[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[特製中華そば]【中華そば 閃】のセカンドブランドとして、2018年に創業した【かみなり中華そば】が、2022年10月にリニューアルし、現在の【中華そば かみ…
[五弦屋とんこつ]阿倍野区に2022年5月にオープンした【五弦屋】自家製麺と旨い豚骨ラーメンが味わえると聞いていたラーメン屋さんです。20時前にお店へ。1階と…
[塩らーめん]福井県大野市にある【麺屋 ぜん】越前大野駅前にある塩、豚骨、醤油など様々なタイプのラーメンが味わえるお店です。11時半過ぎにお店へ。店舗前に駐車…
[福井らーめんかたいけの]福井県内で3店舗展開する【五目亭】福井の食材をふんだんに使い、福井弁で“元気ですか？”と言う意味の『かたいけの』をラーメンの名前にま…
[鶏泡白湯]2018年に福井市にオープンした【麺匠 麦之助】濃厚鶏白湯が看板メニューの【食の道場】ご出身の方のラーメン屋です。17時頃にお店へ。店舗前に共同駐…
[醤油らーめん]2014年に福井市に開店した【麦わら屋】東京や名古屋で修業された方が開業したお店です。18時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。入口に券売機…
[もやしラーメン]あわら市に本店を構える【なん・なん亭】もやしラーメンとカツ丼が看板メニューで、県内に支店を含め3店舗展開されています。今回は【なん・なん亭 …
[野菜らーめん(塩)]1967年に加賀市で創業し、北陸エリアで人気を誇る【8番ラーメン】8号線沿いで創業した事に因んで『8番らーめん』と名付けられた野菜たっぷ…
[コンソメ塩ラーメン]長年、洋食に携わった方が2019年に金沢市で開店した【ラ～メン ちゅるちゅる】創作フレンチ風ラーメンが楽しめるというお店です。11時頃に…
[醤油豚骨Z]2021年7月に野々市市で開店した【秘密麺結社スパルタンZ】和食割烹店などで働かれていた方が【元喜家】でも修業され、オープン。横浜家系をモチーフ…
[中華そば]2022年4月石川県野々市市でオープンした【中華そば ブラボー】店主の方は東京の『けいすけグループ』で長年経験を積まれた方らしく、気になっていたお…
[中華そば]京都のラーメン激戦区一乗寺の名店【天天有】のランチに営業されていて人気だった【ひるまや】が、2014年に府久世郡久御山町へ移転され、まだ行った事が…
[煮干し醤油]三重県名張市に本店があり、自然食品のお店が母体の【minesora】そちらの2号店が2022年6月に伊賀市に【minesora 伊賀店】として開…
[こってりとんこつ黒]宮崎市大塚町に本店を構える【宮崎ラーメン 響】そちらの支店が宮崎空港内にもあり、旅の最後に行って来ました。19時過ぎにお店へ。ブーゲンビ…
[ざるらぁめん]東京の【満来】の流れを汲んでいるという宮崎県の【東京らぁめん】2018年に【吟醸醤油 東京らぁめん】を宮崎市に出店され、今回訪れた【東京らぁめ…
[中華そば]東京の【中華そば しば田】出身で、京都で人気の【煮干そば 藍】の店主の方が、宮崎県東諸県郡綾町へ移って2022年7月にオープンされた【拉麺LOVE…
[辛麺]宮崎県のご当地グルメ『辛麺』ピリ辛でジャンクなコンニャク麺などを使った一杯で、何店舗か食べ歩きましたが、今回訪れた【辛麺屋輪】は他県へも出店されていま…
[生姜しょうゆらーめん]宮崎らーめん遠征！都城市に2021年8月にオープンした【自然派らーめん リンコ】【香餌莉屋】のランチを間借りされている東京三軒茶屋にあ…
[らーめん]宮崎県都城市に2020年6月に移転した【一骨入魂】元々、福岡県の春日市で営業されていて、私も訪れた事のある豚骨ラーメンの名店です。今回、宮崎県を訪…
[屋台骨ラーメン]宮崎県内に数店舗展開している豚骨ラーメンの【屋台骨】コチラの本店が宮崎市新別府町の『中央卸売市場』の中にあり、行って来ました。13時頃にお店…
[おぐのチャンポン]宮崎県の名物グルメ『チキン南蛮』の発祥の店の一つとして知られる【味のおぐら】勿論チキン南蛮が人気メニューなのですが、【おぐら 瀬頭店】では…
[つけ麺]元力士の経歴を持ち、新潟県の【酒麺亭 潤】で修業された井上猛氏が天理市に2013年に開業された【麺場 力皇】行列のできる人気ラーメン店です。17…
[ハンチャンチャンポン]大和高田市で赤い看板が目を引き、前々から気になっていた【中華料理 鳳龍】中華料理が味わえるお店です。18時頃にお店へ。店舗前に駐車場が…
[中華そば醤油]奈良屈指の自家製麺が味わえるお店として知られる【麺食堂 88】2014年に創業し、結崎から2019年に天理市へ移転されたお店です。13時頃にお…
[背脂そば]奈良が誇る中華そばの名店【麺屋 えぐち】私が審査員も務める“ぴあ究極のラーメン2023 関西版”では総合グランプリにも選ばれた、2022年に江坂か…
[最強ヤミツキラーメン]山陰地方で人気のある二郎インスパイアの【今を粋ろ】1号店は大阪の関大前ですが、鳥取でも人気で2021年米子市にオープンした【今を粋ろ …
[担担麺]松江市で担々麺が人気だと言う【麺工房 天真爛漫】2012年に創業したお店です。11時半頃にお店へ。カウンターやテーブルのある店内。メニューを見て担担…
[キワミシオラーメン]【中華蕎麦 奨 津田店】で店長をされていた方が、2021年に松江市の学園で開店した【ラーメンゴイケヤ】淡麗の魚介出汁に力を入れたラーメン…
[極み塩]鳥取市の中古車屋が趣味が高じて無化調のラーメンを提供し、ビブグルマンにも掲載されたと話題の【ホット・エアー・コーポレーション】そちらが松江市に202…
[牛骨ラーメン(しょうゆ)]2022年4月に鳥取県境港市でオープンした【らーめん紫龍】【ラーメン太田屋】の味を引き継いでいるという、牛骨ラーメンが味わえるお店…
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[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
