エアコン交換 機械内での水漏れでどうしても一カ所ビス留め箇所が分からずリタイア😢 最新の三菱エアコン霧ヶ峰に交換 痛い出費で… 新しいエアコンは今のところ とっても快適です😌...
家族の個性が出て楽しいサイトになれば、鶏鴨レシピ、趣味動画、地域情報などを信州上田市から発信します
それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/ 又、お役にたつのか、愚痴になるのか分かりませんが、楽しいブログになればいいな〜。長野県上田市から発信します。
30年前は地元の人にはなじみの薄い水炊き鍋でしたが 今では鶏本来のスープ味に塩・㊙味にすっかり 故郷に水炊きを慣れ親しんで頂けたら 嬉しくも有難く感謝致します。 夢が叶いつつお役にたてれば…
少人数のお集り大歓迎です～。 個室でごゆっくり寛げますよ！ 30年前は地元の人にはなじみの薄い水炊き鍋でしたが 今では鶏本来のスープ味に塩・㊙味にすっかり 故郷に水炊きを慣れ親しんで頂けたら 嬉しくも有難く感謝致します。 夢が叶いつつお役にたてれば… もう少し張って恩返し...
こたつ / 旅・鉄道・ロケ地巡りhttps://www.youtube.com/@cotatsu_travel こたつさんのyoutube配信で 【前編】信州で「#犬神家の一族」 ロケ地巡り犬神家の一族 1976年版 https://www.youtube.com/watch?v=Rt-VVRDCNN0 約50年前の街並み比較、#上紺屋町・柳町・常田等 を昔の建物をそのまま保存するのはほぼ不可能！ 地震大国ですものね！...
今日仕込みの串打ち 手羽串、 剣状薬研串(軟骨)、 ねぎま串、 混合五種串(手羽中・手羽元・せせり・皮・ハラミ)
今日仕込みの串打ち 手羽串、 剣状薬研串(軟骨)、 ねぎま串、 混合五種串(手羽中・手羽元・せせり・皮・ハラミ) 塩焼きか(レモン付き)子どもさんにも喜ばれる甘タレ焼きで提供します。 串焼きのテイクアウト有難うございました。 我が家のまかないです。 魚類(鮭・鯖)バターソテーは高齢者用、 モモ肉のみそ漬け焼き・野菜とウインナーの炒め、若者用 南瓜煮・インゲン茹で、 カロテンや食物繊維、カルシウムや鉄分な...
本日もご来店・テイクアウトありがとうございました🥰 鶏料理ならかぶらやで決まり！
本日もご来店ありがとうございました🥰 連休初日二組、上田・佐久より 先生を囲み水炊き会席セットの接待 ご満足頂きまして感謝ですね！ 本日も焼き鳥・一品料理のおみや(テイクアウト)有難うございます。 オードブルは2日前迄 焼鳥(最低合計数10本以上) 一品料理1日前迄で承ります。ご注文は電話で! ...
上田の人気ディナー・お集まりはかぶらやへ 夜はここで決まり！ 【料理メニュー】
寒さも 厳しいなかのご来店有難うございます。 福味鶏水炊き鍋会席セット(9品) またのお越しを心よりお待ちしております。 完全予約制(事前/要予約) 3ヶ月前より最終2日前迄 二名様より承ります。 ※キャンセル料はご事情があっての事なので頂いておりませんが、 ※前日のご予約確認人数で決定と致しますので宜しくお願い致します。 ※当日のキャンセルに関しましてはキャンセル料100%頂戴しております。 ご予約...
自分の手で捌き調理する。 当店のこだわりと申しますか やる気・意欲がみなぎり 自然とモチベーション⤴️💪 これを疎かにしていたら #鶏料理専門店なんて看板は外しますよ！
自分の手で捌き調理する。当たり前事ですが 当店のこだわりと申しますか やる気・意欲がみなぎり #自然とモチベーション⤴️💪 これを疎かにしていたら #鶏料理専門店なんて看板は外しますよ！ 鶏料理には華やか・豪華さには乏しいが 早春から野に咲く🌼 黄色の花と同じ魅力が… 本日の水炊きご予約様、足元お気をつけて #日本海側はドカ雪 #天皇誕生日65歳 #一般参賀 #財務省解体デモが凄い #税の3原則 公平 中立 簡素 ...
