こんにちはノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日は我が家の自家製ハム作りをご紹介させていただきます。 もとハム屋の娘が教える「自家製手作りハム」の作り方…
体に優しい、心も苦しくないダイエットの情報(料理・生活・考え方)を書いています。
摂食障害を卒業して料理家をしている保健師です。 自宅で料理教室もしています。 中学生と小学生の二児の母でもあります。 体も心も喜ぶダイエットをお勧めしています。 代表著書「ふとらないお菓子」 4月には新刊「悲しいダイエットは卒業しよう」が文化出版局より出ます。 ご興味のある方、読んでみてください。
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こんにちはノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日は我が家の自家製ハム作りをご紹介させていただきます。 もとハム屋の娘が教える「自家製手作りハム」の作り方…
こんにちは、茨木くみ子です。今日お昼12時からインスタライブします!皆様ぜひいらしてください。Instagramはこちらになります。 https://www.…
こんにちは保健師ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は、米粉パン初心者さんでも失敗なく美味しく作れる、油脂・サイリウムハスク不使用の米粉パンの作り方を…
こんにちは、茨木くみ子です。バターオイル・サイリウムハスクを使用しない、成形可能な米粉パンレシピが進化し こんにゃく粉を使用することで、手ごねで小麦に近い米粉…
こんにちは茨木くみ子です。5月の教室のご案内をさせていただきます。 お知らせ★体験のパンとケーキ体験教室の作品はこちらになります。・小麦で作るブレッチェンと…
こんにちは、茨木くみ子です。バターオイル・サイリウムハスクを使用しない、成形可能な米粉パンの基本の生地をブラッシュアップしさらにおいしくなりました。清水化学株…
こんにちは、茨木くみ子です。今日混ぜるだけで1時間でできる、簡単なナポリ風ピザの作り方をご紹介させていただきます。すべての材料をボウルにいれて、ゴムベラでぐる…
皆様こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日はバターオイルなしで1時間でできる簡単な米粉パンをご紹介させていただきます。今日の米粉パン…
皆様こんにちは、今日は「揚げないフライドチキン」の作り方をアップしましたので、お知らせさせていただきます。わたしは若いころからKFCの大ファン。しかし若いころ…
こんにちは茨木くみ子です。今日はバターオイルなし、ヨーグルトで作る「チースースフレケーキ」と「ベイクドチーズケーキ」をご紹介します。 本来チーズケーキはクリ…
こんにちは茨木くみ子です。3月になり春らしい陽気になりました。今日は3月の教室の作品と4月のオンラインレッスンのご案内をさせていただきます。 オンラインレッス…
こんにちは保健師ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日は、ボウルで混ぜるだけで作る簡単なミルクパンをご紹介させていただきます。約1時間あれば焼きあがりま…
こんにちは保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今年も花粉症の季節到来ですね。すでにお薬を飲み、備えている方も多いことと思います。花粉症は急に発症する…
こんにちは、茨木くみ子です。今日は我が家の定番のホワイトシチューをご紹介させていただきます。手早く簡単でとても美味しいので、冬場大変よく作るメニューです。バ…
バレンタインが近づいてきました。 バレンタインの定番と言えば焼き菓子ですが、食後でもさっぱりいただけるチョコプリンはいかがでしょうか。 低脂肪の豆乳とココアで…
こんにちは茨木くみ子です。バレンタインが気になる頃になりました。今日は低脂質で高ポリフェノールなココアパウダーを使って簡単に作れる、バターオイルなしで簡単に…
