[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[塩蕎麦]元陸上自衛官の経歴を持つ店主さんが、神保町に2016年に開店した【神保町 黒須】テレビ番組「有吉ジャポン」の企画にも参加されていた、ミシュランガイド…
[濃厚味噌noodle]2021年に旭区の千林大宮近くにオープンした【RAMEN RPG】コチラは【麺や輝】出身の方が開業されたラーメン店で、味噌が美味しかっ…
[味噌つけ麺]上新庄に2020年にオープンした【自家製麺 つきよみ】近くの【ラーメン家 あかぎ】のセカンドブランドで、開店早々に訪れた事があり、久しぶりに行っ…
[鶏豚々(上)]4月24日、奈良市に期待の新店が誕生しました。屋号は【麺々 結び】。奈良を代表する名店、富雄【ラーメン家 みつ葉】で長年修業された内山さんが奈…
[ラーメン]2023年5月7日をもって閉店される【横浜らーめん 本牧家 本店 】家系総本山吉村家の2号店として1986年に創業。その後直系から外れましたが、こ…
[醤油の旨味ソバ]【地雷原】グループ出身で、吉祥寺に2017年に開店した【Tombo】『TRYラーメン大賞2018～2019』では新人大賞部門総合1位に輝いた…
[塩らぁ麺]東京の煮干しラーメンの名店として知られる【たけちゃんにぼしらーめん】1990年に屋台で創業し、1994年に店舗化。2006年に現在の場所へお店を構…
[手打中華蕎麦 醤油]蒲田の名店【煮干しつけ麺 宮元】のご出身で、2022年6月に調布市に開店した【手打麺祭 かめ囲】自家製の手打ち麺が味わえる話題の新店です…
[だし塩らーめん]もともと西宮で2020年に開店し、2021年2月に現在の場所へ移転された【座右の麺】【麺屋 桜息吹】さんで勉強された方がオープンされたお店で…
[極濃 鶏白湯]【らーめん夢屋台】の系列店として尼崎に2016年に開店した【らーめんStand R&R】濃厚鶏白湯がウリのラーメン屋です。21時頃にお店へ。券…
[ぎゅうたんとろろ醤油]JR尼崎駅近くに2022年4月に開店した【山芋拉麺 yam】山芋を使ったラーメンが味わえる新店です。20時過ぎにお店へ。メニューを見て…
[昆布水つけ麺醤油]【銀の葡萄】の新ブランドとして、JR尼崎駅近くに2022年6月にオープンした【メンヤ ニューオルド】昆布水つけ麺が看板メニューの新店です。…
[らーめん]西宮の『夙川グリーンプレイス』に2021年9月に開店した【とびだせ ロケット飯店】【縁乃助商店】や【ハレノチ晴】などを運営している『縁joy Fa…
[木灰そばポーたまセット]兵庫の六甲道近くに2020年にオープンされた【木灰そば 太陽人】コチラでは自家製麺の沖縄そばがあり、鶏白湯をベースにした白湯そばなど…
[純とんこつラーメン]2022年末、私の食べ納めはだいたいいつも決まって無鉄砲グループの豚骨ラーメンを食べています。2022年の〆に訪れたのは、【無鉄砲 がむ…
[牛醤油つけ麺]尼崎に2022年6月に誕生した【つけ麺 青木】魚介豚骨のつけ麺と牛の清湯のつけ麺が味わえる、自家製麺のつけ麺専門店です。19時頃にお店へ。入口…
[つけ麺]神戸市灘区に2022年7月にオープンした【麵屋 たけ内】【神戸ちぇりー亭】の系列？という位置付けなのか、自家製麺と魚介豚骨のつけ麺が味わえるお店です…
[真鯛そば(しお)]2022年7月に東灘区にオープンした【真鯛そば はなたば】屋号にもあるように、真鯛を使ったラーメンが味わえる自家製麺のお店です。17時過ぎ…
[麒麟kirin牛骨醤油らーめん]神戸市の和田岬駅近くに2022年1月にオープンした【麺処 きりん】コチラでは牛骨を使った家系ラーメンのような一杯が味わえると…
[ネギラーメン]兵庫の『神戸中央市場』内に2021年11月に開店した【ニューラーメンショップ オリジン】【ニューラーメンショップ主水】出身の方がオープンしたお…
[播州醤油らーめん]兵庫県西脇市などで味わえるご当地ラーメンとして知られる『播州ラーメン』独特な甘めのスープが特徴で、今回訪れた【かおるちゃんらーめん】は昭和…
[ちゃんぽん]滋賀県野洲市に2021年4月に移転オープンした【麺屋 豊】元々、草津市で営業されていたチャンポンが人気の自家製麺のお店です。18時過ぎにお店へ。…
[醤油ラーメン]滋賀県野洲市に2022年5月にオープンした【其先 SONOSAKI】美容師やカフェのオーナーの経験のある方が開店された、ジェラートも味わえる自…
[チャンポン定食]斑鳩町で長年愛される町中華【オリンピック飯店】ボリュームのある定食が味わえると知人からオススメされたお店です。11時半頃にお店へ。店頭には4…
[鶏醤油]名店【ラーメン家 みつ葉】出身の方が2021年10月に斑鳩町に開店した【ラーメン家 煌】鶏白湯と貝出汁のラーメンが味わえるラーメン屋です。12時過ぎ…
[濃厚鶏白湯ラーメン]大阪上本町駅近くに2020年12月に開店された【麺や 修】【鶴麺】系列のお店で修業経験のある方がオープンされた、鶏白湯が看板メニューのお…
[鯛だしつけ麺]富雄の【鯛だしそば・つけ麺 はなやま】などを経営する『海の恵みカンパニー』の人気店で、橿原市にある【鯛だしらーめん 蕎麦 サクラ】が2022年…
[純とんこつラーメン]久しぶりに旨い豚骨ラーメンを味わいたくなり、訪れたのは大和郡山にある【無鉄砲 がむしゃら】無鉄砲グループの私も足繁く通う名店です。18時…
[ビャンビャン麺]始皇帝にも愛されたという中国の麺『ビャンビャン麺』幅広の独特な西安料理で、そんなビャンビャン麺が実は奈良でも味わえます。訪れたのが、学園前に…
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[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[ラーメン]2001年に長居で創業した【五味八珍】新ブランドとして通天閣の近くに【なにわの五味八珍ラーメン】を2021年に開店されており、近くを訪れたので行っ…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
![からやま 横浜日野店 [港南区] / カレーからあげとカレー南蛮丼セット](https://img.blogmura.com/sites/1294496/post-images/72371454.webp/crop/120x120)