テイクアウト串焼き(やきとり) 有難うございました🥰ご注文時に塩焼き(レモン付き)かタレ焼き(甘タレ)ご用命ください
テイクアウト串焼き(やきとり) 有難うございました🥰 厳選食材、信州産の新鮮な鶏を手作業で驕ることなく 気張らずマイペースで応援くださるお客様に少しで お役に立てるよう頑張りますので今後とも #鶏料理専門店かぶらや を宜しくね❣ ご注文時に塩焼き(レモン付き)かタレ焼き(甘タレ)ご用命ください#せせり #混合五種 #つくね #レバー #手羽 #軟骨 #ねぎま...
石破総理 消費税減税はギャンブル！ 💢 立憲・小川幹事長 減税はフェアじゃない 💢
国民の負担を増やす消費税は社会保障の財源❓ 輸出企業が輸出戻し税と言いう恩恵を受け優遇法人減税の穴埋めに大企業に税優遇❗️ コレ公平な仕組み💢 #トランプ大統領 #消費税インボイス廃止 https://youtube.com/live/zQDpMnZCz0o?si=3f-5JcsuUmZfwk8S 石破総理 消費税減税はギャンブル！ 💢 立憲・小川幹事長 減税はフェアじゃない 💢 5節 厚生労働省 https://www.mhlw.go.jp/wp/hakusyo/roudou/15/dl/15-1-1_05.pdf ...
3種の味を楽しめる #かしわスープ シンプルながら滋味深い味わい🤭
#かぶらや｢#博多風水炊き｣#信州福味鶏 骨付きぶつ切りと #軟骨入りつくね団子 野菜を入れ〆にラーメン・うどん・雑炊と 好みでお召し上がり頂きます。 3種の味を楽しめる #かしわスープ シンプルながら滋味深い味わい🤭 親の代よりこだわり続けています。 本日もご利用くださり有難うございます 信州福味鶏とブロイラーと比べると大きな違いは鶏の飼育環境が違い 飼育方法より工夫と手間(エサ・飼育期間) にこだわ...
『寒波峠越えはまだかいなぁ』 春が恋しや信濃路 来週も北陸17日～強烈寒波2度目
おはようございます😊 『寒波峠越えはまだかいなぁ』 春が恋しや信濃路 来週も北陸18日～強烈寒波2度目の #大寒波襲来 風邪の病み上がりには辛いね！皆さん暖かくしてお過ごし下さい🤗 #春一番 #かしわスープ #チキンパテ...
#信州福味鶏 は信州を代表する銘柄鶏 ♂：白色コーニッシュ種 ♀：白色プリマスロック種 新鮮な福味鶏もとり鍋会席セット 有難うございました🥰 #旬の食材 カリフラワー #キャベツ ごぼう 小松菜 春菊 セロリ #長ネギ 野沢菜 #白菜 #水菜 #ブロッコリー #ほうれん草 #山芋 レンコン...
ガランティー・チキンメンチカツ/チキンメンチ 親の代より変わらぬ秘伝の味です。おいしいですヨ
ガランティーは挽肉を香辛料などで味付けしたものや 大蒜の芽、 カボチャ、人参等を入れラップやアルミホイルで巻いて 太巻きのような形にし、 蒸したり茹でたりして火を入れて作ります。 当店は蒸し揚げです。 フランス料理と言うと大変なようですが、 モモ肉やむね肉一枚を使い調理します。 鶏挽肉だけだも美味しいチキンメンチカツ 作り手の私も大好きなこだわりのチキンメンチです。 親の代より変わらぬ秘伝...
如月(きさらぎ)も中旬 春の訪れ、植物が芽吹く季節 シルバーの心にも新たな活気を与えてくれますわ！
春の訪れ、植物が芽吹く季節 『春よ来い 早く来い 歩き始めた みちゃんが』… シニア デイサービスでの介護予防体操！ 身の回りに植物がないと落ち着かない 草木が芽吹いて成長する姿に シルバーの心にも新たな活気を与えてくれますわ！ 如月(きさらぎ)も中旬 今年は寒さで衣を更に重ねて着ること多く まさに #衣更着(きさらぎ)です！ 家計は収入減なら支出の無駄遣いを改めるが 政府・財務省は財源がないと歳入増税政...
