[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[つけ麺]愛知県江南市で2009年に創業した【麺屋 赤橙】鶏白湯のつけ麺が看板メニューで、行列のできる名店として知られています。そんな赤橙の関連店が、2023…
[ラーメン]奈良のラーメン激戦区富雄にまた新たなお店が誕生！今日訪れたのは、富雄駅前に2023年11月11日にオープンした【ラーメンか！チャーハンか！富雄駅前…
[ラーメン]岐阜の名店【麺屋 白神】で修業を積み、岐阜市で2016年に創業した【ラーメン イロドリ】2023年12月に各務原市へ移転した、自家製麺の鶏白湯が看…
[とりぱいたん(塩)]2020年に岐阜市にオープンした【ながらぱいたん 珀】鶏白湯が看板メニューで『人に優しい』をコンセプトにした、ドライブスルーもあるラーメ…
[謹製担々麺]岐阜市に2019年にオープンした【担々麺 うさぎ】芳醇ラー油と焙煎胡麻の『謹製担々麺』という担々麺が看板メニューのお店です。11時頃にお店へ。店…
[焼干しそば(醤油)]日替わりの自家製焼干しと超多加水の自家製麺を看板メニューに、岐阜県瑞穂市に2018年に創業された【麺切り 白流】2023年3月に岐阜市へ…
[ラーメン]四国ラーメン遠征！徳島市に2023年4月23日にオープンした【麺の。】徳島の【中華そば 田村】で修業し、その後【麺処 篠はら】や【自家製麺NO.1…
[支那そば]四国ラーメン遠征！高円寺で人気を博した【中華そばJAC】が2021年に徳島市へ移転し、【味噌そばJAC】として開店。姉妹店として徳島ラーメンが味わ…
[味噌そば]四国ラーメン遠征！高円寺で徳島ラーメンを提供し人気を博した【中華そばJAC】が、ビルの取り壊しのため2021年6月に閉店。その後2021年11月3…
[阿波尾鶏泡白湯]四国ラーメン遠征！2023年7月に徳島市にオープンした【麺匠 狸一】【食の道場】出身の方が開店した“阿波尾鶏”や“阿波牛”を使ったラーメンが…
[中華そば]四国ラーメン遠征！徳島駅から徒歩15分ほどの場所に2002年に創業した【阿波屋】深夜まで営業されている徳島ラーメンが味わえるお店です。20時頃にお…
[らーめん(鶏白湯)]四国ラーメン遠征！2016年に徳島県板野郡北島町にオープンした【麺喰屋 澤 徳島店】東京にあった【麺喰屋 澤 水天宮本店】が移転する形で…
[徳島ラーメン並生玉子]四国ラーメン遠征！2004年に徳島県板野郡藍住町で創業した【徳島ラーメン奥屋 本店】茶系の徳島ラーメンが味わえるお店です。17時半頃に…
[中華そば]四国ラーメン遠征！香川県高松市で昭和35年に先代が大衆食堂として創業した【いこい食堂】創業当時から「親子中華そば」が人気の老舗です。14時頃にお店…
[えび白湯らぁ麺]四国ラーメン遠征！香川県さぬき市に2022年5月にオープンした【らぁ麺Labo 七施】ご主人は名古屋の名店で修業されたそうで、泡立った海老×…
[濃厚魚介豚骨つけ麺]四国ラーメン遠征！香川県高松市に2023年7月にオープンした【サウンドオブヌードル】濃厚な魚介豚骨が味わえるという、行列のできるつけ麺専…
[黄金スープの中華そば]四国ラーメン遠征！香川県高松市に2017年に移転オープンした【Haruo Santada ハルオ サンタダ】【瓦町 さんただ】として営…
[煮干そば]四国ラーメン遠征！香川県の名店として知られる【讃岐ラーメン はまんど】そちらの系列店なのか【浜堂】の店舗が増えつつあります。2021年に高松市にオ…
[つけめん]四国ラーメン遠征！愛媛に本店を構える【麺鮮醤油房 周平】愛媛県内以外にも広島や山口などにも店舗があり、今回訪れた【麺鮮醤油房 周月 高松本店】は2…
