唐揚げ粉ジュワーと、揚げるしっかり油を切って、完成。パクパクとこりゃ止まらない。
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買ってきた小梅。フォークで梅を数カ所刺すと、しわくちゃにならず、パリっとなるが、面倒なので、そのまま。氷砂糖と、ホワイトリカーを準備。小梅と氷砂糖を入れた所。あとは、ホワイトリカーを入れてふたをして、3ヶ月待つのみ。
畑の赤い玉ねぎ、収穫しました。かき揚げの天ぷらに～。
家のイチゴ、まだまだとれます。準備するのは、氷砂糖と、ホワイトリカー。漬け込み、時間が経つのをまつだけ。
ホットックをつくる粉。イースト菌が付属されていて、ぬるま湯でこねます。次に生地を５等分して、付属のシナモンシュガーをのせます。シナモンシュガーを包むように寄せて、中に閉じ込め、たいらにします。今回、唯一
家のイチゴです。収穫しました。イチゴを潰してから、砂糖をいれて、加熱します。水分をとばすと、とろみが出て、完成。ホットケーキにのせました～。
ソロキャンプで使っている１合用の飯ごう。冷凍食品の具材。味ごはんの具にします。具を入れて、醤油を少々。火は、これを使います。点火して、火が消えるまで、15分程待ちます。火が消え
双子のたまご、売っていました。総理大臣賞を受賞しているようです。確かに、双子だな～たまごを２つ割っただけ、なんかゴージャス～。
タケノコ(孟宗竹)です。そろそろ孟宗竹も、シーズン終わり。ちょうどいい具がなくて、色合い用にニンジンを入れました。醤油とダシを入れて、完成～。シンプルで、美味しい。
山のワラビです。触って、柔らかいものだけを取ります。一回分食べる位の量を採ってきました。山ほど、とっても食べきれないよ。アクを取るため、灰をたくさんかけます。キャンプの時にでる灰をとってあります。こんな時に役立
とってきたナマコ、いただきます。じつはワカメもとってきました。熱湯に入れると、鮮やかな緑色になればワカメの証拠です。ウナギは、蒲焼きに。ウナギの骨は、油であげて、ウナギボーン。
翌朝は舞阪堤で、テトラの穴釣りです。定番のカサゴがポツポツ釣れます。なぜか、ナマコがひっかかった。これも、ありがたく持ち帰り
浜名湖にやって来ました。弁天島です。浜名湖に流れ入る川。夜のウナギを狙います。小さなウナギが釣れました。自分で勝手にぐるぐると絡まってしまう。こうなっては、リリースできないので、持ち帰り、料理します。
このまえ、山菜とりに行った時、出会ったシュンラン。リンとして、横顔が綺麗。花をひとつだけとってきて、チューハイサワーに入れて楽しみました。味はしないけど、春を堪能しました。
昨日のピンクムーン。庭に出て、缶チューハイを飲みながら、しばらく見てました。
山へ渓流釣りに。花桃が咲いていて、いい季節になりました。今回は、エサ釣りではなく、ルアー釣りです。早速、小さなアマゴが釣れました。さらに、上流に進みます。ルアーを変えて、今度はイワナ。
日本一、売れているギョーザ本当なら、冷凍のまま、フライパンで焼くのだが、間違って自然解凍してしまった。うまく焼けるか？羽根つきにはならなかったが、何とか、焼けました。これ、凄く美味しい。
新発売のビール。上の蓋が、ごっそりとあく缶ビール蓋をあけて、缶を手で握っていると、こんな感じに泡がモコモコと出てくる
ワサビを採ってきました。花も、葉っぱも、とれたて新鮮。そうめんの薬味にしました。普通のそうめんじゃないよ。豆腐でできた、豆腐そうめんだよ。
畑のネギです。ネギ坊主が出できました。素揚げにして、塩をふって、酒の肴に。
畑のプチベール。最後の収穫です。これ以上暖かくなると、アブラ虫がつくから、収穫してしまいました。ソーセージと一緒に、軽く炒めて、一品出来上がり。
高級生食パン。買ってきました。スライスして、具を適当にのせて、ケチャップや、マヨネーズをかければ、オッケー。同時に２つ焼けるホットサンドメーカー。キャンプに使っている物です。簡単に、焦げ目ができるのがいい。簡単にでき
しいたけ栽培キット。一つだけ、巨大な、しいたけ。暖かくなってきて、いつの間にか、大きくなっていました。
炊き込みご飯、具材は、乾麺。むかしからの定番のラーメン。米３合、醤油を大さじ２。麺を砕いて、スープの元も、入れました。出来上がり～。おかずがいらない。