チキンメンチ・ガランティーヌ・チキンサラミは 明後日の夜なべに… #食料品の消費税ゼロ #つぶれそうな店 #AV取材拒否店
今日は仕込みに忙いく、 ひき肉を引き、軟骨入り団子と田舎風パテ作りでした。 明日は、午前中に中抜き解体とスープ作りと ご予約のシャモすき焼き会席セット終えてから チキンメンチ・ガランティーヌ・チキンサラミは 明後日の夜なべに… #食料品の消費税ゼロ #つぶれそうな店 #AV取材拒否店 #かんてんの日...
如月(きさらぎ)も中旬 今年は寒さで衣を更に重ねて着ること多く まさに #衣更着(きさらぎ)です！
如月(きさらぎ)も中旬 今年は寒さで衣を更に重ねて着ること多く まさに #衣更着(きさらぎ)です！ 皆さん、余寒の折、くれぐれもご自愛くださいませ。 家計は収入減なら支出の無駄遣いを改めるが 政府・財務省は財源がないと歳入増税政策に走る。 男女共同参画9兆円＝USAID #浅き春 #晩春 #バレンタイン...
厳選された食材、信州産の新鮮な信州黄金シャモ 自然豊かな東御市の大地で ストレスなく育てられ その日の朝に捌き新鮮な状態で 届けられます。
厳選された食材、信州産の新鮮な信州黄金シャモ 自然豊かな東御市の大地で ストレスなく育てられ その日の朝に捌き新鮮な状態で 届けられます。 厳しい寒さのなか ご遠方より有難うございました🥰 信州黄金シャモすき焼き会席セット #今日の仕込 #中抜き解体 #かしわスープ #レトルトカレーの日...
積雪のあった寒い日に重なり 水炊き会席セットご予約女性お二人様🥰
積雪のあった寒い日に重なり 水炊き会席セットご予約女性お二人様🥰 お酒も信州代表する地酒瀧澤で一献🍶 ご満足いただき有難うございます☺️ 水炊きはやはり女性客のほうが多いですね！ 健康と美容の食生活には、栄養バランスの整った食生活が大切に！ #上田市 #かぶらや #春の味覚 ...
良く聞かれますが、 (道宝) どうほう… って！？ web用俗称です。ニックネームです。
良く聞かれますが、 (道宝) どうほう… って！？ web用俗称です。ニックネームです。 その昔、弓道を愛好していました。 そんな縁で店名もかぶらやと命名されました。 因みに亡き父の戒名は永平寺より賜り『栄道』でした。 道元禅師曰く、思量・不思量・非思量を三側面が融合し 一体化して立体的に捉える。 凡人の私や理解不能じゃけん、それでも少し感じとれるものありですね（W #曹洞宗 昔ブログに書いた様な！...
“今が旬” ちぢみほうれん草 えぐみやクセが少なく、寒さに耐え甘味を出す頼もしい緑黄色野菜
“今が旬” #ちぢみほうれん草 えぐみやクセが少なく、 アク抜きも不要で調理しやすい野菜 炒め物や #和え物 #お浸し 寒さに耐え甘味を出す頼もしい #緑黄色野菜 茹でる前にはよく振り洗いして 茹で時間は1分と短く 抗酸化作用に優れ、抗酸化作用をより効果的にするビタミンAやビタミンCも豊富に含まれていることで相乗効果が生まれ、身体の内側から肌のアンチエイジングに役立つ野菜と言えます。気温が低ければ低い...
テイクアウト 手羽ぎょうざ20本 もも串の塩焼き20本 先月のご来店に続き有難うございました🥰
塩焼の場合は岩塩を振った後に、 霧吹きで酒と㊙で焼くと ふっくら美味しく仕上がります。 「店で1本1本串打ち」 塩焼きはごまかせません。 テイクアウト 手羽ぎょうざ20本 もも串塩焼き20本 先月のご来店に続き有難うございました🥰 他のお客様ねぎま串20本感謝🙇♂️ 物価高騰でもやるっきゃない！...
いつものメンバーで いつもの料理😋 旨いものに目がないご贔屓のお仲間様 ご家族へやきとりのお土産まで毎度ありがとうございます。
真田陣鍋(水炊き会席セット)… 地場産野菜・かしわスープ・ラーメン付 いつものメンバーで いつもの料理😋 旨いものに目がないご贔屓のお仲間様 ご家族へやきとりのお土産まで毎度ありがとうございます。 感謝の気持ちでいっぱいです🙇♂️ #最強寒波到来 #警報級の大雪 #上田市 #今季 #雪が舞い始める...
