[鶏白湯そば]和歌山県紀の川市に2023年3月にオープンした【鶏SOBA SUZURAN】紀の川市役所近くにある鶏出汁ラーメンのお店です。11時過ぎにお店へ。…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[ラーメン]首都圏ラーメン遠征！今回訪れたのは【覆めん 花木】神保町の人気店【覆麺 智】の公認のお弟子さんとして、2020年に東中野にオープンされたお店です。…
[油そば(出汁スープ付き)]首都圏ラーメン遠征！東高円寺に2023年7月に開店した【だしと麺 遊泳】西早稲田で間借り営業で話題だったお店が店舗化した、【讃岐う…
[つけめん]首都圏ラーメン遠征！長年の宿題店であった世田谷区にある【勢得】2001年に荒川区町屋で創業し、2005年に移転する形で閉店。2007年に現在の位置…
[つけ麺]首都圏ラーメン遠征！大田区に2023年1月にオープンした【つけ麺 燕部】【麺屋 武蔵】ご出身の方が独立開店し、『TRYラーメン大賞2023～2024…
[海老ワンタンメン]首都圏ラーメン遠征！川崎の【日陰】インスパイアのラーメンが味わえ、旨いと話題の【手打ち麺処 好き酒師】2023年6月に大田区の武蔵新田駅近…
[奈つやの中華そば]首都圏ラーメン遠征！都内の期待の新店として2024年1月に大田区下丸子に開店した【奈つやの中華そば】元々ダイニングバーを間借り営業して話題…
[鶏つけsoba]奈良市に2023年10月にオープンした【鶏soba座銀 近鉄奈良店】鶏白湯が看板メニューで『銀の葡萄』が運営する『大切な人を連れていきたいラ…
[中華そば]首都圏ラーメン遠征！東京で話題の『ちゃん系ラーメン』2023年10月に歌舞伎町に開店した凪の直営店である【ナギチャンラーメン】へ行ってきました。最…
[らーめん(こってり)]首都圏ラーメン遠征！かつて一世風靡した“背脂チャッチャ系”。その中でも有名な【土佐っ子ラーメン】のDNAを受け継ぎ、【環七ラーメン平太…
[しなそば]首都圏ラーメン遠征！2023年に五反田にオープンした【手打ち正麺 Hachimitsu】長年、和食料理人として活躍された方がオープンされたという、…
[にぼにぼちーの]首都圏ラーメン遠征！2020年に品川区旗の台にオープンした【煮干しNoodles NiboNiboCino】元芸人の方が【自家製麺 伊藤】で…
[支那そばと半カレー]首都圏ラーメン遠征！1953年に洋食屋として創業し、黒い濃厚なカレーと澄んだ支那そばが味わえ、ラーメンフリークの中でも人気の高い【武田流…
[煮干そば]首都圏ラーメン遠征！蒲田に2022年に開店した【ニボシマニア】【丿貫】出身の方がオープンした、煮干しラーメンの有名店です。14時頃にお店へ。店頭に…
[らーめん]首都圏ラーメン遠征！2018年に大田区蒲田にオープンした【飛粋】ハイクオリティの旨い家系が味わえると聞く名店です。13時頃にお店へ。店頭には4人の…
[わんたん塩らぁ麺]京都の太秦に2023年9月にオープンした【らぁ麺や ふぢとら】京都を代表する名店【らぁ麺 とうひち】で修業され、独立した話題のお店です。前…
[中華ソバ]※移転首都圏ラーメン遠征！2019年に大田区の京急線糀谷駅近くにオープンした【中華ソバ ちゃるめ】ご主人は東京を代表する有名店【ソラノイロ】出身で…
[ミニらーめん]首都圏ラーメン遠征！2008年に東十条で創業し、ラーメン界の若き天才と呼ばれた店主・本田裕樹さんが経営する【麺処 ほん田】2020年に本店を秋…
[いりこ(薄口)]首都圏ラーメン遠征！2023年末頃に大井駅近くにオープンするや、美味いと話題になった【大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋】【らぁめん 大山】の…
[白だし]首都圏ラーメン遠征！北区王子に2019年にオープンした【キング製麺】コチラは【らぁめん小池】や【中華蕎麦にし乃】などのグループでミシュランのビブグル…
