「今夜の晩御飯、さてどうしようか・・・一人だと作る気になんないんだよね~」と、何もない冷蔵庫の中のことを考えていた時、ケータイがチリん♪と、鳴りましたそれ...
茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『DESSERT』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
嬉しいつくれぽをいただきました*コンフィチュール・ド・ランジュ
遠くにお住まいで、1年に1回お菓子を作りに来てくださるIさんから嬉しいつくれぽが!去年の3月にお越しくださった時に一緒に作ったコンフィチュール・ド・ランジ...
今日はイルプルのお友だちと一緒に藤沢のフレンチレッスン「ねこのひげ」さんのお教室にうかがいました新宿駅から湘南新宿ラインのグリーン車に一緒に乗って、藤沢ま...
私は元々運転が得意ではありませんドジなので車体に擦り傷をつけたことはありますが、臆病な運転をするので、事故を起こしたことはありません私が今使っている車を買...
先週に続き、新井農園さんにLINEでご連絡先週は、KuさんとKaさんお姉さま方の分も含めて「10パックお願いします」でしたが、今週は家族分だけなので「7パ...
ちょうど1か月前(12月26日)に行ったのですが、今日も笠間へドライブに🚙まずは道の駅に寄って、納豆やらチーズなどを購入今日も笠間のモンブ...
この家を建てて19年になりました9年前(10年に1度の)に外壁塗り直しやら、ベランダ修理やらをしてもらいましたその時、張度自宅レッスンをしていたのですが、...
仕事から帰って来てからのおやつ作りは、タルトが一番♬アーモンドクリームを入れた状態で冷凍しておいたタルトの生地を取り出して、フルーツをのせて焼きます今日は...
ピンポーン♬と、郵便屋さんが届けてくださった封筒の表面には横文字・・・誰かしら?と思ってみたら、ポーランドのZさんからでした毎年、何かしらグリーティングカ...
ほぼ1年ぶりのクロワッサンP先生のレシピを読み返しながら、いろいろ思い出しながら作業したら、えらく時間がかかった気がしますが、分かったつもりになって作ると...
今年も娘が週末を中心に料理してくれるとのことで、今年もこうして備忘録を少しずつ書けそうです今年娘が1番初めに作ってくれたのは『韓国海苔巻き*キンパ』でした...
昨日、苺ジャムとロールケーキ作りをご一緒したKaさんが写真を送ってくださいましたケーキをクルクル巻いた後、そのままの状態でお持ち帰りになった(その状態のケ...
今日はKuさんとKaさんがお越しくださり、美味しく楽しい時間をご一緒しました♪今日のお題はKuさんからのリクエストで「苺」苺と言えば、新井農園さんでしょう...
昨日は仕事帰りに「TXは線路に・・・」と、ややこしい振り替え輸送とやらになっていたので、東京駅からつくば行のバスに乗り、午後2時ごろは道路の混雑もなく、予...
去年11月に亡くなられた弓田先生の追悼式に行きました場所はイルプルーと同じ敷地にあるポールボキューズ卒業式などで使われてたレストランです11:00に始まり...
直径6cmほどの丸い底のプリン型で作った小さいタルト名古屋にお店を噛めていらっしゃるという『キュームタルト』というお店のレシピ本で見つけたお菓子ですレシピ...
久しぶりにカレー!香取薫さんの『鶏肉、大根、ジャガイモのおでん風カレー』です使用した材料はタイトルの鶏肉、大根、ジャガイモと玉ねぎとトマトとスパイスレシピ...
今日、娘は土曜出勤半ドンながら、帰宅したらもう14:30です「はい、おみやげ」と、くれたのはベビーカステラしかも1つだけながら、うさぎさんのお顔型カステラ...
四国の無茶々園からの柚子はとても香りがいい♪その香りの良い柚子を常温で追熟させて、冷凍庫に入れてあります今日のおやつは、その冷凍柚子を使って冬の寒天解凍さ...
本来は1月6日の公現節に食べられるお菓子『ガレット・デ・ロワ』、ちょっと遅くなりましたが、作ってみました今日はP先生に一昨年教えていただいたルセットで復習...
本来は1月6日の公現節に食べられるお菓子『ガレット・デ・ロワ』、ちょっと遅くなりましたが、作ってみました今日はP先生に一昨年教えていただいたルセットで復習...
調べものの沼にはまっていた1日・・・ちょっと賢くなった気分♬
今日は朝から食パンを焼きながら、来週からの日本語クラスの予習を始めたところ・・・お昼過ぎにパン作りは終わりましたが・・・文法の沼にはまってしまい、自分が納...