ご宴会料理(おまかせ)… 水炊きコース大皿盛込み 新年会や歓送迎会、クラブ活動懇親会、 大勢の家族様やお仲間様に喜ばれています。
ご宴会料理(おまかせ)… 水炊きコース大皿盛込み 新年会や歓送迎会、クラブ活動懇親会、 大勢の家族様やお仲間様に喜ばれています。 当初の人数より減りましたが #飲み放題 で楽しい宴でいたね！ 感謝🙇♂️ #大雪 #立ち往生 #通行止め #道路情報...
鶏肉は「絞めたあと12時間後から翌日くらいがいちばんおいしい」
鶏肉は「絞めたあと12時間後から翌日くらいがいちばんおいしい」という。 同じ時間に絞めた同じ鮮度の鶏肉でも肉の塊（かたまりで保管して 焼く直前に切って串に刺したものと、 早くに小さく切って串に刺して放置したものでは、 味がまったく違います。 明日の御予約半仕込み #雪は降らないで龗🙏...
上田市内は今シーズン昨日までは積雪なし！キャンセルが 相次ぐ
毎度ありがとうございます。 既に御予約済のお客様の中には 気象病で #気圧や温度 湿度などの変動で不調を起こしてキャンセルが相次ぐが致し方ありませんね！ 冬型の気圧配置が強まるようです。 どうぞ 天候不順よりお風邪など引きませんようお気をつけください。🌨️ #上田市内は昨日まで積雪なし...
慌ただしい仕込でしたが、ご予約頂くことで ご用意したぶっ切り完売しました。
信州福味鶏は信州を代表する銘柄鶏 ♂：白色コーニッシュ種 ♀：白色プリマスロック種 「新鮮 美味 安心 安全」を コンセプトに細菌検査や温度管理等、 衛生管理の行き届いた長野県内指定農場の平飼鶏舎で飼育、 高栄養価のマイロ雑穀あわひえ飼料、 高タンパク・低カロリー柔らかく美味しい鶏肉です。 連休中、テイクアウトの串焼きやそぼろ丼等、急に寒くなり水炊き鍋が恋しくなったのか慌ただしい仕込でしたが、ご予約頂く...
調理スペースと客席を適切に隔離し、煙が客席に届かないようにすることで、 お客様の快適さを維持しお客様に安心して食事を楽しんでいただくことができます。
#肉料理 には煙を換気扇で取り除く、 部屋内の空気を綺麗に保ち #お店の雰囲気を守る 美味しい料理を楽しむ一方で 油煙が充満すると快適な食事環境が損なわれる 特にやきとりの煙 #油煙 ですが、 換気扇の定期的な清掃必須！ ダクト・エアフィルターを併用することで、 微細な煙や臭いも効果的に除去 また、店内のレイアウトにも工夫が必要です。調理スペースと客席を適切に隔離し、煙が客席に届かないようにすることで、お...
ご会席・ご会食・各種ご宴会料理スタイルでお選びくださいませ。
1.お好み指定会食… リクエストに応じた料理を楽しみます (2名様～6名様) 2.各種真田陣鍋 各鍋会席セット…4,500円より 地場産野菜付 お好みのお鍋をお選び頂きます (2名様～15名様) 3.各種ご宴会コース料理(おまかせ)… 3,500円より 大皿盛込み(7名様～25名様) ※プラス料金で別料理も承ります。 (鴨ステーキ焼き・魚の刺身・寿司盛り合わせ) ◆...
鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 2月営業カレンダー ご会食 ご接待 ご宴会承り中です。
鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 2月営業カレンダー 《 2月の営業の予定》（如月：きさらぎ） 上田市今日の天気 気象庁 暮らしの歳時記 立春とは申しながら春寒のみぎり春浅く風も冷たく 余寒なお骨身にしみる毎日が続いております。 寒さのために更に着物を重ねて着るので「衣更着」という説があります。 まだまだ厳しい余寒なお去り難き折、 風邪など召されませぬよ...
