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出張専門の飾り寿司インストラクター。兵庫神戸を中心に、関西各地東京広島でレッスン開催。
国際すし知識認証協会認定。 飾り寿司を世界へ！！ デコずしマイスターの認定資格講座でインストラクターの育成も行っています。 著書「今日からできる飾り寿司レシピ！」（エイ出版）
今年も兵庫県立錦城高校の家庭科で飾り寿司の実習をさせて頂きました。錦城高校の授業では、最近生徒さんからのリクエストで新しいレシピを作っています。今年のリクエス…
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