[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[四川担々麺]米子市の皆生温泉近くに2019年に誕生し、四川担々麺が看板メニューの【四川担担麺 虎嘯 米子本店】松江市にも支店を持つお店です。18時過ぎにお店…
[ラーメン]米子市にうまい家系が味わえるお店があるとオススメされていた【ラーメン 村井村】2021年に開店した横浜家系の醤油豚骨が味わえるお店です。18時頃に…
[境港産紅ズワイ蟹そば]横浜で創業した煮干しや魚介の個性的なラーメンが味わえる【丿貫】そちらの系列店が、鳥取で【米子さっかどう】を皮切りに数店舗展開されていま…
[ラーメン]【丿貫】の系列店として米子市に2020年に開店した【横浜家系ラーメン 伯耆家】横浜家系の名店【とらきち家】監修の家系ラーメンが味わえるというお店で…
[純煮干中華そば]【米子さっかどう】を皮切りに鳥取県で系列店を増やす【丿貫】横浜で産まれた煮干しや魚介の個性的なラーメンが味わえるラーメン屋です。今回2020…
[牛骨ラーメン]鳥取県のご当地ラーメンとして知られる“牛骨ラーメン”。そちらの代表的なお店が【香味徳】今回訪れた【香味徳 赤碕店】は1949年創業で歴史も古い…
[日の出丸らーめん]鳥取県岩美郡岩美町に2020年12月にオープンした【めん処 日の出丸】自家製麺のラーメン屋です。12時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります…
[塩らーめん]大阪の有名店【らーめんstyle JUNK STORY】などで腕を磨き、地元である鳥取で2020年に開業された【麺家 たけ田】昼は塩と煮干し、夜…
[元祖台湾まぜそば]今や名古屋のご当地グルメとして定着した感じのある『台湾まぜそば』その発祥は【麺屋 はなび】で、今や各地方でも味わえます。この日は愛知県を訪…
[スタミナらーめん]2022年8月に名古屋駅近くにオープンした【名古屋スタミナらーめん アブラカラメ】東京のすず鬼のスタ満をモチーフにされたであろうスタミナラ…
[鶏白湯つけ麺]名古屋駅近くに2022年10月にオープンした【らぁ麺 真流】元々【つけ麺 丸和 名駅西分店】として営業されていましたが、グループから外され？屋…
[トリュフ塩そば]名古屋駅から徒歩で数分の場所に2022年10月にオープンした【Ramen Tamanaha】今池の人気店【玉ぐすく】のサードブランドとして開…
[つけめん]愛知の人気店【晴レル屋グループ】の系列店として2009年にみよし市に誕生した【麺の坊 晴天】前々から行こうと思っていたお店です。18時にお店へ。店…
[元祖台湾まぜそば]私も大好きな愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』ピリ辛でジャンクな一杯の中毒性は高く、愛知を訪れると食べたくなるまぜそばです。今回は、…
[焼きあご白湯らーめん]春日井の【麺者 すぐれ】のサードブランドとして、名古屋市瑞穂区に2021年3月に開店した【小麦と焼きあご すぐれ】コチラでは焼きアゴ出…
[豚魚そば]魚介豚骨のラーメンと自家製麺に定評があり、長久手市にあった【ラーメン めろう】が2022年4月に名古屋市緑区へ移転。屋号も【拉麺 mellow】と…
[本格中華そば]【徳川町 如水】の系列店で、名古屋市南区に2022年6月にオープンした【本格中華そば ロイヤル】元々【まさ春】として営業されていましたが、リニ…
[本気ラーメン(醤油)]2021年11月に愛知県豊田市に開店した【麺匠 本気家】横浜家系ラーメンが看板メニューの【麺匠 うえ田】の郷家光広氏がプロデュースした…
[ラーメン]豊田市東新町にある【ネギいちラーメン 元町店】三好市に本店を構える【ネギいちラーメン 三好本店】の系列で、おそらく『ラーショ』の流を汲んでいると思…
[つけめん]高山ラーメンの名店として知られ、岐阜県高山市に本店を構える【豆天狗 高山本店】昭和23年に創業した老舗です。そちらの支店が名古屋市の金山にもあり、…
[台湾つけ麺]中川区春田に本店を構える【つけ麺 丸和】東海のつけ麺の名店として知られ、そちらの支店が中川区に2010年に開店されています。その【つけ麺 丸和 …
[ちゃんぽん]愛知県産の食材を使用し、“新ご当地麺・名古屋ちゃんぽん”を謳う【名古屋ちゃんぽん 時鳥】中川区に2019年に開店し、気になっていた自家製麺のお店…
[醤油]【麺屋 はなび】のご出身で弥富店の店長をされていた方が名古屋市熱田区で2020年に開業された【らぁ麺 あおば】2022年にもメニューをリニューアルされ…
[蟹塩の豚そば]生駒市から奈良市に2020年に移転され、究極のラーメン関西版でも豚骨部門のGPに輝いたことのある【一望】さんが、8月より屋号をリニューアルし【…
[鶏ラーメン]2020年に奈良市の『もちいどのセンター街』にオープンした【麺屋 K】店主は、【ラーメン人生JET】で長年修業され玉造の【ラーメンJET600】…
[とんこつ]【とんこつラーメン 奈々 大和郡山店】として営業していたお店が2020年9月にリニューアルオープンした【IDONOカフェテラス＆nana】。ラーメ…
[豚そば]関西の豚骨ラーメンの名店【無鉄砲グループ】奈良市の西ノ京に2010年に開店した【無鉄砲 しゃばとん】は濃厚な豚骨に野菜も乗ったラーメンが楽しめるお店…
[みそつけ麺]橿原の【麺屋 いちびり】のセカンドブランドである、つけ麺専門【つけ麺 いちびり】で冬季限定の『みそつけ麺』がリリースされたので、食べに行って来ま…
[味玉醤油らぁ麺]天理市に2022年9月にオープンされ、関西だけにとどまらず全国のラーメンフリークから注目を集める【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四…
[汁なし]※2023年4月23日で閉店されました。ラーメン荘の流れを汲み、奈良市に2020年に開店した二郎インスパイア【夢を語れ 奈良】19時頃にお店へ。券売…
[鶏豚骨白湯らーめん(塩)]また、奈良にラーメンの新店が登場！今日訪れたのは、3月1日に近鉄大和八木駅近くにオープンした【麺飯食堂 三羽鴉 大和八木店】大和高…
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[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
