[桐白湯(こってり)しょうゆつけ麺]大阪の名店【ラーメン人生JET】で修業し、2014年に淀川区で創業した【桐麺】JET譲りの濃厚鶏白湯と自慢の自家製麺で人気…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[豚骨ラーメン]横浜で朝から営業している【鶴一家】2010年に横浜駅近くに開店した、24時間営業の横浜家系が味わえるラーメン屋です。朝6時頃にお店へ。券売機が…
[並盛ラーメン]神奈川のご当地ラーメンである“横浜家系”私も大好きなご当地ラーメンで、今回横浜へ行くにあたり知人からオススメされたのが【横浜家系ラーメン 黄金…
[正油ラーメン]横浜市で本場の旭川ラーメンが味わえると長年愛される【ぺーぱん】旭川の名店【天金】の姉妹店にあたり、渡辺樹庵さんのYouTubeでも度々名前が出…
[らーめん塩]2019年6月に横浜市上大岡にオープンして以来、旨いと話題の【川の先の上】【G麺7】グループのお店で、TRYでも様々な部門で賞を受賞されています…
[鶏つけ麺]2022年11月1日大和郡山にグランドオープン！奈良の鶏白湯の名店【麺屋 NOROMA】のFC店となる【麺屋 NOROMA イオンモール大和郡山F…
[重ねラーメン塩]静岡市内で朝ラーが楽しめる【麺家 八丸】2014年に創業した無化調のラーメン屋です。朝8時前にお店へ。店舗裏に駐車場があります。カウンターと…
[おくにらーめんしお]静岡の名店【ABE's】や【伊駄天】で修業し、2018年に静岡市葵区に開店した【おくにらーめん】朝から営業されていて気になっていたラーメ…
[ラーメン]2014年に新静岡駅前店にオープンした【横浜家系ラーメン 鶴田家】静岡市の【横浜屋】のご出身らしく、横浜家系の醤油豚骨が味わえるお店です。21時頃…
[極・濃厚煮干しらーめん]吉祥寺の油そばの有名店として知られる【ぶぶか】の出身の方が、静岡市に2022年2月にオープンさせた【麺や 真】油そばと煮干しラーメン…
[八郞ラーメン]2017年に浜松市中区に開店した【ラーメン専門店 八郎兵衛】ルーツは秋田県だという、鶏豚骨のラーメン屋です。18時頃にお店へ。店舗隣に専用の駐…
[豚骨ラーメン]兵庫県加東市の175号線沿いでコスパの良いラーメンが味わえるとオススメされた【長浜ラーメン】屋号の通り、福岡のご当地ラーメンである長浜らーめん…
[白(塩)らぁめん]西脇市に2012年に開店した【麺八 一馬】2007年に小野市で創業し、その後西脇へ移転されて2018年に現在の屋号へリニューアルされた、自…
[濃厚つけ麺]姫路に期待のラーメン屋が登場！そんな話題がフリークの間で持ち上がり、訪れたのが2022年1月にオープンした【麺家 本倉】東京の【亀戸煮干中華蕎麦…
[中華そば]兵庫の人気ラーメンチェーン【もっこす】兵庫県を中心にその味わいに魅了される方が多いお店で、久しぶりに兵庫方面へ行ったので【もっこす 高速長田店】へ…
[醤油豚骨]神戸市長田区に2019年10月にオープンされた【横浜家系ラーメン 長田家】屋号にもあるように横浜家系のラーメンが味わえ、店主の方は横浜での修業経験…
[汁なし担々まぜそば]神戸市兵庫区で2022年1月に誕生し、気になっていた【汁まぜそば専門 ひよこ】京都の名店の流れを汲むと噂のまぜそば専門店です。20時頃に…
[純にぼし中華そば]神戸市東灘で間借り営業から始まった【麺屋 煮干しの煌】2021年5月から始まり、SeasonⅡとして2022年2月よりリニューアルされたの…
[淡麗sioらぁ麺]神戸市東灘区に2021年9月にオープンした【らぁ麺専門 sioの恵】【炭火美食ダイニング恵】のランチタイムに営業していた【支那そば 恵】が…
[白湯らーめん(こってり)]長田区で営業されていた【麺 favori】が同市に2022年2月に移転され、コチラでは白湯のラーメンがメインメニューになっているら…
[鴨白湯そば]神戸市垂水区に2020年5月にオープンした【鴨だし中華そば 王鴨】コチラでは紀州鴨を使った無化調で自家製麺のラーメンが味わえると聞き、前から気に…
[濃厚地鶏白湯らぁめん]2021年9月に兵庫県高砂市にオープンした【鶏骨らぁめん 極み鶏】開店当初は【極鶏】の屋号で開店し、同屋号は有名店もある事からなのか途…
[昆布水つけ麺]姫路の名店として知られる【麺 昌まさ】こだわりの淡麗のラーメンが味わえる2015年オープンのラーメン屋です。11時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場…
[黒だしつけ麺]此花区の西九条駅近くに2007年に創業した【麺屋 花壱】前々から気になっていたラーメン屋です。19時頃にお店へ。入口に券売機があります。黒だし…
[中華そばセット]和歌山県橋本市にある【チャンピオン 橋本店】高野口にある【チャンピオン】さんの支店らしく、中華そばをはじめ中華料理を楽しめる人気店です。12…
[中華そば]和歌山県橋本市にある【紀の川そば】ボリューム満点のランチや自家製麺の中華そばが味わえ、地元の方から愛されるお店です。12時頃にお店へ。店舗前に駐車…
[煮干し中華そば]和歌山市で2018年2月に開店した【麺屋 たかはし】一度閉店され、キッチンカーでの営業を経て2022年4月に場所を移転して復活されました。1…
[元祖鶏豚系ラーメン]和歌山県岩出市に2022年5月にオープンした【麺や壱】鶏豚骨のラーメンや中華そば、スタミナ系のラーメンが味わえるお店です。12時頃にお店…
[旨塩魚介つけ麺]和歌山県岩出市に2021年7月にオープンした【魚介つけ麺 SAKATA】【塩らーめん専門店 SHIN8】のサードブランドとして開店したつけ麺…
[つけ麺]今や、和歌山を代表する名店と言っても過言ではない【豚骨中華そば がんたれ】関西の豚骨ラーメンの雄【無鉄砲グループ】のご出身で、2015年に独立オープ…
[つけ麺]大阪のラーメンシーンで輝きを見せる【ふく流らーめん 轍】本町で2014年に創業し、ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載されたラーメン屋です。201…
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[桐白湯(こってり)しょうゆつけ麺]大阪の名店【ラーメン人生JET】で修業し、2014年に淀川区で創業した【桐麺】JET譲りの濃厚鶏白湯と自慢の自家製麺で人気…
[元祖味噌らーめん]兵庫県加西市に2022年にオープンした【本場札幌ラーメン 味噌専門 七福】自家製麺の味噌ラーメン専門店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車…
[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[らーめん定食]2016年に天王寺区の鶴橋駅近くで創業して以来人気のある【らーめん 賛平】【薩摩っ子ラーメン】のご出身でニンニクのインパクト抜群のラーメンが味…
[ラーメン]2001年に長居で創業した【五味八珍】新ブランドとして通天閣の近くに【なにわの五味八珍ラーメン】を2021年に開店されており、近くを訪れたので行っ…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
