黒糖くるみ大豆◆炒り大豆、香ばしくておいしいけれど食べきれずにあまりがち・・くるみと一緒に黒糖を絡めれば、味わいも変わって楽しめます。レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。↓↓節分の...

  • ブラックペパーで減塩も!長ねぎと牛肉の焼うどん

    スパイス大使は、今月も「スパイスで減塩」がテーマ。塩分を控えて、辛みをプラス。物足りなさは、ブラックペッパーで補う作戦です。◆長ねぎと牛肉の焼うどん◆【「ハウス食品×レシピブログ」の      コラボ広告企画に参加しています】おもな具材は、長ねぎと牛肉。シンプルに。ブラックペッパーはたっぷりと。<材料>1人前冷凍うどん 1人前牛薄切り肉 70~80g長ねぎ 1/2本生姜 1/2片おろしにんにく 小さじ1/2オイス...

  • 干し柿とクリームチーズとナッツのレーズンバター風

    うっかりブログを10日も更新していなかった(;^_^A相変わらずどたばたしていますが、元気でやっています。◆干し柿とナッツのレーズンバター風◆干し柿とクリームチーズとナッツ。細長くまとめて、レーズンバター風にすれは盛り付けもらくちん♪レシピ・・といってもみたまんまですが(;^_^A女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。↓↓飲んでる途中でもすぐできる!簡単チーズのおつまみレシピ4選ほかには、ピザ用のシ...

  • 柿の種から揚げ&イカフライのとん平焼き風

    お菓子を使ってたのしいクッキング♪◆柿の種から揚げ◆柿の種を衣に。カリカリでほんの少しピリ辛。そしてこちらはイカフライをつかってとん平焼き風。◆イカフライのとん平焼き風◆カット野菜のキャベツを使うととても手軽に作れます。レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。こんなものが絶品おかず&おつまみに!?お菓子のアレンジアイディアレシピ3選タイトルは私がつけていないのですが、こんなもの...

  • 焼き油揚げとセリの蕎麦

    飲んだ後に食べたくなるものってありますよね。若いころだったら、ラーメンとか食べたくなりましたが、今は、もっぱらアイスが食べたいワタシ(^^;◆焼き油揚げとセリの蕎麦◆シメの麺なら、これくらいのあっさりがいいかなと思います。肉も使わず、焼いた油揚げが香ばしく、セリも歯触りと香りもさっぱりと。レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。飲んだ後でもさっと作れてすぐ食べられる!簡単おいし...

  • ちくわの青のりチーズ

    ささっと作れて、コスパも抜群!◆ちくわの青のりチーズ◆手綱こんにゃくの要領で、縦半分に切ったちくわの真ん中に切り込みを入れてひねり、チーズと青のりを乗せてオーブントースターでチン!簡単だけれど、ひねっただけでちょっと見栄えがくなります。飲みながらでも、ささっと作れる手軽なおつまみ。レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。年末年始の集まりにもおすすめ!飲んでる最中でもすぐでき...

  • あけましておめでとうございます

    あけましておめでとうございます!◆黒豆◆実家で過ごすお正月。おせちは母が用意してくれたので、私は、黒豆と昆布巻きだけ。よい感じに煮えました。今年もよろしくお願いいたします!訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。応援のクリックしていただけたらうれしいです!レシピブログに参加中♪にほんブログ村**********************...

  • 黒むつの刺身

    昨日から、実家の新潟に帰省中です。◆黒むつの刺身◆実家へのお土産、黒むつ。半分は皮を曳いて刺身に、半分は皮をつけたまま炙りにしました。黒むつは、夫が釣ってきたものです。たくさん釣ってくると、調理がちょっと面倒でブツブツ言ってしまうことも多いのですが今回は、お土産として食べてもらえて夫も胸を張ることができたはず、です(^^;今年も一年、ブログに足を運んでいただいてありがとうございました。最近なかなか時間が...

