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プロフィール
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ririさんのプロフィール

住所
緑区
出身
松阪市

大好きな、パン作りや野菜作り、裁縫などなど・・・自分の時間を見つけては取り組んでます。毎日が忙しいのは私だけじゃなく、みんな一緒。手作りが大好きだけど、時間が・・・って言う人は多いはず。パン作りは発酵が面倒。。。とか、難しそうっていう声をよく聞くようになって、もっと構えずにできるのに!そんな方法を教えることができたらいいな〜やりたい!!って思い、準備中です。

ブログタイトル
気ままに☆自然に☆土とともに~
ブログURL
https://ameblo.jp/paraoriri/
ブログ紹介文
野菜作りやフルーツや野菜から作る自家製酵母でパンやお菓子作りに夢中!
更新頻度(1年)

94回 / 365日(平均1.8回/週)

ブログ村参加:2012/06/12

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ハンドル名
ririさん
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気ままに☆自然に☆土とともに~
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1件〜30件

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    最近失敗した。。。100%加水の湯だねパン。 一次発酵させておいて、冷蔵庫で保存させておいたら過発酵。。。 久々に過発酵したパンを焼きました!  今発酵中の湯…

  • 生クリームロールケーキ♪

     昨日は久々にロールケーキ作り♪ パティシエ 石川マサヨシ さんのyoutubeでのケーキ作りをみつけて、 昨日はロールケーキをつくってみました♪ 作り方もい…

  • こどものお弁当♪

     今日は朝から生食パンを発酵中♪ 昨日の朝パン生地をこねて、常温と冷蔵で発酵熟成。 生クリームがはいっているので、結構発酵に時間がかかります💦 朝食用に間に…

  • フライパン一つでソースチキンカツ弁当♪

    正方形タイプの卵焼き器使用<卵焼き<エリンギソテー、長芋揚げ焼き<チキンカツ  少しずつ暑くなってきて。。。 お弁当の傷みなんかも気になる季節になってきました…

  • レンチンで簡単オムライス弁当♪

    今日は全国的に雨。。。 宮城も強風と雨が降ってます。 1か月前くらいに種をまいた大根が大きくなってきたので、 雨ですが。。。収穫したいな~ うちの子が収穫した…

  • 湯だねと老麺でふんわりが続くプルマンブレッド♪

    酒種 材料は。。。 強力粉 50g、水 100gで湯だね作って冷蔵庫で1晩保存。 (捏ね上げ温度が、75℃だと窯伸び、老化ともにいいらしいという記事をみつけた…

  • ベランダで果物と野菜栽培♪

     お休みすることはあるけれど。。。 ぼちぼちと続けている生ごみたい肥からの果物と野菜栽培♪ 去年は花が全部落ちてしまって何もならなかったデコポン! 今年はなん…

  • フードプロセッサーで簡単タルトと子供のお弁当♪

    今のパン作りのマイブーム。 湯だねでふんわり柔らかもっちりパン♪ 湯だねも色々な配合があって。。。 あまり温度をあげて湯だねを作るとクラストが硬くなる。。。と…

  • 塩麹で簡単な糠漬け♪

    塩麹<糠漬け 宮城も最近暖かい日があって。。。 だいぶ酵母が元気になってきました~ この時期になってくるとパンの発酵も早くて、暖かくなってきたなって思います♪…

  • ミニマフィン型でつくる簡単なお弁当♪

     マフィン型が壊れてから新しいものを買おうか何年間か悩んだ挙句。。。 ミニサイズのマフィン型を買いました♪ 12個のミニサイズ。 普通サイズのマフィン型だとお…

  • 米麹からつくる酒種で捏ねない食パン♪

    酒種<バゲット生地<食パン生地(長時間熟成発酵)  昨日は冷蔵庫で保存してあったパン生地で、プルマンブレッド♪ 米麹、水、ごはんから起こす酒種を種つぎしながら…

  • 老麺で捏ねない長時間熟成発酵パン♪

    酒種<リーンな生地<リッチ生地<捏ねない生地  虫かごの中にいるまさお(てんとうむし)はまだまだ元気で、 2~3日に一回のペースで、アブラムシをとってはあげて…