こんにちは、茨木くみ子です。明日から2月、少しずつ春の訪れを感じられる頃になってきました。今日は2月の東京港区の教室の作品をご紹介させていただきます。 ☆体験…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は冬の朝食やおやつに最適な、ほかほかふわふわなマーラーカオをご紹介させていただきます。 マーラー…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は年間通して一番寒いといわれる「大寒」ですね。そこで身体を温め、免疫をアップさせ、風邪予防効果の…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日はお料理の作り方ではなく、「ふとらない食べ方」、「ふとらない基本の献立」についてお話させていた…
念願のノンフライヤー。COSORIさんの講習会に参加してきました。 また1台、提供していただきました。ありがとうございます。大切に使用させていただきます。いま…
こんにちは、今日はわたしの大好きなパン私がパンを自分で作りたいと思うきっかけになった思い出のパンをご紹介させていただきます。それは、メロンパンです。市販の…
こんにちは 茨木くみ子です。今日は教室のご案内をさせていただきます。教室はリフォームも終わりきれいな清潔なキッチンで作業できるようになりました。お休みの期間大…
皆様こんにちは、茨木くみ子です。今日は我が家の定番「揚げないとんかつ」の作り方をご紹介します。 そして 自身の食生活について 保健師で料理家のわたしがノンオイ…
皆様こんにちは、ノンオイル料理研究家・保健師の茨木くみ子です。今日はバターオイルなし 揚げ油不要の身体に優しい「ふとらないキーマカレーパン」をご紹介させてい…
皆様こんにちは茨木くみ子です。(すみません、動画が見れませんでしたので設定し直し再投稿させていただきました。)今日は、我が家の定番のおやつ、マドレーヌをご紹介…
こんにちは、茨木くみ子です。わたしはサイリウムを使用せずに成形可能な米粉パンの研究を長くしてきました。 やっと満足できるパンが焼けるようになりました。 今…
こんにちは茨木くみ子です。今日は保健師らしく健康講話を少しさせていただきます。以前ブログにも載せた内容ですので、またかと思う方もいらっしゃると思いますが最新…
我が家は普段の食事はノンオイルです。外食やいただき物で油脂の多いものもいただきますが普段はできるだけノンオイルの食生活をしています。その理由は、できるだけ「身…
こんにちは茨木くみ子です。 過ごしやすい季節になりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。 先月からしていました教室のリフォームも終わり教室は通常に戻りました。…
皆様こんにちは、茨木くみ子です。今日は旬の国産オレンジを使った簡単なシフォンケーキをご紹介させていただきます。慣れてしまえば10分あればオーブンに入ってしまい…
サイリウム・オイルなしで ふわもち美味しい 「1時間でできる米粉あんぱん」 こんにちは、茨木くみ子です。今日は先日ご紹介させていただきました、「…
こんにちは茨木くみ子です。今日は成形できる米粉パンの基本になるパンの作り方をシェアさせていただきます。やっといいものができました。涙 サイリウムを使用しない成…
4月26日から始まります、オンラインレッスンのお知らせをさせていただきます。「米粉で作るノンバターのパリブレストミルクホイップクリーム&お鍋で作るいちごの…
こんにちは茨木くみ子です。先日はインスタライブでした。平日でしたがたくさんの方にご視聴いただき大変感謝しています。ありがとうございました。 簡潔にまとめた動画…
こんにちは茨木くみ子です。インスタライブが今週の水曜日で近づいてきました。すぐ作りたい方もいらっしゃると思い、レシピもあげさせていただきます。 開催日は平日な…
こんにちは茨木くみ子です。先日Yahooニュースでも話題になっていましたのでご存じの方も多いと思いますが今日は人工甘味料エリスリトールの最新の情報についてお…
こんにちは茨木くみ子です。インスタライブを予定しますのでお知らせさせていただきます。開催日は平日なのでお仕事の方も多いと思います。お許しください。当日お時間あ…
皆様こんにちは、茨木くみ子です。今日は簡単なチョコレートケーキをご使用会させていただきます。お菓子やパンを作ると卵白が余ってしまうことがありませんか? このお…
子どものころから大好きなお菓子、東ハト オールレーズン自分好みのバターオイル無しの小麦のレシピはずいぶん前からありました。 最近米粉でレシピをつくりましたら…