こんにちは発酵エキスパートのトキモトチエです。 お味噌つくりはもう10年以上になりますがリピーター様も多いですが 新しくお問い合わせも多くいただいております。…
関西発おうちぱん教室と簡単料理教室を自宅で開催しています。
手作り大好き。パン・料理・お菓子・手芸・編み物など。最近はお花やカメラにも興味を持ち日々のできごとをつづっています。こんなのできた〜ってのを皆さんに見ていただけるっていうのはとっても嬉しいです！それから教室でお伝えしたレシピなどおうちで試していただけるのも最高の喜びです！！
発酵エキスパートのトキモトチエです。最近、塩、にはまっているんです。 みなさん、減塩の嘘についてはもうご存知だと思いますが 塩って本当に体にとって大事なもの。…
突然ですが、みなさん、へちまたわしつかったことありますか 発酵エキスパートのトキモトチエです。 奥に見えるのはわたしが育てたヘチマです。ちっちゃすぎてたわし…
ある日の夕飯のおかず。発酵エキスパートのトキモトチエです農園でつくったナスとピーマンの味噌いため。 甘糀をつかっています超簡単なのにめちゃくちゃ美味しいお店の…
みなさんのおうちにイチジクの木ありますか 発酵エキスパートのトキモトチエです うちは庭に植えてから3年目になりことし少しだけどイチジク採れました 葉っぱもね、…
こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです畑やっている人は、そろそろ夏野菜をかたずけて秋冬野菜の準備にはいりますね 畑の大葉とバジルをかたずけています市民…
こんにちは、発酵エキスパートのトキモトチエですずーっともう、何年もチャンスがなかった金継ぎ。 漆をぬるのが本来の技術だけど。 この漆、人工のものをつかった簡易…
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こんにちは発酵エキスパートのトキモトチエです。 お味噌つくりはもう10年以上になりますがリピーター様も多いですが 新しくお問い合わせも多くいただいております。…
梅仕事、そろそろ。6月の干さない梅干しレッスン、尼崎は受付終了しました。 6/8に兵庫県赤穂郡上郡町でも今年、開催します、お席1つございます、興味ある方はライ…
こんにちは、発酵エキスパートのトキモトチエです よく聞かれるんですけど「おやつは全部手作りですか？」って たまには、外で買いますよ〜今日たまたま、ダイソーで…
https://ws.formzu.net/dist/S972657106/わたしの梅干し作り（梅講座＆発酵ランチつき）梅干し2キロ初めての方8200-リピー…
おはようございます。発酵エキスパートのトキモトチエです。梅がですね、今年も不作とは聞いてますが去年よりは少しはましなようです。梅干しの効果111もあるなんて、…
こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです。先日、素粒水のお話しをしたと思いますがとても皆さん、興味あるみたいですね、沢山のご質問いただいております ↓は…
4/21に開催しましたワンディカフェ＆脳体ドック体験ご参加の皆様ありがとうございました♡ まずは、大変好評だったお弁当から。 ランチを食べてくださった方から…
皆様こんにちは。 わたくし、今年から稲作に挑戦してます！発酵エキスパートのトキモトチエです♡ 皆様は、どんな浄水器つけられていますか？ 今までいろいろな浄水…
かねてよりお知らせしておりました、タッパーウエアージャパンが日本より撤退しましたため、教室で使用してましたマキシデコレーターの在庫がなくなりました。よって、マ…
みなさま、こんにちは、薬剤師・発酵エキスパートのトキモトチエです。 脳体ドック体験会 〜あなたのカラダに耳をすましてみませんか〜【脳体ドックって何ですか】脳体…
発酵エキスパートのトキモトチエです。健康をテーマに、発信しているわたくしですが運動らしき運動といえば、ヨーガをしているくらいで。。 先日、ウォーキングがいいっ…
発酵エキスパートのトキモトチエです。 菌ちゃんキャベツは畑をはじめて2周目となります 1回目に作ったキャベツから花を咲かせてタネをとり、撒いたものでここまで育…
こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです。 先日、夏に参加してくださった生徒さまより嬉しいお声をいただきました！！ ぬか活って、ことば、新鮮わたしも使わ…
ハロー♡発酵エキスパートのトキモトチエです♡ 米粉や米糀をつかったスィーツ展開されているCOCO京都。 娘のお友達から頂戴しましたミッキーのグリーンのカードの…
ヘルシーぬかスィーツレッスンのお知らせ親愛なる皆さまへ、いつも精米をして、ぬかを捨ててしまっている皆さまに朗報ですこのたび、小さなお子様にも安心して食べさせら…
【重要なお知らせ：糀オンラインスクール動画講座プラットフォーム変更のご案内】 平素より、糀オンラインスクール甘糀レッスンおよび塩糀＆醤油糀レッスンをご受講いた…