  • 長時間熟成発酵でお手軽食パン♪

     酒種<中種<老麺 結構アバウトでできちゃいます。 老麺 90g、中力粉 300g(強力粉はなかったので)、塩 6g、 キビ砂糖 10g、牛乳 70g、水 1…

  • 冷やしクリームパン♪

     酒種<中種<老麺<リッチ生地 うちの子の飼っているテントウムシのまさおの虫かご。。。 もうすでに飽きてきているのか、放置。。。 見たくない光景になっています…

  • コルネ♪

     酒種<中種<老麺<リッチ生地 昨日も幼稚園のお迎え帰りにテントウムシのまさおのために。。。 アブラムシとり! 虫かごがあんまり見たくない光景になってます! …

  • クッキー型でチーズハンバーグ弁当♪

    昨日は変な天気で、急に雨がふってきて。。。 そんな中。。。こどもとテントウムシのエサであるアブラムシ取りにいってきました(〃艸〃)ムフッ 窓を開けていたらテン…

  • ちょこっとデコで朝から楽しいパン生活♪

     酒種じk ちょっとこわっ!    食べるときにパンに話しかけて食べてたうちの子。。。 ぺろりと2こ食べてました♪  

  • こどもの日のお弁当と夕ご飯♪

     昨日はこどもの日♪ 特に何か催し物をするわけではないので。。。 食事だけは雰囲気を! 今日のこどものお弁当は、こいのぼりに見立てたお寿司♪ こどもの大好きな…

  • 自粛疲れに、簡単圧力鍋で2段調理♪

     今日は宮城はあたたか~い♪ 連休で食事作りも面倒だな~~~っと 簡単にできる圧力鍋を使った2段調理で、豚汁と蒸しビビンバ♪     下の段には、だし、豚汁の…

  • 老麺♪ 酒種使用のリッチパン♪

    酒種 プレーン生地はトースターなんかで、カリッと焼いてバターを乗っけたものがお勧めですが。。。 甘めのクランブルとレーズンが入ったパンはそのまま食べた方がおす…

  • 麹生活♪

    今日はこどものリュック作りがだいぶ進みました♪ 幼稚園へ行き始めてまだ1週間だったので、 少しお疲れでしたので、ゆっくりとおうちで。。。 パン作りや味噌、塩麹…

  • 幼稚園児のための100均で忘れ物チェックボード♪

    ゴールデンウィーク中に鬼滅の刃 炭治郎柄でこどものリュックを作りたい私。。。 できるかな~~~~ なかなか布を裁断しても進んでいないので、 せっせと休み中に作…

  • 老麺 80%加水クロワッサン♪

    酒種 でも、生地のふんわり感が好きです♪ 外はサクサクな感じ♪ 今回はフランスパン用の粉で作っているので、ふんわりサクサク。 また折込用のチョコバターを変えて…

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    酒種 結構おいしくできたのに。。。 うちの子はチョコパンでなかったので。。。 「チョコじゃない!」っと言っておりましたが。 好きだと思ったんだけどな~~~~ …

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    先日。。。川にアメンボ採り???をしに行ってきたのですが、 はじめて、トンボが生まれてきているのを見ました! 石にヤゴの抜け殻とまだ生まれたばかりのトンボ! …

  • 簡単チョコクリームサンドクッキー♪

     いつも寝る前に。。。子供と一緒に読書タイム。 こどもひとりで漫画の本をみている時もありますが、絵本を読んであげたり 読んでくれたりしてくれます。 まだまだ字…

  • はぎれで小豆アイピローづくり♪

    最近視力が落ちてきた。。。 老眼かしら。。。(〃艸〃)ムフッ 年には勝てませんが、少しでも眼の疲れがとれるようにと 小豆を入れてチンするタイプのアイピローを作…

  • かめさんメロンパン♪老麺!

    酒種 ちょっと多めのメロンパン。 冷凍庫に入らないので。。。   常温保存。 次に作りたいパンがあるので、早め消費で!

  • 捏ねないパン。。。

    酒種<中種<捏ねないパン(パンチ3回)2日仕上げ  ここんとこ捏ねないパンを何回か作ってきましたが。。。 なんだかいまいち思うような感じにはいかないな~ やっ…

  • 長時間熟成発酵で捏ねないパン♪生クリームメロンパン♪

    宮城県は独自の緊急事態宣言となりまして。。。 籠る生活になっておりますが。。。 買い物なんかはあいコープとイオンのネットスーパーで。 いつまで続くのやら。。。…

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