[らーめん]首都圏ラーメン遠征！杉並区阿佐谷に2015年に開店した【麺処 一笑】「TRYラーメン大賞」の2016-2017で新人賞とんこつ部門1位にも輝いた【…
[ラーメン]首都圏ラーメン遠征！杉並区荻窪に2022年に開店した【麺家 龍】家系の名店【武道家】の本店や系列店で長年修業された方が開店した、家系ラーメンが味わ…
[味噌らーめん]首都圏ラーメン遠征！東京の味噌の名店として知られる【味噌っ子 ふっく】2018年に杉並区で独立された野方の味噌の名店【味噌麺処 花道(現 花道…
[肉・海老ワンタン麺(白)]首都圏ラーメン遠征！私も好きな名店【八雲】で修業され、亀戸に2023年にオープンした【DURAMENTEI】12時頃にお店へ。店頭…
[帆立の昆布水つけ麺白]首都圏ラーメン遠征！東京で新感覚のつけ麺が味わえると話題の【Tokyo Style Noodle ほたて日和】。2022年12月に千代…
[四川麻婆ラーメン]大阪の大東市で創業50年を越える中華食堂【南修軒】コチラの麻婆麺が前々から気になっていて、食べに行って来ました。11時50分頃にお店へ。店…
[白醤油仕立ての中華そば]2024大阪ラーメン新店食べ歩き♪天王寺区の寺田町駅近くに1月にオープンした【麺時 しゅき】鶴橋にある【らぁめん しゅき】の2号店と…
[しおらーめん]2024大阪ラーメン新店食べ歩き♪2024年9月に大阪市港区の天保山近くにオープンした【九九雲】【上方レインボー】が手掛けたという、近くの【9…
[塩らーめん]2024大阪ラーメン新店食べ歩き♪9月に北浜にオープンした【Ramen アゲイン】名店【らーめんStyle JUNK STORY】出身の方が独立…
[ラーメン]2024大阪ラーメン新店食べ歩き♪2月に門真市の大和田駅近くにオープンした【麺に始まり麺に終わる】コチラは【ラーメン荘 歴史を刻め 枚方】のご出身…
[つけめん]つけ麺の名店として全国的な知名度を誇る【六厘舎】そちらの系列で関東を中心に店舗を広げる【舎鈴】が、関西初出店として梅田の『KITTE』に【舎鈴 K…
[鴨らぁ麺]東京・上野で行列ができるラーメン店【らーめん 鴨 to 葱】2017年に創業した、『鴨・葱・水』から取られたスープが自慢の人気店です。そんなお店の…
[担々麺セット]橿原市の今井町に2023年11月にオープンした【中華屋 炫】中華料理店などで働かれていた方が開業した、奈良県で採れたお米や野菜を使った本格中華…
[岡ほし至福の中華そば]東住吉区で2018年に創業した【岡ほし】『麺哲グループ』出身の方がオープンされましたが、残念ながら閉店、2024年8月に東大阪で復活オ…
[牛すじ麺]難波に2023年11月にオープンした【ここだけ】『銀座でミシュラン星付き店舗の味を開発した料理人が開発』という触れ込みで開店された、2種盛りのつけ…
[濃厚鶏白湯塩ラーメン]2024大阪ラーメン新店食べ歩き♪大正駅近くに9月にオープンした【鶏か鶏以外か】大阪・豊崎のおでん居酒屋【八重福】で間借り営業されてい…
[鶏つけ麺]奈良を代表する鶏白湯の名店【麺屋 NOROMA】奈良出身の代表が関東や大阪のラーメン店で学ばれ、2012年に奈良市で創業し、2024年9月に近鉄大…
[醤油]九条に2023年6月にオープンした【出汁と麺 九条まんてん】大正にあった【なにわとんこつらーめん 大正橋 まんてん】がこの地で復活されたお店です。19…
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[鶏白湯そば]和歌山県紀の川市に2023年3月にオープンした【鶏SOBA SUZURAN】紀の川市役所近くにある鶏出汁ラーメンのお店です。11時過ぎにお店へ。…
[内モンゴル塩らぁめん]大阪の『きんせいグループ』の総帥であった中村氏がきんせいを売却し、出身地である和歌山県で新たなスタートを切り、オープンした【麺屋 夢風…
