師も走る、師走。師ではないけど、私も走ってます（汗）◆かぶと金柑のサラダ◆柔らかでクセのないかぶとさわやかな金柑のサラダ。やさしい黄色の色合いにもさわやかなかんきつの香りにも癒されます。生ハムなどと組み合わせれば、ちょっとした前菜になりますし、そのまま小皿に入れて箸休めにも。おせちに入れてもいい感じ。レシピは、michillさんでご紹介しています。↓↓忙しい年末年始に大活躍！毎日ごはんにもおもてなしにも使え...
少しの肉でたっぷりすき焼き！・・を食べた気持ちになれる！？◆すき焼き風炊き込みご飯◆すき焼き味の甘辛い味付けの炊き込みご飯。生卵をかけて食べれば口の中はすき焼き！茹でた春菊がさっぱりとおいしい。おいしく作るコツは、よい牛肉を使うこと(笑)4人分で150gしか使わないので、ちょっとよいすき焼き用のよいお肉で！レシピはNadiaさんに。 笠原知子 すき焼き風炊き込みご飯 甘辛いすき焼きの味付けで牛肉を炊き込...
気が付けば、もう12月も半ば。まだツリーも出せていませんが・・◆レモンとローズマリーのローストチキン◆クリスマス、今年はレストランではなく家で過ごすという方も多いのではないでしょうか。レストランの豪華クリスマスディナーにも憧れますが、我が家は、今年に限らず毎年自宅クリスマス。チキンは丸鶏にレバー入りのピラフを詰めています。これを作るのに手がかかるのは、ピラフのほうで、チキンを焼くというのは手間いらず...
かつお節の力で野菜嫌い克服チャレンジ！二つ目はピーマン！◆ピーマンの明石焼き◆薄い黄緑の明石焼き。卵の生地にも、中にもピーマンを入れてかつおの旨みたっぷりのつけ汁に浸して。焼いて食べるのは楽しいし、このピーマンの苦さも気にならないはず。中のピーマンは加熱したものを入れていますが生のピーマンを使うとジューシーなので慣れてきたら生のピーマンを使うという感じでステップアップ。レシピはこちらに↓↓ 笠原...
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