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エアコン交換 機械内での水漏れでどうしても一カ所ビス留め箇所が分からずリタイア😢 最新の三菱エアコン霧ヶ峰に交換 痛い出費で… 新しいエアコンは今のところ とっても快適です😌...
#食と健康健康第1#和食に感謝 ご飯 玄米 #糠漬け #梅干し 焼き魚 #味噌汁 美味しく感じる日本人で… #小麦粉製品 #植物油 #乳製品 #人工甘味料 農業林業漁業の 一次産業は国防 #政治家の甘い言葉は四毒なり 叶いますように… #七夕の願い事 上田市25年8月2日(土) 3日(日)に上田七夕まつりが開催...
#テイクアウト #各種串焼き ありがとうございました🥰 本日は1F・2F全て #ご予約優先 により #貸し切りとなり申し訳ありませんが これ以上お受け出来ません #お断りのお客様 又のご利用を願います🙇♂️ #真夏のご宴会 はお早めに 確保くださいませ🍻 宜しくお願い申し上げます #上田市かぶらや...
午前中に耳鼻科と市役所へ 駐車場は4回ぐるり回る満車状態 期日前投票 混んでいたよ！ 信州上田祇園祭 今週(土)に開催 神輿40基 約3,000人が商店街を練り歩く！ 12日 塩田城跡のあじさい祭り 13日 岳の幟（たけののぼり） 20日〜21日（月）ハスのフェスタ in 信濃国分寺 26日(土)第54回上田わっしょいその他、沢山のイベントあります。信州上田観光協会 https://ueda-kanko.or.jp/event/ 今、 繁吹き雨 と雷が…⛈️...
フリー客様 ご来店ありがとうございました 信州上田の暑さに ビックリでしたね😮💨 交通の利便性は悪いですが #日本一晴れは多いけど #日本一暑くなり #日本一寒くなるのが #上田市です #東京 #ご家族様 #半夏生(7.1)...
あれから3年経ちます 安部晋三元総理 #四回忌 #安部元首相の銃殺 の原点に帰って 不可解な事を明らかに…😮💨 改めて 安倍晋三元総理のご冥福を心よりお祈り申し上げます 安倍晋三元首相の顕彰碑が大阪護国神社に建立昭恵夫人ら除幕式「憲政殉難之碑」 #石破氏自身 が指摘した 『説明責任を果たす政治』⁉️ 「冷や飯」を食わされ続けてきた時に言い放った言葉で あるが… #参政党急伸で自民に危機感…...
毎日30℃越えですが 梅雨明けはいつ頃になるのでしょうかね🤔 ご来店に感謝🥰 2F貸切り🙇♂️ #真夏のご宴会 #季節限定メニュー 7名様位より(大皿盛込み）全7品 3,500 円より#飲み放題メニュー お一人様2,500円 2時間(120分)までLO 30分前 #上田市 #鶏料理専門店 #上田グルメ ...
#日本三大毒草は #トリカブト #ドクウツギ #ドクゼリ の3種を誤って摂取すると非常に危険なため注意が必要です #アジサイ #スズラン #ヒガンバナ #フクジュソウ フキノトウと間違える #ヨウシュヤマゴボウ #スイセン ニラと間違える #キョウチクトウ #エピローグ #日本三大毒草は #トリカブト #ドクウツギ #ドクゼリ の3種を誤って摂取すると非常に危険なため注意が必要です#アジサイ #スズラン #ヒガンバナ#フク...
もうすぐ参院選です 日本国民のための政策を実行する政治家へ ビジョンや信念が違う 烏合の党派が多く候補者人物に投票したいと思う 参議院議員選挙入れる党がない挙区・比例 様々な選択肢がある場合に、 誤りや、あり得ないものを消去していき、 最終的に残った選択肢を選ぶ方法。 #独身税 こども家庭庁＝こども課税庁 国会議員数と国会議員年収の減を望む 絶対入れたくない党 自民→公明→立憲→維新#参議院議...
鶏のつくね 挽肉(むね・もも肉) 玉葱長ネギ(青い部分)大葉 すり生姜 塩胡椒酒シナモン等で下味よく捏ねます 当店自慢のやきとりのタレで絡めます 我家の #まかない料理 普段は｢#一汁一菜｣の普段は 質素な食べ物ですが！ 野菜を多く取ります 太陽の日差しを受けた色の 濃い食品を… 「#赤 #緑 #黄 #紫 #黒｣ 5色の組み合わせが重要ですね子供対は #信州太郎ぽーく...