[醤油豚骨ラーメン]※閉店2023年10月に和歌山市にオープンした【横浜家系ラーメン 気道家】屋号にもある『横浜家系』が味わえるラーメン店です。13時頃にお店…
[つけ麺]2024年2月に福岡空港近くに開店した【つけ麺舎楽 博多本店】【博多一幸舎】のグループが運営し、『気軽に家族連れでも日常使いできるお店』がコンセプト…
[ラーメン]博多駅前に吉村家の直系店として2020年にオープンした【横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家】そちらの2号店として2021年2月の開店した…
[ラーメン]新横浜ラーメン博物館にも出店されていた福岡の【ふくちゃんラーメン】そちらの現店主のお姉さんが2012年に創業した【江ちゃんラーメン】女性ラーメン職…
[ラーメン]福岡市早良区にある【ふくちゃんラーメン 田隈本店】創業は1975年で、1994年に現在の場所へ移転された福岡県の中でも評判の良い老舗です。16時頃…
[こってり『熟成豚骨』ラーメン]2014年に福岡県福津市で創業し、宮若と新宮にも系列店のある【福間ラーメンろくでなし 福間本店】熟成豚骨が味わえる期待していた…
[ラーメン]福岡県宮若市にある【来々軒】 コチラは1963年に創業された歴史ある老舗です。13時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場があります。座敷やカウンター、テー…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！八幡西区で行列のできる【らーめん工房 龍】創業は1995年の北九州の中でも特に人気のラーメン店です。12時頃に到着すると、10…
[黒玉ラーメン]北九州ラーメン遠征！軽トラック式の屋台から歴史が始まったという【珍竜軒 総本店】2020年には新店舗にリニューアルされた老舗です。10時30分…
[らーめん]北九州ラーメン遠征！JR小倉駅近くにある【らーめん平蔵】有名ラーメン店で働かれていた方が営む、知人からオススメされていたラーメン店です。朝10時頃…
[ラーメン]山口県下関にある【橘ラーメン】夜営業のみの老舗ラーメン店で【山の田ラーメン】や【ラーメン ばか馬】と並んで『下関三大ラーメン』とも呼ばれているそう…
[中華そば]奈良市林小路町に2025年2月13日にオープンした【麺処 白】大阪の有名ラーメン店で学んだと噂の完全キャッシュレスのラーメン店です。11時の開店時…
[ラーメン]全国のラーメンフリークが注目する山口県下関市にある【竹兆ラーメン】濃厚な“クサうま”な豚骨ラーメンが味わえると話題となり、大阪の本町にある【まる豚…
[白山らーめん]山口県下関市の人気ラーメン店として知られる【山の田ラーメン】1981年に創業し、2016年に現在の場所へ移転されたラーメン店です。19時頃にお…
[ブラック]北九州・下関ラーメン遠征！下関市で2013年に創業した【めん処 大津家】元和食料理人の方がオープンされたラーメン店です。17時50分頃にお店へ。店…
[中華そば]北九州ラーメン遠征！昭和57年に創業した【中華そば 藤王】2014年には「ミシュランガイド福岡・佐賀」にも紹介された事のある、小倉にあるラーメン店…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！小倉の老舗【珍竜軒】の流れを汲むという【一番星】元競輪選手が営む豚骨ラーメンのお店です。14時頃にお店へ。駐車場が店舗前にあり…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！2004年に門司区で創業した【圭順】南小倉で営業し、その後唐津へ移転された名店【一竜軒】の味をリスペクト。試行錯誤して出来上が…
[煮干ラーメン]2011年に静岡県清水町で創業し、2015年に現在の場所へ移転された【RAMEN ROTAS】YouTubeチャンネルでも情報を発信されている…