  • レンコンのクミン炒め

    レンコン・クミン・にんにく・オリーブオイル・塩。シンプルだけれど、レンコンのおいしさしっかり味わえます。◆レンコンのクミン炒め◆【「ハウス食品×レシピブログ」の      コラボ広告企画に参加しています】今回は、スパイスで減塩がテーマ。スパイス、だし、香味野菜を使うことで塩分量が少なくても、物足りなさを感じないおいしいと感じる味に。クミンを使って、シンプルに炒めたレンコンソテーは、かみしめるたびにレ...

  • 鹹豆漿(シェントウジャン)

    台湾に行ったときにいただいた朝ごはん。ふんわり優しい味です。◆鹹豆漿(シェントウジャン)◆豆乳を使った料理で、ゆるく固まっています。おぼろ豆腐よりちょっと柔らかい感じでえびの風味がおいしい。Nadiaさんのコラム→★★ に掲載いただいています。訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。応援のクリックしていただけたらうれしいです!レシピブログに参加中♪にほんブログ村*****...

  • 鶏肉とキャベツのトマトチーズフォンデュ鍋

    トマト鍋も、チーズフォンデュも両方楽しめる洋風お鍋です。◆鶏肉とキャベツのトマトチーズフォンデュ鍋◆キャベツたっぷりのトマト鍋の真ん中にカマンベールを入れて、柔らかくなったらチーズフォンデュ的にいただきます。別々でも、チーズとトマトが混じってもいろいろ楽しめます。レシピはNadiaさんに。★鶏肉とキャベツのトマトチーズフォンデュ鍋お鍋のコラムも掲載いただいています。★冬のおもてなしにぴったり!ワイワイ盛り...

  • もちもち!チーズいももち

    もっちもちのいももちからチーズがとろり。◆もちもち!チーズいももち◆じゃがいもの甘みに、もちもちの食感、チーズの塩気とコクが、おいしいですよねー!材料も少ないし、手軽にできます。おやつにちょうどいい!あ、私はやっぱりおつまみですけれど(^^;レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。片栗粉の分量を多くするともちもちになるのですが、固くもなりやすいので何度も作ってみました。私は、こ...

  • 旨辛!味噌バターにんにくスープ

    スパイス大使、今月はねりスパイス大活躍!にんにく&しょうがたっぷりレシピ◆旨辛!味噌バターにんにくスープ◆【「ハウス食品×レシピブログ」の      コラボ広告企画に参加しています】にんにくは、煮る時も使いますが、お好みで「追いにんにく」盛りつけてから、好きなだけ加えればコクも香りも増しますよー!<材料>2人前豚バラ肉 100g大根 3cm玉ねぎ 1/4個白菜 1枚豆もやし 1/2袋しめじ 1/2袋青ねぎ 1...

  • くるみとブルーチーズのポテトグラタン

    クルミを使ったワインのおつまみ。◆くるみとブルーチーズのポテトグラタン◆ころんと小さめのじゃがいもをくりぬいたひと口グラタン。器とかいらないし、洗わなくてもいいし(笑)クリスマスディナーの一品にも、ぜひ。レシピはNafhiaさんに★くるみとブルーチーズのひと口グラタンNadiaさんのクリスマス特集はこちら★こどもと楽しむクリスマスパーティーメニュー訪問いただきありがとうございます。レシピブログ・にほんブログ村参...

  • レンコンつくね 卵黄添え

    おろしたレンコンと刻んだレンコンそれぞれがいい仕事しているんです。◆レンコンつくね◆丸めてフライパンで焼いたつくねを串に刺しました。箸で食べてもいいんですが、串にさしているとおつまみとしての価値がアップする!・・・ように思います(^^;そして、卵黄を添えるだけで、これまた、わくわくがアップする、ような気がします。レシピは、女性の情報サイトmichillさんに掲載していただいています。おつまみにもお弁当にも!フ...

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