フリー客様 ありがとうございましたシャモ鍋とご飯 もくもくと食べておられました #シャモ肉にご満悦！ #夏越しの祓 半年間の罪穢れを祓い 残り半年の #無病息災 を願う神事 #上田市 #上田城跡公園内 #眞田神社 #生島足島神社 各地で #茅の輪くぐり などの行事が行われています #夏野菜かき揚げ...
#鶏も暑い夏が苦手！ 体を #羽毛 で覆われているので なおさらです #カルシウム の摂取量が減り 鶏には #汗腺 がなく 人間のように汗で #体温調節 が できないため口を開いて呼吸する ことで体温を調節しています 人間同様、夏場の鶏は食欲が落ち 産卵数が減り #卵のサイズ も 小さくなります...
鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 7月営業カレンダー 《 7月の営業の予定》（文月・ふみづき） 上田市今日の天気 気象庁 暮らしの歳時記「笹の節供」「星祭り」といわれる 七夕は竹に願いを書いた短冊を飾り今でも広く親し まれています。 七夕の由来は織姫と彦星の星物語に始まります。 天の川をわたって会うことを許された特別な日。 新暦の7月7...
#オードブル いつも #かぶらや をご贔屓頂き ありがとうございます 「#少人数で楽しむ」 「#おうちで記念日」 「#おうちで仲間と楽しむ」 「#会社でオードブルを楽しむ」 お気軽にお申し出くださいませ ♦️オードブル 8,000円 6,000円 各一皿より2日前迄で承ります...
フリー客様ご来店に感謝🥰 誠にありがとうございます これからもよろしくお願い致します #上田市 #食べ物 #グルメ情報 #鶏料理 #一品料理 #やきとり #生ビール #女性客同士 #お一人様 #根室半島南東沖 #三宅島近海 #トカラ列島近海 #群発地震発生 #新燃岳の噴火警戒レベル3...
島国であり自然が豊かな国です。 日本の文化の特徴には、 自然に逆らわずすべてを自然の流れに重んずるという思想を 持ち合わせ てきました。 日本の文化・伝統・自然を大切に育んできた先人達の思いを 我々の代に失うようなことはご先祖対し申し訳ないことです。 義理と人情で選んでいたことに恥じています 都知事選で「国政に戻らない」と昨年7.7に断言したが、参院選比例に蓮舫氏の擁立を24日に正式決定へ立憲は国民...
週の始めは 過ごしやすい気温で 大地と体に涼しさが戻り #涼雨 タケノコ採り中 熊に襲われ 1人死亡1人けが 大町市の山林熊の行方分からず #自民党都議選 #歴史的大敗 #過去最低 政策も掲げない #石丸伸二氏 #自惚れ！ #参政党旋風 #維新全員落選 何が目的か？ 国が #国民の資産 を把握！...
先日、運転免許の更新前の高齢者講習あり 今回は #認知機能検査 と言うことで 16枚の絵の 4パターン分 計64 枚の 絵の中からパターンAを 答えると言う事で これ認知症検査と言えますかね～？ #道路標識・標示のテスト検査 の方が良くなかい？ #認定通知書 #修了証明書を無事取得 ゴールド免許ですが 5年から3年短縮😢...
#新鮮なほど、 菌が付いている肉を生で食べれば 食中毒になる可能性があります 「#カンピロバクター」による #食中毒 は毎年全国で多く発生 特に子供やお年寄り 食中毒に対する抵抗力の弱い方は、 #生肉 #加熱不十分 な #肉料理 を 食べないように注意してください #夏至 #オクラ #きゅうり #ししとう...
二日前に早朝庭の草取りを#上田盆地 は四方を山々に囲まれ 市内の暑さは長野県内の #暑さとレベルが違います #年間最高気温 が 令和元年より37℃を越え 昔は確か？ 上田消防署内(海抜454 m)に 観測所あったような？ 現在の #アメダス観測所 古里(海抜502m) 降水量も有数の #少雨乾燥地帯...
雨上がりの昼中、爽やかな空気と青々した緑樹、可憐な花達、 四季が巡る日本に生まれて良かった。 一度も他国へ行ったことはないが 家族愛や郷土愛感じやがて愛国心へと繋がる。 神話にまつわる諸国神社に文化伝説を育む ...
