舞茸の炊き込みご飯とブリ大根

魚屋に行ったら、いい魚がなかったのでブリのアラだけ買って帰り、 晩ごはんでブリ大根を作りました。 それに合わせて女房殿が舞茸の炊き込みご飯を炊きました。 両方…

トマトグラタン

トマトが沢山あるのでグラタンにしました。 ポールウインナーのサラダを添えていただきました  トマトは縦に半分に切って、横にスライス お皿に並べ、空いたところに…

栗ごはんと里芋の味噌汁

昨日の晩ごはんは栗ごはんでした。 一応、栗の皮むきで貢献しました。 少し残してもらって朝ごはんでもいただきました  栗の皮むき、今回は、半日水につけておいて、…

レタスのスープとハムエッグ

レタスを買ったので、外葉をスープにしました。 ハムエッグに添えていただきました  スープは水400㏄とマギーブイヨン1個に レタスをちぎって入れ、弱火で煮込み…

ジャーマンポテト

ジャーマンポテトは朝ごはんでよく作っていますが、 自己流になっているので、 枝元なほみさんの本でリフレッシュしました。  ベーコンと玉ねぎスライスを炒めたとこ…

マッシュルームと豚コマの生クリーム煮

マッシュルームが好きです。 つい買ってしまいます。 使わないといけないので、今日の朝ごはんは、 マッシュルームと豚肉の生クリーム煮にしました。 レシュティもど…

サワラの西京焼きで朝ごはん

ちょっと前にサワラをたくさん買ってきてもらって全部、西京漬けにしました。 晩ごはんでも食べたりしていますが、 今日の朝ごはんで焼いていただきました。  あとは…

カボチャのクリームチーズ和えとゆで野菜のラクレット

今日の朝ごはんはカボチャのクリームチーズ和えです。 ゆで野菜のラクレットチーズを添えました  カボチャを3㎝くらいに切って、塩をしてレンジでチン 厚切りハムと…

カリフラワーのカリカリと生ハムサラダ

近くのスーパーに今シーズン初のカリフラワーがありました。 カリカリチーズ焼きにして、 カルディの生ハムのサラダを添えました  カリフラワーの小房を縦に3つにス…

10月中旬の昼ごはん

10月中旬の昼ごはんです。 ヒレカツ丼和幸の一口ヒレカツ使用。一人分1個半 フォーガー。越南式鶏肉紛湯鶏モモ肉を沸騰しない湯で15分間ゆでて、身はスライスしで…

ヒッコリーハムのハムエッグと山盛りサラダ

近所の小学校から観光バスが何台か出ていきました。 修学旅行でしょうか？ 雨だし、寒くなったので心配です。 今朝はヒッコリーハムでハムエッグにしました。  添え…

豚しゃぶ雑炊とサワラの西京焼き

今日は女房殿が人間ドックなので一人で朝ごはんです 昨日の晩ごはんが豚しゃぶで、 雑炊までは食べられなかったので、 今朝一人でいただきました  ネギをたっぷりと…

具だくさんオムレツとバジルドレッシングの山盛りサラダ

今日の朝ごはんはオムレツと山盛りサラダです  オムレツの中身は、マッシュルームと玉ねぎとコンビーフ 具が多すぎです。 コストコで買ってきたばかりのヒッコリーハ…

里芋の卵焼きで朝ごはん

昨日の晩ごはんは牛肉のたたきだったので、 今朝の朝ごはんは落ち着いたのが食べたいと思い、 和食にしました。 メインは里芋の卵焼きです。土井善晴流  里芋2個を…

バジルドレッシングのサラダ

昨日はバジルを収穫して、バジルペーストを作りました。 気温が下がって枯れたり、虫に食われた葉っぱが多かったので 量は多くありません。 新しい利用法を検索したら…

野菜だけのクリームシチュー

5年前の今日の朝ごはんが野菜のクリームシチューだったと アメーバが教えてくれたので、今日もそうしました  使った野菜は、じゃがいも、里芋、ニンジン、ダイコン、…

キャベツとコンビーフの塩蒸し焼き、ゆで野菜添え

キャベツの塩蒸し焼きです。土井善晴流 塩ゆで野菜を添えました  キャベツの量が少なかったので塩辛くなりました  佐渡柿は日増しに甘さを増しています。お隣にお礼…

キャベツの白ワイン煮（シュークルート風）