たまごがたくさんあるので、冷凍にしました。自然解凍します。白身は変わりませんが、黄身がもちもちの、かたまりになっています。黄身の部分をなんとか包丁で、半月切りに。見た目が、ミカンの目玉焼きに。
麻婆春雨のもとを使って、一品。畑のプチベールと、使いかけのベーコン。こういうのは、失敗がない。ちゃんと美味しく出来あがる。
たくさんのナメコ。仕事の関係で、いただいた物。やっぱり、味噌汁。温まる。
釜飯のもとを準備。冷凍にしてあった、カリフラワー。畑でとれた物。釜飯の素といっしょに投入。完成。カリフラワーが良い色になっている。
ジンギス(羊の肉)を解凍。賞味期限が切れているが、気にしない。味がついているから、焼くだけでいい。畑の芽キャベツ、まだまだ採れる。焼き肉にはキャベツが合うさっと一品できました。肉汁を吸ったキャベツ。パクパク食べら
畑で育てたコンニャク玉。これだけ大きければ、コンニャクが作れる。 精製ソーダを準備します。手に直接つくと、かぶれるので、手袋は必須です。出来上がったコンニャク(一部)。豚汁にしたり、
トルティーヤの生地。ドンキホーテで買ってきた物。畑のキャベツ、もう限界です。中身は何とか、食べられる。今回の食材に使います。今回の材料。キャベツ、玉ネギ、ひき肉。包んで完成。ポロポロ落ちて、案外食べにくい
唐揚げ粉ジュワーと、揚げるしっかり油を切って、完成。パクパクとこりゃ止まらない。
夜の諏訪湖。ヘッドライトをつけて、エビとり開始。もう１人、エビをとっている人がいる。１時間程で、これだけ取れる。１時間以上は、腰が痛くなって、出来ない。家に持ち帰り、泥出し中
準備するものは、成分無調整牛乳と、Rー１ヨーグルト。牛乳の上部を全開にして、Rー１を入れて、よくかき混ぜる。あとは、ヨーグルトメーカーにセットするだけ。朝には、１リットルのヨーグルトが出来ている。出来上がったヨーグルト
たくさん取れる畑のサンチュ。毎日サラダで食べているが、さすがに飽きてきた。ソーセージを準備して粉末ダシと醤油で一品。さらに、新玉ネギに、豆腐。そばつゆで。日曜日だから、早めに一杯を開始。
桑の実を取ってきた毎年とる場所ホワイトリカーに漬けて、果実酒作り。ふたをして１ヶ月放置。
庭のイチゴを収穫。毎年収穫しているせいか、実が小さい。ホワイトリカーを買ってきた。ホワイトリカーで漬けて、ふたをして、１ヶ月待つ。
専用の土を使って発芽させる。種をまこうと思って、昨年収穫した物の一部をとっておいた。とうがらし、ピーマン、ししとう。5月10日の写真出てきたのは、とうがらし予想はしていたが。大きくなってきたし、早く大
仕事の帰りに、ちょこっと山へ。ハチク(というタケノコ)をゲット中身を茹でて、塩こんぶ和え物に。
ご飯も、バッチリ炊けた焚き火を見ながら、何も考えずに、酒を飲む時間。本当はこれが目的だったりする。朝の朝食名前はわからんが、小さくてかわいらしい花。グリーンスナップというアプリを、最近使いはじ
まずは、川で食材を調達。22cm24cm赤い斑点があり、ひれが切れてるから、放流魚だねエサはブドウ虫ベース基地に戻ってきたアルコールがないと始まらない。ご飯を炊いても
昨年の種が残っていて、勝手に出てきたサンチュサラダにしてみた。
初めて育てたロメインレタス炒めて、肉の上に。
キャンプで使うダッチオーブン。家でキャンプ気分。具材を入れて、味をつけて、煮込むだけ。
ランナーの先に子株が多数。子分けの為に、水を与えている根が出てきた。
ハナマルキの味噌作り体験に２月上旬に参加。その時の味噌が出来上がり、家に届いた。おみそ知る先生として認定される。味噌汁にしてみた。
どんどん大きくなる明日葉４月の終わりに、アシタバをとって、干しておいた。カラカラに乾いて、手で揉むだけでバラバラになる。お茶パックを準備して中に入れて、明日葉茶が完成。
山で採ってきた天然ワサビ。白い花は、咲き終わっていた。同じ場所でとって、義理の弟が作ったワサビ漬。ピリッと辛くて、うまいな。ストロング系酎ハイで。
アクを取り除いた、タケノコ。ここまで来れば、いろんな料理が作れる。シンプルに、ワサビ醤油。タケノコご飯
この地域でタケノコといえば、孟宗竹の事を言う。温田駅の近く、昔に行った場所。食べ頃の孟宗竹。アクをとるため、米ぬかで茹でて、一晩おく。
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