わたしが、最初の世の中のおかしさに気づいたきっかけはこの真弓先生の動画でしたー！！ ぜひ、まだ見たことがない方はいかれてくださいね！！ 若い人に、特に見て頂…
今年の目標のひとつに、お米をつくる。があります。 たったひとにぎりの米でも自分でつくってみたい これを実践していきたいと思って去年よりすこしづつ学んできました…
最近ハマっているもの スリムパウンド型 こちらは、横が3センチほどのスリムなパウンド型で、出来上がりが、とてもかっけーできる笑 見た目はいいのだけど、実は…
おはようございます、正月はどんな風にお過ごしになられましたか。わたしは小さいときから12/30.31は あさから晩までずーっとキッチンにいて 母のつくるお節料…
おはようございます発酵エキスパートのトキモトチエです 梅干しをつけたことがある方ならご存知と思いますが、梅を塩で付けた後 赤しそを塩でもんで投入しますよね …
今年も梅しごとはじまってますね発酵エキスパートのトキモトチエです どこも今年は過去に例をみないくらい収穫量が減っているとのこと 貴重な南高梅を購入し、少人数…
6月になりましたね今月も楽しんで参りましょう 発酵エキスパートのトキモトチエです。ただいま、畑活2年目の初心者です市民農園でのきゅうりの初収穫 きゅうりの先に…
おっはよーお久しぶりです 最近は畑活に忙しくって←言い訳な 発酵エキスパートのトキモトチエです とある会合でですねバンズ以外はすべて手作りのバンズを自分ではさ…
こんにちは薬剤師・発酵料理家のトキモトチエです 昨年、高槻市にありますとってもオサレなカフェ、千笑堂さまにて 梅干しつくりWSを開催して大好評でまた今年も参加…
こんばんは、雨の日曜日いかがお過ごしでしょうか 畑をやっている人にとっては恵みの雨ですね 発酵エキスパートのトキモトチエです。最近、菌ちゃん農法にドハマりし…
おはようございます。関西は雨です、恵みの 今年は暖冬で、梅が不作だそうです、、、地域では1月に咲くと不作、3月に咲くと豊作と言われ昨年は豊作年だったみたいで…
こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです 梅ってあの、春先に咲く美しい梅の花が実になったものですよ。 このお花が実になります！！すごいですよね！！ 普段…
蓮の実ごはん 蓮の実はご存知でしょうかあのピンクの美しい姿の蓮。 花が枯れた後に残る実。それを乾燥させたもの。 ハスの実の効果 ビタミンB₁、カリウムやカルシ…
豆腐をぬか床へ漬けたことありますか 発酵エキスパートのトキモトチエです。 2日ほど漬けましたらチーズみたいになります♡ という事で今日は豆腐のぬか漬けの方法…
発酵エキスパートのトキモトチエです あした、火曜日が雨なので 春の櫻も今日で見納めかなあ今年は結構長く楽しめたように思います さてさて今の時期は春の食材が豊…
こんにちは！4月ももう12日に？ やば。はやすぎない？？ 発酵エキスパートのトキモトチエです。 みなさま、さくらは堪能されていますか？ ソメイヨシノって1本の…
こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです。 前回投稿した野草ツアーで採取してきました ナガバギシギシの葉を調理してみたよ 特製イエローカレー 材料 た…
こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです。 先日、ちあきさんの野草ツアーいって参りました わたしが参加した日はキャンセルが何人かあったようでもう1人参加…
おっはよーもうすぐ4月ウキウキ春の到来ですね 4月のワンデイカフェのご案内です 毎月20日のところ、4月もイレギュラーで4/22（月）開催となります ■4/2…
春。はる。 ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです。 春・・・あなたは、何に萌えますか 春はウキウキ☘️あったかいと気分上がりますね 花…
ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです 4/10に2回目に参加して下さる生徒さまより申込みフォームへのメッセージをご紹介させていただきます …
お味噌の保存どうしていますか？ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです。 容器には3通りあるといわれていますが密閉・気密・密封の3種類。 天…
ホリスティック薬剤師発酵エキスパートの時本千栄です。 1番人気の【わたしの味噌づくり】お申込みフォームにこんなアンケートをつけております。【今回申込みされた理…
ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです毎月20日のワンデイカフェにてその日にお出しするレシピを午前中に一緒につくっているのですが（レッスン形式…