今日は朝からミーティングへ♪ミーティング日のお楽しみは、その後の仲良し講師のCさんとIさんとのランチ会♬Cさんと私のミーティングは予定通り昼前に終わりまし...
今日はお友だちのMさんと一緒に東小金井の和菓子の先生のところへレッスンにうかがいました教えていただいたのは『椿』白餡に求肥を混ぜた生地で形作っていきます白...
今日は1月7日、松の内が終わりますので、主人の仕事先近くにある神社までドライブ🚙元旦に出かけた八坂神社同様、地元の人が参拝に訪れる小さくて...
もうそろそろお正月気分も終わり頃関東では1月7日までは松の内、関西では15日迄ですが・・・冷蔵庫の中のお正月食材もお餅を残すだけで、ほぼ家族のお腹の中に消...
いつもと違う大きいサイズで焼いてみたカヌレタイ料理を教えてくれているNさんが去年「作ってみたい」と言っていたので、時間のあるうちに試してみました気まぐれに...
数日ぶりに良い天気になりました今日から仕事はじめの方も多いと思います幼稚園ママ友から「今年も宜しく。今年の初散歩行きませんか」とお誘いがあり、いつもの洞峰...
昨日(1月2日)の夕方のことでした朝からずっと曇天で、時々雨もパラパラ・・・なのに夕方、ふと外を見ると夕焼け空が不思議な空の色を見ようと庭に出てみて( ゚...
古来より政が乱れると天変地異が起こる・・・と言われてきました日本において数年ごとに発生している多くの地震のことを思うと、この言葉は果たして正しいのかどうか...
明けましておめでとう・・・と言えなくってしまった2024年元旦の午後
明けましておめでとうございます・・・と言いたいところですが、夕方近くに、とんでもない大地震が石川県能登半島地方で発生しました2010年の東日本大震災を思い...
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「今夜の晩御飯、さてどうしようか・・・一人だと作る気になんないんだよね~」と、何もない冷蔵庫の中のことを考えていた時、ケータイがチリん♪と、鳴りましたそれ...
先週金曜日の備忘録です2か月半ぶりに府中の先生のところへうかがいました教えていただいたのは、2000年ごろにイルプルの1年で発表された『マカデミアナッツと...
空がいなくなってから、もうすぐ2年です初めの1年は、「またいつか、空のような柴に出会えたらいいね」と言いながら過ぎました娘は「次の犬を飼ったとしても、空と...
今日からもう6月です栗の花が咲き出していて、鼻の奥をツーンと刺激し、喉もイガイガそろそろ梅雨入りでしょうか毎年大体、栗の花開花=梅雨の始まりです今日の昼ご...
去年の勤労感謝の日の少し前に「I'm here!」と、いきなりなメールを送ってきたKさん「今日、このメールから3日以内に会えないか?」と、むちゃぶりなこと...
昨日のMieさんが作っておいてくださったカヌレ生地で今夜も焼いてみました今回は、私と相性が悪いマトファーではない(どこのだっけ?浅井商店のだっけ?冨澤のだ...
先週、Mieさんが家にいらっしゃった時に、作り置きして帰ってくださったカヌレの生地を焼いてみましたMieさんと一緒に焼いた時は、写真の中央にあるAnnie...
少し前から、愚痴をぐちぐちメールに書いては、「あのね・・・」と、していたら、なんとその愚痴を聞いてくださっていた美味しいものアンテナのSさんから「エナジー...
昨日の仲良しグループのChiさんとKuさんとKaさんとのお菓子作り備忘録です昨日のレッスンは、Kaさんのリクエストで米粉のお菓子でした米粉という未知数の材...
今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
今日は午前だけでなく代講で午後も入って8コマを担当、帰ってからはzoomでMさんのプライベートレッスン1コマおぉ!私まだがんばれるのかも!なんて思ってしま...
今日は少し暑いくらいになりましたいもむし兄弟たちには良い気温になったのかしら・・・と、アンジェラの舌のディルを見たらおや?どこへいったのかしら?ふっさふさ...
今日は1か月ぶりにプライベートで教えているMさんと吉祥寺で会いましたこの1か月ほど音信が途切れていたので、いったいどうしていたのかと思ったら、パソコンを電...
一昨日の木曜日、久しぶりにNさんとランチへ行きました(´ω`*)Nさんがイーアスに用事があるとおっしゃって・・・お言葉に甘えて、家の前から乗せていただきま...
今日は金曜日、だから明日と明後日用のおやつパンを焼きましたおやつには甘いパンもいいですが、ちょっと小腹が空いた時につまめるように、お惣菜パンP先生に数年前...
