[桐白湯(こってり)しょうゆつけ麺]大阪の名店【ラーメン人生JET】で修業し、2014年に淀川区で創業した【桐麺】JET譲りの濃厚鶏白湯と自慢の自家製麺で人気…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
2022年もあと数時間で終わろうとしていますね。今年の締め括りとして、今年印象に残ったラーメンを9店厳選して紹介したいと思います。コロナウィルスが引き続き猛威…
[白たまり醤油ラーメン]北海道らーめん遠征2022！2016年に札幌市東区で開店し、コスパが良くて朝ラーが楽しめて旨いと話題の【おお田ラーメン店】※2022年…
[MEN-EIJI無化調家系(醤油)]北海道らーめん遠征2022！2006年に札幌市で創業し、様々なラーメンを生み出して北海道のラーメンシーンに大きな影響を与…
[生姜付みそらーめん]北海道らーめん遠征！2011年に札幌市白石区で開業された【麺屋 おざわ】北海道を代表する名店【麺屋 彩未】のご出身で、味噌ラーメンが自慢…
[白煮干中華そば]北海道らーめん遠征2022！板前の修業経験をもつ店主が2017年に札幌市清田区に開店した【RAMEN RS 改】2014年に中央区で【N's…
奈良の年末年始におけるラーメン屋営業情報！皆さんでこの情報を共有して頂き、奈良のラーメンの食べ歩きを楽しんで下さい！◆ラーメン家 みつ葉富雄本店12月27日〜…
[塩]北海道らーめん遠征2022！旭川で1974年に創業し、長年愛される【ラーメン すがわら 本店】先代の方はご高齢で引退され、現在は「株式会社 エンフード」…
[モルメン正油]北海道らーめん遠征2022！昭和56年の創業で、新たな旭川名物として注目を集める「モルメン」その元祖のお店が【ラーメン専門 ひまわり】です。…
[正油ラーメン]北海道らーめん遠征2022！昭和8年に開場し、その後閉場した「新日の出市場」の中で営業されている【日の出食堂】創業は昭和23年と古く、現在は2…
【埼玉・東松山】毎年500杯ほど食べ歩くラヲタが唸った今年最高のラーメンはこちら！
Yahoo!の記事で今年食べ歩いた中でも絶品で印象に残ってるラーメン屋をご紹介！ わざわざ行きたい名店！ 【埼玉・東松山】毎年500杯ほど食べ歩くラヲタが唸…
麺バカTAR-KUNの麺ダフルライフ】【新店】2022年奈良のラーメンシーン全振り返り！！
日刊ぱーぷるで担当しております、ラーメンの記事が公開されました！ 今回は、2022年の奈良のラーメンシーンを振り掛けるまとめ記事！ 前編です！！ 是非奈良へ足…
[しょうゆ]北海道らーめん遠征2022！旭川市民から長年親しまれる【蜂屋】独特な焦がしラードの香りのラーメンの虜になる人が多いお店。昭和22年に創業した【蜂屋…
[炭火肉生姜しょうゆそば]大阪の人気店【らーめんstyle JUNK STORY】出身で、神奈川県の茅ケ崎市に2019年にオープンした【創作麺処 スタ☆アト】…
[どろそば魚介]※2022年10月22日で閉店。『レンゲが立つほど濃厚なラーメンがある！』そんな話題のラーメン屋が、神戸市の兵庫駅近くに2022年6月に誕生！…
[ジェノベ煮干ラーメン]※2022年12月22日閉店。名古屋市緑区に2022年4月にオープンした【麺処 素和 神の倉店】昭和区で創業し、熱田区の金山駅近くへ移…
【藤井寺・ラーメン】明日オープンする【麺屋 いちびり NEXT】をいち早く紹介！！ - TAR-KUN Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム
[ほたてラーメン(塩味)]北海道らーめん遠征2022！日本最北端の地、北海道稚内市の『宗谷岬』にある【食堂 最北端】屋号の通り、日本最北端にある1985年創業…
[ラーメン]北海道らーめん遠征2022！北海道の離島、利尻島を訪れてラーメン食べ歩き♪行きたかったお店がことごとく早仕舞いや臨時休業で営業しておらず、続いて訪…
[辛味噌]北海道らーめん遠征2022！最北の地である稚内で食べ歩きをしていて、夜営業しているお店が少なく、訪れたのは【麺飯屋五榔 大黒店】ラーメンメニューやと…
[醤油らーめん]北海道らーめん遠征2022！北海道に本店を構え、道内を中心にチェーン展開している【ラーメン さんぱち】今回訪れた稚内の地にも店舗があったので、…
