[元祖味噌らーめん]兵庫県加西市に2022年にオープンした【本場札幌ラーメン 味噌専門 七福】自家製麺の味噌ラーメン専門店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[ジャン麺]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪高知のご当地グルメである『ジャン麺』を提供する【まんしゅう】“ご飯に合うラーメン”と言われていて、関西では京都の…
[豚CHIKIしおラーメン]鶏豚骨の泡立ったラーメンが人気の奈良を代表する名店【ラーメン家 みつ葉】の2号店として、斑鳩町に2017年に開店された【ラーメン家…
[スパイスらぁめん]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪中津でスパイスラーメンが味わえると話題の【SPICE × RAMEN ススス】9月に開店された数種類のス…
[山椒と貝の光]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪ラーメン激戦区大阪・福島に10月に開店した【麺に光を 離れ】アメ村に本店のある【麺に光を】の3号店にあたるお…
[辛牡蠣塩らぁ麺premium]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪東京の【Soupmen】の姉妹店として知られる岸和田にある【Oysstey 春木店】の2店舗…
[ラーメン]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪堺市の中百舌鳥に6月にオープンした【G系ラーメン ナカモズマシマシ】同じ場所で営業されていた【まぜそば ○△□】…
[醤油ラーメン]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪梅田の駅前第2ビルに7月にオープンした【らーめん やまちゃん】元々、緑橋で営業されていた【ぐる2】を営んでい…
[太郎ラーメン]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪北新地に5月に開店した【野口太郎 ラーメン】コチラはミシュラン一ツ星に選ばれた有名割烹【野口太郎】の新業態と…
Yahoo!の連載記事を更新しました。今回は中国地方で出会ったイチオシのラーメン屋さんです。大阪や東京で修業された実力者が営む、細い路地に行列を作る人気店に注…
[ブラックヌードル]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪天六近くに4月にオープンした【麺to飯 三輪車】総大醤の店主の方が立ち上げた新ブランドです。12時過ぎに…
[らぁ麺]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪難波に5月にオープンした【らぁ麺や 続】大阪大勝軒のあった場所に開店した塚本の【ラーメン ノーカントリー】の姉妹店…
[塩そば]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪海老江の名店【中華そば 無限】が難波にお店を出店！本日訪れたのは、エディオンなんば本店のラーメン一座に開店した【塩…
[ニボ牛中華そば]大阪のラーメン激戦区福島で【焼肉藤もと大吉商店】のランチを間借りし、2022年6月から営業している【いっせーのーで】個性的な2種類のラーメン…
[肉ソバ味噌]【らーめんStyle JUNK STORY】等を運営する【株式会社 Warm Heart】のブランドで、香辛料の辛味とフルーツの甘味を調和させた…
[背脂中華そば]新潟のご当地ラーメンとして知られる“背脂煮干し”を看板メニューに、本店を新潟市に構える【新潟拉麺 なおじ 総本店】全国に店舗を広げており、大阪…
[白胡麻担々麺]上新庄に2021年4月に開店した【麺や 舞心】担々麺が看板メニューで、天満の【麺や 蓮と凜と仁】のプロデュース店です。13時頃にお店へ。カウン…
[スタミナソバ具マシ]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪東京・三鷹の【元祖スタミナ満点らーめん すず鬼】で提供されている“スタ満ソバ”インスパイアのお店が全国…
[つけそば]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪北区に3月にオープンした【らー麺 松竹道】鶴橋にある【串カツ きつね】が新業態として立ち上げた自家製麺のラーメン…
[中華そば]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪江坂の名店として知られた【麺屋 えぐち】さんが奈良へ移転。その跡地で店長もされていた弟子の方が独立し、3月にオー…
[ラーメン]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪7月に堺市の鳳駅近くに開店した【麺家 Wakame】【風来軒 大阪本店】の監修による【鶏屋 Wakame】の新業…
[生醤油そば]2021年12月に堺市鳳に開店した【中華そば NewYork × NewYork】近くの【ラーメン NewYork × NewYork】の新ブラ…
[地鶏しお]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪堺市美原区に2019年に開店した【丸山製麺所】【麺屋 一刃】のセカンドブランドとしてオープンした自家製麺のお店で…
[つけ麺]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪柏原市の近鉄国分駅近くに6月20日にオープンした【麺や 佳紗寧】つけ麺とまぜそば専門店らしい、女性店主のお店です。…
[アキラスター]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪中央区でスパイスカレーのお店として営業され、スパイスの効いた麻婆麺なども提供されていた【My Name is…
[塩TAKU]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪海老江の【YAMACHAN】で修業された方が十三に7月にオープンした【らぁ麺や TAKUCHAN】YAMACH…
[中華そば塩]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪長野の名店【鐘馗】の支店という形で東三国に2020年に開店した【鍾馗 東三国店】今回、十三にも長野の鐘馗の支店…
[しおらーめん]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪東大阪の俊徳道駅近くに6月11日にオープンした【らーめん 結】店主は【らーめん 香澄】グループのご出身で【ラ…
[こはく堂]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪谷町九丁目近くに4月にオープンした【らーめんこはく堂】有名店出身の方のプロデュースだという、自家製麺のラーメン屋…
[元祖牡蠣塩らぁ麺]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪岸和田市の春木駅前に3月にオープンした【Oysstey 春木店】東京の【Soupmen】の姉妹店にあたる…
[濃厚鶏白湯しお]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪たこ焼き屋やbarを運営されている【株式会社 エフビーフーズ】の新業態として貝塚市に5月にオープンした【麺…
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[元祖味噌らーめん]兵庫県加西市に2022年にオープンした【本場札幌ラーメン 味噌専門 七福】自家製麺の味噌ラーメン専門店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車…
[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[らーめん定食]2016年に天王寺区の鶴橋駅近くで創業して以来人気のある【らーめん 賛平】【薩摩っ子ラーメン】のご出身でニンニクのインパクト抜群のラーメンが味…
[ラーメン]2001年に長居で創業した【五味八珍】新ブランドとして通天閣の近くに【なにわの五味八珍ラーメン】を2021年に開店されており、近くを訪れたので行っ…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