昨日の夜から降り出した雨は、今朝もふり続けています夜遅くまで雨粒の音が聞こえるぐらいに降っていたので、このアンジェラの木の下に気になるものが・・・もしや、...
今日は午前の仕事が終わった後、うちにいったん帰り、その後すぐに元同僚さんの家へ「山椒の実がちょうどいいころよ」と、連絡くださったので、いただきにいきました...
今年の春はよく雨が降る・・・そんな気がしますそして今日も雨です雨に打たれて、バラの花が舌を向いたり、花びらを落としたり・・・このアンジェラの木の下にあるデ...
今日も米粉で実験🌾丸いのは『スノーボール』四角いのは『黄粉と白胡麻のサブレ』ですどちらもまとめるのが難しい・・・生地がボソッとしていても、...
月曜日、いつもなら仕事がない日ですが、今日は日本語学校のスポーツデーという4年ぶりのイベントの引率兼監督に行って来ました高田馬場駅前BIG BOXで集合し...
1週間に1度は新しいメニューにトライしてみよう!(先週はしませんでしたが)、と思い、今日はラムのビリヤニに挑戦しましたレシピに載っているスパイスは、クミン...
朝食用のパンがしばらくの間、バターロール生地の丸パンが続いていたので、たまには違うタイプのものを・・・と思って今日のパンは全粒粉とライ麦20%ずつ入れたリ...
11cmのミニミニな型で焼いた『紅茶のパウンドケーキ』ですルセットではクルミを入れることになっていますが、これはわが用なので、娘も食べられるようにクルミの...
6月になりました今日のおやつは、平たいフォルムのこちら胡桃とラムレーズンのタルトレットです小鍋にバター、砂糖、水飴、蜂蜜を少し焦がして、生クリームとヨーグ...
今日も午前のクラスが終わり、面談やら作文チェックやらしていて帰宅したらもう4:00さーて・・・何作ろうか?と迷ったら、おやつ部門はこれ、ミニミニ・マフィン...
先週の天気保養によると、今週は雨が続くとのことで、今日も雨になると聞いていましたが、あにはからんや、良い天気になりましたおかげで、日本語クラスのスポーツデ...
スーパーの果物売り場に🍒さくらんぼが出始めました数年前から、生のサクランボを食べると、口と喉にイガイガした感じが生じるようになり、「さくら...
我が家の暑い季節の食卓に欠かせないアイテムの1つが山椒です大抵毎年、直売所で買いますが、今年はその時期を逃してしまったようです仕方ないので、少し遠くの店を...
スーパーで売っている漉し餡を水で少しゆるめて寒天を加えて、お手軽羊羹上の部分が透明になっていますが、これは熱々の羊羹液を型に流して、そのまま自然に冷やして...
今日は仲良し3人組のKaさんとKUさんがいらっしゃって、パウンドケーキ作りをご一緒しました仲良し組のもう1人であるChiさんは、体調不良でしばらくお休みな...
3月終わりぐらいからゴールデンウィークぐらいまでお里帰りしていたNさんから「日本に戻って来た」という連絡をもらい、さっそくまたご近所のKuさんと3人で集ま...
気温が上がったり下がったりですが、気分はもう初夏です今日は風邪があったものの、とても爽やかでしたこういう季節になると食べたくなるのがグラノラです冷たいヨー...
今日は雨、また一気に気温が下がり、アルバイトの帰りはヒンヤリ・・・こんなに寒暖差が激しいと、聞こえてくるのは「体調悪い」「鼻炎が止まらない」という言葉確か...
昨日、初挑戦!チキン・ビリヤニです!ゴールデンウィークにラムのビリヤニを食べて以来、すっかりはまってしまいましたなんとか作れるようになりたいと思い、(必要...
苺のお菓子はもう終わりかな・・・と思いつつ、今日のおやつは苺もの凝固剤はアガーなので、透明感がとても高いです「ゼリー部分は美味しいんだけど、中に入っている...
一昨日金曜日の備忘録です府中の先生のところへうかがい、「シトロン」という名前のお菓子を教えていただきましたこのお菓子は2001年の「イルプル―の1年」で発...
今日は府中の先生のところへレッスンにうかがいました教えていただいたのは「シトロン」というレモンとヘーゼルナッツのお菓子でした・・・が、まだ写真を撮っていな...
今日は1年1回の健康診断日、送られてきた検査キットに入れるべきものを入れて持って行きました身長、体重、血圧、視覚、聴覚、採血、子宮頸がん、バリウム飲んで、...
母から届いた箱の中身は宮崎マンゴーしかも、1つが500っ越えの特大サイズ4つ入りときた!実家の母は「たった一人しかいない大切な孫娘のために」と、毎月何かし...