[魚介出汁塩ラーメン]北海道らーめん遠征2022！元々は利尻島の鴛泊港フェリーターミナル内で営業されており、2022年6月にターミナルを出たすぐの場所へ移転さ…
[ほたてラーメン]北海道らーめん遠征2022！利尻島の玄関口である『鴛泊港フェリーターミナル海の駅おしどまり』の中で営業している【食堂 丸善】“うにめし丼”が…
[焼き醤油らーめん]北海道らーめん遠征2022！ラーメンフリークの間で“日本一ハードルの高いラーメン屋”と噂される利尻島の【利尻らーめん味楽 本店】ミシュラン…
[利尻海藻ラーメン]北海道らーめん遠征2022！利尻島の鴛泊港フェリーターミナルを出てすぐ目の前にある【さとう食堂】コチラはミシュランガイドのミシュランプレー…
[塩ラーメン]北海道らーめん遠征2022！稚内の繁華街で営業する【ラーメン広宣】コチラでは稚内のご当地グルメである『チャーメン』などが味わえると聞き、友人達と…
[醤油ラーメン]北海道らーめん遠征2022！1978年に旭川市で創業した【味特 本店】同市の豊岡にも支店を持つ自家製麺のラーメン屋です。16時過ぎにお店へ。カ…
遅くなりましたが、11月28日に『究極のラーメン2023 関西版』が発売されました。2018年から審査員として参加させて頂き今回で5年目となります。関西のラー…
[正油ラーメン]北海道らーめん遠征2022！1956年に先代が創業し、今でも変わらず人気のある旭川の【四條食堂】旭川ラーメンが味わえる食堂です。16時頃にお店…
[醤油らーめん]北海道らーめん遠征2022！プロスキーヤーの山田卓也氏のご実家で、旭川と札幌にも支店のある【ら～めん山家】本店は滝川市にあり今回行って来ました…
[特製みそラーメン]北海道らーめん遠征2022！惜しまれつつも閉店した千歳の名店【味の一平】私も訪れてウマイと思った味噌ラーメンが名物のお店ですが、先代の親族…
[しょうゆらーめん]北海道らーめん遠征2022！札幌市の人気ラーメン【麺屋 高橋】の2号店【南幌で高橋】が2020年に空知郡南幌町にオープン。高橋のつけ麺が好…
[味噌]北海道らーめん遠征2022！約3年ぶりとなる北海道へ友人達と行って来ました。まず、最初に訪れたのは【IORI】千歳で2010年にオープンした、札幌の超…
[親鶏中華そば]ラーメンフリークの間でウマイと話題の【手打 親鶏中華そば 綾川】青竹打ちの自家製麺と親鶏出汁を合わせたラーメンが味わえる、2020年オープンの…
[もやし麺]渋谷で1952年に創業し、歴史のある【喜楽】今もなお客足の絶えない、70年を越える『もやし麺』が人気の老舗です。17時頃にお店へ。1階と2階があり…
[塩つけ麺]名店【麺屋 一燈】の出身で文京区の本郷に2020年にオープンした【麺屋 鈴春】評判の良い気になっていたお店です。10時45分頃にお店へ。店頭には2…
[中華そば]都内で店舗が増えていて、“ちゃん系”と称されるラーメン屋があります。有名ラーメン屋と関わりがあるとかないとか？ネオクラシカルな中華そばが味わえると…
[ネギラーメン]【ラーメンショップ】の総本山と言われる大田区の【GOOD MORNING ラーメンショップ】一切の取材を受けず、謎に包まれたラーメン屋とされ、…
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[桐白湯(こってり)しょうゆつけ麺]大阪の名店【ラーメン人生JET】で修業し、2014年に淀川区で創業した【桐麺】JET譲りの濃厚鶏白湯と自慢の自家製麺で人気…
[元祖味噌らーめん]兵庫県加西市に2022年にオープンした【本場札幌ラーメン 味噌専門 七福】自家製麺の味噌ラーメン専門店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車…
[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[らーめん定食]2016年に天王寺区の鶴橋駅近くで創業して以来人気のある【らーめん 賛平】【薩摩っ子ラーメン】のご出身でニンニクのインパクト抜群のラーメンが味…
[ラーメン]2001年に長居で創業した【五味八珍】新ブランドとして通天閣の近くに【なにわの五味八珍ラーメン】を2021年に開店されており、近くを訪れたので行っ…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