[淡麗煮干らーめん]四国ラーメン遠征！2020年に香川県木田郡三木町にオープンした【ねいろ屋 香川三木店】東京・荻窪に本店のある【ねいろ屋】の系列店にあたる無…
[ラーメン]2022年6月に静岡県沼津市にオープンした【ラーメン 塚田家】コチラの店主さんは【武蔵家】や【武道家】で修業された方らしく、横浜家系のラーメンが味…
[煮干しらーめん]沼津市で煮干しに特化したラーメンが味わえる【煮干しらーめん 麺匠 萩原】コチラは2021年に開店した【大勝軒〇秀 沼津本店】の系列店です。1…
[札幌味噌]静岡県駿東郡清水町に2022年11月にオープンした【札幌麺屋 そらや】本格的な札幌の味噌ラーメンが頂けるというお店です。17時半頃にお店へ。店舗前…
[塩そば]2013年に静岡市駿河区に開店した【麺処 汐のや】塩ラーメン専門店として営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。店舗前に共同駐車場があります。券…
[中華そば醤油]静岡市で無添加・無化調のラーメンが味わえることで人気のある【ラーメン ABE's】が、2021年11月に同市内へ移転。以前煮干しラーメンを食べ…
[地鶏清湯ゆず汐仕立て]静岡県御前崎市にある【御前崎レストラン たわら屋】道の駅『風のマルシェ御前崎』の中に2020年に開店した、朝から本格的なラーメンが味わ…
[地鶏出汁かけ]菊川市で2015年に創業し、無化調のラーメンが人気の【麺屋 菜花奈】が、2021年11月に同市内へ移転。再スタートを切られた【menya 78…
[TORI白湯らーめん]奈良県下に3店舗経営し、大和高田市に本店を構える【麺 leads なかの】が2023年12月に奈良店と大和高田店を閉店。天理店を【麺〜…
[まぜそば]奈良市の三条通りに2023年12月11日にオープンした【麺屋 侍】田原本町の【屋台ラーメン 走麺屋】監修のお店として誕生しました。12時頃にお店へ…
[鶏そば]奈良市の人気店【中華そば おしたに】の2号店として、2022年9月にオープンした【煮干しらーめん おしたに】が2023年11月にリニューアル。屋号も…
[ラーメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪海老江の名店【中華そば 無限】の新ブランドとして9月17日に淀川区にオープンした【Ramen 無限】コスパの良い…
[鶏白湯こってりつけめん]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪加西へ移転した【桐麺】で修業を積み、【桐麺 本店】があった場所に9月1日にオープンした【麺屋 電龍…
[ラーメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪神奈川の有名店【ハイパーファットン】の支店なのかFC店なのか不明ですが、淀川区塚本に9月にオープンした【知らんけ…
[あくまらーめん(醤油)]※4月27日で閉店。2023年5月に本町にオープンした【らーめん あくま】旨辛なラーメンが味わえるというラーメン店です。13時頃にお…
[ラーメン]2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪イタリアン出身でOMO関連だと思われる【麺家 武骨】8月に東成区にオープンされた、自家製麺の家系ラーメンが味わえ…
[ラーメン]※移転2022年1月に東大阪にオープンした【夢を語れ 大阪】関西を中心に人気を誇る『夢を語れ』の関連店で、二郎インスパイアのラーメンが味わえるお店…
[醤油ラーメン]福島ラーメン遠征！1972年に白河市金屋町で創業した【あずま食堂】現在の場所へは1995年に移転し、2020年にリニューアルされた白河ラーメン…
[中華そば]福島ラーメン遠征！福島県のご当地ラーメンとして知られる『白河ラーメン』の名店【とら食堂】出身の方が、西白河郡西郷村にオープンした【手打中華 彩華】…