シュークルートとザワークラウトは同じ意味のフランス語とドイツ語で、 キャベツを漬けて、発酵させたものですが、 いつも作っているのは、白ワイン酢を加えて白ワイン…

マッシュルームとコンビーフのオムレツ

残しておいたマッシュルームをオムレツにしようと思い 冷蔵庫を見たら、なんと、半分に減っていました。が、 なんとか大丈夫でしたので、 トマトのサラダを添えていた…

10月上旬の昼ごはん

今月の昼ごはん、その1です（順不同） 舞茸の天ぷらそば蕎麦は8割蕎麦、天ぷらは土井善晴流 吉野家風の牛丼。 クックパッドの人気レシピです  カレースパゲッティ…

カリフラワーのグラタン

ずいぶん気温が下がって寒くなりました 今朝はカリフラワーのグラタンにしました  バターで小房に分けたカリフラワーとブロッコリ―、ニンジンをさっと炒め 少量のス…

カーリング応援しながら朝ごはん

カナダで開催されているカーリングの大会、Autumn Gold Curling Classic ロコ・ソラーレは、準々決勝、準決勝を勝ち進んで、午前6時半から…

サワラの西京焼きと焼き厚揚げ

ちょっと前にサワラの西京漬けをつけておきましたが、 失念していたというか、使える状況にならなかったので やっと今朝、厚揚げと一緒に焼いていただきました。  サ…

カリフラワーとブロッコリーのチーズ焼き

今日は、朝方、カーリングを見ていたので始動が遅かったです。 それで、簡単な野菜のチーズ焼きにしました  ニンジン、カリフラワー、ブロッコリ―を時間差で塩ゆで …

ロコ・ソラーレがカナダの大会で3連勝中

来週からカナダのカルガリーで、 Grand Slam of Curlingという大きな大会がありますが、 その大会に出場するロコ・ソラーレが、 その前に、Au…

iPhoneに思い出させてもらったサンドイッチ

ワタシのスマホは古いiPhoneですが、 毎日、過去の写真を編集して見せてくれます。 ほとんど見ないのですが、たまたま昨日みたのは、 5年前に大阪に行ったとき…

マッシュルームと豚肉の生クリーム煮

昨晩の地震では置物がひとつ下に落ちました。 ガスの元栓が自動で止まり、食器棚の扉もロックされました。 震度は5弱とのことですが、実感はしていません。  午前2…

3色サンドイッチ

近所のスーパーの10％割引券をもらったので、必要品を買いに行きました。 12枚切りサンドイッチ用の食パンも買ってしまったので、 今朝はさっそく、 きゅうりとハ…

遅い朝ごはんはスクランブルエッグ

今日はうちのワンコが朝ごはん抜きで病院に行くので、 飼い主の人間も朝ごはんを食べずにつれていきました。 歯医者さんです。 ワンコを置いて、帰ってきて遅い朝ごは…

ポテトの卵とじのゆで野菜添え

今日もジャガイモです。 卵とじにしました。  ポテトの皮をむいて輪切りにし、 フライパンで裏表を弱火で焼きました ひっくり返す時に塩をして、 溶きタマゴを流し…

ホットクリーミーポテトサラダをハーブで飾る

今日の朝ごはんはホットクリーミーポテトサラダ 熱いポテトをクリームチーズで和えるサラダです ベランダのハーブで飾っていただきました  ポテトは皮をむいて一口大…

新調のフライパンでスクランブルエッグ

新調したイタリア製のフライパンで、 初めてスクランブルエッグを作りました。  スクランブルエッグは7年前からあさイチ流でやっていますが、 最近はフライパンが劣…

ポテトとインゲンのガーリックソテー

台風一過の夜が明けて、避難させていた植物を元通りにしました。 被害はありませんでした。 朝ごはんはポテトとインゲンをガーリックソテーしました。  ポテトは細め…

9月の昼ごはん

白エビの天ぷらそば   駅前のスーパーの人気弁当、「鮭と彩り野菜の茶々のり弁」  お吸いものでお茶漬けにします  NHK今日の料理、中山智恵さんの「ブロッコリ…

栗ごはんとサツマイモの味噌汁

昨日の晩ごはんは栗ごはんでした。 沢山あったので、残りをサツマイモの味噌汁で今朝もいただきました。  栗の皮むきはワタシの仕事でした。 てっぺんに包丁で切れ目…