[釜玉らーめん]四国ラーメン遠征！香川県高松市にある【讃岐らーめん はまの】釜玉らーめんが名物だという、80年以上歴史のある納屋を改装したラーメン店です。20…
[明神そば(醤油)]四国ラーメン遠征！2005年に高松市で創業した【明神そば】ご主人は香川の名店【はまんど】出身の方で、2009年に現在の場所へ移転された有名…
[鶏煮込みつけ麺(濃)]四国ラーメン遠征！香川県高松市に2022年1月に開店した【ANTI NOODLE】ご主人は大阪の名店【ラーメン人生 JET】出身のラー…
[中華そば]四国ラーメン遠征！香川県坂出市にある【しんすい園】明治1887年創業の甘味処で、こちらでは1959年頃から中華そばを販売されており、気になっていた…
[中華そば]四国ラーメン遠征！香川の老舗ラーメン店【上海軒】香川県仲多度郡多度津町にある1936年創業のお店です。14時半頃にお店へ。道を挟んだ向かい側に広い…
[中華そば]四国ラーメン遠征！徳島県三好市にある【味の老舗 八千代】昭和29年創業の老舗の食事処です。13時半頃にお店へ。座敷やテーブルのあるわりと広い店内は…
[土佐ジローの中華そば]四国ラーメン遠征！高知市に2021年にオープンした【中華そば 中々。】高知の地鶏である『土佐ジロー』を使ったラーメンが味わえるというラ…
[鴨の醤油らぁ麺]四国ラーメン遠征！東京の名店【せたが屋】や【饗 くろ㐂】で勉強され、高知県香南市で2016年に創業。その後高知市へ移転した【鶏と魚】こちらで…
[中華そば(温)]四国ラーメン遠征！高知市で週に2日間、金・土曜しか営業されず、しかしそのラーメンが旨いと話題で朝から行列のできる【中華そば ヱビス屋】ずっと…
[シジミラーメン]四国ラーメン遠征！高知県で呑みの〆として重宝されている【呑兵衛屋台】青森県十三湖産のしじみがたっぷり入ったラーメンが味わえるというお店です。…
[じゃんめん]四国ラーメン遠征！高知のご当地麺として知られる『ジャン麺』四万十町にある【満州軒】が発祥で、専門店である【まんしゅう 本店】を高知市に2015年…
[あさりらーめん]四国ラーメン遠征！2014年に開店して以来、高知で人気のある【つけ麺屋 ちっちょ】屋号の『ちっちょ』はご店主のあだ名だそうで、都内の人気店…
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[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[もやし中華]和歌山駅近くで長年愛される【時三】夜営業のみのお店で、こちらの『もやし中華』が旨いと前々から聞いており、行ってきました。20時頃にお店へ。カウン…
[中華そば]和歌山市に2022年4月に開店した【中華そば 茂丸】和歌山のご当地ラーメンである醤油豚骨の『和歌山ラーメン』が味わえるお店です。18時頃にお店へ。…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
[とりそば味噌]2023年2月に和歌山駅近くにオープンした【とりそば 嘉人】無化調の鶏白湯が味わえるラーメン店です。13時頃にお店へ。店内は満席で、少し待って…
[味噌つけそば]※5月31日で閉店。長野・上田ラーメン遠征！味噌ラーメンが人気の【麺匠 佐蔵】そちらの系列店として2014年に上田市にオープンした【佐蔵FUB…
[醤油豚骨]和歌山市の【ホルモン焼肉えんとつ】を間借りし、2022年11月から不定期で営業されている【CRAZY NOODLE】濃厚な豚骨ラーメンが味わえると…
[名古屋コーチン醤油ラーメン]和歌山市に2023年6月にオープンした【ラーメン 亀徳】【居酒屋キッチン だるま】で提供されていたラーメンが人気となり、ラーメン…