今日の仕込、野菜の千切り、信州福味鶏の捌き、串刺し、 肉は、時間との勝負！ うま味を補う素早い仕込み しめた鶏肉のうま味（イノシン酸）は、 24時間を過ぎる頃から分解が進み、うま味が失われてしまう。 だから朝引き鶏(しめた)が理想の食べ頃と言えますね！ 『鶏料理が食べたい』と頭に浮かんだら 上田市かぶらやへどうぞお越しくださいませ。 お待ち申し上げております。 ご予約優先営業中です。 野菜：...
昨日は｢#納豆の日｣そうなんですね👏 作った愛娘も知らずに7月10日 なるほどね～ 長芋、卵黄、豆腐、オクラ、トマト、 切り海苔、胡麻等々入り最強納豆を頂きました。 さっぱりと山葵と辛子の相性良く美味しかった。 又、お願いね！💓 普段、私が作る納豆は白ネギ沢山入れて食べるだけ…...
信州黄金シャモ、信州福味鶏、 鴨、信州サーモン等 あるじの手で鶏を捌き、部位により分け各一品料理用(鍋用、串刺し用、挽肉)に目利きしての商いを開店以来継続しています。それ故に2日前迄にご予約して頂けると、歳なりに頑張れます。 予約優先営業ですが品物に余裕があり対応出来る場合は予約なしの訪問客様、すなわち「飛び込み客様・ふりの客様」もお受け出来る時もございます。 年齢を重ねてくると、卵はコ...
昨日は🎋各地で猛暑・酷暑が予想。 体温調節機能の乱れにはお気をつけを… 織り姫と彦星、結婚以来二人は遊んで 暮らす毎日に女帝❌天帝に天の川の両岸に引き離し、 まじめに働くならと年に1度再会を許す。 月遅れの長野県上田市は海野町商店街通りで 8月3日(土) 4日(日)の2日間 信州上田七夕まつり開催...
今朝(5日)は、寝ずの5時からペンキ塗り、 太郎山は霧でお顔拝見ならず！ ご案内板も書き直し、暑くなってきたよ！ もうやめよう… 午後は焼き鳥串刺しテイクアウト 今日も猛烈な暑さになる！ 上田市で36度...
今年の夏も焼き鳥食べて元気に楽しく乗り切ろう！ 暑い日に焼き鳥はなぜうまい？ ビールがよく合いますよね？？ これから更に暑い日が続くと思いますので、 そんな時にオススメしたいのが、 ヘルシーな焼き鳥は、脂質が少なく低カロリーなものが多いため ダイエットに向いています。 また、タンパク質も多く含まれており、基礎代謝が上がり脂肪が 燃焼しやすくなります。 人が料理をおいしいと感じるのは、舌による味...
老けない最強食「鶏肉」は、高タンパクで 低脂質、ビタミンがたっぷりという若返り 食べものの代表格。 鶏肉に含まれるカルノシンという物質が酸化と糖化を強力に抑えるとか、 又、鮭は若返り食の代表格／納豆で美肌・美髪 ／ワイン・ビールで血管のサビ予防 #今日の上田市34・8度...
暑い夏🌞 極暑を吹き飛ばし乗り切りましょう！ 特別企画『夏の宴会・飲み放題付』を企画いたしました。 他にも小人数様で楽しめる セット・コース等もございます #信州黄金シャモ #信州福味鶏 #鴨 かぶらや店内・テイクアウトお食事メニュー #爽やか信州 #上田市 #かぶらや...
昨日は定期検査通院の帰り道、ご近所様の庭に映える紫陽花を盗撮借景 アジサイは種類が多く色も赤、青、紫などの色があり、 「アントシアニン」という色素で水の酸性度によって決まりようですね！ 土が吸収した水が酸性＝青色、中性＝紫色、アルカリ性＝赤色になるとか、 「赤紫」に近い色は年を取ってしまったアジサイで、「白」のアジサイはもともとアントシアニンを持っていないため色が変化しないようですね!こんなサイ...
一年の折り返し月日の早さに歳を取るが気にしないが、身体の変化には実感することが 多いですね！ 行事ごとの多い7月に入り熱中症対策、 夏バテ対策とお身体のメンテナンスも… 梅雨開け後の滋養強壮・栄養補給に やきとりと日本酒か生ビールでキューと 暑気払いはいかがでしょうか！#上田市 #かぶらや...
鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 7月営業カレンダー 《 7月の営業の予定》（文月・ふみづき） 上田市今日の天気 暮らしの歳時記「笹の節供」「星祭り」といわれる 七夕は竹に願いを書いた短冊を飾り今でも広く親し まれています。 七夕の由来は織姫と彦星の星物語に始まります。 天の川をわたって会うことを許された特別な日。 新暦の7月7日は梅雨の真っ只中で星空もよく見...
六月晦日と十二月大晦日に、宮中をはじめ伊勢の神宮、全国の神社で行われている。 大祓の神事、『夏越の祓』半年の間に身にまとわりついた穢れをはらい、残り半年の無病息災を祈願。半年の厄除け茅の輪のくぐりは上田市内では眞田神社や科野大宮社・生島足島神社、夏越の大祓式「茅の輪くぐり」は 左・右・左と茅の輪を3回くぐる所作を行いますが、その際、次の三つの唱え詞(となえことば)を唱えながらくぐるとよいと云われ...
昼の部 信州黄金シャモすき焼き鍋セット シャモすき焼き・うどん・先付け(信州サーモン)・サラダ ・手羽ぎょうざ・生物・軍鶏串・香物・水菓子 9品 埼玉県よりお越し頂きありがとうございました。 県外のお客様が多くなり、信州地場産を使用した 特別コースのふるさと納税お食事券考案中です。 #上田市 #かぶらや...
東京より男性3名様に感謝 ありがとうございました🥰 🟨お好み指定会食 …各メニュー (単品メニュー)よりお好きなお料理をお選びください。 2名様～10名様位 🟩真田陣鍋 鍋会席セット… お好みのお鍋をお選びください。 2名様～15名様位 🟫ご宴会コース料理(大皿盛込み料理) … コースをお選びください。 7名様～25名様位 かぶらや店内・テイクアウトお食事メニュートップ...
お客様のご要望をお聞きしながら癒しのひと時をお膳立てしてまいります。 「少人数で楽しむ」「おうちで記念日」「おうちで仲間と楽しむ」 「会社でオードブルを楽しむ」 お気軽にお申し出くださいませ■4,000円福味鶏は直径32cm 4人前、 ■6,000円 福味鶏・合鴨 ■8,000円 福味鶏・軍鶏・鴨・串焼き入り(希望) お仲間や家庭向きで 直径38cm 4～6人前 容器・風呂敷・消費税込み価格です。 オードブル おつまみ弁当は2日前迄で承り...
サラダ・水炊き・唐揚げ・串焼き ご希望指定会食 ご夫婦でご来店に感謝致します。 ◇店内飲食営業時間(不定休) ■昼の部：12時～14時 ■夜の部：17時～22時 入店20時迄 L.O. 21時半 事前予約営業 (セットコース・各種ご宴会コース・ご希望コース) ◆予約制：テイクアウト お渡し：12時～19時頃迄...
おはようございます。 関東甲信地方がようやく梅雨入りと発表され 平年より遅い露（つゆ）入りですね！ 男梅雨はやだけど植木達には喜び！ ご予約ありがとうございます。 昼の部信州黄金シャモすき焼きセット2名様、 夜の部はテイクアウトオードブル、 水炊き会食2名様、 お待ち申し上げます。🌕...
昨日の雨はすっかり上がり 今日は汗ばむ暑さに戻り快晴 雨上がりの庭ってキラキラと輝いていますね。 水の力を頂き 盛り夏に向かう元気に喜んでいるようです。...
お客様のご要望をお聞きしながら癒しのひと時をお膳立てしてまいります。 「少人数で楽しむ」「おうちで記念日」「おうちで仲間と楽しむ」 「会社でオードブルを楽しむ」「お部屋(個室)を貸切り楽しむ」 お気軽にお申し出くださいませ。 ■4,000円福味鶏は 直径32cm 4人前、 ■6,000円 福味鶏・合鴨 ■8,000円 福味鶏・軍鶏・鴨・串焼き入り(希望) お仲間や家庭向きで直径38cm 4～6人前 容器・風呂敷・消費税込み価格です。 ...
